2023-03-20
2023-06-29
2023-03-22
【2023节能宣传周时间】2023节能宣传周和全国低碳日活动方案
2023-03-15
2023-07-05
更新时间:2023-10-31 14:51:55 发布时间:24小时内 作者:文/会员上传 下载docx
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【2023节能宣传周时间】2023节能宣传周和全国低碳日活动方案
2023-03-15
2023-07-05
一、公司名称:
xx餐饮有限公司
二、创业背景:
1、自然环境优良
我市境域生态环境基本保持着良好的自然水平,甚至保持了生态环环境的天然本色,水土大气的洁净性相对较高,适宜进行绿色农业的开发利用。因此,五谷杂粮、蔬菜水果等绿色农产品的种植对采购有一定的优势资源。
2、文化底蕴深厚
苏州饮食文化成为了饮食文化一个重要的组成部分,不少传统食品在国内、国际都有一定的知名度,可以成为中华饮食的一枝奇葩,具有花样繁多、营养丰富、风味悠长的特点,但由于近年来开发不够,不少传统食品逐渐消失,前景令人忧虑。
3、政策环境优越
中国加入WTO后,中国农业与餐饮业将与世界接轨,享受WTO现有成员国的无歧视贸易待遇,可以促进国内产业结构的调整,有利于我国劳动密集型产品包括具有比较优势的特色农产品和特色餐饮品牌的出口。
中央关于以人为本,实行"五个统筹"发展战略的提出有助于西部开发的推进、农业结构的调整,进而为绿色农业、环保农业提供了难得的机遇。餐饮业必然受到这次改革浪潮的影响。
三、产品服务:
本公司名称为“XX”,主要从事素食保健美容餐饮的经营,计划成立地点在山东省济南市,成立资金在25万左右。
本公司将中国传统医学原理与现代餐饮相结合,向顾客提供绿色健康的素食,并提供相关素食食疗、蔬果美容的资料及方案。
“XX”将是一个集多个项目于一身的多元化主题餐厅,为顾客提供不同的服务:
1、向顾客提供绿色保健餐饮;
2、向顾客提供蔬果美容服务;
3、向顾客提供素食保健美容咨询;
4、向顾客派发素食文化手册;
5、给会员制订保健或美容方案;
6、定期面向会员开展免费健康培训;
7、向会员赠送书籍和光盘。
8、在人流量多的地方用流动车向顾客提供流动餐饮
9、向顾客提供自我配菜的自助餐饮空间
四、市场分析:
“民以食为天”是永恒的真理,餐饮业是长青行业。改革开放带来的经济迅速腾飞,城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰,中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放,市场更趋丰富多彩。
城市居民的生活水平的提高必然对身体健康更加关注。随着城市现代化建设的突飞猛进,城市居民的收入水平逐年增加,消费档次不断上升,尤其是在温饱满足的前提下,对饮食的健康关注会越来越多。我国逐渐步入老龄化社会,城市环境的污染,生活压力的增大,都会对人们的健康提出了挑战,不久的将来,人们对医疗、保健的消费开支将会不断增加。
素食文化必将成为21世纪的饮食新潮流。当全世界为疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大伤脑筋时,素食文化以其独特的自然气息日益赢得了人们的喜爱。当绿色餐饮已经成为人们的共识的.时候,健康科学的素食文化也在逐渐深入人心,根据现代人追求健康、美味的返璞归真的饮食要求,创办以食疗保健主题的餐厅可以说是顺应潮流。
我们公司将顾客定位为中等收入或以上人士以及青年学生。这部分的人群在普通市民中占大部分。而且中等收入人士对自身健康越来越重视,而我们公司的保健素食正符合他们的需求。青年学生(特别是女生)对自身形象要求比较讲究,长期坐在电脑前,对皮肤、眼睛有很大伤害,蔬果美容正是针对这些人群而设计的。对于工作压力较大的人,素食对其精神不振、记忆力衰退有很好的疗效。相信保健美容素食会有很大的发展空间。
五、竞争分析
根据我们团队的调查,发现苏州市的素食店很少,表明素食在苏州市有很大的发展空间。产品概念的原创性所具有的先发优势,可以尽快的较少阻拦的占领现有市场。素食餐厅尽管在国外及港澳等多个沿海城市已经起步,但是最国内尤其是内陆城市的发展才刚刚起步,其发展前景十分光明。而将素食餐厅引申到食疗保健领域不仅在济南而且在国内外更具有开创性优势,可以避免残酷的竞争,夺取先机。
苏州和上海接近,聚集了各地的人才,各行各业的竞争都十分激烈。但素食主题餐厅十分稀少,而保健美容素食餐厅更是一片空白。在这方面,我们公司所面对的竞争相对较少。只要我们能吸收港澳以及广东省素食餐厅的成功经验,根据苏州的实际情况作出相应的修改,公司将会有良好的发展!
