食品安全知识讲座(通用8篇)

食品安全知识讲座一

老师们，同学们：

为了抓好学校、幼儿园的食堂食品安全管理工作，确保师生的人身生命安全，学校在这里向各位提出如下要求，希望认真执行!

五句话：一个到位、两证齐全、三项制度、把好四关、五点要求。

学校、幼儿园食堂及配送食品负责人要明确职责，按照学初签订的安全责任状，严格履行安全责任，确保食堂、食品安全。学校主要负责人和分管安全的领导要定期巡查，幼儿园及配送午餐的负责人要严格监管。凡出现问题，要及时上报、及时处理，及时沟通，尽力把问题处理在学校层面。

1、凡从业人员一律要有健康证，根据食品药品监督局要求，定期体检，证明材料妥善留存。

2、幼儿园及学校师生就餐配送必须要有区级食品卫生许可证。 没有两证的，一律不准给师生供餐。凡不按要求，上级勒令需要停顿整改或取缔的，学校将严格按照上级要求办理。

1、学校、幼儿园食堂、食品要成立安全领导小组。定期召开安全联席会，指导学校配送及幼儿园食堂管理工作。

2、切实做好厨房卫生防疫工作。夏季蚊蝇、老鼠活动猖獗，要做好防范工作。厨房餐具、菜案及涮洗池子要及时消毒。厨房卫生要及时打扫，包括厨具、灶台、地面、墙壁、门窗等都要清洁，做到不留死角。

3、加强食堂设施、设备安全管理。厨房就是阵地，就是岗位，要坚守工作岗位，严禁玩忽职守。厨房、备餐间没人时要上锁，防止投毒、破坏及失盗。

1、购买关：

(1)要购买新鲜果蔬、肉食、合格的米面、油及作料等;

(2)产品质量：防止购买假肉、有毒的食品，添加剂、农药残留超标等;

(3)索要食品合格证;

(4)架梅和鱼类严禁购买。

2、储存关：

(1)所有食品均要分类上架储存;

(2)肉食及需要保鲜的要进冷柜储存;

(3)所有食品都要留样48小时，以备检查。

3、烹饪关：

(1)厨房灶台、菜案要保持干净;

(2)所有荤素菜系、米饭、面点要做熟，汤类要烧开;

(3)厨房严禁做凉菜。

4、发放关：

(1)师生盛饭菜餐具要洁净，不能露天存放，要及时消毒;

(3)发放饭食时，值班校干、教师、保育员及配送午餐人员要做好就餐期间的值班工作，确保师生就餐安全环境。(防烫伤等)

1、合理安排师生膳食。根据幼儿及小学生的膳食要求，合理搭配午餐及加餐。每周均要有菜谱，每天要及时公布，告知老师、学生及家长。

2、严把师生就餐质量关。食堂食品要进行成本核算，在食堂正常运行的情况下，保证师生吃饱、吃好。

3、加强采购管理。食品采购要两人一组，相互监督，并及时将购买物品全部入库。加强食堂资金管理，及时建立账册，学校要定期或不定期抽查，发现问题，及时整改。

4、加强食堂剩菜、饭管理。每天剩菜、剩饭等要及时清理掉，不得留给师生第二天食用。

5、要本着节俭办食堂的原则，所有食品、水果等原材料不得浪费，要妥善保管。凡是就餐人员均要按时、足额交纳伙食费。任何人不得将学校、幼儿园食品、水果等携带回家，以免造成公共财产损失。

食品安全知识讲座二

一、吸烟危害口腔健康

欧洲的牙医专家日前指出，吸烟除了可能导致癌症外，还可导致多种口腔疾病，对口腔和牙齿的影响极大。由欧洲多国牙医专家组成的研究小组近日发表一份调查报告指出，吸烟会导致牙周疾病和牙齿脱落；招致味觉和嗅觉迟钝；难以安装假牙和牙托；增加患上口腔癌的机会。

研究人员特别指出，吸烟会使假牙和补牙剂等材料丧失正常功能。医生为吸烟者镶嵌的假牙和其他物料往往受病人吸烟的影响而松软脱落。反之，吸烟者如果能在镶牙前后的８个星期内停止吸烟，新镶的假牙将变得更为牢固实用。

