机关食堂制止餐饮浪费行为的若干措施九篇

若干（ruò gān）是一个汉语词汇，表示不定量的意思，出自《墨子·天志下》。下面是小编精心整理的机关食堂制止餐饮浪费行为的若干措施九篇，仅供参考，大家一起来看看吧。

【篇1】机关食堂制止餐饮浪费行为的若干措施

　　连日来，对于制止餐饮浪费行为，我市政府机关和企业食堂也“频频出招”，主动带头。

　　在赛罕区政府机关集中办公区，21家区级机关在这里集中办公，每天中午大约有200人在机关食堂里用餐，午餐是自助餐，4个凉菜，6个热菜，3种主食供职工选择。

　　中午时分走进餐厅，正值午餐时间的大厅已基本坐满，每张餐桌上统一摆放着倡议牌，“光盘行动节俭养德”的标语引人注目。据了解，自8月上旬起，赛罕区率先以机关食堂为载体，开展“制止餐饮浪费”“倡导勤俭节约”宣传倡议。如今效果如何?来到餐盘回收区，这里几乎看不到剩饭剩菜，刚结束就餐的一位公职人员对记者说:“这样的倡议形式很赞，回家后我还要培养孩子的节约意识，让爱惜粮食成为全家人的好习惯。”

　　赛罕区政府机关食堂经理韩秀娟告诉记者，为了节约粮食，食堂各个环节精打细算，根据每天的菜单和相对固定的用餐人数备餐，并对个别菜品进行精准出餐，“像芹菜我们把炒的部分用了之后，就会把剩余的部分腌成腌菜，胡萝卜因为切到最后，比较小块不好切了，我们把剩下的小块胡萝卜进行炖菜，凡是我们进货的食材都尽量避免浪费。”

　　在我市的一家企业食堂，厨师会根据日常就餐人数和就餐需求，制定各类原材料使用计划，避免造成过多剩菜剩饭的浪费。“每道菜加菜的时候需要明确大约加多少份，哪些菜员工不喜欢吃，要及时反馈到后厨，后厨每周对食谱进行研究的时候，重点对员工不喜欢的菜品进行更新替换。”这名厨师表示。

　　采访中记者还了解到，我市不少机关食堂为了避免浪费，工作人员每天会根据用餐人数，先出一部分餐，再根据实际用餐情况随时补餐。餐厅还在取餐区和倒餐区设专人监督，提醒人们适量用餐。此外，不少机关食堂还推出小份菜和小份米，引导人们节俭用餐，大家按需取饭。

　　而在我市一家教育培训机构开办的暑期班，午饭后同学们依次有序地将食物残渣倒入班级泔水桶，随后，有一名同学拿着纸笔，认真地检查起班级门口的饭菜盆和泔水桶，并一一记录。原来，这名同学是班级“光盘行动”的检查人，主要负责当天午餐的“光盘检查”。

　　该教育机构负责人朱女士告诉记者，为了更好地培养学生珍惜爱护粮食的意识，促进光盘行动稳步落实，学校推出这项措施，从而在师生间形成节俭用餐的新风尚。

【篇2】机关食堂制止餐饮浪费行为的若干措施

　　近期，***总书记对制止餐饮浪费作出重要指示，强调要坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。赓即，省委彭清华书记、市委刘中伯书记也专门作出相关批示。为深入贯彻落实***总书记重要指示精神和省委省政府、市委市政府部署要求，弘扬勤俭节约传统美德，引领节约用餐良好风尚，倡导文明健康生活方式，市委机关事务管理局向全市各级党政机关食堂发出如下倡议：

　　一、提高政治站位，带头把勤俭节约作为一种责任。深刻认识制止餐饮浪费的重大战略意义、社会意义和现实意义，切实增强紧迫感、责任感，牢固树立过紧日子思想，大力弘扬艰苦奋斗、勤俭节约的中华民族传统美德和党的优良作风，以更坚决的态度、更有力的措施、更务实的作风，扎实做好制止餐饮浪费行为各项工作，坚决在制止餐饮浪费、培养节约习惯行动中走在前、作表率。

