2023-07-05
2023-06-18
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2023-06-29
2023-03-19
更新时间:2024-11-04 18:01:36 发布时间:24小时内 作者:文/会员上传 下载docx
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2.我们将贴近你的生产第一线,我们将用技术武装你的企业
3.用标准为您打造经典
4.追求完美近似苛求
5.没有最好,只有更好
6.内部稽核轮流做,系统维持不会错。
7.时时寻求效率进步,事事讲求方法技术。
8. 突破是成功的前奏,方法是成功的利器。
9.品质保证要全面,全员参与靠观念
10. 不论生产多忙,安全不忘;不论产量多少,品质不忘.
11.一见群众问好,一张笑脸相迎,一把椅子请坐,一杯开水暖心,一句好话送行。
12.大小事情认真办,能办事情马上办,疑难事情尽力办,一切事情依法办
13.思想上尊重群众,感情上贴近群众,行动上深入群众,工作上依靠群众
14.服务不下班
15.担责任、树形象、服务对大家
16.更新观念、创新管理、完善制度、微笑服务
17.服务只有更好,没有最好
自古以来民以食为天,中国第一部医学典籍《黄帝内经》从人们日常用生活营养膳食平衡的角度出发,要求人们做到“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充“,补精益气、颐养天年,其中杂粮、时蔬、水果占主要地位。通常菜馆以经济、实惠、便捷来吸引顾客,但我不以价格低优势,对现有素食店的优点进行吸取,结合自己和创新思路。通过选址、内部装修、人员招聘和培训、以及菜品特色个性化服务与完整的营销方式,让顾客了解完美、健康、绿色以及营养的正确饮食方法,体现企业的核心竞争力,即企业为客户带来什么特殊的利益与产品的附加值?
一、选址
详细的调查与分析市场,了解周边环境与地理位置,可见度服务设施,生产原料供给情况。有无居民楼、写字楼、大型厂家以及所针对消费群体的消费能力、饮食习惯、喜好,了解周边竞争对手的实力、规模特点。必须亲自去做初步确定。拟订营业面积为500平方米,。必须有三通(水、电、煤气)并咨询相关部门是否禁止建立餐厅。
二、定位
选好店址的同时,根据对市场的分析调查,确定消费定位。人均50元---60元,特色以色天然食品、野生菌类为主打突出食品营养与养生的文化理念。
三、产品售后
建立客户档案与投诉处理小组。建立详细的客户档案,在节日、生日或特殊的日子里,发短信或打电话祝福、问候。建立一个良好的客户群体。投诉意见处理小组。第一时间处理投诉意见经客户一个满意的结果,防止事态扩大或对企业形象的负面影响,做到合理完美的处理顾客投诉意见。
四、内部管理制度化
完善各项表格与制度,员工手册,厨房岗位责任制,服务手册,菜品标准制作单,员工资料单,库存报表,月支出表,外卖记录表,订餐表,会员卡,员工意见箱。
五、人员招聘
前厅领班、厨房主要人员由自己人担任,其他人员由社会招聘,前厅服务员由学校统一招聘,同时进行前期考核、培训、菜谱定制、员工手册与各项制度的学习。培训员工:熟知企业文化,完全遵守各项规章制度,工作流程、岗位技能、职业道德、仪容仪表要求,以及十个习惯:
1. 知道餐厅目标价值观,工作范围。
2. 使用姓氏称呼客人,增加亲和力,遇见客人需求财到亲切的给予服务、热情的迎送客人。
3. 任何时间地点以客人优先。
4. 三轻、礼让、微笑。
5. 为满足客人需求充分利用餐厅给予的权力。
6. 不断提出餐厅的缺点完善服务与菜品质量。
7. 积极沟通不可有消极的情绪。
8. 处理好顾客投诉。
9. 遵守服务行业仪容仪表要求。
10.爱护餐厅公物。前厅服务员加领班和11人、传菜2人、根据楼面分布增加/后厨13人(冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面点2人、荷台3人、洗碗粗加工2人)人员工资控制在4.5万/月以内,培训到正常营业20天。
六、前期宣传与营销
确定营销方案,制作广告单页,网站,广告牌及商业广告。
七、设备采购,前期备货。
厨房设备、前厅设备、员工宿舍用具、厨房原料、先了解市场,多比较,根据整体定位合理采购设备。装修的同时、厨房设备与宿舍用具到位。抓好设备采购的每个环节:考察、采购、验收、安装、调试安排管理人员。
八、试营业 (10天)
试营业前进行员工的最后考核,采取优胜劣汰的原则。同时进行产品营销(内部营销和外部营销)
九、装潢
基本格局500平方米,厨房150平方米(凉菜20平方米,面点20平方米、粗加工10平方米、热菜100平方米)更衣室 10平方米、库房33平方米、办公室10平方米、前厅300平方米。(以每个餐位2平方米)可摆150个餐位,设雅间4个(隔断为活动或可折装式的,方便会议接待、生日聚会等。装修以复古、原生态、时尚的完美结合,体现企业的经营理念与视觉识别效果,以方便顾客,方便操作、方便设备运行为原则,每平方米装修、装饰费300元----450元之间。20天完成,灯光以暖色为基调。
十、证照的办理
工商、税务、消防、环保、防疫站、公安局、宿舍租赁
只有做好以上的准备,餐饮企业才可以建立,要不就是不完全的,不全面的。只有做好这些工作,不断的发展,餐饮才会得到更大的完善,进步!
