2023-07-05
2023-06-18
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2023-06-29
2023-03-19
更新时间:2024-05-04 18:03:02 发布时间:24小时内 作者:文/会员上传 下载docx
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我作为一名住院两个多月的患者,经过这么多天的耳闻目睹,对护士及其工作有了一个初步的了解。护士——这个神圣的岗位,平凡的工作,时刻面对患者,她们一个微笑、一声问候,都是一剂良药,温暖心绪烦躁、痛苦不堪的病人冷酷的心灵。她们工作的每一个细节,每个医嘱的执行,都关乎医患关系的重要环节。在此,xx值得称赞:
一赞,她对患者的态度,像春天般温暖。她总是把病人当家人,嘘寒问暖,主动帮助患者擦身、洗头,她洗头非常认真,胜过发廊,帮病人理发也是尽心尽力,关心倍至。
二赞,她对工作认真负责,像夏天一样火热。xx在工作上勤勤恳恳,对待病人认真负责,积极回答病人提出的问题和要求,认真检查病人使用的医疗器具,打针、换药周到细致,深受患者欢迎。
三赞,她是爱岗敬业的榜样。对此,我认为大家应该向她学习。对于每一位新入院的病人,她首先作一番自我介绍:“我是你您的管床护士,我愿为您服务,有什么需求,请向我提出”,并且,还介绍院规、作息时间等。最后,还会带病人或家属看周边环境,讲解注意事项,尽量详细,让患者明明白白。
平洲分院住院部在xx主任正确领导下,在创先争优活动中,涌现出许许多多的动人事迹。鼓足干劲、力争上游,蔚然成风,医患关系更加密切。像xx这样的好护士,数不胜数,不能一一列举。比如说护士长黄芳同志工作严肃认真,亲自查房,整理病房内务,处处以身作则,对患者关心体贴。在她的带动下,服务态度好,技术精益求精,用自己高超的针刺手法,尽量减少病人的痛苦的护士有:xxx、xx等。在助人为乐方面,xx护士除了干好本职工作外,还热心地为有需要的病人在网上购买轮椅、拐杖等,无不让人感动,深受患者的好评。
本人建议,对于上述这些闪光的护士给予表扬或嘉奖,以资鼓励先进,树立榜样典型作用。我深信,在贵院英明院长的领导下,在“救死扶伤”的神圣事业中,不断创造新奇迹!
住在贵院综合一区7床的患者:xx
餐厅的接待服务工作是餐饮企业服务质量的重要组成部分。因为它直接与宾客接触,所以餐厅服务员要眼观六路、耳听八方、满足宾客的饮食需求,为他们在餐厅用餐提供方便。创造优雅的环境,提供热情周到的服务,创造企业更的的经济效益,是做好接待服务工作的目标。
一、接待服务的基本要求
作为餐饮企业,为宾客提供优质的服务,是办好企业的关键所在。提供优质的接待服务是第一步,因此,餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本要求”,即主动、热情、耐心、周到。和“五声十一字”,即:宾客进店要有迎声;宾客离店有告别声;宾客表扬时有谢声;工作不足时要有道歉声;宾客身体欠安时要有慰问声。“十一字”:请、你、您好、谢谢、对不起、再见。工作中认真按照“八字服务基本要求”和“五声十一字”严格要求自己,争取做一名优秀餐厅服务员。
(一)主动其基本要求:主动当好宾客参谋;主动服务,遵守程序;主动满足宾客用餐的特殊需求。
(二)热情其基本要求:1、生人熟人一样热情;2、本地人外地人一样热情;3、内宾外宾一样热情。
(三)耐心:1、解答问题要耐心;2、化解矛盾要耐心;3、对待客人要耐心。(四)周到:服务语言周到;就餐服务周到;超常服务周到。 主动、热情、耐心、周到地服务,表现了一个餐厅服务员崇高的思想境界和良好的职业道德,同时也体现了餐厅服务员高超的服务技艺,并且它还可以给企业带来经济效益,提高企业的信誉。因此餐厅服务员必须高度重视,不断提高接待服务水平。
二、对餐厅服务员的要求
(一)饭店规定要化淡妆上班
