2023-07-05
2023-06-18
2023-07-05
2023-06-29
2023-03-19
更新时间：2024-04-11 10:36:23 发布时间：24小时内 作者：文/会员上传 下载docx
2023-07-05
2023-06-18
2023-07-05
2023-06-29
2023-03-19
厨师长如何提高厨师文化
优点1 把后厨当家 把同事当亲人
中国传统文化融入厨房后，给厨房营造了一个很好的氛围，让厨师在厨房有强烈的归属感，就像回到了家的感觉。同在厨房的同事也就俨然成为了家庭中的一员，大家像亲人般的相处，厨房中一片其乐融融的景象。在这样的环境下工作，效率提高、工作质量提高，出品自然就会有所保证。成功案例北京家文化主题餐厅将“家文化”引入后厨管理中，同事之间都是以家人相称，平时的工作和生活中也都是互帮互助、互敬互爱。张明师傅从小在单亲家庭长大，缺少家的温暖，养成了不善言辞的性格，来到厨房工作后，他感受到了同事们对他无微不至的关心，给了他家的温馨，此后他的性格渐渐开朗起来，工作也更加积极。
优点2 闲暇练书法 提升个人素养
优点3 分享《论语》 悟出工作哲理
传统文化的学习潜移默化地增强了厨师的心理承受力，遇到困难首先想到的不是避，而是如何去解决。厨房冬冷夏热的艰苦条件，也不再让厨师纠结；面对越来越挑剔的食客，厨师想到的是如何在菜品上下功夫，做到美味、美观、营养，达到他们的满意，而不是逃避；原材料价格猛涨，就想办法控制成本，为酒店赢利。
成功案例张治勇师傅是百合素食餐厅的行政总厨，他除了日常的厨师工作外，还要负责餐厅里面对员工的传统文化课程讲授，所以他对《论语》、《大学》、《孝经》，《弟子规》之类的书籍可谓是了若指掌，他也从中悟出许多生活上的哲理，比如遇到压力如何减压；学会感恩；学会自律等。面对食材价格飞涨的今天，老板为了防止客人流失，提出了菜金不提价的要求，让他感到颇为无奈，但是他没有被困难吓倒，在成本控制上想办法，竟然让菜品的毛利率和之前保持了同样的水平。
优点4 熟背《弟子规》 提升忠诚度
厨师聘用协议书
甲方：中铁电气化局宁天城际一期工程轨道1标项目部
乙方：性别：年龄：
居民身份证号码：
根据《xxx劳动法》、《xxx劳动合同法》，甲乙双方经平等协商同意，自愿签订本协议书，共同遵守本协议所列条款。
第一条
第二条
第三条
第四条
第五条
第六条
第七条
第八条
第九条
第十条
第十一条
第十二条
一、动协议期限 本协议生效日期20年月日，本协议有效期暂定个月。
二、工作内容 乙方同意根据甲方工作需要安排，担任厨师工作岗位。乙方应根据甲方的要求，按时完成规定的工作数量，保证项目部饮食合理供应，达到规定的标准。
三、劳动保护和劳动条件 甲方为乙方提供必要的劳动条件和劳动工具，建立健全工作规范和劳动安全卫生制度及其标准。甲方负责对乙方进行政治思想、职业道德、业务技术、劳动安全卫生及有关规章制度的教育和培训。乙方需持有效的厨师健康证及厨师从业资格证书，交项目部办公室登记备案。因乙方自身原因造成的一切安全事故，由乙方负全部责任。
四、劳动报酬 乙方必须按规定完成日常工作内容，甲方每月以货币形式足额支付乙方工资，工资：1500元/月（大写：壹仟伍佰元），工作不满一个月，实行日薪制，以月工资乘以工作天数除以本月日历天数作为结算工资方法。
五、劳动纪律 乙方应遵守甲方单位的各项规章制度，严格遵守劳动安全卫生、操作规程和工作规范，爱护甲方的财产，遵守职业道德；乙方工作过程中注意讲究个人卫生，确保无不利厨师职业疾病发生。乙方应积极学习，提高思想觉悟和职业技能；保证菜品质量，科学合理搭配膳食，保证营养，满足多数人生活习惯，照顾个别情况。乙方对采购员采购的食品原材等应及时整理，妥善存放，确保食品原材质量。对厨房内外卫生进行随时打扫清理，每餐产生的垃圾及时处理，食堂内垃圾不得堆放超过4小时，确保食堂卫生，特别是夏季及时处理剩菜剩饭，灭蝇灭鼠，确保食堂内无蚊蝇乱飞老鼠乱窜现象。乙方违反劳动纪律，甲方可依据本单位规章制度，给予纪律处分，直至解除本协议。
