2023-07-05
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2023-06-18
2023-06-29
2023-03-19
更新时间：2024-03-09 19:30:29 发布时间：24小时内 作者：文/会员上传 下载docx
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一、项目名称：
项目单位：
项目负责人：
说明：本创业计划书为商业机密，所有权属于xxxxx公司，所涉及的内容和资料只限于已签署投资（合作）意向书的投资者使用，收到本计划后，收件方应立刻确认，并遵守以下约定：
1、在未取得xxxx公司的书面许可前，收件人不得将本计划书的内容复制，泄露或散布。
2、收件人若无意投资或合作本计划所述项目，应尽快将本计划书完整退回。
目录：
1、计划摘要、
2、企业介绍、
3、产品/服务介绍、
4、创业团队、
5、市场预测；
6、制造计划、
7、营销策略、
8、财务规划、
9、风险评估、
10、发展目标
二、企业介绍：
1、企业宗旨：
2、企业的基本情况：
a、企业名称；
b、成立时间；
c、注册地点；
d、经营场所；
e、企业的法律形式：有限责任公司；
f、公司法人代表；
g、注册资本；
h、主要股东：
i、股份比例、
a、企业未来发展的计划；
b、企业的发展方向和发展战略
3、企业的发展阶段：介绍说明企业发展的不同时期，
A、初创时期，发展早期，稳定发展期，扩张时期的情况。
B、可能出现的企业兼并，企业重组情况，企业产品的市场占有情况。
三、产品/服务介绍
1、产品/服务的概况：产品/服务的概念，性能，特性，用途及其先进性，创新性和独特性。
2、产品/服务的竞争力和市场前景：说明企业的产品/服务与同类产品/服务相比的优缺点，消费者选择使用这种产品/服务的可能性及原因，这种产品与服务的市场空间大小。
3、产品/服务的研发/提供过程：企业的研发成果和成果的先进性；是否通过有资质的机构鉴定；是否获得有关部门或机构的奖励；是否参与制定产品的行业标准，质检标准；是否采用何种方式改进产品的质量和性能；企业是否开发新产品的计划。
4、产品成本分析：产品研发费用，设备购置成本，开发人员薪资成本，每件产品的实际成本。
5、产品的品牌和专利：企业为保护自己的产品采取了何种保护措施；产品拥有哪些专利，许可证或者与已申请专利的厂家签订了哪些协议。
四、创业团队：
1、介绍创业团队的基本情况
2、介绍创业团队成员尤其是创业核心成员的特长和有关教育，工作背景以及主要投资人和以上人员的持股情况。
3、公司的组织结构图，各部门的功能与责任，各部门的负责人及主要成员，公司的报酬体系，公司股东名单（认股权，比例，特权），公司的董事会成员，各位董事的背景资料
五、市场预测：
1、对需求的预测：市场是否存在对这种产品的需求？需求程度是否可以给企业带来所期望的效益？市场规模多大？需求发展的未来趋向及其状态如何？影响市场需求的有哪些因素？
2、对市场竞争状况的分析：市场上主要的竞争对手是谁？是否存在有利于企业产品发展的市场空间？企业预期的市场占有率是多少？企业进入市场会引起竞争对象何种反应？这些反应对企业发展又会有什么影响？
3、目标顾客和目标市场的详细准确的情况。
六、制造计划：
1、产品制造方式：说明企业是自己设厂（自建厂房，购买厂房，租用厂房，厂房总面积和生产面积，厂房所在地的交通运输，通讯条件）还是通过委托加工或其他方生产产品、
2、生产设备：使用什么设备，设备专用还是通用，设备先进程度如何，价值多少，最大生产能力多大，能否满足企业产品销售需求，随着生产规模扩大是否需要增加或更新设备，设备增加与更新的数量和状况，怎样做好员工操作技能的培训工作
3、产品的工艺和质量：
A、产品的生产制造过程，采用何种工艺，工艺流程如何，各工艺流程的质量控制计划和指标计划。
B、主要原材料，设备部件，关键零配件等生产必需品的供货渠道的稳定性，可靠性，质量如何。
C、正常生产条件下，产品的正品率，次品率可控制在何种范围，如何保证新产品进入规模生产时的稳定性和可靠性。
七、营销策略：
1、了解产品/服务市场以及销售方式和竞争条件
2、说明市场机构和营销渠道的选择
3、营销队伍的组建，构成和管理
5、制定促销计划和广告策略、
6、价格决策和策略
八、财务规划：
1、创业计划书的条件假设（财务规划与企业的生产计划，人力资源计划，营销计划密不可分）
2、现金流量表，资产负债表，损益表
3、产品在每一时期的发出量是多大？何时开始产品线扩张？每件产品的生产费用是多少？每件产品的定价是多少？使用哪种分销渠道，预期的成本和利润分别是多少？要雇佣哪几种类型的人？雇佣何时开始，工资预算是多少？
4、现金收支分析，资金来源和使用
九、风险评估：
1、政策风险：国家政策的调整和变化导致产品发展和产业格局的变化有可能给企业带来的政策性风险。
2、不可预见的风险：一些不可预见的事件（战争，动乱，天灾人祸，大规模流行疾病）也可能导致企业的经营，发展面临风险。
3、市场风险：国际和国内市场环境的改变，行业竞争的加剧等市场环境的变化也会给企业带来经营，发展的风险。
