2022-12-25
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2022-12-08
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更新时间：2023-10-13 13:41:29 发布时间：24小时内 作者：文/会员上传 下载docx
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伯伯从长沙带回来一台黄色豆芽机送给我们，我和妈妈迫不及待地准备制作豆芽，大家同我们一起“访问”制作豆芽过程吧！首先将绿豆倒入盘中清洗干净，然后均匀地分散在豆芽机的筛网上，在底盆容器中倒入适量的水，再将豆芽机罩用遮阳布套严实，盖在机器上面。连接电源，机器发出“嗡嗡”的响声，这说明机器开始运行了。
第二天一大早，我就急急忙忙地去大开眼界了。我慢慢的靠近豆芽机，真有点像做小偷的感觉，然后偷偷的掀开遮阳布和盖板，往里面瞧。只见一颗颗绿豆脱掉“绿衣裳”，露出了嫩黄的`“皮肤”，咧开了嘴巴，长出小尾巴。这时从一个地方冒出一个声音，“芊芊，你在干什么？”是妈妈，她可把我吓了一大跳，我刚想回答她，可妈妈又继续说：“你先让一下，我要换水。我给你提前透露一下，再过一天，豆芽就会长得老高了！”
第三天上午，我和妈妈争先恐后地跑进放豆芽机的房间里。哇塞！豆芽大约已经有八厘米高了，真是疯长呀！长长的乳白色茎杆上面顶着两片绿得那么可爱的叶子，密密麻麻的簇拥在一起，真像一片缩小版“草地”啊！想着它们这些“草”即将被我这头“牛”吃掉，我不禁咽了咽口水。
我和妈妈将豆芽全部拿出来，切除根部，一盘水灵灵的豆芽呈现在我们的面前。我高兴的一蹦三尺高：“豆芽，我来啦！”
过了一会儿，厨房里飘出一阵香味，这香味比酒店里的龙虾、螃蟹还要香。因为，劳动的成果最香最甜！
牡丹高雅艳丽，荷花出淤泥而不染，菊花清冷孤高，玫瑰分外妖娆，翠竹秀丽挺拔，松树四季常青……我们身边有太多太多值得欣赏和赞美的东西，可是有谁注意过生活中那些不起眼的细节呢？
前不久，我在厨房洗绿豆，不料两粒绿豆掉进了砖缝里，坚强不屈。我没怎么在意。过了两天，我意外发现砖缝里多出了两个小绿芽儿，一高一矮，一长一短，它们可爱极了，奶白色的茎上有一片很小很小的嫩芽儿，光泽亮丽，颜色翠绿，就像一颗极小极小的翡翠。我很震惊：绿豆芽原来如此坚强，虽然它们被挤在砖缝里，但它们不向命运屈服，对自己的未来还充满了希望，发愤立誓。我一定要活下去！只要冲出砖缝我就可以发芽，我也可以结出新的绿豆！于是他们拼命往上钻，终于，它们如愿以偿。
现在，绿豆芽已经有十厘米高了，叶子也有四五来片了。它们的姿态是那么优美，一个弯着身躯像位谦逊的学者，一个微微低头像位腼腆的含情脉脉的少女》。它们的身躯随风摇曳，就好像是在翩翩起舞，更像是在为自己争取到活下来的机会而感到无比高兴！
其实，我们每个人的人生道路都不是一马平川的，路上都有数不清的“拦路虎”，都充满了艰辛的汗水，委屈的泪水，还有各种各样的坎坷、曲折、磨难，有些人迎难而上，但还有些人遇到一丁点挫折就退缩，就放弃了自己的未来。我们为什么不能像绿豆芽一样破土而出呢？
如果我们大家都像绿豆芽一样，永不言败，积极乐观，就算命运再苦，就算成功道路再怎么艰辛，都坚持不懈，顽强不屈的去迎接人生，那么，上天总会眷顾那些付出过努力和汗水的人，坚强的我们总有一天也会“发芽”！
上个星期二，我做了个有趣的实验――发豆芽。平时我们经常吃豆芽，但我们却不知到它的奥妙所在。所以，我要试试发豆芽。
第一天，我开始准备黄豆，我选用的是那种优良黄豆。接着我把黄豆用热水浸泡了1分钟，冷却，再用冷水泡了12小时。
第二天，我一大早就醒来了，跑去一看。“咦，豆子已经由小变涨了”。像一个胖娃娃，那“黄衣裳”已经快穿不下了。我非常高兴，期待着豆子的变化。我准备了一个底部通水的器皿，接着将湿纸巾垫在底部。然后从水里捞出豆子，均匀地撒在器皿内，再盖上一块湿毛巾。
漫漫的长夜终于熬了过去。一大早，我直奔黄豆，掀开毛巾，惊喜的发现：一些豆子已经发芽了，露出了尖尖的脑袋，好象对这个陌生的世界很好奇。我用水把手打湿，然后淋到豆子上。
时间一晃四天过去了，豆芽有一公分高了。我急忙把这个喜讯告诉妈妈。这时候，妈妈提醒我：“快去淋水呀！”我一拍脑门，说：“对哦！”然后，急忙去淋水了。
早上醒来，我突然想起今天没淋水，连忙奔向厨房。我掀开布，豆芽已经长有3寸高了。细细的根上顶有2片叶片，并且根已经穿过了纸巾与器皿。它看着我，仿佛冲着我笑呢！
通过这次实验，我明白了一个道理：做任何事都要一步一步来，不可以一步登天。只有坚持不懈的努力，才能取得成功。
刘老师让我们回家写一篇绿豆发芽的观察日记。我迫不及待的找一个瓶子泡绿豆，心里祈祷豆子快快长大。
放学后，我急急忙忙赶回家，看到瓶子里的豆子好像没什么变化。我想到老师说过观察要细心，就把瓶子拿在手上仔细观察。此时，我发现豆子还真是发生了 微妙的变化：身体比昨天胖了许多，颜色比昨天浅了很多，看上去黄黄的、胖胖的，像个胖小子，可爱极了！
第二天，我回到家一看，豆子身上中间的部分，裂出一个小小的口子。在它的附近，看到了一片很小很小的芽。如果不仔细看，很难发现它。这小芽把外面的豆皮撑得有点高，但还是紧紧地贴在豆子身上。我想可能是小芽太小了，需要藏在豆妈妈的怀里，才感到安全些！
接下来的几天，我回到家，第一件事就是看看我的绿豆。那可爱的小绿豆，就象蝉脱了外衣，露出了嫩嫩的身体；发出的嫩芽，就像那刚出生的小娃娃伸展着它那细细的、软软的小腿。嫩芽儿有的是直的，像一个感叹号；有的略微弯一点，像个小逗号；还有的是弯弯的，像个小问号。我目不转睛的盯着看，好像欣赏一件艺术品一样，怎么也看不够。
有一天我放学回家，我发现豆芽又长出来一大截！豆芽有2厘米多长，尾部还有一些像根一样的东西，看起来就像是一条长长的蚯蚓。妈妈说：“这些就是我们平时吃的豆芽，只不过卖豆芽的要给泡豆子的水里添加一些养料，所以菜市场里买的豆芽要比自己泡的更粗壮一些。”哈哈，原来如此啊！这一刻，我似乎品尝了劳动的快乐，感受到了成功的喜悦，也感受到了成功的幸福！
经过这些天的仔细观察和辛勤劳动，我不仅锻炼了我的观察能力，还学到了很多课外知识呢！
在生活中，常见的豆芽有黄豆芽和绿豆芽，豆芽是必不可少的菜肴，一提到豆芽，我就想起了清炒豆芽、凉拌豆芽、醋溜绿豆芽......想想就能流口水。可是我却不知道豆芽是怎么生长出来的？就在这周我有幸去了芽菜基地，那里有许多许多的黄豆芽和绿豆芽，一看到这些豆芽我的脑海里就浮现出了芽菜大餐。
来到芽菜基地，我见识到了豆芽的生长过程，穿着隔菌服的叔叔用黄豆绿豆在水里泡涨，涨得像一个小皮鼓一样后再将绿豆放在五十度左右的水里，黄豆泡在二十五度左右的水里。之后，这些黄豆和绿豆每四小时都要用大量的水冲洗。其次，还要注意这些豆在冲洗过程、生长期间不能见光，一见光就变苦了。最后要放在二到六度的冷库中，放置一百二十个小时，才能拿出来。
在宋朝前，绿豆一直被人们当成药来用，到了宋朝，它才变成一道能上餐桌的菜肴。因为豆芽生长的期间非常快，所以它是鲜活的蔬菜，不能被长久的存放起来。如今，有的豆芽颜色不好、味道难闻，人们就拿出保险粉来帮助调节豆芽的颜色和味道。把保险粉倒到放满豆芽的水中，两三秒中就能改变它的样子。但是实际上改变了味道和样子又有什么用呢？它只能让食物的毒性加大。
买豆芽时豆芽越长越安全，因为豆芽长说明水量很好，反之则说明水份很少，豆芽生长过程中水一直陪伴它。所以水是必不可少的。因此芽菜基地的房顶上装了太阳能，用太阳的能量来浸泡豆芽，泡豆芽的水由太阳能自助调节温度。
参观完了芽菜基地，芽菜基地的叔叔送给我们每人一盒豆芽和一包绿豆，接下来我将亲自学习制作豆芽的方法。
芽菜基地真是一个神秘基地，那里装满了我与豆芽的奇遇之旅！希望你有机会能更深一步地了解豆芽、了解那些机器哦！
10月30日星期二晴
