水果产品预售营销方案范文(共7篇)

水果产品预售营销方案范文 第一篇

一、产品介绍

静宁红富士苹果产于甘肃省静宁县。静宁县海拔高、光照充足、昼夜温差大、环境无污染，适合种植苹果。静宁苹果以色泽鲜艳、个大形正，果面光洁、质细汁多，酸甜适度，口感脆甜、硬度强、货架期长、极耐储藏和长途运输而著名。据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心检测，果实硬度、可溶性固形物、总糖、可滴定酸、糖酸比、Vc六项理化指标均达到或超过国内优质苹果标准，尤其是抗坏血酸的含量高达。20_年，国家质检总局批准对静宁苹果实施地理标志产品保护。在20_全国优质苹果评选活动中，静宁红富士苹果荣获“中国优质苹果金奖”。

a.直播的含义及其特点

1)解决用户疑虑：在当今过度推广的时代，图片包装和设计的夸大效果，对消费者的吸引力也在下降。企业可以通过直播解决消费者对产品的疑惑，消费者能够更直观地看到苹果的生长环境，种植方式，采摘过程以及保鲜加工处理等等，仿佛身临其境。这样既可以满足消费者对产品的真实性要求，还能通过直播增加商品的人气，提高品牌知名度。在向消费者展现静宁苹果的优势同时也可以展现静宁苹果品牌的实力和相关认证信息，提高了产品的可信度。

2)消费过程清晰化，随着人们对食品安全的关注度增加，现在人们不但关心结果，还要关注“过程”。购买苹果时会关心它的保鲜度，会不会添加其它物质，会不会有大量农药残留物质等问题。它们都可以用直播的方式来解决。

水果产品预售营销方案范文 第二篇

一, 立项依据与目的的意义

超市--超级市场(Supermarket)的简称,属于零售业中一种以实行自助服务和集中式一次性付款为特点的销售方式.超市的出现,便以其综合优势和合理性获得社会的普遍认可,成为一种风行全球的商业业态,被称为零售业的一场革命性变革。

任何一个产业的发展,都离不开自身的正确定位--即恰当的确定其在消费者心中的位置,在市场的位置,以及在产业空间的位置。社区便利店,是近几年迅速发展起来的一种零售业态.它以连锁店形式开设在社区内,其营业面积不大,商品种类不多,规模相对较小,属于小型简易商店类,但是便利店自有其特点:

一是营业时间长(许多便利店都采用24小时全日制形式),填补超市和一般商店营业时间较短的空缺;

二是供应的商品都是常用的,高回转率的,易消耗的,这既面向最广大消费群体日常的小额消费,也是便利店大量进货,降低成本的关键；

三是满足了消费者就近购物,低价购物,诚信购物的消费需求.社区便利店将是即大型百货超市后,又一种新兴的零售业态,是零售业发展的趋向；

谈到社区便利店的形式,又分为两种:一是百货便利店;二是分类商品便利店.国内百货便利店以台资经营的7-11,喜事多等;合资的联华快客,可的,统一便利等为主.济南市内以统一银座等品牌为主.而分类商品便利店的形式在济南市还没有实质的发展起来,目前只存在烟酒超市,鲜花店,食品店,蛋糕店等形式.它们是销售某个单一类型商品的门店,也是分类商品便利店的初级形式。

本报告将着重于分类商品便利店中的水果便利店为主要研究对象,试图分析和挖掘市场,掌握开设济南市水果连锁超市的可行性方案。

二, 研究内容与实施方案

1,研究内容

1-1零售业市场趋向

零售行业的发展历程如下:(以济南市为例)

① 传统集市 (早期业态)

② 百货商场 (七,八十年代零售业态)

③ 仓储式超市 (九十年代零售业态)

④ 社区小型百货超市 (九十年代零售业态)

⑤ 大型百货超市 (新型零售业态)

⑥ 社区便利店 (当今最新零售业态)

1-2 当前水果消费行为研究

水果,这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品,是大众消费的一个重要组成部分.目前,大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方

式组成:

⑴ 集市水果摊 ⑵ 大型超市

针对一般消费群体而言,主要的水果消费途径是集市水果摊,他们往往选择时令水果作为主要消费对象,对非时令水果,进口水果等中高档水果的选购相对较少,他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水果.此类消费群体以中老年消费者居多,他们时间充裕,能够很有耐心的挑选水果品质,权衡价格希望能够得到最大的实惠.他们的消费特点是:要求便利,要求低价,对比选购性强.

