2023-06-29
2023-06-27
2023-03-18
2023-07-05
2023-07-06
更新时间:2024-01-17 17:36:22 发布时间:24小时内 作者:文/会员上传 下载docx
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一、主题拟定
1、新结婚时代
新时代,不一样的婚礼
2、红管家
圆梦一日,美梦一生
二、服务理念
不同的爱情之路,同样的美好期许;不同的个性需求,同样的时尚气息。传统古典、浪漫唯美、民族情结,在共同中求不同。新结婚时代/红管家, 你的专属婚礼。
三、中式婚礼——爱情回归家庭传统只因深刻
八抬大轿迎娶娇娘,锣鼓唢呐喜贺良缘。跨马鞍过火盆,凤冠霞帔步入喜堂,舞狮助兴,张灯结彩,处处洋溢着吉祥富贵,拜敬父母,端茶敬酒尽显大户家风。这一幕不是电影中的片段,仅是你的婚宴庆典的一部分。
四、西式婚礼——我们都是爱上浪漫的人
无法给你爱琴海上的奢华婚礼,却能用花海迎接你的到来。没有教堂神圣的宣誓,我们的誓言依旧真挚。烛光闪耀、琴声悠扬,请啜一口为爱情开启的香槟美酒,罗曼蒂克是为您插上幸福的梦幻翅膀。你的婚礼有专属的mini交响乐队,为你演奏一首属于的你的婚礼进行曲……
五、蒙古族婚礼——纵情歌舞欢唱幸福
今天是什么日子?美丽的姑娘身穿华丽的特日格勒(长袍),头戴奢华尊贵的扎萨勒(头戴),披红挂绿,五彩缤纷。“银杯里斟满了醇香的奶酒,赛罗罗唻敦赛哎……”,悠扬的祝酒歌,诉不完来自草原的祝福。丰盛的全羊宴,激昂的马头琴,传承草原文明的殿堂为你献上最诚挚的新婚祝福。
六、配套服务
1、根据婚礼风格装饰特色婚车,也可提供花轿、马车供客户在饭店户外拍照摄影使用
2、主题服务,宴会服务员根据婚宴形式着装
3、个人专属婚礼logo设计
4、婚宴请柬设计
5、婚礼专题片
6、婚礼电影
7、婚礼纪念册
七、商家赞助(降低投入,消费资源共享)
婚纱礼服以赞助形式提供给消费者使用,与婚纱摄影机构合作推出红管家婚庆活动。
八、宣传册拟定
1、页数:16p(包含封面封底)+2p(硫酸纸扉页)
封面主题/ 封二前言/ 硫酸纸扉页烫金logo/ 正文1服务理念
【摘 要】所谓酒店设计,顾名思义就是对酒店的布局进行设计,包括外部怎么装修和室内怎么布局。本文以假日酒店装饰设计风格为研究对象,谈谈酒店的装饰设计,仅供参考。
【关键词】假日酒店;装饰;设计风格
1引言
所谓酒店设计,顾名思义就是对酒店的布局进行设计,包括外部怎么装修和室内怎么布局。既然要对酒店进行设计,那么就要把酒店装修的能够吸引顾客,有人曾经说过:“酒店设计好,酒店才能用经营好!”因此酒店设计在酒店经营中也是非常重要的。本文以假日酒店装饰设计风格为研究对象,谈谈酒店的装饰设计,仅供参考。
2假日酒店的历史与特有的“节日精神”
国际上的假日酒店是,凯蒙斯·威尓逊于1952年建立的第一家假日酒店。他面向中产阶级依据其消费水平与需要所设计的酒店,突出洁净舒适、卫生安全。由于首创了标准化与联号经营,威尓逊在30多年的话时间里,使一个仅有几家汽车旅馆的假日公司发展成为世界上最大的饭店集团,并使假日成为受大众喜爱的家外之家。至于在国内,假日酒店已经引申为可以满足消费者住宿、餐饮、娱乐、休闲、健身、商务、宴会等多功能型的综合类高档服务场所。
假日精神的具体体现:朴实无华、诚实可靠、坚持不懈、乐观大度、热情洋溢。
3日酒店装饰风格的重要设计元素
酒店的地域文化元素
首先,结合当地文化,从各方面搜集有关资料,包括基本的材料、家具、灯饰、艺术品以及一些民间雕刻及图案等等,作为设计蓝本。
例如:沈阳是一个历史悠久的古城,它有着丰富多彩的故事,拥有自己的新乐文化、清太祖努尔哈赤曾迁都沈阳,并在沈阳城内着手修建皇宫、清太宗皇太极改称沈阳为“盛京”、清朝以“奉天承运”之意在沈阳设奉天府,沈阳又名“奉天”等,沈阳又是辽宁省的省会,是东北地区最大的中心城市,它政治、军事、金融、外交机构林立,这些都是你我们可以采纳的特色,当然身为市内设计师的责任感就是需要把各种零碎的素材整合起来,再加上一些酒店应有的规律,便成为一家在功能上与观赏价值同样高的酒店了。
酒店的特色主题元素
主题酒店也称为“特色酒店”,是以某一特定的主题,来体现酒店的建筑风格和装饰艺术,以及特定的文化氛围,让顾客获得富有个性的文化感受,同时将服务项目融入主题,以个性化的服务取代一般化的服务 让顾客获得欢乐、知识和刺激。文化、城市、历史、自然、神话、童话故事等都可以成为酒店借以发挥的主题。
主题酒店的新颖别致、独具匠心作为一种正在兴起的酒店发展新形态,在国外有已近50年的历史,而在我国的发展历史不长,分布范围目前也仅仅局限在酒店业比较发达的广东、上海、深圳等地,有以回归大自然、科技或者怀旧为主题的酒店,都体现出与众不同的经营特点。虽然主题酒店在我国的出现属于新鲜事物,但是在国际酒店业中属于一种发展新趋势。从国内仅有的几家知名的主题酒店经营情况来看,经营状况均好于其他酒店。犹如威尼斯酒店,又或者迪斯尼里面的酒店那样,整个酒店都围绕着一个主题有它独特的设计灵魂和多个亮点,独有的特色与超群之处。
酒店的“人性化”元素
设计一定要尽量全面化,毕竟一家酒店不是用来看的,是用来供人使用的。因此,人性化设计可能是一种看不会留意,但用才会知道的东西。往往这些“用了才会知道的东西”都会让人记忆犹新,这是服务者的细心之处,也是设计师的精明之处。满足客人的需求无疑更是酒店设计需要下大功夫解决的问题。首先要仔细研究客人的喜好,他们的兴趣会引导一切。对客人兴趣的研究要深入,也要具体。比如他们对材质感觉,对颜色的偏好,他们喜欢什么样的娱乐活动,这些都构成了客人的需求。还有就是要注重客人的期待心理,客人对酒店的印象和感受是影响客人能否再次光临酒店的重要因素。在不少名声在外、效益良好的酒店里,当客人一步入大堂时立刻就能感到一种温馨、放松、舒适和备受欢迎的氛围。这一点极其重要,因为所有的人在来酒店之前,在心里会对酒店怀有一种潜在的期待,渴望酒店能够具备温馨、安全的环境,进而渴望这个酒店能给你他留下深刻的印象,最好有点惊喜,有点独特,是别的地方所没有的。这样,一次经历就会成为他未来回忆的一部分。酒店的投资人要迎合客人心理需求才会产生好的回报,而通过设计来实现这个需求是酒店设计者责无旁贷的任务。
4酒店设计的亮点所在
彰显品位与内涵的酒店大堂设计
作为一个酒店最先映入眼帘的区域,酒店的大堂时设计中的重中之重。它不止代表着这个酒店的形象,也彰显着酒店的品位与内涵。
宽敞典雅的入口很重要,会给客人留下美好的第一印象。同时,酒店的入口有一个宽敞的过厅,形成室内外的过渡空间,这不仅可以提升酒店的档次,而且易于节能。大堂中总台是必不可少的最主要场所,我把其位置安排在大门的左手边,这样既可以给在总台办理相关手续的客人一个相对安逸的空间,同时又可以减少过浓的商业气息。酒店的大堂吧的设计独具匠心,将其与咖啡吧融合在一起,既添加情趣又方便快捷,咖啡厅后方的西餐厅早晨可以提供住店的客人自助早餐、中午、晚上是特色自助餐,三者之间利用递增的阶梯与半人高的透明玻璃墙来分割空间,这样不仅区分了各自空间,也不影响整体的视觉效果。
大堂要重视色彩的运用,大堂的色彩不能走两个极端,色彩太单一,会使人乏味;但色彩过于繁杂,又容易使人心浮气躁。最好将大堂统一在一个色调中,同时通过布艺靠垫等进行调节,再对艺术品的颜色重点处理,这样容易产生比较理想的效果。
时尚的餐饮娱乐室设计
Fashion这个词语我们经常看到,它就是时尚,人们的生活进入小康社会,生活走向了时尚化,酒店设计当然也不甘居人后。所谓酒店时尚化,也就是在酒店设计中融入了现代艺术的元素,一般来说,从色彩、线条、材质、光线、装饰品等几个方面来凸显设计的前卫理念,再加上曲线优美的家具、粗石材和大平面玻璃的运用,配以简洁的客房用品和艺术点缀,室内的沉闷气息就会一扫而空,让你的客户流连忘返。
气质高雅的宴会厅及健身室设计
酒店在硬件上抹去花里胡哨、珠光宝气,让酒店回归清丽的风格、高雅的气质。当然,这并不是说酒店要简单,只是不要过于奢华。灯光的设计要注意不是游离于装饰之外,而是预置在装饰之中与建筑融为一体。要品位高,不光夜晚效果好,白天也必须很美观。
独具魅力的客房设计
如今,人民生活水平提高了,星级饭店在百姓心目中的“偶像”地位消失。面对这种形势,饭店装潢已到了必须逆向思考的时候了——如何使饭店的居住环境能跟上国内家庭环境的前卫步伐。最好能够让顾客有进了酒店就像是回到了自己的家,而不是奔波在外的感觉。因此,家居化的设计就要适度张扬个性,运用多种形式和手段创造出使客人舒心悦目、独具艺术魅力和技术强度的客房新作品。
5结束语
考虑到上述主要影响酒店设计的几个因素之后,优秀的酒店设计就具有了先决条件。设计时还需要通过材质、色彩和造型的组合运用,来体现特色与风格。特色和风格是区分自身与他人的重要标志,没有了风格,再费心思的设计也难以避免酒店淹没于众多的楼宇之中,众多的酒店之中。实现特色与风格,要在设计时充分考虑酒店的地域性、文化性,注重时尚和创新,融入酒店的精神取向和文化品位。如此方能成就完美的酒店设计。
一、请帖
中式婚礼请帖的设计最重要是要选定主题和概念,图案方面当然有众多的吉祥图纹可以选用,但龙凤图案一定要选用特别的版本以区别与传统的中式。水墨画的笔触有着夸张的韵味,剪纸不妨用镂刻的形式来制作。建议新人不妨采购些中国结、盘花钮、流苏、古钱、玉佩等中国特色的配件,试着和经典的西式请柬搭配,一定会有意想不到的效果哦。
