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出租方(下称甲方)：身份证号：电话：
承租方(下称乙方)：身份证号：电话：
根据《_合同法》及相关法律法规的规定，甲、乙双方在平等、自愿的基础上，就甲方将摊位出租给乙方使用，乙方承租甲方摊位事宜，为明确双方权利义务，经协商一致，订立本合同。
(一)甲方出租位于_______的摊位给乙方。
(二)租赁期限：从_____年___月___日止(合计____年)
(三)租金及支付方式：
1.第一年租金为：_____元整(/年)。于合同签订之日起一次性支付清。
2.第二年租金根据西门市场物价涨幅行情再行定夺，于日前以现金形式支付清；乙方必须依约交付租金，如有拖欠，按拖欠额每日收取的违约金。
(四)乙方应合理使用其所承租的摊位及其附属设施，承租期间由乙方维修并承担维修费用。如因使用不当造成房屋及设施损坏的，乙方应承担赔偿责任。
(五)承租期内乙方在不改变和影响房屋整体结构的前提下，经甲方同意，可以进行装修装饰，其费用由乙方承担。期满不续租，其装修材料由乙方自行处理，若拆除，其费用由乙方自理并恢复原貌。
(六)在租赁期内，因租赁摊位产生的水、电、卫生费、物业费及乙方经营过程中所产生的费用，税收、债务均由乙方自行承担。
(七)摊位租赁期间，乙方未经甲方书面同意，不得转租转借摊位。甲方权解除合同。并要求乙方赔偿相关损失。
(八)租赁期满，甲方有权收回出租摊位，乙方应如期交还。乙方在同等条件下有优先租赁权，但必须在租赁期满前的二个月向甲方提出书面申请。双方结合实际情况重新协商后，签订新的租赁合同。
(九)甲、乙双方如有特殊情况需提前终止合同，须提前一个月通知对方。待双方同意后，方可办理手续。若甲方违约则支付给乙方未到期限的房屋租金，反之若乙方违约，则甲方有权不退还租金。
(十)本合同未尽事宜，由双方另行协商确定，协议内容作为本合同之附件，与本合同具有同等效力。因履行本合同产生纠纷的，由双方协商解决，协商不成的，向人民法院起诉。
(十一)本合同一式两份，甲方一份，乙方一份，合同自签订日起生效。
甲方签字：乙方签字：
_____年___月___日
出租人：（以下简称甲方）
承租人：（以下简称乙方）
经甲、乙双方友好协商，一致达成如下协议：
一、租赁单位：
甲方同意将_______（以下简称该摊位）出租给乙方，经营面积为_____平方米。
二、租赁期：
租赁期为______日至_____年___月___日。协议有效期满，甲方有权收回该摊位，乙方应如期交还。
三、租金：
乙方应付甲方租金为每平米人民币______元，每月总计人民币大写：______
四、付款方式：
五、管理及押金
1、乙方在该摊位上只能经营小吃，否则按违约并终止此租赁协议。乙方必须服从甲方市场管理人员的管理，做到诚信经营，乙方签订协议时一次性向甲方交纳______元质量保证金。在乙方租期终止不再续约或到期退租时如乙方未违反甲方管理规定、无任何经济处罚的，甲方一次性将质量保证金退还乙方。
2、乙方在租赁期内需要转租时，必须经甲方书面同意才能转租，不得私自进行转租，否则甲方按乙方违约处理。
3、在租赁期内，乙方经营过程中要按国家相关规定依法纳税，乙方发生的买卖交易、借款、贷款，一切经济责任、纠纷由乙方负责，与甲方无关，乙方不得以摊位作为抵押。
4、乙方协议期内，如遇国家、政府总体规划土地征用，乙方要积极配合政府。乙方一次_纳的租金，甲方按乙方未使用的'时间可以退还，但不计利息。
5、乙方在协议期内，如遇甲方进行大的市场改扩建工程或内部摊位布局调整，乙方要积极配合甲方，不得阻挠、干预甲方的调整工作。如确因摊位调整后对乙方经营产生较大影响，甲、乙双方可以协商解决。如确实无法协商，乙方可以提出退租摊位，甲方按乙方未使用摊位时间退还摊位费，但不计利息。
6、此协议的租期不受人事变动的影响，双方签字后具有同等法律效力，任何一方不得违约，如有违约，由违约方承担经济损失和承担相应法律责任。
六、小吃质量管理
1、乙方应保证所提供小吃具有云南特有风味，要保证所提供小吃的质量，符合《食品卫生法》，并接受甲方及当地政府机构（部门）的检查和甲方相关的管理制度。
2、甲方有权按照国家法规和甲方管理规定，对顾客投诉及小吃销售过程中出现的任何质量、卫生问题对乙方进行相应处理。乙方所销售的商品不能出现假冒伪劣产品，一经发现，甲方则有权按照政府相关部门的规定给予2万元——10万元的经济处罚，对情节严重者将依照相应的法律法规处理。
七、租赁摊位人员管理办法
1、乙方委派健康证、身份证，外地员工应有暂住证，并由乙方承担销售员引致的劳动纠纷，后果由乙方负责。
2、甲方对乙方派驻的人员进行管理监督，并提供培训；乙方派驻的营业员应服从甲方的统一规定，按照甲方规定的时间上、下班。
3、乙方派驻的营业员应文明经商，严禁强买强卖、夸大介绍、贬低同行等不正当竞争，如有以上行为，经核实给甲方的合法权益造成损害，或泄漏甲方机密，均属违约行为，乙方应当支付甲方违约金5000元，情节严重者承担相应的法律责任及经济补偿。
4、乙方营业员严禁在甲方经营场所、打架、争吵，如有发生，甲方按照相关管理制度给予处罚，情节严重者甲方有权要求乙方停业整顿7天。待培训后方可上岗，相关人员给予清场处理。
5、每月如有停止营业时间超过8小时以上者，给予清场处理。如遇特殊情况可向甲方提前5天申请，经甲、乙双方协商后作出相应调整。
八、食品卫生相关问题
1、乙方所派的营业员应具备相关的食品卫生知识。
2、电费收取标准，甲方按乙方实际用电量按月收取，收费标准按国家的统一收费标准收取。
九、如发生协议中未规定事项，一律按甲方相关规定执行。
甲方：乙方：
_____年___月___日
出租单位(甲方)：
**人：
承租人(乙方)：
甲方二O ________年________月________日将坐落在 路 号店铺出租给乙方，为明确甲乙双方的**和义务关系，特订立如下合同：
一、租赁期限：二O ________年________月________日起至二O ________年________月________日止，租期 年。
二、租赁金额及付款方式：乙方以月租*** 元，经营甲方店铺，付款办法：三年租金总额*** 元，在合同签订时交清。
三、租赁期间双方的**和义务：
1、乙方在签订合同时须向甲方缴交店铺设施抵押金*** 元，押金不计息。
2、乙方拥有店铺经营、管理和使用权，任何单位和个人不得干涉和侵犯。店铺的所有权和水电房籍及主水管至水表处理。
3、乙方经营店铺的一切费用(包括投资成本、水电费、店铺装修、税费及一切债务等)除店铺租赁税外概由乙方负责。
4、乙方应爱护店铺设施，如有或损坏，乙方应按市场价赔偿或负责修复。乙方如需对门店进行改装，须经甲方同意同意后方可讯息工期，基费用由乙方负责。
5、乙方必须遵守交通和公共秩序，保持店铺门前畅通和落实门前三包，如有违反，所造成的一切损失概由乙方负责。
6、乙方不得在租赁范围堆放带腐蚀性或危险性物品，否则造成一切后果均由乙方负责。
7、乙方应在国家法律**允许的内经营，遵纪守法，服从****的**管理，不得搞非法经营，否则造成后果由乙方负责。
8、乙方如需转包他人，应事先以书面报告甲方，甲方在接到报告后十五天内作出答复，并签订变更协议，转包他人仍按本合同条款执行。未经同意甲方擅自转包他人，按违约处理。
9、本合同不因甲方**人变动而变更。
10、如因乙方人为或第三人造成的一切损失由乙方承担。在租赁期内店铺如在租赁期内遇风灾地震自然灾害而造成重大损失，补充协议与本合同具有同等法律效力。
11、本合同在履行中如有未尽事宜，由双方协商并签订补充协议，补充协议与本合同同等法律效力。
四、期满规定：
1、乙方应在期满前两天内搬迁完毕，近期将租赁范围交还甲方。
2、租赁届满，店铺的用水电设施无偿归甲方。
3、乙方在租赁期间装修的固定设施无偿归甲方，可动设施乙方必须在期满前五天内处理完毕，乙方应负责修复或按价赔偿。
4、乙方缴交甲方的押金，待双方交接清楚后由甲方付还乙方。
五、本合同自签订之日起，双方必须共同遵照执行，任何一方不得违约或废止合同。如有违约，违约方应赔偿对方对方*** 元并承担相关的法律责任。本合同一式三份，甲乙双方各执一份，暀机关存查一份。
甲方： 乙方：_________
**人：_________
________年________月________日 ________年________月________日
熟食店铺租赁合同 (菁华1篇)扩展阅读
熟食店铺租赁合同 (菁华1篇)（扩展1）
——熟食店员工规章**3篇
甲方：________________
乙方：________________
身份证号：________________