对于中高档消费群体而言,水果消费的主要途径是来源于大型百货超市和社区便利店.这部分人群以中青年为主.他们每日忙碌于工作和交际,日常消费品的采购一般是在周末或节假日,在大型百货超市进行一站式购齐.而这部分消费者更看中水果的品质和种类.他们往往会对新鲜,新奇的水果种类显现出喜好和偏向。

水果产品预售营销方案范文 第三篇

一、广告宣传

广告宣传的目的是为了使顾客指导当天的活动的情况。广告要达到的目的是：告知周边的受众_____店的将在哪一天举行周年庆;广告还要告知周年庆有哪些活动;广告最后的目的就是让顾客清楚的知道当天他们可以在永辉卖场获得哪些实惠。为了达到这些目的，就要从广告的设计、广告的传播、以及广告的时间安排上进行操作。

1、广告形式

门店外的大型宣传条幅、彩旗、宣传单;

2、广告安排

条幅：垂挂在门店前;内容是，热烈庆祝_____店7周年

彩旗：插在门店前的.停车场;内容是，___周年庆，好礼实惠送不停。

宣传单：通过收银台发给结账的顾客。内容，促销商品名单，活动项目，礼品图示。

3、时间安排

活动开始前7天。

二、人员安排

1、防损人员

庆当天会有大量的客流，因而要注意安全安保工作。店庆前一天组织人员开会，并明确安排任务。责任落实到人。

2、销售人员

销售人员是最重要的，这里的销售人员包括计量人员，收银人员和每个课组销售员

重点是课组的销售人员，要及时补货，整理货物。

3、客服人员

客服人员增加一份任务，活动中发放奖品，活动的解释。

4、兼职人员

由周边高校学生兼职各项活动的主持。

5、保洁人员

做好保洁工作，随时保证地面干净。

经理与课长应时常在卖场走动，处理突发事件。

三、活动内容安排

1、参与活动的水果的选择标准：

①水果临近保质期，面临品质下降，产品变质的危险，利用促销加快处理速度。

②水果全面上市，价格下跌，产品紧跟市场动向，实施降价销售。

③新品种水果的推荐。

④推荐利润率高的产品。

⑤提高超市客流量。

2、营销活动

3、奖品设置：

奖品由相关部门安排。一般可以选择双倍积分、现金券、鲜果汁和小礼品。

4、规则说明：

①每个活动指点参与活动的水果种类，非指定水果不参与活动。

②水果大转盘、水果猜猜看和水果有缘人活动凭结账小票参与;获奖者凭礼品单(甜蜜水果无需礼品单)和结账小票到领奖处领取奖品。

③每张结账小票只有一次使用机会，不得重复使用。为避免重复使用，应加盖“兑”字样的印章。

四、活动场地安排

水果销售区大致平面图：

1、水果大转盘场地安排

将抓卖区安排成水果大转盘游戏活动区。

2、水果猜猜看场地安排

将柜台C和柜台B对接，将原来柜台B所腾出来的区域用作水果猜猜看活动的场地。

3、说明：

①活动期间，客流量大，要确保通倒不会出现过分拥挤，要使两个活动的场地有一定的距离。

②两个场地选择皆在柜台的外围过道，可以稍加避免了水果销售区内通道拥挤。

五、可能突发事件的处理

1、顾客生事

根据门店有关规定处理，必要时由相关负责人出面处理。

2、活动设备破损

活动开始前做好检查工作，同时准备好维修工具;根据成本的多与少，决定是否准备两套设备。

3、消防安全事故

检查消防设备，并安排防损人员时刻注意。

水果产品预售营销方案范文 第四篇

第一章

基本目标

本公司××年度销售目标如下:

一、销售额目标: (一)部门全体:××万美元以上; (二)每一员工/每月:××美元以上; (三)每一营业部人员/每月:××美元以上。

二、利益目标(含税):××万美元以上。

三、新产品的销售目标:××万美元以上。

第二章

基本方针

本公司的业务机构，必须一直到所有人员都能精通其业务、人心安定、能有危机意识并有效地活动时，才不再做任何变革。

二、贯彻少数精锐主义，不论精神或体力都须全力投入工作，使工作向高效率、高收益、高分配(高薪资)的方向发展。

三、为加强机能的敏捷、迅速化，本公司将大幅委让权限，使人员得以果断抉择，实现上述目标。

四、为达到责任目标及确立责任体制，本公司将贯彻重赏、重罚政策。

五、为使规定及规则完备，本公司将加强各种业务管理。

六、××股份有限公司与本公司在交易上订有书面协定，彼此遵守责任与义务。基于此立场，本公司应致力于达成预算目标。

七、为促进零售店的销售，应设立销售方式体制，将原有购买者的市场转移为销售者的市场，使本公司具有主导代理店、零售店的权利。

八、将出击目标放在零售店上，并致力于培训、指导其促销方式，借此进一步刺激需求的增大。

第三章

业务机构计划

一、内部机构

(一)××服务中心将升格为营业处，借以促进销售活动。

(二)于××营业处的管辖内设立新的出差处(或服务中心)。

(三)解散食品部门，其所属人员则转配到××营业处，致力于推广销售活动。

(四)以上各新体制下的业务机构暂时维持现状，不做变革，借此确立各自的责任体制。

(五)在业务的处理方面若有不备之处，再酌情进行改善。

二、外部机构

交易机构及制度将维持由本公司→代理店→零售商的旧有销售方式。

第四章

零售商的促销计划

一、新产品销售方式体制

(一)将全球有实力的××家零售商店依照区域划分，于各划分区内采用新产品的销售方式体制。

(二)新产品的销售方式是指每人各自负责30家左右的店，每周或隔周做一次访问，借访问的机会督导、奖励销售，进行调查、服务及销售指导、技术指导等，借此促进销售。

(三)上述的××家店所销出的本公司产品的总额须为以往的2倍。

(四)库存量须努力维持在零售店为1个月库存量、代理店为2个月库存量的界限上。

(五)销售负责人的职务内容及处理基准应明确化。

二、新产品协作会的设立与活动

(一)为使以新产品的销售方式所推动的促销活动得以开展，另外又以全球各主力零售店为中心，要依地区另设立新产品协作会。

(二)新产品协作会的主要内容大致包括下列10项:

1.分发、寄送相关杂志;

2.赠送本公司产品的负责人员领带夹;

3.安装各地区协作店的招牌;

4.分发商标给市内各协作店;

5.协作商店之间的销售竞争;

6.分发广告宣传单;

7.积极支援经销商;

8.举行讲习会、研讨会;

9.增设年轻人专柜;

10.介绍新产品。

(三)协作会的存在方式是属于非正式性的。

三、提高零售店店员的责任意识

为加强零售店店员对本公司产品的关心，增强其销售意愿，应加强下列各项实施要点:

(一)奖金激励对策---零售店店员每次售出本公司产品即获销售卡一张，当销售卡达到10张时，即赠奖金给本人以激增其销售意愿。

(二)人员的辅导

1.负责人员可在访问时进行教育指导说明，借此提高零售店店员的销售技术以及对产品的知识。

2.销售负责人员可亲自站在店头接待顾客、示范销售动作或进行技术说明，让零售店的店员从中获得间接的指导。

第五章

扩大顾客需求计划

一、确实的广告计划

(一)在新产品销售方式体制确定之前，暂时先以人员的访问活动为主，把广告宣传活动作为未来所进行的活动。

(二)针对广告媒体，再次进行检查，务必使广告计划达到以最小的费用创造出最大的成果的目标。

(三)为达成前述两项目标，应针对广告、宣传技术做充分的研究。

二、活用购买调查卡

(一)针对购买调查卡的回收方法、调查方法等进行检查，借此确实掌握顾客的真正购买动机。

(二)利用购买调查卡的调查统计、新产品销售方式体制及顾客调查卡的管理体制等，确实做好需求的预测。

第六章

营业实绩的管理及统计

一、顾客调查卡的管理体制

利用各零售店店员所送回的顾客调查卡，将销售额的实绩统计出来，或者根据这些来改革产品销售方式体制及进行其他的'管理。

(一)依据营业处、区域处别，统计××家商店的销售额;

(二)依据营业处别统计××家商店以外的销售额;

(三)另外几种销售额统计须以各营业处为单位制作。

二、根据上述统计，可观察各店的销售实绩及掌握各负责人员的活动实绩、各商品种类的销售实绩等。

第七章

营业预算的确立及控制

一、必须确立营业预算与经费预算，经费预算的决定通常随营业实绩做上下调节。

二、预算方面的各种基准、要领等须加以完善，成为示范本，本部与各事业部门则需交换合同。

三、针对各事业部门所做的预算、统计、比较及分析等来确定对策。

四、事业部门的经理应分年、期、月，分别制定部门的营业方针及计划，并提交给本部门，修正后定案。

水果产品预售营销方案范文 第五篇

(一)前言

水果以其丰富的维生素和矿物质含量，深受人们的喜爱，广大营养师们有责任和义务宣传营养知识并引导人们从盲目的简单吃水果转变为科学健康的享受水果带给我们的营养与快乐。本文通过阐述当前中国人的健康营养状况，分析经营水果吧的市场可行性，多角度全面提出了高山水果的广告策划方案。俗语讲“民以食为天”，因此营养可以说是人类生存的基本条件之一，更是反映一个国家经济水平和人民生活质量的重要指标。第三次全国营养调查显示，我国居民中仍然存在着营养不良问题，这将会严重影响国民健康水平的提高和经济的发展。

可是，水果行业也出现了不少劣质的水果，导致此行业有鱼龙混珠的现象。不过，高山水果经过严格的质量把关，高山水果要从小规模走向经营管理优势明显，成为众所周知的品牌，使之深入人心。

高山的水果，营养丰富，清脆爽口，香甜美味，是纯天然绿色有机产品。即使，个子小，着色不均匀，却，营养丰富，生津止渴，清肝润肺。在规模优势、地理位置优势、综合性优势等为主要卖点展开广告营销工作。

(二)市场分析

1.市场背景分析

在国外特别是欧美、日本等发达国家，水果作为一种营养健康的食品，早已得到广大消费者的认可和青睐，市场非常成熟，水果的也消费逐年增加，随着我国社会经济的发展，人们生活水平的不断提高和消费观念的转变，水果市场将拥有广阔的消费市场。

2.消费心理解构

——进一步满足大众求新鲜、求实惠无公害的绿色水果的消费心理。水果富含丰富的维生素及矿物质已是为人们所熟悉的营养知识，而且人们也已经意识到吃水果的好处;同时水果价格便宜、口感好，适合不同消费层次的人们;还有就是水果种类繁多，人们可以根据口味不同选择自己喜欢的水果，同样可以达到补充维生素和矿物质的目的。因此水果的好处多多：经济实惠、维生素及矿物质丰富、来源渠道广、口感好、种类繁多，深受各年龄段人喜欢，这就为水果吧的产生蓄积了巨大的市场潜力。