二、桌卡
可以将来宾名单书写在扇子上作为桌卡,迎宾牌用竹帘来制作,餐巾用盘花钮来装饰。红灯笼做路引,瓦罐用作花器,祝福卡象新年的许愿条一样直接挂在桃花树上,还可以将两人的姓氏或者名字刻印成婚礼印章作为主题LOGO使用,甚至以电脑灯投影于现场营造华丽大气的气氛。
三、布置
在婚宴场地布置上需要强调主题和细节,诗词歌赋、昆曲越剧,有很多传统文化都可以大做文章,"黄金甲"的富丽堂皇,"青花瓷"的意境悠远,皮影的拙朴,绣品的精美,蓝印花的凝练,找到适合新人自己风格的一定不难。
现代中式婚礼应该有着东方特有的诗情画意和文化,选择传统的吉祥器物以及中国特有的图纹作为素材,以简约、精炼、大胆的现代手法演绎,制作执行时运用高科技的材料和工艺。这样一场婚礼有着现代大气的时尚场面,却让每个来宾都体会着团圆美满的吉祥氛围。
四、回礼
中式婚礼的回礼可以采用一些具有中国文化的小物件:青花瓷的杯子,象征着一辈子不变色的幸福;一双包装精美的筷子,传达的是快快乐乐和天生一对永不分离的好口彩;无锡的大阿福泥人是很可爱的礼物,刻上两人的姓氏印章便有了独特的魅力。
五、新人着装
新郎可以穿长袍,新娘披戴凤冠霞帔。凤冠是饰有银质或其他质地的凤凰模型,霞帔则是红色的披肩,一般来说,新娘穿红绸袄裤,绣花鞋,上绣鸳鸯、梅花、莲花等吉祥图案。中式的服装可以去礼服店订做或租借,在影楼拍婚纱照时也可以预定中装,有些影楼会在拍摄套系中免费借用婚礼当天的服装。
六、角色安排
下聘礼方:由男方家长担当。向女方提亲并赠送礼物,即旧时所称纳采和纳征。赠送的礼品通常包括各种在中国文化中表示吉祥的食品,物品。如茶叶等。媒人:由一位与双方家庭关系都比较密切的人担当,负责邀请双方长辈见面,促进双方的沟通。
童子:由男方家的未婚男子扮演,负责婚礼过程中的端茶迎轿。
全合人儿:由女方家的几位年轻貌美的未婚女子扮演,在新娘下轿时扶新娘下轿。
婚礼司仪:宣布典礼正式开始,介绍双方重要亲友,并致祝福词。
主婚人:由德高望重的长辈或友人担当,为婚礼致词。
摄像师:专业的摄像人员,记录下婚礼的全过程,拍摄新人与来宾的照片,为新人留下珍贵美好的回忆。
七、婚礼选址
传统的中式婚礼仪式,一般早晨女方家里要"出嫁酒",而中午男方家里操办喜筵。中午的时候傧相帮助在男家堂屋布置好拜堂的场所。不过如今越来越多的新人即使采用中式仪式也会在饭店摆喜筵。
在这个各种提速的时代,“中国人6天盖出一座15层的酒店”早已不是轰动全球的新闻,因为“48小时酒店建成计划”看起来更加生猛。
酒店群落的崛起,让各类城市的CBD或非CBD成为了中外设计师的竞技场。
但是,与国外建筑师动辄两、三年时间完成一个酒店设计作品相比,中国许多酒店设计的过程只需要半年甚至三个月的时间,其深度之差别可想而知。
在国际化的浪潮席卷全球的形势下,中国酒店设计应该何去何从?
武汉璞瑜酒店
20_年3月14日-16日,由清华大学主办,汇聚国内酒店设计精英的清华大学酒店设计研修课程在武汉璞瑜酒店开课。
本次课程由国际灯光设计大师、亚太酒店协会副会长关永权、SRSS美国建筑师事务所副董事徐岚、台湾执照建筑师陈兴吾、澳大利亚HASSELL设计公司董事徐敏聪4位著名设计师授课。内容涵盖酒店灯光设计、武汉璞瑜酒店设计、酒店设计趋势和个人创意培养4个主题。百位国内外知名设计师以及设计相关行业的高管参与了此次课程,就灯光设计、项目管理、人员配置、璞瑜酒店设计、酒店设计趋势、个人创意培养等方面展开了深入地沟通讨论,反响热烈。
前来授课的讲师,还有听课的华人一线设计名师,在课上课下谈论最多的是,北京奥运5年多后,随着大量国际项目的考验,华人设计力量在体量和设计能力方面,都有了长足的进步。
的确,随着国际一线专业设计机构HBA被金螳螂装饰集团收购、WILSON被上海现代建筑设计集团收购,国际级别设计机构已经不再高不可攀。我们需要思考的问题是,在专业方面,在创意设计能力方面,在细节与流程方面,两岸四地的华人设计师还有多远的路要走?
选择在璞瑜酒店举行本次课程可谓实至名归。璞瑜酒店拥有30米的长吧、15米高的旋转楼梯、武汉最齐全的年份葡萄酒、专属私人管家服务、处处可见的玉器青铜器工笔画苏绣等装饰物……将奢华的细节诠释得很到位。在过去,武汉最高档的酒店建造成本每平米1万元,而璞瑜酒店每平米至少需要4万元,设计团队来自澳洲,投资成本堪称武汉之最。
管窥武汉,折射出中国酒店设计市场现状
进入新千年之后,武汉的酒店市场可算是中国酒店市场的一个缩影:
20_年前后,在汉口市中心的香格里拉大酒店招待客人,在武汉人眼里还是一件非常有面子的事,当时武汉香格里拉大酒店的灯光设计师,便是本期酒店灯光设计课程讲师――香港酒店灯光设计大师关永权。
20_年,深圳设计师洪忠轩凭借武汉珞珈山国际大酒店设计获奖无数,名声鹊起,而此后,五星国际级酒店相继落地武汉,仅CCD香港郑中设计事务所就包揽了五星级酒店万达威斯汀、六星级酒店万达嘉华和七星级酒店万达瑞华的设计。
就在20_年,专注于国际品牌酒店室内设计的CCD香港郑中设计事务所荣获20_年“全球酒店设计业百大”中的第四位,这个排名在20_年上升到了第三位,中国酒店设计逐渐获得了国际市场的认可。
20_年,由武汉本土设计机构――意庐东方室内设计机构设计总监王临冬先生参与全案设计的西安温德姆酒店即将亮相。
迄今为止,位于楚河汉街的七星级酒店万达瑞华酒店已经开业,位于汉口王家墩CBD的喜来登酒店、位于汉阳国博的洲际酒店、位于花山生态新城的希尔顿酒店、位于光谷的禧豪华酒店也即将一一亮相。
业内人士称,喜达屋、万豪、温德姆等全球最著名的酒店都已经落子武汉。管窥武汉,放眼全国,酒店市场方兴未艾。
tips
酒店空间的设计趋势
1、酒店设计分类的趋势。在20_年后,对酒店进行国际评估和国内评估,并非完全以政府制定的评价标准为依据,更多的是以客人的口碑和价格为评价标准。
2、酒店设计风格的趋势。在设计主题空间时,多种文化元素并存已成为时下的潮流。设计师在把握主题的同时,一定要掌握多元文化,照搬西方的设计方法已经不适应时代的发展要求。
3、酒店设计元素的流行趋势。这里说的元素有很多方面,当然功能是最重要的。设计中的鲜明思路使设计师能够无限发挥想象力。比如,不再以暖色为基调,改用非常规的色调。
4、酒店的配饰越来越重要。拥有丰富的美术知识和良好的文化底蕴是成为一个艺术品配饰师的基本条件。中国的年轻设计师只有拥有好的环境和丰富的资源,才能设计出越来越多的好作品。
华人酒店设计现状
“20_年北京奥运以来,中国的设计市场,尤其是酒店设计市场的确获得了长足的进步。”在清华酒店设计研修课程第九期班长,深圳建装业集团股份有限公司设计院院长方斌看来,中国酒店设计得到长足进步的原因有以下五点:
A、大市场:随着国际资本进军中国,大批大体量的酒店项目已经密集地进入中国大陆。根据各个酒店的扩张计划,万豪、洲际、雅高、喜达屋等酒店未来3―5年在我国的酒店数量将翻一番。在参与这些项目的建设过程中,华人设计师得到了前所未有的锻炼机会。
B、引进来:北京奥运“鸟巢”灯光设计费是一亿人民币,在高额设计费用的吸引下,大量的国际级设计大师如赫尔佐格、德・梅隆,保罗・安德鲁等进入中国,特别是在与酒店设计领域的专业设计机构HBA,WILSON,WATG等合作过程中,华人设计师逐渐从国际先进的设计理念和工作流程方法中得到积累。
C、走出去:5年来,大量的华人设计师纷纷走出去,不论是课程学习,还是外出游历,体验国际顶级酒店……看得多了,眼界打开了,自然,自身得到的沉淀也越多。
D、资本力量:20_年初,20岁的金螳螂以7500万美元收购了今年49岁的HBA70%的股权;20_年3月3日,上海现代建筑设计集团在纽约顺利完成了美国WILSON室内设计公司100%股权的交割手续。中国两大建筑设计集团相继收购国际酒店设计豪门,迈出了海外市场并购实质性的一步,这种市场资本与技术的强强联合,对于中国经济并不陌生。
E、设计品牌:这么多年以来,华人酒店设计师对品牌十分注重,通过亚太酒店设计师协会等设计师联盟、设计奖项、设计媒体以及整个产业链的整合,华人设计品牌逐渐在世界上拥有了知名度。
tips
华人酒店设计名师
季裕堂:纽约最成功的华裔设计师之一。他的作品是具有灵气和内力的,在每座城所留下的印记,都具有书写文化和经典的力量。建筑贝律铭,室内季裕堂,已是华人圈中专业学习的焦点和权威。
周娟:她从设计帆船酒店后在全世界声名大噪,在国人心目中几乎成为“顶级”的代名词。这个设计,周娟利用沙漠的四大元素:水、火、土、风,创造出的人间天堂,动用了40位室内设计师,花费10个月、画出超过800张设计图,与67家家具公司、28家灯光设计公司合作,才诞生出了有今天的帆船酒店。
郑中:香港郑中设计事务所(Cheng Chung Design,简称CCD)的创始人、董事长,以“东意西境”的设计理念享誉国际酒店室内设计领域。20_年,他的设计机构位列全球酒店设计公司第三位,成为唯一进入全球前十名的亚洲公司。此外,他带领CCD将室内设计界最高荣誉――“Gold Key Awards(金钥匙奖)”最佳酒店设计奖项收入囊中,并在20_年一年内获得超过11项全球大奖,成为首位囊括全系列酒店设计大奖的华人设计公司。
HBA与WILSON的酒店设计豪门特质
提起酒店设计,绝对不能够忽视HBA与WILSON,那么,这两家专业酒店设计机构到底拥有怎样的豪门特质呢?