根据我国《民法典》及其有关法律、法规之规定，甲、乙双方在*等、自愿、协商一致的基础上，就有关房屋租赁事宜达成如下协议：
第一条租赁范围及用途：
甲方同意将位于___商铺(该商铺具体地址以房产证中标示为准)，在良好及可租赁的状态下租给乙方作为商业经营___使用，出租商铺的建筑面积为______。
第二条租赁期限为______年，自________年_______月_______日起至________年_______月_______日止。
第三条租金、保证金：
1租金为______元/*米/月。每月租金为***_______元(大写：______元整);租金每月一次性付清，乙方在签订本合同之日一次性付清第一个月房租，以后每月租金均在当月__1_日前一次性付清。甲方在收到租金后应当给乙方收费凭证。
2、为确保出租房屋设施完好以及租期内相关费用如期结算，乙方在签订本合同之日交纳***(大写)_______元整_(_______元)作为房屋使用保证金。待合同期满后乙方付清本应交纳的所有费用后，甲方应将保证金全额退还给乙方(保证金不计算利息)。
第四条设施及费用承担：
1、房屋租赁期间所发生的一切费用(包括房屋租赁税)由乙方负责。
2、如因乙方保管不当或不合理使用，致使该房屋及其附属物品、设备设施发生损坏或故障的，乙方应负责维修或承担赔偿责任。
第五条甲方责任和义务：
1、甲方保证出租商铺产权清楚，若有纠纷，由甲方负责处理。
2、甲方在签订合同之时将房屋交给乙方使用。
第六条乙方责任和义务：
1、乙方应按合同的规定，按时支付租金及 各项费用，且合法使用房屋，不得从事违法乱纪活动。
2、未经甲方和****书面同意，乙方不得将房屋的结构作任何改动，乙方对该房屋的装饰应以不损坏该房产整体结构和设施为原则，并征得甲方同意。
3、在租赁期间，乙方对于出租房屋未经甲方同意不得以任何形式转租、转让、转借、抵押、联营或其他有损甲方利益的行为。
4、承租期内，由被盗、火灾等事故造成损失，和乙方人为造成事故，损害甲方房屋的，由乙方负责。
5、乙方在未违反租约的前提下，有权优先续租该房屋。如要求续租，在本合同期满前三个月向甲方提出申请，再由双方另行商议续租事宜。
第七条合同的**
本合同除发生下列情形外，合同期内完全有效，不得单方**。
1、租赁期届满。
2、因乙方过错严重造成房屋毁损的。
3、出现不可抗力造成房屋毁损达不到使用目的的。
4、***征收或拆除该房屋的。
5、乙方迟延交付房租超过______天的。
第八条违约责任
任何一方因违约造成终止合同的应向对方赔偿合同总值的______%_违约金，并赔偿其他的一切损失和费用。
第九条补充约定：
承租期内，若因国家**变动或不可抗力的因素需要提前终止本合同，甲方应提前半个月通知乙方，乙方必须按通知要求办理终止合同手续，按时退出所租用房屋，甲方不承担由此造成的任何损失，但甲方必须负责退还乙方已交房租但未使用完时间的租金。
第十条甲方应提*权证(或具有出租权有效证明)、身份证明(营业执照)等文件，乙方应提供身份证明文件。双方验证后可复印对方文件备存。所有复印件仅供本次租赁合同使用。
第十一条本合同在履行中发生争议，应及时协商解决，协商不成时，任何一方均可向商铺所在地人民**提**讼。
第十二条本合同未尽事项，经甲、乙双方协商一致，可订立补充条款。补充条款为与本合同组成部分，与本合同具有同等法律效力。
第十三条本合同经双方签章即生效。本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。
甲方签字(盖章)：____________ 乙方签字(盖章)：____________
电话：____________ 电话：____________
地址：____________ 地址：____________
________年_______月_______日 ________年_______月______日
出租方(以下简称甲方)：身份证号：
承租方(以下简称乙方)：身份证号：
根据国家有关法律法规的规定，甲、乙双方在自愿、平等、互利的基础上就甲方将其合法拥有使用权的摊位出租给乙方使用的事宜，双方协议如下：
第一条甲方将位于____________摊位出租给乙方使用，摊位使用面为______平方米；
第二条租赁期限为_____年，自_____年___月___日起至_____年___月___日止。租赁期满，甲方有权收回摊位，乙方应如期归还，乙方需继续承租的，应于租赁期满前一个月通知甲方，经甲方同意后，双方重新签订租赁合同。
第三条租金及其它费用
1.摊位租金按年收取，每年____元(小写：____)；由乙方在该合同签订后，一次性付给甲方。
2.摊位需要的水、电、供暖及消防等设施由甲方负责联系商场安装维修，自然原因造成的摊位损坏及照明灯光设施的故障维修、更换由甲方承担；上述设备除电费由乙方自行负担外，其它的运行及维修费用及政府部门收取的城市管理费、消防安全管理费、教育附加费、卫生费等管理费用，均包含在租金之内，乙方不再另行付费。
第四条双方的权利和义务
1、租赁期间，若甲方提前终止合同的，甲方应赔偿乙方相关损失并支付乙方搬迁费用；
2、乙方不得擅自中途退租。若有特殊原因，确需中途退租、转租、转让摊位，需经甲方同意；
3、乙方应爱护甲方超市内公用设施、维护摊容、摊貌及环境卫生，文明经商、礼貌服务；
4、若租赁期内遇政府强制拆迁或商场歇业，甲方应退还乙方未使用完期限的租金；
5、租赁期满后，甲方如继续出租摊位时，同等条件下，乙方享有优先续约权；如期满后不再出租，乙方应如期搬迁。
第五条在本合同履行过程中，若发生纠纷，由双方友好协商，如协商不成时，可向超市所在地的人民法院提起诉讼解决。
第六条本合同经甲、乙双方签字或盖章后生效。
第七条本合同正本一式两份，甲、乙双方各执壹份。
出租方：_________承租方：_____________
电话：__________电话：______________
_____年___月___日_____年___月___日
出租方（以下简称甲方）：
承租方（以下简称乙方）：
身份证号：
根据《_合同法》及有关规定，为明确甲乙双方权利义务关系，经双方协商一致，签订本合同。
第一条甲方将_____________市场内________楼________厅______摊位出租给乙方，由乙方在市场内从事经营。
第二条期限为_____年。即自________年____月____日至____年____月____日止。租凭期满后，在同等条件下乙方享有优先承租权。如乙方在发租规定的最后期限届满前____天内还未办理续租手续，即视为放弃优先承租权，甲方有权将摊位另行发租。
第三条租金、租金的缴纳期限和优惠办法
1、租金每月_________元，共计_________元，交纳时间___________。
2、合同签订后，乙方在___年____月____日前一次性缴付一年的摊位租金，甲方按该摊位年租金给予一次性优惠____％，实际缴付金额为人民币___________元。
第四条甲方权利和义务
（一）甲方权利：
1、制定管理制度及经营公约等，并检查、督促乙方执行；
2、有权对乙方利用所租摊位销售伪劣商品和其他违反国家法律、法规以及损害消费者利益的行为进行教育和管理，并报有关执法部门；
3、在租赁期间因市场内部改造、房屋维修，需对乙方所租赁的摊位进行迁移、拆除时，甲方须提前___天书面通知乙方，乙方接到甲方书面通知后须于____天内誊清摊位。甲方尽量给乙方重新安排摊位，乙方愿接受安排的，租金视调整后摊位实际状况重新予以核定。乙方不愿接受安排的，则由甲方退还乙方从拆摊之日起至承租合同期满之日止的摊位租金。租金退还计算方式为：按乙方所缴付的实际租金除以合同规定的承租天数，乘以拆摊之日起至承租合同期满之日止的天数。
（二）甲方义务：
1、不得擅自提前终止合同；
2、提供经营必备的后勤保障设施，如通风设备、照明灯光等，并逐步改善经营条件。
3、对自然原因造成的摊位损坏及照明灯光设施的故障进行维修、更换、保养。
4、维护市场内经营秩序，搞好环境卫生，营造良好的经营环境。
第五条乙方权利和义务
（一）乙方的权利：
1、依法享有自主经营权；
2、甲方违反规定给乙方造成损失的，乙方有权要求甲方赔偿。
（二）乙方的义务：
1、遵守国家法律、法规和市场内的各项规章制度，合法经营；
2、服从管理，依法按期缴纳各项税费；
3、乙方为所租赁摊位的安全责任人，对该摊位使用安全和防火安全负责，并遵守市场内各项消防安全、用电安全管理规定，不出售有毒、有害、易燃易爆物品，不乱接电源，不违章使用电器，违者承担相应的法律责任；
4、爱护本市场内公共设施、维护摊容、摊貌及市场环境卫生；
5、文明经商、礼貌服务，在指定范围内经营。不出售反动、淫秽、封建、迷信、假冒伪劣商品；不乱堆、乱放、乱挂物品；
