餐厅接待方案及流程范文(通用8篇)

餐厅接待方案及流程范文1

一、成立领导小组

组长：

成员：

二、视察时间和路线

1、时间：xx

2、路线：招商部办公室（公司领导简要介绍君安商业大厦筹备进展情况）

→乘坐电梯至顶楼（在顶楼选定3个观测点看湖口县城全貌）→步行楼梯下至16楼15楼→14楼（考察酒店标准客房）→乘电梯下到四楼（或者步行楼梯下到四楼）→三楼→二楼→再从侧门步行下到地下室停车库→从车道走出来慢步至君安商业大厦广场

（公司领导可简短介绍车道进出规划设计，大厦广场规划设计等）→招商部现场对接会（视情况定）→考察君安员工培训基地（视情况定）→就餐（视情况定）

三、司容司貌要求

为了更好的展示君安商业大厦良好的企业形象和员工良好的精神面貌。从而提升君安商业大厦在政府领导心目中的美誉度，领导视察当天，全体办公室人员着正装，要求男员工白色衬衣，深色西裤，皮鞋，系领带；女员工着有领有袖白色上衣，深色裤子或裙子。所有现场工程施工工作人员必须佩带安全帽。

四、具体分工

行政部

1.负责接待当天的大厦内外的清洁工作（包括领导视察整体路线的清洁及视察完毕个人清洁的设施设备的准备）；

2.负责接待办公室的'点心水果的购置；

3.负责视察领导的就餐预订；

策划部

1.负责现场的摄影、摄像工作；

2.照片、视频存档；

工程部

1.现场工程施工人员必须佩带安全帽；

2.提供安全帽若干（领导视察备用）；

3.检修及清洁升降电梯；

4.顶楼施工垃圾的清理；

5.现场电线乱拉乱搭的整理；

防损部

1.手势引导视察领导车队，以军礼致敬；

2.视察路线的安全保卫工作；

3.培训基地学员欢迎方阵拉练预备

电脑部

1.负责相关网络信息更新工作

餐厅接待方案及流程范文2

（一）接待流程

1、接到公关营销部下发的“VIP接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。

2、餐饮部经理参加公关营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。

3、召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。

4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。

5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。

6、贵宾在店期间，随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。

7、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。

（二）接待规格

1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。

2、餐饮部经理为贵宾开每餐菜单，准备3套。

3、贵宾在晶宫专门的餐厅包间用餐。

4、开餐前，由餐厅主管负责检查贵宾使用包间的设备及餐具。

5、开餐中，由餐厅主管亲自为贵宾服务，两名优秀服务员配合。

6、每餐提供进口、国产酒类、饮料各5种备选、每餐提供特级茶叶两种以上。

7、每餐提供进口香烟和地产龙烟各一盒。

8、每餐使用酒店高档餐具、水晶玻璃杯。

9、服务人员应熟知菜肴典故，能够随时回答贵宾提问。

10、提供分菜服务。

餐厅接待方案及流程范文3

1、学校成立伙食领导委员会（以下简称伙委会）负责实施对学校食堂的监管。学校伙委会成员组成：校长室成员1名，中层1名，工会委员1名，普通教职工代表1名。期初学校经教师会议推荐后将予以公示。

2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议，进一步明确奖惩办法。

3、学校伙委会必须定期或不定期的对食堂经营管理进行抽查，并作好相关记录，及时在教师会议上进行公布。

4、学校伙委会成员要平时注意收集学生、教师合理化的意见和建议，及时反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理质量的提升。