六、劳动协议的变更、解除、终止、续订
第十三条 订立本协议所依据的客观情况发生重大变化，致使本协议无法履行的，经甲乙双方
协商同意，可以变更本协议相关内容。
第十四条 经甲乙双方协商一致，本协议可以解除。
第十五条 乙方有下列情形之一，甲方可以解除本协议：
1、证明不符合录用条件的；
2、严重违反劳动纪律或甲方规章制度的；
3、严重失职，对甲方利益造成重大损害的；
4、被依法追究形事责任的；
第十六条 乙方不能胜任工作或满足不了甲方新的要求，通过学习仍不能满足甲方工作要求，甲方可解除本协议。
第十七条 乙方单方面解除劳动协议，应当提前30日以书面形式通知甲方。
第十八条 有下列情形之一，乙方可以随时通知甲方解除协议：
1、在试用期内的；
2、甲方不能按照本协议规定支付劳动报酬或者提供劳动条件的。
第十九条 本协议期限届满，劳动协议即终止。双方当事人在本协议期满前15天向对方表示
续订意向。甲乙双方经协商同意，可以续订劳动协议。
七、劳动争议处理
第二十条 因履行本协议发生的劳动争议，当事人可以向甲方或当地部门劳动争议调解委员会
申请调解;调解不成，当事人也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对裁决
不服的，可以向人民法院提起诉讼。
八、其它条款
第二十一条 本协议未尽事宜，或与国家有关规定相悖的，按有关规定执行。
第二十二条 本协议一式三份，甲方执两份，乙方执一份。
甲方（盖章）：乙方：
负责人：
年月日年月日
下面是本人收集了关于厨师辞职相关报告内容，如果有需要的朋友，可以看看以下厨师辞职报告这篇文章作为参考哦!
关于厨师的辞职报告
尊敬的领导：
我于20xx年X月到XXX饭店做厨师上班,经过这段时间的工作,我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大,因此我不得不向公司提出辞职申请，并希望能与X月X日正式离职。
感谢您给我一个能与一群出色员工一起工作的机会，感谢您在我们共同工作的这段时间给予我的支持与鼓励!
对于由此为公司造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。
厨师辞职报告
厨师员工辞职报告范文
尊敬的公司领导：
经过深思熟虑地思考，我决定辞去我目前在公司所担任的职位，您知道这对于我来说，是非常难以作决定的事情。
有句话：来时叫主，去时辞东。
我考虑在此辞呈递交之后的2-4周内离开公司，这样您将有时间去寻找适合人选，来填补因我离职而造成的空缺，同时我也能够协助您对新人进行入职培训，使他尽快熟悉工作。另外，如果您觉得我在某个时间段内离职比较适合，不妨给我个建议或尽早告知我。
我非常重视我在的这段经历，也很荣幸自己成为过的一员，我确信我在里的这段经历和经验，将为我今后的职业发展带来非常大的利益。
在这已经过去的*年中，公司给了我一个良好的发展空间，愉快的与同事沟通合作，感受到公司的文化氛围。从公司的领导和同事身上学到很多以前学不到的知识。在大家共同的努力下，看到**部门逐渐步入正轨，我是由衷的高兴的!
很感激公司在我在职的这段期间给予我工作上的支持和帮助，受益非浅。
虽然即将离开公司，寻求更大的发展，但我相信一定会以更好的明天屹立在世界。而我也会以自己曾经是一名**公司的员工而骄傲!
希望公司在全体员工辛勤努力下，长足发展!
敬礼!
最新关于酒店厨师辞职信
尊敬的领导xxx:
我于XX年x月到xxx酒店做厨师上班,经过这段时间的工作,我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大,因此我不得不向公司提出辞职申请，并希望能与x月x日正式离职。
感谢您给我一个能与一群出色员工一起工作的机会，感谢您在我们共同工作的这段时间给予我的支持与鼓励!