HBA(Hirsch Bedner and Associates)
奢华酒店设计的代名词
1964年,Michael Bedner与好友Howard Hirsch携手创办当时充满革命色彩的酒店室内设计服务,突破当时的审美观念和准则。在上个世纪的前半期,室内空间永远受建筑所支配,而他俩对空间的睿智见解以及盘旋在奢华与实用边缘的设计,将HBA成为时尚及奢华酒店设计的代名词,HBA占据全球酒店室内设计业领先地位,一向被誉为业内创新的佼佼者。公司成立50年来不断开创设计潮流,打破常规,为世界多幢顶尖尊贵名厦注入全新视觉意念。在80个国家共完成了超过1000个项目,从中汲取了无可比拟的文化、财务、地理及程序上的丰富知识,胜任了世界级酒店及度假村、精品酒店、水疗中心、赌场、邮轮及私人住宅等各种不同项目的设计。
作品与设计机构遍布全球
HBA在全球设有13间国际办事处,分别位于洛杉矶、亚特兰大、旧金山、伦敦、香港、上海、东京、新加坡、布里斯班、墨尔本、新德里、迪拜及马尼拉,总共聘有超过425名专业设计人员。HBA的成功之道在于重视研究并擅长洞悉市场需求。
作品遍布全球,设计的地标式建筑包括:比华利山酒店、荷里活威斯登外交大饭店、新加坡浮尔顿酒店、雅典Grande Bretagne酒店、纽约东方文华酒店及新加坡Ritz-Carlton酒店。
美国威尔逊室内建筑设计公司(Wilson & Associates)
国际化扩张
如果你问 Wilson Associates创始人兼首席执行官 Trisha Wilson她的公司取得成功的关键是什么,她会告诉你国际扩张是一个重要因素。
Wilson&Associates长期位列全球顶级酒店设计公司之一,这家300人的公司于1971年在达拉斯成立,20世纪80年代在纽约和洛杉矶开设了分公司,并且在1990年于新加坡开设了首家海外分公司。如今新加坡分公司拥有150多名员工,是Wilson公司最大的分公司。此外,该公司还于20_年在上海开设了一家分公司,以满足不断发展的中国市场的需求。该公司90%以上的业务都位于海外,其在中国等全球重要地区的声誉正不断提高。该公司正在中国为高档酒店设计树立高标准。
tips
国际酒店设计豪门
Jaya & Associates
1993年,Jaya Ibrahim回到祖国印度尼西亚,同John Saunders合作开办了自己的公司Jaya & Associates,提供建筑设计、室内装修和相关产品的设计服务。公司完成的重大项目有巴厘的雷吉安酒店(The Legian)、雅加达的Amanjiwo酒店和Dharmawangsa酒店。他是《Architectural Digest》杂志20_年1月号评出的“设计百强”之一,曾被列入“印度尼西亚最具创造力的50人”。目前,Ibrahim承接的设计项目遍布全球各地。国际化的经验不断为他带来崭新的视角,并被他运用到未来的项目当中去,但他的设计原则始终不变:设计感觉只有在你犯过很多错误以后才会找到,那时你就会知道什么不该做,怎样做才会进步。
美国WATG
温伯利・艾利生唐古建筑设计公司(WATG)是世界排名第一的酒店及度假村设计机构,为美国十大建筑设计公司之一。经过半个世纪的努力,该公司完成了60多个国家上百家星级酒店的设计,在接待和休闲项目及酒店、餐馆设计上久负盛名。经典项目有:南非太阳城迷城宫殿、迪拜皇家幻影酒店、巴厘岛凯悦酒店等。
BLD勃朗设计
BLD勃朗设计是一家活跃于亚洲地区的顶级精品酒店室内设计团队之一,业务覆盖酒店装饰设计、KTV设计、洗浴中心设计、会所装修设计、酒吧装修、办公室设计,餐厅设计等领域。自成立以来,BLD勃朗设计已为国际精品酒店集团(EPOQUEHOTELS)、HILTON希尔顿、MARRIOTT万豪、ACCOR雅高,、豪生国际酒店集团、粤海(国际)酒店管理集团、中州国际集团、格林豪泰连锁酒店管理集团等国际知名酒店管理集团提供独具代表性的酒店室内设计及专业顾问服务。
新加坡LTW设计公司
一家来自新加坡的国际知名的顶级室内设计公司,为有卓见及内涵的酒店业者提供最优质的设计服务。由于组织团队丰富的阅历及经验,无论是面对城市都会区或是休闲渡假区的不同环境条件,LTW都有信心提出最具独特创意及贴心完善的绝佳见解。透过设在新加坡、米兰及北京的办公室,LTW在世界五大洲展开全面性的服务。完成项目包括:香港丽思卡尔顿酒店和新加坡文华东方酒店、北京的康莱德酒店等。
将城市的艺术文化融合到设计中
Wilson & Associates并不是因为单一的设计风格而扬名,相反,他们根据不同客户和市场进行设计,把项目所在地的艺术和文化融合到设计中,从而获得客户的认可,例如,北京王府井希尔顿酒店(为20_奥运会而开设,开业时间为20_年8月)的设计灵感来自于紫禁城的古建筑以及洛可可(Rococo)风格。这种概念使一个城市酒店被重新定义为宁静的居所,给人强烈的宾至如归的感觉。20_年12月开业的澳门美高梅金殿 (MGMGrandMacau),其设计理念结合了这座城市的葡萄牙背景,并参考了葡萄牙豪宅和城堡的设计。位于北京的中国大饭店的核心灵感源自紫禁城及其悠久的设计传统,其大厅宛若一座皇宫,在融合中国传统设计元素和红色基调的同时采用了风格大胆的现代摆设。
把脉中国酒店设计
如今,中国的酒店设计力量获得了长足的进步,对于比较成熟的酒店设计师来说,每年面临的问题恰恰不是酒店设计单量太少,而是太多的问题,“有的时候真的很希望集中精力做一个作品,但是面对二三十个项目的Deadline,你怎么办?设计如果能够批量的话,那还是设计吗?”有设计师感叹。“如果只追求速度和体量,而不注重设计力量本身的提升,并不足以让我们成为下一个HBA或者WILSON。”
这个话题,也是本期清华酒店设计研修课程授课讲师与学生谈论最多的话题,“BOSS CREATION+”创意家适逢其会,通过一系列采访,将观点辑录如下:
大师说
关永权
全球最优秀的灯光设计师之一,
从伊朗皇宫到东京顶级奢华酒店,
都可欣赏到他令人目眩神迷的灯光设计。
关永权:设计在于细节之中
“我一直坚持用最少的灯光设备营造出最理想的灯光效果。”关永权似乎具有对灯光的天生灵性,他总是能很快地确认每一个项目的主要元素,并设计出跟项目建筑或室内配合得天衣无缝的完美照明空间。关永权以其独特的设计语言对话现代建筑艺术,以强烈的个性精神体现人类科技进步所创造出来的艺术价值,为灯光设计作出一个完美的诠释。
但是现代建筑流派所倡导的“少即是多”并非关永权的唯一主张,在他看来,酒店的灯光空间更应该像一幅摄影作品,通过灯光的营造,从每一个角度看来,都能够展示出多元的层次。“不同功能空间需要的灯不一样,营造出的氛围也不一样。有的地方需要比较高的光,有的地方需要比较暗的光,有的地方可以借用光线……这是需要灵活运用的,并不是一味的极简。”
在灯光设计方面,关永权坦言,相比国际设计机构,国内的酒店设计师往往更注重空间设计和装饰的表现,对于灯光的设计还有很多的提升空间,“我在这一次课程之中希望与大家交流的正是这一点,此外,灯光设计更需要细节。现在,许多国内酒店都非常注重灯光的营造,但是由于工期、工艺或者预算的问题,如果细看,还会发现有漏光的现象,这是很让人遗憾的,同样也是我们要向国际化酒店设计公司发展需要克服的问题。”
陈兴吾
台湾执照建筑师,
台湾东海大学建筑学学士、
英国GLASGOW建筑学硕士,
现为幸宜建筑设计咨询(上海)有限公司总监、林志峰建筑师事务所(台湾)联合建筑师
陈兴吾:设计人才需要设计氛围营造
每个国家有属于这个国家的文化和艺术传承,落实到酒店上,其实就是属于这座酒店的设计元素,这个创意的过程,往往是最考验设计师功底的。
这个功底可能是设计的阅历,也可能是创意的能力,有谁能够保证年轻的设计师不能做出惊艳的设计呢?而反观市场,在大多数公司,年轻设计师往往做的是基础性的工作,因为市场和时间的压力,他们接触项目创意的机会并不多。
我们并没有这么做,在我们公司,就有一个“设计第一周”的传统。我会说服客户,一定要留出这个时间,让我们全公司的设计师――不管是资深的,还是刚来第一天的,做一个礼拜的头脑风暴,拿出自己的创意和实施方案。不管项目多急我们都会留出这个时间,因为只有这样,创意才能够碰撞,年轻的设计师才能够成长。
当然,有人会问我,你辛辛苦苦花成本培养出的人才走了怎么办?