4.市场定位

随着水果市场越来越同质化，高山水果作为市场新进入者，广大的人民，最重要的是小孩。虽然没有羞涩的外貌，可是带给别人一种健康，快乐的形象，吃了它，我们会更强。我们依据这，形成有机苹果和梨两个主品牌，其中合理而明确的市场定位、品牌塑造以及产品路线，已经成为广告策划中，重点需要借鉴和思考的内容。所以我们把主要的目标消费群体定位在消费者的人群。

(三)消费者分析

根据不同消费者购买决策过程的复杂程度不同，可以将消费者的购买行为分成一下几种类型：

(1)消费习惯型

(2)消费理智型

(3)消费冲动型

(4)消费不定向型据此，我们就可以针对占绝大多数的两种消费者类型，特别是在开业前期取试用针对性强、覆盖面广的宣传方式，让消费理智型和消费习惯型顾客凭借亲身体验和充足信息。

(三)广告战略目前总体的经营架构和经营目标已经明确。深山水果广告投放的总体战略可分为三个阶段，开业前期、开业期间以及经营一段时间后的退潮期。其中已开业期间为战略重点。

(四)广告对象

(1)小孩

(2)家庭

(3)学校内学生

(4)老人

(五)广告选址

水果是人们放松心情的食品，因此选址应该尽量选在人流量多，市场宽广，各类市场都有，花环境优雅的地方，同时考虑到经济效益还应该考虑到人流量。高山水果市场目前应该是市场上的新鲜事物，市场关注度还不高，因此在尚未引起人们注意的前提下，为了这颗市场新苗能够茁壮成长，还是应该考虑人流量，比如超市，商业区等，先让高山水果生存下去，再图发展。使顾客有一种从一个世界进入另一个世界的感觉。

(六)媒体策略

报纸广告，电视广告，户外广告，电台广告，媒体软广告，海报

(七)广告预算及分配

广告的策划创意费用，设计费用，制作费用，媒介费用，其他活动所需费用，动机费用，用成本的百分之五为广告费用

(八)广告效果测定

本策划方案是根据水果行业的规模优势、地理位置优势、综合性优势等方面进行全面分析后制定的。它的实施必树立良好品牌形象，深山水果必将掀起饮食消费的热潮。迅速占据水果业市场，树立水果界的知名度，赢得广大消费者的信任和认可，在不久的将来成为水果行业的龙头大哥!

(九)展望

随着生活水平的不断提高和营养知识的逐渐普及，人们对健康的关注已达到前所未有的高度，高山水果以其独特的营养思路和人性化的经营观念必将受到越来越多的关注，市场前景广阔。

水果产品预售营销方案范文 第六篇

第一步，需要做的是市场背景分析。

水果是人们一年四季都需要吃的，而且供不应求，线下的水果也是一种很常见的，但是由于水果的特殊的季节原因导致了货源的短缺。所以出现一种很奇怪现象，反季节水果价格会很贵。其中有两种状况的表现：第一种顺应季节，第二种，反季节。而最让人头疼的地方，又是水果的保鲜期，有些做水果销售的人，很多都选择做了冷冻运输，在选择做运输同时，成本也是一个很大的问题。在知道运输情况下，还要去了解人工的成本也是非常大的。

1、人工挑选包装流程。

2、人工操作运输流程。

3、人工作业监督流程。

第二步，用户分析。

首先我们需要搞清楚购买水果的人群有那些?那么可以将人群划分成三个区域：小孩，成年人，老年人。还有分析清楚用户的需求，也就是他们为什么要来买水果呢?因为水果人体需要的维生素，不仅是小孩，中年人，老人，他们都需要在日常生活中人们需要吃一些水果来补充人体的维生素，因此非常受人们的欢迎购买，这种表现直接是一种强需求。

