2022-12-11
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2022-12-10
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更新时间:2024-06-13 13:08:34 发布时间:24小时内 作者:文/会员上传 下载docx
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1-6月份,本区域共计销售卷烟13679箱,同比上升%,实现销售收入33554万元,同比增长,实现税利9536万元,同比上升%。
就具体品牌来讲,重点骨干品牌和低焦油品牌同比继续增长,但增长幅度明显减弱,上半年市场需求与供应的矛盾得到了缓解,品牌结构得到了进一步优化,品牌结构效益逐步显现,经济运行质量和效益有了进一步的提高,实现了全年高开稳走的目标。但是通过当前经济形势和最近两三个月的卷烟销售趋势分析,我们感觉下一步的卷烟销售不容乐观,受宏观经济环境影响,卷烟消费量增长趋缓,市场供需状况有别于以往年份,已经完全由供不应求转向供需平衡,滞销品牌的动销率持续创出新低,且滞销品种明显增多,大大抑制销售增长趋势。
在当前卷烟销售高基数、高效益和高增长的形势下,国内外经济形势的不确定性带来了卷烟市场环境的复杂性。我们把防范工作的具体措施落实到卷烟需求计划的确定、经济效益的预测、销售计划的落实等营销活动中,逐月细化销售指标,落实销售任务。同时,高度关注重点骨干品牌的培育市场表现,通过量、价、存等指标分析判断品牌市场走势,适时开展市场维护促进品牌平稳发展。
其次我们把握好品牌发展方向,适时调整营销策略,积极引导消费需求,努力实现市场需求与行业导向的同步。近年国家局建立了重点品牌通报制度,按季度公布重点品牌的名单,我们高度关注、积极开展对重点骨干品牌卷烟的宣传促销活动,尤其注重对新品高档名优卷烟的市场拓展工作,思想汇报专题以培养新的利润增长点。上半年对七匹狼、长白山、黄金叶、贵烟等品牌开展了一系列的市场宣传促销活动,进一步提高了重点骨干卷烟在市场的知名度、美誉度,更好地夯实了市场基础,为公司卷烟销售拓展了市场,提升了卷烟销售结构。同时在区域市场内积极开展低焦油卷烟宣传推广活动。一是强化目标考核。确定每位客户经理各片区低焦油卷烟品牌培育目标。二是对经营新品牌积极性较高的客户加大低焦油卷烟品牌规格推荐,以介绍低焦油卷烟的特点和经营特色作为重点宣传。三是通过走访市场和为零售客户站柜台等方式向零售客户、消费者大力宣传低焦油卷烟“低焦油、低危害”等优点,通过强化宣传,提高零售客户和消费者对低焦油卷烟的认知程度,提升低焦油卷烟各规格品牌的知名度和关注度。四是利用零售客户的烟柜对相关低焦油卷烟品牌规格进行重点、突出陈列,以吸引顾客的眼球,从而提高其购买力。以上措施的.实施促使零售户和消费者对低焦油卷烟品牌有了多层次的关注和认同,使低焦油卷烟品牌能够尽快地为卷烟消费者所了解和接受。
最后围绕品牌培育大力开展了培育知名品牌建功立业活动。我们将建功立业活动与当前工作有机结合,确保活动开展有的放矢。尤其是深入开展“六比六看”竞赛活动,进行品牌培育“明星团队”、“明星个人”评比竞赛,以实战促进营销人员品牌培育技能的提升,保证品牌培育的成效。上半年我们组织开展了品牌知识竞赛、卷烟陈列竞赛、天价烟管理等一系列竞赛创优活动。我们还注重对卷烟零售客户进行品牌营销方面的知识培训,使他们全面掌握烟草行业品牌培育的中长期规划和培育品牌的个性特点和卖点,能够帮助他们在日常零售活动中积极做好重点培育品牌的宣传和消费引导。