欧洲牙医专家们呼吁广大烟民戒烟，至少是减少吸烟。甚至有专家认为，牙医的首要工作，是敦促病人戒烟，以保持口腔的卫生与健康。

二、吸烟对眼睛的危害

吸烟能引起肺癌已是众所周知的事实了，但你是否知道，吸烟还会危害你的眼睛。

持视神经正常功能所必须的营养物质。这两者共同的影响，使得吸烟者视力下降而发生弱视，严重者可致失明。

白内障：据医学家调查，在白内障病人中有20％与长期吸烟有关。也有人观察到，每天吸烟20支以上的人与不吸烟者相比，患白内障的可能性要高2倍，且吸烟是越大，患白内障的可能性越大。

另外，吸烟时吸入的尼古丁及一氧化碳等有害物质会使血管收缩、血小板凝集力亢进，由此导致视网膜中央血管栓塞、黄斑变性等等致盲性眼病的发生。临床还观察到，吸烟者有时会有一过性眼压升高的现象，这在青光眼患者中尤为明显，青光眼病人本来眼压就高，如果再吸烟，无疑是雪上加霜。

三、被动吸烟危害远大于原先估计

一项新的研究认为，被动吸烟比人们原先估计的还要危险。以前有关被动吸烟的研究，通常都考虑与吸烟者共同生活的人的健康情况，而英国科学家所进行的这项研究则是通过检测被动吸烟者血液中一种叫做可铁宁的含量来研究被动吸烟对人体的危害。

检测结果显示，那些血液中可铁宁浓度较高的被动吸烟者患冠心病的危险比正常人高50％至60％。而以前的研究则认为被动吸烟者患心脏病的危险只比正常高25％至30％。

病的危险联系起来进行研究。研究发现，体内可铁宁含量较高的被动吸烟者患心脏病的危险要比可铁宁含量较低者高50％。

四、吸烟的危害性

吸烟对人类的危害，已经不只是一个医学问题，而且已成为一个严重的社会问题。吸烟不仅危害自己，也影响和危害他人，对社会、对国家、对民族都会造成不可低估的损失。

烟草点燃后产生的烟雾中含有焦油、烟碱（尼古丁）、笨并（a）芘、一氧化碳、亚硝胺和砷等。将一滴烟碱滴入鸽子嘴里，二三分钟后，鸽子即死亡；十五分之一滴烟碱注射到狗的血管里，也能致狗于死命。现已查明笨并（a）芘是致癌（肺癌、皮肤癌）的元凶。

研究表明，90%的肺癌患者是由吸烟引起的。过去的研究已证明了西方国家中的男性膀胱癌病例至少有60%是吸烟引起的，还有口腔癌和喉癌等。过去的烟草产品因含有霉菌使人得癌的危险更大。

吸烟会引起肺部、心血管、肠胃道的疾病和各种肿瘤以及加重糖尿病，引起老年性痴呆等常见症。吸烟男士不育机会比不吸烟者高六倍，吸烟不但能降低精子数量，还能导致精子异常和阳痿。

吸烟促使血中雌激素水平降低，会损伤对保持皮肤弹性至关重要的血管及结缔组织，使皮肤变得干燥松弛，从而造成明显的“吸烟面容”，破坏青春靓丽的美貌。吸烟女性出现皱纹的机率是非烟民的3倍。

吸烟与不吸烟的女性相比，患不孕症的可能性要高2.7倍。吸烟的母

亲不但会影响自己身体的健康还会殃及下一代，如新生儿的体质差、体重轻、死亡率高；婴儿患先天性心脏病的可能性比常人大2倍。

而青少年正直生长发育旺盛时期，机体各系统、器官和组织还比较娇嫩，各种功能都还不够稳定，对外界的不利因素的抵抗力较弱，因而吸烟对青少年身心的损害更大，吸烟所致的疾病，在青少年身上会产生更为严重的后果。青少年的支气管（与成年人相比）较直，当烟雾中有害物质进入呼吸道时，很容易进入细支气管和肺泡，使肺组织遭到损伤。从而消弱呼吸道的防御能力。据报道：吸烟青少年患咳嗽、痰多、肺部感染的比例比不吸烟青少年多得多。另有资料表明，开始吸烟年龄越早，患肺癌的危险性越大。

