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更新时间：2023-11-16 21:11:52 发布时间：24小时内 作者：文/会员上传 下载docx
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转眼间进入天鹅湖大酒店从开荒，试营业到开业经营以快有一年的时间了，在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关心，酒店领班工作总结。让我学到了许多宝贵的东西，让自己在平时的工作中不断改进，不断提高自身的做事能力。在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。
做为一名餐饮部25楼的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头开始，许多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全，工作总结《酒店领班工作总结》。25楼的接待一般都属vip重要接待，我们在服务的过程中不得有任何闪失，这就要求我们各方面都要做到，把任何能出现的问题想到去解决，时刻严格要求自己，为了餐中服务顺利，餐前准备一定要充分，往往都要检查好几遍，客人就餐时楼面与后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有讲究。每次的接待我们都会很重视，餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好，方便下次用餐时有针对性服务。我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。
平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大的家庭，成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点，过去的成绩以成历史，在今后的工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗目标而努力，我相信自己，只要我想实现的我就会全力以赴的去做，哪怕不成功我也不会后悔。
专业保洁领班岗位职责：
1、负责管理专业保洁工作。
2、高质量的完成保洁计划并达到标准要求。
3、负责现场培训专业保洁员的实际操作技能。控制专业保洁员正确使用清洁设备，并做好机器设备的保养工作。
4、在保证质量的基础上合理控制清洁剂的使用量，避免浪费。
5、在夜间进行专业保洁时，全面负责保洁员的管理，做好考勤、工作记录。
6、控制专业保洁员严格按照清洁程序工作。
7、负责工作安全，杜绝事故发生。
8、严格执行纪律规定，对员工的违纪现象提出处理意见，并避免再次发生。
9、积极学习新技术新方法，并运用于实践，不断提高专业技术及工作质量。
10、同上级保持紧密沟通，积极提出合理化建议。
11、及时报告现场发生的一切特殊情况。
12、现场处理客户和员工投诉，并向上级报告。
13、对所管保洁员进行公平评估，向上级推荐有用人才。
14、完成上级交办的一切其他工作。
保洁员的岗位职责：
1、遵守公司各项规章制度。
2、服从管理，按时、按质、按量完成各项保洁工作。
3、保持所管辖区域的清洁达到标准。
4、保持工具及工具间干净整洁。
5、正确使用清洁剂及清洁工具设备。
6、与其他同事保持良好的合作。
旅游管理系专业东莞海悦花园大酒店实习报告你正在浏览的实习报告是旅游管理系专业东莞海悦花园大酒店实习报告，但我还是不能默认自己无能，以为那样无疑是给失败创造机会，我想试一下，我不怕，因为我相信自己，最后我还是毅然坚持了自己的观点，开始了实习生活的另一段具有考验的艰苦旅程。
7月1日，是我第一天在客房部上班，脱下前厅那套看似高贵的服装，套上那所谓号称“大妈”的`灰色服，面对着镜子里的自己，感觉似乎有点老了，丑了。害怕自己会后悔，无数次在内心默默的对自己说：不能这样，一定要坚持，既然选择了就不要后悔，一定要认真在客房部做好，那才是最重要的。回到宿舍一躺在床上连动都不想动，想想今天的工作，只能用三个字概括----杂、累、脏。躺在床上全身又酸又痛，一想到明天又得拖着那么沉重的身体上班，真想大哭一场，但我对自己说：“不能哭，哭了就是弱者”就这样我忍受着，眼泪只在眼睛里转，就这样一天天地拖着疲惫的身体奋战在这劳累的工作岗位上。天天除了抹呀檫呀，还是重复这些工作，虽然心里觉得又累又没有意思，但心里还是特别的有刺激感，一个字“爽”，因为每天我们都在与时间赛跑，在客房部除了做房以外，还有好多杂七杂八的工作等着你去做，所以你必须加快速度。就这样，在匆匆忙忙地度过了一个半月，虽然这一个半月里有太多的怨言，太多的无奈，天天过着辛苦且无聊的生活，但还是觉得收获还是特别大，不但掌握了客房服务技能，对客服务程序，且更能近距离地接近客人，了解客人的生活习惯，体现“贴心服务、细心服务、用心服务”在酒店的重要性，还有在这个部门的一个半月实习；使我养成了吃苦耐劳的习惯，更坚定了自己对以后工作不怕苦不怕累的信念。
（六）实习心得
实习就这样的结束了，通过这七个月在不同岗位的实习，让我对酒店有了更深的认识，也有机会把自己在课堂上所学的理论知识运用到实践中来，初步体验到服务人员的艰辛与不易，也体会到收获的快乐。并且对这个酒店的现在和过去也有了一个更深刻的了解和认识，其对经营理念，文化建设也有了一个更深刻的了解，对整个酒店业的动作及经营管理有了一定的认识；还有，在人际关系如此复杂的单位里我处理好了如何与领导与员工相处的方法，并且从领导的身上学到很多东西，领略他们的风采及他们对每个人不同的待人接物的方法。虽然海悦花园大酒店尽管在管理上还存在着有些不足，不够完善，企业文化还有待建设等问题，但我相信随着整个东莞的开发与建设，随着酒店在内部管理体制上的改革，海悦花园大酒店定会加日升天，蒸蒸日上，同时也深深祝福海悦花园大酒店明天更加辉煌灿烂!
实习生活并非学校生活那么的单纯，老师的淳淳教诲，同学之间的相亲相爱，都是那么的真诚，而现在，我们重返校园了，所以只能加倍努力地学习以前所学不到的，以后来适应工作，适应以后的生活，实习，其实就是一个能够让我们更加锻炼自己各方面能力的大舞台，所以为了在这个大舞台上更加地展现自我，抓紧每一分钟，给自己充充电吧！
一.前言
老师们、同学们，你们好！
我们时隔半年又相聚在一起。在这半年中，我们08级旅游管理的学生不负学校领导和老师的期望，顺利的完成了实习任务。在此，感谢吴旋欧老师给予我们这次实习的机会，学校领导和老师对我们的关怀，以及金桥国际酒店公寓对我们的培养。
二.时间
从20xx年2月4日到20xx年7月30日为止，我们顺利完成了在金桥国际酒店公寓的实习任务。
金桥国际酒店公寓，是一家五星级的商务型酒店式公寓。内有销售部、财务部、人力资源部、营运部、技术部、工程部等完整的管理团队，拥有健身房、美容美发、洗衣房等配备设施。金桥以“永远想在客户前面”为服务宗旨、以“客户利益永远第一”为经营理念、以“求真务实、精益求精”为管理理念，打造出了五星级的服务质量。
三.内容
在半年的实习期中，身边的每一个人都教会了我很多，最大的收获是学到了如何做一个高素质的、有能力的、有用的人。
1.对酒店整体认识
金桥国际酒店公寓隶属国润集团，拥有完整的协作团队。地理位置和周边环境优越。
2.对中餐的认知
食通天属于营运部，接受柴进副总经理的管理。现设有主任一名、主管一名、领班两名和服务人员若干。主营川、粤菜品，前区火锅自助、后区零点、配备八个厅房。
3.对服务工作的认识
A.上班前打卡，提前十分钟到岗，整理好仪容仪表，淡妆上岗、微笑上岗。
B.每天开例会时，领导与员工互相问好；点到；识记菜品估清状况；领位报告昨天总收入和今日预定情况；主任总结前一天或前一段的工作，分配近日任务；拍手散会。
C.开餐、客人用餐、餐后的服务。三个区域各拥有一套服务程序，火锅自助区注重服务人员的寻台；后区要有完整的服务流程，做好推销；厅房的服务标准最高，为高标客人提供高标服务。
4.在工作中学到了什么（最难忘的事、感受感悟、规划）
半年的实习稍纵即逝，在xx度假酒店的实习，我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经历了生活中的挫折和失败后，现在的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了父母*日的辛苦，让我一夜之间成熟了许多，也越挫越勇……
一、实习目的