今天下午放学回家，我从袋子里精心挑选了三种豆子，有红豆、绿豆和黄豆，把它们一起放在盆里泡。
10月31日星期三晴
早上我刚穿好衣服，就迫不及待地跑去看我昨天下午泡的豆子。我惊奇地发现：黄豆变成了大胖子，个头最大、在最上面，属于老大级别的，红豆和绿豆都不知跑到哪里去了。我又从侧面看，绿豆是老二，它的皮皱了起来，像老奶奶脸上的皱纹。
红豆是老三，在最下面，它居然悄悄的绽开了笑脸，真有趣。
11月1日星期四晴
今天早上，我发现豆子跟昨天大不相同。绿豆变得非常饱满，红豆有的绽开了笑脸，有的非常饱满，黄豆的皮已经从中间裂开了，我觉得很奇怪。
11月2日星期五晴
我期待已久的一天终于到了，今天早上，我发现红豆、绿豆和黄豆都长出新芽了。仔细一看，豆子中间就像是被刀砍过，裂了好大一半呢！
11月3日星期六小到中雨转雨夹雪
早上起床后发现，豆子已经被妈妈打成豆浆了，我喝着自己泡的豆子打成的豆浆，心里别提有多高兴了。
暑假的一天，妈妈对我说：“一起泡豆芽吧！”“好呀！我最爱吃豆芽啦！”我欣然答应了。“我现在就去选豆子。”妈妈边走边说。
来到厨房，我看见妈妈把黄豆放在一个盛水的盆子里，并把浮在上面的豆子拣出来。我十分不解：一样好端端的豆子，把上面的去掉干什么呢？“上面的为什么不用？”“泡不出好豆芽来。”我不相信，决定做一个实验看看再说。
我用浮在水面上的豆子，按妈妈的方法一起泡起豆芽来。
两天后，我发现我泡的豆芽像生了病似的，无精打采，一个个又细又短，有的连芽都没有。再瞧瞧妈妈泡的豆芽一个个精神抖擞，又粗又长，。我想，也许过几天我的豆芽就和妈妈的一样了。
又过了几天，我在房间看书，突然听见妈妈说：“我的豆芽能吃了！”我想：我的是不是也可以吃了？于是放下手中的笔急急忙忙跑去瞧我的豆芽。差距太大了：我的豆芽有的枯了，有的根本就没有芽；妈妈的却十分诱人，一根根散发着晶莹的光泽。
我回到书房想：上面的豆子轻，营养少，所以浮在上面，发不出好芽；下面的豆子重，营养多，所以沉到下面，却能发出好豆芽。
人，不也是这样？一些有真才实学的人，往往默默无闻，从不轻浮。一些知识肤浅的人呢，却不懂装懂，像浮在说面上的豆子，总是“浮”在上面，生怕别人不知道，其实知道的非常少。
做人，要掌握每一点知识，悄悄放入知识的锦囊，然后扎紧，记住它，不能轻浮。这也许就是“志当存高远，路自脚下行。”我要学习饱满的豆子，脚踏实地，做一个沉稳的人。
豆芽是我们常见的一种菜，今天，妈妈买了一些豆芽炒给我吃，它脆脆的还有一种甜滋滋的味道。
我好奇地问妈妈：“豆芽是怎么做的呀？”妈妈说：“很简单，我教你，”在妈妈的帮助下，我做起了豆芽，我拿来一个碗，放一碗水，然后把几颗金灿灿，圆鼓鼓的豆子，放进碗里。等过了几分钟我往碗里一看，妈呀！刚才还小小的豆子，现在变成了大胖子，而且皮已经皱巴巴的了。妈妈说：“明天差不多可以长豆芽了，先睡觉吧！”我怀着一颗期待的心进入梦中。
第二天，天一亮我就迫不及待的跑去看豆芽，我走到柜子前，豆子还是老样子，没有什么变化。我垂头丧气地说：“小豆，小豆，快点长出豆芽来呀！”妈妈说：“放学回来才看吧！”放学以后我跑到柜前一看，哎！还是原样呀！我又一次垂头丧气。妈妈说：“再等等吧！”我说：“老妈，你让我等，我已经等了很久。”妈妈笑眯眯地说：“心急吃不了热豆腐。”
到了第三天，我跑到柜前一看兴奋极了。因为豆芽已经长出了小芽了，看着这些豆芽，好像在比一场赛，一个个争先恐后的往上长。晚上，我再看的时候，随便从碗里拿个都长出头了，像一只只可爱的小蝌蚪，可爱极了！还有点发绿呢！
我想：做豆芽可不是这么容易做呀！还要尽心照料才行。
近几天来，我泡了几颗小黄豆，想观察一下它变成豆芽的过程。这几天，小黄豆发生了很大的变化。
一开始，我把几颗圆圆的、胀鼓鼓的黄豆放进装满水的盒子中，还没什么变化，可过了好几个小时后，黄豆变得皱巴巴的，就好像一个老人脸上的皱纹一样。往桌子上敲几下，声音也没有原先没泡时那么清脆了。又过了很久，圆圆的黄豆变成椭圆形的了，还有些扁，再往桌上上敲敲，几乎没什么声音了。黄豆两头还有些发绿，看起来呀，就像一片刚长出来的黄绿色的嫩叶。
第二天，我起了床急忙跑去看望黄豆，哈哈，功夫不负有心人，我泡的黄豆发芽了！绿油油的芽上在黄豆的顶端，看起来像个黄色壳子的绿乌龟伸出了一个脑袋，还像一块黄色石头上长了一棵小树苗。我爱不释手地捧着小豆芽，心里欢喜得很。接着，我过几分钟就去看一眼，过几分钟又去看一眼，巴望着它快点长长、长大。我不断地给它换水，有时还拉拉刚长出的小芽，心里真想一口气把它拉出来，但又不敢，不然的话，就成了成语故事“拔苗助长”了！
过了几天，我又去“看望”小豆芽，我惊奇地发现小豆芽的“尾巴”已经像松鼠的尾巴一样拖得老长老长的了！豆芽穿的一件“外套”也慢慢地脱落下来。面且一些“尾巴”长的豆芽已经由绿色变成黄色的了。豆芽的“尾巴”根部绿莹莹的，越到后面越细，颜色越浅，“尾巴”末端尖尖的，就像老鼠的胡须，而且颜色有些发白，还有些透明。又过了几天，绿色的豆芽瓣儿裂开了，“尾巴”也更长了。在接近“尾巴”末端的地方长出了软软的小刺，就像蜈蚣的小脚。原来是“尾巴”太长了，把豆芽瓣儿顶开的呀！
豆芽的样子总体来看，能联想到许多东西。有时像一个长着很长很长尾巴的长尾巴蝌蚪；有时像一个长脖子短脚短尾巴恐龙；还有时像一个长着大脑袋的蜈蚣……
我的豆芽就是这样由小黄豆变成绿豆芽的。你最近留心观察了哪些事物？也快点告诉我吧！
今天，老师要我们回家泡豆芽。我回家抓了一把黄豆，端了一盆水把黄豆放进去。放的时候我想起老师说的话：“泡豆芽也不像植物一样需要阳光照射的。”我马上把水盆放在屋里阴凉处。
过了一天，我去看看豆芽的时候，发现它喝了好多水，都变胖了，就连衣服也被撑破了。现在的它，就像一个大胖小子一样，真是白白胖胖的，可爱极了。
接下来的几天，我每天都在观察豆芽，想看看它接下来有什么变化。当妈妈问我看出什么变化时，我叹了一声气说：“豆芽已经两天没有变化了。”这时，我心里很失望，但妈妈告诉我不要急，豆芽生长需要时间的。
又是新的一天，我又去看了看“大胖小子”，发现它的头上长了一根小小细细的“小头发”，我高兴的恨不得马上把它红烧了。我告诉妈妈：“我可不可以把小豆芽炒了吃呀？”妈妈说：“再过些时间吧，小豆芽还没有长大呢！”
又过了一段时间。小豆芽已经长高了，变成大豆芽了，就连它的小脑袋都变成大脑袋了！看到豆芽这个样子，我就问妈妈现在可以吃豆芽了吧！妈妈说：“你现在去上学，回来的时候再说。”
我放学回家，看见桌子上是一大盘的炒豆芽，妈妈过来说：“看什么看呀，快来吃呀！”我尝了一口，我感觉自己的劳动成果好美味呀！
从观察豆芽生长过程中，我明白了只要付出就会有收获。
今天我早早地起床。从袋子里拿出一些绿豆 ，一个个精心挑选，装在一个盆里，先给绿豆洗洗澡，再放入一些干净的水泡一下，给它们泡一个冷水澡。
第二天天一亮，我就迫不及待的想看看我的绿豆怎么样了？一看，哇！我昨天明明放了很多水，今天马上就“退潮”了，距离绿豆不到一厘米的位置了。水应该蒸发掉了，或许是被那些绿豆“喝”掉了？看看昨天裹得严严实实的绿衣裳，今天有的跟昨天一样，没有变化。但是有小部分的绿豆已经把衣服脱掉了，慢慢地露出它们的小肚皮，还有长一点的小嫩芽。我多么希望小豆芽快快长大，可以让我发现更多的奥秘。
又过了一天，我的小豆芽个个都是棒棒哒，都慢慢褪去绿衣裳，露出白白的小肚皮。有些嫩芽差不多都有两厘米了，短的也有一厘米，小绿豆个个都争先恐后的生长，个个都想成为那个长的最长最高的，真是惹人喜爱。
又过了几天，豆芽成长的速度超级惊人，变得好高好长。但是不幸的是，被爷爷知道了，“哈哈，豆芽那么长了，中午可以当菜了，正好少一个菜，嘻嘻！”当我知道爷爷有了这个想法的时候，我马上去阻止，但是晚了一步，被爷爷下锅了。心里好难受，我的小豆芽就这样一命呜呼了。
