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更新时间：2023-11-20 15:16:35 发布时间：24小时内 作者：文/会员上传 下载docx
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今天晚上，我突发奇想，决定给大家炒一盘菜——土豆丝。
说干就干。我找来两个比较大的土豆，打开水龙头洗了洗，削去了皮，然后开始切片。我右手拿着菜刀，左手按着土豆，一刀切下去，可是力度没把握好，只听“碰”的一声，菜刀重重地切在了菜板上。没切到土豆，反把自己吓了一大跳，幸好没切到手指。我深深的吸了口气，平复了一下“突突”跳动的心脏，紧紧按住土豆，一刀一刀……好不容易才把两个土豆都切成了片。我拿起三四张土豆片，把它们叠在一起，然后我看一下土豆片切一刀，看一下切一刀。几分钟后，我就感到腰酸背痛。呜呜，原来切丝那么难！后来，我干脆不再仔细盯着看，直接下刀切。结果切出来的土豆丝粗的粗，细的细，最后一次还差点切到自己的手！一番手忙脚乱后，土豆丝终于切好了，下面准备开炒了！
我先把火打开，让锅先预热一下，然后倒了一些油到锅里，接着将事先切好的葱花倒入锅中。只听“嗞嗞”一声，我吓得连忙后退。手拍着胸口长嘘一口气：“真是吓死宝宝了”！做菜原来这么可怕。随后，我把土豆丝倒入锅中，又是一阵“嗞嗞”声，翻炒一阵后，我拿来盐和醋，试探着向锅里加了一勺盐、两勺醋，赶紧后退两步，生怕它再“滋滋”叫。我本以为接下来会轻松些，可我又错了。我拿着锅铲，学着妈妈的样子不停地翻炒着。刚开始，我还觉着挺好玩，后来渐渐累得我满头大汗，好像快要被锅里冒出的热气融化了。我实在忍受不了这热浪，又炒了一会，我觉得差不多了，就倒入一点生抽，然后迅速关火，把菜盛进了盘子里。
这时，正好妈妈来了，我赶紧端起那盘土豆丝，让妈妈品尝。妈妈尝过，对我竖起了大拇指。顿时，我感到心里像吃了蜜一样甜，刚才所有的辛苦顿时荡然无存，同时我也深深地感觉到妈妈平时做一份美味的饭菜是多么辛苦！
今天早上，妈妈一起床就说昨天可能受了风寒，有点感冒。但为了我的早餐，妈妈还是坚持着走进厨房，我看着妈妈在辛苦的做饭，就下定决心。一定要为妈妈做一顿美味可口的饭菜。
我放下手中的遥控器，关掉了电视机，跑到妈妈跟前，拍了拍胸脯説：“妈妈，今天就由我来做早饭吧！”“你除了会做西红柿炒鸡蛋还会做什么呀？”妈妈疑问地问道。我故意不高兴地说：“妈妈，你怎么不相信我，今天我就给你做你最爱吃的菜,炒土豆!”因为我以前看过妈妈怎么做的，所以把妈妈赶去了卧室休息。
我披上了“战袍”，拿起了两个大土豆，打开了水龙头，用手开始搓洗土豆，然后把削皮刀拿来，把土豆皮给削掉，我把两个土豆削得很丑，它们好像在说：“你把我们削得也太丑了，真烦人。”
现在该切土豆了，我把土 豆 放在菜板上，用菜刀“咚咚”地切起来。嘿嘿，幸好我以前做西红柿炒鸡蛋的时候，切过西红柿。当然，这一次也难不倒我。哈哈……
紧接着开始炒土豆了，我倒了点油，开起火，锅里油发出了“兹兹”的声音。看着油热了，我把葱姜作料粉等倒进锅里，炸了一小会，作料变黄了，就把土豆倒进锅里，开始上下翻炒，不一会儿，我的炒土豆就做好了。
最后，当然是最重要的品尝。我把盘子端到餐桌上，拿了两双筷子，给妈妈品尝，“好吃，好吃！”妈妈伸了个大拇指对我说。我听了心里美滋滋的。
我终于学会了炒土豆啰！
一个阳光明媚的星期天。我早早的起了床，却不知干什么事情。就想了一想：要不炒土豆条吧！就跑去问奶奶怎么炒土豆条，这不，我和奶奶就开启了炒土豆条的.模式。
我们首先准备材料，准备的材料有：两个圆滚滚的大土豆、一根葱爷爷、月亮型的大蒜、歪七扭八的姜叔叔，材料备齐，开始行动。先把两个圆滚滚的大土豆切成长条叔叔，再把一根葱爷爷切成一段一段的小矮人，之后把月亮型的大蒜切成一块一块的，最后把歪七扭八的姜叔叔切成碎片片。
菜切好后，准备炒菜。在奶奶的指导下，我打开燃气灶，往锅里到了一些油，油自己先烧了一会儿。我把葱姜蒜先放了进去，小火翻炒。过了一会儿，我又把土豆放了进去，大火翻炒一会儿，加入适量盐和生抽或酱油，还有孜然粉。如果有点干，就加入一点水。之后一直炒，炒到土豆黄为止。过了一会儿，土豆顺着锅直溜溜地滑到了盘子里，一盆完美的炒土豆条做成了。
如此简单的一盆炒土豆。
今天，老爸终于答应教我炒菜了。
老爸说：“那就从最简单的炒土豆丝开始吧。炒菜就像学习一样，只要把食材准备好，操作时就不会手忙脚乱了。”
老爸先切了一个土豆做示范，只见土豆在他手里就像变魔术一样，不到一分钟，一个圆滚滚的土豆就变成了一堆土豆丝。我觉得这也太简单了，就拿起一个土豆尝试着来切。可是土豆在我手里就不太听话了。哎！看似简单做起来难，费了老半天劲，终于切完了，还被老爸嘲笑我：这哪是土豆丝呀，简直就像是“板凳腿”。
接下来，我又切了白的蒜、绿的葱、红红的辣椒，搭配在一起真好看，就是不知道炒完后是什么样子？
准备工作完成后，下面就开始进入主题了：炒菜。
我首先把油倒入锅里，等油冒了烟，老爸在一旁提醒我：“要轻轻地放入佐料，不然油就会崩到身上，会很疼的。”我深吸一口气，小心翼翼的把佐料放入锅里，果然锅里冒出了一股白烟，吓得我后退一大步，幸好没有崩到身上，要不然可就惨了。
等闻到了一股香味，老爸说：“可以放土豆丝了。”我接着把土豆丝放入锅里进行翻炒，最后又放入了少量的醋和盐，一盘香喷喷的酸辣土豆丝就这样出锅了。
看似简单的一道菜，竟然这么复杂，要想做到色香味美那就更难了。通过这次锻炼，使我明白了，写文章就像炒菜一样，要想写好，就必须用心来准备，有步骤、有层次、有条理的来完成，就一定能做的成功、完美。
我从小就爱吃妈妈炒的土豆丝，趁着放寒假，妈妈决定教我学炒土豆丝。
我先静静地站在一旁，看着妈妈切土豆。只见妈妈左手摁住土豆，右手握着刀，手起刀落，“嚓嚓嚓”一根根晶莹剔透的土豆丝整齐地躺在了砧板上。
“这很容易嘛！”我开始心痒痒，让妈妈也给我试试。
“小心点，慢慢来，千万别伤到手了。”妈妈温柔地对我说。我接过菜刀，也学着妈妈的样子先把土豆切片，可刀在我手上一点都不听使唤，切出来的土豆一块厚一块薄，我开始有点急躁了。妈妈耐心地对我说：“不要着急，把土豆平的那面贴在砧板上，左手摁住土豆，右手切的时候不要把刀抬得太高，要慢慢来，一回生二回熟嘛。”最后我是连砍带剁，长的、短的、细的、粗的，总算是全部切完了。
开始炒土豆了，我打开燃气灶，等锅烧得冒烟时，倒入一勺花生油，然后爆香大蒜，把土豆丝倒入锅中。接着我一手拿锅铲，一手扶着锅，学着妈妈的样子耍酷，像个老师傅一样摆动锅铲，嘴里还唱着自己用《健康歌》改编的歌词：“左三铲，右三铲，土豆翻翻，调料翻翻，挥挥铲子咱们来炒土豆……”
“认真点，小心锅里糊了，哎呀，赶紧加点水。”妈妈话音未落，几根土豆丝就逃了出来。
“再不认真就出去。”妈妈脸上由晴转阴了。我开始认真地炒起来。过了一会儿，我放了少许醋、盐和鸡粉，很快，一盘香喷喷的土豆丝就出锅了。我把它们盛进准备好的盘子里，不管一片狼藉的灶台，先尝一口，味道真是棒极了！妈妈也尝了我炒的土豆丝，直夸我做得不错，如果你也在现场的话，一定会垂涎三尺。
自己动手，丰衣足食，以后我要多帮妈妈分担家务活，争取做得更好。
“妈妈，我想学炒土豆丝!”我突发奇想地拽着妈妈的胳膊微笑着说。“好啊，炒土豆丝可简单喔!”妈妈正在做晚饭，爽快地答应了。
妈妈把我带到厨房，拿出几个土豆对我说：“炒土豆丝首先要把土豆削好皮，放在水中洗干净，再切成细丝状，还准备好油、盐、醋，大蒜、葱花就可以了。”说着妈妈便拿起一个盆子，里面装入半盆 水，对我说：“先要把土豆皮削好。”说完，就拿起一个土豆，用刨子削了起来。我也学着妈妈的样子削了起来。不一会儿，我便削好了一个土豆，把土豆放入水中削第二个。
十分钟后，我把削好的土豆洗干净放在盘子里，切好葱花、大蒜，然后把土豆切成细丝，就可以开炒了!妈妈说：“先要在锅里放点油，把大蒜先放进煸炒一下，再放土豆丝。”我认真的点点头，照妈 妈说的做，五分钟后，我又把土豆丝调了味儿，最后撒上葱花就大功告成了。妈妈大笑我说：“楷棣会炒土豆丝了，以后妈妈不在家饿不着了!”