4、经营管理风险：经营项目在运营过程中由于决策失误，开发项目失败，客户合作项目流产，工作管理的失误，工作运营成本增加、
5、财务风险：企业的经营过程中出现投资资金不到位，资金周转困难，财务管理出现漏洞以及陷入xxx三角债xxx困境，都会使企业发展举步维艰、
十、发展目标：
1、企业发展分为几个阶段，每个阶段的重点工作是什么？
2、企业的短，中，长期发展计划是什么？
房地产中介行业是房地产业的重要组成部分，房地产中介贯穿在房地产业经济运行的全过程之中，为房地产业的生产、流通和消费提供了多元化的中介服务。房地产中介在我国既是一个年轻的行业，又是一个蓬勃发展的行业，已显示出强大的生命力和广阔的发展前景。它具有服务性、流动性和灵活性的特点，在房地产业中起着重要作用。
中国古代和近代市场中为房地产买卖双方介绍交易?评定房地产商品质量?价格的居间行商称之为宅行。宅行是中国房地产中介机构的前身，现称房地产中介，房产超市，不动产门市等。史书记载：宅行，清朝年间，宅行主要分布在山西，陕西，河北，天津一代。旧时，人们将宅行从事房产经纪的经纪人称呼为“房牙子”。房牙子是旧时宅行里以说合房产买卖或租赁为职业的人，今称房地产经纪人。
房地产中介是一个方兴未艾的行业，特别是国家将房地产业确定为国民经济的支柱产业，出台一系列系列规范发展房地产业的政策措施，为房地产中介业的发展注入了新的生机和活力。随着城乡居民住房消费的旺盛需求。我国经济的持续、稳定、快速发展和城市化进程的加快。以及全面建设小康社会奋斗目标的确立。这些都是为房地产中介提供了巨大和广阔的发展空间。房地产业是从事房地产综合开发、经营、管理和服务的综合性行业，是一项新兴的独立产业，是城市第三产业的一部分。房地产业是商品经济发展的产物，它随着商品经济的发展和扩大而发展和扩大。在我国，把房地产业作为一个经济部门，开展各种经营活动，建立房地产市场，是从实行经济体制改革之后才开始的。
第一部分摘要
一、房地产中介公司概况描述
二、房地产中介公司的宗旨和目标
三、房地产中介公司目前股权结构
四、已投入的资金及用途
五、房地产中介公司目前主要产品或服务介绍
六、市场概况和营销策略
七、主要业务部门及业绩简介
八、核心经营团队
九、房地产中介公司优势说明
十、目前房地产中介公司为实现目标的增资需求：原因、数量、方式、用途、偿还
十一、融资方案(资金筹措及投资方式及退出方案)
十二、财务分析
1。财务历史数据
2。财务预计
3。资产负债情况
第二部分综述
第一章房地产中介公司介绍
一、房地产中介公司的宗旨
二、房地产中介公司简介资料
三、各部门职能和经营目标
四、房地产中介公司管理
1。董事会
2。经营团队
3。外部支持
第二章技术与产品
一、技术描述及技术持有
二、产品状况
1。主要产品目录
2。产品特性
3。正在开发/待开发产品简介
4。研发计划及时间表
5。知识产权策略
6。无形资产
三、产品生产
1。资源及原材料供应
2。现有生产条件和生产能力
3。扩建设施、要求及成本，扩建后生产能力
4。原有主要设备及需添置设备
5。产品标准、质检和生产成本控制
6。包装与储运
第三章市场分析
一、市场规模、市场结构与划分
二、目标市场的设定
三、产品消费群体、消费方式、消费习惯及影响市场的主要因素分析
四、目前房地产中介公司产品市场状况，产品所处市场发展阶段(空白/新开发/高成长/成熟/饱和)产品排名及品牌状况
五、市场趋势预测和市场机会
六、行业政策
第四章竞争分析
一、有无行业垄断
二、从市场细分看竞争者市场份额
三、主要竞争对手情况：房地产中介公司实力、产品情况
四、潜在竞争对手情况和市场变化分析
五、房地产中介公司产品竞争优势
第五章市场营销
一、概述营销计划
二、销售政策的制定
三、销售渠道、方式、行销环节和售后服务
四、主要业务关系状况
五、销售队伍情况及销售福利分配政策
六、促销和市场渗透
1。主要促销方式
2。广告/公关策略、媒体评估
七、产品价格方案
1。定价依据和价格结构
2。影响价格变化的因素和对策
八、销售资料统计和销售纪录方式，销售周期的计算。
九、市场开发规划，销售目标
第六章投资说明
一、资金需求说明(用量/期限)
二、资金使用计划及进度
三、投资形式(贷款/利率/利率支付条件/转股-普通股、优先股、任股权/对应价格等)
四、资本结构
五、回报/偿还计划
六、资本原负债结构说明
七、投资抵押
八、投资担保
九、吸纳投资后股权结构
十、股权成本
十一、投资者介入房地产中介公司管理之程度说明
十二、报告
十三、杂费支付
第七章投资报酬与退出
一、股票上市
二、股权转让
三、股权回购
四、股利
第八章风险分析
一、资源风险
二、市场不确定性风险
三、研发风险
四、生产不确定性风险
五、成本控制风险
六、竞争风险
七、政策风险
八、财务风险
九、管理风险
十、破产风险
第九章管理
一、房地产中介公司组织结构
二、管理制度及劳动合同
三、人事计划
四、薪资、福利方案
五、股权分配和认股计划
第十章财务分析
一、财务分析说明
二、财务数据预测
1。销售收入明细表
2。成本费用明细表
3。薪金水平明细表
4。固定资产明细表
5。资产负债表
6。利润及利润分配明细表
7。现金流量表
目录