在实习之前，学院给我们开了一个顶岗实习动员大会。从目前的社会就业形势看，培养具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识与实际操作的结合点，为我们联系了惠东xx度假酒店，根据学校的教学安排，酒店的需要，安排我们于20XX年4月21日到20XX年10月21日到xx度假酒店实地实习，从而使我们了解酒店的生产经营，组织管理的过程，酒店的服务及文化，加强我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的服务精神，培养我们的服务意识。
二、实习内容
(一)实习单位概况
1、 惠东xx度假酒店简介
位于惠东巽寮滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多*方米的沙滩，以及两万*方米的天然海水浴场，酒店按四星级标准规划兴建，20XX年5月全新投入使用，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共260间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及巽寮标志性建筑——欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室(最大可容300人)，是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。
2、 实习部门
惠东xx度假酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。
(二)实习工作过程
1、岗前培训
我实习所在的部门一开始就是客房部，由于我们此次是顶岗实习，也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里我们都能正式上岗，白天，我们客房部实习成员分成两个小组，跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和熟练;晚上，跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客房部服务员应该知道的对客知识。
2上岗实习
我们所在的实习酒店是个滨海旅游度假区， 旅*业本身就具有明显的淡旺季之分。所以，我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进行的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进行的，所以我们实际操作内容也就只是熟悉铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房，由里到外的打扫成一间等待客人入住的干净客房，是在 “五一”黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天，我们由开始的分组培训改为每栋楼由几个同学负责(栋主)，一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去“支援”，在“五一”这短期的旺季里，我们都能很快的完成客房清洁，而且保证质量，并且还面对面的与客人接触，微笑耐心的对客服务。这些都是在学校学不到的东西。
“五一”时期过后，紧接着的小周末都是忙碌的，我们在那忙碌的日子里，渐渐的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即将来临，为了达到人力资源的合理利用，我们部门开始分班次(早班、中班、晚班)上班，正式进入“员工”工作状态。
后来的两次轮岗，客房部先后调进来和调走部分实习的同学，由于时间紧加上都是旺季，所以调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了，但是直接上岗也不是乱分配的，我们部门的领班采取留在本部门的“老实习生”带“新实习生”，虽然轮岗会给酒店带来一些不便，但这种不便只是暂时的，我们新老实习生分工合作，工作还是有质量有速度效率的。
3、各部门见习
由于每位同学以后的择业方向不同，每位同学对不同部门的兴趣程度不同，加上“十一”过后，旺季开始转入淡季，在最后的一个月，酒店安排根据岗位的不同，让同学们到自己想去的部门见习。
三、实习效果、实习体会
在六个月的实习里，我从一个在校大学生到一个工作的社会人，这一角色的转换，除了有较强的适应力和积极的乐观心态之外，更重要的是得益于半年时间的磨炼和技能的培养。在社会中，真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行。也让我不断的在社会中调整个人的.心态去学着如何做人。当然，在半年的锻炼中，给我的还仅仅是初步的经验积累，对于迈向社会还是不够的。
四、对实习的意见、建议
(一)对学院的建议
1、实习动员大会要详细
由于实习前，我们只是知道要去实习的大概，等到去了实习单位后，觉得与我们预期想象中的实习大相径庭，同学们的心情不免有些失落，建议学院以后的实习动员大会能给同学提供详细一点儿的信息。
2、老师长期驻点陪同
在我们岗前培训的时候，酒店的综合楼工程没有完成，酒店就将我们岗前培训的时间抽出来被安排去搞综合楼的卫生，这使同学们的情绪很消极，而且又没有老师驻点陪同，导致一些同学的情绪无处可泄，作出一些不利于学校和实习单位的极端行为，建议学院以后派老师驻点陪同。因为老师的陪同，起码可以给学生做正确的思想指导。
(二)对酒店的建议
1、酒店客房的工程问题
在客房部，客人的投诉最多的不是我们的对客服务质量，而是酒店的工程问题，建议酒店能及时解决工程问题。
2、酒店的物品配备
在我们作房的时候，由于物品配备的不齐，导致有时候我们的工作无法及时的完成，建议酒店在采购物品方面做到及时配备。
3、对员工的福利
在实习期间，许多老员工都在我们离开之前离职了，他们的意思都是因为与附近的酒店相比，工资太低，待遇较差，福利不够好，建议提高员工福利，更加关心下属。
在我上任后我会加强对酒店知识的学习,酒店管理的学习,加强自己的各种人际交往能力,在每天的工作中更加认真，对每天维修单任务进行全面的修理和审核，同时也要加强自身的素质和技术能力，提高对各种突发事件的处理能力。
首先决定清洗和维护锅炉，对我们的全自动燃锅炉进行一次系列性全面的保养工作，同时为节省燃油和减少锅炉的维害，我们将对水质进行全面处理。
近期我将带领工程部所有员工对发电机和高低压配电系统进行系统的检查维护、修复工作，发电机和配电线路从酒店建起到现在已经好多年，每一分钟都在工作，每一年都在保养维护如今又到了该维护的时期了，这些系统都已有部份的磨损和损坏，所以我们必需在近期展开对发电机和配电系统的检查、维护、清洗、修复和加强管理和训练等工作。
酒店一、二楼已开始将由外包工建筑工司进行紧张的改建，我和工程部所有成员将会对这些工程进行质量和技术监督检察，并从中协助在新年黄金周前使其顺利完工。
待解决的问题：
为加强自身技术和管理能力也为更好的和各部员工勾通、联系、配合,在今后我会更积极地去对待工作,同时展开对新进员工进行电脑的正常使用及简单故障排除和各种常用家电设备技术上的陪训.
对酒店各部门电脑系统和周边设备进行捡查、保养、修理。
另外由于洗衣房设备老化，又在高温和各种酸咸水中工作，经常出现故障，我也将会在今后的工作中加强管理和维护让其能保持工作正常。
由于太阳能的老化和表面污垢，一到冷天或太阳不好就会热水不够用，客人时不时提出水不够热,为了减少这种情况,我也将在后期的工作中进行捡查和处理,并在近期会对其进行玻璃表面清洗工作.尽量改善水循环系统。
水泵房的电机控制系统的已有一些失灵，或是损坏，也需要一个技术能力比较强的人去捡查修理。
紧跟而来的是对弱电消防系统进行全面系统的检查及故障处理，众所周知酒店的消防报警监控系都有很大程度上的损坏，为了明年的消防安全和酒店所有人员的人身安全，急需进行更换和修复，让其能保持正常的工作壮态。
在此，工作中我还会不断的学习、借鉴，提高自身素质、技术、管理水平，以求完美。
展看未来，我对自己充满信心，对工作我全身充满精神和力量，在锦鹏酒店有我理想和美好未来的憧境。
实训目的： 通过实践，使学习本课程的学生进一步强化专业思想，增强职业和岗位意识，掌握酒店餐饮方面的基本对客服务的知识及技能，逐步养成良好的职业习惯，为今后胜任酒店餐饮岗位打下一定的基础。