6、乙方不得擅自中途退租、转租、转让摊位。乙方若有特殊原因，确需中途退租、转租、转让摊位，需经甲方同意。
第六条违约责任
1、甲乙双方应履行本合同规定的各自义务，保证合同正常履行；
2、甲方擅自提前终止合同，乙方按摊位租金____％向甲方收取违约金；
3、未经甲方书面许可，乙方擅自中途退租、转租、转让，甲方有权提前终止与乙方的租赁合同，并按摊位租金____％向乙方收取违约金，同时取消乙方下一轮优先续租资格。
第七条本合同在履行过程中发生争议，由当事人双方协商解决，协商不成时按下列第___种方式解决：
1、武汉仲裁委员会仲裁；
2、向人民法院起诉。
第八条本合同未尽事宜，按照国家有关合同法律、法规的规定，由双方协商作出补充规定。补充规定与本合同具有同等效力。
第九条本合同一式四份，双方当事人签字（盖章）后生效。
出租方（章）：承租方（章）：
法定代表人：法定代表人：
委托代理人：委托代理人：
电话：电话：
日期：日期：
本餐厅为了更好地提高员工的积极性，采取奖勤罚懒的**，具备办法如下：
奖励条例：
一、员工在当月按考勤办法做到全勤者，可获得全勤奖，奖金为二十元。
二、本餐厅为提高员工的积极性鼓励员工的上进心，提高员工的服务质量，设立优秀员工奖，员工通过考核评比被评为优秀员工者可获奖金为一百元。其评选标准如下：
1、遵循职业操作规程，服从上司的安排工作，协助上司的管理工作。
2、认真接受上司的指导与业务培训工作，提高自身的业务素质。
3、提供礼貌、真诚、高效、快捷的优质服务，让客人得到轻松愉快的经历。
4、全面做好部门日常工作的准备工作，检查本部门的用具以及设施的配备，及时向上级申配。
5、提供主动、热情、耐心、周到的席间服务流程。
6、熟悉本部门的业务工作，合理、妥善利用本部门的用具与设备，有效地维护和保养。
7、领取原料，保证各种材料的供应充足。
8、登记销售记录，节约能源，**经营成本。
9、认真负责本部门的卫生工作，严格执行操作标准，保证服务质量。
10、及时反馈客人的意见与投诉给上司。
11、团结一致，共同进取，发现问题及时向上司反馈。
其评选办法：
1、本奖项每季度评选一次。
2、做到以上要求后由员工一致投票选出候选人，由部门领班级以上投票选出最后人选。
处罚条例：（以下条例每一分等于一元）
一、仪容仪表不整者扣五分。
二、上班不穿制服、不佩工号牌者扣五分。
三、上班时间不经上司同意离岗者、办私事者扣十分。
四、迟到、早退者五分钟扣三分，五分钟以后每一分钟扣一分，迟到十五分钟扣除当天的工资。
一、代他人签到签退m者扣二分。
二、上班看电视、报纸、杂志者；未经同意接私人电话者扣十分。
三、上班吃东西、抽烟、聚堆闲谈者扣十分。
四、工作散漫、粗心大意者扣十分；严重者扣五十分。
五、不服从上司指导或上司安排者扣二十分。
六、因工作需要培训、开会、大搞卫生不准时到席者扣十分。
七、偷吃客人剩余食品或餐厅食品者扣五十分。
八、未经同意擅自使用餐厅电话者，视情节严重扣十--三十分。
九、如客人走单，由楼面部负责全额赔偿。
十、本餐厅的餐具消耗率为10%/月，超过本消耗率由楼面部按原价赔偿。
十一、卫生检查不合格者，视情节严重扣五--五十分。
十二、未经上级同意擅自使用餐厅用具者扣五分。
十三、在餐厅内，如在没客人的情况下擅自打开空调者扣一百分。
十四、如客人要求取消某一菜肴，服务员已通知了厨房但没在单上取消，而导致收银多收客人钱者，扣菜肴原价的10%。
十五、公然在餐厅、宿舍或进行违法活动者一次扣三百分，严重者交*机关处理。
十六、屡次违反规章**、得失客人者视情节严重处以扣除五到二十分，严重者予以开除。
厨房验收不按验收办法验收者按全单金额扣。
1.食品生产经营者应**制定并落实食品安全事故应急预案,关注社会食品安全预警提示,积极预防和**食品安全事件。
2、制作凉菜、烧卤熟肉、生食水产品、西式糕点、裱花蛋糕等直接入口的较高风险食品,必须有相应许可项目,并应严格按照专间要求进行操作。禁止超许可范围经营和超出供餐能力承接大规模聚餐活动。
3.在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料,发现有腐化变质或者其他感官性状异常的,不得加工或者使用。食品原料应保证来源合法安全,禁止生产经营《食品安全法》第二十八条规定的食品。
4、加工经营过程避免生熟交叉、混放。避免生食品与熟食品接触,成品、半成品、原料应分开加工、存放;员工要经常洗手,接触直接入口食品的应消毒手部,发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者,应即暂停其接触直接入口食品工作;保持食品加工操作场所清洁,避免昆虫、鼠类等动物接触食品。
5、凡是接触直接入口食品的物品,应进行有效的清洗、消毒,一些生吃的蔬菜水果也应对其表皮进行清洗消毒,或剥去果皮后食用。蔬菜烹调程序:一洗二浸三烫四炒。使用禽蛋前应先清洗、消毒外壳。
6、熟制食物应烧熟煮透,尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海产品,外购熟食和隔餐冷藏食品食用前均须彻底加热,中心温度应高于70℃。贮存熟食品,要及时热藏(60℃以上)或冷藏(10℃以下),如在常温下保存,应于出品后2小时内食用。
8、禁止使用河豚鱼、毒蘑菇、发芽马铃薯等含有毒有害物质的食品及原料,餐饮业禁止使用亚硝酸盐。
9、豆浆、四季豆等生食有毒食物,应按要求煮熟焖透,谨慎提供贝类、海螺类以及深海鱼的内脏,有效预防豆浆、四季豆、瘦肉精、雪卡毒素等中毒。
10、外部人员不得随意进入食品加工及售卖间,加强员工的职业道德教育。
11、如有疑似食品安全事故发生时,应迅速**患者到正规医疗机构救治,上报上级主管部门,停止生产销售可疑食品,保留可能导致食物中毒的食品及其原料、工用具和现场,积极配合监管部门进行**处理。
熟食店铺租赁合同 (菁华1篇)（扩展6）
——楼房店铺租赁合同 (菁华1篇)
1、本合同有以下双方签订：
连锁总部：(以下简称甲方)
登记注册地：
注册号：
**人：
职务：
明确地址：
合作加盟者：(以下简称乙方)
身份证号：
地址：
现居住地：
为明确双方在连锁经营上的**和义务关系，特订立本合同，资共同遵守。
2、连锁经营的方式和内容
乙方自愿申请合作加盟甲方公司，由甲、乙方共同投资 万元(甲方投 %，乙方投 %)并由甲方授权后开办连锁店，连锁门店是专门经营甲方开发、加工的“ ”系列食品和配送的其他产品，内部实行自主经营，自负盈亏，**核算。
连锁企业名称：(以下简称连锁门店)
经营地址：
甲方向合伙门店授予连锁经营权并提供管理体系。
管理体系包括专用的商业名称、商标、店面装修指引、培训体系、财务体系、“佬呆”系列食品、经营指导、开业指导、管理手册，核心是“佬呆”商标，“佬 呆”系列食品和经营管理标准。
连锁企业的经营范围：
熟食系列及公司的产品。
3、连锁经营费用
甲乙双方合作经营，加盟费不收。
管理费：第一年内不收，第二年开始按第一年营业额等级收取，营业额100万元以内，按每月200元上交上级公司;营业额100万元以上，按每月300元上交上级公司。
注：管理费为上级公司对合作加盟店员工培训、管理、广告宣传以及货物配送的贴补，管理费可作经营成本。
货款和结算：营业额为活动资金，当日营业额第二天交品牌出让方周转，第二个月的5日由品牌出让方按上月营业额25%的商业毛利返回。
4、甲方的**和义务
提供开办合伙连锁门店所需的证明材料。
为连锁门店提供骨干人员上岗前的专业培训，并根据需要定期进行再培训。
甲方在合同有效期内提供《上海开坛香食品有限公司连锁经营管理手册》，(以下简称《手册》)，《手册》属于甲方所有，未经甲方书面许可，乙方或连锁门店不得复印和扩大使用范围。
有权以各种形式随时对连锁门店的服务质量和《手册》执行情况进行检查、督导、鉴定和考核，在业务指导中，帮助解决生产经营中的管理和技术问题。
向合伙门店提供所有连锁经营资料和门店*面设计图。
负责企业的形象、品牌宣传，**促销活动。
有权向连锁店配送本公司各种包装物品及各种带有企业标识商标的易耗品，由合伙门店结算。
按照合伙门店的订货单及时保质保量将食品送到乙方门店。
5、合伙连锁门店的**和义务
合伙门店按甲方要求(门店设在繁华商业网区和中高档住宅区，并由甲方认可)，自行负责筹备经营场所，申请办理开业所需等手续，为连锁门店落实经营面积不少于30*方米的经营场所，并按甲方提供的形象设计进行装修，使其达到甲方验 收标准，具备连锁门店的开业经营条件。
合伙连锁门店开业前派送其有关人员接受甲方的培训和考核，在得到甲方的培训证书后方可上岗。
乙方或连锁门店发生重大变动时，必须在3日内通知甲方，连锁门店改变经营场址必须征得甲方的书面同意。