本期开学不久，科学老师就布置我们一道家庭作业题：生豆芽。要求我们回家后用纸杯生出黄豆或绿豆芽。一回到家，我便叫嚷着让妈妈给我拿出家里用来煮粥的绿豆，按照老师的吩咐丢进一个大纸杯里，浇上水后，自作主张用薄膜袋严严的封好，生怕小虫子爬进去，影响绿豆发芽。
第二天早上一起床，我看了看我的纸杯后，就快快乐乐的一边哼着小曲，一边走着笔直的路线向着学校进发。这一天，上课我都是心不在焉，一心只想着早点回家看看我的小豆芽。
终于熬到了放学的时间，我像风似得奔回家中，打开杯子一看，绿豆还是绿豆，只不过是胀大些，怎么这么慢？我一下变得气鼓鼓的，心里埋怨科学老师骗人，反过来一想，老师不会骗人，这是科学实验，应该是真的，我是不是什么地方做的不对？晚上一写完家庭作业，我就问妈妈。妈妈说种子发芽，需要阳光、水分和空气，具体要求你自己查一查电脑。我急忙打开电脑，详尽查阅关于种子发芽的一些知识，终于明白，我错在不该把纸杯用薄膜袋封紧，这样让绿豆得不到阳光和空气，严重影响绿豆发芽。我关上电脑，迅速将纸杯上的薄膜袋拿掉，浇上一点水后，放在空气清新阳台上等待它发芽。一天过后，它长出了小腿，两天过后，它终于长出了一个幼小的白芽儿，我高兴极了，连忙拿给妈妈看，并用妈妈的手机给它拍照留念。
几天过去，我的豆芽越长越大，亭亭玉立，牙尖的绿叶也渐渐展开，像一个个新生命用它那双炯炯有神眼睛打量这个神奇的世界。
这个科学实验，让我尝到了思考问题后解决问题的甜头。
“妞妞，快点起来!”随着妈妈的叫声，我迷迷糊糊的睁开眼睛，之间妈妈正在焦急地看着我，“怎么了，妈妈？”我问。“你弟弟昨晚咳了一晚。我现在带他去医院，你可以再睡一会，粥已经煮好了。在电饭煲里，等下饿的话，你就弄点豆瓣酱先吃点。我走了。”我听了点了点头。随着“砰”的关门声，我又倒头继续睡了。不知过了多久，我饿醒了。穿好衣服，洗漱完毕。
准备吃粥时，发现豆瓣酱只有一点了，没办法只好去冰箱里找了。结果只找到了一袋绿豆芽，我想：要不就自己炒点豆芽吃吧。说干就干，我先把豆芽洗好，再把锅放在灶台上，打开火，学着妈妈平时炒菜的样子，先往锅里倒了点油。结果，油在锅里噼里啪啦地“炸”开了。吓得我手足无措急忙把豆芽全都倒到锅里。可油还是往外溅，有的还溅到了我的手上，弄的我又疼、又怕、又急。过了好一会，我都没敢靠近。突然，我闻到了焦味，这才缓过神来，于是拿起锅铲把豆芽翻了个身，放上糖、酒、盐。最后看差不多熟了，放上了味精，关上煤气。终于大功告成，“哈哈”。
我急急忙忙地把豆芽盛到盘子里。拿起筷子夹了一点，不顾烫不烫就迫不及待地往嘴里送。“啊！怎么是甜的呀？”呜呜，我糖放太多了啦!不过我还是把这些豆芽全都吃完了，因为是我自己第一次的劳动成果。
星期天，老师给我们布置了一个特殊的任务是―—发绿豆芽，让我们观察绿豆芽是怎么长出来的。
我回到家拿了一颗颗又小又嫩的绿豆，洗了一次，又用10℃的开水让它们泡了一个晚上，它们好像一个个调皮的孩子，有的在水里你追我赶，有的因为身体太重，沉在了水底下，像水里的小石子，有的像潜水员，潜伏在水里，还有的在水里泡着免费的温泉。
第二天早上，我去观察绿豆时，“啊！不得了了，”我大叫起来，居然有绿豆胖的把自己的绿外套脱了，露出了白白的大肚子，还有怕冷，紧紧穿着自己的衣服，都不敢脱下，我心想：“胖娃娃”应该是喝饱水了吧，“瘦娃娃”有可能发烧了吧，我把它们倒进漏盆，盖上湿布，烧了一些水，让它们躺在“小床上”睡觉。
放学回家了，我放下书包，迫不及待去看我的绿豆芽，我拿开布，仔细观察，我的绿豆芽右侧长出了小芽，大约有5毫米，像小朋友头上扎的羊角辫，又像一只小手，在向我们招手，我盖上了布，又给它们浇了一些水，希望长得快一些，而且要长得又胖又长，让它们再静静的好好睡一个舒舒服服的大觉。
第三天早上，我又来看看它们了，“咦？”怎么回事？它们的”白肚子“上居然长出了一根”天线“，有的还像小姑娘的马尾辫，如果一大堆一起看就像茂密的树林。”这怎么会有几个紫色的呢？”我自言自语的说着，我一查资料，原来绿豆芽不能照到光。
第四天，绿豆芽给我了一个特别大的惊喜，它居然长得和我手指那么长了，我拿起一个，看了又看，怎么长根了呢？是我浇水太猛了吧。
只要努力，就可以成功，可以有收获。
《神农本草经》称豆芽为“大豆黄卷”。中国发明豆芽约有两千多年的历史，创造发明者已不可考。最早的豆芽，是以黑大豆作为原料。
豆芽食用的方法有清炒、凉拌、煮汤等等。清炒豆芽相当普通，家家户户都会做，在宋朝时，食用豆芽已相当普遍。豆芽与笋、菌菇，已并列为素食三霸，元朝时食用豆芽，主要用于凉拌、煮汤，豆芽常见于韩国食料中，据说很多地方生孩子后做月子都必须信用豆芽汤。
据测定，100克豆芽里面有蛋白质克，脂肪2克，糖71克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，还有胡萝卜素等等一些人体必须要的营养。而且还有清热、明目、补气养血，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天多吃黄豆芽，可以有效地防治维生素B缺乏症，保护皮肤和毛细血管，防止动脉石化，防止老年高血压等症状。
发豆芽，很简单，只要温度在15度——25度时，让豆子在浸泡一晚上后，登入盆中，上面覆盖一层纱布，每天保持浇水，没两三日便发芽了，七天便可食用了。豆芽不宜生长过长，长得越长，营养物质会损失越多。
传统的豆芽是指黄豆芽，后来市场上逐渐发出绿豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蚕豆芽等新品种。这就是我要介绍的豆芽，以上的内容你们都清楚了吗？
这个星期，陈老师教我们写观察日记，我决定种豆芽，并观察它的生长，来完成我的观察日记。
首先，我把绿豆娃娃泡在新鲜的水中。过了大约五六个小时，绿豆娃娃像一个个害羞的小姑娘悄悄地把一点点嫩白的'小芽探出了绿外套。等所有的绿豆娃娃都露出小芽，才能把水倒干净。然后，再把绿豆娃娃种进土里。
才过一天，绿豆娃娃睡足了觉，从土里露出了它那娇嫩的身体，它们个个低着头，弯着腰，白白嫩嫩的茎，嫩绿嫩绿的小圆头低垂着，好像一位位早起的小姑娘，还没洗漱好准备继续赖在被子里呢！
又过了一天，洗好脸的小姑娘们探出了小脑袋，挺直了身子，仿佛想让大家摸摸它头上戴着像小剪刀似的头饰。
第三天里，绿豆姑娘们等不及要换另外一种头饰了，它们把脚踮得高高的，头上也换了另一个头饰，换成了和燕子尾巴形状的头饰。它们在花盆里抬起了头，挺起胸，身子还拉长好大一段，好像一位小姑娘逆着风，好看的头饰一阵一阵翻飞着。
一个星期过去了，豆芽姑娘们把头饰摘掉，两片、四片的绿叶纷纷展开了，绿油油的，它的身子也大约长了4厘米或5厘米高了。它们齐刷刷地立在花盆中，简直就是一片绿色的小森林。
看着一粒粒小豆子一天天发生着变化，最后成长为豆苗，兴奋与喜悦充满了我的心。生命真奇妙，世界真奇妙！
今天天气很好，晴空万里，太阳暖洋洋的照在身上，说不是出的舒服。但是，我却怎么也高兴不起来。
这样难得的天气，是该说再见了吧。
“你怎么啦？”一只仙人球问道，“没事，只是，我想。我该走了吧。”“走？去哪里？什么时候回来？很远么？”面对他的一大串问题，我能做的只有 微笑，抬起头，看着远方：“不知道呢，找到了姐姐，我就会回来了。”
“什么？”仙人球几乎不敢相信自己的耳朵（别问我仙人球的耳朵在哪）“你要去找她？可是，她不是被那些叫做赛尔的机器人抓走了么？如果她不肯跟你回来怎么 办？”
“不会的。我们，是向往和平的啊。自由应该属于任何精灵，不能被任何人剥夺。”
“是么？”仙人球无奈的叹气，“你等等，我送你一件东西。”然后弯下腰找着什么，然后直起身，递给我一个晶莹剔透，小巧玲珑的晶体：“这是我的宝贝，带上 它可以避免被那些机器人捉到。祝你好运。”
“谢谢。”我轻轻的说。
我将水晶藏在身上，慢慢走出了沼泽地。回头，仙人球在向我招手。
来到大草原上，皮皮正在嬉戏，欢快的气氛感染了我。对呀，就算没有了我又怎样呢？我只是一个小豆芽，一个普普通通的小豆芽，没有人会记得我 的......