实训过程记录：第一个实训项目是铺餐桌台布，首先是准备工作，铺台布之前，首先应将所需餐椅按就餐人数摆放于餐台的四周，使之呈三三两两的并列状。然后服务人员应将双手洗净，并对准备铺用的每块台布进行仔细地检查，发现有残破、油液和皱褶的台布则不能继续使用。最后应根据餐厅的装饰、布局确定席位。餐厅服务员站立在副主人餐椅处，将选好的台布放于副主人处的餐台上。台布中心股缝向上，对准正、副主人位，铺台布时，双手将台布打开并提拿好，身体略向前倾，运用双臂的力量，将台布朝主人坐位方向轻轻地抛抖出去。在抛抖过程中，做到用力得当，动作熟练，一次抖开并到位。第二个实训项目是托盘的使用，我们练习的是轻托，也就是胸前托，是托送较轻的物品并在客人面前进行上菜、斟酒等操作。首先我们要先理盘，根据所托的物品选择好托盘，洗净擦干。在盘底垫上洗净的餐巾或专用的盘垫布，垫布要用清水打湿拧干，铺*拉挺，垫布四边与盘底齐。第二步就是装盘了，我们练习的是托三瓶酒水，所以要将三瓶酒放置托盘的中心位置，这样不易重心不稳，这样装盘既安全稳妥，又便于运送和派用。第三步就是托托盘的手法，轻托一般用左手操作，左手向上弯曲，小臂垂直于左胸前，肘部离腰部约15cm，掌心向上，五指分开，以大拇指指端到手掌得掌跟部分和其余四指托住盘底，手掌自然形成凹型，掌心不与盘底接触，*托于胸前，略低于胸部。第四步是行走，要头正腹*，上身挺直，目视前方，脚步轻快，动作敏捷，集中精力，步伐稳健。第三个实训项目是中餐摆台的餐具摆放，第一步摆骨碟，从主人位开始，按顺时针方向摆骨碟，骨碟边沿距桌边xm，碟间距离均匀。第二步摆筷架和筷子，但是我们实训室里没有找到筷架，就省去了摆筷架这一步骤，骨碟右侧放筷子，筷尾离桌边xcm。第三步是摆汤碗、勺，在骨碟左上方放口汤碗，距骨碟xcm，勺置于碗中，勺把向左。第四步是摆酒具、茶具，骨碟右上方摆红葡萄酒杯，左上方摆水杯，距骨碟、汤碗各xcm。第四个实训项目是餐巾折花，可分为杯花，盘花和环花三个大类。我们教的花形有一帆风顺，香蕉，百里荷花等等。第五个实训项目是斟酒，我们操作的是徒手斟酒中的一种桌斟，桌斟时将杯具留在桌上，斟酒者立于饮者的右侧，侧身用右手把握酒瓶向杯中倾倒酒液的斟酒方式。瓶口与杯沿应保持一定的距离，大约xcm，切忌将瓶口搁在杯沿上或者高处斟酒，不同的酒杯斟得酒的量也是有所不同的。白酒斟人杯中应为八分满，红葡萄酒一般xx，白葡萄酒为六分满;白兰地酒斟入杯中为一个斟倒量(即将酒杯斟入酒后横放时，杯中酒液与杯口齐*)，斟倒各种饮料时，无论中餐还是西餐，其斟倒标准均以八分满为宜。斟完酒，持瓶的手应向内旋转x度角，同时离开杯具上方，使最后一滴酒保持在酒瓶上而不落在桌上或客人身上。
实训心得体会：通过这三天的实训，我学到很多关于餐饮管理方面的知识，学会了铺台布，托盘轻托，中餐摆放餐具，餐巾折花，斟酒，动手去实践了以后，觉得收获很大。但是自己做的不够好，还需继续努力。最后感谢这几天老师的认真讲解和示范。我会向着自己的目标奋斗前进。
酒店管理专业实习报告15篇扩展阅读
酒店管理专业实习报告15篇（扩展1）
——旅游管理专业酒店实习报告10篇
温泉部各岗位工作职责
第一条
分管副总经理 第二条
温泉部经理 第三条
温泉部主管 第四条
前厅领班 第五条
迎宾/接待 第六条
男/女宾领班 第七条
男/女宾服务员 第八条
露天领班 第九条
露天服务员 第十条
救生员 第十一条
水质检员 第十二条
洗池工 第十三条
PA员 第十四条
休息厅领班 第十五条
休息厅服务员 第十六条
第一条 分管副总经理
直接上司：总经理 直接下属：温泉部经理（一）岗位职责
1.对温泉中心总经理负责，贯彻执行总经理下达的经营思想和方针。
2.根据温泉中心总经理下达的营业管理指令，制定部门全年工作计划，并上报总经理。3.制定并不断改良部门内各分部及岗位的工作流程、工作标准和礼仪标准。4.制定各部门、各岗位人员的规章制度和岗位职责。
5.巡查、监督各部门、各岗位人员的工作情况，及时做出纠正和工作指导。
6.制定部门内部各级人员培训计划，切实将公司倡导的“三项礼仪”、“十个一”、“有求必应、一包到底”等家庭式亲情服务宗旨贯穿于培训中，提高整体服务水平。7.负责对经理级人员的考勤、每日考核与月底评估。
8.了解并掌握各分部当日接待客流量，做出对数据的种种分析。并掌握次日预定接待人数，做出准确无误的工作安排，确保每日接待工作高质量高水准的顺利进行。
9.负责本部门与温泉中心其他部门之间的沟通，协调矛盾、融洽关系，达到最理想的合作。10.参加每天早上召开的经理晨会，汇报前日的营业工作情况，听取并传达会议精神，做好当天的工作安排。
11.参加每周的经理例会，学习例会精神，反映部门工作开展情况，提出须及时解决的问题。12.参加每周进行的铜梁龙国际温泉中心综合质量考评，将本部门本周的评比结果向下传达，并针对本周存在的问题做出相应的工作安排。13.就当日工作开展情况填写经理日志，交总经理批阅。14.审阅分部经理日志，做出批示。
15.实施温泉中心和本部门质量、环境方针、目标，并确保两个体系的有效运行。（二）素质要求
1.基本素质：性格开朗，善于交际，思维敏捷，做事稳重、踏实，具有领导能力。2.事业心强，有积极向上、不断创新的精神。3.工作经验：三年以上酒店同等职位管理经验。4.自然条件：身体健康，形象气质佳，年龄22-45岁。5.文化程度：中专或大专文化学历。6.语言水平：国语流利，熟悉英语。
7.特殊要求：懂电脑操作，有温泉或桑拿服务行业管理工作经验。第二条 温泉部经理
直接上司：分管副总经理 直接下属：温泉部(各分部)主管
（一）岗位职责
铜梁龙温泉有限公司
1.直接对分管副总经理负责，实施由分管副总经理制定的各项工作计划。2.根据分管副总经理制定的工作计划，负责编写、制定各项培训方案和工作制度。3.监督、调配部门内各岗位人员的工作。
4.制定各岗位的工作质量标准，对各岗位的服务质量进行监督和跟踪，并及时制定整改方案，改进工作。
5.直接参与对客人的接待工作。
6.负责处理客人投诉，并将处理结果上报至分管副总经理 7.负责制定财物管理制度，进行部门财物的日常管理和月底盘点。8.协助部门总监做好本部门的增收节支工作。
9.负责对主管级人员的考勤，每日考核与月底评估，并监督主管对员工的考勤工作。10.协助部门对每日客流量进行综合分析，制定接待方案、部署工作，保证每日的营运正常。11.负责每日召开各班组级管理人员的班前会、班后会，总结工作、分配布置工作。12.参加公司每周的经理例会及相关会议，向下传达例会精神。
13.参加部门内部由分管副总经理主持的部长例会，指导各班组平日工作，并对各班组提出的待解决的问题，做出反应，落实解决。
14.分析各设施项目的客人需求，营业结构、消费状况及发展趋势，提出部门收入成本与费用等预算指标，报上级领导审批，纳入温泉预算后，分解落实到各设施项目，并组织各级完成预算指标。
15.完成分管副总经理交办的其他事项。
16.在分管副总经理出差或休假时，根据相关授权行使分管副总经理的职权。（二）素质要求
1.基本素质：性格开朗，善于建立良好的人际关系，有凝聚力，工作认真，一丝不苟，有强烈的敬业精神，处理问题果断。
2.工作经验：两年以上星级酒店管理和实际操作经验。3.自然条件：身体健康，形象好，气质佳，20岁-30岁。4.文化程度：中专或大专同等学历。
5.语言水平：国语流利，基本英语会话，语言表达能力强。6.特殊要求：懂电脑操作，熟悉温泉各岗位的工作程序及服务流程。第三条 温泉部主管直接上司：温泉部经理 直接下属：温泉部(各分部)领班
（一）岗位职责
1.直接对温泉部经理负责，实施由经理制定的各项工作计划。
2.根据经理制定的工作计划，负责编写、制定各项培训方案和工作制度。3.监督、协调分配部门内各岗位人员的工作。
4.制定各岗位的工作质量标准，对各岗位的服务质量进行监督和跟踪，参加对各岗位员工的培训，并及时制定整改方案，改进工作。
5.负责温泉中心发放的有关销售和接待方面的文件，并通知相关部门。6.负责协调本部门同其他部门之间矛盾，提高工作效率。7.直接参与对客人的接待工作。
8.负责处理客人投诉，并将处理结果上报至经理。
9.负责制定财物管理制度，进行部门财物的日常管理和月底盘店。10.协助经理做好本部门的增收节支工作。
11.坚持公平、公正、公开原则，负责对领班级人员的考勤，每日考核与月底评估，并监督领班对员工的考勤工作。
12.协助部门对每日客流量进行综合分析，制定接待方案、部署工作，保证每日的营运正常。13.负责检查各岗位员工出勤、仪容仪表及物资准备情况。
14.负责召开每日各分部领班级管理人员的班前会、班后会，传达相关会议精神，总结工作、分配布置工作。
15.组织召开每周分部例会，传达公司及部门指令，听取员工建议，解决员工提出的问题，并将会议记录反馈经理。
16.参加部门内部由经理主持的领班例会，指导各班组平日工作，并对各班组提出的待解决的问题，做出反应，落实解决。
17.建立工作交接程序，严格执行交接班制度。
18.在温泉部经理出差或休假时，根据经理授权行使经理的职权。19.完成经理交办的其他事项。（二）素质要求
1.基本素质：善于建立良好的人际关系，处事稳重、踏实，有强烈的服务意识，性格外向，思维敏捷，具有协作精神。
2.工作经验：从事相关服务行业前厅同等职位两年以上。
3.自然条件：身体健康，口齿伶俐，形象好，气质佳，最佳年龄18-25岁，男身高以
铜梁龙温泉有限公司
上，女身高以上。4.文化程度：中专以上文化。
5.语言水平：普通话流畅，能说一般英语。6.特殊要求：懂电脑操作。第四条 前厅领班岗位职责