乙方或连锁门店应保证连锁门店按甲方的《手册》内容及有关规定进行连锁经营管理。
乙方或连锁门店不得在连锁门店之外使用连锁权，不得擅自将连锁权转让或许可他人使用。
乙方应按照甲方提供的资料进行宣传活动，并不得在连锁门店以外的产品和服务中使用甲方的标志。
连锁门店必须按甲方提供的价格和展示方式进行销售。
连锁门店只准经营甲方提供的产品和服务，不得经营其他企业的产品。
连锁门店必须在甲方指定处购买营运所需的设备、器具、用具。
在甲方处购买所需的包装材料、提货袋、标签及其他附属材料。
按甲方的要求参加连锁会议和公关活动及各种培训。
6、连锁门店的管理
连锁企业应严格执行甲方《手册》规定的管理**、规范标准。
乙方连锁门店执行国家行业财务会计**，**经营，照章。
7、督导**
甲方根据需要对连锁门店进行定期不定期检查、督导。
乙方要全力配合甲方督导人员工作。
8、商标使用
仅在合同中，下列词语的定义如下述：
“商标”指甲方注册登记的商标或任何同该商标有关的其他标识或特殊标记。
甲方是注册商标所有人(以下简称商标)。
自本合同签订之日起10日内，乙方应与甲方签订《商标使用许可合同》，乙方应保证连锁门店遵守连锁经营权的有关规定。
在经营管理中，合伙连锁门店发生服务质量等其他问题，致使甲方商标信誉受到损害时，应赔偿由此给甲方造成的经济损失。
乙方及连锁门店不得以任何形式和方法扩大商标的使用范围，不得以任何方式制作和使用与本合同许可商标相似或变形的商标标识。
未经甲方书面同意，乙方及连锁门店不得在连锁门店以外销售甲方商品，或进行有损于甲方名义的任何活动。
9、保密
乙方及连锁门店应将《手册》及为履行本合同所制定或批准的其他资料所含内容列为机密，并使其处于保密状态，未经甲方事先书面同意，乙方及连锁门店不得复制、记录或以其他方式泄露给他人。
乙方及连锁门店承诺在整个合同期内和合同期满后三年内，不得将他所知任何保密信息、知识、经营方法等告知他人或**。
10、保险
乙方应在本合同有效期内，严格执行《》，为其雇员投保，保险合同应报甲方备案，保险费由乙方承担。
11、违约与处罚
合同一经签订，双方不得以任何理由违约，如因一放违约给对方造成经济损失，除赔偿相应损失外，违约方另付 元(***)以上。
甲方：
乙方：
年 月 日
熟食店铺租赁合同 (菁华1篇)（扩展5）
——熟食店食品安全** (菁选3篇)
甲、乙双方自协议签订之日起形成供需合作伙伴关系；
1、乙方所供应产品必须符合卫生要求和产品质量标准，如出现产品卫生质量问题，乙方需无条件退货或换货；乙方还须提供卫生许可证书（食品流通许可证）、营业执照及同批产品合格证（检疫证明）复印件并签字；
2、甲方按乙方所需产品规格、数量及时送达乙方，响应时间不超过12小时；
3、甲方在协议期间不得向其他供货商采购协议产品（商品）；
甲方：
乙方：
证件号码：
经甲乙双方友好协商，本着互惠互利的合作思想，特定以下条款共同遵守。
一、委托期限：
甲乙双方商定，本合同的有效期自_____年_____月_____日至_____年_____月_____日止。甲方将提供给乙方从事经营，经营范围按照甲乙双方约定项目实施自主经营。不得超出经营范围。经营品种：。如需更改经经营项目必须经甲方认可。如上述品种乙方不能如约经营，甲方有权终止合作。
二、保证金
签订合同之日，乙方向甲方交纳厨房设备保证金_____万元及食品安全质量保证金_____万元，合计_____万元。合同期满后，若不能续约，甲方无息退还乙方所剩厨房设备保证金及食品安全质量保证金，合作关系自然终止。
三、费用结算
甲方对乙方的经营流水费用为每月一结算周期，届时甲方按期提取乙方经营流水的%作为甲方窗口场地及综合资源利用费用。其中公司优惠帮扶第一个月按____%。第二个月开始按____%月销售保底金额____-甲方不收取乙方水电气费用，但乙方必须把三项费用控制在销售额的4%以内，如果乙方不能自觉节水节电，甲方二次通告仍不改正的，甲方有权单独装表按表收费，装表费用由乙方承担。乙方所需米、面、油及副食调料等必须向甲方采购，采购费用按月从乙方营业额中扣除。乙方不负责税务，结账时不开发票。在甲乙双方结算过程中，如遇甲方和甲方上级管理单位公关招待免单情况，乙方须按成本价与甲方结算。
四、乙方必须树立为甲方经营场所服务的思想。
体现甲方公司整体性、整洁性，坚持以服务为本；无条件遵守甲方的各项规章制度及统一管理；合法经营；爱护公共设施。甲方必须为乙方提供合理在产品布局，业态设计，为乙方的经营盈利提供条件.甲乙双方每季度末相互协商解决经营过程中发生的重大问题或情况变化。
五、乙方责任
1、乙方必须具备具有风味特色小吃项目经营及独立经营管理能力。
2、乙方及所聘用人员要求身份明确、品行端正，达到甲方服务人员素质标准，且要求身体健康，每年进行一次健康检查，上交健康证，经过甲方审核后方可在乙方区域工作。乙方人员变动时必须告知甲方。按实际上岗人数办理相关的证件，主动交齐负责人及聘用职工的身份证复印件，登记相片四张，以便存档。禁止聘用不满16周岁的童工或年龄过大员工。
3、乙方员工的健康证，未婚证，就业证。及社保五险和福利待遇等一切费用由乙方承担。
4、乙方员工必须勤洗手、剪指甲、勤换勤洗工作服；不准留长发、长指甲，工作时必须穿戴工作衣帽和口罩，售餐服务时必须戴手套，衣服不整洁者不准上岗。每天检查员工宿舍内务，确保干净整洁。
5、乙方必须搞好团结，互谅互让，杜绝吵架、打架等严重违纪事故的发生。
6、乙方要在甲方规定的正常营业时间内，保证按规定筹备就绪，将所属工作人员合理分班，保证经营正常进行。
7、乙方应为甲方提供高标准的产品质量和配套管理及服务，服务于甲方及师生。
8、乙方人员应保证良好的服务态度，对客户服务要做到高效、优质、礼貌、热情、周到、规范。提倡文明服务，做到有问必答、百问不烦、不与消费者发生正面冲突。对经营期间出现的服务、质量问题及顾客投诉事件，乙方必须服从甲方管理人员的统一安排管理，必须尊重甲方管理人员的处理意见，对不利于甲方公司整体经营和管理的行为进行及时的整改，维护甲方及公司的整体利益。
9、乙方应树立良好的经营理念，遵守国家法令法规和甲方经营场所的规章制度，必须保证服务质量及食品质量，服务质量包括：工作态度、仪表仪容、礼貌礼节、工作规范、设备保养、劳动纪律及清洁卫生等；食品质量要保证食品新鲜、出产食品内不得出现异物或杂物。对检查中出现的情况，甲方有权依照规定对乙方进行相应处罚，在经营期间由于乙方所提供食品级服务问题所引发的事件及后果，由乙方自行承担责任，与甲方无关，且甲方有权对其追究相关责任。接受卫生防疫、质检等相关部门的监督和检查，若因卫生、质量受到任何处罚由乙方承担。
10、经营门点互相监督：不采购、不加工、不出售腐烂变质、变味的食物，生产经营严格按照食品安全法。杜绝食物中毒等恶性事故发生。若放生食物中毒事件，法律责任、经济责任，由乙方完全承担。
11、乙方在操作过程中需要添置设备，必须让甲方签字立档，合同期满之后自行处理。
12、乙方负责合作项目经营场所内的经营管理工作及卫生工作。并实行三包。
13、乙方责任人及职工把安全放在首位。不得违章操作，注意防火、防盗、防投毒事件发生。如发生意外，一切经济损失及后果都由乙方自行负责。
14、乙方工作人员在工作期间应注意操作安全，正确使用水电气，并做好阀门控制工作及炊具、器械的操作规程，养成良好的正确操作习惯。严禁随带无关人员进入厨房和保管室。易燃易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生。不准在操作间吸烟或做与工作无关的事情。如因乙方工作人员操作失误给甲方造成损失的，乙方应承担相关责任并赔偿甲方相应经济损失。
15、乙方自行解决除甲方统一配置的厨房用具以外的其他经营所需的各种物品，经营期满后，乙方自行处理。甲方配备给乙方使用的各类不锈钢厨具，留给乙方无偿使用，如使用中损坏自行修理，合同终止时将所有厨具如数完好归还于甲方。如有丢失照价赔偿。甲方给乙方配备的厨房设备，合同期内自行维护及修理，合同期满后按国家规定计算折旧费；如有零部件老化、损坏，均有乙方负责购买更新。合作经营场所的结构及配套设施等，乙方不得擅自改变、操作间结构，如因操作需要，必须书面提出申请并征得甲方书面同意方可后进行。如因乙方使用不当或认为造成房屋结构及配套设施损坏的，乙方应负责恢复原状或赔偿甲方相关损失。
16、乙方不得以甲方和甲方公司名义从事任何非法或不利甲方整体经营管理的活动。乙方在经营期间所产生的所有债权、债务均由乙方自行承担，与甲方和乙方公司无关。
17、为保持甲方公司对外统一形象，乙方必须按甲方统一设计要求装饰布置其经营区域。
18、爱护公共设施，如有损坏、丢失、照价赔偿给甲方。
