2023-07-05
2023-06-18
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2023-06-29
2023-03-19
更新时间:2024-10-19 09:57:46 发布时间:24小时内 作者:文/会员上传 下载docx
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转眼间大学生涯就要过去了,在这三年半的时间里,我们掌握了关于会计的许多知识,有会计学原理,初、中级财务会计,高级财务会计,还有成本会计,管理会计,出纳原理等会计的核心课程,这也花了我们不少的汗水。可是纸上的知识毕竟是有限的,当我们基本上学完会计的全部课程后,在我们大四的会计模拟课上我有深刻体会,倘若将这些理论性极强的东西搬上实际上应用,我们都是无从下手,一窍不通。会计记账过程每一步都得问老师,自认为已经掌握了一定的会计理论知识在这里只能成为空谈。于是在坚信“实践是检验真理的唯一标准”下,认为只有把从书本上学到的理论知识应用于实际的会计实务操作中去,才能真正掌握这门知识。因此,学校组织了既认知实习之后的毕业实习,我作为会计专业的学生把握了这次实习机会,参加学校实习。
二、实习单位情况
肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团,在全球100多个国家和地区拥有超过3。3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟(已于202_年10月在国内结束营业)、东方既白(中式餐饮)等世界知名餐饮品牌,分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。
肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与,并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划,使每位员工的潜力得到最充分的发挥,正是由于这个原因,越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一,肯德基成功的秘诀之一是:永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门,并注重对员工的培训,鼓励员工和肯德基共同成长。
肯德基的成功,源自于全球将近九十万员工的齐心努力。在世界各地,肯德基永远将顾客的需求摆在第一位,使顾客在享受各种高品质餐饮的同时,也能感受到最亲切的一流服务和用餐环境。
三、实习内容
202_年10月24日,第一天上班,没有了上次认知实习时候的心里没底和紧张感,但还感到新鲜。新鲜的是能够接触很多在学校看不到、学不到的东西,不会紧张是因为有了上次的一点经验,不会无从下手。第一天到那,餐厅经理张姐先带我们参观了一下餐厅,然后就带我们去见了了伏老师,伏老师是餐厅的一个资深会计主管,她首先向我们介绍了单位的大概财务情况和主要负责方面,让我们有个大概的了解。伏老师首先给了我们一大本有关餐厅财务制度规定的考核卡,让我们参透一下,其实我们这次实习主要接触会计的收银方面的工作。我们必须首先熟悉各种食物,背各种食物的价钱的价钱,这个是很重要的。
第一天算是熟悉了一下公司的基本情况,第二天,我们按照上班的时间早早地来到餐厅,先把餐厅的地板、桌椅打扫干净,然后又把收银台擦了擦,第一项工作完成了,我满意的给了自己一个微笑。接下来就是紧张的工作,肯德基出纳工作很重要。
收银员是和顾客有着直接接触也是必然接触的员工。可以说餐厅留给顾客的形象是好是坏,很大一部分是由收银员的服务质量来决定的。所以对收银的要求时非常高的。其中每个收银员都能如数家珍微微到来并且熟练运用的就是肯德基的“收银七步曲”。其内容包括:
1、欢迎顾客光临
2、顾客点餐
3、建议性销售
4、重复点餐内容,并告知顾客餐点的金额
5、配餐
6、重复点餐内容,收银并找零
7、呈递餐饮,感谢顾客的光临
我的记性不差,要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事。但收银不是在学校做考卷,死记硬背不能解决实际问题。第一次上柜台的我不但收银七步去完成的疙瘩、生硬,还总是漏掉步骤,不是没有建议性销售,就是没有了重复点餐。接下来的就是上机进行练习,开始有师傅带着,和师傅一起一对一的模拟,到后来必须自己单独面对顾客。虽然已经经过培训可以单独接受工作了,但是仅仅通过短暂带训时间练习的我和其他收银员的差距还很大。所以店长要求我们在以后的工作时间里,要从各方面提升自己的专服务水平,我为自己定如下计划:
1、众所周知,肯德基是快餐食品,强调速度是它的一个重要的特点。作为餐厅的服务员,为顾客提供最快捷的服务是从上班第一天起就被反复强调的。
在肯德基,这个“快”字不再是粗略的定性词语,而被赋予了确定的量化标准——顾客在进入5秒钟内要受到招呼;对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成;每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。这些明确的数字标志着一旦穿上制服,站到柜台上,一切行动都必须是迅捷的,不能有半点拖沓。和其他收银员站在一个柜台上,别人已经接待了三、四个顾客,而你却连一笔几十元的生意都没有结束。这样的差距是绝对不能用“新人”来作为解释的。所以提升速度是我面临的第一重要问题。速度的增加一方面可以通过一遍又一遍的收银来获得,但同时思想上的重视是更为重要的。只有思想高度集中了,全身肌肉都绷紧了,各部位都协调合作,才能在高峰时段跟上其他收银员节奏。曾经有短时间里,自认为自己的速度已经很快了,但是当有一次亲眼目睹了店长收银、配餐的速度后,我才知道真正的迅速是什么标准,连顾客都忍不住称赞:“肯德基的速度真快啊!”