通过对比,我们看出,我们的苏州占有十分大的优势,竞争对手具有的条件我们除经验外都具备了,而且经验是可以积累的。因此,我们的xx将具有很大的竞争里与发展空间。
六、营销策略:
我们公司将以广大收入中等(或以上)的顾客为主要顾客对象,制定一系列营销策略:
1、开发一系列具有独特风味的绿色环保餐品(如:快餐、罐头、饮料等),提高餐品生产工艺的科技含量,突出餐品的食疗保健美容功能。
2、从餐厅管理到产品服务,都要烘托出浓郁的文化特色(绿色环保、健康),体现对顾客最体贴完善的人文关怀,提高顾客对餐厅的忠诚度。加强宣传度,提高餐厅的影响力,提高客流量,稳固现有市场,开拓潜在市场(敬老院、学校订餐,开拓国际教育园市场等),确保毛利润。
3、为各类型顾客(青少年、白领、工人等)设计不同的保健美容套餐
七、公司发展蓝图:
我们公司开始将以主题餐厅形式开业,形成一定的顾客源;发展到一定程度后,将在其他地区开设分店,形成一个连锁网络(可以适当邀请加盟店),以便保健美容素食宣传和发展。适当时候增加产品与服务范围(如种植园、特色菜培训班等),组建俱乐部,共同研究保健美容素食,交流经验。
随着市场的发展、顾客源的拓宽,美容美体的消费人群的性别、年龄等个人素质指标将越来越多元化,各种性别、年龄、职业、收入、文化程度的人可能有着不同的美容美体态度,有着不同的目标和需求。针对20~25岁这个年龄段的女士我们的定位在于对肌肤进行一定的保养:用花茶、食疗、中药面膜等不含化学成分的方法对身体进行较好的调养,使女士的肌肤保有一个良好的基础,并配有专业的美容师针对客户不同的问题提出较纯天然、无刺激的中药调养或护肤品。
1、思考
(1)我为什么要开烘焙店?(先找出自己真正开店的动机?)
(2)我准备什么时候开店?(决定开店的时机之前,全部资金是否已经到位?)
(3)我的店想要开在哪里?(租金是否符合自己的资金预算标准?)
(4)我的店想卖什么?(自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性?)
(5)我的店打算卖给谁?(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅?)
(6)开店后,谁来经营这家面包店?(是由自己直接经营,还是聘请外人来管理?)
(7)我准备多少资金开这一家面包店?(自己能掌握的资金有多少钱?)
(8)我打算怎样经营这家店?(这关系门店装修与营业风格,是否符合主流顾客嗜好?)
最后,机会永远是留给准备最好的人。
2、原则
1) 第一次开店不必贪大求全,适合自身实力即可,但必要的装修不可少。
2)投资额**在5万。面积不可太小**与设备问题。
3)是否可市场定位为健康烘焙店差异化经营。
3、可行性分析
. 劣势与威胁
1)本地已有数家烘焙店,且显品牌化、连锁化趋势,具有很强的竞争力。
2)某某产品制作工艺不够精湛。
3)店长营销管理能力(主要表现在:销售口才,结合实际情况促销方案制作,挖掘潜在市场)。
了解客户喜欢的面包糕点种类,客流量,客户一次性购买力,主要客户分类(妇女/学生,年龄段),了解在尤溪的不同地段,客户各因素的影响因子。
注意事项
1)烘焙店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始,就要保证出品的质量。二:现在国家对食品行业的监管越来越紧,有消息称面包店装人实行QS制,到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求,就会被**关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)。
2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素,卫生状况是前提,而味道对吸引“回头客”至关重要;
3) 影响购买的因素:新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
4) 评估日产量能力:一天可以产多少量,可以做几种产品。
4、财务状况分析
. 资金预算
1) 一般在不计房租的情况下,一问30~50*米的店面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右:货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。
2) 设备以二手货为主。
3) 周转金(至少是总投资的30%)
4) 店租(建议预测月营业额的8%~17%)、店型(依据营业性质而定)、租期(一般最好为3年~10年)、 装修+空间动线设计(依据预算、产品类别及店铺风格而定)。
醒发箱
大小搅拌器
操作台
收银台 可自用电脑 加扫描仪来做
各种模具、刀具
5、产品定位与差异化营销
1) **化路线:少量产品可参考甜甜圈。
2) 保健(营养)面包为特色:
特色类别 材料及成分 目标对象
早餐面包 学生早餐
胚芽面包 小麦胚芽为主要 适合胃肠功能弱的人