直接上司：温泉部主管 直接下属：前厅接待/礼宾
（一）岗位职责
1.负责每日召开员工的班前会、班后会，传达相关会议精神，总结工作、分配布置工作。2.参加每日主管例会，汇报当天工作情况及需要解决的问题，做好例会记录，并向部门员工准确传达例会精神。
3.负责检查各岗位员工出勤、仪容仪表及物资准备情况。4.负责掌握客情、客流动态，并根据具体情况做出工作安排。
5.制定和实施前厅各项管理制度、操作流程及规程、岗位职责等，负责对岗位员工的培训。6.负责巡查、监督岗位工作，及时、正确地作出工作指导。
7.负责温泉中心发放的有关销售和接待方面的文件，并通知相关部门。
8.直接参与对客人的接待工作。负责协调本部门同其他部门之间矛盾，提高工作效率。9.负责前厅部所有资产的管理，并准时、高质量地做出前厅月底财产的盘点。10.协助主管做好本部门的节支工作。
11.及时上报客流接待情况，协助主管做出合理的工作安排。
12.坚持公平、公正、公开原则，负责员工的考勤，每日考核与月底评估。
13.组织召开每周前厅员工例会，传达公司及部门各项指令，听取员工建议，解决存在问题，并将会议主要内容以书面形式递交部门主管。14.负责处理客人投诉，做好登记，并及时上报。15.建立工作交接程序，严格执行交接班制度。16.巡岗率不得低于90%。17.完成主管交办的其他事项。（二）素质要求
1.基本素质：善于建立良好的人际关系，处事稳重、踏实，有强烈的服务意识，性格外向，思维敏捷，具有团队协作精神。
2.工作经验：从事相关服务行业前厅同等职位一年以上。
3.自然条件：身体健康，口齿伶俐，形象好，气质佳，最佳年龄18-25岁，男身高以上，女身高以上。4.文化程度：中专以上文化。
5.语言水平：普通话流畅，能说一般英语。6.特殊要求：懂电脑操作。第五条 接待、礼宾岗位职责
直接上司：前厅领班
（一）岗位职责
1.以良好的精神面貌参加每日员工的班前会、班后会。
2.严格遵守部门各项规章制度，服从上级工作安排，热情接待每位客人。3.负责更衣柜钥匙的派发、登记和保管。
4.负责向客人介绍温泉中心营业部门的各种消费项目及价格，温泉区各池特色、疗效以及沐浴温泉的基本常识。
5.认真热情耐心回答客人的询问。（如：提供温泉中心附近的交通、旅游景点分布等信息）6.带领客人办理进入及离开手续，提醒贵重物品寄存并协助客人办理贵重物品登记手续。7.做好与各区域工作的衔接协调，与同事密切配合。8.负责替客人代召的士。
9.负责大堂休息客人的服务工作。（如端送茶水、递面巾等）10.负责部门物品的添补、领取与保管。11.爱护公司财物，节约用水用电。
12.负责解答客人的相关咨询（如：明细单上消费项目、价格等）13.认真做好设施设备及物品保养，提高设施设备使用寿命及卫生。14.配合PA员作好卫生工作，保持地面、立面、物面的清洁。15.对待留在前厅的客人提供服务，并酌情引导和疏散客人。
16.参加每周前厅例会，汇报本周工作情况及需要解决的问题，做好例会记录，并将例会上的相关内容认真执行。17.遇到突发事件及时向上级回报。（二）素质要求
1.基本素质：善于交际，待人热情、礼貌，反应敏捷,工作冷静、仔细，语言表达能力强。2.工作经验：从事酒店前台工作1年以上。
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3.自然条件：身体健康，五官端正，口齿伶俐，最佳年龄18-25岁，男身高为以上, 女身高以上。
4.文化程度：高中以上文化程度。5.语言水平：普通话流畅，能说一般英语。6.特殊要求：懂电脑操作。第六条 更衣区领班岗位职责
直接上司：温泉部主管 直接下属：温泉部更衣区服务员
（一）岗位职责
1.参加每日主管例会，汇报当天工作情况及需要解决的问题，做好例会记录，并向部门员工准确传达例会精神。
2.负责每日召开员工的班前会、班后会，传达相关会议精神，总结工作、分配布置工作。3.负责检查各岗位员工出勤、仪容仪表及物资准备情况。4.负责掌握客情、客流动态，并根据具体情况做出工作安排。
5.制定和实施更衣区各项管理制度、操作流程及规程、岗位职责等，负责对各岗位员工的培训。
6.负责巡查、监督各岗位工作，及时、正确地作出工作指导。7.根据客情，对各岗位人员做出合理的安排和调配。8.融洽本部门同其他部门之间的关系。
9.制定本部门客用物品的消毒、设施设备正确使用及保养计划，提高设施设备使用寿命及卫生。
10.负责对设备设施检查，保证正常使用。
11.妥善保管客人遗留物品，做好登记工作，及时上交相关部门。12.合理调配客用物资，确保客用物资不间断供应。
13.督促员工落实操作规程，坚持“规范礼仪”、“有求必应”“一包到底”，特色服务。14.直接参于对客人的服务工作。
15.负责对更衣区所有财产的日常管理，并在月底作好盘点。
16.坚持公平、公正、公开原则，做好对员工的考勤，每日考核与月底评估工作。17.组织召开每周更衣区员工例会，传达公司及部门各项指令，听取员工建议，解决存在问题，并将会议主要内容以书面形式递交部门主管。18.处理客人投诉，做好记录，并及时上报。19.建立交接班程序，严格执行交接班制度。20.巡岗率不得低于90%。21.完成主管交办的其他事项。（二）素质要求
1.基本素质：有责任感及高尚的职业道德。
2.工作经验：具有1年以上桑拿管理和服务工作经验。
3.自然条件：身体健康，仪表端庄，精力充沛，性格外向，年龄20-25岁，男身高以上,女身高以上。4.文化程度：中专文化程度以上。5.语言水平：普通话流畅，能说一般英语。6.特殊要求：懂电脑操作。第七条 更衣区员工岗位职责
直接上司：更衣区领班
（一）岗位职责
1.以良好的精神面貌参加每日员工的班前会、班后会。
2.负责向客人介绍温泉中心营业部门的各种消费项目及价格。（尤其是温泉部内部的消费项目、价格，温泉品种及功效）
3.负责客人的咨询服务。（如：提供温泉中心附近的交通、旅游景点分布等信息）4.负责引客人到更衣室为客人开更衣柜。
5.负责为客人免费提供干净、消毒的浴巾、拖鞋等服务。6.负责提醒客人贵重物品寄、客人财物的安全保管。7.负责部门物品的添补、领取与保管。
8.做好与各区域工作的衔接协调，与同事密切配合。
9.严格遵守部门各项规章制度，服从上级工作安排，热情接待每位客人。10.认真做好设施设备及物品保养，提高设施设备使用寿命及卫生。11.负责更衣区内的卫生。12.爱护公司财物，节约用水用电。
13.参加每周前厅例会，汇报本周工作情况及需要解决的问题，做好例会记录，并将例会上的相关内容认真执行。14.负责完成领班交待的其它事项。
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15.遇到突发事件及时向上级回报。（二）素质要求：
1.基本素质：热爱本职工作，反应灵敏，口齿伶俐，无不良嗜好，有责任感。2.工作经验：有酒店桑拿工作经验1年以上，懂更衣操作规程及注意事项。
3.自然条件：身体健康，有良好气质，年龄18-25岁，男身高以上。
4.文化程度：高中或同等文化程度。5.语言水平：普通话流利，略懂英语。第八条 露天领班岗位职责
直接上司：温泉部主管 直接下属：温泉部露天服务员
（一）岗位职责
1.参加每日主管例会，汇报当天工作情况及需要解决的问题，做好例会记录，并向部门员工准确传达例会精神。
2.负责每日召开员工的班前会、班后会，传达相关会议精神，总结工作、分配布置工作。3.负责检查各岗位员工出勤、仪容仪表及物资准备情况。4.负责掌握客情、客流动态，并根据具体情况做出工作安排。
5.制定和实施露天各项管理制度、操作流程及规程、岗位职责等，负责对各岗位员工的培训。
6.负责巡查、监督各岗位工作，坚持“规范礼仪”、“十个一”特色服务。7.及时、正确地作出工作指导。8.直接参与对客人的接待工作。
9.负责协调本部门同其他部门之间矛盾，提高工作效率。
10.负责露天分部所有资产的管理，并准时、高质量地做出月底财产的盘点。11.协助主管做好本部门的节支工作。
12.坚持公平、公正、公开原则，负责员工的考勤，每日考核与月底评估。
13.组织召开每周员工例会，传达公司及部门指令，听取员工建议，解决员工提出的问题，并将会议记录反馈主管。
14.负责处理客人投诉，做好登记，并及时上报。15.建立工作交接程序，严格执行交接班制度。16.根据季节、气温变化控制各池水温及特色池的加料。
17.贯彻执行四项卫生制度，坚持卫生工作“高标准，经常化”的方针。
18.制定本部门客用物品的消毒、设施设备正确使用及保养计划，提高设施设备使用寿命及卫生。
19.做好露天所需物品领取、保管、控制等工作，做好节支工作。20.开展多种形式的岗位培训，提高员工的服务技能。
21.做好安全检查，将需要维修和保养的事项及时通知工程部，确保各项设备设施安全正常运行。
22.注意儿童、老年人安全，严格执行游泳池规定，礼貌劝阻游客，勿在泳池边跳水追逐打闹。
23.巡岗率不得低于90%。
24.完成主管交待安排的其它工作任务（二）素质要求：