　　二、创新服务方式，带头让绿色餐饮成为一种风尚。将餐饮节约要求落实到采购、储运、加工、经营、消费等各个环节，做有温度、有担当的党政机关食堂。科学调整菜品数量、份量，多出小份菜、半份菜，餐前引导适量点餐，餐后提醒帮助打包，既让机关干部吃得健康、愉悦，又合理消费、节约食物。主动提供“分餐制、公筷公勺制、双筷制”等服务方式，最大程度降低公共卫生安全风险，齐心协力守护就餐者身体健康。改进餐厨技术，创建绿色厨房，开展节能改造，做好垃圾分类，提供安全便利放心消费的环境，保障“舌尖上的安全”。

　　三、加强宣传教育，带头将餐桌文明化为一种自觉。开展制止餐饮浪费公益性宣传，充分利用电子屏、墙贴台卡、宣传单等载体，营造崇尚节约、厉行节约的良好氛围。号召广大机关干部珍惜每一粒粮食，从我做起，从现在做起从每一餐做起，打菜适量、不够再取、吃饱为宜，做到吃光盘中餐、餐餐不剩饭；在外就餐要理性消费、合理配餐，不讲排场、不搞攀比，带领身边的人加入“光盘族”行列，以“光盘”为荣，杜绝“舌尖上的浪费”。

　　一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。制止餐饮浪费承载着中华民族尊重劳动、勤俭节约的传统美德，是社会文明的重要体现。让我们坚决制止餐饮浪费行为，带头做厉行节约的践行者、文明餐桌的维护者、美好生活的创造者！

【篇3】机关食堂制止餐饮浪费行为的若干措施

　　为深入贯彻落实***总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，厉行节约，反对浪费，现制定机关食堂制止餐饮浪费行为措施如下：

　　一、抓好宣传教育引导，让节约意识入脑入心。

　　1.在机关食堂张贴“厉行节约、反对浪费”等宣传标语、海报，设置告示牌，在餐桌上摆放“节约用餐”提示牌，营造浪费可耻、节约为荣的用餐氛围。

　　2.通过餐厅LED屏幕餐厅滚动播放坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯的宣传片及公益广告，加强爱粮节粮宣传教育，引导干部职工自觉抵制餐饮浪费行为。

　　3.在厨房操作间适当位置张贴宣传画、摆放提示牌，提醒食堂操作人员自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，积极打造节约型餐饮。

　　二、严格采购制作管理，杜绝源头浪费。

　　1.建立食堂用餐人员登记制度，通过“智慧用餐”APP动态监测每日用餐人数、食材用量及余量台账，按用餐人数采购、加工、配餐，确保食材准备环节可预见、可控制。

　　2.严控食材安全和品质，每天由验收人员对供货商供应的食材认真检查，不达标、不合格及时退换，在验收环节不浪费任何可用食品原材料。

　　3.规范菜品制作环节，严格洗捡、存储、剩菜处理操作规程，最大限度利用食材，做到“节约到后厨、节约到食材”，在保证食品安全的基础上，减少后厨浪费。

　　三、改进机关食堂供餐方式

　　1.机关食堂基本大伙菜全部实行“选餐制”供餐。有条件的食堂尽可能采取“选餐制”供餐，减少“套餐制”供餐。要求适量选餐，节俭节约，抵制浪费。

　　2.优化食堂基本大伙(大众主副食)、风味伙食和经营性伙食供应结构，对选取较多的菜品要加大供应，对选取较少的菜品要及时更换，积极引入更多适合口味的菜品。

　　3.对食堂开办方计划不周、措施不力，造成食物严重浪费的，发现一起，查处一起，在全系统通报曝光。

　　三、推行机关食堂精细化管理

　　4.开展机关食堂从业人员精细化加工专项培训，配菜过程中要称料下锅、合理配比，荤料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保证膳食营养前提下，推广一料多菜、一菜多味，对边角余料进行二次精加工，确保物尽其用，避免原材料浪费。