19、合同签订后，未经甲方同意，乙方不得中途终止经营或转让该档口经营权，否则押金不退并终止合同。
20、乙方若因特殊原因，须提前终止合同，应以书面方式提前三个月通知甲方，经公司协商后不属违约。
21、乙方在合同期内，应严格执行《劳动合同法》，负责所聘用人员的人身安全，并严格遵守各项安全规定，如发生人身伤害或人身伤亡事故，应由乙方负责全部责任，同时负责赔偿全部经济损失。甲方不负任何责任。
22、乙方必须按照新出台的《食品安全法》和甲方的各项卫生管理制度，按规操作，组织就业人员经常学习《食品安全法》、及《食品卫生知识》，参加甲方组织的各类对乙方生产经营服务有帮组的学习和培训。
六、甲方责任
1、甲方为乙方提供经营场所。
2、甲方负责窗口外公用区域的卫生及管理协调工作，为乙方提供良好的经营环境。
3、甲方应遵循市场价格规律，负责制定乙方产品价格及分量标准，乙方制定所经营商品的价格及分量标准必须经过甲方审核认可后方可执行，乙方应保证商品价格按标准执行，不能超过此标准，否则甲方有权按规定进行经济处罚。
4、对乙方的相关经济处罚，甲方有权在结算时依据乙方所认可的罚款单直接从乙方营业流水内扣除。
5、甲方有权对乙方的经营所需货源及物品进行调查，若发现不合格的原材料甲方有权责令其销毁，若不听劝阻，甲方有权单方面终止合同押金不退。
6、乙方不能按规定筹备，影响甲方正常开业秩序的，甲方有权扣除乙方交纳的保证金作为赔偿。
7、甲方可根据以下几种情况调整乙方流水提成比例：
（1）乙方实际经营情况；
（2）物价上涨；
（3）学校提高甲方流水提成比例。
8、甲方有权根据经营需要调整乙方窗口位置。
七、监督管理罚款条例
1、乙方必须向甲方采购主、辅食及调料等。如发现乙方私自采购，视采购数量处罚100-500元罚款。
2、甲方每半月对乙方库存原材料进行一次全面质量检查，如发现“三无”产品、过期和变质原材料，发现一个品种，罚款200元，并当场销毁。
3、为确保加工过程中的卫生，乙方应严格按照标准的操作程序加工，违反操作程序，甲方有权责令改进，如乙方坚持不改，视情节给予50-100元罚款。
4、乙方盛用具按照生熟、荤素标识使用，检查时发现混用，生熟混用发现一次罚款200元，荤素混用发现一次罚款100元。
5、餐具用后，乙方必须清洗消毒，保洁存放，发现使用不消毒餐具罚款500/次，餐具不保洁存放罚款200元/次。
6、甲方每周不定时检查乙方后厨、售餐厅和员工宿舍卫生，发现有脏、乱、差现象，第一次警告，第二次发现脏乱差，后厨罚款500元，售餐厅罚款300元，宿舍罚款100元。
7、乙方应加强对员工的教育和管理，遵守学校的管理规定。在校内禁止吵架、打架，若员工在校内发生吵架、打架，甲方对乙方一次罚款500元；情节严重者终止合作。
8、严禁开餐时与消费者发生争吵，如发现开餐时与消费者发生争吵，不论什么原因，时影响程度罚款100-500元，情节严重者终止合作。
9、乙方不得出售变质剩余饭菜，发现出售剩余变质饭菜，一次罚款500元。
10、乙方擅自进入教学楼、办公楼、学生宿舍楼，发现一次罚款100元。
11、乙方在供餐中不许收取现金，一律刷卡就餐。发现一次罚款5000元，两次解除合同。
12、如果乙方超范围经营，将没收所经营食品并罚款500元。
八、单方解除合同条件
1、乙方不遵守甲方各项规章制度，并在甲方提醒和惩罚后仍我行我素的，甲方有权单方解除合同。
2、因乙方责任，导致甲方或甲方上级管理单位形象或利益受到严重损害的，甲方有权单方解除合同。
3、乙方将委托经营管理的场所和设施对外抵押、转让、转租、转借、转包，甲方有权单方解除合同。
4、乙方利用该合作项目从事与餐饮无关的经营活动。甲方有权单方解除合同。
5、乙方拒不交付因损坏甲方物品而产生的费用的。甲方有权单方解除合同。
6、未向甲方采购主副食调料等等，自行采购“三无”及劣质产品的，甲方有权单方解除合同。
7、甲方不能按时向乙方提供经营场所使用的，乙方有权单方解除合同。
8、甲方不遵守合同保密义务，导致合同不能履，乙方有权单方解除合同。乙方不遵守合同保密义务，导致合同不能履行，甲方有权单方解除合同。
9、甲方不能再正常情况下为乙方经营提供水、电、气使用连续时间超过7天(不可抗拒因素除外)，乙方有权单方解除合同，并由甲方退还乙方相关剩余保证金。上述条件，违约方还须向守约方支付违约金贰_____万元整，另守约方将保留向违约方追究其他责任的权利。
九、合同期满后，合同自然终止。
同等条件下，乙方可享有优先续约权。如乙方有意续签，可在本合同期满前30天向甲方提出，双方另行协商，订立新的分配经营合同书。如合作期满，乙方退出经营场所，甲方须退还乙方所剩厨房设备保证金及质量保证金。如甲方经营场地合同到期，不能继续经营，乙方合同自行终止，乙方退出经营场所，甲方须退还乙方所剩厨房设备保证金及质量保证金。
十、本合同如有不尽之处，双方协商解决。
因不可抗拒的因素而不能继续履行合同的，双方均不属违约。若校方因其他因素终止我公司的合同时本合同同时终止。若经营场所所有权方指示或违反经营场所所有权方的任何规定，甲方可以单方面终止合同。
十一、甲方愿意支持乙方经营。
进场后的前二个月，完成销售保底额的85%以上视为完成，连续二个月销售达不到保底金额，甲方按保底金额计算提成。第三个月还达不到保底金额，甲方有权终止合同。
本合同一式二份，甲乙双方各持一份，合同经甲乙双方签字生效或盖章生效，具有同等法律效力，甲乙双方严格按合同执行。
甲方签字：乙方签字：
甲方盖章：乙方盖章：
签字日期：签字日期：
1、餐厅、包间要保持整洁,餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收。
2、发现或被顾客告知所提供食品确有感官性状异常或可疑变质时,餐厅服务人员应当立即撤换该食品,并同时告知有关备餐人员,备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品,做出相应处理,确保供餐安全。
3、销售直接入口食品要使用专用工具分别传递食品,专用工具要消毒后使用,定位存放。传递食品与收款应分开(专人、专用工具),防止污染。
4、供顾客自取的调味品,要符合食品安全所必需要的贮存和使用要求。
5、必须使用消毒后的餐饮具,未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。
6、设有充足的用餐者专用洗手设施,有符合要求的餐具保洁设施,提供的毛巾、餐巾等应符合食品安全要求。
7、端菜手指不接触食品,分餐工具不接触顾客,递小毛巾用夹具,用后及时收回清洗消毒,用过的餐饮具及时撤回,并清洁台面。
8、及时做好台面、桌椅及地面的清扫工作,盛装垃圾的容器应密闭,垃圾及时处理,做好“三防”工作,保持整洁卫生。
9、食品生产经营者严格按照《深圳市餐厨垃圾管理暂行办法》要求,收集处理废弃油脂。
食品安全综合检查管理**
1、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,采取有效管理措施,保证食品安全,接受社会**,承担社会责任。按照许可范围**经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品生产经营许可证。
2、建立健全本单位食品安全管理**,并装裱上墙张贴在相应功能区;按《深圳市餐饮单位食品安全管理档案目录》制定本单位档案(详见市场*网站食品安全监管);建立本单位食品安全管理**机构,配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员,对食品生产经营全过程实施内部检查管理并记录,落实责任到人和员工奖罚**管理,积极预防和**食品安全事件,严格落实监管部门的监管意见和整改要求。
3、食品安全管理员须认真按照职责要求,**贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理**,并用《餐饮单位食品安全综合管理自查表》等进行相关记录,备查。
4、制订定期或不定期食品安全检查计划,采用全面检查、抽查与自查形式相结合,实行层层监管,主要检查各项**的贯彻落实情况。
5、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查,检查各岗位是否有违反**的情况,发现问题,及时告知改进,并做好食品安全检查记录备查。
6、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查,指导、督促、检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。
7、食品安全管理**及食品安全管理员每周1-2次对各餐饮部位进行全面现场检查,同时检查各部门的自查记录,对发现问题及时反馈,并提出限期改进意见,做好检查记录。
