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更新时间:2022-07-04 10:47:01 发布时间:24小时内 作者:文/会员上传 下载doxc
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酒店二O二一年上半年工作总结
酒店按照2021年工作计划,强化食品安全和食品质量,提升服务质量,减员增效,收到了很好的效果。今年1—6月份业务收入XX万余元,利润XX万元。现将上半年工作总结如下:
一、积极做好疫情防控工作
继续做好新冠肺炎疫情防控工作,酒店环境、厨具用品、餐具严格落实消毒灭菌制度,对酒店职工和顾客进行体温检测、行程扫码检测工作。
进一步加强食材采购管理和索证工作,实行定点采购、确保食品安全。
二、酒店等级评审工作
1、按照酒店评审标准对酒店各岗位制度、职责、食品安全应急预案进行修订,按照条款逐条进行细化分工,完善相关资料。
2、对职工进行食品安全和消防安全知识培训,并进行了食物中毒应急演练。
三、强化安全管理
1、加强人员培训,提高职工食品安全、消防安全、生产安全意识,把安全隐患消灭的萌芽状态,牢牢把控安全生产工作不出问题。
2、为职工进行健康体检,办理健康上岗证,投资近XXXX元为职工入了意外保险。
四、存在的主要问题:
通过对酒店等级评审细则的学习,发现酒店精细化管理做的不到位,下半年将以酒店评审工作为契机,以评促建、以评促改,切实做好酒店精细化管理工作,做到分工明确、责任到人,实行科学合理的查点表管理方式,使酒店管理工作上一个新的台阶,达到有效调动职工工作的积极性,提高服务质量,增加营业收入的目的。
二O二一年七月十日
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