糙米面包 60%的糙米、40%的黑麦粉 肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用
藻类面包 可以促进血液循环
减肥面包 麦麸制品为原料 含有大量纤维素
无糖面包 概念诱导
儿童面包 概念诱导 主要做噱头用
3) 个性化经营:客户可以DIY生日蛋糕,引导消费者手工制作生日蛋糕。
4) 现烤现卖策略。牛角包做好后,不急着马上烤制,而是冷藏起来,等到客人需要的时候才拿出来现烤。
5) 部分低价专营方式以提高人气为主:牛角包,三坊七巷的黄米糕,蜂蜜小面包。
6) 比如一家店,多是元的产品,这样即可薄利多销 。
6、店面选址与装修
1) 找到一个好地点开店,已经具备50%的.成功要素。
2) 已大量玻璃与镜子为主,奶黄与咖啡色为主。
3) 应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和(重点).色彩要适合。如果店面够大应该设置一些休闲座位.提供少量饮品,既增加情调,营造温馨浪漫的氛围,又可方便客人休息,用便餐点心。
4) 理想的烘焙店应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地,总之要在生活气息浓厚的地方。
7、客户消费行为与目标客户(结合本地)
目标消费群为有一定消费能力的群体,主要为女性、学生和小孩;她(他)们的习惯是:将西点作为早点或夜宵、*时零食、生日蛋糕等。
8、销售渠道
1) 主要方式之一:拥有学校,网吧,KTV等等之类的一些销售批发代销关系渠道。销售主要靠店面卖成品,并按顾客要求订做、送货上门。
2) 有些小烘焙店,与周边工厂、企事业单位**联系,当这些单位员工过生日时,用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络,电话预定等。总之,做什么都有竞争,关健要有自己的特色。
9、营销与促销策略
1) 会员**。
2) 在面包架上或是面包上,以卡片cute标示制造面包的特别优点(美工设计),并取个吸引人的名称,会让你精心烘培的面包,变成超级业务员,向顾客推销。
3) *价牛奶,在各面包栏摆放并明码标价,贴标签。
创业背景
据我*威机构对*女性饰品市场的'**显示,目前我国女性饰品市场人均占有率不足5%,而发达国家一般都在45%左右,其中最高的是**的东京为98%。据专家预计,我国女性用品消费率正按每年19%的年增长率递增,特别是在校学生,随着社会的发展对饰品的需求越来越高,可期待的巨大市场空间和可怜的市场占有率形成了鲜明的对比。就目前而言,可供消费者满意的产品并不多,市场中的产品和店面形式也参差不齐、良莠不分。所以说饰品行业的市场发展空间是很大的。
项目概述
个性饰品店起源于**,流行于**,意为风格独特、更具专业化、创意鲜明的饰品店铺。在店铺漫天飞的今天,个性是店铺的灵魂,是店铺的生命。由于学生对饰品的需求相对比较大,我们将会以出售学生饰品为主,提供各种各样饰品以满足学生的要求,以玩具和各种家居装饰品为辅,提供各种玩具及有个性的装饰品
市场分析
*是一个人口众多的国家,随着*经济的发展,人们对生活的要求也越来越高,特别是小孩对各种新奇的玩具及饰品。中小学生对饰品的要求不再是好看,简单,便宜,更要求新颖。女孩都是爱漂亮的,大多数女孩都留着飘逸的长发,头花成了她们必需的饰品,大方美观自然成了他们对饰品的最低要求。说到玩具,每个小孩都有,大学生中大多数女孩都喜欢玩具,经过**,很多女生花费在饰品上的金钱是她们总花费的30%~40%,这是个很好的市场。但由于饰品店很多,所以竞争也很大,所以我们必须提供最新奇的饰品,最具个性的饰品,和最好的服务才能在这个市场中得到发展,因此,我们提供学习自己做各种各样饰品的机会,让她们不仅饱眼福还能亲身体验做饰品,体验其中的喜悦!
市场环境
网上开店,好处多多,最主要的有以下几个突出的优势:
(一) 投资少,回收快,而且无所谓存货,所以特别适合小商店和个人在网上创业。
(1)从启动资金来看,传统的地面开店,门面租金加装修费,还有首批进货资金,少说也需要几万元的启动资金。而网上开店所需的启动资金却少得多,按照我们的计划,你只要有一台可以上网的电脑和你的勤奋(是用来管理你自己的网站)您就可开店营业! 网上商店比同等规模的地面商店要低得多,在网上,您不用为增加营业面积而增加租金,也不用为延长营业时间而增加额外的费用。
(2)从流动资金来看,传统商店的进货资金少则几千元,多则数万元,而网上商店则不需要压资金,您完全可以在有了定单的情况下再去进货。
公司介绍
1、 公司经营宗旨及目标
本公司坚持诚信为本,顾客利益至上的经营宗旨。我们会时刻关注顾客需求,以公司网站为*台,留意客户反馈信息,为客户提供各种咨询服务。并以市场为导向,加快产品更新速度,从而保证我们的饰品的优质与时尚,满足人们追求个性、简洁、潮流的欲望。靠薄利多销,走经营流水,凭品质和设计,赚客户认可度,这就是我们的经营之道。相信依靠公司成员的努力,我们的产品会赢得良好的信誉,在获得丰厚利润的同时,也帮顾客创造出温馨舒适的家居气氛。实现公司与客户的双赢,这便是我们的目标!