1.基本素质：有较强的事业心，热爱本职工作，熟知温泉知识、业务熟练，能与自然环境作斗争。
2.工作经验：有1年以上酒店旅游行业管理经验。
3.自然条件：有良好的体质，形象举止优雅大方，男女皆宜，最佳年龄20－28岁，身高以上，女身高以上。4.文化程度：高中或同等文化学历。5.语言水平：普通话话流畅，能讲英语。第九条 露天服务员
直接上司：露天领班
（一）岗位职责
1.以良好的精神面貌参加每日员工的班前会、班后会。2.负责提醒客人贵重物品寄、客人财物的安全保管。3.负责岗位物品的添补、领取与保管。4.爱护公司财物，节约用水用电。
5.做好与各区域工作的衔接协调，与同事密切配合。
6.严格遵守部门各项规章制度，服从上级工作安排，热情接待每位客人。7.认真做好设施设备及物品保养，提高设施设备使用寿命及卫生。
8.熟悉掌握操作规程、经营项目、配套设施，各特色加料温泉位置及功效，主动向客人介绍各池特色、疗效以及沐浴温泉的基本常识。认真热情耐心回答客人的询问。
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9.负责引导客人正确沐浴温泉，并负责露天沐浴温泉客人的安全卫生工作。10.负责为客人介绍温泉中心其他消费项目及价格，引导客人消费。11.负责所辖区内卫生工作。
12.负责做好设备设施的维修保养，及公司物品的节支工作。13.负责完成领班交待的其它工作
14.注意儿童、老年人安全，严格执行游泳池规定，礼貌劝阻游客，勿在泳池边跳水追逐打闹。
15.遇到突发事件及时向上级回报。（二）素质要求：
1.基本素质：吃苦耐劳，精力充沛，工作细心，讲究礼貌，服从分配。2.工作经验：有一年以上温泉、酒店工作经验。
3.自然条件：身体健康，相貌端庄，气质高雅，口齿伶俐，年龄18-25岁，男身高以上，女身高以上。4.文化程度：高中或同等以上学历。5.语言水平：普通话流畅，略懂外语。第十条 救生员
直接上司：露天领班
（一）岗位职责
1.具高度的安全意识和责任感，对游客安全负责
2.做好游泳者的安全管理，严格按儿童池、成人池、深水区、浅水区的规定进行管理，对越界和不服从劝阻的游客进行警告，警告无效的可清除出场。
3.密切注意池内情况，特别是入池口，深浅分界区、成人池儿童池交界区等；发现有求救信号、遇溺等异常情况的，应果断迅速采取有效救助措施。
4.上岗时穿好救生服，配带好口哨、救助用工具，并提前20分钟到岗，将池内警示牌、桌椅、太阳伞、过脚池、循环系统、地面卫生等清洁干净、打开和摆放好。
5.应在规定的岗位责任区上岗或巡岗，不得擅自离岗、并岗、在岗上看书报、闲谈、打瞌睡等，有事离岗要告知同池值班救生员（只限于身体不适和两便），并要在十五分钟内返回。6.每天结束后必须清查负责的水区域，并确认游客遗留的衣物。
7.遇上雷、雨天气或其它不利于泳客安全的特殊情况应及时上报领导做出处理。8.对违反游泳池其它管理规定的泳客，应予劝阻，警告，对不服从管理的可清除出场。9.熟悉循环过滤系统的使用。（二）素质要求
1.基本素质：有较强的事业心，热爱本职工作，业务熟练，为人眼巧、手快，能与自然环境作斗争。
2.工作经验：有1年以上酒店旅游行业管理经验。
3.自然条件：男性，有良好的体质，最佳年龄22－28岁，身高以上，持救生员上岗证佳。
4.文化程度：高中或同等文化学历。5.语言水平：普通话流畅，能讲英语。第十一条:水质检员
直接上司：露天领班
（一）岗位职责
1.具高度的安全意识和责任感，对水温、水质做好全面的调节。2.在做温泉池的水温调节，严格按各池的水温及水位标准进行调试。
3.根据天气的特殊情况应及时上报领导对个别温泉池的水温进行适当的调节。4.在调试水温时须与区域服务员做好对客的补位工作。5.发现水质异常时须上报领导及时处理。
6.每30分钟巡岗水温一次，且须配带温度计测量水温，确保水温正常。7.熟悉各开关的具体位置及使用的方法。（二）素质要求
1.基本素质：有较强的事业心，热爱本职工作，为人眼巧、手快，能与自然环境作斗争。2.工作经验：有1年以上酒店旅游行业管理经验。
3.自然条件：男性，有良好的体质，最佳年龄22－28岁，身高以上。4.文化程度：高中或同等文化学历。5.语言水平：普通话流畅，能讲英语。
第十二条 洗池工（一）岗位职责
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1、负责打扫、清洗营业区域温泉池及地面。2、按正确的方法对温泉池进行消毒及清洗。
3、按正确的方法使用各种清洁用具及清洁用剂的调配。4、按正确的方法对池子进行排放水。5、节约用水、用电及相关清洁剂。6、完成露天领班交办的其它事情。（二）素质要求
1、基本素质：有较强的事业心，热爱本职工作，为人眼巧、手快，能与自然环境作斗争。2、工作经验：有1年以上酒店旅游行业管理经验。3、自然条件：男性，有良好的体质，最佳年龄25-50岁。第十三条PA员（一）岗位职责
1.负责营业区域整理、配备各种物品以及撤换茶具，为宾客提供优质服务。2.负责打扫、整理营业区域。3.填写物资领用及损耗相关报表。4.介绍温泉中心的各项服务项目。
5.向主管报告相应区域物品损坏、住客物品遗失等各项事宜。6.素质要求：
7.基本素质：为人踏实，有一定的沟通能力，服从力佳，且具有良好的职业道德。8.工作经验：具有一年以上酒店服务工作经验。
9.自然条件：身体健康，仪表端庄大方，无不良嗜好，年龄25－45岁，男女适宜，身高以上。
10.吃苦耐劳、做事细心、认真。第十四条 休息厅领班
直接上司：温泉部主管 直接下属：温泉部休息厅服务员
（一）岗位职责
1.参加每日主管例会，汇报当天工作情况及需要解决的问题，做好例会记录，并向部门员工准确传达例会精神。2.负责每日召开员工的班前会、班后会，传达相关会议精神，总结工作、分配布置工作。3.负责检查各岗位员工出勤、仪容仪表及物资准备情况。4.负责掌握客情、客流动态，并根据具体情况做出工作安排。
5.制定和实施更衣区各项管理制度、操作流程及规程、岗位职责等，负责对各岗位员工的培训。
6.负责巡查、监督各岗位工作，及时、正确地作出工作指导。7.根据客情，对各岗位人员做出合理的安排和调配。8.融洽本部门同其他部门之间的关系。
9.制定本部门客用物品的消毒、设施设备正确使用及保养计划，提高设施设备使用寿命及卫生。
10.负责对设备设施检查，保证正常使用。
11.妥善保管客人遗留物品，做好登记工作，及时上交相关部门。12.合理调配客用物资，确保客用物资不间断供应。
13.督促员工落实操作规程，坚持“规范礼仪”、“十个一”特色服务。14.直接参于对客人的服务工作。
15.负责对更衣区所有财产的日常管理，并在月底作好盘点。
16.坚持公平、公正、公开原则，做好对员工的考勤，每日考核与月底评估工作。17.组织召开每周更衣区员工例会，传达公司及部门各项指令，听取员工建议，解决存在问题，并将会议主要内容以书面形式递交部门主管。18.处理客人投诉，做好记录，并及时上报。19.建立交接班程序，严格执行交接班制度。20.巡岗率不得低于90%。21.完成主管交办的其他事项。（二）素质要求
1.基本素质：吃苦耐劳，精力充沛，工作细心，讲究礼貌，服从分配。2.工作经验：有一年以上温泉、酒店工作经验。
3.自然条件：身体健康，相貌端庄，气质高雅，口齿伶俐，年龄18-25岁，男身高以上，女身高以上。4.文化程度：高中或同等以上学历。5.语言水平：普通话流畅，略懂外语。第十五条 休息厅服务员（一）岗位职责
铜梁龙温泉有限公司
1.以良好的精神面貌参加每日员工的班前会、班后会。2.负责提醒客人贵重物品寄、客人财物的安全保管。
3.为宾客提供“规范礼仪”、“十个一”亲情服务，确保休息厅的整洁及舒适。4.主动为宾客介绍各休息厅消费项目。引导客人消费。5.定时对音响视听设备进行检查，确保其正常运做。
6.对客人做好保健按摩、理疗等项目的咨询及推销工作。7.钟房登记并为保健按摩客人安排技师。
8.需介绍本部所有消费项目（如：棋牌、香熏氧吧）。9.负责引导客人正确沐浴，并负客人的安全卫生工作。10.根据每日客流量，确保本部客用物资的正常供应。11.负责所辖区内卫生工作。12.爱护公司财物，节约用水用电。
13.负责做好设备设施的维修保养，及公司物品的节支工作。14.负责完成领班交待的其它工作。
15.参加每周前厅例会，汇报本周工作情况及需要解决的问题，做好例会记录，并将例会上的相关内容认真执行。16.遇到突发事件及时向上级回报。（二）素质要求
1.基本素质：善于建立良好的人际关系，处事稳重、踏实，有强烈的服务意识，性格外向，思维敏捷，具有团队协作精神。
2.工作经验：从事相关服务行业前厅同等职位一年以上。
3.自然条件：身体健康，口齿伶俐，形象好，气质佳，最佳年龄18-25岁，男身高以上，女身高以上。4.文化程度：中专以上文化。
5.语言水平：普通话流畅，能说一般英语。6.特殊要求：懂电脑操作。第十六条 吧员