第三步，给用户的一个选购搭配套餐。

小孩：因为小孩也需要补维生素和促进智力发育，要放的是容易给小孩吃或者容易吞下去的。比如：香蕉、香蕉汁。

老年人：他们的特征是吃的东西不宜用牙齿来嚼，因此可以做一个老年人专属区搭配或者套餐水果(送人、看人)。

第四步，特色营销技巧，让用户享受待遇。

1、有些老人购买回的水果会不舍得吃，或者用户买的时候有些吃不完，这样储存久了水果的保鲜期就没了，那水果就会容易烂，这样可以给用户考虑储存问题。为了防止水果烂掉，那么对于一些用户没有储存的工具直接的给用户进行提供一种储存服务。在提供储存服务过程中，我们可以通过有这种服务设置一个门槛，让用户直接扫描我们的微信公众二维码关注本店就可以直接免费服务了。

2、可以通过微扫描，购买水果可以送货上门。在给用户提供上门送货，在成本这边也需要考虑，那就得设置一个购买价格门槛，如果用户购买30块的订单，可以送2公里，超过2公里收5毛钱一公里，让用户感受到超值的享受待遇。同时把用户购买的水果价钱50元以上的，可以免费送货上门。在前期的操作中，用户知道我们可以送货上门之后，可以从人少逐渐的慢慢发展到人多，那么个人店铺的口碑就开始宣传了，这样的良好的效果会持续的发展下去。

第五步，市场平台分析。

我们所需要做的就是大众化的服务平台，因为水果销售，是比较一个特殊性的产品，因此微信，是我们比较合适选择的一个平台。微信还有个好处人没登陆也可以收到信息的，直接聊天就可以下单购买。在做微信同时，还可以做个人的公众平台账号，并且可以在微信菜单里建立：吃水果和懒人专区：饭前吃什么，饭后吃什么水果，运动吃什么补充体力，还有水果套餐或者水果汁等。并且可以每天向用户发送消息，比如:吃什么水果对身体有好处，小孩吃什么水果对他的智力好，老年吃什么水果可以防止老年痴呆，让他们阅读信息同时，文章后面直接附上本商铺的购买资费套餐以及特色服务。

第六步，营销推广方式。

选择微信营销和电话营销。

第七步，销售模式(超市)。

为什么要跟超市合作呢?因为超市的市场大，人群流量多，如果能跟超市合作，那么销量就会大大的翻倍提升，并且能长期保持好一个稳定的销量。

那么跟超市合作需要注意那些事情?

1、进驻超市前一定要考虑自己是否有资金周转的经济实力。

2、要到当地的市场的调研了解，并且确定跟哪一类超市合作，选择大、中、小型的超市的呢?寻找最合适的消费群体超市。

3、确定项目可行之后，寻找各大的超市采购员或者相关负责人经理进行谈判，了解超市的招商情况，在谈判过程中多花点心思跟相关人员合谈，在保证利润前提下，水果的价格可以先让利低价顺利的进驻超市，前期是做品牌促销，后期可以漫漫涨，往后就可以保持长期稳定销售了。

4、先了解超市的进场要收的各种费用情况。

5、在签合同前问清楚、谈好各项费用的金额，并写入合同内，需要罗列条件，双方要很清楚合同的条约。

总结：在销售自己的水果同时，一定要注重好水果的质量，以及服务。

水果产品预售营销方案范文 第七篇

项目简介：

社区水果店的建立：在社区的居民达到3000个家庭(每个家庭3人计算)的小区建立水果店。

市场分析

中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。

随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t，比XX年全国果品生产总量高出70%。

选择理由

1. 行业的需要：中国缺少水果的销售大户。

2. 创业者的需要：进入门坎低，很小的投入就可以开业。

3. 政策支持：XX年3月22日(北京市商务局、北京市发展和改革委员会)：79项鼓励支持发展的商业项目，包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。限制的商业项目有：地区级以上商业中心和规划的特色商业街(区)以外限制新增加营业面积5000平方米以上的大中型零售商业设施;城区二环路以内，限制新增加营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面积10000平方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。