晚餐时我把这盘自己亲手炒的土豆丝吃了个精光，我觉得，这是我吃过的，最好吃的土豆丝。“
今天上午九点多，我在妈妈的指导下做青椒土豆丝。
我先把青椒，土豆洗净，然后将土豆削去皮后放在刀板上，把土豆一切两半，切成一片一片的，再把它们重叠在一起，切成一条条的，可我切的土豆丝有厚有薄，细的如发丝，粗的如小棍，看起来很不顺眼，而且我切得又特别慢。好长时间才把一半的土豆切完，妈妈这个急性子实在看不下去了，夺过菜刀，剩下的就直接帮我切好。我把青椒的梗往里面一按，梗就进了青椒的肚子里，再往外一拔，梗就带着青椒里面的籽跑出来了，我把青椒籽去掉，然后把青椒一扁，就切成青椒丝。最后把葱姜蒜切好备用，这样准备工作就做好了。
我打开液化气和抽油烟机。等锅烧热了，倒入适量的色拉油，等锅里的油翻滚的时候，我把葱姜蒜先放入锅中，然后把青椒丝和土豆丝一起放入锅中，锅里的油就像烟花似的，到处四溅，怎么也阻止不了它，我吓得直往旁边跑，幸好没有溅到我。“哧……哧……”，青椒丝在油锅里劈劈啪啪地响着。我倒入一点水，学着大人的姿势，用锅铲左右翻滚着，青椒土豆丝在锅里跳起了舞蹈。之后放了一点盐，我还在学着厨师们的姿势，把锅前后颠几下，谁知，不小心把一点土豆丝还有青椒给炒了出来。估计三分钟左右，我加入盐，鸡精，拿碗装盘，这样一道美味的青椒土豆丝就做好了。
细细的、金黄的土豆丝，点缀些细细的青椒，黄白相间，让人一见就垂涎三尺。我连忙夹起一块放进嘴里。甜甜的、脆脆的，但是不好吃，原来盐放少了，太淡了。于是我又倒进锅里。，再放点盐，重新炒起来，放入盘里。嗯，这一次口味很好！
看着我满头大汗、满脸油光，妈妈爱怜地替我擦汗，我也从做菜当中感受到了妈妈的辛劳。我今后要学习做更多的菜，让妈妈多休息一会儿！
今天，我同妈妈学习炒土豆丝，这是我从小到大第一次做饭，感觉真好。
我先从菜筐里拿出两个土豆，开始给土豆打皮。平常看到妈妈打皮速度挺快，我也模仿她的样子拿起小刀飞快地打皮。哇，皮没打完，倒把手割了一个口子，血流下来了。我生气地跑到里屋，想到自己这么简单的事都没有做好，眼泪不只不觉就流了出来。妈妈在厨房喊我：“你还炒不炒土豆丝了？”我赌气道：“不炒了，再也不炒了。”妈妈又说：“不行，不炒不行，快来，继续努力！”
妈妈拿起一个土豆，亲自给我做示范。经过努力，土豆皮终于打完了。在妈妈的指导下，我又艰难地把土豆切成丝，锅里放上油，用铲子在锅里煸炒了几个回合，加入一点味精，放入几滴香油，一盘土豆丝就做好了。
经过一番努力，全家人终于吃到我做的土豆丝了。吃到自己炒的土豆丝，真香，真好吃。一下子就把炒土豆丝全部吃完了。我也明白了——做任何事情都不是容易的，只要你努力去做，你就回感受到成功的喜悦。
因为我喜欢吃土豆，更爱吃土豆丝，所以今天我准备炒土豆丝。
首先，我从冰箱里拿出几个土豆，给它们洗了个“澡”，洗完“澡”就应该脱衣服——削皮。没想到，削皮竟然这么难，平时看见爷爷奶奶削是那样的轻轻松松，我怎么这么难呢？我削了很久才削完一半，终于削完了。
该切土豆了，我左手稳住土豆，右手拿着刀。没想到，土豆滑滑的，它左滑右滑好像是在跟我玩捉人的游戏。我总算按住它了，因为我怕切到手，所以，我切的土豆丝比爷爷奶奶的土豆丝粗了几倍。
我把灶台打开、生火。生火完毕，就应该把油倒进锅里了。等油热了，我就把土豆丝倒进去，刚倒完，锅不冒出层层烟雾，我吓得退了两步。我壮着胆子胡乱的炒了几下，爸爸走过来教我，我不一会就学会了。菜快熟了，然后用盐、醋调了一下味道。最后把菜盛入盘中，爸爸妈妈尝了尝，连声称赞，我听了，心里美滋滋的。
今天早晨，我让爸爸教我炒土豆丝，爸爸愉快的答应了。
爸爸让我先拿来两三个土豆放在菜盆里洗，我三下两下就把这几个土豆洗干净了。然后爸爸又教我怎样切土豆丝，我先把这几个土豆放在切菜板上，然后我把土豆切成了丝，我让爸爸看我切的土豆丝，爸爸见了直点头，接着，再切了一些葱花和生姜沫。然后爸爸又让我炒土豆丝，我心想咋样炒呢？爸爸好像看出了我的心思似的，就说你先给炒菜锅里倒点油烧热以后，把葱花和生姜倒进锅里，然后把切好的土豆放到锅里炒最后放点调料就好了。于是我就按照爸爸刚才给我讲的，土豆丝炒好了。等我把炒好的土豆丝放在桌子上时，正好妈妈回来了，看见我炒的土豆丝高兴极了还好好表扬了我呢。我心里和吃了蜜似的一样甜。
今天我真高兴。
在寒假里，我学会了做一道菜，名叫：炒土豆丝。
该怎么炒呢？首先把土豆、辣椒还有姜都洗干净。再用削皮刀削皮，可是土豆在我手里像会跑一样，刚刚两下它就调皮的滚到了地上。我追上它紧紧抓住，用大拇指固定住前边，把其他手指再分开一点，准备好后又开始削皮，不一会儿拿土豆的手都僵硬了。土豆又一次逃出我的掌心。哎！看着不听话的土豆，我可生气了，干脆放在案板上，用手压着削皮。这方法还真灵，土豆再也没有逃脱。
接下来该切土豆了。我拿起一把菜刀，刚准备切，不知怎么办了，土豆和刀都不听我的使唤。于是，我不耐烦了，不管三七二十一，拿着菜刀闭着眼睛乱切一气，停下来看看，土豆没受一点影响，而案板却伤痕累累。本来想放弃的，但是虚荣心还是驱使着我不要放弃。我狠狠地按住，先把它切成两半，把切面向下，再用手压住，这下我可高兴了，土豆像是钉在了案板上，一动不动，然后再把它切成条。
该炒了，我先把火点着，然后小心翼翼地在锅里倒入食用油，等油沫消失后，我先放进花椒，又小心翼翼地把辣椒和姜放进锅里，随着“咝咝”的响声，锅里腾起一股刺鼻的浓烟，浓烟像个淘气的孩子一下子钻进我的鼻子里，呛的我一直咳嗽。我手忙脚乱地把土豆放进锅里，使劲翻炒，又往里面放一些盐、醋和味精，一会儿，土豆出锅了。
