休闲会所楼面经理工作计划(合集8篇)

休闲会所楼面经理工作计划1

楼面主管工作职责

1、以身作则，带头遵守会所的一切规章制度。

2、严格要求自己，对下属员工热情帮助，搞好现场培训，并带领下属员

工严格按照操作程序接待客人。

3、定期培训本部门员工，不断提高服务技能和业务水平，做好每月考勤、

排班表。

4、熟悉服务程序和标准，熟悉所有服务设施的性能、规格和用途。

5、了解演艺大厅的营业性质和营业时间，向客人推荐。

6、检查下属的仪容仪表，对每个下属下达简单明了的提示，并随时协助

他们的工作，确保员工有良好的畅顺的服务工作环境。

7、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想动态、业务技能和思想作风。

8、落实每天卫生工作计划，保持楼面整洁及保证杯具符合卫生标准。

9、接受并解决客人投诉，做好工作日记和交班工作，做好工作计划和总

10、当班时注意每间包房消费动态，对某些房间给予必要的协助，解答客人的提问和要求。

11、做好收市后的善后工作，保证楼面的清洁整齐，并闭电源开关，检

查有无遗留烟火，确定无隐患后方可下班。

12、完成其它由经理安排的工作任务。

楼面主管工作流程

1、每日18:00提前到公司安排好少爷的开档卫生工作，汇总整理昨

晚营业发生的问题并与经理讨论解决方法。

2、跟进昨晚工程维修落实情况，准备日常营业所需物品，提前到仓

申领。

3、18：30准时参加员工班前例会：

① 检查员工仪容仪表；

② 传达各项工作任务；

③ 对员工昨晚的工作表现给予点评及讲解正确的操作方法；

④ 安排区域少爷和传送的工作岗位。

4、（19:00-20:00）营业初期，负责跟踪督导区域班前卫生是否达标及工程维修检查落实；做好区域客人接待工作及服务跟踪情况；

5、（20:00-00:00）营业中期，巡察区域房间动态和卫生状况，跟进传送出品的质量和工作效率并监督指导包房少爷和DJ公主的在房服务配合工作以及服务细节；观察区域客人的动态有无异常及服务投诉，如有异常情况及时通知订房人和上级跟进处理；

6、（00:00-2:00）营业后期，跟进区域房间结账工作及员工的服务纪律监督；

7、班后由少爷组长协助配合区域主管跟进包厢的卫生清理情况及人员安排；并检查是否有遗留工程问题，汇总下维修单；最后与总值人员交接完毕方可下班；如轮总值须和保安一起对场所的各项安全工作进行检查和登记，如无异常情况，则关闭一切电源方可下班。

