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更新时间：2024-05-28 15:37:53 发布时间：24小时内 作者：文/会员上传 下载docx
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1、托盘要领，房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门协助跑菜的相关知识解说。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜道路相关平安意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
1、上级是下级的表率，我不停坚持以身作则，所以我的班组异常连合。
2、我对任何人都一样，公道、公正、公创服务。
3、以人为本，人与人的性格多方面的治理方法。
4、传菜全年去职人数23人，xx年传菜全年去职人数4人。
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与节制。
3、传菜人手的和谐。
4、认真做好每一天的每一项工作。
5、认真学习仓储知识，尽力考试提升。
6、应用休息光阴进行盘算机培训。
7、多学习其他器械，充足本身。
最后，希望我到下一年的本日，都踏上一个新的台阶，更上一层楼！
作为五星级酒店的办事生，在服务细节、礼仪方面要求都分外严格，因为前厅部是酒店的第一“窗口”，而办事员的素质直接反应了该酒店的办事质量和治理程度。作为办事员我每天要面对大量的来宾，影响面大，因此在办事工作中要分外考究礼仪，给来宾留下美好的印象。下面便是我作为办事生自我判定。
首先在外在形象上作为总台办事人员的我，着装整洁，不浓妆艳抹，不佩戴珍贵的饰物，考究个人卫生，上班前忌吃有强烈刺激味的食物。在站立办事傍边，始终精神饱满，对来宾笑脸相迎，主动热情。有敬业精神，不随便离开工作岗位去办私事。工作光阴我不与旁人闲聊，纰谬来宾不理不睬。在任何环境下都不与来宾发生争执，使用文明礼貌语言，不耻笑、讥诮客人，不言语粗俗，举止粗鲁。
其次在工作态度上我办事态度热心、诚恳。当来宾对办事不满投诉时，我耐心谛听，诚恳接收，不打断来宾的话头，更不置之不理，向来宾真诚致歉，并顿时动手办理问题。做到对任何来宾都等量齐看，热情办事。
我做到有问必答，百问不厌。回答问询简洁明了，用词精确，口齿清晰。对本酒店的各个场所地位、办事光阴、各类设施了如执掌，不用“可能”、“大概”、“也许”等模糊词语回答来宾问讯。款待来宾问询时，我热心为他们当好参谋。除对本单位环境了解、熟悉，我还熟悉本地其他办事性行业的有关环境，如旅游景点、来回路线、交通对象、购物场所等有关信息，以便随时为来宾提供办事，避免一问三不知。
在来宾遇到艰苦时，我尽本身一切尽力去赞助，从不以任何来由回绝，如代来宾补缀大小物品等。如不能满足来宾的要求时候，我实时向来宾致歉，以求原谅，不随意编造来由，推诿敷衍。在准许来宾的事我定守信用，不忽略大意，甚至遗忘。
来宾离店来总台结账，我态度热情，解决迅速精确，以免延误来宾的光阴。当场核对各项收费环境，钱款当面结清。结账完毕应向来宾致谢，并迎接来宾再次惠临。因为我知道适当的拜别语，可以给来宾留下深刻印象，吸引来宾再来。
颠末本身的尽力，自然取得不错的后果，但仍然存在不够，在以后的工作中必然继续学习，继续增强，争取有更优秀的表现。
作为酒店餐厅办事员，新的一年也有新的计划与计算，同时也必要对即将曩昔的一年进行一个整体的总结与阐发。xx年光阴过得真快，新的xx年正在向我们迈进，我希望我们酒店餐厅办事员在这新的一年里脱下旧妆，换上新妆，有个更新更好的改变，正所谓，我相信我将必然能做得更好！我也希望在这里我能将我的快乐带给顾客沾染同事。
我也在此感谢人人，在我们一起共事以来的这段光阴里所给我的支持和赞助，回头观观已走过的这段路，一路上都是跌跌撞撞的，但却很充足，我感觉有成绩感。记得我刚迈进盛丰上班的第一天，我什么都不会，就过最基础的向顾客至迎接词我都感觉开不了口，我零丁上工作站后又犯了许多的差错，其时我真的想打退堂鼓，想一走了之。
然则霉畚当我犯差错时人人兑揽磕地给我指出差错，并且亲自教我正确操作措施；我记得一年前我将要从学校跨入社会时，有一个人曾经对我说过一句话“你是一个男孩，我相信你无论遇到什么艰苦都能大胆的去面对。”她的这句话我永远都不会忘记，因为是她的这句话让我重新找到了自信，我也不会忘记人人对我的支持和赞助，因为人人的支持和赞助让我再次感想感染到了人人庭的温暖与温馨，我在此向人人道一声谢谢，同时在工作中与人人有过一些磨擦，我向人人道一声对不起，请包容。
再次，我希望在以后的生活和工作，人人能给我多提一些建议，我必然客气地听取，无论是生活中的、照样工作的不够或缺陷我都邑加以改进，通过与人人一起在盛丰相处的这段光阴里，我发明无论在为人照样在处事方面，本身都有较好的转变。
与人人相处也较随和，工作起来也不感觉像开始时那样累，为了营造一个温馨的工作情况，为了你我脸上都充溢喜悦的笑容，为了你我心里都有个温暖的家，让我们多一份理解，少一份抱怨，多一份宽容，少一份指责。最后记我们为了盛丰更辉煌的来日诰日而加油！
关于来岁，我的计划是：
1、认真做好每一天的每一项工作。
2、认真学习仓储知识，积极考试提升。
3、应用休息光阴进行盘算机培训。
4、多学习其他器械，充足本身。