8、检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的,提交上级部门按有关规定处理,严重的交市场**管理局按有关法律法规处理。
9、在就餐场所设置食品安全宣传栏,主动公示诚信建设,及时处理消费者意见。
1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。
2、请假提前三天告之**，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。
3、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰(手表除外)，不留长指甲，女员工要**盘花，化淡妆，穿肉色**，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。
4、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。
5、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或**要主动打招呼。
6、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必须走员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。
7、上班期间不能擅用店内设施及物品(客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等)。
8、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。
9、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。
10、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。
11、内部员工的私用物品不可带入餐厅，**放在更衣柜。
12、当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生。
13、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。
14、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。
15、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。饭店经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的服务人员。所以饭店服务员规章**对饭店来说尤为重要。
乙方应该为宜昌外国语学校食堂提供安全、卫生、优质、价廉的产品，确实履行自己的承诺，如出现违约现象，乙方应承担相应责任。
1、乙方在签订协议之日向甲方质量保证金__________元。协议结束之日，乙方如无违约责任，甲方应返还质量保证金。
2、乙方如违反以下规定，甲方根据具体情况有权在乙方质量保证金中扣除__________元的违约金。
（1）乙方向甲方提供腐烂变质产品或者“三无”产品；
（2）乙方向甲方提供质量低下或者过期产品，不能及时退货或者换货；
（3）不经双方协商，乙方向甲方提供不合符协议产品规格的产品；
（4）乙方在市场行情降价的情况下，不及时通知甲方调整产品价格；
（5）乙方提供产品数量不足，不能及时补偿；
（6）乙方不能及时向甲方提供产品的检验合格证；
3、乙方提供产品如果出现质量问题，严重影响到甲方的正常工作秩序，甲方有权将质量保证金扣完，并立即解除合作协议。
一、香得垂涎欲滴，辣得龇牙咧嘴！
二、好吃鸭脖鱼干，越吃越喜欢！
三、健康小滋味，开心又美味。
四、民族的食品，古老的风味。
五、就是这个感觉，就是这个味儿。
六、口味好，价格实在，吃的.也舒心！
七、生活，我们与您共享。
八、对你的爱，尝得出来。
九、好食品，好品质，好生活。
十、嘴体验，心休闲。
十一、*凡的微笑，不凡的滋味，笑容留下，美味带回家。
十二、美味时刻，轻松享受。
十三、休闲小吃，大摄营养。
十四、有了鸭脖，原来生活如此美好。
十五、餐进绿色，晒出健康。
十六、享尚品生活，选美味鸭脖。
十七、健康享受，从我开始。
十八、世界美食在*，*美食在小吃。
十九、休闲食品，营养是关键。
二十、香你的嘴，好你的胃！
二十一、经济实惠，我们都喜欢。
二十二、忙里偷闲，美味来点，不差钱。
***、香辣爽口，我最爱！
***、*民的美食，你我的选择。
二十五、快乐品味，用心分享。
二十六、干吃鸭脖，吃啥补啥；品鱼干，飞越黄河都敢。
二十七、嘴巴不停，只有我行。
二十八、吃的开心，饮得放心，聚会好地方。
二十九、休闲小食嘛，就是要营养的！
三十、吃鸭脖，够辣够刺激。
三十一、为了您的嘴，我们乐意跑腿。
三十二、休闲小吃，健康好滋味。
三十三、天天有美味，生活好滋味。
三十四、我们的健康来自于健康的它们。
***、吃休闲小吃，过休闲生活。
三十六、休闲时刻来享受，健康快乐每一刻。
三十七、一样的材料，不一样的味道。
三十八、安心享受，切身体味。
三十九、老百姓自己的美味。
四十、口口香浓，意犹未尽，了不起的口味。
四十一、休闲有我，健康多多。
四十二、还有什么抵挡不住的**。
四十三、鸡鸭鱼肉，想吃就有，咱食客的首选！
四十四、吃健康小吃，就到这里来。
四十五、好吃的不得了，心爽，万事顺。
四十六、百般美食，卫生方便，顾客上帝，诚信经营！
四十七、吃了胃口好了，身体更健康！
四十八、休闲小吃，小吃天天吃。
四十九、感受农家秘制，贴近自然生活。
五十、味香醇口，回味无穷，舌头是微妙的舞厅。
五十一、你是我不变的期待。
五十二、此小吃，亦健康，亦潇洒。
五十三、我最想吃的小吃，休闲小吃。
五十四、五香鱼干，显世“甜酸苦辣”美味。
五十五、特色口味，只找小魏。
熟食店铺租赁合同 (菁华1篇)（扩展4）
——20_熟食合作合同 (菁华1篇)
一、目的
规范学校食堂小吃店改造及建设标准和食品安全管理，进一步加强学校食堂小吃店的食品安全工作，有效降低食品安全隐患，防止学校食物中毒或其它食源性疾患事故的发生，确保广大师生饮食安全。
二、依据
1、《食品安全法》及其实施条例;
2、《餐饮服务许可管理办法》;
3、《餐饮服务许可**规范》;
4、《餐饮服务食品安全操作规范》。
三、总则
1、南昌市学校食堂小吃店建设应在南昌市食品药品**管理局的指导下，按照建设标准和管理规范要求进行设置和管理;
2、本规范适用于南昌市学校食堂小吃店的建设和管理;
3、学校食堂开办小吃项目，必须向发放餐饮服务许可证的食品药品**部门提出申请，获得许可后方可从事小吃店经营;
4、食堂小吃店是指食堂内以点心、小吃为主要经营项目的店铺;
5、饮用水符合国家《生活饮用水卫生标准》;
6、严禁学校食堂小吃店**加工制作豆角(四季豆);严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐;不得自制饮料、不得制售冷荤凉菜、不得向学生出售**变质或者感官性状异常、可能影响学生健康的食物。
四、学校食堂小吃店建设标准
(一)选址要求
小吃店应选择在食堂餐厅地势干燥、有给排水条件和电力供应的区域，不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25m以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
(二)场所设置、布局、分隔和面积要求
1、应合理设置食堂小吃店数量，严禁未经许可，随意增加或擅自设置食堂小吃店。
2、应设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工间、切配烹饪间、售卖间等场所。
3、应设立餐用具清洗消毒间或场所，对食堂内各小吃店使用的餐用具进行**集中消毒。
4、应设立**集中的从业人员更衣场所。
5、应设置食品仓库，宜采取**或集中设置，不得在食品处理区内随意堆放食品原料。
6、流程布局按照原料处理、半成品加工和成品供应的三进式顺序予以布局(具体见附件1)，加工区域与切配烹饪区域应分开设置，由非清洁区过渡到清洁区，避免造成生熟交叉污染。
7、食堂各小吃店总面积(实际使用面积)≥24㎡，其中粗加工间≥8㎡，切配烹饪间≥12㎡，售卖间≥4㎡。
(三)食品处理区地面、墙壁、门窗、天花板与排水要求