五一国际劳动节,许多企业要给员工发福利,而且涉及面非常广泛,购物数量也很可观,因此如果能给这些企业一部分优惠(优惠部分给个人),进行团购活动,鼓励他们到本超市系统购物,对于超市来说是一个很好的卖点。
劳动创造美——五一节系列活动
我劳动,我美丽——主广告语
五一节使得有机会回归到五一节的真正主题——劳动;五一节是名义是劳动节却不劳动,是休闲的节日;那么,让人们在休闲的节日里通过劳动,给自己带来的真正快乐,教育人们“快乐美好的生活是通过劳动取得的”,这样具有深刻的社会意义,活动的档次明显提高,对提升企业形象很有好处;同时,百货公司的促销活动,一般都是赠送、抽奖、折扣等,公关活动一般都是表演、捐赠、联谊等。而本活动的核心宗旨,就是将劳动节7天,每天一个项目,不论是公关活动还是促销活动,全部设计成由消费者直接参与的项目,我劳动,我美丽,通过活动,不仅促销商品,提升企业形象,还能增强民众素质,美化心灵,满足人们内心深处的精神需求。
另外活动:
1)凡完整保存我系列广告6篇,5月7日当天可到商场领取价值10元购物券;同时,将在商场舞台抽取5名幸运者,每人可获得1份价值1000元某品牌礼品。
2)凡在我商场5.1——5.6期间购物的顾客,凭购物票号,每小时抽奖一次,一次抽10人,每人可以获得价值100元礼金券;获奖者,必须在商场公示获奖名单1小时内领取奖品,否则由后一位数票号持有者,在1小时内替领,否则作废
某超市“五一”部分特价商品:
奇宝太平各式饼干 原价¥5.60 现价¥4.50
同益丹麦曲奇908克 原价¥39.80 现价¥25.90
美味源银唛生抽500ml 原价¥5.60 现价¥3.80
雀巢家庭装冰淇淋820克 原价¥17.40 现价¥13.90
威尔小助手压力锅20cm 原价124.80 现价¥79.00
亿美超迷你三折伞a5308 原价¥58.70 现价¥23.00
亿美超迷你三折伞a5302 原价¥42.80 现价 ¥18.00
亿美超迷你三折伞a5301 原价¥34.20 现价¥18.00
飘柔清凉滋润洗发露750ml 原价¥28.40 现价¥22.90
丽纯均衡美白洁面乳120克 原价¥18.50 现价¥13.90
丹芭碧阳光套装 原价¥61.50 现价¥29.90
护舒宝瞬洁丝薄方便装16片 原价¥20.90 现价¥15.90
护舒宝瞬洁贴身全系列方便装 原价¥18.20 现价¥12.10
鑫踏牛巴革女运动鞋 原价¥78.00 现价¥59.00
鑫踏牛巴革男运动鞋 原价¥99.00 现价¥69.00
jvc摄像机gr-dvl511ed 原价¥8,599.00 现价¥6,999.00
三星相机fin020sestd 原价¥250.00 现价¥195.00
德斯堡路衬衣 原价¥268.00 现价¥90.00
卡廷奥伦衬衫 原价¥205.20 现价¥99.00
捷卡衬衣 原价¥288.00 现价¥169.00
朗逸各式t恤 原价¥168.00 现价¥100.00
爱苿莉短袖衬衣 原价¥168.00 现价¥79.00
雅棉纯素色贡缎绣花六件套 原价¥783.00 现价¥352.00
金兰特价纯棉四件套sta-4 原价¥407.00 现价¥169.00
雷达电蚊香片7型 原价¥9.60 现价¥8.50
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