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更新时间:2023-10-03 18:38:49 发布时间:24小时内 作者:文/会员上传 下载docx
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湖南人喜辣,南方潮湿,湿气重,辣椒可是个去湿的好家伙。我的家乡,就在湖南中心那个并不起眼的小城市——娄底,那儿盛产辣椒。
小时,最爱吃的便是家乡的辣椒。我留念那种不普通的辣味,那是属于我童年的味道。
家里人懒,不愿常做辣椒,也只有等到过年,才会有兴致。其实工序并不繁杂,但却需要时间的磨炼以及长期不减的手艺。
做辣椒,定要采摘最新鲜的辣椒,最饱满的辣椒。将它铺在庭院前,置于太阳之下暴晒,时不时去给它“翻个身”。若天气真的好,在晴日的午后晒一两个星期即可成皮脆肉未干的辣椒。
炸辣椒,将晒过后的辣椒放入油锅中。本身晒干了的透出一种似黑非黑的暗红色,放入油锅中炸更增加了它的脆感。已脱去水分的暗红色外皮渐渐吸收着油的精华,脱去不起眼的红色外衣,露着闪着光的黄色衬衫。再撒上各种调料,刚出锅的辣椒与调料美妙相遇,发出“美滋滋”令人垂涎滴的声音。再配上一个镶有金边的菜盘,一个一个整齐的摆放,如同一个高贵的女玉卧在盘中用她最美丽的姿态去“诱使”你将她吞入腹中。
“不见其人,光闻其声”。用在辣椒上最好不过,“不见其形,光闻其香”。辣椒还未端出,你便能闻见从它身上远远跑来的香味,溢入鼻腔,沁入心田,甚是享受。
操起筷子一夹,轻轻一咬,又脆又酥的皮配上稍有肉感的心,一种难以言喻的酥爽感顿的开满你的口腔,再慢些,调料在嘴里渐渐散开,晕于口间的每个角落,那种似烧烤又非烧烤的味道配上辣籽的独特美味,化开了你的心。
思绪又被带回童年,那时,只要一有如此美味,就算吃得再撑也会不断的往碗里夹。一年也很少吃,也就自然把它当作最难得的佳肴。
现在,身处异乡,隔家也原远了,再想吃到熟悉的味道自然很遥远。每当面对学校难以下咽的饭菜,也在心里期盼何时能吃到记忆里的味道,儿时的佳肴。
家乡,最独特的是什么?只要能深深地勾住每个人的心,魂牵梦萦的思念,足矣,即便是一饭一蔬。我爱属于我童年的辣椒香,这必将成为最珍贵的一张名片。对于我来说,这不仅仅是一道菜,它如同海水,广阔的包揽着我的童年时的欢乐,家的思念。这就好比一汪春水时刻漾在心田。
我的家乡大同,是一个有着悠久历史文化的古城,拥有如繁星一般多的文化物质或非物质文化遗产,比如悬空寺、云冈石窟、华严寺等,再比方铜火锅、剪纸、羊杂等。它们都是大同繁荣昌盛的见证,从这些“名片”当中,你可以清晰地看到大同在古代文化、艺术、小吃、手工、雕刻这些领域上都比其它地方略胜一筹。今天我介绍给大家的名片就是闻名中外的文化遗产——九龙壁。
我去过九龙壁。一进去,你就可以看到那气势浩大的一堵墙。远看以为是乱涂乱画,近看才发现这堵墙雕刻精细、工艺高超,令人眼花缭乱,不知先从哪看起才好。九龙壁高8米,厚2。02米,长45。5米,壁上距离相等的分布着九条飞龙。两侧为日月图案,中间缝隙由山石、水草等图案填充,互相烘托。壁底高2。09米,上雕41组二龙戏珠的图案,上面还有牛、马、羊、兔、鹿等多种动物形象,与上面“九龙”交相辉印,更显出其磅礴气势。
九龙壁上那九条栩栩如生的龙,动作各异,形态优美。有的龙正盘空高飞,像是要和日月同高;有和龙正低空盘旋,想找一处合适的地方休息一下;还有的是两条龙在抢一颗珠子,双方都气势逼人,张牙舞爪地斗了起来。这堵原本看似死气沉沉的墙,认真看你就会发现这其实是堵会“动”的墙。
这座匠心之作是何时建起的呢?明代时期,朱元璋派自己的第十三子朱桂镇守大同重镇,由于当时边境比较安定,便下令让手下的能工巧匠们在他的代王府前雕刻一堵琉璃照壁,这,便是九龙壁。
九龙壁壁面由426块特制五彩琉璃拼砌而成。所以,不论是它的本身价值,还是它的历史意义,都是我国非常值得被看重的文化遗产。
从九龙壁中我们可以看出,我国古代的经济繁荣和手工雕刻业在当时就让其它国家望尘莫及了,令我们深深体会到了我们祖国的繁荣富强。说明我国古人比其它各国祖先更勤劳、更聪明,想到这里,我怎能不激动呢?