来到那个所谓的“传送仓”面前，我又回头看着大草原，那个曾经想逃走的地方，那个无比熟悉的地方。真的，要走了啊。我狠狠一闭眼，终于 不再回头。
“这个月，本幼儿园开展了‘豆芽伴我行’活动……”“耶！”校园内顿时热闹起来。
隔天，我们每个人都带了一个花盆，一盆肥土，几颗豆子。老师一人发了一个铲子，所有人都行动了起来。我小心翼翼地挖起土，洒下几颗豆子，再轻轻的铺上“被子”喷上一点水。你一定要快点儿长大啊！老师说最茂盛那盆，可是有奖励的，有没有，就得看你的表现了。想完，我就依依不舍地把它放在展台上。眼看人越来越少，我也急忙回了家。
“妈妈，你告诉我怎么种豆子吧！”我求着妈妈，希望她告诉我一些小技巧，“老师说有奖励的！”“那好吧。”妈妈很无奈，拿起手机，按了几下，就查到了相关网页……
第二天，我抱着一袋“一片绿”，小心翼翼地洒了一点儿，又看了看豆芽。呀！它居然发芽了。但你还要加油不能骄傲哦！上课时，我时时想着它，想象着它长的特别粗，特别高，像故事中杰克的魔豆一样。一个月已经过了十多天了。我也渐渐忘了还有一盆豆芽，直到有人说我的豆芽快枯了时，我才去照顾它，我给它浇了好多水，只见它弯着腰，缩站在水上。唉，只能出必杀计。我从家带来了一个小音响，听着轻松的乐曲。
时间转眼而逝，活动结束了，我的豆芽长得十分茂盛，像杂草一样交错在一起，而别的人偷偷拔杂草往盆里丢。同学们向我掷出羡慕的眼光，“你有什么祖传秘诀吗？”“对呀！”“教教我吧”……那可不行，这是我的小技巧，这种秘密不能说哦！这时的天比何时都可爱，空气好似也更加清新了，阳光普照着大地，金灿灿的一片。
我心里暖洋洋的，果然：天才都由1%的灵感加99%的汗水！
今天，我在妈妈的手机上看到了一条微信，内容是“一个可乐瓶就能种出全家人吃的豆芽。”我很感兴趣，迫不及待地按照文中的步骤操作起来。
首先，我准备好种豆芽的工具，一个大号的可乐瓶子、绿豆、剪刀和一个黑色的塑料袋，然后用小刀在可乐瓶的底部轻轻地扎几个小洞，洞要小，不要让绿豆漏出来就行。接着，把可乐瓶的上端剪掉。然后，就是泡绿豆了。我精心把挑选过的绿豆用水泡一个晚上，第二天一早我就把泡过的绿豆小心翼翼地放进瓶子里，绿豆上面还放一块湿布，这样豆芽就不会缺水。接着就是盖上黑色塑料袋，放在阴凉的地方。
每天，我都准时给豆芽浇水。第二天，当我浇水的时候，我惊奇地发现：有的豆芽皱起了眉头，像爷爷笑起来的皱纹，有的像小孩一样笑得裂开了嘴，还有的偷偷钻出小牙来，有长有短，豆芽嫩得像刚出生的婴儿，颜色是嫩黄的。看见他们可爱的样子，我舍不得去碰它们。每天放学回来，我都给豆芽浇水，豆芽一天比一天长得好看，豆芽长短不一，姿态各异，有的歪着脑袋，有的伸长脖子，有的已经满出瓶子来，小豆芽终于长完整了，我兴奋得跳起来。
我觉得这次实验很有趣。虽然我的小豆芽没有菜市场的豆芽那么肥大，但也是我亲手种的，我爱我的小豆芽！
上周五梁老师给我们布置了一项任务，让我们回家发豆芽，然后写观察日记。
放学回家后，我抓了一把绿豆放到碗里浸泡。经过一个晚上的浸泡，第二天早上，我发现绿豆喝饱水后胀大了，有原来的两倍大，就像一个个胖娃娃。接下来，我让这些胖娃娃躺在有纱布的篮子里，再给他们盖上一层“湿被子”。最后，我把篮子放在没有阳光的地方，耐心地等待它们发芽。
到了傍晚，我去浇水，我掀开纱布一看，发现全部绿豆的“绿衣裳”都裂开了一条中缝，露出了白白的肚皮，里面钻出一点尖尖的白芽，大约有五毫米长，它们就像一条条小蝌蚪，我继续耐心等待它们长高。
星期日早上，我急急忙忙吃过早饭去浇水，发现绿豆芽长得更长了，大约有两到三厘米长。到了中午，我又发现尖尖的白芽顶端有一点淡黄色。
又过了一天，我放学回家给豆芽浇水，发现有的绿豆芽的“绿衣裳”快脱落了，里面白肚皮变成了黄肚皮，它的茎大约长到四到五厘米。我还发现有几颗还长出了两片像剪刀一样的嫩嫩的淡黄色的小叶子。
又过了两天，我掀开布，发现一根根又细又长的豆芽立在篮子里，就像一丛淡黄的小树林，它们已经有八厘米长了，妈妈说可以炒着吃了，我开心极了，心想：一定很美味！
原来绿豆芽生长过程是多么神奇啊！我们只要细心观察，就可以发现身边有很多美好的事物。
著名的雕塑大师罗丹说过:“生活中不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛。”是啊，如果我们在生活中能仔细观察、多发现、多探索就会发现，大自然多么的神奇，那么的美丽。
有一天，老师叫我们去观察一种植物。我一回到家里就马上告诉爸爸，爸爸说:“那你自己要动手哦。”我说:“好的，小菜一碟。”我立刻去冰箱里拿绿豆，再去柜子里拿两个正方体的盒子，把绿豆放在盒子里，并倒点水。
第一天的时候，那些绿豆只露一点绿绿的小苗，它们就像在保温盒的小宝贝，正在长大中，我坚持着帮它们浇水。
等到了第二天，绿豆的芽发了很高，我惊讶了——长了3厘米高！这时，我心里产生了“问号”——豆芽为什么能在这么短的时间内长这么快？
于是，我拿出我的常用“法宝”——《十万个为什么》。经查找，我发现原来豆芽在阴暗的地方生长，会长得直，长得快，真是“书中自有黄金屋”呀！
到第四天的时候，豆芽长得高高的，每一棵都有5厘米以儿上，它们就像一个个高大的帅哥在打篮球似的。
爸爸下班回来了，看到那豆芽长那么高，高兴地说：“哎呀，今天可以加菜咯！”说着边把豆芽拔出来放在碗里……半个钟后，一盘香喷喷的“炒豆芽”从厨房里被端了出来。它一上桌我便拿起筷子开动了，这豆芽真好吃，太香了。爸爸也说：“好吃。”
豆芽真好吃，真香！下次我还要种。
通过这次观察，我发现了豆芽在阴暗的地方能够快速生长，也能长得很好看，也明白了：生活中还有许许多多美的人和美的事，需要我们去学习，去发现，去探索。
在我多姿多彩的生活中，许许多多的事大都随时间的推移淡忘了，其中有一件事却使我难以忘怀。
记得有一天，老师布置作业让我们写一篇黄豆生长的作文，让我们先回家去种黄豆。种黄豆？这不是小菜一碟吗！不就是把黄豆埋在土里，按时浇水嘛？我一定会种得非常好。
回到家，我先找来一个盛图的大花盆和几粒黄豆，便把黄豆随意地撒进花盆里，上面又铺上点土，浇了水，等待他们发芽。好几天过去了，我也没看见黄豆有一丝发芽的意思，还仍旧躺在土里睡大觉那。这不是故意和我做对吗？难道黄豆不长了，还是坏了？我连忙把他们挖了出来。黄豆还是和以前一样，没有太大变化，仍然小小的，硬硬的。我把他们捧在手里，垂头上气地看着这些豆子。他们在我手里滚来滚去，好像在摇头晃脑的'嘲笑我。快要上作文课了，我的豆子连芽都没发，怎么办那？顿时，我急得眼泪直在眼眶中打转。
这时，妈妈过来了，“你干吗呢，把手弄得这么脏？”“我要种豆子，可他怎么也不发芽！”我委屈地说。妈妈笑了笑，说：“如果你在种黄豆之前把它们先泡一段时间，它就会比现在发芽快了。做事要讲究方法。”
噢，原来是这样。我照妈妈的方法去泡黄豆。第二天一放学，我就迫不及待地去观察我泡的豆子。哇！只见豆子比
以前胖了许多，闪闪发亮。我在妈妈的指导下，把豆子均匀的撒在土里，上面在填上土，浇了适量的水，豆子就这样种好了。
没过几天，豆子发芽了，那小小的嫩芽显得格外鲜亮。可爱。我轻轻的触摸这嫩绿的。毛茸茸的小芽，高兴极了，通过这件事，我懂得了一个道理，做什么事都要有‘心’。