　　5.推广应用食堂电子库管系统，实行精细化存储。有条件的要建设食材冷藏库，防止食材腐烂变质，降低库存损耗。

　　四、建立健全长效机制

　　6.书记是学校制止餐饮浪费的第一责任人，要建立健全节俭节约教育的规章制度，责任明确到人，落实到教育教学和日常管理各环节。

　　7.将节俭节约作为综合测评的重要指标，作为评奖评优的重要参考。对严重浪费食物且屡教不改的人员，依据党规取消其当年评优评奖资格。

　　8.各机关要对人员进行节俭节约专题培训，要求在日常生活中必须以身作则、率先垂范。对存在严重浪费行为且造成不良影响的教师，记入其档案，依法依规取消其当年评优评奖资格。

　　9.坚持督查与自查相结合，对各级开展节约教育情况和食堂管理工作进行全面检查，对工作突出的予以表彰，对工作不力的通报批评并限期整改，对浪费现象严重的要予以曝光并严肃处理。

【篇4】机关食堂制止餐饮浪费行为的若干措施

　　根据《市机关事务局关于印发<公共机构制止餐饮浪费实施方案>的通知》，我局高度重视，采取有效措施，认真贯彻***总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，组织开展了制止餐饮浪费行为系列活动，现将活动开展情况总结如下：

　　一、加强组织领导

　　为加强对制止餐饮浪费行为工作的组织领导，市人社局成立了由局长任组长，分管副局长任副组长，相关科室负责人为成员的市人社局制止餐饮浪费行为工作领导小组，领导小组办公室设在局办公室，负责制止餐饮浪费行为工作的统筹协调和督查督导，确保工作落到实处不走过场。

　　二、活动开展

　　（一）开展“制止餐饮浪费”宣传活动。在局公告栏粘贴“餐桌革命、光盘行动”倡议书，引导广大干部职工树立勤俭节约的思想意识；分利用机关党支部党员活动日、社区志愿服务活动、高校毕业生就业服务月等活动，重点深入社区、企业、学校、建筑工地，围绕“制止餐饮浪费，节约光荣、浪费可耻”为主题，通过悬挂宣传横幅、发放宣传单等方式积极开展宣传；充分利用人社微信公众号、红河人才网等媒体平台，广泛展示厉行勤俭节约的重要意义及我国历史上关于勤俭节约的优秀案例，让光盘行动认识深入人心。

　　（二）开展公务接待“简约行动”。切实加强公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理，对公务接待标准严格把关，公务活动用餐按照快捷、健康、节约的要求，积极推行简餐和标准化饮食，科学合理安排饭菜数量，不提供高档菜肴，不提供香烟和高档酒水，接待用餐原则上不安排配餐人员，如因工作需要，配餐人员不超过规定人数，坚决杜绝超标准、超范围接待。。

　　（三）开展文明餐桌“光盘行动”。因我局未开办单位食堂，为确保文明餐桌“光盘行动”落到实处，我局以工会小组为单位，积极鼓励各工会小组成员带动家庭成员和亲戚朋友开展“光盘行动”，并将家庭用餐或外出用餐后的“光盘餐桌”、“干净饭碗”照片或短视频上传至工会小组群相册，形成“不剩饭、我骄傲”“光盘行动”人人参与，人人行动的良好氛围和良好风尚。

　　三、下一步工作措施

　　历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。能不能坚守艰苦奋斗精神，是关系党和人民事业兴衰成败的大事。市人社局将继续深入贯彻落实***总书记对制止餐饮浪费行动作为的重要指示精神，认真落实省、市党委政府部署，全力推动制止餐饮浪费行为工作，重点做好以下几方面的工作：

　　一是继续在单位内部开展“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”集中学习活动，深刻认识厉行节约的重要性和必要性，始终坚持谦虚谨慎、艰苦奋斗的作风。二是充分利用人社微信公众号、红河人才网等公共媒体平台，积极打造“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的宣传页面，倡导低碳、绿色的生活方式，坚决杜绝浪费。三是严格督查检查，开展自律互查，互相监督，确保文件精神的贯彻落实，确保各项要求和规定落到实处。

