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老师同学们：
早上好！今天是12月22日，24节气中的冬至。冬至是北半球全年最短的一天，最长的一夜。冬至过后，白天会一天天变长。冬至古语为：阴极来，太阳起，天南来，昼短影长，故称“冬至”。冬至过后，各地气候进入了最冷阶段，常被称为“进入第九年”。中国民间有句话叫“九年寒，三年热”。现代天文学认为，冬至太阳直接照在北回归线上，太阳最偏向北半球，北半球白天最短，夜晚最长。那天之后，太阳逐渐向北移动。
中国古代非常重视冬至，冬至被视为一个大节日。冬至节起源于汉代，兴盛于唐宋，此后一直存在。有句话说“冬至大如一年”，有个习俗是庆祝冬至。现在，一些地方也庆祝冬至作为一个节日。北方地区有冬至宰羊、吃饺子、馄饨的习俗，南方地区则有冬至这一天吃饭团、长面的习惯。
进入冬至，一年中最冷的一天就要到了。希望同学们冬天能做好保暖工作，注意锻炼，保证充足的睡眠，少吃冷食，为期末复习学习和即将到来的考试打好基础。
冬至节缘于上古的“腊祭”，究其实是缘于古人的原始信仰。古人因对许多自然现象无法解释，于是就把它们归于上天神灵的操控，认为春风夏雨、秋霜冬雪、星斗河汉、日蚀月亏、大旱洪荒、海啸地震等自然现象，全都是上天神灵所为。因此，古人特别重视以祭祀活动来娱神祭天，祈求上苍与神灵的保佑。从宗教的角度看，冬至祭祀其实就是古人娱神祭天的一个盛大的宗教节日。
冬至节的祭祀，重要的内容就是祭天祭神。冬至之日，历代王朝都要行“贺冬”之仪，举行隆重盛大的祭天祭神大典。祭祀活动场面宏大，一般都是在郊外举行，因此又被称为“郊祭”。
至明、清时期，祭祀活动在古代祭祀的基础上，更加神圣化，更加隆重。为此，明永乐十八年（一四二○）在北京南郊建造了天坛。天坛规模宏大，中央为祈年殿、皇穹宇和圜丘，东北为牺牲所，西南为斋宫。此后，冬至祭天大典都在天坛举行。祭天活动十分隆重，冬至前一天，皇帝移驾斋宫，进行沐浴，次日在圜丘举行祭天大礼，所用牛、羊、猪、鹿都是在牺牲所专门饲养的。祭天时，必须穿祭服，升火悬灯，乐奏钟鼓，唱迎神曲，请神牌，行大礼，祈求天神保佑国泰民安。
冬至祭天祭神演进到唐宋时代，在民间逐渐演为祭祖的活动，叫“祭冬”或“拜冬”，并成为祭祖的节日，久之则演为传统民俗。冬至祭祖的形式分两种：一种是室外祭奠，另一种是室内祭奠。
室外祭奠，在祖先墓地举行。俗传冬至动土百无禁忌，而其它的`日子则不宜随便“动土”因此，人们多选择在冬至这天给祖坟添土或竖碑，传说是给祖先整修居所。添土竖碑后，再在墓前摆符盘，点烛、燃香、烧纸、放鞭炮，向祖先鞠躬行礼致敬，以缅怀祖先功德。
室内祭奠，则在家祠举行。冬至日头天晚上开始，事先在宗祠设香案，摆供品，供三牲（猪、鸡、羊或鱼）。到晚上十一点钟左右，由族长或德高望重的长辈主祭，领合族男丁，敬香，上灯，敲磬，鸣炮，按辈分长幼依次拜祭，行三献礼，读祭祖文，祈求全族福寿康宁。
无论是室外祭还是室内祭，祭祖过程中都有聚餐的风习。北方人作兴冬至这天吃饺子、馄饨，南方人作兴喝红豆粥、吃汤圆。
冬至祭祖，不仅在民间，汉传佛教界也承习了这个传统。明代佛教著作《三藏法数》上说：“冬至，则一阳初生，履长之始。是日持斋修道，即能致福也”。冬至这一天，佛教寺院多举行祭祖法会，僧众也要前往祖师塔墓、祖堂祭供历代祖师大德。有些寺院为方便信众，还要特设功德堂等，为信众提供放置祖先牌位的处所，以供超荐。
“慎终追远，民德归厚。”这是华夏民族承传了数千年的传统。千百年来，冬至祭祖的民风民俗，无论在北方还是南方，至今仍广泛流传。浙江杭州等地民间至今仍盛行冬至扫墓。广东潮州则作兴冬至上坟“挂冬纸”。
今天就是冬至喽！说实话，我以前只知道冬至是一个节气而已，是一年中白天最短，黑夜最长的一天，甚至不知道这天的食物有些什么讲究。