2、 公司简介
(1)公司名称:霓裳饰品
(2)业务范围:各种头花,玩具,及家居饰品,如各式壁挂、花瓶、布质靠垫、陶瓷画、陶瓷花瓶、小地毯、电器套等。
3、 公司管理
(1)管理思想:以质量管理理论为指导,要求人员和产品必须不断完善、学习、成长,同时对经营过程彻底进行再思考和再设计,以便在业绩衡量标准上取得重大突破,完成企业再造。公司采取网络化层级管理体制,稳定和变化**,一元化和多元化**。
(2)管理队伍:以总经理为管理中枢,下设产品服务总监,市场营销总监、网站技术主管,财务主管,饰品***等。
(3)管理决策:以总经理为核心召开公司会议,各部门主管参加,共同讨论公司相关事务。涉及公司战略方向选择以及不同工作单元自主性劳动的范围与边界确定等问题,总经理拥有最高决策权。公司管理在强调**指挥和一定程度**的同时,也注重分权。工作单元内的一线人员,也就是各部门主管,有权在公司战略参数的范围内自主地处理可能出现的紧急情况。
市场与竞争
根据社会的发展,由于现今每个家庭大都只有一个小孩,理所当然这个小孩会的到大家的宠爱,家长之间也就因宠爱小孩而出现竞争,给小孩的各种玩具当然也会追求创新,所以本公司会推出最新玩具以求满足家长们的要求。对能够自己支配金钱的学生来说,购买精美的饰品对他们来说也是一种竞争,性价比比较高更能体现她们的追求,因此本公司将会有极大的市场。
现今大多数**店都是门面店,为了赚取店面房租,很多店都会以抬高产品价格已达到获取利润,而本公司会将所有商品明码标价,由于本公司是网上店铺,所以没有店面费,商品的价格理所当然比市场上的价格要低,顾客通过在网上比较价格就可以决定是否值得在网上购买,这便是本公司与其他市场店铺在竞争方面所占的优势!
从网络发展看,现今大多数家庭都有电脑,网上购物比去市场购物要方便得多,市场购物不但要考虑是否拥挤外,还要担心是否会遇到小偷,使得根本就不能全身心的去挑选自己喜欢的物品,而本公司是网上购物公司,不会出现市场拥挤的现象,也不会担心自己的钱包。除此之外,本公司是货到才付款,只有顾客满意本公司的产品后才付款,使得顾客能够更放心在本公司选购产品,而不必担心会被欺骗。
市场营销
诚信,时尚,忠诚,精美。
——霓裳饰品的品牌内涵
根据市场分析,市场竞争及公司经营目标,本公司确定了自己的品牌营销战略,主要分为三个阶段,第一阶段,用一年的时间在网上树立自己的品牌形象。这个阶段主要是以“精美,美观,大方”为主题进行宣传和策划,打造全新的企业形象,让广大消费者了解我们的品牌,关注我们的品牌,爱上我们的品牌。第二阶段是在宣传阶段树立品牌的诚信度,在品牌的信任度基础上增加品牌内涵,强化品牌想象,将“诚信,时尚,忠诚,精美”的理念注入到品牌中。第三阶段将我们的品牌时尚化,让人们更加了解我们的品牌,信任我们的品牌,继而设立一个免费体验的基站,我们将聘请专门的***来教爱好饰品设计的消费者,让顾客在饱眼福的同时“饱”手福。
同时霓裳饰品店制定了较为详细的市场销售策略,分三个阶段。第一,公司形象建立期,及产品引入期:以网络为工具,大力宣传公司产品的形象;第二,公司形象成长期,及产品成长期:通过网络宣传为主,**广告为辅进行宣传;第三,公司形象成熟期,及产品成熟期:通过前两个阶段,公司的形象在人们心中及基本已经建立,人们对产品也相对比较了解,在这种情形下,利用广泛的关系营销网络宣传,以扩大品牌知名度和影响力及强大的品牌效应。公司将根据不同的阶段,采取不同的营销**进行广泛宣传,此外,公司坚持不懈地走品牌化的道路,一次树立品牌策略,强化品牌策略和延伸品牌策略。其中树立品牌策略是关键阶段,公司在完成企业形象设计后将逐步通过各种宣传活动建立品牌的良好形象。
风险与对策
知难而进,稳中求进,坚持不懈。
——霓裳饰品的经营态度