直接上司：休息厅领班
（一）岗位职责1.负责水（酒）吧各种工具器皿使用和保养。2.负责按操作规程保证各种出品的质量与出品时间。3.负责了解所供出品的情况及营养价值，并不断更新品种。4.负责完成当班的清洁卫生工作。（二）素质要求
1.基本素质：爱岗敬业，动作敏捷，业务技能过关，有节约习惯，合作精神强。2.工作经验：从事水（酒）吧工作1年以上，能有水果雕花经验。
3.自然条件：身体健康，形象端正，最佳年龄20－24岁，身高以上（男性为宜）。4.文化程度：高中以上文化程度。
5.语言水平：国语、重庆话流畅，略懂英语。6.特殊要求：有一定的食品卫生知识。
实习时间：20xx年1月16日——20xx年8月21日。
实习岗位：前厅部，商务中心，预定部，客房部。
实习目的：了解酒店的运作，经营管理及理论在实践中的应用。
一、酒店概况：
海悦花园大酒店成立于20xx年5月20日，座落广东省东莞市，具有“家具之都”之称的厚街镇，位于厚街镇行政，商业，娱乐中心地带，紧邻107国道及广深高速公路，距东莞市区仅十分钟车程，距香港车程2小时，深圳约35分钟，广州1个小时，每天多班豪华穿梭巴士直达香港，水陆方面从福永码头或虎门码头至香港国际机场约1小时，交通十分便捷。酒店现拥有320间客房，酒店本着“以客为尊，以大为本“的经营理念，努力打造海悦特色的企业文化，并以此作为酒店生命之所在，该酒店的目标是成为东莞及至广东省最出色，最受欢迎的国际五星级商务精品酒店之一。
二、实习序言。
很早以前就从老师，师兄师姐那里听到我们将有半年的实习时间，而我们的实习时间被安排到大二下半学期，终于等到实习的时候了，可以说是急切盼望着这一天的到来，因为我们都不想再忍受当前这日以继夜的只有理论，没有实践的教学方式，尽管从师兄师姐那里了解到实习并非想象中那样是一件快乐的事情，但还是想身心体会一下其中的奥妙，其中的酸甜苦辣。综合了自己的整体素质以及从师兄师姐那里了解到一点信息，我决定选择东莞海悦花园这个酒店，这是一家很普通的四星级酒店，规模也不是很大，它不是国际连锁，没有喜来登，希尔顿，凯悦那么赫赫有名，更没有它们那么金碧辉煌，雄伟壮观，它有的只不过是一个再普通不过的外壳。
三、思想变化。
初来到东莞心情落差极大，这不仅是我一个人的感触而是这一行十七人所共有的，我们从山水甲天下的桂林来到酒店业发展的东莞，在我们的想象中，东莞的任何一个地方都应是高楼林立，雄伟壮观的酒店。但我们错了，东莞也不过是一个很落后，治安又混乱的城市。拖着劳累的身体，跟着人资部文员来到员工餐厅，看着那么狭小的餐厅，桌子上放的全部都是炒面炒粉，看不到一个油条半碗豆浆，没有办法，勉强的填饱了肚子，拖着沉重的行李，我们被零零散散分到各个宿舍。打开门，迎面扑来的是一股浓浓的怪味，捂着鼻子，抬头一看，几种怪异的眼神盯着我们“干吗呀你们”就这5个字，真的狠狠的伤了我们的心，真的欲哭无泪。
可想而知，面对着崭新且简陋的环境，陌生且又怪异的面孔，所以刚开始来没有几天有几个同学的思想就开始动摇了。他们就想回去，但怕学校的处分，所以这样的思想尽管有些压抑但一旦爆发出来后果将不堪设想，那时学校将无法面对酒店。其实我的内心深处也有极度的失落感，在当时的那么多酒店来招实习生，我连面试的机会都放弃了，至今选择了这一家，本来是想到这个酒店业发展的城市来感受一下高效率、快节奏的生活方式，学习一下发达地方的经营理念，以便为今后的发展打下坚实的基础，万万没有想到会是这样的结局。虽然我的思想跟同学们一样动荡很大，但我不敢表露出来，因为我是个领队，如果我先爆发出来后果将不堪设想，我压抑着自己并暗暗的告诫一定要坚持下来做好模范带头作用，向学校和单位交一份满意的答卷。所幸在这里的一个星期内（包括培训中），这里的领导在开始的时候给我们极大的关怀和支持，对我们又是盛情款待百般呵护，不论在生活上还是感情都给予极大的投资，这种思想也暂时缓了一下，但根本无法从根本上消除这种极度失落的情绪也为以后事件的爆发埋下隐患。
四、分配部门。
1、部门分配好了，真是有人欢喜有人忧。我的烦恼又多了，有几个同学又在因为分配不到自己所想去的部门耍脾气，又哭又闹的，逃跑的欲望越来越强烈了，我担心这种动荡的思想会一直存在着，担心它们的扩散会影响到整个团队，甚至会影响到学校的声誉。我努力的在与她们做好思想工作，人资部副理也在努力的给她们讲道理，最终目的还是希望大家不要给学校丢脸，不要给酒店带来麻烦，通过一连串的劝阻与开导，同学们终于*静下来了……
2、“前厅部“一个多么让人羡慕，一个让人向往的部门，而我却很幸运又很无奈的分配到这个部门，面对着前厅经理的百般要求甚至可以说是请求，我没有办法，无奈的答应了去当门女，虽然我知道现在门女真的很缺，我也知道我们必须服从酒店的安排，我知道我是一个领队，不能带头起反抗作用，但是我还是觉得心理特别委屈，特别的难受，我好想好想哭泣一场，但我始终不敢掉眼泪，即使掉眼泪我想也没有人去同情我 。
因为在同学们的眼中，我也许是最幸运的，门女也是一个特别不错的岗位，当我想到这一些，我不想再说什么，我知道我的痛苦只要我知道心里面知道。当我一想到明天就要以一个大学生的身份去站在大堂里为无数个客人拉门，我就很难受，甚至很愚蠢的想到对不起我的父母，那时，我真想忘掉一切，抛弃一切，不顾一切的拖着行李回家算了，但一想到既然当初选择了这里就不该后悔，选择了酒店这个行业，就应该从基层做起，要以这些为信念，我对自己说：要坚持，不但要坚持，而且一定要做好！
五、岗位工作。
1月24日原本害怕的一天到来了，我不再感到害怕了，因为我已经做好了心里准备，摆好了心态。我接下来的日子里，我以标准的站姿与甜美的微笑一直默默的奉献给客人，为了让自己能过得充实一点，为了不让这个原本无聊的工作再失去原本的那一点点乐趣。我刻苦努力的向主任、领班学习礼宾部的知识，包括租车、租伞、接房、寄存行李、包裹、接机等等这些服务与工作程序。有时我站在大堂内，除了给客人提供开门服务，我还会细心的观察行李生的工作，去了解他们的工作职责，甚至连他们最细节的服务我也绝不会放过。比如：行李车的摆放，电梯的乘坐，运送行李的摆放，开车门的方位等等，每天都过得很开心，很充实。
虽然有时难免会有一点不快乐，不爽，但我都会尽量不把它放在心上，比如：
①风又大又冰凉，除了被一阵阵刺骨的寒风吹得身心寒冷酸痛，有时还没办法只能紧紧抓住门柄，一刻都不敢放松。
②遇到那些没有素质的客人，热情与他们打招呼爱理不理的，
③晚上遇到那些喝醉酒的客人，对你动手动脚的，来不及躲闪便被占便宜等。这一切一切有太多的无奈了，我不想把它往心里去，不想把苦衷跟上司说，也许他知道，只是在考验我；我也不想向我的同学诉苦，因为他们不会理解我；我更不想也不可能把我的痛苦与无奈向我的父母说，因为他们会很伤心甚至会很失望，惟独能做的只是“坚持”。
2月28 日，经理的一番话，从此让我结束了在礼宾部的实习生活，他让我1号到商务中心上班，当时我早预料到我不会在这里呆三个月，因为他一直夸我工作优秀，但我真的没想到会那么快。“商务中心”可以说是我一直向往的地方，今天我可以去了，但我却一直都开心不起来，因为这一个月来，对这里我早已埋下了深厚的感情，跟这里的同事早已结下了深厚的友谊，这里的领班、主任就像我的大哥哥一样指引我成长，教我做事、做人、在这里真的有太多的舍不得，可是我还是……3月1号，终于如愿以偿的到了商务中心上班了，在这里除了在商务中心这个小小的办公室上班，还得去商场、行政酒廊上班，因为这都属于它的管辖范围，这也说明我将要学的东西也比较多。
幸好在这里，同事们都很热情，对我都很好，热心的教我很多很多。时间过得很快，一转眼3个月了，经过我刻苦努力的学习，大概商务中心的工作流程及对客服务程序都已经掌握了。为了更深透的了解酒店，了解各个部门，学到更多有关酒店的知识，我大胆的向经理透露了我想去预定部学习半个月的欲望，本没抱着一点希望，但却出乎我的预料，经理同意了。我知道这跟*时优秀的工作表现有关，不管怎么样，很开心的我从商务中心调到了预定部，在这里度过了充实且快乐的半个月，在这半个月里通过同事的帮助，预定主任对我的教导，让我从中学到了很多可贵的有关预定与销售知识。半个月过去了，也意味着我们的实习时间即将结束了。一次偶然的机会，通过人资部领导及我的争取，我放弃了回家与父母共度暑假的机会，选择留在酒店多学习一个半月，而在这一个半月我将可以在客房部学习。我很珍惜这一次机会，我心里很开心，这也是酒店最累最辛苦的部门。面对好多人的劝阻，我无动于衷，我知道大家都是在关心我，怕我受苦受累
你正在浏览的实习报告 是旅游管理系专业东莞海悦花园大酒店实习报告 ，但我还是不能默认自己无能，以为那样无疑是给失败创造机会，我想试一下，我不怕，因为我相信自己，最后我还是毅然坚持了自己的观点，开始了实习生活的另一段具有考验的艰苦旅程。