今天早上，准备吃早餐时。只见妈妈并没有像往常一样热上牛奶，而是端上一盆热腾腾的“头脑汤”。我充满好奇的问：“妈妈，这到底是什么啊？”
“这是头脑汤啊，每年冬至，咱们这儿早上都要喝头脑汤，姥姥煲的头脑汤最好喝了。”妈妈笑着说：“这是用豆腐、土豆、和肉丁做成的，挺好喝的，赶快来尝尝吧！”
听了妈妈的.话，我早已抑制不住我的好奇心和空空如也的小肚子了，大口大口的喝起了汤。啊，真是好喝，我情不自禁地发出感叹。豆腐又滑又嫩，就连土豆也是那么可口，真是人间小吃之极品啊！一家人马上就把妈妈煲的汤喝完了，真是其乐融融！
早饭过后，我去了奶奶家。眨眼间，已经是中午12点了。只听到奶奶说到，开饭啦！爷爷、姑姑、我和弟弟顺着一股饺子的香味，入座就餐。随后，一个个香喷喷的饺子便不断“入住新房”，我的小肚子鼓鼓的，算起来，我吃了23个饺子呢！
时值冬至，真是开心哪！
这个星期，我收集了许多丰富多彩的传统文化：剪纸、陶瓷……我最喜欢的是冬至节了。
冬至是12月21日，历来都是我国百姓生活中一个非常重要的传统节日。它是个古老的节日，已有XX多年的历史了。冬至还称“冬节、”“亚岁”“长至节”等。
在我国，庆祝冬至的'方式有很多，如：北方的宰羊、吃饺子、吃混沌的习俗：南方有吃汤圆、吃米团、长线面的习俗。
在去年冬至的那天，我家最忙的就数妈 妈和奶奶了。她们在细心地做汤圆。先把一大堆面粉倒入盆里，加水，捏成汤圆的形状。再把已捏成的圆球扔入锅里。突然，妈 妈大叫:”烫死我啦”妈 妈的手立刻放入水中冷却。汤圆大约煮5-6分钟就够啦。最后，把煮好的汤圆放入糖豆粉里，汤圆好像好像披了一层黄衣一样。汤圆做好了，那股香甜的气味从我身边檫过，一下子，嘴里流出口水，好馋人呀！
冬至是个快乐无穷的节日。它历史悠久，我喜欢这个节日。我们要保护好中国的传统节日，不要像端午节一样被外国人抢走了。
冬至是我国的传统节日，在冬至的时候，家家户户都要吃汤圆、祭祖等。而我在冬至忘不了的是我学会了做汤圆。
那天，我看见妈妈和爸爸在厨房忙，他们一定在做汤圆。我心血来潮也想做几个，妈妈好像看透了我的心思，说：“来，我们一起做吧！”我十分开心，准备大显身手。
爸爸准备了一些糯米粉、白砂糖，一切准备就绪了，爸爸把糯米粉、白砂糖放入锅里，伸出双手在锅里压来按去。只见那些零零星星的糯米粉慢慢地开始凝结，由“小雪花”在爸爸灵巧的手里变成了一个白白胖胖的“大皮球”。而它的身上还残留了一抹淡淡的来自糯米的沁香。
爸爸说：“好了，现在你可以拿一小块做汤圆了。”于是，我从又大又白的粉团上捏了一块下来，小心的搓成一个小圆球，然后在球上捏一个洞出来，接着在里面放上了馅，把开口封好，最后将它搓圆，一颗汤圆出现在我手心，我很是欢喜。
汤圆搓好了，妈妈把搓好的汤圆放入锅中，看着锅中白白胖胖的团子，真是有趣极了！最后，一家人围坐在一起，吃着热乎乎的汤圆，团团圆圆，真是其乐融融呀！
冬至，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日。北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区则有冬至吃米团、吃长线面、吃汤圆等习惯。我们漯河的习俗是冬至吃饺子，有吃了冬至饺子就不冻耳朵的传说。
冬至那一天，我们照常上课，中午在学校没有吃饺子。下午，爷爷奶奶给我家送来了他们亲手包的饺子。晚上，妈妈煮好饺子，我就迫不急待地盛了一碗，津津有味地吃了起来。吃着可口的饺子，不由得想起爷爷奶奶对我的关爱。
自从我出生后，爷爷奶奶就从老家赶回来，一起养活我、照顾我，还给我买好吃的、好玩的`。但是有时候我在他家调皮捣蛋，他们只是数落我两句就“完事”了，仍然一如既往地疼爱我。
饺子越吃越饱，心里越来越暖，爷爷奶奶仿佛就在我身边，用爱时时刻刻抚摸着我。以后我要听爷爷奶奶的话，多吃他们做的饭，因为他们最喜欢看我吃他们做的饭了。