市场经济必然是风险与收益并存的,霓裳饰品要做的是科学规避风险,制定正确的对策。我们认为主要存在如下风险:第一,市场风险,主要是我们的产品和服务能不能被市场接受的问题。通过严谨的市场调研和科学的数据分析可以帮助我们降低这种风险,但主要还是要依赖与我们对于市场变化的**性和市场机会的把握,细化市场和准确的产品定位是关键。第二,管理风险,主要是决策的失误和企业规模扩大以后带来的管理问题。这种风险的对策主要是决策层必须密切关注行业动态,增强企业的执行力,使用合适的管理细听和模式,将人力资源转化为企业的战略部门。第三,财务风险,虽本公司没事门面租金,但仍然存在财务风险,主要是筹资方式不当可能暗含杀机,化解此类风险必须注意筹资时选择的负债额度。第四。网络风险,本公司是建立在网络的基础上的,而如今网络不法分子有比较多,网络系统被攻击的可能性很大,一旦网络系统被攻击,我们的企业将会出现瘫痪状态,解决此类风险的策略是注意维护网络系统,定期对网络系统进行检查,并修复,以保证网络系统的正常运行,以达到对消费者的诚信,赢取消费者的信任。
本着对顾客负责的态度,我们公正客观第分析了可能存在的风险,并提出了相关的解决方案,“知难而进,稳中求进,坚持不懈”是霓裳饰品面对风险的态度。
一、简介
店名:风雨同粥
主营业务:各式各样健康养生的粥(主打夏天的冰粥,也可以加热),配粥的一些食物,及由他们组成的套餐 。
本店采用以店面为主送餐为辅,两者相结合的方法,推出个性、快捷、方便的服务。本店的目标对象是15~40龄段的学生、上班族及节假日逛街人群,因此以健康、休闲、新颖为主。价位将定在中等水*。
二、市场分析
餐饮业竞争激烈,进入门槛也底,当做起来以后,靠**的规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争,所以店铺形象的塑造是从始至终贯彻在经营中的,只有形成自己独有个性的品牌,才能从文化,心理等非物质因素上形成自己的门槛!我们的形象暂定为:保健的,休闲的,新颖的冰粥店与黑色食品店,本着档次高、卫生好、品种全、服务优的原则来建设。
虽然餐饮业竞争激烈,但这类型的店还是挺少见的。在夏天时,天气炎热,人们的胃口不是很好,总希望吃些解暑的东西,冰粥就是那种能引起食欲,又能吃饱的东西,很适合上班族与学生。再加上天热不喜外出,可以送餐。过在闽江学院这边的观察,我发现夏天那家店的生意特别的好,虽然他还没形成一家店,只有一个冰箱,但每天还是几乎卖光,我问了下每天能卖二百份。
粥自古就被认为的养生的食品,当吃不下其他东西时,喝粥是最好的选择。现在都市人因为工作与学习等压力,或没时间总不想吃东西,这时喝粥是一个相当好的选择。当然本店除了要追求新颖来吸引客人,最重要的是用味道与健康来留下客人。
三、自我分析
1、自己家里也是开餐饮店的,以前生意好时闲暇时间天天在家里帮忙,有很好的经验。虽然品种不一样,但也是有许多相是的地方。懂得如何进材料、雇实干型的员工、如何对待不同的客人等。
2、经常上网,有一定的网络基础,可以制作自己的网页在学校等一些主要消费群体**传。
四、店面选择
选在仓山区师大学生街附近。别担心同业竞争,一旦同业商店越开越多,就会产生聚集效应,容易扩大影响,凝聚人气,形成“××专业街”,生意必定反而比单枪匹马更容易做。注意因行制宜营业地点的选择与营业内容及潜在客户群息息相关,各行各业均有不同的特性和消费对象,黄金地段并不就是唯一的选择,有的店铺开在闹市区生意还不如开在相对偏僻一些的特定区域,但是饮食业还是最好开在人流量大的黄金地段。
原因:1、人流量大,逛街的人多,而且还是年轻人居多,年轻人会对我的产品产生兴趣。
2、旁边有多所学校,像是福州师范大学的旧校区、附中、福州高级中学等。这些学生也是我们的消费群体,而且有送餐会使他们更加开心。3、家就住在这里,回家只要走5分钟,一些生活起居就很方便,更有动力工作。4、从小学到高中我都在这念,对这里的学校都很熟悉,能让我更好的打入这个市场。
5、有亲戚在这开店,能帮助我找寻价格便宜、地理位置好的店铺,而且*时还能帮衬帮衬。6、在这片区域虽然饮食店很多,但这类型的店还是第一家,我想只要宣传到位,一定能走上正轨。
五、店面装潢
给顾客的第一印象很重要,店面装修的风格是简约大方,以安静的颜色为主,让人及时路
过也有忍不住想进去休息的冲动。四周墙壁用可以拉得帘子或窗帘,可是时不时的换风格,增强顾客的新鲜感。
灯光也应当适当,太亮或者太暗,效果都不好。再放些舒服的音乐,让顾客把吃东西当成是一种享受。