1、进一步完善了客户服务体系。对现有的服务项目、服务程序、服务标准以及监督和评价体系进行全面梳理,进一步规范服务流程,确保服务工作落实到位。在服务内涵上进一步拓展,在服务内容上不断丰富,在服务标准上有效提升,在服务措施上力求务实。我分公司根据目前市场服务需求,要求营销服务人员市场走访做到“三到位”,不断提高客户服务水平,提升零售客户满意度。一是走访时间到位。严格按照135工作平台制定的走访计划走访客户,确定好走访频率和停留时间,具体到每天走访的每个客户。二是服务对象到位。客户经理要对所辖片区零售户的基本情况、经营状况、守法状况和管理办法做到了如指掌。在走访过程中,要详细了解卷烟销售、市场供需等信息,并耐心听取零售户意见和建议,认真做好走访记录,建立台帐并及时更新,做到有案可查。三是服务内容到位。定期召开专销联席会议,客户经理与市管员进一步加强信息互通,对市场反馈信息及时沟通协商,研究对策,及时解决在服务过程中的各种问题,做到“真心服务、用心服务”。同时充分利用“135”工作法平台,结合客户实际情况,找出客户经营中的薄弱之处,进而有针对性地开展卷烟上柜、品牌培育、合理库存等卷烟经营指导活动。
2、认真推广“135”工作法。“135”工作法是为一线营销人员工作开展提供的一个基本框架和操作模式。其精髓就是循环改进和完善提升。我们要求大家深刻领会“135”工作法的现实意义,掌握其精神实质,切实抓好“135”工作法的落实。为了更好地发挥客户经理“135”工作平台的功能性和实用性,我们组织全体客户经理开展了“135工作平台”知识竞赛活动。竞赛内容涵盖了“135工作平台”各模块的操作流程和操作要点,对平台内的分析、计划、实施、评估、改进几大模块的主要功能和操作方法进行全方位的测试。通过竞赛,促使客户经理加深了对“135工作法”的认知度。同时促使操作人员对该平台的各功能模块加深运用,融会贯通,为客户服务全面提升打好理论基础。
4、加快提升服务对象水平。为让零售客户跟上烟草改革的发展方向,不断增强卷烟零售客户的守法经营、规范经营和诚信经营意识,使其更多地了解烟草行业改革政策,引导零售客户适应新形势下的卷烟销售模式,提高卷烟经营能力,我们于年初拟订了零售客户培训计划,结合阶段工作重点对各业态类型的零售客户有侧重有针对性地实施培训。培训内容主要包括行业政策法律法规、货源供应等级评定(业态确定)、卷烟陈列、库存管理、订单管理、品牌培育等六个方面。通过培训努力使零售客户了解烟草行业政策,知晓货源供应和等级评定,明白做好卷烟陈列,明码标价,实物出样、库存管理、订单管理的重要性,掌握品牌培育的基本技能,促进其主动自觉地配合我们做好各项工作。
5、加强零售终端建设。根据烟草改革的发展趋势,零售终端建设将是基层营销服务工作的一个发展方向。在去年组建74户标准店的基础上,我们首先形成每条拜访线路有5个左右的“六好示范户”的格局,这里面尽量以标准店客户为主,标准店客户数不足的线路用其它优质客户补充,严格按照标准店管理办法一丝不苟地完成好对此类功能终端的引导和管理,充分发挥了它们作为烟草形象阵地的作用。在此过程中,我们开展了终端示范店现场交流走访活动。
各客户经理就自已在客户中如何为客户服务进行了充分展示。通过大家的现场拜访操作和分析比对,进一步促进了客户服务的标准化,解决了当前客户经理工作指向性不强、随意性较大的问题。其次在零售客户自愿、费用自理的原则下,实施了功能终端建设的试点工作,目前已完成40户功能终端客户的选拔和培训工作,下一步将按照公司要求有序进行硬件和软件的安装,从细节出发,做好功能终端的宣传、引导和管理工作,充分发挥他们示范店和形象店的作用。
