商丘本地特产美食介绍范文(推荐5篇)

更新时间:2024-01-11 16:08:13 发布时间:24小时内 作者:文/会员上传 下载docx

商丘本地特产美食介绍范文 第一篇

哨子汤创制于民国初年,宁陵县东街范家祖传技艺。哨子汤的主要原料是小米。小米成浆,用鲜鸡汤、羊油、粉丝,再加茴香、姜、花椒、味精、盐等熬制而成。吃的时候,在碗里淋上特制的牛肉精哨子和辣椒油,味道鲜美可口,不腥不膻,香而不腻,回味悠长。因为喝的时候要放在嘴里吹一下,所以叫“哨子汤”。

每天早上,范振中早早起床,先做小米碾浆,再做各种配料的工序。直到天亮,一天结束时要卖的哨子汤才准备好。然后将熬制的哨子汤架在火炉上继续加热,好让每位食客都能吃上热乎乎的哨子汤。汤凉了,就会失去原来的味道。做哨子汤的时候,范老板总是站在锅边,怕汤煮糊了。汤在火上沸腾了,既糊不了锅,也凉不了汤。

在宁陵县,大多数市民都喝过哨子汤。从天一亮一直到下午,汤馆里始终食客如织。哨子汤,杠子馍,加上卤鸡蛋,真让人吃得舒服。据长期饮用哨子汤的市民介绍,哨子汤不仅是一种充饥的好食物,还能养胃开胃、解酒,甚至还能辅助治疗痢疾等肠道疾病。

商丘本地特产美食介绍范文 第二篇

虞城县位于河南省东部,中部黄河冲积平原,北与山东毗邻,东、南与安徽接壤,属温带大陆性季风气候,四季分明,物产丰富,地理位置优越,具有悠久的历史文化背景,有利于民俗文化的产生和传承,造就了一些独特而历史悠久的饮食品牌,孕育了相关的饮食文化。景家麻花这一风味小吃充分体现了豫东地区饮食文化的形成与传承。

景家麻花是虞城汉族传统名胜地。是具有300多年历史的老字号,在豫东地区享有盛誉。20_年10月被_河南省委宣传部、河南省文联授予河南省“老字号”。它的特点是香甜酥脆,芳香可口,咀嚼后无残渣,回味无穷。可入菜、入汤,还可配酒,深受人们的喜爱。

景家麻花色香味俱佳,深受消费者喜爱,但产量过低,宣传力度小,市场开发不够,制约了发展。如何解放思想,改进技术,扩大生产,提高效率是摆在景家面前的突出问题。期待景家麻花的子孙们不断探索创新,让景家麻花这一民间奇葩绽放光彩,焕发青春。

商丘本地特产美食介绍范文 第三篇

惠楼山药产于虞城县店集乡惠楼一带,是著名的传统产品,距今已有400多年栽培历史。明朝神宗万历年间被列为贡品,誉为佳肴。

民权花生花生种皮红色完整无裂纹,内衣皮金黄色,果仁大,籽粒饱满,有光泽,出仁率高。

胡芹这个地方有特殊的沃土和水质。有逐年提纯、复壮的优化良种和栽培技术。它根小棵大,清脆爽口,茎部光滑,无丝无渣,素有“芹王”之称,“中国第一芹”。

裴桥西瓜商丘市永城市裴桥镇的特产。永城裴桥西瓜以籽少、沙瓤、皮薄等优点占据苏鲁豫皖的广大市场。

宁陵金顶谢花酥梨因这种梨的梗蒂周围长有一层金黄色的果斑,谢花即酥脆可口,故而得名。此梨在宁陵县已有600多年的栽培历史,明弘治年问即为贡品。

虞城乔藕乔藕个大节长,皮薄肉细,晶莹如玉,脆嫩无渣,香甜可口,营养丰富。生调或熟制,都可烹制出多种多样人们喜食的佳肴。

柘城辣椒中国地理标志保护产品,椒型正、肉质厚、辣味适中、香味浓郁,柘城辣椒以优良的品质而著名。

夏邑双孢菇夏邑县是全国规模较大的双孢菇生产基地,被国家农业部命名为“小蘑菇生产示范县”,被中国食用菌协会命名为中国食用菌之乡。

商丘本地特产美食介绍范文 第四篇

三樱椒又名朝天椒,是一种辛辣、紧凑的小辣椒,果实呈串状向上生长。茎直立生长,分枝能力强,为有限分枝型。果实为浆果,长卵形,果实呈弧形,上半部分形状似鹰嘴,单果重克。三樱椒大田生长期120-135天。一般株高40-60厘米,每株结椒150-200个,一株辣椒可达500个。按一般技术种植、管理,春播亩产干辣椒250-350公斤。三樱椒喜气候凉爽,不耐严寒霜冻,喜土壤肥沃又怕施过多氮肥造成植物生长和抗逆性减弱。汾阳市种植三樱椒时间长,技术成熟,产量逐年扩大,年种植面积达4万亩,产品经专用设备加工,提取的食用色素用途广泛,市场供不应求,前景很好。

当人们吃辣椒时,只要不将口腔辣伤,味道反而是敏感的。另外,吃辣椒时,口中的唾液、胃液分泌增多,胃肠蠕动加速,人在吃饭不香,吃得少,就产生了吃辣椒的念头。其实,无论吃辣成瘾与否,适量的吃辣椒对人体都有一定的食疗作用。

商丘本地特产美食介绍范文 第五篇

麦仁驴肉是麦仁辛家正宗五香驴肉 商丘市市级非物质文化遗产 虞城县县级非物质文化遗产 麦仁鬼子肉。

俗话说:“天上龙肉,地上驴肉”,可见驴肉在他们心中的地位。驴肉不似其他红肉腥膻,也不像家禽肉类口感偏干。毫无异味,而且鲜嫩无比。

麦仁辛家五香驴肉传统制作技艺制作出来的麦仁驴肉呈酱紫色,肉质鲜嫩、清香鲜美、香而不腻、烂而不散,具有补气补虚、养血安神、益肾壮阳、强筋健骨之功效,是一种高蛋白低脂肪低胆固醇肉类;

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