1、面容整洁面容是给客人留下第一印象的关键。2、化妆淡雅上班前要梳洗,特别是女服务员要化妆。化妆要坚持淡雅,自然的原则,不可浓妆艳抹,使客人产生反感。化妆一般分4
个步骤:清洁面部、眉部化妆、面部化妆、唇部化妆。
(二)仪容仪表的要求:
服务员在工作时必须穿着工作服,要求如下:整齐、干净、挺拔、大方。穿工作服时要佩戴胸牌,一般佩戴在左胸前。仪态要求是:站有站相,坐有坐相,举止端庄稳重,落落大方,自然优美,服务工作中的各种动作要合乎规范。
(三)热情礼貌服务
1、迎宾引领
(1)微笑问候——热情迎接,礼貌问候(您好、欢迎光临等)
(2)主动引领——引领到合适的位置
(3)为客人拉椅让座
(4)递送菜单(5)斟茶送水
2、定菜和酒水
3、传递菜肴定单
4、上饮料和上菜服务
5、用餐服务
6、结帐、收款
7、送客
三、接待准备
“六知三了解”
餐厅服务员在接待宾客服务准备中,要做到“六知三了解”。六知即:知主办单位、知主宾身份、知开席时间和就餐标准,知桌数和人数,知本餐厅经营的风味和特色,知当天供应菜点及酒水的品种、价格;三了解:了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和特殊需求。
营业前,认真做好清洁工作,将餐厅的地面、门窗、灯具等清扫、擦拭干净,将桌椅擦拭干净并摆放整齐。
将开餐所用的物品准备好,如各种餐具、酒具、茶具、调味品、托盘、开瓶器、菜单、点菜单、饮料单、台布、餐巾、小毛巾等。检查服务现场,桌椅码放整齐,餐台标出台桌号,并摆放好规定物品。
中餐接待服务准备
餐厅通常有早餐、午餐、晚餐和夜餐等。餐厅设置有大小不同的餐桌,以适应不同人数的客人需要,既可以随到随吃,也可预约定餐。餐厅有时会连续接待客人,当第一批客人刚用完餐,清台后,又接待第二批客人,这就出现了“翻台”(饮食业专业术语)。
1、餐前准备
餐厅服务员在营业前,岗前列队站好,由餐厅经理开例会,分配布置当日工作。按服务程序做好开餐前的准备工作,这是做好服务工作的开始曲。
2、环境准备
一要地面光。扫地,擦地板,打蜡或吸尘。
二要四周光。擦门窗玻璃、楼梯扶手,拂去墙壁、多宝隔、衣帽柜、装饰物等处灰尘。 三要桌椅净。桌面无油腻、水迹,桌腿、椅背、椅腿擦净,并检查有无松动、坏损,若有应及时修补。
四要打扫工作台。工作台应干燥、清洁,无灰尘、油污。整个餐厅窗明几净,整洁明亮。 五要调好室内灯光。
六要摆好室内屏风、装饰物等。
七要根据需要做好节假日、喜宴的店堂美化工作。
3、物品准备
1)餐具、用品准备。根据餐厅类别,将所需餐具、用具消毒后叠放在备餐间或备餐桌上。 所需餐具有:餐碟、味碟、小汤碗、小汤匙、筷子等。所需用具有:台布、餐巾、小毛巾、花瓶、调味壶、牙签筒、烟灰缸、冰桶、洗手壶等。所需酒具:水杯、葡萄酒杯、烈性酒杯等。2)服务用品准备。如各种托盘、开瓶工具、餐巾、牙签等。
3)酒水饮料准备。备好供应的酒水饮料、茶叶、开水、冰块等。
4)当日菜单准备。在开业前,应熟悉当日菜单、品种、价格、主料、辅料。要知道当日推销的新品种和受季节变化不供应的品种。
5)心理准备。在接待服务中,餐厅服务员要做好应酬各种情况的心理准备。俗话说,店门一开,八方客来。来餐厅用餐各种各样的人都有,由于他们年龄、职业、身份、地区、性别、国籍不同,因此用餐目的、标准及要求也各不相同,餐厅服务员要能做到眼观六路,耳听八方,处处留心,时时细心,事事精心,对顾客的眼神、表情、举止、动作要善于观察和判断。 餐厅服务员上岗要精神饱满,注意力集中,面带微笑,体态高雅,举止庄重,落落大方。上岗前,要面对镜子自我检查一下,是否合乎要求。以最佳的精神状态做好开业前的准备。
四、餐巾折叠
餐巾折花是餐前的准备工作之一,主要工作内容是餐厅服务员将餐巾折成各式花样,插在酒杯或水杯内,或放置在盘碟内,供客人在进餐过程中使用。
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