这就是我家乡的名片——九龙壁,光是这一处,就够引人入胜的了,更何况还有铜火锅、凉粉等美食在等着你,你还不赶紧去看一看吗?
我的老家在婺源县江湾镇晓起村委会上坦村,我童年里有一年的时光是在这里度过的。村子四面环山,一条清清的小河从村边流过,“古树高低屋,斜阳远近山,林梢烟似带,村外水如环”正是上坦村的真实写照。就在十几年前,老家还是一个宁静的古村,村内有许多徽派古建筑,纵横交错的小巷均以青石铺成。这时的家乡长在深闺无人识,人们日出而作、日落而息,宛如生活在世外桃源。
在我出生的那一年,村子的后山腰上机器轰鸣,来了一群筑路工人,原来杭瑞高速要从这经过。为了尽可能地不破坏家乡的生态,高速路设计者们便采用了打隧道、架高架的办法,这样巧妙的设计,把整个村子衬托得既古色古香又有现代气息,别有一番景致。现在回去,家乡多了一个路标,快到村子,便可远远望见在绿水青山之间,一排高架桥巍然耸立着,俨然成了家乡一张新的名片。
村子这几年名气大涨,许多人慕名而来,都想一睹由冯小刚执导、范冰冰主演的电影《我不是潘金莲》拍摄地的风采。村口河边伫立着一颗千年古樟,电影里卖雪莲牛骨汤的镜头就是在这棵樟树下拍摄的。据村子里的老人们讲,这棵古樟已有1400多年的历史,粗壮的树干大约要四、五个大人才能手拉手抱住。古樟有三根巨大的主枝,其中有一根横着向河面生长,树干和枝丫几乎覆盖了大半个河面。爸爸告诉我,他小时候就经常和小伙伴们一起爬到这根树干上,再跳到水里去,别提多有乐趣了!如今,在樟树旁开起了一家民宿,民宿的墙上留下了冯小刚导演挥笔提写的“雪莲牛骨汤”这几个金光闪闪的大字。这里便成了婺源人的骄傲,更成了上坦村一张最亮的名片。
随着新农村建设的发展,家乡在上级领导和各界人士的关心支持下,正朝着全域旅游发展的轨道向前稳步迈进。不仅村里的人纷纷摆起了小摊,卖起土特产和旅游纪念品,老家还吸引了不少商家前来开发投资,这里先后开发了“雪莲情缘居”“廿九阶巷臻品民宿”和“明训别院·云水谣客栈”等精品民宿及美食馆等。家乡的名片越来越多,乘坐竹排在溪水中来一次“小小竹排画中游”或是在板凳桥上来个美美的造型留下美好的瞬间,都是你现在来我家乡旅游不错的选择。
我爱我的家乡,期待着家乡越变越美,拥有更多更亮眼的名片。
百位将军,千里海岸,万家烟火……我常常凝思:我的家乡到底是什么样的呢?
坐在小院中的我合上双眼,让微风带走我的思绪,让我的思绪跟随微风飞越荣成的一年四季,街道小巷,微风告诉我答案。
“自由呼吸,自在荣成”是这座城市的响亮名片。微风伴随着我遨游着蓝天,享受这座城市的洁净与美好。天空的湛蓝是调色板中调不出的温柔,是指尖不可触碰的可爱,更是无可比拟的美好。它好像是把世间的千万的美丽与的纯洁融合凝炼在一起,唯有干净无暇的云儿才敢肆意涂抹这神圣的钴蓝。我和风儿一起玩弄云彩,却不忍拂乱它的自然洒脱的造型。
向下吹去,便是蓝绿的海,在这里可以尽享海洋的清幽与辽阔,大海赋予了荣成人诚实友善,海纳百川的性格。海的蓝是与天不同的。海蓝得有些浑厚,庄严。这绝对是大手大脚的画人所作,不然谁言忍心丢下这些海草呢?