休闲会所楼面经理工作计划2

楼面经理工作流程

一、每天18：00准时参加行政会议；

1、按仪容仪表要求着装、化妆；

2、汇报昨天工作中出现的问题，协助店长分析处理，记录会议内容并负责传达；

3、听从上级的工作安排；

4、整理好班前例会内容。

二、18：50—19：00准时召开部门班前例会：

1、检查员工仪容仪表，站位规范、精神状态及工作用具；

2、安排员工岗位，做好员工考勤；

3、传达落实新的文件精神及上司指示；

4、总结前一天的工作情况，指出不足之处并加以指正；

5、宣布奖惩事宜。

三、19：00—20：00班前准备工作：

1、督导员工做好所有区域的卫生；

2、领取当天部门所需物品并做好登记；

3、向出品部门了解当天的供应品种，搞清楚当天的估清品种和需要促销的品种；

4、检查大厅班前准备工作，检查设施、设备的维修情况。

四、20：00—营业结束

（一）营业中迎接服务工作：

1、客到时要以身作则，督导服务员及时服务，见客要礼貌打招呼，合理高度服务员进行工作配合；

2、在服务员忙不过来的情况下及特殊贵宾的台，楼面经理要亲临现场给予最佳的优质服务；

3、巡视所属区域服务员的中途服务工作（如：台面、地面等）；

4、协调本部门与其他部门员工之间的配合；

5、工作中发现问题及收到客人投诉要及时给与处理，并做记录，权限之外的要及时上报；

6、巡视区域情况及客人的消费心理，看是否常客或自来客主动到台与客人打招呼；

7、监督好饮品、食品的出品效率及标准，确保质量；

（二）热情欢送客人

1、与客人离开时要礼貌热情的欢送客人并鞠躬示意致欢送词；

2、在自己工作不是很忙的情况下，把客人送到电梯口；

（三）收尾工作

1、做好班前设备、设施卫生抽查工作，需维修、申购的物品、设施及时下单；

2、下班前认真检查好所属区域，注意火灾隐患，关闭电源并锁好私家和门窗；

3、参加部门班后会督促员工写好工作日记，做好日记汇总记自己的工作报告上级部门经理。

注：值班经理要等客人全部走完以后域保安部相关人员做好交接班（所有设施、设备等）。

休闲会所楼面经理工作计划3

按照上周工作计划部署和要求，本周下来，重点围绕中途服务和二次促销，本人工作在彭领班的领导下和王领班的指导下，做了一些较有成效的工作。

一、以贯彻落实胡店长7月份活动文件精神为主线，员工对活动的了解。

区域进行抽查，按照777月份活找背诵7进行坐谈了解，二是积极与王领班进行沟通。7VIP888开会，三是制定下发了《奖罚条列》。在前期抽查、默写的基础上，每日抽查情况我及时向彭领班进行了汇报，取得了彭领班对贯彻落实7月份活动文件精神的重视和支持，尤其是陈领班和姜组长对我白班员工进行抽查指导后，对白班员工贯彻7月份活动文件精神有大的改变，我及时向陈领班汇报了白班员工中途服务和二次促销的现状和贯彻7月份活动文件精神的周工作计划 建议。会后，会同彭领班、王领班、陈领班、姜组长联合下发了《关于加强员工二次促销和服务的实施意见》。

二、强化人员管理，打牢员工思想。

继续在人员管理上下功夫，严格管理，严格要求，坚持不懈地抓好“公司禁令”、“约法三章”推销观念进一步提高。纪律优良的职业队伍。以学法用法为重点，努力提促销能力等业务知识，个人的提成收入。实现了人本管理、坚持经常找员工谈心制度，打牢了员工思想基础，把好员工思想关。

三、物资的库管方法。

“物资管控”的实施方案我班员工高度重视，周密“物资管控”小组。通过行动，全面掌握用在哪以及用完后的空壳基本情况以及历史和现实情况。并建立进出记录，做到了底数清、情况明、记录全、信息完整。工作重点明确，分级分层落实管控措施，实施动态化管理，确保有效掌控。为全面履行库存清楚、出入明确、防范管控“三位一体”的职能奠定坚实的基础。

四、严管行动，打击各类工作偷懒。

为了打击震慑各类工作偷懒、上班懒散，有效稳定白班区域工作能力，按照彭领班指示，我们全力开展了严管整治斗争，提升白班纪律性。对不服从管理，上班不听从指挥人员施以重拳，目前我班共开了一张罚单，增大人员懒散的打击强度，了人员工作不服从管理的思想，展连续不断的严管行动，白班的工作能力。

五、空岗方面，建立包间分配制。

“严管行动”紧密结合，第一，建立分房制度，每条站位点必须有在此基础上，根据客勤状况，适加强区域客人的服务感。对重点包房进行不间断的巡回，死看死守，力争不发生重大的有影响的事件。

面对在本周取得的成绩，我区域所有员工将在今后的工作中再接再厉，争取做的更好。

休闲会所楼面经理工作计划4

酒吧楼面服务员岗位职责

一、按时上、下班，不迟到，不早退，不旷工，休假、请假提前一天申请。

二、按时上班，着装整洁，保持良好的仪容仪表，上岗前准备好自己所需物品（如打火机、笔、开瓶器、便签、抹布等）是否齐全，严禁配带手机等一切通讯工具。

三、准时参加班前例会，接受主管、经理的工作区域分配和工作安排。

四、早班服务员负责做好营业开档前的准备工作（如蜡烛灯、烟灰缸、台卡、骰蛊、骰子等物品是否按规范要求摆放，台面、地面、玻璃的清洁卫生），待主管检查完工作后，按标准站姿站岗迎接客人到来。

五、晚班服务员负责做好营业后收档工作（如收拾和清洁散台、卡座、包房的卫生工作，检查水、电等设备是否已关闭），以便明天早班服务员能快速做好各项营业前的开档工作。

六、站岗时或走动时碰到新来客人要说：“晚上好，欢迎光临”并配合迎宾安排好客人。

七、服务员服务过程应做到眼观六路、耳听八方，做到业务技能熟练快速，同时服务员与客人说话时必须采用热情、轻柔、平和的语气来询问及回答客人。

八、酒吧散台、卡座、包房的客人点单后，酒水、食品以现金结帐方式，服务员不能故意虚报大数、私卖酒水牟利或利用工作繁忙为借口不给客人找零，一旦证实开除处理，情节严重送派出所处理。