对于由此为公司造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。
申请人:
x年x月x日
酒店厨师辞职报告20_ 厨师辞职报告
4篇 厨师辞职信
酒店厨师辞职报告20_(一)尊敬的领导：
你们好!我是厨部荷台员工***。我入职已将近三个月，非常感谢领导曾在工作中给予过的指点和引导，使我在这里学到了一些关于烹饪的常识 和实用的工作技能!也很感谢在工作上帮助过我的同事们!他们也曾带给我开心和欢笑!这里的很多人很多事也给我留下了些许的美好!但是天下没有不散的宴席，铁打的营盘流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辞职报告!因为我有了比在此处更好的发展。老话说的好人往高处走水往低处流，每个人的人生规律莫不是如此!所以我经过甚重考虑权衡利敝向公司提出辞职!由于事发伧促，我的离职申请没能提前报告，给部门工作增加了压力，为此我也身感愧疚!在此之前我唯一能作的补偿就是一如既往的坚守岗位努力工作。也诚望领导针对我的特殊情况特殊处理，能在本月28号之前批准我的离职!再次深表感谢!此致
敬礼!辞职人：xxx 20XX年X月X日
酒店厨师辞职报告20_(二)尊敬的xx：
你们好
我是厨房员工xxx，在这里已经工作两年了，非常感谢领导在这两年的时间里对于我的照顾和帮助，在这里首先为我的辞职给酒店带来的损失深表歉意。在酒店工作的这两年里，我的烹饪技术有很大的长进，这虽然是一个熟能生巧的活计，但也需要酒店为我提供一个良好的平台才可能实现技能的提高。还记得我刚进酒店的时候，对于烹饪的很多技能还不是很熟悉，特别是有很多的菜品我都是第一次接触，我不是一个非常有经验的厨师，之前接触的厨师工作也并没有这么高级，因此刚到酒店的时候，我更像是一切从头开始学习一样，虽然之前有一定的基础，但是每个酒店都有自己的特色，这对于我们厨师来说，每改变一次工作环境就将面临着新的挑战，但是酒店给我了充分学习和发展的平台，让我在最短的时间内熟悉了尽可能多的烹饪技术，这对于一个厨师来说是一个难能的机会。我一直都很感激酒店为员工所做的一切。
感谢酒店在这两年的时间里给了我一个发展自己的机会，在酒店掌握的烹饪技术以及接受的培训，让我对厨师这个职业有了更加深的认识。作为一名厨师，最大的愿望就是自己的厨艺可以得到顾客的认可，但是众口难调，顾客的评价虽然是我们前进的动力，同时也给了我们一个挑战，只有不断地学习、创新才能够更好地胜任这个职业。
本来作为一名打工者，有好的发展机会就应该好好地把握和珍惜，但是我却不得不在此刻呈上我的辞职报告，我也只能够安慰自己天下没有不散的宴席，因为我个人的一些原因，我不得不做出这样的选择。我也知道一个厨师对于酒店的生意会有多大的影响，为此我也觉得十分的愧疚，只希望酒店在今后可以找到一个更好的厨师，以减轻我心中的愧疚。为了使酒店以后的生意不受到影响，在我今后的工作中，我承诺不会直接对酒店的秘密菜品对外进行宣传，这是我作为一个厨师会做到的最基本的职业道德，因此在这个方面酒店完全不用担心。
最后还是需要感谢在一起工作的同事，要不是他们的指导和帮忙，我也不收获这么多的东西，希望大家在今后的工作中 更加顺利，酒店生意兴隆。此致
敬礼!辞职人：xxx 20XX年X月X日
酒店厨师辞职报告20_(三)尊敬的领导：
时间飞逝，转眼间半年过去了。想想过去。往事历历在目。是xx让我知道了什么是真正的诚信!是xx让我见识了即人性又合理的管理体制!是xx让我看到了过硬的服务技能!卫生能做到一尘不染，和纪律严明的员工、加上团结一至的精神、再有独一无二的火锅工艺，从而打造出了惠民县独特的xx品牌!是的，这就是xx为什么在这六七年里一直常盛不衰的原因。但是随着社会形式的改变，市场的不公平竞争，就业压力不断加大，加上这袭卷全球的金融风爆。无疑让这
已进入淡季的餐饮业是雪上加霜!当然，我相信通过我们的共同努力，会让xx再创历史辉煌!因为我们有一批非常有领导能力的干部。随着夏天的到来，也拉开了火锅淡季的序幕。店里员工的数量自然也不是那么紧张了，想想半年的时间已悄然临近，在这时间即将夸过我们的半年约定时，我的心情十分沉重天下没有不散的宴席不知道是不是自己的事业心太重也许是想在外边闯一片属于自己的一片天吧?半年合同期已满本人决定不再续约不知道领导在XX年5月31号之前能不能批下来? 虽然本人决定离开，但是衷心希望xx能再上一个台阶，超越历史辉煌。更加相信以我们的聪明才智和坚实的历史基础，能打造出一流的xx品牌，成为惠民的龙头企业，提前进入国际市场!相信xx品牌能做到百年不倒，xx企业万年不衰!让我们怀着共同的希望一起努力奋斗吧！!此致
敬礼!辞职人：xxx 20XX年X月X日