最后，希望人人到下一年的本日，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，谢谢。
20xx是我自我挑战的一年，我将尽力改正，把新一年的工作做好，曩昔的一年在领导的关切和同事的热情赞助，通过自身的不懈尽力，在工作上取得了必然的成果，但也存在了诸多不够。回首曩昔的一年，曩昔的一年大概有掉的、伤心的，有胜利的、高兴的，不过那不紧张了，是曩昔的了，我们要尽力的是将来，有许多多少人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有许多多少许多多少的事压着我，我照样坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也阅历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的曲折和艰苦，有时候我真的怀凝我，我不停在想我是哪错了，为什么会这样？我也是一次次为本身打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要办理，我不要做弱者、懦夫，命运就控制在本技艺中，我相信来日诰日会更好、你好、我好、人人都邑好的。
现将工作总结如下：
1、托盘要领，房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门协助跑菜的相关知识解说。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜道路相关平安意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
1、上级是下级的表率，我不停坚持以身作则，所以我的班组异常连合。
2、我对任何人都一样，公道、公正、公创服务。
3、以人为本，人与人的性格多方面的治理方法。
4、20xx年传菜全年去职人数23人，20xx年传菜全年去职人数4人，20xx年是对照稳定的一年。
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与节制。
3、传菜人手的和谐。
1、人手不够，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。
2、由于国家的兴旺，导致今世的年轻人都是瑰宝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做本日的我真难啊！
3、为什么招不进人的原因、这是须实时办理的最大问题。
4、什么叫编制、什么叫成长、什么叫提高、什么叫改进、什么叫治理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样能力稳定。
5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
总之，20_年又是以本日作为一个动身点，新目标、新挑战，在新的一年中继承尽力工作，好学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进！祝愿列位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿列位同事在新的一年里续写人生新的辉煌！
从这次餐饮办事员，转变我觉得干餐饮办事员是没有出路的悲看想法；建立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心努力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和正直了我的工作态度；知道了胜利办事员应有的素质，从而加强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有抱负、有道德、有知识、有规律的合格办事员
我学会了办事来宾的原则；办事来宾的法度模范；办事中工作细则；宴会出菜法度模范；托盘的技术及端托行走的方式；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、撤消菜式的注意事项及推销菜品的技术；斟酒水的.基础措施、法度模范和酒水的一般知识；处置惩罚客人投诉及办事工作突发变乱对应技术；餐厅开市的筹备工作及收市的注意事项以及各类办事礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的办事员奠定了根基。
在这次办事员兼职工作中我总结出作为一个优秀办事员要具备。
酷爱你的工作：当你酷爱本身的工作，你就会愉快地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们得到康健、能量与优越的办事。你就可能将平凡的工作做得不合凡响。而企业最必要的人便是酷爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和措施：为了本身的企业和本身在激烈的竞争中得胜，我们必须可以或许尽快地投入工作并胜任工作，以进步工作效率。
要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻事理，只要你勤奋胜利的大门就为你洞开。餐厅办事员工作心得
要有自信心：与金钱、势力、出身配景相比，自辛姻罱粽诺钠餍担自信能赞助人排除各类障碍、降服各类艰苦，相信本身是最优秀的。