再者，烟草中的一氧化碳，雨血液里的血色素亲和力极强，因可使人处于缺氧状态，从而破了脑神经细胞的正常功能，导致头痛、失眠、注意力不集中、记忆力减退和理解能力变差。此外，吸烟的青少年身体素质也不好，主要表现为抗病能力低下，如易患流感和痢疾等疾病。

吸烟还可能使胃溃疡恶化并减缓伤口愈合。女性吸烟还会导致闭经并增加患软骨病的危险。研究表明一半的吸烟者是中年或老年期死于烟草引起的疾病。

被动吸烟对人体的危害有可能要比过去意识到的严重得多，同吸烟者生活在一起的妇女因此患肺癌的危险性远远大于其她妇女患肺癌的可能性，是其她妇女的2.6-6倍。

孕妇吸烟可通过遗传损害婴儿。香烟点燃后产生的烟雾中含有几十种

有害物质，包括一氧化碳、尼古丁等生物碱。吸烟是发生蛋白尿的独立因素。在年轻糖尿病人蛋白尿的产生与发展，肾疾病的恶化均与吸烟有关，在吸烟者，蛋白尿和视网膜病变都比不吸烟者进展更快，停止吸烟的病人蛋白尿迅速改善。在美国每年由于吸烟使17万名冠心病人和13万名癌症病人丧生。在缺血性心脏病患者中，吸烟者比非吸烟者发生心跳骤停的机率多4倍；吸烟者发生肺癌死亡率是不吸烟者的10.8倍。进餐时烟雾更容易被咽下，诱发癌症，每天吸烟者其胃癌的特异危险性比不吸烟多30.1%。

食品安全知识讲座三

主持人: 各位老师，同学们大家晚上好!

欢迎各位到场参加本次“天文台之夜—走进现代宇宙学”的专题讲座。

20xx年12月2日，中国嫦娥三号月球探测器被成功送入太空，此次嫦娥三号的任务之一，利用着陆器上携带的近紫外月基天文望远镜，完成一系列天文观测任务。它是21世纪全球首个开展月球软着陆的探测器。

以嫦娥三号成功发射为契机，今天我们有幸邀请到了中国科学院云南天文台的高级工程师——高衡老师为我们做一场关于“现代宇宙学”的专题讲座。

首先请允许我代表今天到场的所有同学对高衡老师的到来表示热烈的欢迎和由衷的感谢!

高衡老师是中国科学院云南天文台的一名高级工程师，长期从事红外天文学研究工作，在国际国内学术刊物上发表过很多科研论文，其科研成果曾荣获中国科学院二等奖、云南省优秀科研论文特等奖。他在潜心科研的同时，还热心于科普事业。

高老师曾被评为：中国科学院科普先进工作者;全国科普先进工作者;中国科协先进工作者 。

市青少年科技教育协会常务副理事长。

高老师曾多次担任电视台科普节目特邀主持人，目前他也是多份科普刊物和报纸的编委和科普专栏作者，高老师为社会的科普事业做出了巨大贡献。

在绚丽的太空深处到底隐藏着多少秘密?我相信在今天的讲座里会有很多大家感兴趣的话题!

接下来，让我们用热烈的掌声有请高老师开始此次讲座!