我不担心,因为这个人才不会走出酒店设计的圈子,那么他会给整个圈子带来益处。如果不只我们公司,业界的所有公司都这么培养新锐设计师呢?这个行业是不是会越来越好?
设计是不能够急功近利的,同样,设计的氛围也不能急功近利,这不但有赖于整个设计行业,还需要设计公司、业主、品牌商以及设计媒体的共同参与。
徐敏聪
他分别在香港理工大学、澳洲新英伦大学
获得室内设计、专业心理辅导硕士学位,
现为澳大利亚HASSELL设计公司
董事兼室内设计部主管,
拥有超过18年的室内设计工作经验。
徐敏聪:每个人都有属于自己的“都市桃源”
武汉的璞瑜酒店与上海的璞丽酒店都倡导着“都市桃源”的概念,但是,对于这个词,每个人都有自己的解读,这种解读,其实在某种意义上,就是创意的源头。
作为设计师,我们在做酒店设计、看酒店设计和体验酒店设计的时候,都应该有属于自己的创意哲学,这也正是我在这一次课程之中选择与大家分享的主题――“设计师的创意培养。”
创意的培养是什么,其实就是一种思维方式,我们不妨把设计的过程看作一个信息传递与概念转换的过程,并不单纯是视觉效果的大合拼,以这样的工作方法,我想,我们能够为业主呈现出不同于普通的“都市桃源”。
深圳建装业集团股份有限公司设计院院长
事实上,中国酒店设计师已经开始了属于自己的国际化,我们已经在涉足美国戴斯酒店的全案设计。但是中国设计师都面临一个问题,手里的项目越来越多是一件好事,也是一个挑战,除了增加个人修为与积累之外,更要能够沉下心来做精品,这需要勇气,更需要智慧!
苏健明
台湾雅设室内装修设计有限公司主设计师
我觉得华人设计师要走向国际化,应该注重Standard Operation Procedure(SOP),其实在HBA和WILSON这些国际酒店设计公司里,SOP是非常重要的环节,他能够帮助我们控制设计质量;另外,作为艺科或者理科出身的设计师,不但要做好设计,还应该学会经营和管理好公司,从财务和人力资源的角度上思考设计,其实设计与经营是不冲突的。
张少军
金凤凰家具(国际)集团董事总经理
阔别武汉十年之久,武汉酒店业发展速度很快,五星级酒店已经遍布城区和郊区,这是非常值得高兴的事情。随着中部崛起战略的实施,武汉酒店业发展还将迎来新一轮的发展热潮,对于我们家具企业来讲,只有从加工手段、工人技术水平以及原辅材料的供应等方面不断提高,才能抓住机遇,迎接市场的挑战。
时间:公元 年 月 日 中午11:58分吉时开始
地点:
新郎: 新娘:
主题创意:《阿泽花仙子婚礼公司》
主题风格:时尚、浪漫、温馨
一、人员安排:
总策划:
婚礼主持人:
婚礼总督导: (首席婚礼督导师)
执行督导: (婚庆婚礼督导师)
摄像师: (中国婚庆行业摄像师首席摄像师)
(婚庆首席摄像师)
摄影师: (婚庆首席摄影师)
调音师: (著名调音师)
萨克斯表演:主持人男女1人:大陆明星1人:2人 设备工作人员:3人 小天使:2人:魔术1人:舞蹈3--10人:歌手《男女》1人:小丑搞笑气氛1--3人:小提琴1人:萨克斯1人:杂技1--10人《不含演出费用》
二、主题创意内容:
从前,在美丽的大森林里住着一位仙子,这位圣洁的仙子天天与花草为伴,所以人们都称她为“花仙子”,有一天她做了个梦,梦中认识一位英俊的王子他们相爱了,并约定在公元 年 月 日举行婚礼,但森林的神灵告诉他如果想和仙子永远生活在一起,王子必须手捧一枚象征爱情永恒的钻戒和99朵鲜花,向仙子求婚并把钻戒带在仙子左手的无名指上,在仙子的脸上献上幸福的一吻,然后把99朵鲜花送给仙子,这样仙子就会从梦中苏醒并答应他:“愿意嫁给他,做他的新娘”,他们将永远生活在一起、幸福一生……
三、会场布景内容:
1.餐厅门口放迎宾花拱门一个
2. 入场处放置一座纱艺花亭,花亭内将放置绢花装饰秋千
(花仙子手持3束鲜花将坐在秋千上)
3. 花亭右侧放一台时尚泡泡机
4. 花亭左侧放一台烟雾机
5. 幸福之门至舞台之间为主道、将放置星光大道、
( 撒满鲜花瓣)
6. 金光大道两侧摆放12只浮烛鲜花路引
路引上各放8束鲜花 (共96支鲜花)
7. 舞台上左侧摆放时尚水晶烛台 一座 (鲜花装饰)
8. 舞台上右侧摆放爱情香槟塔 一座、两瓶香槟酒、
一对酒杯 (鲜花瓣装饰)
9. 舞台上左侧摆放时尚大泡泡机一台
10. 舞台上主背景为时尚纯白色纱艺装饰 、纱艺前放铁艺主题背景一座(鲜花 灯光装饰)
11. 舞台下右侧放置一台投影仪
12. 主舞台至副道间铺设金光大道12米米
13. 接待处签到台用大红色纱艺装饰 右侧摆放米x60米写真新婚祝福板一座
14. 提供两身花童服装并配浮烛杯两只
15. 音响专业设备一套 配专业调音师1名两只无线话筒
两只无线胸麦
16. 全程双摄像机拍摄 ( 制作DVD上下集影碟两张)
摄影机一部(制作DVD影碟一张 、制作婚礼相册一本) 专业摄像师、摄影师全程跟踪服务
17. 场酒店浪漫婚礼主持(并提供 全程策划书1本)
全程督导跟踪服务
四、仪式程序安排:
1. 吉时开场前3分钟,由请策划师宣布仪式开场准备:新人及全场贵宾就位,介绍婚礼现场工作人员并就位;
2. 播放①《万宝路》曲,请婚礼主持人入场、主持人致开场语;
3. 播放②《当男人爱上女人》曲,请出英俊的王子 入场
王子在小花童引领下将手持钻戒从副道花门外入场,站在舞台中央面
向所有贵宾呼唤他心中的仙子出现;
4. 播放③《小时候》曲,有这时花亭纱打开,王子将步入主
道采集两边路引上的鲜花,将手持99朵鲜花向花仙子求婚;王子
到花亭内向仙子献上幸福一吻,这时花仙子苏醒了,王子送上手中
99朵鲜花并单膝跪地向花仙子说:“你愿意嫁给我吗?” 花仙子说:
“我愿意”这时王子把钻戒带在花仙子左手无名指上,两人紧紧拥
抱在一起;全场所有贵宾起身给予他们祝福的掌声;(泡泡机、)
5. 播放音乐④《致爱丽斯》,新郎和新娘携手步入他们人生幸福、光明之路,共同去开启并共筑象征他们恒久爱情的香槟美酒;两位新人端起幸福美酒共舞一曲交杯舞…(礼花响)
6. 播放⑤《全部》曲,两位新人携手点燃象征他们幸福生活的烛火,两人在许愿树的见证下面对面站好,双手紧握闭上眼晴许下一个美好的心愿,新郎可以紧紧拥抱他心中的爱妻,全场贵宾给予掌声祝福这对新人;
7. 主持人和两位新人感谢到场所有贵宾鞠躬感谢;
8. 播放⑥《爸妈感谢你》曲,介绍新人双方父母,两位新人入席拜谢父母,鞠躬、给父母敬茶;
9. 播放⑦《感谢你》曲,由美丽的新娘向全场未婚男女抛撒幸福的鲜花,主持人宣布婚礼仪式正式礼成,一对新人和朋友入席。
五、酒店婚礼设备租赁及人员费用:
1.餐厅门口迎宾拱门一个(费用300元)
2 。提供一座时尚纱艺花亭(费用680元)
3 .提供一台时尚泡泡机(费用150元)
4. 提供一台烟雾机(费用300)
5. 提供主道内12米米金光大道撒满鲜花瓣(费用600元)
6. 金光大道两侧摆放12只浮烛鲜花路引(费用980元)
路引上各放8束鲜花 (共96支鲜花)(费用260元)
7. 提供时尚水晶烛台 一座 (鲜花装饰)(费用460元)
8. 提供爱情香槟塔一座、两瓶香槟酒、一对酒杯(鲜花瓣装饰)
(费用380元)
9. 提供时尚大泡泡机一台(费用150元)
10. 提供时尚纯白色纱艺装饰 、纱艺前放铁艺主题背景一座 (鲜花 灯光装饰)(费用1800元)
11. 提供一台投影仪设备(费用600元)
12 提供并制作接待处签到台用大红色纱艺装饰 右侧摆放米x60写真新婚祝福板一座(费用310元)
13. 提供两身花童服装并配浮烛杯两只(费用600元)
14. 提供音响专业设备一套 配专业调音师1名两只无线话筒
两只无线胸麦(费用500元)
15. 提供全程双摄像机拍摄 ( 制作DVD影碟两张)
摄影机一部(制作DVD影碟一张 、制作婚礼相册一本) 专业摄像师、摄影师全程跟踪服务(费用1200元)
16 。 提供午场酒店浪漫婚礼主持(并提供全程策划书1本)
全程督导跟踪服务费用(1200元)
17,花车装饰拱门礼炮 800元
【关键词】酒店设计;设计理念;酒店文化
随着21世纪的到来,诸多的商务活动和旅游度假,促使世界的酒店行业成为了世界服务行业的第一大产业。酒店空间的设计与文化的结合倍受重视。让文化艺术融入酒店的设计中使酒店具备高层次的魅力,吸引更多世界各地的不同客人,并获得更多的商业价值与经济利益,正是设计师孜孜不倦研究的新课题,也是设计师在设计规划中必做的前期功课。
一、我国酒店设计的现状
1.酒店行业发展迅速
酒店行业在西方国家已有上百年的历史,已进入成熟阶段。中国的酒店行业,起步相对的比较晚。在我国建造大型和高档酒店,采用中外设计师合作的方式是最理想的。这样,既能让我国的酒店业主吸收到国际上的先进理念,又能够体现中国的酒店文化的特色,以达到合理的功能布局,创造出更好的风格,从而根据市场定位,提高酒店的经济效率。我国一些酒店专业的设计师已经向国外学到了许多,并有着自己的理念。相信我们的设计师在不远的将来赶上世界先进水平,走向世界。