六、采购米等这类好用比较大的,内耐久的可以一次多进些来节约成本,还可以抵抗价格的市场波动。其他产品要保证新鲜,要注重品种的多样化。
七、人力规划
因为夏天大部分粥可以预先准备好放在冰箱里冰冻,且创业初期无多少资金,可以自己提前弄,再雇2名服务员。到了稳定时看营业额与其他情况在考虑是否增加人手。
八、成本金额分析
采购是很重要的环节。如何降低采购成本,要考虑进货渠道、进货方式等。采购的商品种类、数量要靠经验或对商品销售进行数据分析。科学的采购很好的**库存、提高****率、对抗价格的偶然大幅波动。
对于租金,要注意谈妥有关的`附加条件,这也可以使你节省不少开支。首先,你在租房前应对店面内现有的情况,包括装修状况、设备状况等都了解清楚,然后通过谈判,要求房东在出租前对门面房进行基本的整修,如拆除原有已报废无法再利用的设备和装修,对店面的房顶、地板、墙壁作基本的修缮,添置或维修水电设施等,或者要求房东承担相应的费用,在租金中予以抵扣。 还可以通过谈判要求延期缴付房租。尽量压低初期的租金,待一段时间生意走上正轨后,再按标准支付,并补足前期的差款。只要你言辞恳切、入情入理地分析给房东听,并能主动限定延期期限,有些通情达理的房东是会答应的,这也可以为创业初期减轻不少经济负担。
九、宣传广告
1、店名招牌(风雨同粥)要醒目,要具有自己的特色
2、标语:可以用“倡导绿色、粗粮、天然的三重膳食理念从粥开始”或“天天一碗粥,让你美丽又健康”等好记又健康的话语来作为标语。
3、途径:发传单、学校中的广播、网页(注重学校的贴吧)
十、营业证照的申请在开店营业之前,必须先办理相关证照申请,否则就是无照营业。 除了营业证照的申请办理外,如果想要自己店家所挂的招牌,不致被别人所滥用,想要能为自己所专用,就还必须向工商局申请服务标章注册。店门口所挂的招牌名称,除了名称文字或图样,可能有自己特殊的设计,这种属于非商品类的文字及图像,称之为服务标章。与自己所申请的公司或商号是两码事,二者名称也可能不同。但是不论是申请公司、行号,或注册服务标章,皆可委托代办公司办理。
十一、经营策略
1、开张促销
开张初期,别人还对本店不熟悉,可以现在原价的基础上给予一定的优惠,提高本店的知名度。对于给予意见的客人,提供免费试吃。我想这样能为本店积累一定的熟客。
2、办会员卡
当积分达到一定的额度,本店提供由本店最具特色的情人粥一份。且在本店消费均打9折,节日期间可以折上折。
3、所有服务员需穿着具有本店自己订做的服装,给人专业、卫生的感觉。遵循“顾客至上”的原则来服务每个客人,让每个顾客在本店会回认为是一种开心的享受。
4、定期办团购,不仅可以提高知名度,还可以增加客流量。(对于在本店附近的客人可以预定,送货上门)
5、我认为最最重要的是食物的味道,只有好吃才会有回头客,如果不好吃,吃一个跑一
个就很快就要关门了。
十二、投资估算
1、期初投入
(1)装修费用5000元。
(2)**建设3000元。
(3)桌椅购买20xx元。
(4)餐具购买1000元。
(5)卫生用具500元。(6)执照许可500元。
(8)第一批原材料1500元。
共计:13500元。
2、经营期投入费用
(9)门面租金3000元/月。
(10)人员工资4000元/月。
(11)宣传费200元/月。
(12)水电费300元/月。
(12)其它未知费用500元/月。
每月费用合计=3000+4000+200+500+300=8000元
每年费用合计=8000*12=96000元
3、收入估算
夏季:预计每天销售300份(套餐50份),每份售价3-8元(套餐为15-30元),估计利润2元/份(套餐为10元)。
月利润总额=300*2*30+50*10*30=33000元
冬季:预计每天销售200份(套餐20份),每份售价3-8元(套餐为15-30元),估计利润2元/份(套餐为10元)。
月利润总额=200*2*30+20*10*30=18000元
年均收入=(33000+18000)*6=306000元
我相信只要我能好好经营,一定能获得成功,打造自己的品牌,发展成连锁店。