2、挑战千次
“千次”是在柜台上时常被提起的一个名词。所谓“千次”就是一种产品在1000个顾客中所被购买的份数。由于各种原因,肯德基公司会在某段时间里对某个产品的销售提出一定的要求,各家餐厅对指标的完成情况就通过“千次”得以体现。例如肯德基总是在不断推出新的品种,以丰富其产品的种类。在投入大量人力、物力、财力研发、宣传之后,公司自然希望在“新产品是否被市场接受?消费者的喜爱程度如何?”这些问题上能有好的答案。千次就成了回答这些问题的重要指标。
指导我的伏老师曾经说过,作为柜台的收银员,你并不只是站在柜台上听顾客要买点什么就卖给他什么,而是要引导顾客去买你想要卖掉的东西。
如果说,速度只是一个熟练的过程,通过一百次两百次的重复,肯定会从生疏到熟练。但是建议性销售则是需要动脑子的事情。在什么情况下建议什么产品;面对什么顾客用何种口气和方法建议都是需要学习和摸索的。技巧好的收银员,想卖掉什么就能卖掉什么,餐厅里有什么产品需要促销了,即使是平时点餐率最少的产品,也能被他推销出去。
四、实习所想,所感
一、作为一个会计人员,工作中一定要就具有良好的专业素质,职业操守以及敬业态度。会计部门作为现代企业管理的核心机构,对其从业人员,一定要有很高的素质要求。尤其是收银人员有时候会碰见蛮不讲理的顾客,我们要用技巧来说服他们,不能来硬的,我们要有更高的素质让他们想吵都吵不起来。
二、作为一个会计人员要有严谨的工作态度。会计工作是一门很精准的工作,要求会计人员要准确的核算每一项指标,牢记每一条税法,正确使用每一个公式。会计不是一件具有创新意识的工作,它是靠一个又一个精准的数字来反映问题的。所以我们一定要加强自己对数字的敏感度,及时发现问题解决问题弥补漏洞。收银员一天下来就是接触钱,没一次交易都得谨慎,不能多找零,更不能少找,每一分每一秒都要高度警惕。
三、作为一个会计人员要有高尚的道德素质。会计工作的特殊性使其可接触到大量的共有财产,所以作为会计人员一定要把握好自己办事的尺度,首先自己要做到安分守己,其次对于他人的威胁,诱惑,和指使要做到坚决不从。收银员每天就死接触钱,开始伏老师就告诉我们要面对金钱不动声色。一天下来钱要和出纳核对不能多也不能少。
这一次的实习虽然时间短暂,虽然接触到的工作面很窄只有收银方面,但是依然让我学到了许多知识和经验,这些都是书本上无法得来的。通过实习,我们能够更好的了解自己的不足,了解会计工作的本质,了解这个社会的方方面面,能够让我更早的为自己做好职业规划,设定人生目标,向成功迈进一大步。
光阴似箭,三周的实习生活很快结束了,实习期间我收获了很多,不但巩固了自己的理论知识,也提高了自己的实践经验。作为一名即将走进社会的大学生,我充分的意识到了实习的重要性,也很珍惜这次实习的机会,因为通过实践可以提升自己的能力,也为以后的发展建立良好的基石。
根据学校的安排,我来到了xxxx公司进行实训,担任的岗位是企业出纳,本企业的出纳的内部控制还比较健全,尤其是财务保全控制。严格控制限制无关的人员对资产的接触,只有经过授权批准的人员才能接触资产。还定期对实物资产进行盘点。并且建立了内部控制报告制度,畅通相关人员交流的渠道。以下是我的实训报告。
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。
xxxx公司。
经过出纳人员的介绍与对公司的了解,我对公司有了一个概括的认识。然后进入成品车间了解了企业的产品状况,通过在生产车间的学习,使我学习到一些与出纳相关的知识,在课堂上我没有深刻的理解。从而当我进入车间我一下子明白了,生产车间的发生的各种耗费与产品有关的记入生产成本,如生产毛线的所用的羊毛,羊绒等记入生产成本;打包毛线所用的标签也应记入生产成本;而质检车间的工作人员的工资应记入管理费用。
加深对以前学的货币资金管理的有关资料地了解。我感觉货币资金的内控制度很好,就得就应这样,个性是不相容岗位相互分离和实行岗位轮换,因为不相容岗位相互分离能够相互制约和监督,在必须程度上限制舞弊,实行岗位轮换是针对那些长期从事一个工作的,尽管有的岗位不相容,但长期的从事一个岗位有利于滋生舞弊意念,实行岗位轮换能够说到达,兵不识将,将不知兵的效果。