前言。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1 1( 商业计划描述。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2
1。1需求分析。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2
1。2计划书的主要思想和计划书目的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2 2(淘宝现状分析。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3
2。1淘宝购物流程分析。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3
2。2淘宝物流配送分析。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3
2。3淘宝交易纠纷分析。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3 3(淘宝加盟店建设的可行*分析。。。
一、项目名称：
绿色特色餐饮
二、创业目标：
发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
三、市场分析目前餐厅的现状：
1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中decision的用法的代表是：民俗——巴国布衣、陶然居、重庆菜根香；文化——菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
四、市场调研：
必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车所选楼层不得超过三楼场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。
五、餐饮特色：
以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特；并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐菜糸，最后运用特色婚宴和特色寿宴两个项目来为餐厅助品增收。
六、目标市场的定位。
中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。
七、市场策略。
产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。
八、餐厅设计
1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。
2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间设备力求高档。
3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。
4、包房应有十五个以上，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备）
5、大厅需能容下标准十人台25张。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源。
6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。
7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。
8、整个餐厅含有：销售接待区、吧台、收银台库房、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。
9、包房名：使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名、或用活动包房名，用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前）。
10、门匾采用木制招牌。
11、门旁或前厅设有“XXX序或赋”。
12、嘉宾留座牌全部用木刻。
13、包房过道挂有重庆食文化的画框，大厅挂有本店特色菜的出处典故。
14、厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。
15、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。
九、投资费用预算
1、装修：130万
2、厨房设备：30万
3、照明设备、空调、卫生间、办公室、收银台：80万
4、餐厅用具：30万
5、前期广告费、开业庆典：15万
6、流动资金：50万总共资金准备：350万另加房租50万共计400万
十、人员配置
1、厨房：50人