吃着自己的土豆丝，心里觉得挺香、挺开心的。这就是劳动的乐趣。
今天，妈妈带我到菜场去买菜。
来到菜场，我们挑选着物品。这时，我想起昨天老师布置的一道作业——学炒一只小菜。我就对妈妈说：“妈妈，老师要我们学烧小菜，再写一篇作文。”“那就教你学烧青椒土豆丝吧。”于是，妈妈带我去蔬菜类摊位前买了青椒土豆才回家。
到了家里，我用清水清洗土豆，然后去皮，再切成片，切成丝。我再把青椒切开，挖出里面的子，然后，我用水把它清洗干净。接着，我把青椒切成一条条的青椒丝。一切准备好了，我就做别的作业。
吃饭前，我回到家里，打开煤气灶，放上炒锅，倒进色拉油。等到油没有泡泡时，油已经熟了，我就照妈妈说的方法把菜倒了进去。然后，我用铁铲翻炒。炒了几分钟，我放水、盐、糖，盖上锅盖，让它烧。过了一会儿，菜烧好了，再放点味精，拌了一会。我尝了一口，不咸不淡，而且非常香。啊，一盆色香味俱全的青椒土豆丝出锅了。
今天下午，我把作业写好后正准备溜出去玩，妈妈回来了，不料被妈妈发现了。就说：“今天你作业完成得很快给我做一道土豆丝菜吧！好吗？”
嗯！平日我做的土豆丝菜总觉得格外香酥，我正疑神思索的时候，妈妈就开始做饭了，好吧！我就将计就计的做吧！
我先从冰箱里拿出两个又大又圆的土豆，左手拿土豆右手拿削刀，轻轻地的一削，浅黄色土豆就露出来了，我削呀削！削呀削！哎！终于把两个土豆削完了。妈妈给我把土豆切成丝，我往锅里倒了点油，过了一会儿，放入大葱，炸了一下，又放入土豆丝翻炒几下。盖上盖子，过了一两分钟后，我把锅盖打开，放了点盐味精之后，一盘香浓可口的土豆丝就出炉了。
自己做的菜吃起来特别香，心理像喝了蜜一样甜。
今天中午，我早早地来到厨房，把锅准备好，把土豆拿到锅边，再准备一些葱。你知道我要干什么吗？我今天要帮爸爸妈妈做土豆啦！
我先把土豆放进水里洗一洗。有时挑几个脏的土豆搓搓，有时把最底下的土豆拿上来冲干净，有时往里面加些水再洗，对细菌毫不手下留情。
开始煮了，我往锅里倒了点油，点了火，等到油烧得比较烫了，就可以放土豆了。刚要放土豆，老爸就提醒我，说：“要炒土豆，还是先放进高压锅里蒸了才好炒。”“哼，当厨师要有创新意识， 我相信这样做也能做出一道好菜的！你就等着我做的美味吧！”我坚定地回答道，对老爸的提醒很不满意。我把土豆放了进去，顿时，几滴油星溅到了我的脸上，仿佛还发出“嗞嗞”的声音。我拿来了锅铲，把土豆翻来翻去，眼睛一动不动地盯着那几个在锅里活蹦乱跳的`小土豆，额头冒着汗，心想：“等着瞧，我一定会做出一道好菜的！
过了一会，我把火加大了点，继续炒。我把鼻子伸进去闻了闻，阵阵香气扑鼻而来，仿佛是在满是花的花丛里尽情地享受着花香带给我的甜蜜。渐渐地，土豆的表面有点焦了，我自已为差不多了，就放了点葱和盐，翻几下，就准备出锅了。这时，爸爸看见了，走上前来，用锅铲铲了一下土豆，对我说：“还没熟嘛！至少还要半个小时！”“什么，不会吧！”我吓了一大跳。没办法，谁叫我不听提醒呢？我又把水倒进锅里煮了一下，我想这样不会被煮焦，等水煮干了就可以在炒了。
过了很久，水被烧干了，土豆也好炒了。我又放了些盐，把火开到最大，煮起来。此时，洗完衣服的妈妈从阳台从阳台上叫起来：“子雨，煮好了没有啊？我已经等了好久了。”我应了一声，学着老爸的样子用锅铲铲了铲土豆，觉得软多了，就把火关掉，把土豆放进盘子里，端到桌上，尝了一口。“味道不错。”我大叫一声，“可惜太咸了。”爸爸走过来说：“终于好了，你煮了四十多分钟呢！”
通过这次炒土豆，我炒到了一个教训：做什么事情，有时也要听听别人的意见，不要自以为是。
今天我妈带我去菜市场买菜。我们挑选物品。买了自己喜欢的土豆和炒青椒，决定自己做。
回到家，我用清水把土豆洗干净，然后去皮，再切片，切碎。我把青椒切好，把里面的种子挖出来。然后，我用水清洗了一下。然后，我把青椒切成条状。
现在已经完成一半了。然后把锅里的水擦干，倒入油。大约半分钟后，倒入土豆，翻炒。土豆落下时，会发出“咝咝”的声音。铲子摩擦锅，发出“吱吱”的声音。这一切加在一起，就像一首快乐的厨房旋律。土豆煮到一半，加半勺盐，再炒。只是这时，我妈舀了一勺水，顺着锅边倒进锅里。加水后，土豆变得像在水里游泳的孩子。加水后可以倒青椒。为什么这个时候放青椒？因为青椒放早了会掉色，掉色就不好吃了。再炒半分钟就好了。突然，一阵香气扑面而来，我抿了一口。味道不错。
吃自己做的菜让我很开心，父母对我的能力赞不绝口。
今天中午，我妈妈终于答应教我如何炒土豆丝。这是我小时候最喜欢的一道菜。我是多么幸福啊！
先准备好材料。当土豆、葱、姜和大蒜、辣椒、胡椒、盐和油都准备好了，我将开始“建设”。我妈妈一直提醒我。我把土豆去皮，洗净，然后切成丝。这更难。我妈妈首先向我展示了它。我看完之后，就像她一样做了。首先，把土豆切成薄片，然后把薄片折叠在一起，切成丝。说起来容易做起来难。然后我切了几次。我妈妈笑着说，“这就是你。”我也笑了，并勉强接受了。
我妈妈把我切下的马铃薯“条”放进盆子里，浸泡在水和白醋里。她告诉我，土豆中的淀粉可以浸泡出来，炸土豆丝会变得酥脆可口。哇，咽口水！