1、抓好“7s”现场管理工作。主要围绕“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约”七项展开。首先通过多种形式进行“7s”现场管理的宣传教育和培训,倡导“精益管理”的理念,使参与者了解实行“7s”现场管理的意义。其次通过直观形象的对照和横向比较,使每位参与人员从视觉的震撼和实际的感受中,增强做好工作的主动性和积极性,进而持续全面改进工作。最后对照“7s”现场管理工作标准,制定考核标准,依照标准进行检查、评比、考核、奖惩,有效地调动参与人员的积极性。
2、优化组合实行人员重组。上半年通过多方整合,我分公司将辖区16条客户经理线路调整为18条线路,同时增加了两名市场经理,在减少了客户经理服务客户数的同时,促进了客户服务工作的精细化。
3、进一步提升卷烟配送运行效率。我们围绕“成本、规范、安全”方针开展物流精细化管理,持续优化作业流程、整合配送线路,并进行弹性送货的探索,进一步加强科学化、规范化、精细化管理,全面提升物流管理运作水平。
1、加强营销队伍的培训。我们制订了详实可行的培训计划,培训的重点放在员工职业素养方面,放在感恩敬业和烟草企业精神的教育上。在员工的技能方面主要放在服务营销、品牌营销和市场营销知识的培训上。具体来讲就是以“135”工作法、“六个一管理”、“公开服务承诺”等当前工作热点为主题,组织营销人员集中充电;以品牌培育建功立业“六比六看”竞赛、岗位技能鉴定、岗位技能竞赛等活动为载体,组织营销人员集中复习;通过组织理论测试,进行品牌培育、卷烟陈列等现场模拟,进一步检验和提升培训效果。
2、高度重视等级评定,促进员工工作积极性。上半年我们根据《烟草系统客户经理等级管理办法》,对16名在职客户经理进行了等级评定。共评出高级客户经理2名,中级客户经理9名,初级客户经理5名。通过评定,进一步增强了客户经理的竞争意识,使他们充分认识了工作的不足与差距,进一步激发了广大客户经理争当全能型优秀客户经理的积极性。
中国烟草是一个实行专卖制度和“统一领导,垂直管理,专卖专营”体制的特殊行业,多年来为国家做出了突出的贡献,但目前的形势也不容乐观,一是国内买方市场全面形成,消费者对产品的选择居于主要地位,所要解决的矛盾主要是有效需求的问题;二是在入世以后,国内市场国际化日趋显现,中国的市场将逐步对外开放,烟草行业将最终要面临跨国企业的竞争;三是控烟运动在不断推进,烟草的发展将受到进一步的制约等问题。我们在看到行业蓬勃发展的同时,也要居安思危。
从营销的角度来讲,烟草行业由传统商业向现代流通的转变主要体现在行业自身定位的转变,即由“坐商”向“行商”的转变。卷烟产品是一个特殊的产品,感觉和文化色彩高于理性的辨识,产品本身就是对消费者的服务,这就需要把服务意识贯穿于市场营销的全过程,把服务作为产品本身的重要内容,把服务营销和客户关系管理作为产品增值的重要手段。
零售终端直接接触消费者,零售户在卷烟的销售中具有举足轻重的作用。大型消费品厂家几乎无一例外地将竞争触角延伸到了零售终端。尽管烟草销售渠道的.唯一性制约了卷烟企业对零售终端的直接影响力,但是所有大的卷烟企业都在积极服务零售终端,影响零售终端,利用零售终端。所以,通过一定形式和渠道,对零售终端进行培训,在帮助他们认识企业,认知品牌的同时,使其掌握更多的商业零售知识,以建立长期互信的伙伴关系。
市场营销是一项复杂的系统工程。它涉及到的因素和内容很多。如何让我们的营销队伍和人员更加全面系统地掌握营销理论知识,丰富他们的营销技巧,有利于更好地开展工作。
总结:团队精神的构建是市场营销活动的重要内容,要取得更大的市场和广泛的品牌传播,需要互相帮助、互相支持、互相关心、团结、向上,加强群体意识和协作能力。可以说营销活动中的每一件事都必须认真对待,并加以贯彻、落实。市场营销活动很复杂,受环境因素的影响很大。环境一旦发生变化,就必须及时调整和改变营销策略,甚至重新制定营销战略。故而,必须对国家的经济政策、行业政策和行业发展趋势作系统的了解。