2、楼面：70人总经理：负责整个酒楼的经营大堂经理：协助总经理，负责楼面的管理工作销售经理：协助总经理，负责酒楼的销售工作主任：负责楼面的片区管理工作部长：协助主任做好各再分片的细化工作营养点菜员：专门为客人点菜、营养配菜、推荐菜营销员：负责酒楼的销售导引回访工作服务员：执行为客人的服务工作迎宾：迎接客人的到来、引领客人入座传菜员：负责将客人所点菜品分送到各所点桌席泊车员：负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆库管员：负责库房物品的管理和收发工作收银员：负责每天客人用餐的结算工作吧员：负责酒水的发放和果盘制作洁净员：负责整个餐厅的清洁工作采购员：负责整个酒楼物品的采买工作美工：负责整个酒楼的宣传工作维修工：负责整个酒楼设备的正常运转办公室主任：负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作稽核：负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作质检监察员：负责全酒楼各部门各岗位的行为规范。仪容仪表、质量监察等工作财务部：负责酒楼所有decision的用法帐目的处理工作
十一、盈亏预测
1、如果按每人均40元，每日500人次，月营业额为60万，费用控制在18万，综合毛利按50%计算，每月可盈利12万元，每年利润为：144万，收回投资期为：3年
2、如果按每人均40元，每日700人次。月营业额为80万，费用控制在24万，综合毛利按50%计算，每月可盈利16万元，每年利润为：190万，收回投资期为：2年
3、如果按每月营业额为100万，费用控制在30万，综合毛利按50%计算，每月可盈利20万元，每年利润为：240万，收回投资期为：1年半
4、如果按每人均40元，每日1000人次，月营业额为120万，费用控制在36万，综合毛利按50%计算，每月可盈利24万元，每年利润为：280万，收回投资期为：1年多一点为了缩短投资收回时间，应在装修上力求节约，降低费用，企业实行十常管理法但不能脱离策划太远，否则又无法做到期望销售额。
十二、装修
1、实行公开招标
2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍
3、公司派专人监督装修，并随时与装修方探讨设计方案
4、装修时间不得超过3个月
十三、员工招募
1、提前两个月开始招聘工作
2、提前一个月开始员工岗前培训
3、开业前十天开始上岗
十四、广告策划
1、提前1个半月策划完毕开业广告
2、提前1个月开始出现广告
3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告
4、提前20天策划完毕开业庆典方案
十五、供货商入场
1、提前两个月开始接洽供货单位
2、提前1个月定下供货商名单
十六、手续办理
装修之前开始办理各种经营手续，开业前必须完善。
十七、规章制度
提前一个月必须写完公司所有规章管理制度
1、企业理念
2、财务管理制度
3、员工守则
4、厨房管理制度
5、采购管理制度
6、楼面管理制度
7、宿舍管理制度
8、员工奖惩制度
9、各部门人员职责
10、黄小平十常管理法
11、员工绩效考核管理法
12、公司会员管理手册当上述各项工作完成后，一个正规的，有生气的餐饮企业才算真正诞生了，但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有一个团结的集体，强劲的管理班子，独特的营销策划、不断在观念、服务、环境、菜品、上进行创新。不断打造亮点餐厅就会出现火红的场面，通过口碑相传，逐步形成品牌，连锁全国。
一、项目名称：
绿色特色餐饮
二、创业目标：
发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
三、市场分析目前餐厅的现状：
1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中decision的用法的代表是：民俗——巴国布衣、陶然居、重庆菜根香；文化——菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
四、市场调研：
必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手 、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车 所选楼层不得超过三楼 场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。
五、餐饮特色：
以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特；并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐 菜糸，最后运用特色婚宴 和特色寿宴 两个项目来为餐厅助品增收。
六、目标市场的定位。
中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。
七、市场策略。