然后，根据我母亲的指示，我把锅里装满了好油，把它放在中火上，加热油，放入胡椒，等1-2分钟，尝过之后拿出来扔掉，然后把葱、姜、蒜和胡椒放进锅里翻炒。尝过之后，我把浸泡过的'土豆丝拿出来，放进锅里，用勺子炒一下。起初，我害怕把盘子翻出来，不敢用力。后来，妈妈用手教我，所以我慢慢掌握了力量，炒了7-8分钟。我妈妈说差不多。关火，撒上盐和香料，搅拌均匀，关火，一盘香喷喷的土豆丝就会从锅里出来。我渴望它。我迫不及待地想先尝一尝。味道很好。这真是一盘美味的人类食物！
马铃薯碎放在桌子上后不久，我和我父母就把它们分开了。我吃了我自己的炸土豆丝。虽然它不如我妈妈的炸土豆丝好吃，但我觉得心里很香。这可能是工作的乐趣。
唉，今天家里没有人。那也就是说没有人给我做午饭。那我就要自己做饭吃了。
那我今天就大展身手做一道我的拿手好菜——番茄炒土豆。我一看家里的冰箱里没有土豆，就骑上我的小电驴，去菜市场买了三个土豆和两个番茄。回到家，我先把土豆用清水洗干净，把土豆的皮用削皮刀削掉，让他们变成一个个光光滑滑的大皮球，然后我又把番茄用清水洗干净。下面才是真正的步骤。
我开始大展刀工，先把一个个土豆。切成小薄片儿。然后再把它们切成一条一条的，切过后的土豆仿佛像一条条小水蛇一样，光光滑滑的。然后我又把番茄想切西瓜那样，把它们切成一块儿一块儿的。现在开始起锅烧油，油热了，我把花椒，红枣片。葱花，姜片倒入锅里。然后再放番茄，等番茄块化成浆的时候，再把土豆丝放在里面。现在开始翻场，就这样一直来回的炒，最后快要熟的时候，再适当的加入一些盐和醋。就这样，番茄炒土豆就做成了。
我看着自己的成品，不禁为自己感到欣慰。
这天，我兴致大发，决定亲自炒土豆给妈妈吃。可我又不知该放什么配料，于是就去问妈妈。妈妈告诉我说：“只要放盐和味精就行了，但是土豆如果切成条状，一般要放几个辣椒和着炒，明白吗？”问清配料后的第二天我就动手做了。
我先把土豆在水下冲一冲，主要是做到松松皮的作用。然后就可以去皮了。用刨刀在土豆上不停地滑动，遇到“陷阱”，就要用刨刀的尖头“解决”掉。终于把这四个土豆刨好了，再洗一下就可以切条了。我先把土豆切成片状，再把几片叠在一起进行切条。终于切好了，可把我给累坏了。只差炒了。
妈妈告诉我：“土豆容易熟，所以炒一会儿就好了。油不能放太多，不然会变成‘薯条’的。辣椒要先放，盐和味精不要放太多。”按照妈妈所说的步骤去做。先放一些油，等油烧到出蒸汽，没有声音了就可以把辣椒放下去，用铲子把它翻动几下就要放切好的土豆了。翻动几下后，紧跟着放一勺盐和一勺味精，再翻动一会儿就可以出锅了。虽然有时候会被油渣子烫到，但是做成功的菜使我忘掉了被烫得疼痛。
妈妈尝了我的菜后，虽然说我的盐放多了，但是仍然夸我懂事了，知道为妈妈分担家务了，我可高兴了！
通过这次学炒土豆，我感受到妈妈的艰辛。妈妈您放心，今后我一定加倍努力，让你尝到我亲自做的美味佳肴，相信我，一定能做到！
星期天，我看到妈妈做饭，突然想到自己已经不是小孩子了，也该学会自立了。于是，我便央求妈妈教我做饭。妈妈爽快地答应了。问我想学什么，“我想学做炒土豆丝”，我高兴地说。
开始做啦！我跟妈妈说：“妈妈，让我自己做，不对的地方你再教我，好吗？”妈妈马上说道：“没问题！”
我回想着以前妈妈是怎炒土豆丝的，哦，原来要先削土豆皮在吧削好的土豆皮洗干净。毕竟我也不是吃素的，所以三下五除二，哈哈！土豆的衣服，被我削干净了！
开始切了，妈妈千叮咛外嘱咐，让我一定要注意安全，我当然也很注意。先把土豆放正，然后一片一片的慢慢切。我感觉我切得还不赖，当然我也罢佐料切好了。
终于要开始炒了，因为我有经验（以前炒过西红柿），所以油倒下去了，我把锅来回动了动，这样有利于炒。油微微涌动了，我知道那油快熟了，等油泡消失后，我马上放下青椒、辣椒等佐料，然后马上跑开（小知识：刚刚放下时会有油溅起来。），等差不多了我就把配好的土豆丝倒了下去，这时妈妈提醒道：“快快，快翻一翻，不然土豆丝是要粘锅的
从小到大，我一次菜也没炒过。今天，我想体验一下炒菜的感觉。到了中午，我对妈妈说：“今天的菜由我来做吧！”“你……行吗？”我拍拍胸膛自信满满地说：“等着瞧吧！”。
我拿出两个土豆洗净，然后小心翼翼地剥了起来。削完了，我把土豆放在菜板上，拿起菜刀切了起来。可土豆像一个皮球，左窜右窜，弄得我怎么也切不到。我急了，干脆左手按住土豆，右手拿菜刀，一剁。啊！好玄，差点剁到手上。我静下心来，一心一意地切土豆，费了九牛二虎之力，才把土豆切完。我一看切的土豆又粗又大，好像手指头一样。
我打开火炉，蓝色的火苗在火炉中间舞动。我把油倒进锅里又放上葱花，锅里发出“滋滋”的声响，飘来一股葱花的香味。我把土豆倒进去，翻炒了几分钟。这时，土豆变成了金黄色。妈妈在旁边说：“该放材料了。”于是，我在锅里放上了盐、醋，又炒了一会儿。好了，该出锅了。妈妈尝了一下土豆丝，她皱着眉头说：“盐放的太多，很咸。”我调皮地伸了伸舌头。
通过这件事，我想到了很多。看来，任何事情的成功都要付出努力。我特别高兴，因为我学会了一项技能。
说起美食，嘻嘻，自然而然地就会想起：刀削面，烤全羊，过桥米线……可是这些东西都不是我的最爱，你想知道我喜欢吃什么吗?不是别的，只是那平凡的炒土豆。
说起这土豆，那可真是被黄土掩盖的金子!现在小孩喜欢吃的炸薯条、薯片都是它做的，但比起炒土豆来可是相差甚远了。
它的样子很好看，金色的土豆条配上几片香菜，不算华丽，但绝不平俗，像那高级的鲤鱼片，不尝口水也流个不停。
炒土豆是我的最爱不仅因为它十分好吃，更应为它做法简单，适合随时制作。
先将切好的土豆留着备用，再将锅中菜油烧热，放入土豆，之后不停翻炒，只要认真仔细，味儿一点不逊于大厨作品。这般简单的做法是不是你也能亲自下厨呢?