2.酒店设计缺乏特色和创意
在我国各大城市的星级酒店中,无论是酒店的规划、建筑设计、以及功能布局到风格和手法都惊人的相似,导致经营没有竞争力,给投资者造成大量的损失。客人入驻酒店,大部分时间是在客房渡过,面对生活水准和鉴赏力提高的客人,大多数酒店的客房中家具的款式、地毯以及布艺的颜色都非常相似.有些甚至在酒柜和衣柜的做法上都很相似。导致客人的审美疲劳,从而产生反感。
3.酒店设计中过分注意墙面装饰
这个问题在国内酒店是个普通现象。酒店是特定建筑围合的空间,它既要满足人们住宿和餐饮的要求,还要满足商务、会议、健身、娱乐多方面的需求。要让客人在入驻酒店的同时,也经历文化和艺术上的感染与熏陶,无论商务还是旅游度假,都体验到一种惊喜。然而目前我国很多酒店股份注意墙面的装饰,去忽视了灯具、家具和艺术陈设,使其显得设计苍白无力,而这种经历除了来源于装饰处理外,还要靠酒店中精美的灯具和时尚的家具以及丰富的艺术陈设来营造。
二、酒店设计的要求
1. 酒店的设计应迎合客人心理需求
酒店的设计应迎合客人心理需求,当客人第一步踏入大门时就立刻感到一种温暖、舒适和倍受欢迎的氛围。抓住客人心理这点十分的重要,因为每位客人来到酒店以前,心里总会对酒店怀有一种期待,渴望酒店能具备温馨和安全的环境,甚至渴望酒店会给他留下深刻美好的印象,最好还带点惊喜。酒店的投资者要迎合客人的心理需求才能产生回报,这才是酒店追求和生存秘诀。
2. 酒店的设计应体现地域文化
在不同地区和不同文化背景下,酒店的内部规划和设计,可采用不同的设计理念以体现地域的文化特征。设计师应做到,当客人一踏入酒店时,就让客人能感受到自己身在何方。这需要通过不同的形式来表现出来:如艺术品的陈设与摆放,不同家具和地毯的采用等,因为不同的文化背景和不同的地区差异都要通过这些鲜明的物品来表达出来,从而带来给人的感染。这些陈设的物品必须恰如其分,有时候过分的装饰会来带来相反的效果。从而客人实现了文化价值观与生活方式的延伸,使酒店的回头客越来越多。真正的实现了酒店经营者的最大利益。专业的酒店设计师应该具备这样的经验和修养。
3. 酒店的设计应考虑酒店的利润点
我国酒店的主要问题是客房与公共的区域所占比例一般不够合理,有时体现的餐厅与咖啡厅过多,占用了过多面积。酒店在设计时就应该充分考虑到经营并以获利为主要出发点。一个完美酒店的宗旨不是显耀自身,也不是只让人观赏,而是如何使其适用和赢利。设计师要巧妙的融合,达到一个完美的设计。
三、酒店的文化设计中如何体现酒店的文化定位
1.在酒店文化的定位中获取不同的文化主题
酒店文化一般是指酒店以自成体系的思想观念、管理模式、价值标准、文化观念、经营理念和物质文化环境的总和。每个酒店都具备有反映自己特色和个性以及精神面貌的酒店文化。酒店文化的定位是酒店本身的自然环境、人文环境、民族历史渊源和经济背景、艺术色彩、经营特色等。民族文化的反映不同的国度,以民族文化确定酒店的主题,既可以吸引宾客,也可以使传统民族文化发扬光大,保持纯真的本民族文化,使文化艺术实现可持续发展。如果休息的酒店能让客人感受到文化遗产的氛围,酒店将会因为主题的鲜明而扬名于世。
2. 在酒店的空间设计中来体现文化艺术气息
酒店空间文化艺术氛围的设计一般是通过运用不同灯光、材质以及艺术摆设来完成的,将文化艺术融入到酒店设计的空间中去,因主题立意不同,表达的方式也是多样的,通过酒店的命名、设计元素、摆设、主题景点等,都能让人体味到文化和艺术的魅力。确定酒店的文化主题以后,接着就要用不同的装饰材质、家具布置、灯光营造和艺术摆设加以点缀,从而共同完成对主题的演绎。如确定酒店为东方情调,必需以东方文化作为主题,以绚丽的色彩配以金属质感的材料,加以传统图案中提取的元素,通过灯光的照明,营造出独特的东方神韵。
3.在酒店设计空间来诠释现代文化
酒店行业的兴起,适应了现代主流市场的大趋势,以适合休闲、居住和商业洽谈的酒店,一定要注重风格的创新、材质的运用以及灯光的营造。打造一个洁净无瑕的空间,设施配置完备,营造出一个温馨的家。精细的细节设计来体现,一种心灵和精神上的慰藉,这样写意正是现代人追求的酒店,给人以人文主义的气息。
参考文献:
[1]邝欣.略论现代酒店空间设计的人文关怀[J].广东技术师范学院学报.20_,11.
[2]齐春霞.论主题酒店设计中酒店文化的展示[J].牡丹江大学学报.20_,03.
[3]夏远利.中国文化在酒店装饰设计中的运用[J].青岛职业技术学院学报.20_,02.
[4]过阳.现代主题酒店设计——多元文化的“欲望表达”[J].现代装饰(理论).20_,01.
摘要:随着人们生活水平的不断提高,人们追求物质与精神享受的愿望不断增长,人们对商务酒店的品质要求逐渐提高,目前商务酒店不仅仅要有住宿、休闲娱乐活动等配套设施,还要求具有鲜明地区特色的、充满丰富历史文化内涵的商务酒店环境。对于商务酒店的设计,设计师在不断的探索和研究中。
关键词:商务酒店建筑;设计;趋势
中图分类号:TU2文献标识码: A
商务酒店建筑在城市中极为常见,其空间的外部布局形态、空间布置对于城市的整体形象和布局的影响较大。本文简要从我国商务酒店设计中存在的一些问题为切入点,简要对建筑的目的、表现形式以及表现手段加以简要的探究和论述,综合考虑影响现代商务酒店设计中的一系列因素,有效提高建筑的形式美感。
一、现代商务酒店建筑设计的原则分析
在进行现代商务酒店的设计时,必须要遵循一些既定的原则来有效适应市场需求。商务酒店建筑设计的原则主要有一下几条。
1、着眼于别致情调的构造,要注重对生活格调的探究、挖掘和重视,不要只局限于对设计因素的考虑,从生活格调中挖掘出新意,迎合大众需求,牢牢抓住消费者的注意力。诸如一些手绘的床头灯、不锈钢器皿的设计等等。
2、重视消费者的需求。消费者的爱好和需求对于现代商务酒店的设计有着重要的参考作用,消费者作为商务酒店的消费主体,其价值取向与主流的兴趣爱好对于商务酒店的设计有着极为重要的意义和作用。
3、注意对空白的设计和利用,充分利用“留白”所带来的艺术遐想空间。
4、设计需要全局观念和整体观,注意对整块设计画布的合理安排。天花板和地板的设计是商务酒店设计需要着重考虑的地方,在进行天花板和地板的设计时,不单单需要将风格不同的设计元素综合在一起,此外还要为这些不同风格的设计元素的存在提供一个大的背景,表现其整体性。
二、我国商务酒店设计中存在的问题分析
1、现代商务酒店设计缺乏特色和自身风格
现代商务酒店的风格设计以及其自身特色对于打造商务酒店品牌,树立自身的良好形象、提高市场竞争力无疑具有十分重要的作用。现代商务酒店设计是一项较为综合的艺术门类,设计者不仅需要将商务酒店的文化、建筑风格、基本功能等因素有效与周围的环境相融合,此外还要有效协调好这几个方面的冲突,赋予商务酒店以厚度和丰富的文化内涵。但是由于其设计理念的不足和局限性,以及我国设计人员的自身方面的不足,使得我国的商务酒店设计在当前阶段下,模仿、照搬照抄现象较为常见,这不仅一定程度上降低了我国商务酒店的审美水平,而且使其所有的商务酒店模式相类似,不利于我国经济的持续长远发展,尤其是这种模仿性的商务酒店设计,使其忽略了本地区域的特色,商务酒店设计的个性化和特色化则无法有效表现出来。
2、现代商务酒店设计过于奢侈和豪华
诸多商务酒店为了有效提高自身的地位,大多积极参与商务酒店的星级评比,星级评比中需要参考其硬件设施的标准,这就间接给商务酒店的设计师增加了无形的压力,使得设计师在进行现代商务酒店的设计时,过分强调和突出奢侈豪华,选材中注重进口高档材料和装饰的堆砌,诸如一些进口的水晶吊灯,这就间接的使得商务酒店的特色趋于雷同,缺失了我国的特色。
3、现代商务酒店设计的不合理性
在我国,现代商务酒店建筑设计中高水平的设计师相对较少,而且建筑设计与商务酒店内部装修存在着脱节的情况,尤其是设计人员与商务酒店负责人之间缺乏充足的交流和沟通,因此在具体的设计工作中难免存在着不尽合理的地方,无法有效适应我国现代商务酒店的实际需求以及长远的发展需要。在国外,很早之前就已经出现了专门为商务酒店设计服务的资深设计公司,在对一个商务酒店开展和进行相应的设计工作时,往往需要十几个工程师共同筹划,但是在我国仍然采取一种较为粗放的设计和分工方式,这种设计方式很难有效满足我国商务酒店的长远发展需求。现代商务酒店设计不仅仅只是一种观念上的艺术,而且是一种整体控制艺术,因此在进行商务酒店的设计工作时,需要保障其设计的整体性。
三、建筑外部造型设计潮流趋势分析
1、注重商务酒店建筑外观设计色彩的搭配设计