我喜欢冬至这个传统节日，喜欢吃爷爷奶奶包的饺子，更喜欢全家人的亲情。
听老人们常说，冬至一到，一年中最冷最难熬的日子就到了，数九寒天的日子就开始了。可今天并不算冷，但真的是冬至节。古老的节气，遥远的由来，却是今天的好节日！
冬至，俗称冬节，在二十四节气中，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日。
我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
俗话说：吃了冬至饭，一天长一线。从天文学角度看昼夜长短变化的依据是：冬至日的白天是一年中最短的，太阳几乎直射在南回归线上。过了冬至后，随着太阳直射的北移，白天的时间渐渐长起来，所以冬至这一天是一年中最长的一夜。
现在，一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方人有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方人在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。
冬至吃饺子，你知道这个习俗是怎么来的吗？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人呢。呵呵。
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。朋友，今天你吃饺子了吗？
12月22日，今天是冬至，是中国人吃水饺的日子。
今天中午，我放学回到家，我与妈妈边忙活起来了。
妈妈先把面与好放在盆里，我忙妈妈洗白菜，洗好菜放在盆上，妈妈又把葱。姜。剁好放在肉里面，然后又剁白菜。把洗好的白菜剁碎，妈妈剁了一会，我又接着剁，一会就把饺子馅拌好了。我们包的水饺馅是白菜肉的，里面有葱。姜。酱油。盐。味精。白菜与肉搅拌在一起，就等跟着妈妈学包了。
妈妈把面揉了又揉，我也跟着学，然后把面揉成长条，再用刀切成一小个一小个的，把切好的在恩扁，擀皮时我也跟着学，就是擀不圆，妈妈把压好的饺子皮与准备好的肉馅包子一起，我也跟着学，把饺子皮放在左手上，用右手把馅放在饺子皮里面，然后把面皮合起来，从中间捏一下，从右边往左边捏，妈妈说捏的看不见肉馅就算成功了。
就这样一个一个地我与妈妈捏了三十多个，啊！虽然包的不好看，但是这是我自己亲自包的。
最后把水饺放在开水里煮了三四滚，水饺出锅了，终于可以吃了，我看见热气腾腾的饺子，心里又开心。又高兴，今天冬至过得真有意义。
公历十二月二十二日左右，是一个非常有意义的日子。从那天开始，白天会越来越长，大地会越来越暖，九十天后，大地彻底解冻，春天便会降临。因此，这一天是个吉祥的日子。
在古代，冬至比过年还重要。每当冬至降临，朝廷放假休息，军队不打仗，商店不开门，亲朋好友会互相登门拜访。而在唐朝和宋朝，冬至要祭天祭祖先，皇帝会穿上自己最隆重的衣服，举行祭天大典。据说那时的皇帝认为自己是天子，这皇帝之位是上天赐于他们的，何有不谢之礼呢？现在的北京天坛，就是明朝和清朝皇帝祭天的地方，如果细心的话还可以发现那里处处存在着xxx9”，当时的人们认为“9”是个吉祥的数字。
除了皇帝会祭天外，老百姓们也会祭拜祖先，怀念过去的美好时光，并聊聊家常琐事，表明一切都好。
冬至，人们还会给长辈献鞋献袜，有钱人家还会买一席厚的棉被，防止老人冻伤。
想必大家最熟悉冬至吃馄饨、饺子吧。不知大家有没有听说过这样一个故事：每逢冬至，穷百姓由于买不起厚衣物，只好穿着薄薄的衣裳，耳朵都被冻烂了，当时的医圣张仲景看着一个又一个被冻烂耳朵的百姓，心疼不已，于是把自己家的羊杀了，再把羊肉煮熟，剁碎，又放辣椒，和好面，把碎羊肉包入面皮中，给百姓吃，称为“冻耳朵”。后来人们开始学张仲景包“冻耳朵”，在冬至那一天吃，果然耳朵不会烂了。