九、值台服务员随时留意客人的动向，如客人要离开时均需说：“请慢走，欢迎下次光临”恭送客人到门口，通知迎宾XX台/房客人已走，并及时回到岗位做清洁卫生工作，迎接下一批新客人的到来。

十、在值台过程中提醒客人保管好自己随身所带物品，当发现有遗留物品时，及时上交经理，由经理通知或寻找失主，事后给予服务员口头表扬或不同等金额奖励。

十一、认真完成上级安排的工作，先服从、后上诉。

十二、在工作中不断吸取新的知识和积累工作经验，不断提高业务技能和增强自身素质。

十三、严格遵守《员工守则》中各项规章制度。

十四、严禁在通道上与其他员工聊一切与工作无关的话题。

十五、严禁上班时间喝酒、赌博、睡觉、嬉戏打闹、食用客人剩下的酒水和小吃。

十六、下班后严禁在公司营业区逗留。

休闲会所楼面经理工作计划5

楼面经理工作流程

一、了解前一工作日的客流量，分析调查业绩欠佳的项目，记录备案，汇报上级。

二、和前台员工面谈，了解顾客反馈意见及了解突发事件经过。根据顾客意见及突发事件检查，提出班前培训要求，进行培训备案，跟进顾客投诉意见及表杨跟进结果。

三、与下属员工单独面谈，了解前一日工作任务执行情况。组织管理人员了解今日工作安排，总结昨日工作情况，指出工作流程执行中出现的问题。听取工作汇报，重点检查各项任务完成情况以及客人投诉、服务缺点。