色彩是建筑设计中一项极为重要的设计因素,一个较为成功的商务酒店设计案例,势必会极为重视色彩的搭配和应用,恰当的对色彩进行操纵和利用,不仅可以有效协调商务酒店的空间和氛围,而且也具有一定的感染力和表现力,给人留下深刻的印象。色彩在使用中必须要注重与周围环境的适应性、与商务酒店外形结构的匹配性以及其使用功能的趋近性,不可以将这些元素相互孤立和分割开来,有效实现周围环境与建筑色彩的统一。在商务酒店建筑色彩的搭配中,综合考虑色彩、光亮、光线等因素,因此在考虑用色问题上需要考虑用色与人的视觉感官、色彩与环境的整体融合等等,倘若色彩搭配不当,将会降低其整体的美观度,影响建筑物的美感。
2、注重商务酒店建筑外观设计中肌理的应用
肌理在我国现代商务酒店中的应用近些年来得到了较高的重视,建筑的肌理的主要表现是,根据材料的不同属性,有效、合理的筛选不同的材料之感来表现和反映肌理的主要特征。肌理的展现形式分为很多种,坚硬粗糙的材料给人的感觉就是稳重、踏实,柔软的材料则会带给人轻盈的感觉,材料的不同会带给人不同的感觉,因此在进行商务酒店设计时,必须注重材料本身所体现出的感觉,并对其加以把握。近些年来,随着生态保护进程的不断加快,商务酒店的设计逐步倾向于自然材料的选用,旨在表现一种自然、环保的表现力,进而有效迎合社会思潮,激发人类的情感和共鸣。但是在进行建筑的选材时,需要因地制宜,保护环境,避免对环境造成破坏。
3、注重在商务酒店建筑外观设计中导入传统文化
在进行商务酒店设计时,需要一定成的展现对传统文化的继承性。因此这就需要商务酒店设计立足于本城市文化,有侧重的展开相应的规划和设计方案。综合来看,现已有诸多城市在商务酒店的设计中融合进去当地的文化特色,展现独特的文化魅力,但是商务酒店的建设作为城市规划的一个极为重要的组成部分,这就需要商务酒店设计满足当前城市文化的建设和发展要求的同时,兼顾商务酒店经济运营与长远发展的需要,更好的体现商务酒店的特色和创意。因此,在商务酒店建筑设计中导入传统文化,有效保障当地区域文化的继承和发展,同时彰显商务酒店形象无疑具有十分重要的意义和作用。
4、商务酒店景观设计
商务酒店是我们非常熟悉、经常接触的建筑类型,一座能给人留下深刻印象和美好回忆的商务酒店一定能给宾客提供舒心的环境和温馨的服务,让客人在工作之余、度假之时能有心情的放松和身体的舒适,达到人生价值的体现和提升。这一目标的实现,是综合了各种因素的结果,但是环境的优美无疑是很主要的一个方面,能让宾客得到视觉和心理的享受。商务酒店最吸引人的因素是“舒适”。这里可以包含以下三个方面:首先,身体舒适,要“舒服”与“适宜”兼具;其次,感官舒适,涉及到视觉、听觉、嗅觉和味觉各方面的评价;最后,心理舒适,最不易实现,是对顾客最具影响力的一个方面。这三者密切关联,视觉是感官中最主要和直接的部分,试想当看到一个丑陋的物体,心理一定不会感到舒适。商务酒店的环境直接影响视觉感受,环境产生的美感,能为宾客提供视觉的愉悦感。当我们住进商务酒店,进入客房后,一般会首先走到窗前拉开厚厚的窗帘,迫切地想看一下窗外的景色如何,是否有吸引眼球的景物。商务酒店的外部环境,决定于其所处的地理位置。如何充分结合基地特点,利用周边环境资源,是商务酒店设计首先关注的方面。不只是旅游景区中的度假商务酒店是这样,城市中的商务酒店也不例外。
结束语
总之,商务酒店在做好建筑设计的同时,也要注重强化为客人提供主题化和个性化的服务,乃至在经营管理和营销推介中都要注意主题化的渗透,以便为客人营造全方位的主题化感知和消费体验。
参考文献
[1]杨昂千.浅谈城市商务酒店景观设计[J].现代装饰(理论),20_(06).
[2]白雪.城市商务商务酒店大堂功能与空间设计的研究[D].北京服装学院,20_(08).
[3]邝欣.略论现代商务酒店空间设计的人文关怀[J].广东技术师范学院学报,20_,(11).
摘要:近年来,在政治经济的推动下,酒店设计作为一种文化现象得到人们广泛的关注。随着审美能力的不断提高,人们对酒店设计的要求也不再仅仅局限于符合使用需求功能,而是提出了更高的要求,其中有关酒店设计地域性及文化性的探讨更是甚嚣其上。同时在设计时融入地域性和文化性是当前酒店设计发展不可忽视的趋势,这将必然成为今后酒店设计的重点考虑要素。那么,什么是酒店设计的地域性?什么又是酒店设计的文化性?这两者又如何为酒店服务。本文将浅论之,以望抛砖引玉。
关键词:酒店设计、地域性、文化性
中图分类号: S611 文献标识码: A
酒店设计是商业文化设计的一种类型。随着全球信息化、一体化趋势的不断加强,不同地区不同民族之间人们交流与联系也越来越密切,这些变化对人们的社会生活以及经济发展等方面都产生了一定的影响。一个成功的酒店其设计必然能够根据其所在地区的文化特点将酒店内的品质与其结合,从方方面面体现地域文化性,以此来更好地满足人们的需求,实现酒店服务质量的提高。所谓的地域文化性就是在设计中吸收本地的、民族的、民俗的风格以及本地域历史中所遗留的种种文化痕迹而进行的酒店风格规划的一种设计。如,汉族人们喜欢将红色作为喜庆和吉祥的象征,而藏族人们则多以浓重的颜色进行服饰的装点等;再如,意大利人喜欢黄色或橙色等明快的颜色,而非洲因黑色人种居多用黄色或白色进行服饰、建筑的装饰等。色彩在很大程度上能够成为一个地域文化特征的典型体现元素。
1. 酒店的概述
酒店是以建筑物为凭借,通过为消费者提供住宿、饮食和其他各种综合性服务而获取经济收益的企业组织,具备提供诸多功能,以满足消费者需求为主要功能,以接待旅游者为主要对象,以住宿、饮食、游览、旅行、娱乐、购物等服务为产品功能,以经济利益为经营目标的企业化组织等是酒店的主要特征。
近年来随着人们对酒店设计意识的加强,中国本土酒店设计力量正在快速成长,人们越来越多地认识到酒店设计中体现地域文化性的巨大优势。绿色环保、可持续的具有民族文化特点以及地域特色的设计,将是未来我国酒店设计重点发展的方向。未来酒店设计应高举绿色环保。可持续发展的大旗,坚持对酒店所在地域民族和民俗母体文化的吸收,使酒店在风格多样、百花争艳的同时最终形成自己的独具特色的地域民族风格,让酒店体现出一种独特的文化个性,展现其独特的地域文化性,从而更好地确定每个酒店各自的形象。因此,作为酒店设计师,我国不能片面地进行酒店设计,要对酒店所在地的“文化”,包括地域文化、民族文化、历史文脉等方面进行综合考虑和全面把握,使自己在酒店最初的方案设计中能够准确、合理地定位好酒店的文化内涵,实现酒店设计的地域文化性,展现酒店深厚的文化底蕴和无穷的魅力,以此来带给客人情绪、心灵等更多方面的享受,实现酒店服务质量以及经营效益的不断提高。
2. 酒店设计的地域性分析
酒店设计的地域性是指酒店在设计过程中综合考虑当地特有自然环境特点、独特的民族风情、地区历史所遗留的各种文化痕迹,并将其融入酒店设计中。
由于我国地域辽阔,所跨的维度较大,造成气候多样,自然环境存在较大的差异;此外,我国共有五十六个民族,各民族的生活方式不同,先辈祖训不同,造成地域性较为明显化,我国历史悠久,每一地区的历史都具有不可替代性,因此地域性具有强烈的专属性。
酒店设计的地域性可通过酒店建设所用的建筑材料、酒店设计形式、酒店颜色搭配等体现。酒店建设所用的建筑材料很大程度上能体现酒店设计的地域性,比如在在黎族少数民族地区,竹子就常常被应用于酒店设计中,这样不仅能节省酒店建设成本,通过对材料的加工使得材料具有商业价值,而且使得酒店增添地域风情色彩,增加了酒店的独特性。酒店的设计形式是体现酒店室内设计地域性的重要因素,酒店的设计是一个将构想转化为现实的过程,在这一过程中理论需要联系实践,接受实践的检验,这也就是所谓的设计形式。此外,颜色的搭配也能体现地域性,比如,临海城市的酒店,大多以蓝白为主,蓝白色容易让人联想到白云,大海。
由于地域的形成是一个长时间的过程,因此在地域内涵中更多的感受到传统的色彩,酒店设计地域性并不是盲目地接受地域中的传统,而是将传统延续、创新,给予传统设计新鲜的血液,这正是拓展传统设计和对传统建筑的重新诠释手法。
3. 酒店设计的文化性分析
文化具体定义目前尚未得到统一,文化是一种社会现象,是人们长期创造形成的产物,同时又是一种历史现象,是社会历史的积淀物。确切地说,文化是指一个国家或民族的历史、地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等。
狭义的文化是指自然科学、技术科学、社会意识形态,也可专指科学、文化、教育、卫生、体育、艺术等方面的设施与知识。广义的文化指人类在社会实践过程中所获得的物质、精神的生产能力和创造的物质、精神财富的总和。文化是一种历史现象的浓缩,文化的发展延续了历史发展的内涵,同时文化一定程度上服务于社会,而社会具有阶级性,从而文化同样体现阶级性。文化生存于各民族之间使得文化具有民族特色、地方特色,综合种种因素,文化的内涵相对丰富多样,贯穿于历史现象、民族、政治、经济中,以历史现象、民族、政治、经济为依托不断壮大,同时极大程度影响着民族、政治、经济的发展。