产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。
八、餐厅设计
1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。
2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间 设备力求高档。
3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。
4、包房应有十五个以上 ，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备）
5、大厅需能容下标准十人台25张 。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源 。
6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。
7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。
8、整个餐厅含有：销售接待区 、吧台 、收银台库房 、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。
9、包房名：使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名 、或用活动包房名 ，用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前）。
10、门匾采用木制招牌 。
11、门旁或前厅设有“xxx序或赋”。
12、嘉宾留座牌全部用木刻。
13、包房过道挂有重庆食文化的画框 ，大厅挂有本店特色菜的出处典故。
14、厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。
15、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。
九、投资费用预算
1、装修：130万
2、厨房设备：30万
3、照明设备、空调 、卫生间、办公室、收银台：80万
4、餐厅用具：30万
5、前期广告费、开业庆典：15万
6、流动资金：50万总共资金准备：350万 另加房租50万共计400万
十、人员配置
1、厨房：50人
2、楼面 ：70人
总经理：负责整个酒楼的经营。
大堂经理：协助总经理，负责楼面的管理工作。
销售经理：协助总经理，负责酒楼的销售工作。
主任：负责楼面的片区管理工作。
部长：协助主任做好各再分片的细化工作营养。
点菜员：专门为客人点菜、营养配菜、推荐菜。
营销员：负责酒楼的销售导引回访工作。
服务员：执行为客人的服务工作。
迎宾：迎接客人的到来、引领客人入座。
传菜员：负责将客人所点菜品分送到各所点桌席。
泊车员：负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆。
库管员：负责库房物品的管理和收发工作。
收银员：负责每天客人用餐的结算工作。
吧员：负责酒水的发放和果盘制作。
洁净员：负责整个餐厅的清洁工作。
采购员：负责整个酒楼物品的采买工作。
美工：负责整个酒楼的宣传工作。
维修工：负责整个酒楼设备的正常运转 。
办公室主任：负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作。
稽核：负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作质检。
监察员：负责全酒楼各部门各岗位的行为规范。仪容仪表、质量监察等工作。
财务部：负责酒楼所有decision的用法帐目的处理工作。
十一、盈亏预测
1、如果按每人均40元，每日500人次，月营业额为60万，费用控制在18万，综合毛利按50%计算，每月可盈利12万元，每年利润为：144万，收回投资期为：3年
2、如果按每人均40元，每日700人次。月营业额为80万，费用控制在24万，综合毛利按50%计算，每月可盈利16万元，每年利润为：190万，收回投资期为：2年
3、如果按每月营业额为100万，费用控制在30万，综合毛利按50%计算，每月可盈利20万元，每年利润为：240万，收回投资期为：1年半
4、如果按每人均40元，每日1000人次，月营业额为120万，费用控制在36万，综合毛利按50%计算，每月可盈利24万元，每年利润为：280万，收回投资期为：1年多一点为了缩短投资收回时间，应在装修上力求节约，降低费用，企业实行十常管理法 但不能脱离策划太远，否则又无法做到期望销售额。
十二、装修
1、实行公开招标
2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍
3、公司派专人监督装修，并随时与装修方探讨设计方案
4、装修时间不得超过3个月
十三、员工招募
1、提前两个月开始招聘工作
2、提前一个月开始员工岗前培训
3、开业前十天开始上岗
十四、广告策划
1、提前1个半月策划完毕开业广告
2、提前1个月开始出现广告