xx年市烟草零售协会工作经过近三年的努力,各项工作运行规范,促进了卷烟市场向着更加健康、稳定的方向发展,对卷烟市场的规范经营,市场监管起到了极大的促进作用,彰显出协会的市场效力。给广大卷烟零售户营造了一个公开、公平、公正的市场大环境,极大地维护了广大卷烟经营户和消费者的利益,受到广大会员的真诚拥护,截止xx年十一月底,已拥有会员人,占正常营业经营户总数户的%。
各办事处认真把协会工作落实到实处,从思想上提高会员守法经营意识,树立正确的经营理念,引导会员自觉遵守烟草专卖法律、法规和协会《章程》,自觉服从烟草专卖管理人员依法检查,积极配合管理;共同打击违法经营卷烟行为,保护广大卷烟零售户的合法经济利益,规范卷烟市场,维护国家烟草专卖制度。今年,各办事处高度重视对会员的学习培训。积极开展学习培训工作,加强学习协会章程、公约及相关法律法规知识。
一是通过每月各片区组织小组会议以及协会工会活动组织会员不断学习、反复学习协会章程,全面认识协会的宗旨、性质、方针。学习烟草专卖法律法规及各小组自律公约,不断增强自我约束、自我管理的经营行为。
二是每逢重大法制宣传日(“、、”),各办事处都要组织协会办事人员、大小组长、会员代表等参加法制宣传、消费者维权、假烟焚烧现场教育等活动,进一步增强了广大零售户守法经营的意识。
单位xx年十一月底会员数
大组小组会员占正常营业经营户比例
正常营业经营户 %
xx增或减
区515720739+
521641707+
309981038+
12350397+
10226275+
713318370+
417445457+1265370
各级协会干部积极认真的工作态度,是促进协会健康发展的动力。各办事处严格按照协会章程开展工作,按照协会制度召开各类会议,传达协会工作布置;通报片区销售情况、专卖工作情况、案情通报;会员守法经营及明码标价情况,表扬完成任务好的会员,帮促未完成任务的会员;总结阶段工作,布置安排下步工作;组织开展各项有益活动等等。各级协会干部认真履行责职,推动协会工作良好运转。办事处领导从实际出发,实时督促指导协会工作的开展落实情况,定期与理事、秘书长,大组长等一同深入基层各小组,了解各小组在开展工作中遇到的问题,及时掌握协会运行情况,把问题解决在萌芽状态;市中区办事处副主任同志身为烟草零售经营户,经常置自己的经营而不顾,热心地关注着协会的发展,为协会的发展献计献策,耐心细致地指导各小组工作,他扎实的工作作风和实干精神促使市中区协会工作进入了一个新的局面;马边办事处副主任、理事想会员之所想,急会员之所急,切实履行责职,维护会员利益。每一次紧俏烟的供应分配他们都要亲自参予,严格把关,同时耐心向会员解释紧俏品牌暂时不能满足供应的原因,化解了诸多矛盾,得到了广大会员的理解和称赞,还有大组长、、等协会干部扎实、细致、有效的工作使广大经营户力加深了对协会的认识、理解和信任;办事处针对一些小组长工作懒散、不负责任的状况,在做好民意调查和摸底工作的基础上,及时召开大、小组会议,把一些有思想、有能力、敢负责、信心足、能管事的会员选拔到管理层面上来,从而大大提高了协会工作效率,并由此上了一个台阶。
一、 理清思路,奋力夯实机关党建基础
我局下设两个机关支部,共有党员21名。我始终从谋划的科学发展方面着眼,以党的群众路线教育实践活动为契机,从加强班子队伍建设上着手,从服务大局、服务税户方面着力,不断提高自身和班子推动科学发展、促进社会和谐的能力,自觉把党建工作和各项工作有机结合,相互促进,有效推动了全局各项工作的顺利开展。