1、地面用无毒、无异味、不透水、不易积垢、耐腐蚀、防滑的材料铺设，且*整、无裂缝。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所的地面易于清洗、防滑，并有排水系统。
2、排水沟出口有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩。
3、墙壁采用无毒、无异味、不透水、*滑、不易积垢的浅色材料，粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所用以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。
4、门、窗装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗设有易于拆洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕，与外界直接相通的门能自动关闭。
5、天花板采用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修。
(四)餐用具清洗消毒保洁设施要求
学校食堂小吃店全部以食堂为单位，实行餐饮具**消毒。各食堂应设立与清洗消毒保洁餐饮具数量相适应的专用餐饮具消毒保洁间，实施**消毒，专人管理。
1、餐用具清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量应能满足食堂小吃店需要。
2、餐用具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。水池应使用不锈钢等不透水材料制成，不易积垢并易于清洗。采用人工清洗热力消毒的，至少设有2个以上专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。
3、采用自动清洗消毒设备的，设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装置。
(五)设备、工具和容器要求
1、食堂内各小吃店应使用符合食品安全标准或要求的食品设施设备、工具、容器等。
2、接触食品的设备、工具和容器易于清洗消毒。
(六)通风排烟设施要求
1、烹调场所采用机械排风。产生油烟的设备上部加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置，过滤器便于清洗和更换。
2、排气口装有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩。
(七)废弃物暂存设施要求
1、各小吃店应设存放废弃物或垃圾的容器。废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识。
2、废弃物容器配有盖子，以坚固及不透水的材料制造，内壁光滑便于清洗。
(八)学校食堂小吃店各功能间相关要求
1、粗加工间：①应根据需要分别设动物性食品(水池大小为60㎝*40㎝*20㎝)、植物性食品(蔬菜浸泡池水池大小为60㎝*40㎝*40㎝、蔬菜清洗池水池大小为60㎝*40㎝*20㎝)、水产品(水池大小为60㎝*40㎝*20㎝)3类食品原料的清洗水池，有需解冻食品的还需增添解冻池(水池大小为60㎝*40㎝*40㎝);②上下水通畅，水池台面与地面高度80㎝，并有明显的功能标识;③配备足够数量的不锈钢菜架;④设专用拖把等清洁工具的清洗水池，其位置不会污染食品及其加工制作过程。
2、加工切配烹饪间：①食堂小吃店烹饪切配场所应在同一功能间;②烹饪台应使用易于清洁，卫生的炉灶;③配备与加工相适应的多功能不锈钢操作台、冷藏设施、不锈钢货架等;④烹饪处墙壁应采用到顶的无毒、无异味、不透水、不易积垢、*滑的浅色材料构筑。
3、售卖间：①台面应用无毒、无异味、不透水、不易积垢、耐腐蚀和防滑的材料铺设(宽度不小于80㎝);②应有充足的照明，足够数量的餐具保洁柜，并有明显标识。
4、洗消间：①5个以内食堂小吃店洗消间面积≥12㎡，每增加1个小吃店应增加1㎡面积，以此类推;②清洗、消毒与保洁应有相应区域，并有明显标识;③配备能正常运转、数量充足的清洗、消毒、保洁设备设施;④应采用人工清洗热力消毒，可设置2个以上专用水池(水池大小≥80㎝*40㎝*40㎝)，各类水池应明确标明其用途。热力蒸汽消毒的还须设置机械排风设施。
5、仓库：①应配备足够数量的货架(柜)、储缸(桶)，做到食物与非食物分类存放，离地、离墙并加盖存放;②防蝇、防鼠等四防设施完善，有机械通风设施。
6、更衣室：①应设置洗手池，上下水通畅，并有洗手消毒液，用于从业人员洗手、消毒;②配备足够数量的更衣设施，如衣柜、挂衣钩、镜子等。
五、食堂小吃店食品安全管理
(一)基本要求
1、校长是食品安全第一责任人，对学校食堂管理工作负总责。建立由校**、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作**小组，全面负责学校食堂管理。
2、针对学校食堂小吃店管理的各个关键环节，建立健全严密有效的内部****，强化内部**，提高管理水*。
3、应防止**事故，保障饮水安全，建立完善食物中毒等食品安全事故的应急预案，细化事故信息报告、人员救治、危害**、事故**、善后处理、舆情应对等具体方案，并定期**演练。
(二)人员管理
1、应配备专职或兼职食品安全管理员对食堂小吃店进行管理。
2、每年必须**从业人员(含临时工作人员)进行健康检查，取得有效的健康合格证明后方可上岗工作。
3、建立从业人员晨检**。
4、从业人员应具备良好的个人卫生习惯;穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不得在食品加工和供应场所内吸烟。
(三)食品采购
1、建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录**，保障食品安全。
2、规范大宗食品采购行为。建立大宗食品及原辅材料招标**，米、面、油、奶等大宗食品及原辅材料要通过公开招标、集中采购、定点采购的方式确定供货商。
(四)食品贮存
1、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上;食品原料、食品添加剂使用应遵循先进先出的原则，及时清理销毁变质和过期的食品原料及食品添加剂。
2、冷藏、冷冻柜(库)应有明显区分标识。冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开放置，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放，不得将食品堆积、挤压存放。
(五)食品加工
1、食品加工过程应严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。
2、严格按照规定使用食品添加剂。严禁超范围、超剂量使用食品添加剂，不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。严禁使用非食用物质加工制作食品。
(六)食品销售
1、食品销售场所应有防尘、防蝇、防污染设施。
2、销售食品必须用专用工具取货，取货工具在洁净的容器中保存。3、销售食品用工具、称重衡器要专用，定时消毒，保持清洁。
4、销售的定型包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限(或保质期)等。
(七)餐用具清洗与消毒
应设专人负责食品容器、餐用具等清洗消毒工作，并建立清洗消毒记录，不得使用未经清洗和消毒的餐用具。
餐饮店小吃店食品安全管理**
第一条为强化**市连锁餐饮企业的食品安全管理，规范其餐饮服务提供行为，保障消费者身体健康，根据《*******食品安全法》、《*******食品安全法实施条例》等法律法规，制定本管理办法。
第二条本管理办法适用于连锁餐饮服务提供者(包括连锁餐馆(餐厅)或饭店、连锁快餐店、连锁小吃店、连锁饮品店等)。专门为连锁餐饮服务场所加工和提供原料、半成品、成品的**厨房，参照执行本管理办法。
第三条本管理办法下列用语的含义
(一)餐饮服务，指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。
(二)连锁餐饮服务提供者，是指提供同类餐饮服务和食品的餐饮服务提供者以一定的形式组成餐饮联合体，按**的标准和**进行经营管理，包括主要原材料的**采购和**配送，实行**的食品安全操作。