一是热心，二是责任心，三是耐心！
有一天的语文课上，老师给我们布置了一个实践的活动，活动的任务名称叫“小豆芽”，看起来很简单其实也很困难，但我们大部分人经过努力都完成了。
为了完成这任务，我们首先去商店买了一些绿豆，我买完绿豆立即用最快的速度直奔回家，把小豆放进了那些没有石头的沙子里，以便它可以充分地吸收热能和水分。
第二天一亮，我急不可待的去看小豆的生长情况，我发现小豆居然发芽了！它长得还很矮，只露出一点尖尖的小嫩芽，我认真的看了一下发现：我的小豆芽它虽然长歪了，但也很有趣。我兴奋极啦！
第三天，我放学一到家，就放下书包迫不及待的去看我的小豆芽。哈哈！我的豆芽比昨天高一点了。我真高兴呀！我真希望它能像我们一样快乐健康地成长！
第四天，我回到家就习惯性地跑去看我的小豆子了。我看到水混浊了，马上把水倒出来。为了不把豆子倒出来，我用手把杯口捂住，让水从指缝间流出去，再把水龙头打开一点点，让水慢慢的流进杯子，怕豆芽被水压折断。我想：小豆芽只用水就长得高吗？我觉得小豆芽还得有充足的阳光，当然也得记得换水哦！我一做完作业就等不及地去看我的小豆芽了，我的小豆芽又长大了一些，而且小嫩芽也长高了一些。我又悄悄地到厨房拿了一颗小绿豆，把它放进水里跟发芽的绿豆作比较。那棵被刚刚放进水里的小绿豆比别的小豆子都要小得多，要是不仔细找是找不到的。我想：这应该是小绿豆吸收了水里的营养和氧气才慢慢长大的，就像我们小朋友一样，我真希望它能快点长大，这样我好快点完成这篇观察日记！
第五天放学后，我兴高采烈地回到家就赶紧去和小豆芽打招呼。可是我觉得小豆芽长得太矮了，水也混浊了，于是我就把杯子倒过来，谁知我用力过猛，小豆芽差点掉进下水道里，还好我用手快速捂紧杯口，但是摩擦力太强，豆子的果肉被劈成了两半，我真伤心啊！我赶紧加水免得豆芽被枯死。我还向别人学习，在水里放了一些营养物品，希望它们能快快长高！
今天，妈妈在菜场买回来了绿豆芽，我好奇的问：“豆芽是长在地上的吗？”妈妈笑笑没回答，只是说了句：“我们一起来种绿豆芽吧。”哦？这可大大满足了我的好奇心啊。妈妈先让我拿着两个小盘子，再在每个小盘子上铺上一层纸巾，在纸巾上倒上少许自来水，然后在每个盘子里散放上4粒绿豆。绿豆要摆放整齐，中间要有空隙。奇怪的是，妈妈让我将其中的一个盘子中的绿豆，用深色盖子盖住，我很好奇，问：“为什么？”妈妈说：“过几天你就知道了。”
过了几天，我去看了看这两盘绿豆有没有发生什么变化。我先观察那盘能被光照到的绿豆，发现这盘绿豆已开始膨胀并微微泛白；我又观察了一下盖上盖子的绿豆，什么迹象也没有。又过了几天，我再次去观察那两盘绿豆，发现受光照的绿豆都胀大了，撑破了绿色的种皮，抽出了小芽。而不受光照的只是微微泛白。再过了几天，我发现被阳光照射的绿豆已长出长长的苗和两片叶子。而被盖子盖住的绿豆只长出了短短的苗。这是为什么呢？在我查阅资料后发现，植物生长过程中需要叶绿素为之合成养分，而叶绿素的合成需要阳光，所以在阳光下的绿豆就长得快。
通过这次种绿豆，我感觉到这么普通的东西只要给它水、阳光和温度就能变成和原来完全不一样的东西，大自然真奇妙啊！而且这次是我自己动手和观察的，不仅学到了知识还从中体会到了乐趣。
你们发过豆芽吗？让我给大家讲一下我是怎么发的豆芽吧！
我先把绿豆淘干净然后往杯中倒上温水，再放上二分之一的绿豆，刚开始绿豆都很绿，挤挤的不留一点儿缝隙，就像一些小虫子一样挤在一起一动不动。绿豆刚泡上时很硬后来就会慢慢的软了，绿豆的形状是椭圆形的，而且只有一粒白米那么大，看了好长时间我就睡觉了。
第二天的晚上我来看绿豆时很惊讶，发现绿豆都长出了一些小鼻子，像个小鸟宝宝刚长出来的嘴，还有一个小绿豆从水里跳来跳去，像一个小人再跳蹦蹦床，非常有趣，但有的已经把绿衣服给脱掉了，有的还没有脱掉，脱掉的绿衣服还飘在水面上，可好看了。绿豆已经比以前长大一倍了。轻轻的咬一口，特别脆，也很软。
第三天晚上我又来看绿豆时，绿豆的嫩芽今天又长了很长，看起来像一个小烟斗，绿豆已经有三分之二的绿衣服都脱掉了，用嘴咬一口很软，还很好吃，有的芽是弯的像一把小刀子，杯子里有密密麻麻的豆子，芽的粗细也不一样，等绿衣服脱掉后里面露出淡黄色的豆芽，非常好看！
第四天的晚上，我回了家又来看豆芽时，豆芽已经长到了六厘米长，像一个小气球，宽也有三毫米了，绿豆都把绿衣服给脱掉了，不过有的都已经干了，可能是中午忘换水的原因，看着干了的绿豆，我很生气，但事情都过去了也没办法了，不过我看着长了很长的绿豆芽很高兴。发豆芽讲完了，你们发过豆芽吗？没有就赶紧去发吧！
我家门前的地面是水泥的，十分坚硬，上面有几道裂缝。
那天我走那里时，一头无意中发现，地缝中竟然夹了一株小豌豆芽！我心头一怔：“真奇妙呀！它是怎么到这里来长的呢？可能是风将种子带到这儿。”想着，我低头去看，那豆芽十分嫩，两片又小又绿的叶子十分可爱，看上去水莹莹的。
过了几天，我又路过这儿，发现豌豆芽长大了不少，叶片上的叶脉清晰起来，叶茎由白变绿，整个芽都长大了，由于缝隙太小了，所以缝里被挤得满满的。
一星期后，我又来到这里，芽儿又长大了，缝隙终于挤不下去了，我真想将芽移到花盆里，可怎么也拔不出来了。
又过了两天后，缝隙中的豌豆芽叶片开始下垂，茎也弯曲了。
三天后，豌豆芽叶片开始发黄，失去了生机。没过几天就枯萎了。
望着枯萎的豌豆苗，我的内心一阵酸楚，它那么努力，但它最终还是没能活下来，但它也曾经拥有过自己的生命，尽管短暂，但至少活过。
我妈每天早上都给我们准备营养早餐，里面有全谷物和米糊，很香很好吃。
那天我在柜子里找一个密封的口袋，不小心在柜子的角落里发现了一些红豆。哈，你一定是妈妈玩米糊的时候偷偷藏起来的。既然终于逃出来了，我就把你种在花盆里，好好享受这个春天吧！
阳台上只有一个空花盆。我用玩具园丁把土挖通了马马虎虎，把红豆放进去，盖上一层土，拿来一瓢水，喷了出来，都从盆里的洞里流了出来。加油，豆子！
过了几天，温度下降了，豆子完全不动了。我有点担心，跑去问我妈。妈妈说可能是因为天气不够暖和，豆子出不来；也可能是我挖土不够仔细，里面有很多石头，把正在努力发芽的小豆子压制住了。
我蹲下来仔细观察，果然有不少石头。我打碎了一块大石头，哇！下面真的有一颗豆芽出来了，被石头砸得很惨！最搞笑的是豆芽还穿着种皮，就像戴了一顶搞笑的帽子。哈哈，你真是一个刚出炉的宝宝！
人生太神奇了！短短几个小时，我没防住他们，他们都悄无声息的出来了！柔弱的茎干，粉绿相间的叶子，努力地向太阳伸着脖子，就像一只小鸟叽叽喳喳地张开嘴等着母鸟给昆虫喂食。以后我会每天按时把你搬到阳台晒太阳，每天给你倒最好的淘米水，吃喝玩乐，努力长高长大！
晚上做了个梦，梦见自己的豆苗长高开花了。蝴蝶和蜜蜂围着它们跳舞。在嗡嗡的歌声中，他们产出了许多饱满的豆荚和红豆，蹦得满地都是。他们欢呼着向我跑来。
五一假期，我去外婆家拜访。在玩耍时，突然发现外婆家的门上挂着几串“黄豆种”。我突发奇想：有豆种，就能“孵”豆芽，我何不自己试试？
说干就干，外婆给了我几颗黄豆种，我觉得太少，就“四处搜寻”。终于，在灶台上，我发现了一袋被扎紧的黄豆种，我拿了几颗。妈妈说：“从这里拿出的黄豆种孵不出豆芽！”“我偏不信，偏要试试！”我“口出狂言”。