吃土豆我喜欢大筷大筷地吃，那酥而不失嫩、嫩而不失脆的口感在嘴中不停回旋，根本无法用语言来形容，只觉得飘飘欲仙，回味无穷，百尝不厌!而香气在你身边环绕，不停钻入鼻孔使你食欲大增，不可停嘴。吃了又吃，吃了又吃，仿佛不把最后一根吃完，就不愿离开。
我对炒土豆情有独钟还另有原因。三年级时，由于作业增多，我吃饭总是“一代而过”，根本没怎么吃菜，直到那天奶奶给我上了一盘炒土豆。我依然像往常一样准备走了，但那盘菜太香了，我忍不住吃了几口，顿时那香、嫩、滑、脆把我深深吸引，我抬头时无意间发现奶奶脸上的微笑，我知道那炒土豆有了奶奶对我的关爱，才那般美味。从此我爱上了那朴实而不平凡的味道。
在轩轩姐姐家时，我们俩还有一次炒菜的经历呢！
那是我们晚上玩儿电脑时，我俩有点饿，家里又没大人，我们就自已去炒菜，看了看冰箱，没什么吃的，不过有两个土豆，我们就决定炒一盘土豆片。
炒土豆片，当然不能光放土豆，我们又找来了油、葱这些佐料。我们先切好土豆和葱，然后把油倒进锅里，开了火。然后慢慢地放进了土豆片，又倒了少许水，稍微等了一下，放进了葱，过程中还不忘了用锅铲翻一翻，防止烧焦，但还是焦了一点。
炒了一会儿，姐姐尝了尝，已经熟啦！姐姐关掉火，拿了两个碗，盛了两碗，锅里还有，就平分了。我尝了尝，嗯！味道还不错！“味道怎么样？”姐姐问我。“真好吃！”
虽然这是我俩第一次炒菜，但尝到那可口的味道，一种自豪感从心底油然而生！
同学们，你们做过土豆丝吗？哎呀！那劲才叫爽，自己做完以后总会有些成就感吧！吃着自己做的土豆丝，那是别样的开心！哎！跑题了！现在，就来说说我的“土豆”考验吧。
下午五点，在爸妈的催促下，我走进熟悉即陌生的厨房，按照老师说的：系上围裙，把门关上，一切自己操作。
都说“新官上任三把火”，我只能“大厨上任五部曲”了。
所谓第一部就是选土豆。选土豆对我来说并不陌生，就是张飞吃豆芽-----小菜一碟，因为每个星期休息时间我都会陪外婆去买菜，在外婆与菜商的讨价还价过程中，我不仅学会了“砍价”，也学会了如何选购做菜的原材料，选土豆嘛，就得挑又黄又嫩的，我很快在外婆为我早已准备好的土豆中筛选了两个我觉得上等的“牺牲品”。
第二部就是刨土豆。对于刨土豆，削皮刀是最好的工具。我把刀片按在土豆上，使劲向下用力，土豆皮就削去了一大块，削后的土豆又冰又滑，常常从我手里不听话地滑落下去。五分钟后，土豆削好了，可还是有凸凹不平地方的皮没有削到，就这样了，第一次嘛。
第三部就是切土豆。即然是炒土豆丝，我就得把土豆先切成丝，人家都说切土豆难，我可不觉得。我先拿起一个土豆横着从中间切开，瑞把土豆平整的一面放在切菜板上，从左到右按顺序把它切成片，然后把切成片的土豆像铺扑克一样半重叠的平铺起来，再从头到尾切一次，这样土豆丝就切成了。
第四部就是洗土豆。土豆里含有大量淀粉，只有用水冲洗以后，做出来的土豆才即好看又好吃。我把水管打开，冰冰凉凉水冲在手上，冷得我直打哆嗦，心想：爸爸妈妈天天这样为我做饭，可真够受的！经过一段时间的冲洗，土豆变的更黄了。
第五部也就是最后一步，炒土豆丝。我打开燃气灶，先把锅烧热，再往锅里倒入少量的油，等油沸腾以后，再把准备好的土豆丝倒进去，“呲呲呲。”从锅里发出了刺耳的声音，油马上活跃的跳起它的自创“舞蹈”，我用铲子不停地翻炒，确保每一土豆丝是熟的。“啊！”一声惨叫，一粒油星给了我一个近距离的“吻”。真见鬼！快熟了，可以加醋了，我把醋均匀地倒在上面，再加点辣椒，然后翻炒了几下，关上了燃气，把土豆丝用盘子装起来，闻起好香好香。
爸妈看着我炒的土豆丝出锅了，争着尝了一口，并连声说好，我自己也尝了一口，觉得也不错，但也没有像爸妈说的那么好，几天后，我才从外婆那儿得知他们为什么要那么说。
通过老师安排的这次活动，我不仅学会了下厨做菜，还明白了一个道理，从小学会自立、自理，爸妈其实很辛苦。
我们经常在餐馆和自己家里吃美味的土豆，但是你对土豆了解多少？过来看看。
它们是哪种土豆？从一个问题开始。水果？蔬菜？你真不知道，土豆终于脱帽成了主食。如果有人问你世界上有什么主食，或者主食有多少，不要说三种。你要知道，除了大米、小麦、燕麦，还有另外一种土豆。
土豆有哪些营养？从一个问题开始。土豆含有大量的淀粉和蛋白质、B族维生素和维生素C，可以促进消化。土豆可以为我们提供大量的热能，人只有靠土豆和全脂牛奶才能维持生命和健康。在欧美国家，尤其是北美，土豆已经成为第二大主食。
土豆虽然好吃，但是你要注意土豆发芽的时候不能吃。因为有毒。那么我们如何判断它是否发芽了呢？告诉你，只要土豆表面有绿叶，或者去皮后，看看有没有绿脸，就可以判断了。不要为了谋生而献出自己的生命。
你现在对土豆了解多少？
今天，老师让我们学炒土豆丝，于是，妈妈买了土豆让我来炒。
首先，我把土豆洗干净后，就拿来刨子把土豆皮刨掉，不过，刨皮好难啊！要是土豆是个长方形就好了，因为有凹凸不平的地方，很难把皮刨掉嘛。费了九牛二虎之力才刨好的我，手都酸了。接下来把土豆切成丝，我觉得这非常简单，于是我三下五除二就把土豆切成了细丝。然后，我拿了一个盘子，装满水，把切好的土豆丝放了进去。最后，我把辣椒也切成丝状，跟土豆丝放在了一起。
一切准备好后，我就要开始炒了。我学着妈妈的样子开了煤气灶，然后倒入适量的油，我用一个盘子装满了水后，把土豆丝和青辣椒一起倒了进去。倒进后，我立刻用铲子不停地翻炒，看到有粘锅的迹象是，我立刻倒了一些水进去，过了一会儿，飘出了香味，我又放了一些盐，又翻炒了一下，拿了一个盘子把土豆丝和青椒盛了进去。
端上桌后，我迫不及待地吃了一口，嗯！还不错呢！
今天是星期2，当我正想溜出去玩的时候，妈妈却叫住了我：“今天我教你做炒土豆丝，好吗？”我想了想，便爽快地答应了。
首先，妈妈教我挑选四五个土豆，接着，接半盆清水用刷子把土豆洗干净，然后，放在切菜板上切。土豆可真是调皮呀，扭过来扭过去，我切得一片厚一片薄，还有的半片薄半片厚。妈妈看见了， 在一旁指导我说：“刀不要抬得太高，不然容易切到手！切时要有耐心。”我按照妈妈的话认真耐心地切着。果然比刚才切得好多了。于是，我把土豆片切成了土豆丝，又切了点葱和辣椒当配料。我拿 了锅，倒上油，哎呀！遭了，忘了把土豆丝泡一会了，妈妈站在旁边笑着说：“真是粗心鬼！给。”我接过土豆丝放进锅里炒，炒了一会，把辣椒和葱也放进锅里炒。一会儿，一阵土豆丝的香味扑鼻而 来，拌匀后，弟弟和妈妈都来尝了尝，他们都夸我炒得好吃，看见他们吃得津津有味，我真高兴！