四、召集当班管理人员，听取工作汇报，指出、纠正不足，安排工作任务。

五、检查行政例会要求执行情况，提出改进要求。

六、检查工作任务完成情况及工作流程情况，安排次日工作任务及工作重点。

七、安排今日工作任务，提出工作重点，检查班前会纪律及员工精神面貌、工作态度。

八、经常性处于走动式检查中，发现员工在工作中出现的问题和不符合会所要求的，及时指出，予以纠正。

九、对营业区域卫生状况进行检查，跟进下级报修项目。

十、检查管理人员工作日记，保证其记录完整，抽查房间和座位卫生情况，抽查员工工作日记，交班内容无遗漏，符合标准。

十一、对于处理突发事件，首先听取汇报，亲自了解，维护会所正常接待秩序和利益，跟进宾客对处理结果的信息反馈，针对事件作出内部专题培训，避免再次发生。

十二、对于顾客投诉处理，参照顾客投诉处理流程。

休闲会所楼面经理工作计划6

一、管理层级关系直接上级：

营销总监直接下级：佳丽小姐

2、岗位职责

1）负责KTV包房的营销工作，直接与客人接触，与客人建立良好的关系，提高自己的订房率，留住老客人，发展并建立新客户群

2）配合公司管理人员的工作，以公司的利益为大前提，搞好各部门管理人员的关系，搞好内部沟通，以便更好地服务于客人。

3）注意仪容仪表，发型整齐，谈妆，指甲修剪整齐，干净，穿着制服。

4）愉快地接受工作，接待客人时应主动热情，彬彬有礼，落落大方，佳丽组长必须保持一种健康向上的心态对待每一位顾客，不可厚此薄彼。

5）顾客离开时应有礼貌地与道别，并送至楼下大门处，真诚地邀请客人下次光临。

6）遵循行为规范，具有良好的品德和素质。

7）具备最基本的沟通技巧和营销技巧。

8）不定期的组织新的佳丽进场，优化整合员工队伍。

9）督导本部门佳丽的日常工作，完成上级指派的工作任务及订房任务，保持良好工作状态。

10）每日做好工作记录和工作总结。

3、工作内容

1）完成营业指标及订房任务；

2）引进、优化整合公关佳丽队伍，组织专业的教育培训；合理安排佳丽上班情况，作到“公平、公正”；

3）检查本部门佳丽到位情况，给客人提供及时高效的服务；

4）严格要求各佳丽的仪容、仪表；

5）配合营销总监工作，完成上级下达的工作任务，并与楼面部密切合作；

6）巡视和查房，及时补充遗漏的房间，并检查佳丽在包厢内的服务情况；

7）处理好当日的客人投诉，与客人建立良好的公共关系；

8）提高部门佳丽的服务水平和公关意识；

9）完成每周一次的培训科目，做好各佳丽的思想工作。

4、工作技巧

1）在服务过程中，要积极与服务人员沟通，了解客人的要求，适时地进行服务，共同配合达到留住客人的目的。

2）在服务过程中，遇到初次见面的客人，首先要留给客人好感的目的介绍，建立与人友好和谐的关系。

3）要做好服务工作，必须了解客人的心理，以便适时恰当地为客人提供优质的服务：

A、营造轻松的气氛，在包房中要与客人积极地沟通，掌握几种游戏方法，几个笑话小段，活跃气氛，让客人得到放松，并且愿意与你交谈。

B、善解人意，善于观察客人，引导客人，满足其心理需求，真正成为你的朋友，从而建立稳定的顾客群。

C、使客人有被尊重感，认真的工作，全心全意为客人服务。

D、当个好听众，有些客人长期处于一种精神压抑的状况，心中的郁闷很想找个地方释放，在娱乐中，正是一个人身心放松的时刻，要善于抓住时机，让客人在轻松的气氛中诉说自己的忧伤和痛苦，使客人得到朋友的安慰和心理压力的理解，从而赢得客人对你的信任。工作技巧要靠实际工作中不断地学习和完善，积累经验，提高工作质量和效应。

二、职业素质

1、强烈的敬业精神，娱乐业务的对象是有感情的客人，而且是晚间的工作时间，于是增加了服务难度，又是真接面对客人，服务质量好与坏，高与低直接影响公司的声誉及效益，所以更要求客户经理具有敬业精神。

2、敏锐的观察能力，在与客人接触过程中，积极地与其交谈。沟通了解客人对公司的意见和建议，能够揣摩客人的心理，根据不同类型的客人，提供所需的服务。

3、良好的服务态度，语言，特别是服务语言是每位客户经理完成各项工作提供服务，体现良好的服务态度最基本的条件，服务用语必须是礼貌用语，让素不相识的客人感到你的好客。热情与客人谈话时要面部表情自然，略带微笑，语气亲切真挚热诚稳重。

4、说服客人的能力，在娱乐行业中，会遇到行行色色的客人，客户经理要做到不急不燥，遇到个别情形的客人，要积极配合管理人员，高质量地完成对客人的服务，结帐一系列工作，真诚地与客人交谈，改变其态度。

5、宽广的知识面，作为一名客户经理，不断地接触各层次的客人，要求有较强的求知欲，对企业知识社会知识语言美学等知识略微掌握，这样在接触客人的时才会得心应手，应付自如。注意积极培养自己的内在气质。

小记：1、顾客的投诉分为两种心理：A、想引起关注B、对我们的再次要求2、我们的收入来自客人的消费，客人是我们的衣食父母。 3、我们的职责是满足顾客的需要并使顾客完全满意。

休闲会所楼面经理工作计划7

一、在学习方面，强化业务知识的学习，不断提高自身综合素质。

坚持学习是提高自己业务能力和综合素质有力的途径，保持一个良好的学习习惯，使自己在每一天都有一个良好的精神面貌投入工作。大堂经理是银行营业厅中很重要的一个职务，作为一名大堂经理我深刻的体会和感触到大堂经理的使命和意义。客户来到我们营业大厅首先看到的不仅仅是我行的硬件设施，感受到的还应该有大堂工作人员的笑脸和亲切的问候。而大堂经理责是我们银行对公众服务的形象代表。大堂经理不仅应具备有良好的个人形象，文明的言谈举止，更要有过硬的业务素质，能够针对客户的疑问现场解决问题，把每一位咨询业务的客户服务好，不仅仅是个人的职责更关系到客户对我行的直接印象。基于此，作为大堂经理必须不断充实自己，提高自己的综合素质。在学习的过程中要加强对业务知识的学习，把学习和工作良好地结合了起来。积极参加我行组织的各种集体学习活动，在活动中不断总结、反思自己。进而才能使我在业务方面做到了变被动为主动，自动自

发解决问题，增强了自己的业务能力。另外，在新的一年里还需对相关法律法规进行学习，增强法制意识和法制观念，充分地武装自己的头脑，为以后工作的顺利开展打下坚实的基础。

二、在工作方面恪尽职守，围绕优质服务，提供差别服务

在工作中要严格要求自己，积极配合领导和同事的工作，以服务客户为中心，主动向上级领导汇报自己的工作情况。高效工作，出色地完成行领导导分配的各项指标。做到眼勤、口勤、手勤、腿勤，穿梭服务于客户之间；记载好工作日志（履行基本职责情况）和客户资源信息簿（重点客户情况）。