国际化、集团化、市场化、成熟化、产业化 三、行业发展趋势:
⑴现代美容美体发展的历史 第一化学时代
手段:主要以脱皮,换肤,拔皮膏为主 效果:易红肿,脱皮,反弹 第二代:天然植物时代 手段:果蔬面膜
效果:果菜美容(分子大,皮肤不易吸收,因皮肤一吸收脂溶性成分,效果不明显) 第三代:中医,中草药时代 手段:以中药面膜为主
效果:效果显著,但缺乏保养 第四代:高科技时代
手段:生物因子,生长因子,活性酶 效果:重在保养,修复为主 第五代:香氛热能时代
主要以芳香植物精油为主,项目多元化,如石疗,奶疗,醋疗,水疗,冰疗,火疗等等
⑵高端化+连锁经营(更大意义的市场化、更大的占有率和更高的普及率) 未来中国发展的比较好的减肥美体机构,大多会采取连锁经营的模式。因为美体连锁店统一管理,统一经营,开设新店的成本将下降,有利于扩大市场。美体连锁经营有利于美体广告宣传,因为对品牌的宣传相当于对所有连锁店进行了宣传,广告成本低,收效大。连锁经营有利于树立美体名优品牌,人们对连锁经营的模式信任度较高,可提高美容美体客户忠诚度。
一、市场前景
当今社会不管是时尚白领女性,还是忙碌的男士,大家对美和自然的追求都已成为一种潮流,人们在紧张工作之余去享受一天一次或一周一次的纯天然绿色美容,已成为一种时尚消费。
二、项目特色
1.纯天然绿色果蔬面膜
依据顾客不同皮肤的属性为顾客用新鲜的水果、蔬菜加上欧美雅洁公司专利技术产品果活素量身调配适合的护理面膜,不含任何化学成分和其他添加物,绿色、健康、自然。目前欧美雅洁拥有近百种的果蔬面膜配方。
2.营养健康的果蔬饮品
在欧美雅洁的果蔬美容吧,不仅给爱美的顾客提供天然的果蔬面膜美容和身体护理服务,同时还为顾客提供一份特制的纯天然果蔬饮品,供食用以达到营养美容和减肥的作用,并通过内调外敷的护理,达到内外兼修的美丽。
3.丰富的产品种类
欧美雅洁拥有二十多个系列、近三百款产品(院装产品和客装产品),产品采用新鲜的植物果蔬精华为原料,添加植物活性成分精制而成,拥有良好的品质。产品定位适中,可以满足不同层次顾客的消费需求。
4.齐全的护理项目
欧美雅洁除了特色的果蔬面膜护理外,在研究人员的不懈努力下,开发了欧美雅洁独特的美容及身体护理项目。(手部、眼部、颈部护理、淋巴排毒、卵巢保养、芳香SPA、绿色健康减肥、排毒刮痧、胸部娇媚护理、美臀塑形护理、脊椎活络理疗、瑜伽、香薰脐疗、美甲、色彩装扮、果蔬营养调理等)
5.独特的护理理念
这种全新概念的绿色果蔬美容吧打破传统的美容院经营方式,以最具有安全性、健康性的水果蔬菜为护肤原料进行护肤、美容、调理,是体内和体外美容的结合,是生机、原味、自然的体现。
6.专业化的护理设备
除了欧美雅洁独有的果蔬面膜以及果活素的一些配方外,根据客户加盟级别的不同,公司会为加盟店量身配置专业化的护理设备,利用专业的设备为客人提供有效的身体护理,将内在调理、面膜护理以及身体护理等项目进行整体结合。
三、对投资者的要求
1.具有品牌经营观念及管理能力;
2.认同欧美雅洁经营理念,有强烈事业心、责任心和进取心;
3.富有创业精神及创新意识,为人诚信、勤勉;
4.服从欧美雅洁连锁机构总部的管理,配合公司先进有效的经营方式、管理模式;
5.视加盟店的成功为自己的成功,有带领加盟店成长的意识和能力;
6.具有一定的经营场所和商业氛围;
7.能够履行签约期一年以上。
四、经济效益分析:(以一个中等消费水平的城市为例)
A类效益分析(加盟费万元) 以投资一个80平方米的果蔬美容休闲吧为标准
1.按每天平均十五人进入美容吧营业收入消费计算,平均每人消费80元。(含饮品、产品销售,面部、颈部、手部、眼部以及身体护理等项目)
每天营业收入:80元x十五人=1200元 年总营业收入:1200元x350天=420000元
2.营业支出:
人员工资:按四人每人每月1200元计算 1200元x四人x十二月=57600元
房租费用:房租按4000元/月计算 4000元x十二月=48000元
服务成本:按每人80元计算 80元x20%x十五人x350天=84000元
其他费用:水电费及税收等,每月按800元计算 800元x十二个月=9600元