我们随着捡拾海草的匠人一同来了。面前并不是什么巧夺天工,精美绝伦的欧式建筑,更没有华丽高典,庄严肃穆的古典古风味,而是以石为墙,海草为顶普通甚至可以说是简陋的海草房。只见匠人用晒好的海草,在房顶上专心铺盖,修葺着来自大海的房子。在这充满海洋气息的海草房中生活着一代又一代的荣成人。无论春夏,无论秋冬,海草房总会为人们带来幸福与舒适。我拂过海草,扑鼻而来的是淡淡的海腥味。村庄中的袅袅炊烟,路边黄花漫漫,天空一碧如洗,海水清凉透底,农人辛勤耕种,无花果咧开红灿灿的笑脸。
天鹅起舞百鸟唱,花香果甜传歌声。在冬日里,荣成是温暖的,它驱走一切寒冷的力量,迎来了冬日精灵——天鹅。白色的天使自在游弋,翩翩起舞,点在碧绿的湖水上,远处观赏,颇有一种“万顷湖天碧,一池雪花白”的美好景象。百花的齐放也标志了春天的到来,更标志了新的希望,新的征程。
打个寒颤,已是傍晚,却还在回味今日一览,邻居阿姨正喊我回家吃饭,我与之一笑,这样的风土人情,花香鸟语又怎是一张名片上寥寥几字能倾诉完的。
斟酌半日,却还是认为,荣成的名片上本应就是一字“荣”吧!
金陵茶,香叶,嫩芽。
清明前颇多春雨,茶树的嫩芽很快冒了尖,正是采茶的好时节。我和母亲背起竹篓,戴上草帽,踩着湿泥劳动,露水打湿了衣裳。
采茶不是实惠的活计。不同于采花果那样,一会儿就满载而归,采茶人常常劳作整整一上午,也只收获两三斤湿茶叶,炒干后重量大约不及一成。没多久我就腰酸背痛,找块石头坐在山坡上观望。这里不是大规模的茶叶种植区,每家都种有几十棵茶树,坡脚、地头,三三两两不占多少地。不远处稍微高一点的那是花山,山后面就是小南湖,山左手边是外婆家的村庄,湖的对岸该是心向往之的县城了吧?
松花酿酒,春水煎茶。经过复杂的工序,原本舒展的叶片竟变得如此卷缩。外公告诉我,沏茶的水也是有讲究的,自来水泡茶总比不上湖水泡的茶香。我不解,只看着氤氲着水雾的茶杯,茶叶轻舞跳跃,漾起层层水纹,将整杯茶水染作淡淡的青色。大人们都喜爱春茶和秋茶,说那两季的茶最有味道。我却偏爱夏茶,味淡,不似春茶和秋茶那样苦。那时家家户户必不可少的使一副精美的茶具,只有招待客人时才有机会享用。每逢亲戚来访,必以新茶款待;有时往常不怎么爱喝茶的客人,拍案而起叫道:“好茶!”外公外婆便乐开了花,自豪地讲起家乡茶的历史文化,临走时还不忘塞给客人一包自制的茶叶。
在西安生活近十年来,再没有采茶的机会,却总能品尝到外公外婆寄来的茶。母亲总是小心翼翼地拆箱,神情凝重而虔诚。两层大塑料袋里面是分装的锡纸袋茶叶,二十袋足有五斤了,包装简陋,但密封得非常好。母亲摸着那些锡纸袋,又看看箱子上的字,时常禁不住泪眼朦胧。
我喝过汉中的仙毫茶,那里的茶青涩味烈,却不持久;我也喝过安吉的白茶,那里的茶过于清淡,显得无味;只有喝家乡南京绿茶时,我的身体仿佛浸润在那清澈浩渺的湖水里,远处的山峦随风声起伏,茶香沁人心脾。乡亲们世代勤勤恳恳,施肥、采摘、烘炒,将家乡的名片寄给四海之内的牵挂。
又将是采茶的时节,金陵城的水乡茶楼,当是茗香依旧。
孔令蔷
“中原第一古镇”是我家乡独一无二的名片。
社旗,的确算得上是一座古镇,古时商业繁荣,当时有72条街道,38个胡同,九门九寨。如今,当我走在社旗熙熙攘攘的小街上,脚下是平坦的青石板路,街道两旁是古色古香的建筑,高挂的大红灯笼,恍惚穿越到了古代,而且,似乎每一座房子都在向你诉说它的故事。社旗在古时叫“赊店”。它的来历还有一段传说,东汉时期,王莽追刘秀,刘秀曾在此“赊旗访将,起师反莽”而得名。因为社旗还是“万里茶道”的重要中转站,所以有“中原第一古镇”的美称。