三、创新工作方法，进一步强化职责和服务意识。

四、从日常工作的每个细小环节入手，不断查漏补缺，力争使自己的工作尽善尽美。

1、营业前，做好各项准备工作。

（1）检查柜台及填单台签字笔能否正常使用，各类单据是否齐全、充足。

（3）检查宣传海报、展架是否按规定正确摆放，折页品种是否齐全、数量是否充足。

（4）检查饮水机的饮用水是否需要更换，水杯是否充足；客户座椅是否有损坏；消防设备是否合规摆放。

（5）检查告示栏内容是否过期需要更新；检查客户意见簿、意见箱。

休闲会所楼面经理工作计划8

以下是为你提供的楼面主管工作职责：

●编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。

●每日班前检查服务员的仪表、仪容。

●了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

●随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。

●加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员 加强合作，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。

●定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时 向餐厅经理汇报。

●注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。

●负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高 自身和属下的服务水平。

●积极完成经理交派的其他任务。

酒店餐饮部经理工作职责

协调餐饮部各部门的运作。协助餐饮总监制定餐厅及酒吧的预算。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。

餐饮部经理责任义务:

保证餐饮部所有员工给客人提供优质的服务。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。

餐饮部经理服务：

1.确保员工根据SGSS标准给客人提供服务。

2.确保员工按照标准与程序完成任务。

3.主要注意力集中在客人服务及员工发展中。

4.控制所有餐厅用餐期间的服务质量。

餐饮部经理培训：

5.招聘、培训、发展和管理员工。

6.给各餐厅经理提供培训报告。

7.要成为一个有鼓舞能力的训导师

餐饮部经理标准与程序：

8.确保员工按照标准与程序完成任务。

9.协助餐饮总监对其进行发展与 更新。

餐饮部经理计划：

10.协助餐饮部总监采购设备。

餐饮部经理菜单知识：

11.熟知酒水及酒水服务知识并了解各种食品及有效的制作菜单。

餐饮部经理管理和沟通：

12.主要责任在确保餐饮部的正常运作，员工遵守规则，保证客人满意，给业主带来更好的效益，达到预算。

13.无需在任何人的管理下工作，在餐饮总监不在时担当起餐饮总监的职责。

14.与其他部门作好协调工作。如：工程部、管家部、销售部。

15.协助餐厅经理与员工沟通。

16.积极主动的帮助宴会厅经理完成重要的宴会。有责任给宴会厅经理提供创造性的建议。

17.为了增加回头客人及建立良好的关系，同餐厅客人进行交流。

餐饮部经理会议：

18.参加餐饮部例会，在餐饮总监不在时对餐厅作以正确指导。

19.餐加所有餐厅及酒吧的例会。

20.同餐饮部总监共同协商每天的工作细节。

21.同各餐厅经理协商每天的运作。

餐饮部经理成本控制：

22.根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备。

23.熟知.电脑系统操作。

餐饮部经理仪容仪表：

24.检查员工礼貌及卫生情况，在例会上予以回顾、强调。

餐饮部经理市场调查：

25.负责促销餐饮部食品节，得到客人反馈意见，并分析客人反馈根据客人意见作出相应策略。至少两周作一次与竞争对手的收入分析，找出细微的差别，增加市场的占有率。餐饮部经理电脑知识：

26.良好的英语表达及书写能力。熟悉计算机系统包括格式及软件

餐饮部经理证书：

27.获得TSW , SOFT SKILL , MFT 培训技巧及管理技巧证书。

餐饮部经理其它：

28.掌握仕达屋SPG推广计划。

29.收集及分析财务报告并协助作出有关决定。

30.给餐饮总监及餐厅经理提供有创议性的意见。

31.给总管事提供报告。

32.在用餐高峰期协助各餐厅的运作。

33.协助餐饮总监制定及完成特殊宴会及食品节。

34.对餐饮出品趋势及技术要有一定掌握。

35.协助餐饮部总监为各部门寻找适当的乐队。

专业知识技能:

良好的英语表达及书写能力。熟悉计算机系统包括格式及软件

餐饮部经理教育：

大专毕业证书

满3年的餐饮技术管理课程

餐饮部经理经验：

4－5年五星酒店的餐厅经理经验、2年以上同职位五星酒店管理经验。其它技能要求：

领导技能及培训技巧

外向性格、可以长时间的工作。

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