7月1日，是我第一天在客房部上班，脱下前厅那套看似高贵的服装，套上那所谓号称“大妈”的灰色服，面对着镜子里的自己，感觉似乎有点老了，丑了。害怕自己会后悔，无数次在内心默默的对自己说：不能这样，一定要坚持，既然选择了就不要后悔，一定要认真在客房部做好，那才是最重要的。回到宿舍一躺在床上连动都不想动，想想今天的工作，只能用三个字概括————杂、累、脏。躺在床上全身又酸又痛，一想到明天又得拖着那么沉重的身体上班，真想大哭一场，但我对自己说：“不能哭，哭了就是弱者”就这样我忍受着，眼泪只在眼睛里转，就这样一天天地拖着疲惫的身体奋战在这劳累的工作岗位上。天天除了抹呀檫呀，还是重复这些工作，虽然心里觉得又累又没有意思，但心里还是特别的有刺激感，一个字“爽”，因为每天我们都在与时间赛跑，在客房部除了做房以外，还有好多杂七杂八的工作等着你去做，所以你必须加快速度。就这样，在匆匆忙忙地度过了一个半月，虽然这一个半月里有太多的怨言，太多的无奈，天天过着辛苦且无聊的生活，但还是觉得收获还是特别大，不但掌握了客房服务技能，对客服务程序，且更能近距离地接近客人，了解客人的生活习惯，体现“贴心服务、细心服务、用心服务”在酒店的重要性，还有在这个部门的一个半月实习；使我养成了吃苦耐劳的习惯，更坚定了自己对以后工作不怕苦不怕累的信念。
六、实习心得。
实习就这样的结束了，通过这七个月在不同岗位的实习，让我对酒店有了更深的认识，也有机会把自己在课堂上所学的理论知识运用到实践中来，初步体验到服务人员的艰辛与不易，也体会到收获的快乐。并且对这个酒店的现在和过去也有了一个更深刻的了解和认识，其对经营理念，文化建设也有了一个更深刻的了解，对整个酒店业的动作及经营管理有了一定的认识；还有，在人际关系如此复杂的单位里我处理好了如何与领导与员工相处的方法，并且从领导的身上学到很多东西，领略他们的风采及他们对每个人不同的待人接物的方法。虽然海悦花园大酒店尽管在管理上还存在着有些不足，不够完善，企业文化还有待建设等问题，但我相信随着整个东莞的开发与建设，随着酒店在内部管理体制上的改革，海悦花园大酒店定会加日升天，蒸蒸日上，同时也深深祝福海悦花园大酒店明天更加辉煌灿烂！
实习生活并非学校生活那么的单纯，老师的谆谆教诲，同学之间的相亲相爱，都是那么的真诚，而现在，我们重返校园了，所以只能加倍努力地学习以前所学不到的，以后来适应工作，适应以后的生活，实习，其实就是一个能够让我们更加锻炼自己各方面能力的大舞台，所以为了在这个大舞台上更加地展现自我，抓紧每一分钟，给自己充充电吧！
温泉部20_年度下半年工作计划
根据现目前现状，紧扣公司经营目标和企业文化，现对部门半年工作进行设想和规划，并制订具体工作的安排。
一、现状分析
将以下方面做为工作计划的参考依据：
1、部门管理制度留失，从管理人员到基层员工没有规范、具体、可操作性的制度和操作办法。
2、绩效考核已经试行半月，存在监督力量不足，检查形式不丰富等情况，未能全面体现员工表现，完全达到预期效果，同时绩效考核需要完善。
3、员工缺乏工作激情和对公司的归属感，服务专业技能水平参差不齐。员工流失大，优秀员工积极性保持不到位，缺乏稳定性。
4、现在正使用的对客硬件设备破旧、破损严重，罗马大池、东赢汤大池、池冷雾等很多项目甚至已经荒废；各池划伤依旧频繁发生。
5、二次收入项目单一。
6、从上至下的信息传递失真，落实不到位。从下至上缺乏沟通渠道。
二、远景描述
1、服务达到基本的规范和统一。Vip服务体现高标准。
2、固定优秀员工和资深员工队伍，完成末位员工的淘汰，员工具有
凝聚力和责任感。
3、二次消费项目完善，人均消费相比去年同期至少增加2个百分点。
4、客人满意度达到90%
二、目标制订
明确要做的事和做到的程度：
1、完善部门制度，做到人人清楚，明白，日常工作落实到位；
2、完善经营项目、增加二次消费项目；
3、完善设备设施，做到有问题必须报修，修理完成和未完成及时跟进、上报；
3、提高员工积极性；稳定优秀员工，淘汰不适合员工；
4、提高管理人员工作能力；
四、任务目标完成表
具体见附表
1、实习单位：
广州凤凰城酒店
广州凤凰城酒店——位于广园东路新塘路段，是南*首家以白金五星级标准建造、南*最广阔的山水主题式酒店。酒店背倚郁郁葱葱的凤凰五环山，面朝仪态万方的翠湖。整体占地面积达20万*方米，建筑面积达7. 8万*方米，是广州面积最大、楼层最低的山水酒店。富丽典雅的欧陆式建筑风格，使宾客感受到西方古典文化独特的神秘雅致。此外，酒店还特别引进了国外主题式酒店的独特意念，创造出超凡的品味。
凤凰城酒店由碧桂园集团斥资约亿元重金兴建，碧桂园酒店管理公司管理，充分发挥“商务、度假、会议”的功能优势，在完善广园东碧桂园的楼盘配套的同时从容开展商务和度假活动，推动碧桂园“给你一个五星级的家”的品牌品质的持续提升。
2、实习部门：
前厅礼宾部
前厅部包括：
接待处、礼宾部、总机、商务中心、订房部共五个分部门，酒店实行部门经理负责制，由前厅经理统筹安排，各分部主任或分部经理管理本部门事务，与其他部门密切配合，合作完成工作。礼宾部作为宾客迎来送往在最重要的部门之一，分设行李生和酒店代表两个部分，由礼宾经理总体负责，下设行李生领班(3人)和行李生(11人)，酒店代表主管(1人)资深酒店代表(1人)和酒店代表(4人) 。
(二)实习职位介绍
酒店代表是代表酒店在机场、火车站等出入境口岸迎送客人，及时向客人推销酒店和宣传酒店的形象，影响着客人对酒店的印象。酒店代表的主要任务是提供快捷妥当的服务，将客人接回酒店入住或送机送车，作为最早和最后接触客人的酒店员工，把握每一个机会不失时机地为酒店作宣传，争取更多的客源，负责保护客人的行李和人身安全，为客人提供酒店内外设施、环境咨询，为客人提供尊贵的礼宾服务。
实习内容
(一)酒店代表日常工作
1、利用凤凰城酒店的“千里马酒店管理系统”查阅每天的“接机、接车服务报表”，详细登记当天的服务需求情况并按中文、英文、日文用A3纸打印成“SIG OARD”，在纸后面写上接机(车)日期、航班号、始发地、预计到达时间、人数、是否收费等信息。
2、查询航班信息，确定时间和到达情况，报告主管进行车辆和人员安排。
3、带齐所需物品出车，在机场(车站)最后确认航班到达时间和出口，提前到达出口处准备迎接客人。
4、接到客人，确认其身份，核对无误之后带其乘车回酒店，安排登记和入住事宜。
5、在礼宾部柜台为客人提供咨询、寄存等礼宾服务。
(二)酒店代表的VIP/大客户接待工作
1、与销售部相关人员核对当天预计抵达的VIP人数和姓名。
2、准备相关物品，检查是否有遗漏。
3、向有关部门了解客人信息，准备接待事宜。
4、视客人要求和酒店安排，与订房部、销售部、接待处等部门共同安排客人到站活动和酒店活动。
(三)酒店代表交易会期间的工作
1、打印“接机接车报表”和“预抵报表”，核对接机接车报表和SIG OARD 。
2、带齐所需物品，与机场(车站)工作人员联系协商接站事宜。
3、安排客人休息区域，为客人提供酒店信息咨询等服务。
4、与酒店密切联系，负责机场与酒店之间的穿梭巴士的调度工作。
实习主要收获和体会
(一)实习收获
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水*的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.通过酒店组织的培训和*时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。
2、服务水*的提高
经过了三个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。
印象最深的是为酒店的日本客人(大多数是来自酒店大客户——本田公司的)服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说到AIRPORT时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务。接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了。
3、英语水*的提高
在五星级的涉外饭店中，英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他(她)服务。交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对广州对凤凰城酒店都不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，及时向客人推销广州和宣传酒店的形象。
(二)实习体会
1、实习不是体验生活
实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。
实习过程中，我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。
2、实习是一个接触社会的过程
通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。