艾草是我的家乡最朴素的名片。
艾草有冰台,遏草,香艾,蕲艾,艾蒿等别称,一种菊种植物,艾叶在春天的时候,就吐出嫩绿的芽,到了夏天,一条直杆往上长,碧绿碧绿的叶片,一片叶子分成五个小片,小片当中又有五个齿,可以用来防蚊止痒。记得有一次夏天,我和奶奶去地里采菜,回来时奶奶发现我的腿上被蚊子叮了好几个大包。奶奶迅速的走出门,采了几片艾叶,然后跑到厨房拿艾叶放到锅里去煮了几分钟,不一会儿,奶奶从厨房里走了出来,奶奶把艾叶和水倒进盆里,又急忙给我擦被蚊子叮的地方,擦过之后我感觉好多
胡辣汤是我的家乡最令人垂涎欲滴的名片。
社旗有许多小吃,其中最令我难以忘怀的就是胡辣汤了。浓浓的香气下,入口有一种面面的面汤味,细细品尝这汤里面的肉片,津津有味地端起碗,大口的咽下那令人垂涎三尺的汤汁,尽管嗓子都辣了,还是不亦乐乎。虽然汤喝完了肚子饱了,但是胡辣汤的香辣,还是让我回味无穷。想来,它的命名也有一段传说,著名的清官于谦,出巡西山回来,经过郑州,由于舟车劳顿,加上公务缠身,重病不起,染上了伤风病,一直不见个好。一天晚上,他的随从给他买来了胡记的汤,掌柜的见是著名的于谦要吃,就放足了佐料,于谦吃过后感觉非常的香辣,出了一身大汗,第二天病就好了一半,于谦赏了胡记,并建议以胡记的胡字给它命名,从此,这汤便叫作胡辣汤。清朝时,权贵多满人,民间不多说“胡”字,这汤看起来成糊状,“糊”与“胡”同音,所以又有“糊辣汤”的叫法。
家乡的名片,已经贴上了最完美的图画,做出了最完美的诠释,也保留了最真挚的温度。
一缕晚风穿过艾叶与艾叶间的缝隙,残卷的花香闻都闻不到,入鼻的只有满满的艾香,这雅幽的艾香就是家乡最好的名片。
我在外婆家总能闻到满满的艾香,那艾香味很浓,很浓,令人无法躲避。小时我很讨厌艾草,你看,它长得奇怪,味儿也奇怪,叶子上面有着灰白色的短毛,还有白色的腺点及小凹点,难看!它的味道闻起来不同花朵一般甜美,有着股刺鼻味,难闻!讨厌艾草,我皱着眉想。
可偏偏老家后方不远处有一处小艾田,它们肆意长着,我恨不得把它们拔完,每每望向它都想皱眉,可是外婆很喜欢艾草。她站在艾田旁,眉眼都舒张着,她笑着,对我说:“这艾味就是家乡味儿,可不就是你们年轻人嘴里的名片嘛。”“才不是呢了……”我撅着嘴嘟囔。
对艾叶起了好感是在一次旅游,在他乡的孩子总会有一缕归属与牵挂放不下,那一次,我突然闻到了艾香,心中猛地一动,原来是卖艾包的小铺。小铺老板娘很热情,操着一口熟悉且让人心安的方言:“哎,小姑娘,你搁哪住住哩,要不要买搁戴戴啊。”我笑笑也用方言回答:“社旗哩!咋,姨姨给打个折中不?”“哟!中中中!”老板娘一听是老乡更激动了,大大的笑容衬得她也更加活泼,她拉起我的手拉起家常,我没有不适应,反而很温暖。“妮儿,你着不,这艾叶香儿啊,都(du)是咱家乡滴名片啊!……这艾叶啊,对这土地啥的要求不严,都严个空气,可多亏了咱们政府呐,以前空气不好,这艾就长不好,也都不好卖了,自从政府抓严了,咱这艾才好了,壮了,才卖一得出去了,嫩们包括我们才有了家乡味儿呐了……”我点点头,心中有一缕牵挂越扯越深。
后来,老板娘送了我个艾包,说是有安神的攻效,她说,艾香是让人最安心的一种香了,的确,那一夜,梦格外香甜。
再到外婆家时,已是六月初,天晴就可以收割艾草了,它轻轻摇着。“哎,外婆,你知道吗,南阳可是被誉为‘世界艾乡’呢!”“哎哎,好,咱这名片也是递出去喽……”
一缕艾香飘又荡,那是家乡的名片。
何为家乡的名片,成为今晚我家的家庭圆桌会上一个重要的话题。我们一家人为此各执一端,上演了一场嘴皮大战。