要学会做人：做人便是做一位敬业、感德、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真服务，事业将会更胜利
责任：便是以公司利益为重，对本身的工作岗位负责；便是为客人负责，给客人提供优质的出品与办事；便是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这便是责任的表现。
平常心面对工作中的不公道：在工作中没有绝对的公道，位在尽力者面前，机会总是均等的。没有必然的挫折蒙受才能，往后如何能挑起大梁。
团队：施展团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工构成，异常必要团队成员的共同。具有团队精神、善于互助的员工和企业都更胜利。
这次的兼职给我的体会异常的深刻，我感觉我们做每一件事情都是，每天提高一点点：积沙成塔、聚沙成塔，许多胜利者便是积累一点点小而成大器的。每天立异一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天提高一点点是在走向胜利。
时光流逝，转眼间我在xx公司度过了xx年。在这xx年当中，很荣幸能与各位同事共同进步，我也在大家的身上学到不少的知识。xx年以来我心中最大的感受便是要做一名合格的办事员并不难，但要做一名优秀的服务与管理者就不那么简单了。我认为：一名好的服务与管理者不仅要为人谦和正直，对事业认真兢兢业业。而且在思想政治上、业务能力上更要专研。我，作为一名年轻的办事员需要学习的东西还很多很多。
作为一名办事员，要想完成工作的责任，首先必须具备自身素质，树立正确的世界观和人生观。在这xx年中我认真参加各种学习和活动。有句成语是：只要功夫深，铁杵磨成针。的确，作为一名办事员，我在工作中无意会有考虑不周显得毛毛糙糙，不甚妥当。当询问、建议来临时，现在的我不再不悦，不再急忙寻找师傅处理。而是以更高的要求来要求自己，努力告诫自己：换个角度静下心来仔细想想平时师傅是如何更好的处理一些事，并牢牢记在心里。
在这xx年间，我通过两位师傅的指导和带领下，领导和同事们帮助下学到了很多知识，掌握了很多工作经验，感觉自己工作上了一个新台阶，做每一项工作都有了明确的计划和步骤，行动有了方向，工作有了目标，心中真正有了底！基本做到了忙而不乱，紧而不散，条理清楚，从根本上摆脱了刚参加工作时什么都不懂、什么都不会的小孩，对一切事物感到陌生和无知。就这样，我从一个不懂不会到后来稍微有点懂得有点会，再到现在基本掌握，独立完成领导、师傅安排的各项工作。回想起来，这些都少不了师傅平时指导和教诲，还有，在工作的同时，我还明白了为人处事的道理，也明白了，对于一份工作的热诚及其相形之下的责任心是何等重要。
开展安全大检查是全国重点工作，不外乎，我公司对安全工作作为重点检查内容之一。在退管调配中心领导小组的带领下，我专门负责安全检查，主要查看插座、电源、电线和防火安全，以及门窗、警报器等，并且每日做好记录，确保无安全事故发生。
通过这xx年的工作积累，我很幸运学到了不少东西，工作上也有所成就。但这还远远不够，尤其在服务与管理方面上还显得稚嫩。我将在未来工作当中继续多学习、多思考、多尝试，不懂请教，努力把工作做的更好。现就工作情况总结如下：
1、提高自身政治素质，树立爱岗敬业的思想，增强责任感，把为退休人员服务，提高服务质量作为退管工作的宗旨。
2、加强学习有关政策规定和业务技能，掌握公司退休人员本人及家庭有关情况，对住院生病老人做好随时登记，并及时探望送上公司的慰问。
3、认真做好退休人员人事档案的接收管理和人员信息增减变化的输入及统计报表工作等。
20xx年是成果的一年，也是大成长的一年。在汪总的教诲、赞成、鼓励下。在与旅店的工作互助下，使我学到了很多的东西，使我广阔了思路，加强了与各部分的工作交换，经过议定我与大家的互助竭力下，使我美满的结束了带领交给我的任务。下面做简要小结以下：
1、在平常工作中我们建立了三个理念
1、顾客理念：一切为顾客为核心，不论碰到多么刁蛮的顾客，我们都要以办事好顾客的最终目标
2、细节理念：细节决议成败，做好每个工作细节，旅店的办理系统，办事系统才会顺畅的运转。
3、文化理念：让顾客享福一种高品格的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。
2、餐饮办事时候长，篡夺利用时候构造培训进修。让员工明白餐饮工作的紧张性，更要使员工有勇于奉献争做进步的敬业精神。
3、坚定“本心品格、质量第一”的策划理念，抓好落实工作，使员工明白旅店的标准，是每一名员工的工作尺子为进步员工的标准意识，我订定的岗亭培训筹划，构造员工进行了联合的操纵标。
4、环绕旅店成长要求，健康旅店办理程序与轨制，明了成长任务。
5、典范企业办理，履行品牌成长计谋，在后勤此情况下，我们深感责任庞大，饭店带领能以高度的责任感和颓废的工作热忱带领全部员工在竞争中求成长，发扬联合、高效、务实、奉献的企业精神。经过议定节能降耗保持饭店运转，获得了精良的结果。巩固了员工步队，获得了较好的经济效益和社会效益。
新的一年，新世纪面对新的挑衅，同时也储藏新的机会，只要我们坚定在汪总的精确带领、扎结壮实的做好本职工作，费尽心计心情进步办事质量，连续提过全部员工办事程度，就必定能够高质量的周全结束20xx年的各项工作任务为世纪做出我们应有的贡献。
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