(一)履职尽责,全面落实基层党建工作责任制。一是做好示范带头。认真履行党建工作“第一责任人”职责,结合党的、xx届三中、四中全会等重要精神和系列重要讲话,自觉撰写党建工作心得体会,摘抄读书笔记近3万字,为机关干部职工上党课5次,深入宣讲党的大政方针、强调深化基层党建工作的重要性,在单位组织的党建帮扶等活动中,我率先垂范,先后扶助12个困难家庭和4名贫困学生,在党员干部中形成了好效应,一年来全局党员干部精准帮扶困难家庭120户,帮扶留守儿童28名,帮助丫他小学建立“亮丽工程”、帮助田坎村修建村务公开栏,帮扶资金共计5万元。二是突出责任落实。成立了由党组书记任组长的党建工作领导小组,签订了党建目标责任书,制定了《册亨县国家税务局20xx年基层党建工作方案》,建立了“一级抓一级,一级带一级,层层抓落实”的工作制度,形成了“党组书记带头抓、班子成员分工抓,党务干部专心抓”的工作格局,同时,按照“围绕税收抓党建,抓好党建促税收”的思路来开展党建工作,始终把履行党建责任作为一项重要任务、列入议事日程。三是注重机制创新。完善班子分工负责和联系点、党建工作例会等制度,制定领导班子“联系企业、联系帮扶对象、联系党员、定期开展接访”的“三联系一接访”制度,同时,将干部夜校、道德讲堂、“寻找最美国税人”等活动与抓党建活动相结合,以培育和弘扬社会主义核心价值观为中心,通过“身边人讲身边事、身边人教身边事“的形式,传递了“明理知耻、崇德向善”的精神,得到了地方党委的好评。
(二)问题导向,集中整顿软弱涣散基层党组织。一是把脉会诊,找准病因。采取召开座谈会、问卷调查、走访了解等形式,围绕党组织班子是否团结、整体战斗力强不强,组织制度是否健全完善,党员先锋模范作用发挥好不好,党务、财务、政务公开和民主管理是否科学等问题,对基层党组织现状进行了深入细致的调查摸底,对存在的问题进行集中会诊,并建立了软弱涣散党组织整顿工作台账,基本做到了底数清、情况明。一年以来,共走访企业50余户,召开座谈会10场次,发放征求意见函28份,发放征求意见表200余份,发放调查问卷1000份,征求到各类意见建议58条。二是对症下药,壮骨强筋。针对干部群众提出的 “专题研究党建工作少”、“ 机关支委及个别支部委员职能作用发挥不好”、“重业务学习轻党建培训”等问题,县局党组每个季度召开一次专题会议研究党建工作;选拔1名政治修养好、思想政治工作水平高的年轻干部担任支部书记;定期组织党务干部参加党建工作培训,组织全体党员干部参加红色革命基地学习教育培训,组织全局干部职工参加精神培训,解决了党员干部反映的热点难点问题。三是强化提升,强基固本。将整顿工作和教育实践活动、“便民办税春风行动”等活动结合起来,开展了“服务税户”、“三清三察三审”、“整治不合格党员”等活动,使党组织作用得以有效发挥。
(三)突出服务,有效推进基层党组织建设。一是提升站位服务发展大局。在经济发展压力大、税源基础薄弱的不利形势下,攻坚克难,多措并举抓征管,依法治税抓收入,截至12月17日,县局共组织入库税款万元,同比增长,为地方经济发展提供了财力保障;今年1至12月,累计为纳税人减免增值税、企业所得税万元,为纳税人减轻了税收负担,增强了发展动力。二是主动担当服务困难群众。主动扶贫济困,助力同步小康。由县局选派热心“三农”的党员干部扎根农村开展“联乡、驻村”工作,主动开展帮扶工作,如从与丫他镇浪田小学留守儿童结成“爱心小组”进行长期帮扶;挤出1万余元经费资助丫他镇田坎村村委加强办公基础设施建设;积极筹措资金5000元帮助丫他小学共建“亮丽工程”,解决了田坎村特困群众在温饱方面的现实困难,为困难群众做了大量实事、好事。