3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告
4、提前20天策划完毕开业庆典方案
十五、供货商入场
1、提前两个月开始接洽供货单位
2、提前1个月定下供货商名单
十六、规章制度提前一个月必须写完公司所有规章管理制度
1、企业理念
2、财务管理制度
3、员工守则
4、厨房管理制度
5、采购管理制度
6、楼面管理制度
7、宿舍管理制度
8、员工奖惩制度
9、各部门人员职责
10、黄小平十常管理法
11、员工绩效考核管理法
12、公司会员管理手册当上述各项工作完成后，一个正规的，有生气的餐饮企业才算真正诞生了，但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有一个团结的集体，强劲的管理班子，独特的营销策划、不断在观念、服务、环境、菜品、上进行创新。不断打造亮点餐厅就会出现火红的场面，通过口碑相传，逐步形成品牌，连锁全国。
一、活动名称：班级聚餐
二、聚餐引语：有一种生活，只有经历过，你才知道其中的艰辛；有一种艰辛，只有体会过，你才知道其中的快乐；有一种快乐，只有拥有过，你才知道其中的纯粹。
三、聚餐背景：为了丰富同学们的课外娱乐生活，提高我们的综合素质，培养积极向上的精神。同时为了给大家创造更多的交流机会，营造和谐融洽的氛围。让同学们抛开烦恼，享受快乐与自由，我们1011班举行了这次班级聚餐活动。
四：聚餐目的：相识是杯醇香的酒，相逢是首优雅的歌，相处是份浓浓的血，相聚是只南飞的雁。那开心的往事，那快乐的班级生活。不为别的，只为那份纯真的友谊和青涩的依恋……此次班级聚会意在丰富大家的业余生活，加强班级凝聚力。让同学们通过聚餐更好的交流感情，交流学习经验。加深同学们之间的友谊，增强团体氛围。
五、聚餐安排：
（1）聚餐主题：团结向上，青春健康
（2）聚餐形式：以全班聚餐为契机，为同学们提供一个相互交流谈心的平台，在聚餐的过程中穿插各种有趣的小游戏
（3）聚餐人员：全体同学、班主任、助班及郑超学长
（4）聚餐时间：20xx年三月17日晚6：00—9：00
（5）聚餐地点：隆中大酒店
（6）统筹人员：秦训东、姜瑞雪、李壮、池海丽、叶波
（7）人员安排：
秦训东主要是负责策划此次活动。
姜瑞雪负责通知全体同学，登记参加活动同学的名单。
李壮、池海丽和叶波负责聚餐场地的安排，活动场地的安排。
王麒云负责相片的收集和整理。
黄健负责此次聚餐的经费支入支出，账单的统计和公布。
五、聚餐流程
（1）班委提前到聚餐场地完成相关安排，负责提前通知同学参加聚会
（2）全体同学在5：30点准时到达聚合场地签到
（3）班主任逐一和全体同学相互交流，了解同学学习和生活状况
（4）人员到齐，聚餐开始，之间穿插猜拳等小游戏……
（5）全体同学举杯向班主任表示敬意
（6）聚餐结束后班主任和全体同学合影
六、聚餐要求：
（1）全体同学六点准时在学校大门口集合，以便统一管理
（2）按聚会统一安排，统一活动，不脱离团体搞独立活动。活动和结束之前不得擅自离开，如有特殊情况须联系班委。能带相机的尽量带上相机，储存照片，珍藏记忆。
（3）每位同学着装整洁，文明礼貌，讲团结，相互谦让。
（4）个人随身携带物品各自保管好，注意个人的人身安全和财产安全
（5）提倡“健康聚餐”，请大家控制好自己的酒量，避免因饮酒过量导致身体的不适，进而影响聚餐后面的活动。
七、聚餐简短心得与体会：
聚与散，同属人世必修功课，一样滋养灵魂。聚让我们强大、茁壮，散使我们困不足而努力变得强大、茁壮。聚给予我们美好，散使我们历经苦痛而心智强大。聚与散，恰如一片叶子的正反面，让我们认识到世事的两面性和不完美性。懂得了聚与散的真谛，也就能正确认识命运，把握人生。
此次聚餐可以说是温馨而充实的，同学们聚在一起吃饭，虽然没有亲人的陪伴，但却同样收获了一份家人般的温情。 总的来说，此次活动办得非常成功，同学聚在一起吃饭、谈心，让大家感受到班集体这个大家庭的温暖，也进一步增进了班干部的了解和友谊。希望在以后的活动中也能做到这样。饭前相互交流。
十年前，我们带对未来美好的憧憬，为了美好的明天，从我们热爱的母校各分东西。如今，每个人都有了自已的不能忘却的人生足迹，我们获得了成长，培育了友谊，加深了感情。
为了让同学们兴致而来，满意而归，为了保障同学聚会有条不紊，为了搞好本次同学聚会特成立由担任组长的10人组织委员会，以下简称组委会，组委会全面具体的负责活动的准备、策划、组织、联络、接待、保障等工作。组委会下设小组若干。同学们尽情的回味曾经的点点滴滴，分享五年、八年以来的人生，展望未来而遥相呼应，拥有更好的发展，特制定本活动方案：
组织机构
各组人员职责
1、策划组：策划整个组织的过程，活动的安排，调度工作，与各组之间的默契配合和认真协调，分配工作、任务，下设的小组听从安排，分配任务按时保证质量的完成
2、财务组：负责活动经费的收支、监督、预算，负责人员的签到及个人信息的填写
3、宣传组：负责联络同学，发出邀请函，条幅的制作，签名幅的制作，组委会人员胸卡的制作，邀请函的制作，舞台晚会PPT信息的汇总
4、摄影组：负责全场全时间的摄影工作
5、安全组：负责整个活动的安全进行并圆满完成，及时化解不安全因素，严防吵架，打架等事情的发生