今天，妈妈说教我做多彩土豆，我高兴地就要飞起来了！
只见妈妈把水龙头打开，土豆被水滋润，洗得干干净净，漂亮极了！土豆被菜刀咚咚咚以后，就变成了条形。每一条大小不一，有的像针一样细，要不是它有颜色就看不见了；有的粗粗的，和铅笔一样。妈妈的刀技真好！
开始准备炒土豆丝啦，妈妈往锅里倒入了金黄金黄的油，油流躺着，不一会儿就流了一锅底。妈妈又把葱头放入锅中，接着，把一盘土豆倒进锅里。呲啦！一阵巨响！吓得我赶紧往后退。接下来，妈妈用锅铲把土豆翻过来又压回去。然后叫我过去试试。我小心翼接过锅铲，学着妈妈的样子，心里有些害怕，妈妈看出我的心思，妈妈说：多炒几次就不怕了。
妈妈说接下来这个环节是最重要的，如果没有这个环节，就变成无味土豆了。我很期待这个环节，是什么呢？妈妈拿出装盐的盒子，勺出一把雪白的盐放入锅中。啊！原来是放盐！之前我一直以为是放糖，现在终于知道了。妈妈看我一脸惊讶的样子，呵呵的笑了起来。经过好几次的翻炒，土豆熟了，金黄的土豆还闪着耀眼的光芒。妈妈把锅斜了一边，把土豆集中在一个角，把土豆倒进盘子里，端到桌上。
我迫不及待地拿起筷子，夹了一大把土豆丝，简直太美味了，就是太烫了，我舌头都红了！
今天，我终于体会到了妈妈做饭的辛苦。而且，我还多了一件百字新事写呢！
“耶，终于可以做酸辣土豆丝喽~”妈妈答应我今天教这道我最爱吃的家常菜。
第一步削皮。当我左手拿着土豆，右手拿着削皮刀开始削皮时，才发现原来削皮不是件容易的事。妈妈削皮时那把削皮刀上下快速移动着，皮就唰唰的掉下来，可到我这却不是这样，我用了很大的力才削下来一点点。“累死了”我抱怨着。妈妈瞪了我一眼“干什么不累？”我无语了，只好继续和土豆皮做战。当我终于将皮削好，洗干将放到菜板上时我怎么看这个土豆都变小了，原来被我成功瘦身一圈。
第二步切丝。”先将土豆切片，再将片摆整齐切成细丝“妈妈在边上讲着步骤。我一手按着土豆，一手小心翼翼的拿着刀开始去切。可是土豆滑滑的，总是在躲避着，妈妈从身后手把手的扶着我的手切片，一边切一边说，左手要按紧菜，用手指的第二关节项着刀背，这样可以防止切到手指。看到我了解了整个步骤妈妈就让我自己操作。虽然我切的很认真很小心，但还是有的粗的像薯条，有的细的像面条，有的长，有的短。我将切好的土豆丝放入清水中泡着，以防止变黑。
第三步炒土豆丝。我不是第一次炒菜，所以知道要干锅和倒油。当我倒入油后转动锅子让油均匀的涂在锅壁上。放入干红辣椒”兹拉——“锅里冒出了辣椒炝鼻的气味，”咳咳咳咳。“我扔下锅铲跑出厨房去喝水，等我回到厨房时，妈妈已将火关小，她告诉我不可以开着大火离开锅。此时锅的的干红辣椒已变黑了，我扔入葱花，”哎呦哎呦~~妈妈，油溅到我手背上了”，妈妈淡定的说“哪有大师傅不被油溅到的”。我无言以对。此时土豆丝已被妈妈放入锅内，我开始用力的翻炒着，按着指导放入了少许的醋、少许的盐，不断的翻着，又加了少许的水，盖上了锅盖焖了一小会，此时土豆丝的香味已钻入我的鼻子，应该是熟了。当我夹起一根尝尝时，熟了，关火！接下来就是最后一步了装盘。
第四步装盘。我最不喜欢盛菜了，锅铲总是不听我指挥，每次都是只能铲起几根，还总是将茶装在盘子外边，这次也是这样，当我费了九牛二虎之力盛好菜时，再看下盘子边，我只好下手将他们拾到盘子里了。
妈妈像评委一样坐在餐桌前认真的品尝着我的作品，我在边上紧张又兴奋的等待着。“好吃，味道不错，第一次就能做成这样真棒！”听着妈妈的夸奖，我开心极了，中午吃了一大碗饭，配着自己炒的酸辣土豆丝，真好吃！
今天，爸爸妈妈都出差了，我一个人在家。眼看中午了，还不回来，办呢？我左思右想， 中午吃什么呢？出去买饭吃？太麻烦。还是自己做吧！
我把米淘好，放进电饭煲里，插上电源，按下开关，饭是煮上了，菜呢？我想我最喜欢吃土豆丝，那就炒个土豆丝吧。我先把土豆的皮削了，把它洗干净。接下来怎么办呢？我想应该是把土豆切成 片，再切成丝。我把土豆案板上，小心翼翼地用左手拿着土豆，右手拿刀，用力往下切。哎哟！我怎么把手切破了！直冒血，好疼啊！我把血擦干，找了块创可贴在上面。这下办呢？我手拿着刀，管它 三七二十一乱剁，长的、短的、细的、粗的、厚的、薄的，五花八门，乱七八糟。终于切好了，该炒菜了。我把油倒在锅里，等油热了，把土豆丝倒进锅里，只听见锅里的土豆丝滋滋作响，我赶紧盖上 锅盖，飞快地跑了。一会儿，我听见声音小了，揭开锅盖一看，哎呀，东西呀？生的，熟的，糊的，这下可办呀？
我尝了一下，哎！味道还不错呀！虽然难看了点，但是味道还行呀！那就凑合着吃吧！
虽然这次我切破了手，但是我学会了炒土豆丝，我还是很开心！
又是一个快乐的星期天，爸爸妈妈都不在家，这下我可以大显身手了！
做一盘色香味俱全的土豆丝。首先，我拿起一个既大又圆的土豆，放在左手中，小心翼翼的削起来，生怕把我那双手削伤。一根、两根、三根……不一会儿土豆的“衣服”就被我脱了下来。累的我是大汗淋漓，但是看着光滑的土豆，甭提多高兴了。我把土豆放进盘子里，走到自来水管’面前’，拧着它的头，干净的水就从他的嘴里流出来了。我用手搓着土豆，然后给它翻了个身，洗了澡的土豆就展现在我面前。接着我把土豆放在案板上，可是土豆好像专门和我作对，东跑跑，西溜溜。真是个淘气的小娃娃。我学着妈妈的方法，用手按住土豆，一只手拿着刀。从中间“一刀两断”。接着又切成丝，结果，一片薄一片厚，好不均匀。最后终于大功告成了。我先打开火，接着放进油，灯油烧热后，把事先切好的土豆丝放了进去用铲子翻了翻。再放进青辣椒，又把锅盖盖上。过了几分钟，应该熟了，最后我把盐，鸡精等调料放了进去。搅均后一盘香喷喷的土豆就在我手里诞生了。我大口大口的吃着，吃着自己做的土豆，心里乐开了花。
通过炒土豆这件事，我明白了，妈妈很辛苦，以后我要为妈妈分担解忧
在酷夏的一天中午，我突然心血来潮，想做我的最爱——炒土豆片。
因为以前经常看奶奶炒土豆片，所以我也已经略知一二了。我先把土豆的皮削掉。我拿着削皮*，一圈地削。伴着“咝咝”的响声，我手起*落，一分钟就削完土豆了。我又打开水笼头，给这个白白胖胖的小家伙洗了个冷水澡，把它洗得干干净净。接下来就该切片了，我把土豆放在案板上后，它又像足球一样滚来滚去。奶奶在旁边指导我：“切片时要按好土豆，双手配合好，左手按右手切，要注意厚度均匀，要慢，也要稳。”可是在奶奶手里十分乖巧的*宝宝到我手里就调皮起来，不是薄就是厚。但熟能生巧，我又练了一小会就慢慢地学会了。“哎呀！”我差点儿被*切中，就想半途而废。妈妈语重心长地对我说：“做事要坚持不懈，持之以恒，这样才会成功。”爸爸说：“精诚所至，金石为开。做什么事都要坚持，坚持就是胜利！”听了他们的话，我就继续切片。