【篇5】机关食堂制止餐饮浪费行为的若干措施

　　粮食安全关系国计民生，是国家经济社会发展的重要基石。***总书记一直高度重视粮食安全，提倡“厉行节约，反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为，并对制止餐饮浪费行为作出重要指示，指出餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。

　　一、存在的问题

　　近段时间以来通过积极响应全面整治“舌尖上的浪费”，我县在制止餐饮浪费行为方面，取得了一定的效果，但与加快形成全民勤俭节约、珍惜粮食良好社会风气的要求相比，还存在以下方面的问题和差距：

　　一是从制止对象上看，存在“我又不是党员干部”现象。制止餐饮浪费行为工作开展以来，党员干部带头贯彻落实***总书记关于厉行节约、反对浪费的重要指示精神，在勤俭节约、反对浪费特别是餐饮浪费上走在前、做表率。但部分群众意识不高，奢靡之风仍然冒头，认为“我既不是党员也不是干部，不需要严格制止餐饮浪费”，没有把节约理念贯穿学习、生活、工作各个环节，对条令不以为然。二是从制止质量上看，存在“睁一只眼闭一只眼”现象。禁止餐饮浪费行为之风盛行，餐饮企业及个体户积极宣传科学适量点餐、理性文明消费的理念，取得了良好效果。然而，部分餐厅虽然设置“节俭养德”“光盘行动”等提示牌，但并不提供半份、小份等服务方式，也不提醒顾客适量点餐。部分偏远乡村的农家乐、休闲山庄，还存在“地偏政策远，反正管不到我”的想法，从而不认真落实此项规定。三是从制止反响上看，存在“喜忧参半”现象。群众纷纷反映，禁止餐饮浪费行为工作开展以来，家庭用餐浪费确实小了，很多餐饮企业和个体户也给了他们良好的用餐体验，但少数商家打着“半份”的名义，克扣份量、或者标价明显高于原商品半价，严重影响了用餐体验。有些群众反映，酒席上的浪费还没有得到有效遏止，有些主家为了所谓的讲究和排面，采取“N+5以上”的宴请方式，所以很少盆干碗净。四是从制止成效来看，存在宣传制止一阵好一阵，过一阵又忘情况，一些机关、企业食堂仍尚未推行“自助自取”形式，不能因人而异适量取食，还由食堂管理人员打饭打菜，造成食量小的人经常有剩饭剩菜；乡镇街道社区居民红白喜事操办还存在“为面子”大操大办情况，造成铺张浪费，还增加群众负担；中小学校还存在食物浪费和学生节俭意识缺乏的问题。

　　二、提出的建议

　　通过调研走访，要从根本上解决禁止餐饮浪费工作存在的问题，必须加强建章立制立规，强化监管，早日在全县形成理性消费、节俭节约、健康饮食的浓厚氛围，提出以下建议：

　　一、加大宣传力度，营造浪费可耻、节约光荣的好氛围。全县各级各部门要通过报刊、电视、网络和“两微一端”等媒体，以厉行节约、反对浪费为主题，广泛深入持久开展宣传活动，积极引导形成浓厚氛围。在微信公众号和官方微博上开设专题专栏，发放禁止餐饮浪费行为的倡议书，引导群众树立勤俭节约、珍惜粮食的理念，做到文明就餐，自觉使用公筷公勺；坚持理性消费，点餐适量，剩餐打包；购买食品适度适量，不剩余、不随意丢弃，将文明健康、绿色环保的理念融入日常生活；餐饮个体户积极宣传科学适量点餐、理性文明消费的理念，在餐厅内显著位置和餐桌上设置“节俭养德”“光盘行动”“珍惜粮食、拒绝浪费”等公益广告、宣传标语、提示牌，树立“适度、健康、责任”的消费理念，营造崇尚节约、厉行节约的良好氛围。