6、舞台保障组：负责舞台台幕工作及电脑的操作，灯光音响的调试，场地的布置，各连接线的装置
7、后勤保障组：负责购买水果花生瓜子，在宴会前准备到位，负责购买酒水，装饰品，场地布置品
8、会后工作组：拍照的照片放到三年五班QQ群共享空间，共同学们下载，制作DVD纪念盘，与洗一张集体合影的相片，并与DVD纪念盘一同寄送至每名同学
其他事宜，在召开组委会时，详细介绍、安排。
邀请人员：
老师：
特邀嘉宾：
(特注明：不要带邀请以外的无关同学聚会的人员，例如：家属，孩子，亲戚，对象，朋友等。这会给组委会带来不必要的麻烦，不便于我们安排桌次及活动，具体人数的确定)
邀请方式：电话，QQ，邀请函，他人通知
(注：报有节目的同学提前联系我们组委会，以便晚会流程的制作和伴奏的选乐，道具服装的挑选)
本组联系人：
聚会要求
1、以下要求请每名参加人员必须认真读一遍
2、按照聚会的日程安排，统一进行活动，提高时间观念
3、每名同学要讲团结，因为我们是最团结、活泼、融洽的班级集体，共同留下美好的回忆
4、个人把握自身的酒量，切莫贪杯
5、在筹划部署阶段的所有费用是组委会先行垫付的，由于我们组委会要确定人数，并根据人数安排桌次，所以希望报名参加的同学请不要失约，请同学们提前做好个人的行程安排，谢谢合作
6、由于聚会经费较高，组委会无法全额支付，所以决定向每人收取活动经费100元，在签到时可交付财会组工作人员那里，预计活动经费需要7000——9000元(注：组委会所有人员均为义务工作，毫无一毛钱收入，我们并会财务公开制度，以供同学们监督指导，若有疑问，请找，，欢迎有能力的同学对本次活动进行友情资助)
7、会后组委会宣布财务经费使用情况
8、宴会晚会开始时请把手机调成振动，人员不要乱走动，以便我们摄影师的工作，同时也是一种礼貌的行为，都低头做自己的事情，互相之间不交流也是不好的
9、有节目的同学请自备道具、服装、乐器，或与组委会提前做好沟通
10、同学们的路费、住宿费自行解决，需要住宿的组委会提供房间，提前做好通知组委会，以便我们定房间
11、人员在离开前必须与、告知，以便我们及时准确的掌握人数，确保安全
12、本次聚会三个内容：回母校合影，宴会晚会，KTV…..请同学们确定自己参加的项目，以便我们掌握人数(注：宴会不可缺席)
时间安排
共计一天，大约11个小时
下午：13:30分于甘旗卡第四中学门口集合完毕，到母校合影留念时间：90分钟
下午：15:50分宴会厅入场完毕16:10分宴会晚会准时开始时间：15:50分——18:10分
晚上：18:50分KTV入场完毕19:00准时开始
时间：19:00——23:00
13:30合影留念
15:50宴会晚会
18:50KTV
一、项目计划。
本项目计划组建一家有限责任公司，名称为xxx天之素xxx食疗保健主题餐厅，主要从事素食保健餐饮的经营。公司成立地点暂定在太原市柳巷北口，注册资本为人民币50万元，全部投资者为自然人或私营企业法人。本公司将中国传统医学原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供具有传统文化特色的素食保健食品，在中式餐饮与医疗保健的中间领域开辟一块崭新的天地。
二、产品和服务介绍。
xxx天之素xxx食疗保健主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心，提供以下服务：
1、向顾客提供保健素食餐品。
2、为顾客提供保健饮食咨询。
3、向每位顾客赠送素食文化手册。
4、定期面向会员进行免费健康培训。
5、为会员制定保健饮食方案。
6、向会员赠送书籍与光盘。
三、市场机遇。
1、xxx民以食为天xxx是永恒的真理，餐饮业是长青行业。
改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放，市场更趋丰富多彩。
2、城市居民的生活水平的提高必然对身体健康更加关注。
随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入水平逐年增加，消费档次不断上升，尤其是在温饱满足的前提下，对饮食的健康关注会越来越多。我国逐渐步入老龄化社会，城市环境的污染，生活压力的增大，都会对人们的健康提出了挑战，不久的将来，人们对医疗、保健的消费开支将会不断增加。
3、素食文化必将成为21世纪的饮食新潮流。
当全世界为疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大伤脑筋时，素食文化以其独特的自然气息日益赢得了人们的喜爱。当绿色餐饮已经成为人们的共识的时候，健康科学的素食文化也在逐渐深入人心，根据现代人追求健康、美味的反朴归真的饮食要求，创办以食疗保健主题的餐厅可以说是顺应潮流。
4、产品和服务的竞争优势。
（1）产品概念的原创性所具有的先发优势，可以尽快的较少阻拦的占领现有市场。素食餐厅尽管在国外及港澳沿海城市已颇为流行，但是最国内尤其是内陆城市的发展才刚刚起步，其发展前景光明。而将素食餐厅引申到食疗保健领域不仅在太原而且在国内外更具有开创性优势，可以避免残酷的竞争，夺取先机。