“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九隔河望柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走”这是一曲专写冬至的童谣，形象地写出了冬至之后大自然的变化，天气变暖，太雁归来，柳树发芽、河水开流，开始播种。
俗话说冬至有三候：一候，蚯蚓打结。蚯蚓在这一天身体会冻僵成一团，很像绳子打结的样子；ニ候，麋鹿解。麋鹿的角向后长，因为冬至那天太冷，它的角会被冻住，过了那天，角又会慢慢地生长；三候，泉水动。过了冬至，泉水会开始温热流动，开始冒热气。
冬至，一个值得被祝贺的节气。
因为马上就要到冬至了，所以我们作文班今天举行了活动——包饺子。
我们几个人先看着老师怎么包的，接着我们信心满满的开始干活了。我们首先先把面和好，接着开始擀饺子皮，然后就是最重要的部分——包饺子。我先拿起饺子皮，用勺子挖了满满一整勺的馅儿放到饺子皮中心，接着我左一下右一下把饺子皮捏紧，谁知，饺子馅儿就像顽皮的孩子一样，一下子窜出来，我用筷子戳了一下，这个顽皮的“孩子”载着对外面世界的向往，恋恋不舍的“回家”了。我费了九牛二虎之力终于把第一个“大作”完成了。我把我的作品放到老师作品的旁边一看，简直惨不忍睹。我向老师请教，原来我挖的馅儿太多了，才导致露馅儿的。我吸取教训又重新包了一个饺子，我这次包的和上次包的根本不在一个档次上，我又包了几个一样的饺子。饺子终于下锅了！
吃上饺子后，我想：虽经历了九牛二虎一难，但可以吃上美味的饺子也值了。我懂了：世界上所有事情都不会那么简单，要想认识它，就要亲自到实际中调查了解，亲自实践。
又到了冬至，虽然没有“千里冰封，万里雪飘”那样冷，但也够冷的了，冷的路上的行人边走边搓着手，冷的小麻雀把它那毛茸茸的小脑袋藏进了巢里，冷的一盆水放在外面，很快就结成了冰，冷的人们都穿的里三层外三层，活像个大粽子。
昨天晚上，奶奶就已经打来电话让我们去吃饺子啦！每到这一天，我总是兴奋不已。到了奶奶家，我就迫不及待地冲向厨房，奶奶正在包饺子呢！看奶奶的手，左捏一下，右捏一下，在中间捏一下，一个美妙绝伦的饺子就诞生了，咦，怎么这么像小老鼠呢？突然我大胆的想法插上了翅膀。我对奶奶说：“奶奶我来帮您吧！”奶奶用慈祥的目光看着我说：“好，好，我们闹闹长大了，会帮大人干活了。”获得了奶奶的准许，我开始找材料，我顺手抓了一大把黑豆。拿出两颗将它们安在了饺子的两侧，天呐！这不就是小老鼠本鼠么？奶奶看了也赞不绝口。
光看不自己包多没意思啊，我对奶奶说：“奶奶让我也包一下吧”，奶奶欣然允许，一旁的姐姐说：“就你还包饺子？咱俩比一场吧！”我不甘示弱地说道：“比较比，谁怕谁！”
一场比赛开始了，我笨拙地包着，先拿了一张皮，用勺子挖了点儿馅儿，放进皮儿中，咦？怎么包不上？哦，原来是馅儿放多了呀，我赶紧用勺子挖走一点儿，拎起两边的皮捏合，大功告成！把这个饺子放入一堆饺子中，有点儿像丑小鸭，不管了，要包快些了，姐姐第二个都包完了，一看就是老手，没事儿！初生牛犊不怕虎。我继续包，我的手飞快地运转着，快赶上姐姐了，看看我包的饺子，大的大，小的小，像极了鼠爸爸、鼠妈妈、鼠宝宝。姐姐的一个个憨态可掬，小巧玲珑，可爱极了。
饺子终于做好了。虽然在包饺子时输给了姐姐，但吃饺子绝对不可以输，我端来一大盘饺子，狼吞虎咽地吃了起来，妙啊，韭菜鸡蛋馅儿的鲜嫩多汁，猪肉大葱馅儿的肥而不腻，我问妈妈，为什么冬至这一天一定要吃饺子呢？妈妈告诉我：从前有一个叫张仲景的医生，因为看在寒冷冬天时，人们的耳朵经常冻烂，于是他就找了些药材之类，包了这些像耳朵一样的食物让人们预防冻伤。
其实，好吃的饺子不仅仅有猪肉大葱馅儿和韭菜鸡蛋馅儿，还有温暖的爱的味道！