互动：非常感谢高老师精彩的演讲，下面的同学对天文学方面有什么疑问可以向高老师提出。

结束：感谢今晚高老师的倾力演讲，让我们大开眼界，也获益匪浅，相信大家对现代宇宙学有了更深的了解。

感谢高老师的精彩演讲，也谢谢各位同学的到场参与，本次讲座到此结束。

食品安全知识讲座四

（一）活动前期：

（1）展板宣传：张贴海报，张贴横幅

注：a、在海报和横幅方面可以有所创新，尽可能做些新颖又精美的.设计，能够吸引人仔细认真阅读。海报上可以标注明徽风民俗和赞助商的标志。

b、赞助商活动宣传的地点在电子阅览室门前。

（3）校园广播站宣传

（4）通过记者团进行宣传

（二）活动中期：（1）开幕式：我们以凤阳花鼓灯舞蹈（6）;

(3)闭幕式：以黄梅戏结尾

整个过程是徽州民俗知识

（三）活动后期：我们会就此会以海报形式来宣传旅游安全知识，活动总结。

活动赞助商：凤阳县旅游发展有限公司

合肥三猫日用品有限公司

活动经费： 申请阶梯教室：50元;

活动小礼品： 20元;

海报及其他费：30元；

总计：100元

徽风民俗协会

食品安全知识讲座五

现代社会关于“健康”的概念已超越了传统的医学观点，不仅指躯体、生理的健康，还应该包括精神、心理的健康。当今社会竞争激烈，造成人们心理压力重，对于我们在校中学生来说，在这样的社会大环境下生存，往往面临升学压力，心理脆弱，心理压抑得不到一定的宣泄的困惑。再者，我们的同学大多数是独生子女，在家往往被家长们呵护为小太阳、小皇帝，所以，以自我为中心的心理问题也显得越来越严重，加之随着青春期的到来，学生们的生理和心理都在不断的变化，烦躁、冲动、压抑、自闭等心理现象屡有发生，这些情况如果得不到科学有效的指导，往往会产生这样那样的烦恼、发生一些不该发生的事情。因此，对我们广大老师进行心理健康教育培训显得尤为重要。

今天，我们有幸邀请到我们的“美女专家”xxx老师为大家做青春期心理健康方面的专题讲座，下面，首先让我们以热烈的掌声对x老师的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢。

xx老师，国家二级心理咨询师，xx大附中老师。学生处主任，曲师大特聘心理辅导老师，xx市特级教师，教育硕士，多年来一直致力于学生的心理教学和研究，并取得了丰硕的成果。

自20xx年开始，x老师就开始从事心理健康的学习、研究和工作，先后参加过x多个有关心理健康方面的工作坊和相关业务培训，近几年来，针对青少年学生单调的学习生活，开展青少年心理素质训练活动，关爱未成年人心灵，并多次开展了社会公益性学生心理调适讲座、亲子沟通研习会，宣传心理健康知识，先后被xx健康联盟委员会评为xx省辅导员培训特聘教师，受到广大学生和家长的一致赞誉。

下面让我们再次以热烈的掌声，欢迎x老师为大家做精彩的讲座。

结束总结，x老师从心理学视角和大家探讨教育教学中的几个策略，引导各位老师们能够重视并发挥心理规律和心理现象在教育教学中的重要作用，从而进一步提升教育质量和职业幸福感，最大化地实现自我价值感。让我们再次以热烈的掌声，欢迎x老师为大家做精彩的讲座。希望这是一个开始，也欢迎x老师常到春秋“坐坐”。

食品安全知识讲座六

目前经济大形式下，由于国家不断推进经济结构调整，金融危机、通货膨胀相信我们都不在陌生，股票市场低迷不振，房产市场面临泡沫危机，国家开始进行政策调控。相信对所有人来说，自己或身边总有人在关注金融投资市场，那么，通货膨胀下如何避险？投资亏损/盈利后该如何处理？如何进行投资的风险控制？我们现在的国内形式是否会有什么变革及更新？我们平时遇到种种疑问，无处解答，无人交流的时候，我们该用何种方式来理性处理？那么对于以上种种问题，我们杭州生大投资就应大家的`需求，在这金秋的日子里，为大家献上一期《“人类的终极泡沫”》，希望能从专家的分析指导中为大家解决部分投资上的问题。

为更好了解杭州市民的投资习惯，更好的了解金融市场，帮助大家在现形式下能有效的抵御通货膨胀，保障资产的保值增值，杭州生大投资为大家邀请到了拥有多年金融投资行业从业经验的金融分析师相良，为大家指导解惑。