（2）众所周知，动物类食品含有丰富的锌、铁、硒等微量元素，这是植物类食品所缺乏的，为了弥补单纯素食中这些微量元素的缺乏，本公司将与山西大学生命科学与技术学院食品研究所精诚合作，由食品研究所的专业人员配备含丰富的锌、铁、锡等微量元素的补充饮料，如强化果汁等，可在就餐时为广大顾客提供，这样不仅使素食得到很好的配备与完善，而且也使餐厅在同类行业中独树一帜。
（3）产品的科研含量，可以避免同类企业的模仿与渗透造成的市场流失。由于餐饮企业模仿性较强，本公司将努力提高食疗保健餐品的科学含量，不断开创新的餐品种类，保持企业在食疗保健领域的绝对竞争优势。本公司将谋求与省内以及全国性的科研机构进行合作，为产品的研发提供理论指导或技术支持。
（4）餐厅及产品具有独特幽雅的文化气息，可以成为企业的隐性资产，增加餐品的附加值。本餐厅是由大学生自主创业经营的，因此可以发挥大学生文化素养高、品位高雅的特长，不仅从餐厅的环境、餐品、服务、管理各方面提高文化内涵，而且通过引进俱乐部的形式，将餐厅经营成一个具有浓郁的绿色文化的文化餐厅。
5、重要使命。
xxx天之素xxx食疗保健主体餐厅旨在通过经营健康、环保、卫生、便捷的食疗保健餐品的同时，推广科学、健康、绿色的素食文化。针对城市居民日益严峻的健康威胁，本公司将顺应潮流，根据广大消费者需求推出xxx天之素xxx系列食疗保健餐品，为城市居民的餐饮消费提供一个幽雅恬适的就餐环境，为城市居民的健康生活开拓一个崭新的消费领域。
6、成功关键。
（1）开发一系列具有风味独特的绿色环保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食疗保健功能。
（2）从餐厅管理到产品服务，都要烘托出浓郁的文化特色，体现对顾客最体贴完善的人文关怀，提高顾客对餐厅的忠诚度。
（3）提高餐厅的影响力，稳固现有市场，开拓潜在市场，提高客流量，确保毛利润高于40%。
为了丰富同学们的课外娱乐生活，提高我们的综合素质，培养积极向上的进取精神，同时为同学们创造更多的交流机会，我班经全体同学商议特组织举办此次班级聚会活动。时光稍纵即逝，我们班同学自XX年9月份入校以来，还没有一次真正意义上的聚会，因此，我们期望通过这次聚会使我们的学生能更团结上进，互助友爱,相处融洽,在专业和文化课上更加有所作为，成为优秀的学子。
一.活动安排
活动时间：xx年10月23日(周五)11:00—18:30
活动场地：庆和休闲山庄(内设餐饮.ktv.棋类和牌类.游园等活动,位临茶山竹海环境优美)
活动宗旨：为全班同学提供聚会交流的机会。
聚会主题：团结向上 青春健康
聚会形式：以全班聚会交流为契机，提供一个和谐交流谈心的平台,其中穿插些有意义的游戏。
会场布置：聚会地点安静温馨而和谐,选择农家乐等休闲山庄,适合同学娱乐玩耍
参加人员：本班全体学生以及受邀参加的老师,同时欢迎外来班级朋友参加
二:活动流程：
1、安排在场同学集合，班主任祝福
2、自由活动(中午用餐前)
3、安排就餐(12:30—14:00)
4、班级合影
5、游戏(见当日活动安排)
三:活动预算:
1.交通费用：集体步行约30分钟到达目的地(来去2-5元公交车费或有同学打的单独走的自费)
2.餐饮费用:22-25元/人
3.收费细则:本班同学每人25元/人一餐,若有超额班费补贴(最多不能超过5元每人);外来人员30元/人(多退少补)
4.买瓜子果糖预计40元
5.买活动奖品20元
四:活动准备：
1.由班级干部提前做好准备工作(包括参加人员数，熟悉路线，费用收取及财务管理等);
2.提前通知参加人员活动时间、地点;
3.确定负责人员及各自职责;
4.餐后安排主要游戏活动(k歌我最牛,游戏规则参照湖南卫视挑战麦克风.在聚餐后抽取自己的所在的小组。2.在节目的开始每组派一个代表出来抽取歌曲库中的歌曲3首; 3.接下来每组可以派3个代表出来,这3个代表由小组内部决定也可采取现场比拼。现场比拼就是在小组推荐的几个同学中进行现场k歌保证歌词的正确完整。其他成员做裁判;4.歌唱时背朝大屏幕,节目组会把一首完整的歌曲分成3段，这3段就是需要代表选手接唱的段落。*歌词一定要对*。如果选手接不上来的话可以向本组其他两位求助。如果在特定时间内还没成功接对的话，台上选手也可以求助台下的自己小组成员，台下的小组接唱成功我会扣取3分(毕竟他们看到了歌词)，每段10分共90分。5. 几组歌曲唱完累计分最高的为获胜者, 如果有两个得分相同的组，这个就需要对方pk对方，主持人会抽一首歌,双方选手各自唱白段让对方去接暗段最好看谁能接对最多胜方就是今晚的“k歌之王”;6. 这个节目是团队性的所以那个组赢了除了代表有奖品其他,本组其他所有的小组成员也都有奖品会有奖品,奖品敬请期待)
五:负责人员及职责
1.杨黎负责活动策划书的完善.李莉负责组织宣传和活动安排,寻找活动地点及现场摄影
2.文兵负责登记参加活动人员及费用收取和财务管理
3.何强.蔡红负责人员集合,路途及上下车同学安全
六:注意事项
1.参加人员必须准时在xx年10月23日上午11：00生活区校门口集合前往活动地点，并提前向同学们们讲解一些注意事项及具体要求。
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