“百花开而春至，百川汇而夏至，百草黄而秋至，问候来而冬至。”朋友的一条短信提醒了我，冬至，将至。
老人说：过了冬至就是年。当然了，到了这把年纪自是不会再急急的期盼年的到来了。如果说不介意老，我还没有那么豁达。但是，是不是真的畏惧老呢?倒也不是。生老病死自然规律，谁能耐规律几何?我还不至于愚腐到此。
现在的节日过的实在纯粹的不多。作为传统节日，冬至节是非常典型的一个岁末时节。与其它传统节日不同的是，在漫长的岁月中，竟然没有渗入大量的、斑驳庞杂的人文典故。冬至节没有太多妙趣横生的传说，几乎还保留着这个节日原初状态的单纯节令的意义。
小的时候最怕冬天，因为缺吃少穿。冬天绵延不绝的冷，一寸寸地侵蚀着肌肤。从手上到脚上，到处有冬天的风雪在身体上雕刻的痕迹。每每从街上疯跑回来，羡极了父亲围在一个粗大的火炉旁吃着母亲给做的饭菜。听着火炉上，茶壶发出咕咕的声响，看着从壶嘴里冒出的轻烟，家由于有了父母的存在变的温暖而实在。
我只是看到父亲围着火炉的温暖，却不曾见父亲五更赶上胶皮车，到二十多里外的地方为拉煤的寒冷。听母亲说，父亲要在凌晨四点左右就套上大马车去拉煤。一直要到下午四点左右才能回到家中，父亲是在一天中最冷的时光行走在路上，辛苦在路上，没有人看到，也没有人感受到。而我也只是目睹到父亲的温暖时光。父亲是个赶车的把式，赶的那种一主三副的车，就是一个驾辕的马，带三个边套骡子。那时还是羡慕父亲坐在车上的威武，是不是就是今天开大奔的感觉。父亲头带一个狗皮帽子，身穿羊皮大衣，双腿站在两个辕条上，长鞭一甩，那个威风。
少不更事的我，那知父亲所受的寒冷和罪过是别人的几倍甚至是几十倍，为了我们兄妹成长，父亲从来没有说过一声的苦道过一声的累，那时的冬天是那么漫长，以至到如今，我脑海里对父亲夏天的形象几乎没有留下多少痕迹。一想到父亲便是冬天里的父亲。如今，父亲已是八十开外的老人了，他很怕冷，也就在刚入秋的时候，父亲就早早地穿上了棉衣。一次我问父亲，年轻时起早贪黑的赶车，你没有觉过冷吗?这时父亲总会笑笑说，顾不的冷。是啊，真的是顾不的。那有时间去感觉天的冷暖呀。
而今，我急急的盼望冬至的到来。与吃文化无关，也与孝文化无关。与之相关的是这一句大家耳熟能详的杜甫的诗句：天时人事日相催，冬至阳生春又来。冬至阳生，每当在冬至来临时，我便早早的默念这一句。尽管我知道，冬至也就是寒冷的开始，但是我依然从心底感受到阳气从地层下滚滚而上的气势。仿佛听到地下的万物在涌动，河流潺潺，树木发芽，春天的脚步也便发出了铿锵声响。
冬至，将至。瑟瑟寒风里，叶落萧萧，我只是单纯的顾念住在我心里的那些人的安暖，一如你们顾念我的安好!再次，默念，冬至阳生春又来。
“冬至饺子夏至面”，又快到冬至了，我不由想到了美味的饺子。
星期天，正好表妹也在我家，妈妈买回肉馅、韭菜，开始做饺子馅。妈妈麻利地拌好馅、和好了面，包了起来。我洗干净手对妈妈说：“妈妈，我帮您包好吗?”妈妈笑着说：“你还是帮我擀皮吧。”我挽起袖子，正准备擀皮，妹妹跑了过来，不由分说从我手里抢过擀面杖，擀起了饺子皮。“妈，你看。”“你让着点妹妹，那你包饺子吧!”
我更高兴了，学着妈妈的动作，把一个饺子皮放在手上，用筷子夹起一小块馅，放到饺子皮中间，将两头对折，贴在一起，两手用力一捏，可饺子开了一个大洞，馅漏了出来，我赶快交给妈妈处理。我又拿起一个皮，心想，这次少放点馅，可不知咋的，皮对折后，捏不到一起，“算了，不包了。”我泄气地说。妈妈看了看说：“做事要有耐心，遇到困难要找原因。”听了妈妈的话，我又包了两个，虽然样子不好看，但成功了，我得意地说：“妹妹，看我包的饺子咋样?”妹妹抬起头来，只见她脸上、衣服上粘满了面粉，真像个圣诞老人。妈妈望着我俩，笑得前仰后合。
吃着美味的饺子，我们三人会心地笑了。
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