爸爸说:“乌江是家乡的名片。”
妈妈说:“空心李是家乡的名片。”
我说:“沙坨电站是家乡的名片。”
弟弟说:“黑叶猴是家乡的名片。”
“一方水土,养育一方人。我们沿乌江而居,自然是沿河人。乌江像一条龙一样,几乎穿越了全县绝大多数乡镇,荫庇着勤劳、善良的人们。解放前,红军几次强渡乌江,宛若飞夺泸定桥一般惊险悲壮。当年,贺龙饮马乌江,一再成为乌江的骄傲。而一年一度的端午乌江赛龙舟,更是沿河的狂欢。这样一条故乡河、母亲河,怎么不是家乡的名片呢?”爸爸激动地抢先说。
妈妈笑了笑,不甘示弱道:“沙子南庄的空心李,早些年就与青藤椅、山羊皮及辣椒粑,成为沿河的四大特产,远近闻名,畅销省内外。而这四大特产,高居第一的是空心李。如此说来,空心李自然是我们家乡的名片无疑了。”
我不服气地说:“我认为家乡的名片,当数沙坨电站了。作为一个县城,能拥有这样规模的大型电站,在全国是少有的。她的建成投产,解决了多少个地方的用电危机。作为沿河现代文明标志性建筑的她,难道不是家乡的一张名片吗?”
哪知,我话音刚落,弟弟就迫不及待地吵嚷了起来:
弟弟的一番话说得我们哑口无言,我们竟然情不自禁地为他鼓起掌、喝起彩来。
就在这时,邻居张爷爷推门而入,笑着说道:“听你们一席话,胜我读十年书。但我倒是希望大家携起手来,把沿河的一所所学校,都办成一张张名片。这样,沿河就人杰地灵,让世人竖起大拇指夸赞了。”
党静琳
“社旗啊社旗,物华天宝的地方,古韵新风吹拂着,我可爱的家乡……”我的家乡赊店镇,是社旗县城所在地,十几年来,她一直陪伴我成长,我也见证着她的变迁。但她那独有的古朴,典雅,宁静,和谐从未改变。
我认为家乡的名片上最不能缺少的便是古朴典雅。穿过几条古香古色的街道,便来到了山陕会馆的正门。放眼望去这座庞大的古建筑群,庄重而威严。欣赏着旁边的古楼,脚踏着青石板路上,哒哒作响,不知不觉间便来到了大拜殿。
进入殿内,映入眼帘的便是一幅幅画在墙壁上的油画。每一幅画都有它的独特之外,每一幅画都有一个古老的故事。看着这一幅幅栩栩如生的壁画,不得不感叹古代劳动人民的智慧和心灵手巧。
脚踏在这片古迹上,古香古色的气息氤氲弥漫,古朴而典雅。试想,在这古街上与二三友人“信马由缰”,在蒙蒙细雨中欣赏这座古镇,感受她独有的古朴与典雅,岂不美哉!
我认为家乡的名片上还应有一种和谐之美。晨曦初露的时分,宾馆、酒店还静悄悄的,胡辣汤店铺却早已热闹起来,熙熙攘攘的人群中,一股胡辣汤的香气四溢,任谁都抵御不住这香味。“老板,来碗胡汤!”“中,稍等……。”上好的胡辣汤,香味浓郁,软滑绵调,喝上一碗,口齿生香,真是别有风味。
在店内,感受着那淳朴的乡音,喝着那诱人的胡辣汤,新的一天便在这和谐的氛围中开始了。在这早晨的胡辣汤店铺,不仅能感受到这舌尖上的美味,还能感受到小镇人们之间的友好与社会的和谐。
宁静也是家乡的名片上一抹不可缺少的景致。每当夜幕降临,这座小镇也安静下来,这个时候,那体育广场边上的一排整齐的美食车便成了这小镇的夜晚中最美的风景。政府为了美化环境提高城市卫生质量,所以才有了这一排美食车。夜晚,路上的车辆也匆匆开往家的方向,下了班的路人在美食车前吃两口热腾腾的美食,脸上也笑开了花。再放眼望去,万家灯火,满天繁星,这座小镇在这一刻无比安详宁静。
这座小镇古朴而典雅,宁静而和谐。国家在发展,社会在进步,我相信这座小镇也会在国家和政府的带领下越来越好,有国才有家,家好国才会更好!
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