酒店设计的文化性具有象征的作用。酒店设计结合文化从酒店外型的建筑符号、装饰艺术,到内涵的产品组合、服务品位能够体现酒店的主题。酒店设计在融合了文化及个人色彩之后便具有感情色彩,纵观中国的酒店由春秋时期的驿馆、汉唐时期的驿站客舍、明朝时期的蕃坊、清代之后的豪华旅馆到今天的各种酒店无一例外想呈现给人安定、安稳的感觉。
酒店设计的文化性不仅体现地域的文化、人文文化,也将体现酒店企业自身具有的文化,而酒店企业自身具有的文化是酒店今后能否可持续性发展的无形决定性因素之一。酒店设计是一个将个人情感与文化相融合的过程,设计时需要不断赋予酒店新的文化,这就需要在尊重本土文化、,深刻认识本土文化、吸收本土优秀文化的前提下,承认世界文化的多样性,尊重不同民族的文化,平等对待各民族文化,在文化交流中尊重差异,包容多民族文化,依据酒店的主题与当地的风俗,对文化进行筛选,有选择性地将合适的文化注入酒店设计中。
综上所述,人们精神层面的需求使得地域性和文化性这两大要素在酒店设计中得到重视,以便得到人们的认可,符合人们的审美观念,获得当地居民的接纳,最大程度地满足人们精神层面对酒店的需求。酒店设计的地域性重点从当地的自然环境、先辈祖训及生活方式、历史遗风、地域文化,风俗习惯入手,酒店设计文化性侧重于如何利用艺术品将文化的象征性和叙事性突显,如何将多民族文化融合,如何在酒店设计中完善酒店自身具有的企业文化等。酒店的设计是一个较为漫长的过程,设计过程中要重点考虑地域性、文化性,综合考虑多因素,只有这样才能使设计最优化。
参考文献
[1] 罗文兵,李跃虹,艾茗,陈文斌.探索地域文化的现代建筑表现手段-丽江悦榕酒店设计随想[J].建筑学报,20_:32-39
[2] 陈云岗.浅谈酒店设计中的地域文化[J].技术与市场,20_
摘要:酒店已不再只是为旅行者提供短暂栖息的居住空间了,更是一种生活方式的表现,代表了一部分客人独特的个人品质和生活标准。随着这一目标消费群体的增长,新酒店设计日趋活跃,酒店管理者开始意识到设计的重要性,意识到酒店设计风格对酒店各方面会产生极大的影响。本文就酒店设计的发展历史、酒店设计现状及存在问题,对酒店设计的主要内容进行初步探讨,最后针对酒店设计的主要内容研究分析对酒店在品牌效应,顾客满意度,经营效益,员工效率这四个方面所产生的影响。
关键词:酒店设计;经营;影响
现代酒店已经不是一个简单的能想象空间的地方了,它不但包括了很多的实用性内涵,更逐渐成为人们乃至整个城市文化品位的象征。新型酒店已经不再像过去那样,仅仅满足一个极为简单的休憩目的而存在,因此越来越多的酒店的经营者开始重视酒店设计。本文主要从酒店设计方面的五个主要内容来探讨其对酒店产生的影响。
一、酒店设计概述
(一)中国酒店设计的发展历史
对于中国而言,现代酒店是完完全全的泊来事物,随着上海的开埠,带着强烈西方文化背景的现代酒店第一次进入中国人的视野,并使国人初次体会到现代酒店蕴涵的酒店文化伴随。但在随后近一个世纪的历程中,囿于特殊的国情,中国没能真正发展起这种西方模式的酒店文化,直到中国改革开放后,旅游经济的迅速发展才为中国酒店业的发展带来了前所未有的机遇,也为中国的酒店设计提供了广阔的舞台。中国酒店设计是随着改革开放的进程慢慢起步并发展起来,20世纪50年代至70年代几乎没有自己的酒店设计,寥寥无几的设计作品也不过是上世纪50年代俄罗斯古典主义与中国传统装饰符号相混合的设计样式;20世纪80年代后,随着中国经济的高速增长,国内酒店进入了快速发展阶段,但与此同时,中国的酒店设计尚处于简单的模仿跟风阶段,毫无突出的个性色彩而言;在20世纪90年代后,国际酒店集团携其设计风格的多元思潮又接踵而至,它们让国人领略到了设计的专业化,看到差距的中国酒店设计在乱象纷纷中朝着专业化的方向努力前行。在不到20年的时间内,中国酒店设计迅速走过了西方国家近百年的发展历程。[1]
(二)中国酒店设计的现状及存在问题
中国目前还没有真正意义上的酒店建筑设计教育体系,酒店设计目前仍在模仿国外最初的阶段,没有自己的特色,虽然部分酒店管理者已经意识到一味地模仿是不行的,推出了各种个性化、人性化的服务,但是,骨子里的本质还没有改变。与发达国家相比我国酒店设计尚处于起步阶段,存在着许多问题和不足,严重地制约了我国酒店业的进一步发展,但本土酒店设计力量正在快速成长是不容置疑的事实。酒店设计存在的具体问题如下:
1.强调档次,忽视生态
由于我国酒店星级评定标准比较强调硬件设施的档次,一些酒店为了达到星级标准,在设计时片面强调,追求装修的豪华和进口材料的堆砌。认为只有采用高档次的装修材料、进口水晶吊灯、高档实木家具等,才能给客人带来满意的享受,却没有注意到客人真正的需要,没有认识到为客人创造一个好的生态环境的重要性。
2.酒店设计与酒店经营脱节
国内酒店的建设往往是先由一组并不熟悉酒店业务的设计人员负责酒店设计、筹建、待建设结束后再由酒店管理人员接手。负责酒店的经营运转。由于我国有酒店设计经验的设计公司不多,设计师对酒店的运行规律缺乏了解,因而使得许多酒店设计虽然在建筑力学、美学上几尽完美,但却不适合酒店的经营、管理的需要,使建筑的实用性大大降低,更严重的是由于建筑结构的不适应、功能布局的不合理,使得酒店开业后的运行非常不便,增大成本开支,甚至直接影响服务质量。
3.酒店设计先于酒店市场定位
一些酒店没有经过慎重周密的市场调研分析及准确的市场定位,便贸然开展酒店设计工作,结果使酒店的建筑风格与顾客定位,产品定位发生偏离。酒店的功能布局不符合酒店的实际要求。所以,酒店定位是酒店设计的出发点。酒店设计应在明确拟建酒店的理念定位、产品定位、顾客定位以及星级定位的基础上进行。
4.使用功能设计的偏差
使用功能设计的失误在我国酒店设计建造中非常普遍。例如很多酒店没有按相应的星级要求设计员工电梯。一些没有设计员工电梯的酒店还忽略了设计餐厅食品原料,泔水的输送通道。导致工作人员与客人抢用电梯。这样一些问题的出现往往是因为酒店设计者对酒店本身运作程序缺乏了解,而许多酒店经营者自身也缺乏必要的专业知识,又不愿意聘请相关的专家作指导或向专业管理公司进行咨询所致。[2]
5.酒店设计缺乏特色和风格
酒店的风格和特色是酒店塑造自身形象,立足市场的重要因素。酒店设计是一门综合性的科学,在设计中要求把酒店的功能、文化、建筑和环境完美地结合在一起,赋予酒店一砖、一瓦、一石、一木以丰富的内涵和生命力。但是由于设计理念上的不足和缺乏高水平的酒店设计人员,致使中国酒店设计在相当时期内模仿、照搬国外或国内现有酒店的模式成为一种时尚。当人们忙于出国参观学习,寻找图纸之时,惟独忘记了应该怎样结合区域、本酒店的实际情况将国际化、现代化的设计理念、设计程序、设计规范有效合理地实现个性化、特色化的问题,从而导致中国酒店设计不可避免地出现了千店一面的现象,平庸的缺乏个性特色的酒店设计已成为制约我国酒店业形成拳头产品,增强国际竞争力的桎梏。
二、酒店设计主要内容
酒店设计涉及诸多方面。从宏观方面来讲,酒店设计的操作步骤可以分为前期过程和实施过程。前期过程的主要内容为市场调查和定位分析、酒店经营目标及星级目标确定、资金来源等,它是具体实施过程的基础,为实施过程明确了范围、深度和方向。前期工作是一个非常严格细致的经济分析活动,它涉及到市场学、经济学、财政学、金融学等有关知识。因其牵涉的知识面太广,本文不作深入阐述。实施过程的主要内容是文化定位、功能规划、设备设计、建筑设计和装饰设计[3]。
(一)文化定位
酒店文化是指酒店自成体系的思想观念、文化观念、价值标准、管理模式、经营理念和物质文化环境的总和。[4]它是由四个层次构成:精神文化、制度文化、行为文化和物质文化。[5]它们形成了酒店文化的核心层、中层、前层和表层。
酒店文化定位就是根据酒店的社会,经济,环境等背景确定酒店的经营宗旨,管理模式以及体现它们的物质文化,如视觉,听觉直观接受到的信息。酒店文化定位覆盖的面很广,从酒店的价值观、经营理念、组织机构、制度建立,一直到酒店的名称、外部造型、内部装饰等等。所以,定位过程是一个综合性的系统过程。
(二)功能规划
是指按照宾客在酒店的行为规律,心理需求以及现代酒店管理模式的运作要求,对酒店内外建筑设施进行科学,合理的布局设计以及空间分割。功能规划主要目的是为宾客营造一个安全,便捷,舒适的活动空间。下图一为现代酒店的功能结构示意图。[5]
图一现代酒店的功能构成示意图
(三)建筑设计