　　二、全县各机关、企业、社区党员干部带头，要充分发挥表率作用，引领厉行节约、反对浪费的新风尚。要带头贯彻落实***总书记关于厉行节约、反对浪费的重要指示精神，把节约理念贯穿公务接待、食材采购和配餐用餐等各个环节，在勤俭节约上做表率。引导党员干部、道德模范、身边好人发挥示范带动作用，争做绿色节约的监督员，制止餐饮浪费、培养节约习惯，带头摒弃餐桌陋习，做崇尚勤俭节约、文明用餐的践行者和推动者。在公务接待、会议、培训等活动中，积极推行简餐和N－1点餐模式，合理安排饭菜数量，提倡推广自助餐、单人餐盘餐盒，主要提供地方家常菜，做文明消费、节约用餐的倡导者和示范者。食堂要与就餐人员签订“文明餐桌”承诺书，按照健康、从简原则提供饮食，实行自助用餐或供应小份菜、半份菜，方便用餐人员适量选取。

　　三、充分发挥部门履职、行业倡导作用。餐饮、旅游、消费者等行业协会要充分发挥引导、自律作用，组织企业履行社会责任，制定行业公约，把制止餐饮浪费与企业信用等级评价挂钩，纳入星级企业评比内容。各餐饮单位要自觉遵守“革除滥食野生动物陋习”有关法律法规，不向消费者提供野味菜品，主动提醒顾客“适量点餐、剩餐打包”，在菜单上标明食材份量，在套餐上注明建议消费人数，并根据顾客要求提供“备用菜”“拼盘菜”“小份菜”等服务。并加强行业部门监管，如县市场监管、卫生健康、商务等部门要加大对餐饮浪费行为的监管，组织开展联合执法行动，对全县餐饮店、餐厅、食堂进行常态化、拉网式检查。住建、城管部门要认真研究，制定具体、可操作的餐余垃圾处理管理措施，严格餐余垃圾管理，倒逼餐饮企业、消费者杜绝餐饮浪费行为。多方共同参与、共同发力，推动形成浪费可耻、节约为荣的良好风尚。

　　四、上下结合，深入推进移风易俗教育引导。以乡镇、社区为主体，教育引导广大群众积极改变餐饮陋习、树立文明新风，摒弃好面子、讲排场、盲目攀比的陈规陋习，增强节约意识。县相关部门要督促指导乡镇（街道）、村（社区）把科学消费、文明消费、理性消费的理念纳入社区居民公约和村规民约，教育引导群众移风易俗，做到红白喜事从简办、节约办、安全办，严禁大操大办；宴席备料精打细算，宴席标准适当控制，乡村酒店、农户家中举办宴席倡导吃传统农家饭，剩余饭餐“打包”，“光盘”离席，杜绝铺张浪费。

　　五、从小抓起，师生联动。教育部门要加强对食堂的管理，完善食品采购、储存、加工的工作制度及措施，实施动态管理，做到用餐人数做餐、配餐，及时对剩余饭菜现象进行分析研究，及时调整菜品、分量，提高菜品口味，坚决推行师生陪餐、同餐制度，进一步完善师生评价体系，将厉行节约反对浪费情况纳入师德、学生综合素质评价体系，建立以师生为主体的监督志愿者队伍，强化对食品浪费现象的监督。加强对学生的教育引导，加大宣传力度，多开展爱惜粮食的主题教育，通过开展“光盘”行动和“文明餐桌”行动及劳动体验活动等，教育培养学生养成勤俭节约习惯。

　　六、建章立制立规，坚持抓常抓长、久久为功的好作风。持续更新细化规章制度，填上制度漏洞，织密操作规范，让制度要求内化为行为习惯，切实管住奢靡浪费现象。将制度的“手”与监督的“眼”统一起来落细落实。县两督、纪检部门靠前监督，对各单位是否积极开展“光盘行动”，签订“文明餐桌”承诺书等进行监督通报，对相关部门是否开展制止餐饮浪费行为的履职行为加强监督，对存在的形式主义加大问责力度；提倡单位开展“互联网+监督”平台公务用餐监督子系统录入试点工作，运用技术手段为过“紧日子”装上“慧眼”，对公务用餐行为实行精准监督，持续深化作风建设建设；同时，通过开展违反中央八项规定精神突出问题专项治理“回头看”工作，自查腐败和浪费行为，加强监管，强化措施，筑牢高压红线，打造制止餐饮浪费行为的“硬约束”。财政、审计部门要加强资金收支管理，分别在严格经费支出、严格执行低能耗办公规定、强化涉案款物管理、发挥资金最大效益等方面分别细化相关规定和具体要求，加大“三公”经费审计力度，并根据实际核减“三公”经费预算。总之，相关职能部门要加强履职、相互配合，推动社会各方共同监督，让大家共同成为文明用餐的监督员，曝光批评餐饮浪费现象，通过采取有效措施，建立长效机制，不仅要“抓长”，还要“抓常”，久久为功，督促党员干部及群众早日形成勤俭节约、珍惜粮食的好习惯，实现制度效果与社会效果的统一，助推我县快速形成全民勤俭节约、珍惜粮食的良好社会风气。