相信在这次沙龙中，相良老师一定能为大家带来一次全新的投资知识学习，包括通货膨胀形式分析和投资行情解读，以及国内投资领域的重大变化等。也一定能为大家解决很多投资过程中的相关问题。那么，让我们共同期待这次沙龙的重磅上演吧！

做国内领先的贵金属投资服务机构

xx公司

xx年x月x日

食品安全知识讲座七

（一）活动前期：

（1）展板宣传：张贴海报，张贴横幅

注：a、在海报和横幅方面可以有所创新，尽可能做些新颖又精美的设计，能够吸引人仔细认真阅读。海报上可以标注明徽风民俗和赞助商的标志。

b、赞助商活动宣传的地点在电子阅览室门前。

（3）校园广播站宣传

（4）通过记者团进行宣传

（二）活动中期：（1）开幕式：我们以凤阳花鼓灯舞蹈（6）;

(3)闭幕式：以黄梅戏结尾

整个过程是徽州民俗知识

（三）活动后期：我们会就此会以海报形式来宣传旅游安全知识，活动总结。

活动赞助商：凤阳县旅游发展有限公司

合肥三猫日用品有限公司

活动经费： 申请阶梯教室：50元;

活动小礼品： 20元;

海报及其他费：30元；

总计：100元

徽风民俗协会

食品安全知识讲座八

首先，感谢各位同学能够莅临本场讲座，同时也感谢本次活动的主办单位：xxxxxxxxxxxxxx大学研究生会，谢谢你们！

众所周知，随着生活水准的提高，人们越来越关注健康和亚健康的状态。亚健康是介于健康与疾病间的动态变化的状态。因其具有广泛的社会性和特有的时代性而被称为“世纪病”。中医理念的“治未病”的预防思想可以有效指导亚健康的干预，并具有一定优势，这已为行业专家所公认。

因此，为了响应国家“治未病”号召，实行“走出去”战略。我们的兄弟院校xxxxxxx大学依托本校中医药优势，立足医学专业知识，成立了中医药宣教团，通过健康宣讲、健康咨询、中医药文化展览等形式，进入各大校园，使广大学生了解健康知识，重视健康问题，真正做到了“关爱健康，从现在开始”。

今天，我们有幸请到了xxxxxxx大学的同学们为我们进行一场精彩的健康宣传活动，首先我介绍一下今天主讲的两位嘉宾，第一位主讲嘉宾是广东省第二中医院20xx级骨伤专业硕士，xxxxxxx大学研究生会主席曾xx！以及xxxxxxx大学中西医结合临床外科13级硕士王x同学，让我们以热烈的掌声欢迎两位嘉宾的到来！与此同时，xxxxxxx大学也派出了由有临床经验的高年资研究生们组成的健康咨询团，他们都是在本专业内有很高成就，临床经验丰富的同学们，由衷感谢各位的到来！

今天这场讲座时间大约在两个小时左右，请同学们一会在听讲座的同时务必专心听讲，因为一会在两位嘉宾讲完之后，我们会有一个有奖竞答环节，回答正确的同学将获得精美礼品一份。而且在活动的最后，我们还会有一个健康咨询的环节，由在场健康咨询团的同学们为大家回答各种有关健康方面的问题。接下来就把时间交给我们的两位主讲嘉宾，首先有请曾德明同学，曾得明同学在校期间多次发表学术，对有较深的理解，大家掌声欢迎他为我们演讲！

感谢曾德明同学为我们带来的精彩讲座，让我们再次用热烈的掌声表示感谢！曾同学刚才着重为我们讲了针对大学生常见健康问题，秉着宣传中国传统疗法的原则，开设妇科、骨科推拿科、皮肤科、内科、传统疗法5个板块，各板块1—2名健康咨询师，解答同学关于健康的疑虑，向同学展示中国传统疗法的操作，如耳针、刮痧、拔罐等。

接下来，我们的另一位嘉宾王xx同学将着重从为我们展开，王蕊同学在校期间爱好中医养生、《易经》，曾就职于国医馆、拜师学习脉诊及生物全息理论。掌声欢迎王蕊同学！

感谢王xx同学！再次感谢两位嘉宾为我们带来的精彩演讲！

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