“舌尖”上的乡愁的心情日记

　　随着《舌尖上的中国》第二季的开播，就不时被那朴素、诱人的家乡色香、味感挑战着舌蕾的耐受力，那种纯朴而深沉的乡愁也时时袭上心头，而对故乡那悠远隽永的思恋则在心底蔓延……

　　我的童年时期，正是食不果腹的年代，虽也能勉强维持温饱，但如果想在伙食上推陈出新、翻起花样却并不容易。但食物的贫乏并不能妨碍祖母、母亲那通灵的心思与巧手，总是用那些最普通的、最廉价的食材带给我们诸多的惊喜，让我们年幼的身体茁壮成长。

　　印象最深的就是“饸饹面”了吧！从进入初夏，祖母、母亲就会把饸饹床子抬出来，用刷子蘸水好好涮洗一番，然后在阳光下暴晒，做好准备。饸饹面一般是在中午吃，因为中午天气热，适合吃凉面，且当时的饸饹面原料是地瓜面，黑、硬，晚上吃不易消化。上午母亲去地里干活，祖母早早就开始了和面等系列工程，等在地里劳作的人们快下晌的时候，炉灶里柴火噼啪作响，大锅里的水已经热浪滚滚，把床子架到锅台上，把和好的面放入床窝里，用杠子压出的面条正好落在水里……其实卤子也简单得很，就是捣些蒜泥、凉拌些清脆的菜瓜（我们小时候没有黄瓜，只有菜瓜），黑乎乎一碗，筋道、美味，深深留在我童年的记忆里……

　　儿时的记忆总是那样纯真、清晰，那些记忆没有现代城市化的污染和工业化的喧嚣，只有亲人精心制作、饱含亲情的纯朴。那些食材都是大自然最天然的馈赠，食物的制作也并没有炫目的技巧，却绝对是最安全、最自然、最朴素，最能满足我们食欲与心灵之需，也最令人怀念。

　　过年时，儿子品尝着从超市购置的各式的糕点，我则在一旁回忆着童年时食品，“那时候，我奶奶每到年关，就会用黍子面蒸‘粘灯盏’，用面捏成长长的‘九龙灯’，每个‘灯盏’里倒上食用油，插上用火纸捻成的细捻，点着后供在‘灶王爷’牌位前，来祈祷来年的风调雨顺。剩下的面就捏成单个的‘灯盏’，给我们小孩子端着到街上玩，比谁的灯更亮、更好看，玩够了就当成干粮下肚了……”

　　“那你现在还会做‘九龙灯’吗？”儿子饶有兴趣地问我。

　　“没做过，但记得我奶奶做的样子。”

　　“我也没见过我外婆做过。那以后不就失传了？”儿子口气里竟是淡淡的失落。

　　记忆里惟一浓墨重彩的食物就是“花糕”了吧！孩子过“三生”（在我们农村老家，孩子过三周岁生日可是个隆重的大日子哦！亲戚朋友都会到场祝贺的）、婚嫁、过年等重要节日，就到了邻家婶娘、小媳妇们出彩的时刻了，个个跃跃欲试，帮忙做“花糕”。一般由德高望重的长辈来擀那个庞大、厚圆的底座，再由那些媳妇们动手捏出各种造型的祈福吉祥物，仙桃、石榴、寿果、莲花，配上红色的大枣，层层叠叠，花糕的层数与大小是代表主家的诚意，马虎不得！经过长时间的等待，终于到了蒸熟出锅的时候了，用五彩的颜色来点缀吧，粉红的仙桃、火红的石榴、闪着金光的小鱼儿……大家热闹地围观、品评着各人的手艺，温馨而和谐……

　　时间总是如流水般静静淌过岁月的四季变幻，有着成长的欢欣，也有着不可挽留的怅然。如今祖母已经作古，父母也随我弟远迁他乡，那些记忆里的味道也渐行渐远，但心里的温暖却依旧如昨，历久弥新。

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