【篇6】机关食堂制止餐饮浪费行为的若干措施

　　机关食堂关于制止餐饮浪费行为的若干措施为深入贯彻落实***总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，厉行节约，反对浪费，现制定机关食堂制止餐饮浪费行为措施如下：

　　 一、抓好宣传教育引导，让节约意识入脑入心。

　　1.在机关食堂张贴“厉行节约、反对浪费”等宣传标语、海报，设置告示牌，在餐桌上摆放“节约用餐”提示牌，营造浪费可耻、节约为荣的用餐氛围。

　　2.通过餐厅LED屏幕餐厅滚动播放坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯的宣传片及公益广告，加强爱粮节粮宣传教育，引导干部职工自觉抵制餐饮浪费行为。

　　3.在厨房操作间适当位置张贴宣传画、摆放提示牌，提醒食堂操作人员自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，积极打造节约型餐饮。

　　二、严格采购制作管理，杜绝源头浪费。

　　4.建立食堂用餐人员登记制度，通过“智慧用餐”APP动态监测每日用餐人数、食材用量及余量台账，按用餐人数采购、加工、配餐，确保食材准备环节可预见、可控制。

　　5.严控食材安全和品质，每天由验收人员对供货商供应的食材认真检查，不达标、不合格及时退换，在验收环节不浪费任何可用食品原材料。

　　6.规范菜品制作环节，严格洗捡、存储、剩菜处理操作规程，最大限度利用食材，做到“节约到后厨、节约到食材”，在保证食品安全的基础上，减少后厨浪费。

　　三、改进机关食堂供餐方式7.机关食堂基本大伙菜全部实行“选餐制”供餐。

　　有条件的食堂尽可能采取“选餐制”供餐，减少“套餐制”供餐。

　　要求适量选餐，节俭节约，抵制浪费。

　　8.优化食堂基本大伙(大众主副食)、风味伙食和经营性伙食供应结构，对选取较多的菜品要加大供应，对选取较少的菜品要及时更换，积极引入更多适合口味的菜品。

　　9.对食堂开办方计划不周、措施不力，造成食物严重浪费的，发现一起，查处一起，在全系统通报曝光。

　　三、推行机关食堂精细化管理10.开展机关食堂从业人员精细化加工专项培训，配菜过程中要称料下锅、合理配比，荤料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保证膳食营养前提下，推广一料多菜、一菜多味，对边角余料进行二次精加工，确保物尽其用，避免原材料浪费。

　　11.推广应用食堂电子库管系统，实行精细化存储。有条件的要建设食材冷藏库，防止食材腐烂变质，降低库存损耗。

　　四、建立健全长效机制12.书记是学校制止餐饮浪费的第一责任人，要建立健全节俭节约教育的规章制度，责任明确到人，落实到教育教学和日常管理各环节。

　　13.将节俭节约作为综合测评的重要指标，作为评奖评优的重要参考。对严重浪费食物且屡教不改的人员，依据党规取消其当年评优评奖资格。

　　14.各机关要对人员进行节俭节约专题培训，要求在日常生活中必须以身作则、率先垂范。对存在严重浪费行为且造成不良影响的教师，记入其档案，依法依规取消其当年评优评奖资格。

　　15.坚持督查与自查相结合，对各级开展节约教育情况和食堂管理工作进行全面检查，对工作突出的予以表彰，对工作不力的通报批评并限期整改，对浪费现象严重的要予以曝光并严肃处理。