切完后又将它们用清水淘洗一遍。开始找调味品：辣椒、花椒和姜。打开了煤气阀，又将火调大。我先倒入油，只听得“哗啦啦”一阵响，我连忙跑得远远的；再将调味品倒在烧热的油里，平移炒了一会儿后；又放进了土豆片、孜然和盐；最后，经过我平移又翻炒的方法下，一盘香气扑鼻的土豆片出锅了。
人生有限，但有意义。有的生命脆弱，有的生命顽强。生命必须随着自然的循环而存在。如果人，不管是动物还是植物，不老死，地球就留不住。今天，我要告诉你，我在家里看到了一个土豆的生活。
土豆长在土下，有大有小，大的像鹅蛋鸭蛋，小的像鸟蛋。当它们成熟时，可以油炸、炖或烘烤。摘了就要尽快吃，不然过段时间就会发芽生根长茎。今天我妈想带几天前买的土豆来做饭。突然，我妈拿土豆的时候叫了一声“啊”。我以为有老鼠！结果走着走着，原来土豆有长芽。这让我很惊讶。土豆短短几天就长出了这么长的芽。它们在没有水和土壤的情况下已经生长了大约15厘米。然后我妈对我说:“文慧，你赶紧把这个土豆芽种在盆里！”土豆发芽了不能吃。发芽的土豆有毒。我说“好的，我明白了”，我说完了。我开始挖掘种植土豆苗，土豆开始了新的多彩的生活。
这就是土豆的生活。土豆有多顽强。过几天，他们还是囊中羞涩，不屈，蒸蒸日上。
每个人都有自己的拿手本领，剪纸、拍照、钓鱼……而我的看家本领就是炒我的拿手菜——土豆丝！
暑假时，爸妈都出差了，临走时还嘱咐我说要自己煮饭，一定要小心火。呯！门关上了！
我躺在沙发上，吃着零食，看着电视，这感觉就像在五星级酒店一样。转眼间就已经临近12点了，我要开始解决我的午饭了。
打开冰箱拿出食材，土豆、辣椒、肉丝。我先淘好米，然后再倒进电饭锅里，放入合适的水，关上盖子，按下“煮饭”按钮。接下来我要切菜了，先把土豆切成，薄薄的，辣椒切成丁。
准备工作都完成了，轮到我大展身手了，我拧开燃气灶，倒上闪亮的食用油。不一会油就“咔嚓咔嚓”响了起来。我把切好的食材倒进锅里翻炒均匀，然后又学着妈妈的样子放了点盐和酱油，继续翻炒一下。
炒完菜后，饭也好了，我把我的劳动成果端上饭桌，独自欣赏一会，我坐在桌前，一个人吃着我亲手做的菜，感觉比妈妈做的还好吃。
我知道这是我辛苦做的，来之不易，以后我还要经常自己动手做拿手菜，这样出门在外的爸妈再也不用担心我一个人在家会饿肚子了！
今天，我和妈妈一起学会了炒土豆。这是我从小到大第一次做饭。感觉真的很好。
我从篮子里拿出两个土豆，开始削。平时看我妈打皮很快。我也模仿她的样子，拿起刀快速打皮。哇，皮没做完，手被划破了，血就流了下来。我怒气冲冲地跑到里屋，心想这么简单的事情我都没做好，眼泪不知不觉就流了出来。我妈在厨房给我打电话：“你还在炒土豆吗？”我怒道：“不要火，不要再火了。”我妈又说：“不，不投机，加油，继续努力！”
妈妈拿起一个土豆，亲自给我演示。经过努力，土豆皮终于完成了。在我妈的指导下，我费力地把土豆切成丝，锅里放油，用铲子在锅里炒几圈，加一点味精和几滴香油，一盘土豆丝就做好了。
经过一番努力，全家人终于拿到了我的土豆丝。自己吃炸土豆的时候，好吃，好吃。我一下子吃光了所有的炸土豆。我也明白做任何事都不容易，只要努力，就会感受到成功的喜悦。
今天晚上，我和妈妈准备炒土豆丝。首先拿一个土豆把它的皮削掉，然后放到案板上，切成薄薄的土豆片，再把的土豆片切成丝儿，切好之后，放入一个空碗里，最后接上水泡上十来分钟，准备工作就结束了。
接下来我们开始炒菜了，先给锅里放上适量的油，烧到七成热的时候往锅里放入葱花、辣椒和姜，再把土豆丝倒入锅里，妈妈拿着炒菜的铲子在锅里翻炒，土豆丝在锅里像开过山车一样随着铲子欢快的来回跳跃，还发出嗤啦嗤啦的欢笑声，锅里的香味迎面扑来，我都忍不住要流口水了。这时，妈妈让我也来试着炒一炒，我就拿起铲子使劲的炒，炒了一分钟左右，香喷喷的炒土豆丝就可以出锅了。
今天的土豆丝做的真成功，吃到嘴巴里香香的。别看那么简单的土豆丝，做起来原来有那么复杂的过程，我要感谢爸爸妈妈每天辛苦地为我们做饭，抚育我们长大，我一定要好好学习，报答爸爸妈妈的养育之恩。
在我家里，妈妈会炒菜，爸爸会炒菜，爷爷奶奶都会炒菜，唯独我不会炒菜，所以这次我下定决心要去学习怎样炒出一盘美味的菜土豆丝。
星期六的早晨，我早早起来与妈妈来到菜场，这里一片繁忙的景象，什么样的人都有，有的在吆喝，有的在与老板讲价，有的在帮客人买的菜称重我看了看，然后选定了一个目标，便走过去对老板说，我要三个土豆，他听了便帮我挑了三个壮汉似的土豆，然后我把钱付给他，拿着土豆开心地往家里走去。路上我一边想着应该怎么炒，一边想着会不会炒的不好吃。
到家之后，我先拿出土豆，我们一人刨一个土豆的皮怎么样？“好的”妈妈听了同意了。“刷刷刷”刨刀在土豆上一下一下往下滑去，过了一会儿，土豆终于刨完了，接着我拿着土豆在水池前冲洗干净，再把土豆拿到菜板上，准备开始切菜。
妈妈先教我了切菜的方法，先把土豆切成片，然后再切成丝，我知道妈妈说的，先把土豆切成一片一片，可是切的很不均匀，有厚的有薄的妈妈再告诉我，慢工出细活，我小心翼翼地切切得非常均匀，接着我又把一片片的土豆叠在一起，然后切成丝，就这样，一会儿我就切完了。
准备工作做完了，接着就开始烧菜，先往锅里放油，等油热了之后，再把土豆丝放进锅里，然后放一勺盐再炒一炒，熟了之后放一些调料，最后再把土豆丝装进盘子里，就这样，土豆丝就做好了。
我把土豆丝端到桌上，它晶莹透亮，一看就很好吃，妹妹尝了一口大喊道：“真是太好吃了。”
噼里啪啦，噼里啪啦，厨房响起一阵阵炒菜声，那是我在炒土豆丝呢。你们会炒土豆丝吗？不会就和我一起学吧！
我们先拿两个土豆，要洗干净之后把皮削掉，再拿刀把削过皮的土豆切成两半，再切成片，最后切成丝。接着，在锅里放点水，把土豆丝倒进去烧熟，土豆丝烧熟后，再把土豆丝倒在盘子里，用冷水给土豆丝降温，就可以正式炒土豆丝了。
炒土豆丝要先打开煤气灶，妈妈说火要小一点，然后锅里放油，还要放一点肉沫，然后把降温好的土豆丝倒进锅里进行翻炒，放一点盐和酱油，把味道炒均匀一点。还要放入葱白和葱，注意先要放入葱白，翻炒几下再放入葱。土豆丝被炒得越来越香了，噼里啪啦的声音更响了，妈妈在旁提醒我加点虾皮味道会更好，我就加了点虾皮进去，果然味道更香了。最后土豆丝终于出锅了，我迫不及待尝一口，非常美味，你们应该也喜欢土豆丝吧，自己试着炒炒看吧！
