罗汉果的功效与食用方法

更新时间:2023-07-06 19:07:35 发布时间:24小时内 作者:文/会员上传 下载docx

  罗汉果被人们誉为“神仙果”。罗汉果,是我国特有的珍贵葫芦科植物,素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等,用途广泛,畅销国内外市场,在国际市场上享有很高的声誉。下面小编来给大家介绍罗汉果的功效与食用方法,欢迎阅读!

  一、罗汉果的功效

  罗汉果味甘性凉,归肺、大肠经,有润肺止咳,生津止渴的功效,适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等,此外还有润肠通便的功效。罗汉果确实有清热润肺的功效,但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效,也无要回避何种食物的记载。现代医学研究证实,罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不产生热量,所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。

  二、罗汉果的作用

  罗汉果的一种名贵药材,性凉味甘,功能清肺润肠、主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎,急性扁桃体炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的疗效,用它的根捣碎,敷于患处,可以治顽癣,痈肿,疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许,冲入开水浸泡,是一种极好的清凉饮料,既可提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能延年益寿、罗汉果汁还可用于烹调,清香可口,罗汉果被人们誉为“神仙果”。

  三、罗汉果的吃法

  (1)糖果饮

  原料:罗汉果250克,白砂糖适量。制法:将罗汉果压碎,加水适量煎煮,共煎3次,每次煎半小时,以小火蒸去水气使其成粘稠状,晾凉拌入白砂糖,混匀,晒干,压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮。

  (2)罗汉果粳米粥

  原料:罗汉果250克,粳米50克,精盐、味精适量。制法:将罗汉果压碎,加适量清水煎煮,共煎3次,用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净,入罗汉果汤汁中煮粥,粥沸时移小火继续煮,直至米烂,加入精盐、味精即可食用。

  (3)减肥健身饮料

  原料:罗汉果10克、蜂蜜、适量山楂片10克、净水250克。

  制法:

  1、罗汉果洗净、压碎,山楂洗净,与罗汉果同放锅中。

  2、锅内加净水,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中。

  3、将蜂蜜适量放入杯中,搅匀,作夏季饮料饮用。

  (4)罗汉果八珍汤

  用料:瘦肉适量,罗汉果半个,龙眼肉15克,龙利叶50克,蜜枣6粒,花旗参20克,杏仁20克,北沙参15克。做法:瘦肉洗净,原件放入,加各药物、水适量,煲2、5小时汤浓,即可饮汤食肉。

  (5)银耳罗汉果烫鸡汤

  用料:银耳40克,鸡1只,罗汉果4个,南杏少许,红萝卜200克,姜2片,盐适量。

  制法:

  1、将银耳洗净,用清水浸透。

  2、鸡剥好,去内脏,焯水后用清水冲洗干净。

  3、红萝卜去皮,切厚块。

  4、加适量清水入场堡堡开后,放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜,堡开后,改用慢火继续堡约3小时左右,加入调味料调味即可饮用。

  四、罗汉果几种药用组方。

  1、罗汉果茶

  罗汉果20g,沸水浸泡15分钟后代茶饮用。本方有清肺止咳、润肠通便之功效,对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等尤为有效。

  2、罗汉果猪肺汤

  罗汉果1个,猪肺适量煲服。本方对滋补肺阴、治疗气管炎、肺结核有一定的功效。

  3、治百日咳方之一。

  罗汉果1个,柿饼15g。水煎服。治百日咳方之二:罗汉果1个,鱼腥草、一箭球各30g。水煎服。

  4、罗汉果益母草汤

  罗汉果15g,益母草10g,水煎服。本方用于妇女咳嗽、月经不调。

  5、减肥健身汤

  罗汉果10g,山楂片10g。把罗汉果洗净、压碎,与山楂用250g净水于锅中煎煮,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中,如加蜂蜜适量蜂蜜味道更佳。


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