合计支出:57600元+48000元+84000元+9600元=199200元
3.当年利润
420000-199200=220800元
B类效益分析(加盟费万元) 以投资一个120平方米的果蔬美容健康馆为标准
1.按每天平均二十人进入健康馆营业收入消费计算,平均每人消费100元。(含饮品、产品销售,面部、颈部、手部、眼部以及身体护理、健身等项目)
每天营业收入:100元x二十人=2000元 年总营业收入:2000元x350天=700000元
2.营业支出:
人员工资:按八人每人每月1500元计算 1500元x八人x十二月=144000元
房租费用:房租按6000元/月计算 6000元x十二月=72000元
服务成本:按每人100元计算,每人使用的产品成本不超过20%
100元x20%x20人x350天=140000元
其他费用:水电费及税收等,每月按1000元计算 1000元x十二个月=12000元
合计支出:144000元+72000元+140000元+12000元=368000元
3. 当年利润
700000-368000=332000元
五、成功案例
合肥的张燕开起果蔬美容吧后做了很多宣传工作。但再好的产品没有固定的消费群体持续性消费,生意也不会长久。于是,如何做好服务,留住现有的顾客,成为张燕的一项重要工作。
张燕当初在加盟的时候,总部告诉她果蔬美容店的定位应该是一个职业女性休闲、美容、交流的平台。起初她一直不太理解休闲和交流该怎么做。为了准确把握这一定位,张燕平时对顾客的具体情况进行了详细记录。她发现顾客大部分是25~四十岁的女性。张燕说:“通过平时聊天,我发现她们很多都有孩子。我就想,她们对孩子的教育问题应该比较关注。于是,我专门设立一个书柜,里面收集有现在比较新的家教类书报刊。内容涵盖了幼儿期、童年期直至青春期教育,供顾客自主选读。后来这个小书柜成了顾客与我们联系的纽带。很多顾客经常会带孩子来这坐坐,有些人临走就会买点美容产品。别小看这个书柜,经过统计,来看书的顾客的消费次数每月比以前提高了两三次。”
后来,张燕还安排没有服务顾客的美容师帮顾客照顾孩子, 买了很多玩具和他们一起做游戏。“妈妈们,尤其是年轻妈妈出来做美容的一大顾虑就是孩子谁来看,所以我就主动提供了这个服务。拢住了孩子的心,家长不来也得来。”张燕得意地说。
这一招的见效让张燕在休闲和交流上的服务思路打开了。此后她又在店里设立了环绕在绿色植物中间的顾客免费自助区。在这里顾客可以自己尝试茶艺、调配果蔬汁、自己做手足蜡疗等。这个区域的设置,既美化了环境,又贴心地为顾客做好了服务。
免费的招牌历来是吸引顾客的重要手段,但免费的前提是能赚更多的钱。张燕设置免费的服务项目成本很低,每月的支出预算不会超过1000元。在实际操作中,实际支出只有六百多元,却使15名左右的顾客人均每月多消费接近200元。更让她惊喜的是,这些尝试了免费服务的老顾客还经常带一些朋友来这里休息,又带来了新顾客。总体算下来,这个免费服务为她每月多带来了上万元的收入。
为了进一步拉近与老顾客的距离,张燕每逢顾客生日,就会为他们献上一份小礼物,并打电话祝福。而且随着老顾客越来越多,她还不定期组织一些沙龙活动,围绕服饰、健康、美容等女性感兴趣的话题进行交流,为顾客提供了一个减压的空间。
顾客对美容最关注的是效果,所以张燕开拓新顾客的第一步是体验。为了让免费体验达到招揽新顾客的切实效果,张燕想出了一个妙招。体验是免费的,但只在现场由店里的美容师帮顾客试用果蔬美容产品,不赠送产品,而且试用产品只是在任意一只手脚局部试用。这样一来,既减少了试用产品的无用消耗,又能让局部试用的顾客明显感觉到用与不用的差异。
除了免费体验活动,张燕与两家内衣超市联系合作,张燕店里的会员到内衣超市消费可以享受优惠,内衣超市的会员到张燕的果蔬美容店也同样享受优惠。
除了上面的这些方法,张燕还通过与电视台、婚纱摄影店、妇联的合作进一步扩大了顾客数量。现在,她每月轻松就能收入4万元。
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