4. 全新的销售机会：只有水果连锁店还是空白。而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下。

5. 新颖的销售方式：开放式的自选。

6. 多样的服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。

7. 水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市和批发市场因为是购买别的产品为主，所以不会购买很多的水果。

8。庞大的市场：国家计划在XX年使人均消费水果达到40公斤。20_年48公斤。2030年53公斤。也就是说要2030年，水果要有2500万公斤的消费增长。市场巨大。是现在市场的40%。

特色服务：

1。水果行业是发展最大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间非常大。并且连锁经营也是最大的热点。也是最多的投资者首选的创业方式。在南方，水果连锁店以小有规模，但都是地区性企业，规模不是很大，但其年销售量已经很大了。单店的年销售额以达到100万，并以开始赢利。在已经取得成功经验的南方水果连锁店的基础上，再增加些服务项目，使水果连锁店更加人性化，并且使水果连锁店成为国内最大的水果零售、批发、连锁企业。

水果连锁店的存在首先方便了消费者消费水果。因为水果店的选址一般在社区(辐射范围：居住户在3000户)。在这以前，人们购买水果的场所一般为：超市、农贸市场、其它(游商和街头水果摊)。而德国的新鲜水果XX年的销售途径和情况如下:25,5%是通过消费市场,37,6%是由连锁店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市场等。所以说，连锁店是未来水果销售的重要途径。

分析购买地点，超市、农贸市场不是随便在社区门口就有的，不太方便居民购买。并且去以上地方的居民，主要的购买产品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，体积大。对没有汽车的消费者而言，在去了超市、农贸市场购买其它商品后，只能在购买少量和品种单一的水果。在社区开设水果连锁店，可以让消费者购买更方便，增加水果的消费量。

2。给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点

更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的水果连锁店，采用统一装修、统一店面布置、统一采购、统一配送，并且全部产品都经过清洗、打蜡、分级、包装后在进行销售，完全可以给予顾客以上心理的满足。

3。 独特的引导消费

现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。

4。 提供多种多样的服务来针对不同的消费群

水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量(3G、5G)等包装组合，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒(可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种)，并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。

5。 深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要

随着人们的收入增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使用。顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。如果顾客自带容器，公司将不收取任何费用。如果顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮用的话，公司将有偿提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客封装好)的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，工作人员都会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜，保证卫生。

竞争对手：

1 消费者观念的转变：消费者能否接收这种新鲜的水果购买方式。(南方有些地区已经很习惯这种水果购买方式，并把其当成主要的水果购买地)由于其它购买水果的传统场所在消费者心中已经形成了习惯，所以要在短时间内改变消费者的购物观念，让其接受这种商业形态。

2 大型连锁超市：大型连锁超市开始经营水果已经很长时间了，这说明水果消费在百姓的日常消费中已经占有了一定的比例，也同时说明了市场的广阔，这些商家也很看好这块市场。大型连锁超市的优势在于采购量较大，采购成本较低，客流量较大，购物环境比较好，产品质量和份量都有保证。

我们的优势：我们的`水果连锁店的开展，联合果汁企业的采购优势和物流优势，在采购成本上一定会比其低。并且我们的由于把店面开在社区，在招聘一些下岗工人，争取点政策支持。并且我们的购物环境、信誉度和价格都可以和大型超市抗衡。并且我们会提供榨汁服务、水果的宣传介绍、礼品的包装盒等服务相信都是大型超市所没有的。

还有就是可以和一些中型的连锁店合作，例如华润超市，我们可以和其商谈，把其水果项目承包下来，在其超市中开个店中店，付给其承包租金和销售利润分成。对方节省了采购费用，和经营风险，利润却同样可以保证，我们则增加了销售和展示的窗口。

3 农贸市场：一般是以露天的形式出现。由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。

我们的优势：一般人们去农贸市场都是去买些日常食用的粮食和蔬菜，所以在购买了大量的其它产品后，一般不会在购买很多水果，因为购买东西太多和太重都会对其行动形成不便。而我们的水果店一般都开在社区附近，这样方便了居民购买水果。相信谁也不愿意走20分钟去买个西瓜在抱回家，大家购买这类水果更愿意在离家较进的地点购买。