　　要以厉行节约、反对铺张浪费的管理理念，切实加强对城区机关食堂的管理。党组书记谢共文强调，要把制止浪费行为作为机关食堂管理的一项重要工作任务和食堂运营成本的考评指标，将制止餐饮浪费纳入食材采购、制作、处理和销售的全过程。坚决从源头处减少餐厨垃圾产生，强化爱惜粮食、反对浪费的责任担当。他指出，“一粥一饭，当思来之不易；

　　半丝半缕，恒念物力维艰”。今天，物质日渐丰盈、生活水平逐步提高，但勤俭节约是我们的传家宝，什么时候都不能丢掉。特别是在“两个一百年”奋斗目标的历史交汇点上，树牢节约意识、养成节约习惯，具有十分重要的意义。我们不能仅满足于做节约的向往者，更要成为节约的行动者，人人都要躬行节俭，不弃微末、日积月累，实现从“要我节约”到“我要节约”的转变，让节俭节约成为一种内化于心、外化于行的习惯和修养。我们作为机关后勤服务保障部门更要以身作则，从以下几个方面切实加强机关食堂管理，坚决杜绝和制止餐饮浪费行为：

　　一是合理规划食材采购数量，严格食材选购程序，安全食材存放管理，避免多买多采，有效减少食材损坏浪费。

　　二是及时收集、掌握各部门用餐人员数据，力求根据用餐人数做到按口计粮。晚餐执行提前刷卡预订的方式，以健康、节俭为原则，适当适量合理备餐，有效防止食物浪费。

　　三是提倡文明用餐行为，每天安排专人负责机关食堂巡察检查，对浪费行为给予批评指正，避免浪费行为，杜绝餐饮浪费。

　　四是弘扬节俭美德，倡导文明风尚。在机关食堂、通道、楼梯等处已张贴宣传标语、宣传画、“光盘行动”提示牌约50余幅，大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，大力宣传浪费可耻、节约为荣的思想观念，营造了杜绝餐饮浪费的良好宣传氛围，让厉行节约、反对浪费成为干部职工的共识和行动。

【篇7】机关食堂制止餐饮浪费行为的若干措施

       一、基本情况：

　　二、自查情况

　　全市各级各类学校按照《学校食堂食品安全专项整治自查表》进行自查打分，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、加工制作卫生、健康证明、食品添加剂的使用等六个方面进行了自查，主要问题集中在落实索证索票制度、食品加工制作管理和食品添加剂的使用管理这几个环节上。部分学校存在食品原料加工清洗池与餐具清洗消毒池混用、食品原料采购登记不完整、食品留样的数量和规格不符合要求，食品添加剂未能做到使用登记、专人负责，专柜保存。

　　三、整改情况

　　所有学校食堂通过自查深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改，学校食堂食品安全状况有了明显的提高。如某学校

　　自查中发现的食堂环境卫生差、采购登记不全、餐具消毒不到位等问题通知承包经营单位，限期改正，否则取消该单位的承包经营资格，督促承包经营单位落实食品安全要求。部分学校将利用暑假对食堂进行改造，更换和增加设施，在硬件上保障学校食堂的食品安全。