我把黄豆种分成两份，一份是挂在外面的，一份是袋子里的。按照书上说的，用两堆湿稻草，把它们盖起来，早、中、晚各浇一次水。
第二天，袋子里面的只不过扩大了“体积”，但一点儿芽儿都没；而挂在外面的不仅扩大了双倍的“体积”，也长出了短短的、粗粗的芽儿。
第三天、第四天，袋子里面的颜色变成了深黄色、黑色；可挂在外面的却颜色虽深，但芽儿也长高了不少。
第五、第六天……随着一天天的过去，袋子里的黄豆种竟然腐烂了，而挂在外面的却一天比一天长得高。难道真的被妈妈“言中”了？
我打开书本，准备寻找答案。书上说：“豆种”和人一样，也是要呼吸的。在袋子里的豆种因为没有了新鲜空气，而不能“呼吸”，早就“憋”死了。但挂在外面的豆种随时都可以呼吸到新鲜的“空气”，所以长得快，长得好。这几句生动、有趣的话语详细解释了这个问题，让我很快明白了其中的奥妙。
生活中处处有科学，只要留心，我相信：我们大家都能成为“小科学家”的。
我家的阳台上种了许许多多的植物，有美丽的凤仙，有清香的水仙，还有饱满的多肉不过最让我感兴趣的却是那盆看似普通的绿豆芽了。
绿豆芽的生产速度很快，种下不到两天就会长出许许多多的细根，那细根就像老爷爷的白胡须一样，又细又软的。刚开始的时候，它还只冒出一条根，不久，在这条根的周围就会陆续长出许多条细根。这些细根的下端缠绕在一起，有些细根竟然能穿破底下铺的布，力气也真是够大的！这就是绿豆芽的根。
再过了两三天，绿豆芽渐渐长出了茎。茎的尖端是白色的，末端是嫩红色的。它们的长度也各不相同，长的有十几厘米，短的却只有五六厘米。当它们长到一定程度时，茎就不会再长高了。
又过了几天，绿豆芽的茎上长出了许多对绿油油的小叶子，有些叶子只有两片，有些叶子有三片，还有的有五片叶。从上面俯看下来，许许多多的绿叶掺合在一起，就像一片绿色的草原，几乎看不见它下面的茎和根了。
后来我又发现，绿豆芽和太阳花有些相似。因为白天有太阳的时候，叶片总朝着窗外的太阳方向；而到了傍晚，太阳落山了，绿豆芽的叶子不知道该朝哪儿了，只见片片都耷拉下来了，很是可爱。
阳台上那么多的植物，而我还是最喜欢绿豆芽，因为它有旺盛的生命力，比起那些昂贵鲜艳的花朵，这普通的绿豆芽显得格外美丽动人。
放寒假时，老师交给我们一个非常有趣的寒假作业，观察一种植物并以日记的形式记录下来。
散学典礼结束后，我马不停蹄地跑回家里，让妈妈帮我从超市里买来几包绿豆。
我在一个透明的塑料杯里，用手将一些纸巾塞在杯底。接着，我有用我雪亮的眼睛仔细的挑选了一些长得饱满、看上去品质优良的绿豆。最后将它们全部都倒入瓶子里，只见绿豆们在杯子里的纸巾上悠闲自得地享受着我的细心呵护，就像一群调皮的“绿小瘦子”在刹那间安静了下来。为了不让它们成为“连体婴”，于是就均匀的散开来，再用一层纸巾铺在上面。不一会儿，“绿小瘦子”们就都睡着了。
“绿小瘦子”们贪睡了半个小时后，我的好奇心把我拉了过去，想看看它有没有长大？这不看没问题，一看不由得大吃一惊。瘦小绿豆变成了一个个“绿小胖子”；它们的那浅绿色的皮肤都起了一道道皱纹，变得非常柔软。有的皮肤都已经摇摇欲坠，非常的难看。这到底是怎么回事呢，难道它们变异了？
我带着问题连忙跑去问妈妈，才知道绿豆泡涨了，皮肤吸满了水分就涨开来变成皱皱巴巴的。我仔细的观察了一会，发现每个绿豆中间都会陷下去。上面有一个乳白色的小点，那就是绿豆发芽的地方。等绿豆们都喝饱水，绿豆芽就会从那个乳白色小点的位置，慢慢地探出脑袋。
妈妈轻轻地抚摸着我的头，对我说：“兴豪，这绿豆芽要过几天以后才会长出来。你慢慢地观察不要着急。”我真的好期待绿豆快点发芽。
书桌上的闹钟“叮叮叮”的响了起来。啊！原来是上网的时间到了，我该玩电脑啦！再见可爱的“绿精灵”们，祝你们做个好梦。
我最吃豆芽菜了，可妈妈说市场上的豆芽添加剂太多，不常买。这怎么办呢？今天，爱动脑筋的我终于想出了一个两全其美的办法：我要亲自泡豆芽。
我先百度了泡豆芽的方法后，找了一个高16厘米、直径24厘米的盆子。用它做豆芽宝宝舒适而又温暖的生长基地。接着，我取来一大捧豆子，放入盆中。那一颗颗翠绿的豆子，既像一个个滚圆的绿宝石，又像一个个穿着绿衣裳的胖娃娃。我一古脑儿把它们倒进盆里，再加入一些清水，然后再拿一块深色且吸水的布，把豆子盖得严严。一切准备工作就绪后，我对藏在棉被下的豆子大声说：”乖宝宝，你们要多多喝水，快快长大奥！”
第二天刚放学，我一路小跑回家，刚进门，顾不上放下书包就迫不及待地去看我的生命豆。我轻轻掀开布，哇，好神奇啊！经过一夜地浸泡，绿豆由嫩绿转为黄绿色，身体也增大了一倍，原本厚厚的外套也变成了薄薄的纱衣，有些豆宝宝的纱衣快被撑破了，露出圆圆的肚皮。更不可思议的是，每个宝宝还多了一条细细的尾巴！看到自己的杰作，我太高兴了，一蹦三尺高。
第四天早上刚一睁眼，我又跑去看我的逗宝宝。原本黄绿色的豆子，此时已经长出了嫩黄的叶子，一根根细细的芽儿已经长到三厘米左右了。有的弯弯的像一条曲线；有的呈螺旋形盘旋前进；有的笔直的像一根铅笔，头尖尖的；有的像手牵着手的小姑娘。真有趣！他们聚集在一起，活像一个个穿着纱裙的漂亮小姑娘。
大自然里的生命真神奇啊，一盆硬邦邦的豆子，竟然真的发芽了。
最令我高兴的是，我再也不愁没有环保又美味的豆芽吃了！
放学了，我缠着妈妈不放，硬要买豆芽菜吃，可是妈妈嫌外面不卫生，说教我做一个小实验，自己动手发豆芽，让我亲自观察一下豆芽的生长过程，我高兴的一蹦三尺高。
回到家里我就迫不及待地准备东西。我先准备一个密封性好的盆子，抓了一把黄豆放进缸中，然后加点水，再把盖子盖上便可以了。第二天放学我急忙往家中赶，回到家里打开盖子一看，大失所望怎么还是老样子？妈妈说“要天天换水，要豆子吸足了水分才会生长。”我听了后每天回家第一件事就是给黄豆换水。果然，没过两天黄豆终于发芽了，两片嫩嫩的叶片钻出了水面，又过了一天豆芽把腰杆伸直了，一下子长高了许多。经过我五天的精心照顾，豆芽全部冒了出来。我把豆芽捧在手里仔细观察，嫩黄的小叶，白色的茎，在茎的下部有少许须，这是豆芽的根。好一个晶莹剔透，让我爱不释手。
你们可别小瞧了这豆芽，这是我辛勤付出才得到的收获。我太高兴了！
今天，老师布置了一个特殊的作业——泡豆子，观察豆芽的成长。听完，我兴高采烈地走回家，心里别提有多开心了！
回到家里，我拿了两张纸巾、一个纸杯和一把精神饱满的豆子。我把一张纸巾湿透，把小豆子放进去，小豆子像个沉睡的婴儿。它似乎有点冷，我就把另一张湿透的纸巾放进去，为它们盖上了暖暖的被子。
第二天，豆芽变胖了，好像一只撑饱了肚子的小仓鼠，豆子身上出现了老奶奶脸上的皱纹，可爱极了！
又过了一天，豆子身上裂开了一条缝隙，好像在对我笑呢！裂开的地方冒出了一条小尾巴，真像一只小蝌蚪。我问爸爸这是什么，爸爸说：“这是根，它会固定住一个地方，并吸收养分。”我听了，心里美滋滋的。我对它们说：“快快长吧，你就可以看到这个美丽可爱的世界啦！”
过了几天，豆芽像个健康的小伙子，那根茎越来越长，有的像大象的鼻子，又像女孩扎的辫子，千姿百态。而且最顶部冒出了小嫩芽，仿佛为豆芽插上了一对绿翅膀，嫩芽还有几颗晶莹剔透的露珠，显得豆芽更生动。这些豆芽，最短有三厘米，最长有七厘米。看着豆芽渐渐茁壮成长，我别提有多开心。