三是发挥职能服务纳税人。在办税服务厅设置“党员示范岗”,开展“党员技能比武”、“学雷锋”、“优质服务之星”等评比活动,不断牢固宗旨意识,提升服务质效;组织党员干部积极开展“便民办税春风行动”,今年以来,累计推出便民办税措施28条,减轻了纳税人的办税负担,比如增设了“布依语、汉语双语”服务窗口,开通政务官方微博和微信,开通便民公务车,建立纳税人实体学校,特别是大力支持民族特色产业和农业发展,帮助涉农纳税人用活税收政策,实现了减负、增收、扩产、拉动就业的良好效果,推出的各项服务获得纳税人的广泛好评,受到了刘远坤副省长的高度肯定。
(四)解放思想,不断提升党员干部队伍素质。一是抓理论武装。围绕“学习贯彻精神”、“群众路线·怎么走、改进作风·怎么办、优秀干部·怎么做”等专题深入开展理论学习,开展各类主题党课活动 40余场,受教育干部群众1000余人次。二是抓素质提升。开展“向焦裕禄同志学习、向文朝荣同志学习”活动,开展“最美国税人”评比活动,从干部职工中推选出群众认可的“最美国税人”,引导党员干部见贤思齐。三是抓全面覆盖。以“册亨纳税人学校”为平台,举办党员干部培训班,以经验交流、专家讲座、红色教育等方式着力提高全体党员的党建工作能力。
(五)注重实效,全力破解基层组织建设难题。一是建立驻村帮扶工作机制。选派1名少数民族干部常驻帮扶点,切实加强驻村帮扶工作,划拨专项经费1万余元用于驻村帮扶点开展党建活动。二是开展“送温暖”活动。组织党员干部向困难地区、困难群众及灾区捐款捐物,为困难群众募得善款20xx余元,向16户特困户发放大米46袋,为留守儿童购买价值4000余元的文具和6000元助学金。三是抓实党建扶贫工作。结合帮扶需要,专题研究制定了我局“联村帮户”联系点丫他镇丫他村、田坎村、八窝村对口帮扶方案,落实项目建设资金2万余元,从补助特困群众、改造水电等公共基础设施建设、恢复灌溉管道等生产生活条件、组织劳动技能培训和劳动力输出等4个方面,实施9个帮扶项目,助力困难群众早日脱贫致富。
二、紧扣主线,党建服务税收实现共赢
一、20xx年主要工作
(一)加强政治理论和业务学习,不断提高自身综合能力。一是坚持用马克思主义中国化的最新成果武装头脑,认真学习党的十八报告,掌握科学发展观、构建社会主义和谐社会等重大战略思想,增强政治敏锐性,把握好正确发展方向。二是坚持学习现代市场营销和管理知识。认真研读了《登顶之舞》《危机经济学》《管理未来》《1p理论》等书,不断提升自身知识结构、经营管理能力、创新发展能力和科学决策能力,促进自身更好地适应企业转型发展需要。
(二)团结协作,营造和谐奋进的企业氛围。
1、抓好班子的团结,实施集体科学决策。坚持从团结出发加强沟通,增强合力,形成了开拓创新、求真务实的领导核心,始终保持奋发进取的精神风貌和旺盛饱满的斗志,不断开创工作新局面。全面贯彻执行民主集中制原则,坚决做到个人服从组织,维护班子团结,重大事项都严格坚持党组班子(经营班子)集体讨论决定,做到了决策科学化、办事程序化。
2、关心基层,关爱员工。深入开展“三服务一构建一促进”活动,为基层和员工做好服务。深入基层调研,认真听取了基层反映工作中存在困难问题,专门召开了总经理办公会,落实有关部门对反映问题进行解决,切实为基层多办好事实事。关心员工生活,全力为职工提供良好的生产工作条件,积极开展劳动竞赛、岗位练兵等活动,为员工岗位成才积极创造条件,进一步鼓舞员工斗志,增强企业凝聚力。
3、抓好队伍稳定。充分发挥党政工团作用,加强企业与员工宣传沟通渠道建设,认真细致地做好员工的思想工作,帮助员工统一思想、明确目标、树立信心,实现以和谐促稳定。针对复退员工反映的历史遗留问题,专门研究制订了提高复退伍员工待遇的实施意见并抓好落实,有效保持了队伍的稳定。