4 游商小贩：其特点是流动行强，能把水果车推到社区楼下，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。

我们的优势：北京在XX年要召开奥运会，所以相信政府不会允许这样的游商存在，去破坏北京的形象。

5 南方地区以有的水果连锁店：由于我们的目标是做国内最大的水果批发、零售企业，所以南方也是我们重要的市场，虽然南方已经有些水果连锁店出现，并小有规模，我觉得这反而对我们来说是很好的机会，我们可以直接对其进行收购，不但可以收购起所有的渠道，最重要的是还可以收购其以有的水果种植基地，和物流及专业的人才。

6 南方的零散水果店：由于南方的水果消费市场较成熟，零散水果店比较多，我们最好的办法是让其加盟。对方只要交纳一定的加盟费，就可以使用我们的商标和进行统一的店内装饰。并由我们提供价格有优势的产品，并免费配送。

7 对于追随者：由于店面布置和销售方法都是可以复制的，所以相信在水果店引起消费者重视的时候，会有一些追随者出现，但只要我们把资源(采购、物流)整合起来，相信我们的价格和服务是别人无法追赶的。并且我们对于追随者可以权其加盟我们。

问题与风险：

(1)如何降低成本：

(一)采购成本：采购成本和销售量有直接的联系。但创业开始我们不会有太大的销售量，如何降低采购成本呢?其实我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。创业开始，我们可以找一家果汁生产企业投资入股。对其的吸引点是，其不但拥有了公司的股份，还可以拥有公司未来3年内所开店的店名命名权(如连锁店命名为“汇源”水果连锁店)及在店的门头上加入该企业商标。相信如果连锁店开到100家，光店面门头的广告宣传费也不会少于100万/年。并且大家联合采购也可以降低其企业自己的采购成本及运营成本。我们得到的好处则在于：我们一开始就在采购成本上有优势，并且我们还可以利用其仓储、物流的优势来降低成本。从而达到了双赢的目的。还有，现在在广西那边有一些很好的社会关系，也认识一些水果种植地的朋友，如果公司选择自己发展，也可以和当地的政府组织种植水果的收购。

(二)运营成本：这直接关系到产品的销售价格。我们除了店租便宜外，大量招聘下岗人员，争取政策的优惠也是方法之一。

(2)如何吸引消费者的关注开业初期，可以通过居委会、物业公司等途径把开业宣传单还有一些优惠的海报发放给小区居民。并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增加水果的消费量。

(3)如何让消费者选择我们提供的商品：1 良好的形象 2 良好购物环境 3 有竞争力的价格 4 多重的促销活动 5 多种多样的便利服务措施。

(4)如何争取更多的资源来赢得更有利的竞争力(1)合作伙伴的选择，可以选择一家果汁企业来持有公司股份。这样公司就可以借用其采购成本的优势、仓储、物流的优势。(2)争取政策的扶持。大量的招收下岗工人，在税收和房租方面争取更多的政策扶持。

(5)损耗问题：水果的损耗是最难控制的。因为其关连到产品的采购、仓储、运输等个个环节。并且水果是不太容易量化的产品，只能按金来计算其价格，而没有单个产品的单价。所以控制起来要比其它商品有点难度。在这方面，我们会给每店一定的损耗比例，并且损耗度和单店的利润是挂勾的。同时也是和店员的收入直接挂钩的，通过这样来控制损耗度。

6气候条件：也是决定水果价格的主要因素，好在现在可以从某些机构了解到明年的气候预测，这也可以根据气候条件来判断水果的收购价格。

市场营销：

一、 销售：

成立大客户销售部和零售连锁部。

单店推广：(1)开业之初在水果店辐射范围内的居住小区发放宣传工作单吸引小区居民。(2)推出积分卡活动，吸引社区居民前来消费。并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增加水果的消费量。

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