这次活动不仅让我收获豆芽，更让我懂得了做什么事情都要有耐心和坚持，不可以半途而废。
我和妈妈很喜欢一些花花草草，却从来没有种过菜，那一天我心血来潮种起了“豆宝宝”。我买了绿豆，回到家后，就照着妈妈说的办法，种了起来。我拿出纸杯，在里面垫了一层卫生纸，把光滑无比的绿豆放了进去，可看着又硬又小的绿豆，心里又开始疑惑：“这样不起眼的小豆子能种出又香又脆的豆芽来？”我产生了不解的疑问，但又对这颗小绿豆充满了期待，我在被子里倒了点温水，希望也快快发芽。
一天过去了，第二天又来临了，我打着哈欠走到了纸杯旁边，我眼神一定，惊讶地发现，那颗又小又硬的绿豆居然意外地变得软了，肚子里还装满了水，刚开始那看不见的皮突然间变薄了，变的晶莹剔透，细一看，嘿，它还裂开嘴在朝我微笑呢！它让我对它刮目相看，一夜之间就变化如此之大。我连忙拿起杯子，把泡了一个晚上的水给换掉，令它重新焕发光彩。等到了第三天，我充满期待地朝那杯子奔去，果然，它没有令我失望，一个个鼓得饱胀的肚子中，探出了一个小芽，好像在勘察外面的情况，考虑是否应该脱掉那陈旧的外衣。到了第三天晚上，我看到了它崭新的外衣，换上了它嫩黄色的新衣，令我兴奋不已。第一次种豆芽就令我大有收获，我们一定学习豆芽的脚踏实地，好好做人。
今天我吃了炒豆芽，觉得很好吃，便突发奇想想自己泡豆芽试试。
首先，我找来了一个高10厘米，直径25厘米的盆，把它当作“豆芽计划”的成长基地。接着，我拿出一把绿豆，它们就像一个个穿了绿衣服的小女生，我把它们全部放进盆里，再加入一些清水，再用遮光布盖上就大功告成了！看着这些小小的绿豆，我眼前仿佛出现了一盘清炒豆芽，我咽了咽口水，忍不住对他们说：“你们要快点长大，这样我就能早点吃到豆芽了！”说完，我便不舍地离开了，为了让它们好好“休息”。
第二天一大早，我就从床上跳起来，顾不得洗脸刷牙便去看我的“美味豆”了。我信心满满地拿开遮光布，绿豆竟然真的发芽了，只是此时的它们早已“膨胀”，还悄悄地露出了白白的肚皮，也从绿色变成了白里透紫，欣赏着自己的大作，我不禁自言自语：“豆芽呀豆芽，快到碗里来！”
第三天，我又去看我的豆芽，它们已经有2厘米高了！豆芽尖上还顶着两瓣小叶子，别提有多可爱了！我高兴地跳了起来，哈哈！离我吃到自己种的豆芽又近了一步。
第四天，我的豆芽已经长了5厘米了，有的豆芽弯曲着，就像一个座古老拱桥；有的就像一个个婀娜多姿的小姑娘；有的就像一个个士兵笔挺地站着……
功夫不负有心人，我种的的豆芽终于成熟了。我迫不及待地把它们送进了厨房，吃进了我的肚子里，那味道别提有多香了！
大自然可真神奇啊，一颗小小的绿豆竟能长出如此美味的东西，真是厉害啊！
前几天，妈妈从姥姥家拿回来一些黄豆，我问妈妈这些黄豆可以干什么？妈妈说：“可以生豆芽呀，你放假了，学学生豆芽吧！从中看看豆子都有什么变化。”我听后高兴极了。
我先把一个小盆用水冲洗几遍，把豆子放进盆里，再用水冲几遍，盆里的水没过豆子，然后放在温暖的地方，看看明天会变成什么样子。
等到第二天，我急忙跑过去一看，水已经没了，原来硬硬、圆圆的豆子已经变得又长又软了，上面拱起了尖尖的小芽，非常可爱，好像在对身边的伙伴们说：“我们互相比一比，看看谁长得又快又好！”这回我用一块湿漉漉的厚纱布把“胖豆”盖上了。
第三天，我揭开纱布一看，哇！一夜之间芽就长了三厘米，豆的外衣已经胀开，再也没有原来豆的模样了，我小心翼翼地把纱布盖上了。
第四天，豆芽又长了，约有九厘米，豆已经脱了一半的外衣。我仔细看看，发现豆芽根部已经变紫了，于是我又把纱布轻轻地盖上了。
第五天，豆的外衣已经全部脱落了，豆瓣中间长出了两片嫩嫩的小叶。豆子也变成了淡黄色，长芽的中部又长出了很多须毛，这可能就是根吧！原来豆芽就是这么生长出来的呀！
通过这个试验，让我知道了植物都是有生命的，在它们具有了一定的外界条件时，就会爆发出顽强的生命力。
春光明媚的春天，老师带领我们认识了很多豆类植物种子。为了让同学们观察种子生命的神奇变化，班级小小种植园里开始了“发豆芽”活动。
周末，老师带我们将小小的，圆圆的绿豆浸泡在水盆里，一天以后，我们将这些喝饱了水的绿豆捞起来均匀地洒在发豆芽的漏网架上，一共有四层，刚好四小组都能细细观察。
老师每天安排好同学给绿豆浇水，让我们细心地观察豆子是怎样发芽，怎样生长的。我们瞪大了眼睛细心地看。哇，浇过水的绿豆，就像刚出生的宝宝，拼命地吸吮着妈妈的乳汁，过一天绿豆变得越来越胖。哇！贪婪的绿豆终于撑破了肚皮，露出了尖尖的白尾巴。尾巴越来越长，长出细细的根，慢慢地将豆子分成了两半。最后肥厚的豆瓣慢慢地长成了小叶子。真是太神奇了！
豆芽越长越高，一个星期后终于收获了。发豆芽的那一天。我激动地从老师手里领到了一份属于我的豆芽，快乐地唱着歌儿带回家。老师让我们创意一盘豆芽菜。我想来想去，希望颜色上漂亮点。于是给它配上一些胡萝卜丝，韭菜条，再和妈妈一起把豆芽清洗干净。妈妈炒豆芽时，我也学着妈妈的样子站在凳子上翻炒，再加点盐，哇，一盘香喷喷的彩条炒豆芽做成了。尝一口，真美味！我津津有味地吃着自己发的绿豆芽，享受着自己的劳动成果，快乐极了！
早段时间，妈妈给我买了一些黄豆子，每项颗豆子都胖乎乎的，中间有一条小细缝，像一线眉毛。每粒豆子都一模一样，像是孪生的姐妹。摸起来豆子皮有点粗糙，我又闻了闻，豆子身上散发出一种淡淡的清香，我又尝了尝，“呵呵，苦死了”我尝完后，心想：豆子会不会再我肚子里发芽呢？我很担心，接着接了一杯水，把豆子一粒一粒地扔进水杯里。我看见豆子上就会有一颗小气泡，渐渐向水面上升，升到水面后就爆了。有的豆子沉下了水底，像是游泳员再潜水呢！有的豆子浮在水面，像是刚学习游泳的学生。还有的豆子粘在我手上，像再说：“主人，我不会游泳，我怕。”所有豆子都可爱极了！扔进水里后，我禁不住说：我的豆豆宝贝，你们一定要快快长在啊！
第二天放学，我就狂奔回家了，到家后，我换了一杯水看见一粒粒豆子都沉入了水底，心想今天早上还没沉入水底，为什么现在就都沉入了水底呢？可能是豆子都学会潜水了吧！我把豆子放在我手上，一下子豆子就从我手中溜走了。我反鼻子放在水杯旁，一阵豆子的清香扑鼻而来，闻了一次、两次还想闻第三次。我舔了舔豆子，什么味也没有，心想这豆子会不会还是那么苦呢？我还是尝了尝，结果恰恰相反，有点甜有点粉，好吃了很多。后来我拿了一个盘子，一块打湿了的毛巾，把豆子放在毛巾上，还散了点沙子，就好了。
过了三天后，我来到窗边，啊，惊喜，惊喜啊，我乐得一蹦三尺高，我发现有一粒豆子的小细缝里，钻出了一点芽儿，芽细细的，软软的，像刚出生的婴儿，左瞧瞧，右看看，可爱极了！我想：为什么在同一个地方种的芽，只有一颗芽了，而其它的豆子却没发芽呢？我怀着疑问，我希望别的豆子也赶快发芽。
种豆芽真有趣。
豆芽含有丰富的蛋白质，还有各种维生素和矿物质，要比豆子更具有营养价值。这次正好有这个活动，马上动手亲自长豆芽。
妈妈在旁边指导我拿了一些绿豆，在一个小盆里洗干净，这是爸爸单位发的绿豆，个头很小，真不知道它能不能发出芽来！