经过我这么一说，你们会了吗？
我已经长大了，要学会一些基本的生活技能，所以我决定亲手做一回菜，就从简单的炒土豆丝开始吧。
我准备好食材：一个土豆，一个青椒和两根火腿肠。我先把土豆削去皮，用水洗一下，切成丝，可是我切的时候总是控制不好刀，土豆被切得厚一片薄一片。然后我把青椒的茎剥了，把它切丝，接着把火腿肠切成片，准备工作就完成了。
开始做菜了。我打开煤气，蓝色的火苗一下子窜了出来，吓了我一跳，我慢慢地靠近锅，发现这并不可怕，就开始做菜。我先倒入一些油，然后把土豆丝放下去翻炒，这时，土豆表面就像涂了一层蜡一样金黄金黄的。等炒得差不多了，就放入青椒和火腿肠继续翻炒，接着还要放少许盐调味，糖提鲜，再倒入一些水一起炒，不一会儿就可以出锅了。我便关掉煤气，出锅装盘。
装盘上桌后，看着这一盘香气诱人的炒土豆丝，我迫不及待的尝了一口，美味极了，真可谓色香味俱全。
我终于学会了炒土豆丝，心里又开心又激动。
今天，我飞奔在回家的路上，可怜的肚子早已唱起“空城计”了，真想赶紧回家吃妈妈做的美味佳肴啊！可倒霉的是，我推开门发现家里空无一人，找了半天只找到了一碗剩饭。“没有菜怎么吃啊？”我沮丧地想。最后，我毅然决定自己做菜吃，就做我的最爱——土豆丝吧！
从柜子里拿出土豆就开始削皮了。可由于手法不熟练削的太厚，第一个土豆被我削的七零八落，丑陋不堪。哎，平时看妈妈做的时候不是挺简单的吗？怎么到我这里就变成这样了！我不禁有些气闷。我又拿起一个土豆削了起来，这一次，我吸取了前面的教训，轻轻地把刀划进皮里，再慢慢往下推，果然，这一次削的土豆很漂亮，并把他们洗的雪白雪白的。
我把菜刀拿了过来，开始切土豆了，把它切成丝，虽然厚薄不均，长度不一，但我还是挺满意自己的劳动成果的。我打开火，在锅里倒了一些油。大约2分钟后我看到油冒烟了，就赶紧把切好的土豆丝倒了下去，用铲子翻炒着，有好些土豆丝都被翻到了锅外面。我又拿出了调料盒，撒了些盐和味精，可是不小心把盐倒了，味精倒少了。又炒了几下后我关掉了火，尝了一口，真咸！没办法，这毕竟是我的杰作啊！
通过这件事我明白了一个道理：自己动手，丰衣足食！
“哇，太好了！我学会了炒土豆丝了。”记得在暑假里的一天，我闻见了阵阵香气，我闻着香气向前走，竟然走到了厨房，我抬头一看，原来是妈妈在炒菜，我上前一看，哦！原来锅里炒的是土豆丝。
在我的软磨硬泡之下，妈妈终于答应教我学习炒土豆丝。于是，妈妈先手把手地教我做起了炒土豆丝，在妈妈的指导下，我掌握了炒土豆丝的要领。于是，我尝试着自己做一次炒土豆丝！我先把土豆外面的皮刮掉，再用清水冲洗，然后用刀把土豆切成片，再切成丝，倒一些油在锅里，最后把土豆丝倒进锅里，迅速翻炒，又倒了一些盐，炒到香气出来，就可以出锅了。
我把自己的劳动成果端到了桌上让家人尝一尝，妈妈连声称赞。以后，我要做菜，做土豆丝，做家务活，做一个懂事的好孩子。
我觉得爸爸妈妈工作非常辛苦，所以我决定要做一道菜给爸妈吃。那就是酸辣土豆丝。
我先拿着土豆刮干净，再把它们洗干净，放在水池里备用。然后，我拿着刀，另一只手拿着辣椒，往头上一撒，用刀在头上挥一几下，像模仿一下专业大厨师的模样。可是结果是残酷的，辣椒还是完好的，而且都掉在了我的身上。“可恶！”我非常生气，可又没用。我只好放在木板上，小心翼翼地把垃圾啊切好。
接着，就是切土豆，我迅速把土豆切好了，洗一洗，土豆丝光泽明亮，纹理清晰显得十分好看。
最重要的一步来了。我先把锅放在炉子上烧热，往锅里倒一铲油，等油烧热，发出“滋滋滋”的声音，我立刻拿着一盘土豆丝倒进锅里。“哗哗哗”我吓了一跳，接着拿着锅铲翻来翻去地炒。到了时间就撒了调料：一勺盐，再加一点醋。快炒好了的时候放点鸡精，再炒一炒酸辣土豆丝就完成了。
妈妈回家了，看着我炒的菜高兴地对我说：“你长大了！”我满足地笑了。
在爸爸妈妈眼里，我一直就是一个长不大的小孩，什么也不会做，干什么也不行。可是却有一次机会我向他们证明了我并不是什么也不会做。那就是我第一次炒土豆丝。
那一天，爸爸妈妈不在家，到做饭的时候了他们也没回来。我心想，今天要不然我自己来做个饭吧。说干就干，我来来厨房，一看只有土豆。那就炒土豆丝吧。我就学着妈妈一样削土豆。削着削着，就剩下最后一块皮了，我一不小心手一滑，一下子削到了我的手。顿时鲜血就流出来了，我忍住疼痛，心想：男子汉大丈夫，流血不流泪，我一定不能因为这点小事就流眼泪呀。
我找了个创口贴贴上了继续干，先把土豆切成片，然后又小心翼翼地切成一条条的丝，放在水里先泡上。接下来要准备佐料了，我回想以前妈妈炒菜的情景，把要准备的东西都一样一样的找好，放在一边。都准备好了，我打开煤气灶，点上火，倒上油，分别加入佐料，土豆丝，就开始认真的炒了。过了一会儿，我闻着都出了香味了，应该是好了。夹起来尝了一口，还不错，我找个盘子盛出来，摆成一个花状，真是太好看了。
从那以后，爸爸妈妈再也不说我是一个什么也不会做的小孩了，直到现在我已经炒过好多次土豆丝了，每次都有进步。
今天中午，我妈妈终于答应教我如何炒土豆丝。这是我小时候最喜欢的一道菜。我是多么幸福啊！
先准备好材料。当土豆、葱、姜和大蒜、辣椒、胡椒、盐和油都准备好了，我将开始“建设”。我妈妈一直提醒我。我把土豆去皮，洗净，然后切成丝。这更难。我妈妈首先向我展示了它。我看完之后，就像她一样做了。首先，把土豆切成薄片，然后把薄片折叠在一起，切成丝。说起来容易做起来难。然后我切了几次。我妈妈笑着说，“这就是你。”我也笑了，并勉强接受了。
我妈妈把我切下的马铃薯“条”放进盆子里，浸泡在水和白醋里。她告诉我，土豆中的淀粉可以浸泡出来，炸土豆丝会变得酥脆可口。哇，咽口水！
然后，根据我母亲的指示，我把锅里装满了好油，把它放在中火上，加热油，放入胡椒，等1-2分钟，尝过之后拿出来扔掉，然后把葱、姜、蒜和胡椒放进锅里翻炒。尝过之后，我把浸泡过的土豆丝拿出来，放进锅里，用勺子炒一下。起初，我害怕把盘子翻出来，不敢用力。后来，妈妈用手教我，所以我慢慢掌握了力量，炒了7-8分钟。我妈妈说差不多。关火，撒上盐和香料，搅拌均匀，关火，一盘香喷喷的`土豆丝就会从锅里出来。我渴望它。我迫不及待地想先尝一尝。味道很好。这真是一盘美味的人类食物！
马铃薯碎放在桌子上后不久，我和我父母就把它们分开了。我吃了我自己的炸土豆丝。虽然它不如我妈妈的炸土豆丝好吃，但我觉得心里很香。这可能是工作的乐趣。
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