是将文化主题和功能规划在建筑空间和结构上予以体现,是酒店管理的载体。市场学专家第?雅吉(D?Jaggi)认为:外观是人们对一件事物的第一印象。酒店的建筑外观在一定程度上体现了酒店的文化特征,给宾客带来第一印象,这种先入为主的印象是宾客对酒店整体形象的主要构成部分,特别是对那些并未在酒店食宿过的零散宾客,外观就成为它们随机选择酒店的决定性因素。[7]因此,一个就有强烈感染力的酒店建筑外观,是酒店的一个最有效,最持久,最廉价的广告。
酒店建筑设计的风格应根据酒店所处的环境和目标客源市场定位等因素来决定。需要强调的是,酒店建筑不能单靠艺术的效果,它的内外结构都必须与酒店的功能规划相适应。因此酒店的建筑设计的全过程也是伴随功能规划的全过程。
(四)装饰设计
是充分展示,衬托文化主题和完善功能效果的过程。优秀的酒店设计,不仅需要有独特、高雅、豪华的环境,还需要呈现历史的、文化的气息和艺术环境。目前很多酒店通过大型雕塑的摆放、整体墙面艺术浮雕的设计、大型艺术品的陈列、大幅字画的悬挂等的摆设来反映出酒店自身的高雅艺术品位和文化内涵,从而达到提高酒店档次、体现酒店个性的目的,这些手段的运用可达到一定的效果。[8]
需要注意的是,酒店装饰设计的艺术性和功能性之间既要有明确的差别,又要获得一定的平衡。因为一个只具备功能的设计往往缺乏特色,但是,如果,艺术性过于强调又会损害了功能性,宾客们就得不到良好便捷的服务。因此只有当设计的艺术性和功能性两者间达到平衡,才能体现人性化的设计理念。
(五)设备设计
是酒店经营运作的物质条件,也是酒店设备管理的基础。它包括酒店的供电系统,供水系统、通讯系统、运输系统、通风供暖系统等。在进行设备设计时,应以技术先进、经济合理、生产适用为原则、具体考虑设备的先进性、适应性、节能性、配套性、可靠性、便于维修性、安全性、和环保性等因素。[9]
在酒店建筑主体设计时就应了解酒店设备的基本情况以便掌握设备安装、运行、维护、保养等对酒店环境的要求,从整体角度考虑设备用房的空间布局。此外,酒店的一些设备,如锅炉、供配电系统等,都存在不安全因素。在进行酒店设计时要把安全因素列入首要考虑的范畴。配套的安全防范措施、应付可能出现突发事故的手段等都要在酒店建成前解决。
另外,从微观方面来讲,酒店设计的分工可精细到规划、市政、金融、市场、设备、消防、灯光、音响、室内建筑、装饰、艺术等至少十几个门类。甚至还有管理顾问、餐饮专家和保险公司的介入。建一家酒店涉及到的用品、设备和材料多至数万种,每一种都要有精通的行家来选择和处理。譬如灯光设计就是一个独立的专项设计,该由专家负责。
三、酒店设计对酒店的影响
酒店设计对酒店所产生的影响已经远远超出了人们想象的深度和广度,往往一个细微的环节就能带来长远的影响。本文主要从品牌效应,顾客满意度,经营效益,员工效率这四个方面来探讨对酒店的影响。
(一)文化定位对酒店产生的影响
在20_年进行的鹤翔山庄项目中,酒店设计师借题创新,推出了以道家文化为主题的设计方案,并考虑到酒店所在地,即青城山旅游风景区的文化背景和市场需求的综合因素,设计方案增加了新的服务项目,将原先毫无特色的二星级酒店改造成个性鲜明的主题酒店,凭借着鲜明的道家文化特色和独特的长生宴餐饮魅力独树一帜。[10]
在此,为了清晰显现出定位后的鹤翔山庄的变化,这里主要从日均房价提高或客房率提高两个方面进行比较。表一显示了该项目对整体赢利和非酒店住客的影响:
改造前改造后提高比例
日均房价100元左右500元左右400%
客房率不足30%80%以上200%
非酒店住客消费额占总收入比例5%以下30%左右500%
表一鹤翔山庄改造项目对酒店的影响
从表一我们可以看出鹤翔山庄的文化定位吸引了众多消费者的前往,更多可以从这个例子得出文化定位正确对酒店树立品牌,提高顾客满意度,带来更多的经济效益的影响是显而易见。
(二)功能规划对酒店产生的影响
功能安排是酒店设计中的一门科学,在酒店的整体布局设计中,多功能的完善程度,更被纳入了酒店综合实力与服务质量高低的范畴。随着社会发展,科学技术的不断进步,人们对外出生活的要求在逐年提升。酒店的建筑设计者不恰逢时机的融入多功能人性化色彩,将直接影响酒店客源的保持和递增,对经营效益造成潜在威胁。[11]
以广州白天鹅宾馆为例,当客人进入大堂,马上映入眼帘的是前台,当客人在前台办完入住手续之后,顺路进入电梯厅,乘电梯到达所住楼层。而员工,从员工入口进入酒店,第一步打卡,第二步更衣,第三步从员工通道乘员工电梯进入各自的工作岗位,员工与客人各自行走,不会发生碰撞现象。
据资料调查显示,将广州白天鹅宾馆改造前后员工的前序准备工作所花费的时间和办理登记到客人入住所花费的时间进行对比,我们可以从下面图表二种轻易得出功能规划的好坏能影响到员工效率和客人满意程度。
(三)建筑设计对酒店产生的影响
酒店的建筑外观给宾客带来第一印象,特别是对那些并未在酒店食宿过的零散宾客,外观就成为它们随机选择酒店的决定性因素。因此,一个就有强烈感染力的酒店建筑外观,是酒店的一个最有效,最持久,最廉价的广告。
在考虑酒店建筑设计对酒店的影响,本文将用迪拜阿拉伯塔酒店和两个酒店的建筑外观进行对比比较。
图三:迪拜阿拉伯塔酒店图四:7天连锁酒店
在20世纪末开张营业的目前世界上最豪华,最奢侈的阿拉伯联合酋长国迪拜阿拉伯塔酒店(图三),高达321米。尖弧形线条和高耸笔挺的线条勾勒出酒店的立面形态,整个酒店建筑犹如航行在浩淼的波斯湾海面上的一艘巨型帆船。7天连锁酒店(图四)则是新近的经济型商务酒店,普通的黄色简单建筑。将二者建筑外观造型进行比较,阿拉伯塔酒店帆船充满张力感和行进感的造型,令远观者联想到酒店充满生机,锐意进取。每年有数不清的人们去参观,住宿,给酒店带来了丰厚的收益。像比较后者,我相信以它的外观人们是不会专程的去观赏的。二者的不同,主要是因为两个酒店的定位不同,一个为超五星酒店,是奢侈的代表,酒店建筑外观也强烈的感染力。而一个为经济型酒店,针对的是商务型酒店,是满足商务客人简单的住宿要求的酒店,黄色的外观在商务客人寻找过程中提供了便利。二者定位不同,建筑外观设计不同,所带来的品牌效应,经济效益不同,但在相对的客人满意度上确是相同的。
(四)装饰设计对酒店产生的影响
随着人们生活水准和生活素质的提高,人们对酒店的环境要求也越来越高,不仅是为顾客提供便捷舒适的居住环境,提供迅速流畅的信息,更重要的是为人们提供精神的享受,提升酒店的文化品味。酒店装饰设计协调酒店文化设计,体现酒店的文化精神,表现酒店的审美品位。[12]
本文认为装饰设计和文化定位,功能规划三者相辅相成,相互呼应,共同为酒店的品牌效应,经济效益,顾客满意度方面做出影响。例如北京铁道大厦北楼(表三)的改造项目中,设计摒弃原先杂乱无章的布局,使得空间存在于万变的创意中,营造了一种成熟、稳重的气质,通过简约、方正的空间构图,搭配富于流线感的家具,独特的材质,用色和灯光设置,展示了具有现代风格的酒店设计,房里木皮修饰的冷暖色空间,通过深、浅色韵的变化,对比过渡,局部点缀橙色、草绿、蓝色、浅紫等明快亮色,突出酒店空间浓郁的商务氛围,满足了商务会议的需求。
改造前改造后提高比率
日均房价300元左右600元左右100%
客房入住率50%左右90%左右80%
表三北京铁道大厦北楼改造项目对酒店赢利的影响
(五)设备设计对酒店产生的影响
在探讨设备设计对酒店的影响,本文主要从能源方面入手。能源的消耗费用是经营中的主要支出,在住房率和餐饮额不减的情况下,设备设计虽不直接影响酒店收入,但确实可能降低酒店的经营成本,影响酒店的经济效益。本文以苏州凯莱大酒店(图表四)的情况来探讨设备方便在酒店经济效益方面的影响。
图表四:苏州凯莱大酒店能耗示意图
随着市场经济的不断发展,服务行业开始逐渐兴起,酒店业也成为了主要发展的对象,现代酒店大多都是以主题的形式进行设计和规划,弘扬了主题文化的精髓和魅力。主题酒店属于经济型酒店,消费水平处于中低等水平,一般的消费者都愿意选择的居住场所之一。不同的酒店主题展现不同的文化内涵,由于文化元素充分发挥作用吸引了越来越多消费者的目光和喜爱,成为了人们外出选择住所的最佳决策。本文通过对主题酒店文化设计的研究现状进行了分析,为本文提供理论支撑,归纳了主题酒店文化设计的原则和特征,从不同的角度和层次分别做出详细地介绍,通过表达主题酒店文化的巨大作用和影响论证了主题文化的重要性,为今后酒店设计提供理论基础和依据,进一步促进酒店行业的快速崛起和发展。
随着信息化时代的到来,人们对物质和精神的追求越来越高,现代酒店行业进入了文化管理、文化经营、文化竞争的新阶段,体现酒店的核心竞争力和市场适应能力。主题酒店近年来发展比较快,为人们提供更多个性化和人性化的服务,通过精神、理念、价值观塑造企业品牌形象,一方面激发了企业员工的工作热情和积极性,另一方面吸引更多的消费者参与和感受酒店独特的艺术环境氛围。酒店文化一般以酒店本身的历史背景、自然环境、时代特征
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