酒店厨师辞职报告20_(四)尊敬的领导XXX: 我于20xx年X月到XXX酒店做厨师上班,经过这段时间的工作,我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大,因此我不得不向公司提出辞职申请，并希望能与X月X日正式离职。
感谢您给我一个能与一群出色员工一起工作的机会，感谢您在我们共同工作的这段时间给予我的支持与鼓励!对于由此为酒店造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望酒店能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。
敬礼!辞职人：xxx 20XX年X月X日
特别推荐
厨师聘用协议书
甲方：华能呼和浩特风力发电有限公司
乙方： 性别： 年龄： 居民身份证号码：
根据《xxx劳动法》、《xxx劳动合同法》，甲乙双方经平等协商同意，自愿签订本协议书，共同遵守本协议所列条款。
一、动协议期限
第一条 本协议生效日期20_年 07 月 01 日，本协议有效期暂定 12 个月，试用期1个月。
二、工作内容
第二条 乙方同意根据甲方工作需要安排，担任厨师工作岗位。
第三条 乙方应根据甲方的要求，按时完成规定的工作数量，保证项目部饮食合理供应，达到规定的标准。
三、劳动保护和劳动条件
第四条 甲方为乙方提供必要的劳动条件和劳动工具，建立健全工作规范和劳动安全卫生制度及其标准。
第五条 甲方负责对乙方进行政治思想、职业道德、业务技术、劳动安全卫生及有关规章制度的教育和培训。
第六条 乙方需持有效的厨师健康证及厨师从业资格证书，交风场登记备案。第七条 因乙方自身原因造成的一切安全事故，由乙方负全部责任。
第八条 已方如有事需要离开风场，必须提前和风场负责人打招呼，否则将扣除20_元押金。由此产生的一切安全事故，由乙方负全部责负责。
第九条 厨师必须保证足够的饭菜，保证职工吃饱、吃好，职工因工作不能按点回来吃饭，必须保证留足足够的饭菜，正常开饭几个菜，必须保证晚点回来的人一样的待遇。
四、劳动报酬
第十条 乙方必须按规定完成日常工作内容，甲方每月以货币形式足额支付乙方工资，工资：3500元/月（大写：叁仟伍佰元），工作不满一个月，实行日薪制，以月工资乘以工作天数除以本月日历天数作为结算工资方法，当月工资下个月20前发，第一个月扣押20_元作为押金。
五、劳动纪律 第十一条 乙方应遵守甲方单位的各项规章制度，严格遵守劳动安全卫生、操作规程和工作规范，爱护甲方的财产，遵守职业道德；乙方工作过程中注意讲究个人卫生，确保无不利厨师职业疾病发生。
第十二条 乙方应积极学习，提高思想觉悟和职业技能；保证菜品质量，科学合理搭配膳食，保证营养，满足多数人生活习惯，照顾个别情况。
第十三条 乙方对采购员采购的食品原材等应及时整理进行核对，妥善存放，确保食品原材质量。对厨房内外卫生进行随时打扫清理，包括2个雅间至厨房区域的卫生，每餐产生的垃圾及时处理，食堂内垃圾不得堆放超过4小时，确保食堂卫生，特别是夏季及时处理剩菜剩饭，灭蝇灭鼠，确保食堂内无蚊蝇乱飞老鼠乱窜现象。
第十四条 乙方违反劳动纪律，甲方可依据本单位规章制度，给予纪律处分，直至解除本协议。
六、劳动协议的变更、解除、终止、续订
第十五条 订立本协议所依据的客观情况发生重大变化，致使本协议无法履行的，经甲乙双方协商同意，可以变更本协议相关内容。
第十六条 经甲乙双方协商一致，本协议可以解除。第十七条 乙方有下列情形之一，甲方可以解除本协议：
1、每年进行一次体检，体检证明不符合录用条件的；
2、严重违反劳动纪律或甲方规章制度的；
3、严重失职，私自离开风场，对甲方利益造成重大损害的；
4、被依法追究形事责任的；
第十八条 乙方不能胜任工作或满足不了甲方新的要求，通过学习仍不能满足甲方工作要求，甲方可解除本协议。
第十九条 乙方单方面解除劳动协议，应当提前30日以书面形式通知甲方。第二十条 有下列情形之一，乙方可以随时通知甲方解除协议：
1、在试用期内的；
2、甲方不能按照本协议规定支付劳动报酬或者提供劳动条件的。
第二十一条 本协议期限届满，劳动协议即终止。双方当事人在本协议期满前15天向对方表示续订意向。甲乙双方经协商同意，可以续订劳动协议。
七、劳动争议处理
第二十二条 因履行本协议发生的劳动争议，当事人可以向甲方或当地部门劳动争议调解委员会申请调解;调解不成，当事人也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
八、其它条款
第二十三条 本协议未尽事宜，或与国家有关规定相悖的，按有关规定执行。第二十四条 本协议一式三份，甲方执两份，乙方执一份。
甲方（盖章）：
风场负责人：
年 月 日
年 月 日 乙方：
将本文的Word文档下载到电脑
推荐度：