1、深入基层,加大对营销工作的指导管控。一是定期到基层指导营销工作,引导员工加快营销观念的转变,适应转型大局,全力做好经营工作。二是调整绩效导向,突出业务发展导向,进一步激发员工斗志,增强完成任务信心,为企业稳健发展打下扎实基础。三是加大对各个营销单元的管控力度,狠抓主动营销,利用节假日等有利契机,到各个乡村、集市、小区开展现场促销,把优质服务送到用户家门口,有效促进业务发展。
2、突出重点,抓好宽带规模发展和增值业务发展。宽带方面:一是根据市场需求,及时推出包年套餐,有效带动宽带的快速发展;二是开展宽带规模发展劳动竞赛,充分激发员工业务发展积极性。三是抓住xx宽带用户超十万这一重要里程碑,在11月组织开展了“见证宽带发展,感受真情回馈”庆祝活动,有效吸引更多新用户签约加入。12全年宽带用户净增4万户,量收增长均超过40%。增值业务方面:以我的e家、包月限时套餐等融合类业务带动来显、彩铃业务的快速发展,同时通过主渠道捆绑销售、非个性化彩铃体验营销等多种手段拉动彩铃发展。预计12年增值业务实现收入xx万元,同比增长xx%。
一、 采取措施
(1) 常分类
餐饮部前厅与后厨把所有的物品分成两类,一类是不在用的,一类是还要用的。
(2) 常整理
我们把不用的物品全部退回仓库,把还要用的物品数量降至最地安全用量,然后摆放井然有序,各物品都贴有标签,使任何人一看就能明白。
(3) 常清洁
我们餐饮部定期对物品以及设备设施做清洁,做好每天一小扫,每周一大扫的制度以保证物品及设备设施的整洁与干净。
(4) 常维护
我们定期对设备设施进行维护与保养,本着把小事做细的原则,“不用分类的分类,不用清洁的清洁,”不断完善与改进。
(5) 常规范
就是把员工的一切行为规范起来始之统一化。
(6) 常教育
我们每周定期对员工进行六常法的培训以及文明礼貌行为规范的培训,始员工的举止更标准化规范化。
二、 取得效果
(1)四楼库房
实施六常法管理之后,四楼库房改变了原有的物品摆放分散,无指定标签的现象。现所有物品摆放整齐,井然有序,贴有指定标签,一目了然,取得了明显的效果。
(2)酒水库房
实施六常法管理之后,酒水库房改变了原有的酒水无指定标签价格的现象,现库房酒水摆放整齐,井然有序,所有的酒水都贴有指定标签。
(3)后厨房
实施六常法管理之后,后厨房的材料物品摆放整齐,各类物品都贴有指定标签,灶台上也十分干净,而且每个部位都有指定的清洁物品,随时保持各部位的干净整洁,工具的摆放也井然有序,所有工具都贴有指定标签,需要是在也不需要花费时间去找了。
(4)餐厅与会议室
实施六常法管理之后,餐厅与会议室的所有物品摆放整齐井然有序,都贴有各种物品指定的标签。
此外,我们还为员工购买统一喝水杯子,统一定位贴上标签且统统放在一起,且每个部位都有指定的负责人员,例:空调、灭火器、等都有指定人员负责。并且各岗位人员的职责都通过书面形式进行明确。
三、 表现突出
自六常法管理实施以后,我们各部位都取得了显著的效果,特别是四楼库房的管理与以往比较有了明显的提高,同时我们也需要继续努力与提高。
六常法的颁布和实施确实使我们有了明显的提高与改善,但是我们还存在着一些缺点与不足以待于我们继续努力,我们会继续按照六常法的管理来不断提高和完善使之做的更好!
总之,我坚信,在酒店领导的正确指导下,在兄弟部门的大力支持、协助下,在部门全体干部员工齐心协力,努力拼搏下,第三季度的工作任务一定能完成,酒店领导提出的目标一定能够实现!
以上是餐饮部第二季度的工作总结,望领导给予批评指正。
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