第四条连锁餐饮服务提供者应当建立食品安全管理**，配备专职或者兼职食品安全管理人员。食品安全管理**可由连锁餐饮服务提供者的总部**制定。
第五条连锁餐饮服务提供者的**餐厅或门店的直接管理者是餐厅或门店食品安全的直接责任人。被吊销餐饮服务许可证的餐厅或门店，其直接责任人自处罚决定做出之日起五年内不得从事餐饮服务经营管理工作。
第六条连锁餐饮服务提供者应**建立员工的食品安全培训**。**餐厅或门店应严格执行食品安全培训**，记录培训情况。餐厅或门店新员工在上岗前应接受食品安全培训。餐厅或门店所有在职员工应每年接受食品安全培训。
连锁餐饮服务提供者总部和各餐厅或门店均应配备专职或者兼职食品安全管理人员。食品安全管理人员须掌握食品安全法律法规和有关食品安全知识，并通过全市****的食品安全管理员考试，持考试合格证明上岗。
第七条连锁餐饮服务提供者应建立从业人员健康档案。患有国家法律法规明确规定的不得从事直接接触入口食品的疾病的人员，不得从事直接接触入口食品的工作。餐厅或门店员工每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
第八条连锁餐饮服务提供者应建立**的建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、查验和索证索票**。
(一)应采购符合国家食品安全标准和有关规定的食品、食品添加剂及食品相关产品.不得采购《食品安全法》第二十八条规定的禁止生产经营的食品;不符合《食品安全法》第六十六条规定的进口预包装食品;不符合《食品安全法》第四十八条规定的食品;不符合《食品安全法》第五十条规定，添加药品(*卫生行政部门制定、公布的按照传统既是食品又是中药材的物质除外)的食品。
(二)从食品生产单位、批发市场等采购的，应查验并索取供货者的食品生产经营许可证和食品合格证明等文件;从固定供货商或供货基地采购的，应索取并留存供货基地或供货商的资质证明、采购供货合同、每笔供货清单;从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应留存采购清单。
(三)连锁餐饮服务提供者可以由企业总部**查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，建立食品进货查验记录，企业各餐厅或门店应当建立总部**配送单据台帐。门店自行采购的部分，应遵照本条第二款的规定。
第九条连锁餐饮服务提供者应强化对食品、食品添加剂及食品相关产品的进货查验。
(一)连锁餐饮服务提供者设立**配送中心仓库和**厨房的，配送中心仓库和**厨房应对食品、食品添加剂和食品相关产品进行进货查验。连锁餐饮服务提供者**餐厅或门店接收从配送中心仓库和**厨房配送的食品、食品添加剂和食品相关产品时，应建立**配送单据台帐。
(二)食品、食品添加剂的采购记录应如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。**配送的食品、食品添加剂的采购记录，可以由配送中心和/或**厨房**保存。
(三)食品相关产品的采购记录应如实记录产品名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。**配送的食品相关产品的`采购记录，可以由配送中心和/或**厨房**保存。
(四)采购记录及相关资料应按产品品种、进货时间先后次序等合理的方式有序整理保存，便于查找。记录、票据的保存期限不得少于2年。
(五)鼓励连锁餐饮服务提供者采用先进技术**，记录本办法要求记录的事项。
第十条食品和食品相关产品的贮存和配送
(一)**配送的配送中心和**厨房应当建立食品贮存和配送的食品安全管理**，按照保证食品安全的要求贮存和配送食品，并按照“先进先出”原则配送，定期检查库存，超过保质期的食品不得配送。
(二)餐厅或门店应当建立贮存食品的食品安全管理**，按照“先进先出”原则使用，定期检查库存，超过保质期的食品不得使用。
第十一条连锁餐饮服务提供者应强化各餐厅或门店的食品添加剂管理。食品添加剂应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用。食品添加剂应定位存放于专用橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。
第十二条食物的制作与加工
(一)连锁餐饮服务提供者宜根据食物的特点，**设置存放条件和加工条件，并制定相应的操作标准。
(二)需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。有国际或发达国家标准足以证明加工某种食品中心温度略低于70°C，能保证食品安全，也可允许该种操作方式。
(三)凉菜制作和裱花蛋糕应当在专间操作。专间操作应当达到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏的要求。
(四)加工后的熟制品应当与非即食的生品分开存放，避免交叉污染。
(五)接触直接入口食品和非即食食品的工器具应分开使用。处理过非直接入口食品的容器和工具，如未经有效的清洗消毒，不得用于处理直接入口食品。
第十三条连锁餐饮服务提供者根据消费者个人需求外送食物，应建立食物外送食品安全管理**，使用卫生的食物运送工具，**外送的温度和时间。
第十四条连锁餐饮服务提供者宜**建立餐饮具、工器具以及餐厅门店的清洁和消毒**。
清洁和消毒**应包括主要工器具、餐饮具的清洁频率及/或消毒方法，以及餐厅所有设施设备的清洁方法及频率。
接触直接入口食品的工具、设备应及时进行清洗、消毒，以备下次使用。
按照要求**、消毒餐饮具，并将消毒后的餐饮具贮存在专用保洁设施内备用。不得使用未经消毒的餐饮具。
餐厅或门店店堂应当保持空气流通、设施整洁，餐具摆台时间超过4小时尚未使用的应当重新进行清洗消毒。
第十五条连锁餐饮服务提供者宜采用专业虫害**服务对餐厅、配送中心仓库和**厨房等进行虫害**。
采用专业虫害**服务的，应要求专业虫害**服务提供者在进行消杀后提供消杀记录。
自行进行虫害**的`，操作人员应经过专业培训。在每次消杀后，应记录杀虫剂、灭鼠剂的使用情况。
杀虫剂、灭鼠剂等有毒有害物质应妥善保管在有锁的专用橱柜等设施中，专人保管，不得与食品、食品添加剂、食品相关产品混放在同一区域。
第十六条连锁餐饮服务经营者应**建立从业人员个人卫生要求，并定期检查个人卫生要求的执行情况。
应强调勤洗手的重要性，洗手设施附近应有正确洗手方法的标示或说明。
餐厅或门店的员工宜**着装。食物处理区工作人员应穿工作服，工作服应定期更换，保持清洁。
食物处理区工作人员不得留长指甲，涂指甲油，佩戴饰物。
第十七条连锁餐饮服务提供者应当制定企业总部和各餐厅或门店的食品安全事故处置方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。
第十八条鼓励和**连锁餐饮服务提供者为提高食品安全水*采用先进技术和先进的管理规范，实施危害分析与关键**点体系，配备先进的食品安全检测设备，对食品进行送检或自检。
第一节餐厅日常工作管理**
一、遵守工作纪律，按时上半下班，不迟到、不早退。
二、工作中不准嬉笑打闹，不准干私活、吃零食、看电视、玩手机。
三、按规定着装，保持良好形象。
四、不打骂顾客，不与客人发生争吵。
五、按规定用员工餐，不准偷吃、偷拿店内的食品或成品。
六、服务中做到“三轻”动作轻、说话轻、走路轻、“四勤”眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。
七、休事假或公休要提前请假，按企业规章**执行。
八、爱护企业设施、工具以及物品，人为损坏，照价赔偿。
九、落实每日例会**，对工作进行总结。
第二节餐厅个人卫生管理**
一、工作时不佩戴夸张首饰和各种饰品，淡妆上岗。
二、上班前不准吃异味食品，如：葱、蒜，不准喝含酒精饮料。
三、餐厅从业人员必须有本人健康证明，持证上岗。
四、工作前要洗手，不留长指甲始终保持手部清洁。
五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子、挖耳屎等**动作。
六、按企业规定着装，制服必须干净整洁，无污渍。
第三节餐具卫生管理**
一、员工不准私自使用餐厅客用餐具。
二、餐具做到干净、卫生，无手印、水渍、菜渍、灰尘。
三、消毒柜内不得存放个人餐具、物品。
四、餐具清洁后必须消毒处理。
五、经常检查餐具的完整状况，要及时更换残损餐具。
第四节餐厅设施设备保养管理**
一、餐厅的设施、设备要
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