3、实习期与凤凰城酒店的关系
作为酒店的一员，穿上了制服，就要处处维护凤凰城酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。
4、实习与就业
实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。
通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，凤凰城酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。
实习想法和建议
(一)实习想法
初步接触了酒店业和凤凰城酒店，发现人员流动量大是整个行业的问题。酒店业的从业者素质参差不齐，从中学文化到研究生甚至更高文化的都有;同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门普通员工已经年过半百了。年龄和文化程度的差异，决定了酒店在效率上的差异，如：客房服务员的英语水*普遍不高，在客人需要某些客房服务时，他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事的帮助，将电话转来转去耽误了时间，还会造成客人的不满。
酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的服务都不可能由一个人帮他完成。从客人订房的那一刻开始，我们就开始为他服务，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开拿一项都离不开各部门的沟通和合作。
凤凰城酒店是一个新生的涉外五星级酒店，只有两年多的历史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店内部职权不清，管理混乱，容易引起部门纠纷。例如管家部和礼宾部都可以为客人提供送洗衣物的归还工作，客人在预计时间内没收到衣物时打电话来询问或投诉时，经常因为追究责任而引起争吵，破坏部门间的关系又影响了效率。
沟通不灵，团队凝聚力不够。酒店一些部门不是24小时工作的，诸如订房部、销售部??各部门之间恰好又没有一定的默契和相适应的应变机制，以至造成了客人资料没有及时更新，耽误了接车接机服务、行李运输等等事件的发生。
酒店资料不统一，没有完善的培训制度。由于人手紧缺，我上班第一天就开始正式的工作，但是当时我对凤凰城酒店几乎一无所知，只能从部门提供的一些资料开始了解，至于酒店的建筑结构和其他部门的营业情况等等，则是在工作中向身边的同事请教慢慢积累起来的。由于酒店的资料都是各部门自行整理出来的，难免在一些内容上有些出入，比如酒店到机场的空港快线的运行时间，礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同，在实际运用中，同事们又告诉我最近改了时间，有了新的时间表??我们在入职一个多月之后才进行人力资源部的入职培训，当时培训酒店仍然没有为我们提供统一的培训资料，培训没有针对性，在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间，但当时我们已经在部门内部组织的会议里面重复多次了。此外，人力资源部组织培训的时间正当各部门任务繁重的时期，培训4天时间里，天天有新同事请假工作而不能参加培训，培训效果大打折扣。
凤凰城酒店的管理制度百密一疏，在考勤制度上不够严谨，经常有领导、同事迟到早退或者帮人打上下班卡的事情出现。
当然，自己在这次酒店实习中也有不足，在工作过程中对部门业务不够熟悉，不能随时变通并快速为客人提供准确的信息。粗心大意的毛病在我身上还是时有发生，在酒店工作最重要的就是细心耐心，所以这是很致命的缺点。自己的英语水*仍需要提高，方便和客人沟通交流，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是非常必要的。
(二)个人建议
碧桂园集团已经有了很完善的储备干部制度，只有继续该制度，提高酒店的入职门槛，才可能发掘有能力有素质的员工。这就可以使本身良莠不齐的人力资源状况得到改善，整体素质提高了，员工积极性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。
酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息，在员工培训时派发并及时更新。酒店各部门多交流，在酒店信息和资料上尽量统一并及时送达，以免造成信息不通或信息迟到的情况出现，这是提高酒店服务质量，改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施。在培训方面，针对员工流动性大的问题，希望人力资源部可以根据每月新入职的员工情况和当月酒店的营业状况安排培训时间，专人进行培训工作并在员工工作后实时跟踪新员工的工作生活情况，强化新员工的业务素质。
实习单位：东莞嘉华大酒店
实习岗位：西餐部文员
实习时间：20xx年x月—20xx年x月
步入岗位
带着大大的行李箱，我们来到了东莞，来到了嘉华。旅途的疲倦压抑不了我们兴奋好奇的心情。酒店给我们做了一系列的安排：入店住宿、就餐、体检、填职位申请表、入职培训、定岗、领工卡名牌和制服、部门培训、上班。紧凑又充实的安排让我们很快得从学生转变成了员工。
和正式员工一样，我们入住员工宿舍，同样打卡记录考勤，同样穿职业工服，和正式员工不同的是，我们实习生有着另一种身份，那就是学生的身份，实习是我们学业的一种延伸，也是我们学业不可缺少又至关重要的一部分。稚气未脱的我们也许对工作对社会还有着许多的不适应，但我们有的是青春的热情，有的是对知识的渴求和对未来的向往。
在学校，对老师课件上的内容我们已了如指掌，我们也明白了怎样的坐资、站姿最优雅，也懂得了待人接物的礼貌礼仪，现在我们所要做的已经不同于学校里的填写试卷或回答老师的问题，我们所要做的是把我们所学的东西，用我们的行为举止展现出来，以嘉华的身份为客人服务，让客人感受到来自嘉华的优秀品质。
我的工作
经过入职培训和见面定岗后，大家都被分到了各个部门，我算是幸运的一个，有幸分到了西餐部办公室做文员。虽然没缘学到专业的西餐服务技巧和对客之道，但却比其他人接触到了更多的酒店高层领导，也从他们身上学到了一些酒店内部管理方面的知识，虽只是一些皮毛，但对我这个刚步入社会的学生来说，也是受益匪浅。
进入岗位后，我学到的第一课便是秘书的职业道德——守口如瓶，我不可以将我在办公室听到的内部信息告诉给同事或朋友。作为一名文员，每天要做的最基本工作就是文件归档，打印复印，将每月员工的排班输入酒店考勤系统，月底要将下月各餐厅推出的套餐和自助餐菜单及台卡做好，同时协助秘书完成经理交给的其他工作。每天的工作是很琐碎的，我要求自己必须谨慎、细心、有耐心，还要有良好的电脑操作知识和熟练的中、英文打字技术。
记得刚来办公室时，正逢经理在制订系统的内部管理制度、服务程序与规范、酒水操作标准等规章制度，于是我便当了一星期的打字员，厚厚的资料打完了，同时可喜的是我的打字速度也有了飞速的增长，还学会了很多文件操作知识，回想起来还真有参加了魔鬼训练营的感觉。
嘉华正处于二期筹备的阶段，对于我们西餐厅来说，新增加了威尼斯西餐厅、迪拉斯烧烤餐厅、私人会所、会议厅等营业场所。每天都会有许多的图纸涌入办公室，而且还要针对新翼的规划制定大量的出文（呈报总经理审批的文件），同时还要将各分部递交上来的物品筹备清单进行分类归整，打印，审核，报批后还要填写物品采购单，我清楚的记得当时我和秘书整整抄了两天，手都写酸了。
我的经理是个很注重锻炼下属的人，他吩咐下去的事情，从来不会告诉你“该怎么做”，他只会说“你要去做什么”。记得酒店新推出了钥匙管理制度，这可是总经理多年酒店工作经验的智慧结晶，制度推出前首先对各部门秘书进行了第一轮培训，由于我们部门的秘书休一个月长假，便由我去参加了这次培训。事后，经理便把我们部门的钥匙编排统计工作全部交给我来负责，同时还要根据酒店指示制定出我部门的钥匙管理制度，刚开始我压力很大，怕自己做不好，但经过各分部主管的配合，也圆满的完成了任务，还受到了经理的肯定，我很庆幸有这样一位领导，让我有机会学到了更多东西，也有了更大展示自己的*台。
学会微笑
几个月的工作下来，每天重复的工作开始使我感到乏味，琐碎而又大量的工作让我的心情坏到了极点，对人也不再那么客气柔和，工作不再像以前那么细心，做完的工作也不愿再去检查，甚至不想多看一眼，上班了想下班，下班了又不知道要做些什么，心中的热情，对未来的向往全被工作的寒流压抑了，脸上面无表情，失去了往日的笑容。
但一天我猛然被一句朴实而又富有哲理的话激醒了……
一天，我去人
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