5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关帐目。

6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体商定后公布，由学校伙委会监督执行。

7、食堂净盈余额用于奖励学生就餐情况好的班主任、改善食堂就餐条件、设备添置及提高教师福利待遇等。

8、对学校日常招待和会餐费用，食堂根据学校提供的标准按实与学校结算。

餐厅接待方案及流程范文4

一、活动时间：

20xx年11月18日

二、活动地点

上家属区中门2门岗

三、活动内容：

物业客户服务联系接待日主要服务内容如下：

1、发放“交大物业安全优质服务卡”，便捷物业服务与沟通。

2、请未填写“业主、住户信息收.表”的业主，填写“业主、住户信息收.表”，以便建立业主档案。

3、欢迎业主住户对物业服务提出宝贵意见、建议，填写“物业服务意见建议登记表”。

4、需要报修的，请填写“物业保修登记表”。

5、接受、解释、转告其他意见咨询。

四、场地安排

1、在上家属区中门2停车处拉“后勤总公司物业客户服务联系接待日”横幅，并摆放2幅宣传KT板（服务内容、宗旨及温馨提示）。

2、在门岗内设立接待处，提供茶水及取暖设备。

餐厅接待方案及流程范文5

（一）统筹组（2人）

协调和统筹各个小组、负责调配整个接待工作小组。

（二）联络组（10人）

负责与邀约的贵宾沟通协调及外宾的随行翻译工作；负责接待工作具体事项的处理，如购买机票、高铁票、房型要求等；负责迎送等整个会期随行工作。

（三）交通组（10人）

负责贵宾的接送，以及活动期间的交通安排。

（四）食宿组（4人）

负责贵宾的就餐和住宿标准制定，具体负责贵宾住宿、用餐相关事宜。

（五）后勤组（4人）

负责贵宾就住酒店期间的安保、紧急医疗等工作。（在每一家酒店配备安保人员和医疗人员）

（六）物料组（4人）

负责为贵宾提供会议活动资料、展会资料、饮用水、早中晚餐券以及礼品、水果等物资，并为住宿签到工作提供物资保障。

餐厅接待方案及流程范文6

xx大酒店在xx公司和xx公司的共同经营下有了较大的变化，两家股东投入大量的资金对酒店部分设备设施进行了更新和改造，荒废多年的三楼经过装修营业，弥补了酒店娱乐项目的空缺，使酒店的服务项目更加完善，针对客房异味的问题，通过打开窗户通风得到了根本的解决，同时对客房旧电视进行了更新……，所有的这些给酒店带来了生机和希望。

酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提高，使xx大酒店在20_年的星评复核中取得有史以来的最好成绩第二名，使xx大酒店在酒店业有了较高的声誉。所有的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。

所以酒店较注重员工的精神文明建设，给员工创造了良好的生活空间，将酒店的洗衣房改造成一个宽敞的员工餐厅和员工活动的两用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娱乐项目，并多次开展各项比赛，即增强了员工的体质又丰富了员工的业余生活，酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍，解决了员工冬天洗澡的问题。所有的这些员工只能通过认真工作来回报酒店。

今年来前厅部在人员不断更换的情况下，所有的员工仍然能够克服困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了VIP团四个，会议无数次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作：一、加强业务培训，提高员工素质前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了详细的培训计划：针对总机，我们进行接听电话语言技巧培训；针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训；接待员的礼节礼貌和售房技巧培训；特别是今年七月份对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下一定的基础，只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好成本“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好成本。

为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用（原来不管是团队还是散客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用，房卡元/张，钥匙袋元/个，每天团队房都100间以上，一年可节约一笔较大的费用）；商务中心用过期报表来打印草稿纸；督促住宿的员工节约用水电；控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。

三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。四、注重各部门之间的协调工作酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。

前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。五、加强各类报表及报关数据的管理前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向国家_出入境管理科进行报关，认真执行公安局下发的通知，对每位住客的贵重物品进行提醒寄存。

前厅部所有的报表和数据指定专人负责，对报表进行分类存档并每月统计上报。二○○五年客房收入与二○○六年客房收入进行对比，住房率增加了，但收入却减少了元，主要原因是因为酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低，入住率增加而收入减少的现象，客房简况表附后。

成绩是喜人的，但不是之处我们也深刻地意识和体会到：1、在服务上缺乏灵活性和主动性；2、总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客人投诉；其实领导一定不想 看 到你从网上下的资料，要 下他自己也可以！些自己能想到的说自己想说的，祝你成功！。

餐厅接待方案及流程范文7

为了安排好美国达贝尔公司的代表来上海与本公司洽谈合资设厂事项的工作和各事项，顺利进行谈判工作，特制定以下接待方案：

一、接待时间：

20xx年10月27——29日

二、接待地点

接机地点：xxx

接待酒店：xxx达度假酒店

地址：上xxx

参观地点：xxx有限公司生产基地

三、接待对象：

美国达贝尔公司谈判代表以及陪同人员

四、接待负责人员

总负责：xxx(负责整个行程的指挥和协调工作)

接待组：xxx(翻译人员，礼仪小姐，解说员，接待员)

秘书组：xxx(负责接待和谈判会议的相关文件起草文件资料)

后勤组：xxx(负责行程和会议谈判的酒店安排，会场布置和保安等相关工作)谈判组：xxx(主谈，决策人，销售顾问，法律顾问，技术顾问，公关经理)合计人员：24人

五、接待前期准备工作

1.来回机票预定

2.食宿安排

3.迎接车辆安排

4.会场接待

5.会场整理及布置

六、后期工作

1.谈判会议资料整理

2.经费报销

3.总结及信息反馈

七、经费预算

双程飞机票(22000)+酒店住宿费(10000)+餐费(8000)+租车费用(650)+观光费用(2500)+会议杂务费(1000)+后备费用(5000)总计：63150元(人民币)

八、注意事项

1、接待外宾的礼仪注意事项2、应急方案的准备3、控制经费预算4、做好整个行程以及谈判会议的记录工作。

餐厅接待方案及流程范文8

（一）食宿

用餐准备：9月16日前确定用餐地点、人数、菜品，用餐禁忌等。

住宿准备：9月16日前确定酒店地点、房间类型、数量、其他要求等。

（二）车辆及票务

9月16日前，确定机票等车票等信息及购买、车辆供应商、车辆型号、车辆数量、司机信息、车牌号以及行程安排。

（三）礼品及资料

9月16日前准备好赠送的礼品数量及会务资料等。

（四）人员培训

参与人员数量（32人）可以提早培训，9月3日-10日完成员工培训。

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