　　1月16日至18日学校董事会，对照标准逐一检查学校集体食堂的设施设备及布局情况，制定以下整改方案。

　　四、真正建立主管校长负责制

　　从xx年秋季开始，校长焦安勋同志主管食堂工作，并具体规定校长把关内容如下：

　　①、定期检查督促水池、洗刷池，专用餐具消毒情况。

　　②、定期检查食堂工作人员个人卫生，工作间，库房卫生。

　　③、定期检查购置蔬菜、副食品、肉类合格证化验单。

　　④、不定时抽查工作人员是否按操作规程进行加工。

　　⑤、定期检查每餐是否留有样品。

　　⑥、定期召开食堂全体工作人员会议。

　　主管校长要坚持经常深入食堂不放过不利于健康的任何蛛丝马迹，发现问题，及时解决，把隐患消灭在萌芽阶段。

　　五、加强食堂从业人员的卫生知识培训

　　每周学校都会利用2个小时的时间对食堂持健康证上岗的从业人员进行全员培训，培训内容：

　　①、食堂工作主要意义。

　　②、食堂工作人员的有关卫生知识。

　　③、按加工规程操作的实习活动。

　　通过培训使全体从业人员从思想上明确自己的一切工作都牵涉到师生健康和生命安全，从而养成自觉的卫生习惯和按卫生要求操作的规程。

　　六、增添设施设备，明显标志，合理布局

　　为了进一步加强卫生管理的力度，学校对于购置的专用消毒柜、电冰箱，并对原有洗刷池进行改造使蔬菜与肉食洗涤分池进行。食堂废弃物、容器加盖并及时清洗消毒，同时对加工设施进行合理布局，有效避免原料、半成品、成品混放现象。厨房炒菜处增设排烟排气斗，各种器具，注明标记。

【篇8】机关食堂制止餐饮浪费行为的若干措施

　    为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

　　一、学校领导重视食堂卫生工作。

　　成立领导机构，强化责任意识 为了加强对学生集体用餐，食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识，提高管理水平，明确管理责任，学校成立了食品卫生安全领导小组，校长为组长，事务、教务为副组长，各位教师为成员。实行分工负责，层层落实，领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

　　二、确保了饮食从业人员持证上岗。

　　每学期对食堂工作人员进行卫生健康体检和业务培训。

　　幼儿园对全园的灭火器进行全面检查，对过期和报废的灭火器进行处理，并及时更换了一批符合国家标准的灭火器。要求教师提高责任意识，增强安全常识，切实认识到幼儿安全工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好。

　　三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

　　建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传。

　　四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

　　(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

　　(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

　　(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的.职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。

　　(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，杜绝放毒现象发生。

　　开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。

　　五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

　　六、整改措施：

　　为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

　　(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

　　(2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

　　(3)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

　　七、存在问题 ：

　　(1)、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。

　　(2)、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。

　　总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

【篇9】机关食堂制止餐饮浪费行为的若干措施

　　为认真贯彻落实关于制止餐饮浪费现象的重要指示批示精神和省、市、县制止餐饮浪费现象的决策部署，结合县行政中心机关食堂实际情况，制定如下行政中心制止餐饮浪费现象相关管理制度。

　　一、行政中心机关食堂用餐人员必须树立浪费可耻、节约为荣的观念，做到适度消费、文明用餐、打包剩餐，杜绝餐桌浪费行为，时刻绷紧节约粮食这根弦，自觉把勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行，珍惜每一餐饭，节约毎一粒粮，减少餐厨垃圾的产生。

　　二、行政中心机关食堂严格实行订餐制，按照订餐人数、订餐数量确定宾馆提供饭菜数量，确保不造成源头浪费。在行政中心机关食堂用餐工作人员必须按照食堂规定提前订餐（订餐时间：早餐头天18:00；中餐当天8:50前；晚餐当天14:50前），未订餐的将不予以提供餐饮或订餐人员用完餐后根据饭菜情况提供。

　　三、行政中心机关食堂带头开展“光盘行动”，中、晚餐采取自助餐形式提供。在机关食堂用餐的人员必须自觉遵守“光盘行动”的要求，按照自己需要确定所需饭量、菜量，并将盘中餐吃光、喝净、带走，不得造成乱倒剩饭剩菜的浪费现象，杜绝餐桌上的浪费。外带打包饭菜数量每人每卡不得超过3份，外带打包的饭菜由机关食堂工作人员负责提供。

　　四、行政中心机关食堂每餐多余剩下的饭菜，由机关食堂工作人员负责交回宾馆处理，不得自行倒掉。

　　五、行政中心机关食堂要加强对餐饮浪费现象的监督，建立食堂监管员制度，每天安排一名工作人员作为监管员，对干部职工用餐情况进行摄像督查，及时劝阻、制止用餐浪费行为。

　　六、行政中心机关食堂对餐饮浪费屡教不改和浪费严重的人员进行电子屏视频或报电视台曝光，并暂停发放下月的餐费财补部分。

　　七、本制度从20_年10月12日开始执行。

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