凭证虽然容易做,但也是容易错的,就算是那写做了十几年的出纳师,做了不审核,也都是会有错误的,因为出纳是要计算的,没有复核是不会明白是否正确的,所以做出纳必须要认真细心,不能太过于相信自己。之前我们做的都是与凭证有关的事情,填制与审核出纳凭证,能够如实、正确地记录经济业务,明确经济职责。但是凭证的数量太多,信息也比较分散而且缺乏系统性,所以出纳账簿的设置能够使出纳核算和出纳监督全面、系统、连续地进行,还能够通过设置出纳账簿,记载储存出纳信息、分类汇总出纳信息、检查校正出纳信息以及编报输出出纳信息。
设置和等级账簿,是编制出纳报表的基础,是连接出纳凭证和出纳报表的中间环节,在出纳核算中具有重要好处。在翻看出纳账簿的过程中,我发现账簿中如果出现书写错误,就会有红线在错误的数字或文字上划上一笔,在红线的上方填写正确的文字或数字,并且还发此刻更正处都有盖章,这个我明白是为了明确职责,这是一种更正错误的方法。
出纳凭证的传递包括传递程序和传递时间两个方面,正确的组织出纳凭证传递就需要确定传递的程序和时间。通过对原始凭证的了解,让我不再像以前那样只是拘泥于课本上的理论的认识,同样我懂得了出纳凭证在出纳中的重要性。以前在学习这方面时感觉很抽象,也没有太在意,这天通过这些实际性的学习让我对这方面的知识掌握的更加彻底。
四、实训心得体会
公司员工也代表公司的形象,以人为本,在做好自己的本职工作外还要处理好同事间的关系,营造一个紧张而温馨的工作环境,工作起来才会比较愉快,效率才会有所提高。我们还未步入社会,好多事情尤其是工作上的事没有具体处理过,不知会不会做好,能不能圆满完成任务,这就要求我们对自己要足够了解,有的工作能够直接说我能够做到、能够做好,但有的工作心里不是很有底时就要好好客观衡量自己,看能否完成。大多数时候,出纳都是每一天做着重复的事情,虽然每一天做重复的事情,但我们也就应认真负责,不能敷衍了事。
通过这几个月的实训,将学校所学的出纳理论知识与实际想结合起来,熟悉了出纳核算工作对象,利用真实的凭证、对必须期的经济业务进行了核算,认识并掌握了出纳账簿登记的基本原理。
在xx外贸企业全部员工忙碌紧张的工作中又临近岁尾。年终是最繁忙的时候,同时也是我们心里最塌实的时候。因为回首这一年的工作,我们会计出纳部的每一名员工都有自已的收获,都没有碌碌无为、荒度时间。尽管职位分工不同,但大家都在尽最大努力为行里的发展做出贡献。时间如梭,转眼间又将跨过一个年度之坎,为了总结经验,发扬成绩,克服不足,现将今年我在xx外贸企业进行财务出纳的工作做如下述职报告:
今年我在财务部从事出纳工作,主要负责现金收付,票据印章管理,开具发票和银行间的结算业务,刚刚开始工作时我简单的认为出纳工作好像很简单,不过是点点钞票,填填支票,跑跑银行等事务性工作,但是当我真正投入工作,我才知道我对出纳工作的认识和了解是错误的,出纳工作不仅责任重大,而且有不少学问和技术问题,需要理论与实践相结合才能掌握。
在平时的工作中我能严格遵守财务规章制度,严格执行现金管理和结算制度,做到日清月结,定期向会计核对现金与帐目,发现现金金额不符,做到及时汇报及时处理,根据会计提供的凭证及时发放工资和其它应发放的经费,坚持财务手续,严格审核有关原始单据,不符要求的一律不付款,严格保管有关印章,空白支票,空白收据,库存现金的完整及安全,及时掌握银行存款余额,不签发空头支票和远期支票,月末关帐后盘点现金流量及银行存款明细,并认真装订当月原始凭证,每月及时传递银行原始单据和各收付单据,配合会计做好各项帐务处理及各地市资金下拨款,严格控制专款专用和银行帐户的使用。
1、只是满足自身任务的完成,工作开拓不够大胆等;
2、业务素质提高不快,对新的业务知识学的还不够、不透;
3、本职工作与其他同行相比还有差距,创新意识不强。
以上是我今年工作以来的一些体会和认识,也是我在工作中将理论转化为实践的一个过程,在以后的工作中我将加强学习和掌握财务各项政策法规和业务知识,不断提高自己的业务水平,加强财务安全意识,维护个人安全和公司的利益不受到损失,做好自己的本职工作,和公司全体员工一起共同发展,新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战,我决心再接再厉,更上一层楼。
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