绿豆泡了十个小时，比泡前要大上很多，更加水润光泽，并且每个绿豆上半部都有一条像画上去的白线条，妈妈说到时就是从这个裂缝把它的绿衣裳换下！妈妈让我把绿豆转移到一个带孔的小筐里，我轻轻地把绿豆从盆里移到筐里，上面盖上一块干净的毛巾，再把水管开得小一些淋上一会水，边上也要淋到。做完这些，我说：小绿豆，我们明天再见吧！
第二天早上，把手洗干净，轻轻地掀开毛巾的一角，哇，绿豆长出了弯弯的芽，绿色的衣服也快要分开了，小的一部分像戴了一顶小帽子，小芽弯弯地翘着，像小象的鼻子！真好看，我把毛巾盖好，又让它喝了一些水，一天要让它喝上3至4次水，它才能旺盛地成长！我一天要忍不住看上几次，妈妈说，不能让它见光，要不会变色变苦！
就这样，小豆芽每天要长1厘米多一些，豆芽长到5至6厘米营养最好，第四天，我的小豆芽已经长到5厘米了，真是最新鲜的豆芽了，我为我第一次长豆芽就能成功感到高兴！我能吃上我亲自长的豆芽也特别的兴奋！
这天，老师教给大家绿豆发芽的方法，让我们回家做一做。
回到了家，我便立刻行动起来。我先拿了一个塑料碗，这就是绿豆们的“家”，接着让绿豆们入住到这温暖的家，再找了一个黑色塑料袋，蒙在碗上，最后把它们的家里装满水，我对它们说：“好好泡个澡吧”。它们在水是惬意地躺着，好像在说：“真舒服。”
天刚亮，我便来看望这些朋友，把水给倒干，发现它们一个个咧开嘴笑了，好像正在七嘴八舌地说：“昨天睡得真舒服。”“睡了一个碗上，我胖了好多。”三个小时以后，当我不经意间看到钟时，才知道那班朋友们该口渴了。于是急急忙忙地跑去给他们接水喝，待它们喝好了，我将水倒掉，若是被它们埋怨我照顾不周，那我可担当不起这个罪名。
一天很快就过去了，第二天早上，它们吐出舌头，说：“渴死了，渴死了，快帮我拿水喝。”我听到以后立刻给它们喝水，它们还是吐着舌头，但这次是说：“真爽”！我一直陪在它们身边给它们讲笑话，不一会儿，它们就笑得合不住嘴了。渐渐地，它们一边喊着热，一边脱下了它那嫩绿的外衣。第三天，它们真真正正地长大了。长成了豆芽，我把它们带到学校里，介绍给同学们认识，大家说说笑笑，都高兴得不得了。
虽然我跟它们相处时间不长，但我却很喜欢它们，因为我忧愁时可以对它们诉说，开心时可以与它们分享，它们是我的朋友，它们是我的知己。
上周老师给我们一任务生豆芽 ，我一听真高兴。我把新买的绿豆，一个个，一颗颗地挑选出上好的颗粒来，最后准备好三分之一的瓶子，一个袋子，一个碗。
我用剪子把三分之一的瓶子在下面剪开四个小洞洞，把绿豆泡在碗里，需要泡十二个小时，十二小时以后再放入瓶子里，把袋子套在瓶子上去，放在阳光下等待着奇迹出现。
第二天早上过水时，我发现绿豆长的胖乎乎的，下午过水时，绿绿的衣服已经撕破了一道口子。露出了白色的肚皮，长的真是太快了，我高兴极了，终于可以看到发豆芽了。
第三天洒水时，我发现白白的圆肚子露出来了尖尖的小芽，像小蝌蚪的尾巴，绿衣服又撕开了一些，我开心地跳了起来。
第四天了，我放学回来给豆芽洒水时，看到绿衣服已经完全脱落了，豆芽长的有两三厘米长了。
第五天豆芽成熟了，看到豆芽生长过程，我觉得太神奇了，真是一滴汗水一分收获。
这次培育豆芽我很开心，不但让我懂得做任何事都要有耐心，而且让我看到眼前种子力量的强大！
前不久，老师给我们布置了一个作业，那就是种绿豆、观察豆芽。于是，我一回到家就迫不及待地抓了一大把绿豆扔到一个大铁盆里，再加了一些水倒进盆子里。就在我以为大功告成的时候，奶奶走了过来，只看了一眼就说：“这样子泡，豆子会泡烂的，还是用湿布垫在下面吧！”于是，我把水倒了，在盆子底下铺上一层湿布。
第二天中午，放学回家后，我连书包都还没来得及放下，就飞奔到阳台去看我的小豆芽长得怎么样了。我发现昨天还在睡觉的小绿豆，今天有一个小小的头露出来，有米粒那么大，真像个害羞的小女孩，我开心得一蹦三尺高。这时奶奶来了说：“今天正好有太阳，我们把绿豆放在阳台晒太阳吧！”于是，我就给绿豆泡了一个“阳光浴”。
第三天，我照例去看小豆芽，我发现，小豆芽比前一天长高了许多，已经有两厘米左右了，茎也粗了，就像个力士戴着一顶顶绿色的帽子，而且“肚子”那的根又多了许多。我发现小豆芽的“床单”干了，我便在“床单”上洒了一些水在上面。
又过了一两天，我又去看小豆芽，惊讶地发现，我的小豆芽已经长大成了一个大豆芽姑娘了。我发现豆芽的生长速度快得惊人！这使我明白了植物的生长速度远远比人类快得多。
晚上睡觉的时候，我突然觉得豆芽好伟大，因为它奉献了自己，让人们品尝到了美味的食物。
最近几天,我开始泡起了豆芽,发现,泡豆芽真的是乐趣无穷!
星期五,爸爸带回来了一袋绿豆,于是,我便兴致勃勃地泡起了豆芽.我轻轻地把它们放入装满水的盆子里,然后静静地在旁边看着.这绿宝宝会不会变成绿精灵呢?真让人期待!
星期六,绿豆们喝饱了水,精力十足,还长出一条短短的小尾巴。我轻轻地一碰，结果立刻和绿豆解体了！我真是后悔！早知不应如此动手动脚，害得绿豆牺牲了。我希望它们快快长大！
星期天，绿豆们比昨天大了两倍。看来它们昨夜喝了水少水啊！这时，奶奶却用湿毛巾把黄豆盖住了。“为什么用湿布盖住？”奶奶解释道：“只有保持住水分，豆芽才能长大。”“原来是这样啊！”看着这些豆芽喝饱了水，肚子都鼓了起来。衣服都被撑破了。小尾巴也变长了，真像个英文字母“q”的大写。快点，快点，快点长大吧！
星期一，我一大早发现豆芽们在学着蚕脱皮一样，全部脱下了外套，只剩下白白的嫩芽配白白的豆。真的好奇妙啊。
星期二，我突如其来的发现豆芽已经不是以前的它们了，豆芽的小尾巴已经变成长尾巴了。短的有1厘米，而长的都已经2厘米了。我赶紧把这件特大新闻告诉了妈妈：“我泡成功啦！”
我相信，这些豆芽一定会越长越壮，越长越高。我相信，坚持就能胜利！
下午，奶奶在厨房烧饭，我发现了一些细细长长的豆芽，好奇地问：“奶奶，豆芽是怎么来的呀？”“它们啊，把黄豆埋在沙子里，用不了几天就长出来了！”奶奶亲切地回答。我忙问：“这么容易？那我能种吗？”奶奶笑了：“乖孙子，当然能了，要不，我帮你去弄点儿黄豆来？”“好啊！”我高兴得一蹦三尺高。
说干就干，我立马拿来了杯子，先把黄豆放进去，再用沙子盖在黄豆上面，杯口蒙上一层纱布，洒了一些水，然后就开始静静地期盼豆儿发芽。
第一天，豆子像一个个可爱的小宝宝，颜色还是原来那么黄，但身子粗了点，“皮肤”也没原来那么光滑了，长出了一些“皱纹”，摸一摸，发觉挺粗糙的。
第二天，豆子长出了嫩绿色的小芽，身子更粗大了，颜色淡了些，“皮肤”也恢复了原样，很光滑，其中有一棵长得比其他伙伴都快一点，有点“鹤立鸡群”的味道——瞧它们那样，好像在比赛呢！
第三天，一棵棵豆子像一位位骁勇的将军，破土而出，快速成长。豆芽的个儿已长到了5、6厘米，黄豆此时已完全变成绿色，优雅地低垂着，像一个害羞的小姑娘。不过整体看，她们更像迷人的仙女：一袭白色长裙，再加上绿色上衣，袅袅娜娜，真美啊！
第四天，豆芽捅破了我蒙在上面的纱布，仿佛要直冲云霄似的。芽儿居然长到了8厘米左右，芽儿白色的部分长了一大截，绿色部分也长了一大截，豆子中间裂开了一条缝——豆芽们都争先恐后地往上长，这场比赛谁能一鸣惊人，似乎已经有定局了。
望着杯里一棵棵干干净净、白白嫩嫩的豆芽，我早已垂涎欲滴，恨不得立刻让它们到我肚子里安家！
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