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更新时间：2023-12-25 16:33:46 发布时间：24小时内 作者：文/会员上传 下载docx
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常州这座“美食之都”，我最喜欢的就是加蟹小笼包。
走进店铺，飘香四溢。而帘子后一间不起眼的小屋更加吸引了我的目光，在这里，我亲眼目睹了面粉、螃蟹的“蜕变”：首先，把面和好后在案板上使劲拍打，把面“打到劲儿”;其次，将面切成小段，压成圆形面皮，这个面皮一定是越薄越好;然后，就要包馅儿了，先把螃蟹蒸熟，再把蟹肉挑出来，剁成馅包进皮子;最后一步就是蒸了，叔叔们把小笼包一个个放进蒸笼，然后盖上盖子，小笼包们顿时被水气环绕……又过一会儿，阵阵香气扑面而来，我馋得口水直流。又过了两分钟，叔叔把木盖揭开。
哇!加蟹小笼包做好了!这小笼包胀鼓鼓的，好像随时都会炸开来一样。咬一口皮儿，浓浓的汤汁慢慢地淌出来，我连忙用嘴吮吸。再咬一口，爽滑又有弹性，好吃极了!我狼吞虎咽，越吃越想吃，直吃得肚儿溜圆，直打饱嗝!
加蟹小笼包，真是一张最好的“常州名片”!
我的家乡芜湖是著名的鱼米之乡，它有许多的美食，比如：虾籽面、小笼汤包、酥烧饼。它们不仅一个个味道好，而且价格便宜，其中我最爱的就是芜湖一绝――小笼汤包了。
芜湖的汤包馆大大小小有很多家，我最喜欢吃的是最有名气的“耿福兴”，听老人们说它创建于清朝光绪年间，距现在有一百多年的历史，真是一家历经沧桑的百年老店啊!
小时候，每当我乖巧听话的时候，爷爷总爱带我去“耿福兴”吃包子作为奖励。每次去店里，总是要等才有座位。爷爷点了单不一会儿，一笼热气腾腾的小笼汤包就上桌了。我拿起醋瓶倒进一个调料碟，夹起一只汤包将它浸在醋里蘸一下，它晶莹剔透，我透过包子皮就能看见里面的肉馅，轻轻咬了一小口，皮薄却有弹性，对着破口处吹气再深吸一口，那饱满、浓香的汤汁一下子涌入口中，仔细一品有一股淡淡的醋香，再咬一口肉馅，啊!那甜甜的、淡淡的、香香的味道停留在嘴巴里曼妙无比。一只包子下肚，这美妙的滋味让我停不下来，我的肚子就像一个无底洞，一只接着一只的吃，等到一 笼汤包见底，我还意犹未尽的再想吃一笼。
随着时光的流逝，我慢慢的长大了，我去过很多地方，尝过许多当地的美食，可最喜欢的还是家乡的小笼汤包，它就像我的亲人一样陪伴着我长大，因为它的味道里藏着我美好童年的回忆!
我爱家乡的小笼汤包!更爱我美丽又清秀的家乡――江城芜湖!
中国的美食可谓一绝，有北京的烤鸭，云南的过桥米线，南京的鸭血粉丝汤……这些美食不仅做工精巧，看相也好，一道道美食光是看着便能让人垂涎三尺。作为一个土生土长的南京人，在我的“南京美食榜”中，当然不可没有“金陵汤包”的一席之地啦！
每一只汤包的形成都是厨师们精湛技艺的展现。最开始的汤包中包的肉团子是猪肉馅的，这些猪肉都是上好的精猪肉，厨师们将这些猪肉做成肉泥，然后用一双巧手快速的握起一小团肉泥，先在一只手的掌心中握一握，将猪肉塑成一个近似椭圆形的球，再轻轻地在肉球上一拍，一个扁圆形的肉馅就做好了。
做小笼汤包的面皮是不同寻常的，这些面皮十分的薄，厚度基本一致，在光的照耀下，晶莹剔透，厨师们将猪肉馅放在面皮中央，轻轻地捏起肉馅旁的面皮，在肉馅的上方把面皮旋在一起，封好小口，一个近似圆锥形的汤包就做成了。
一笼汤包中通常有八个汤包，当服务员揭开盖子时，一团团白雾中隐约看见几个浑身晶莹剔透，做工精美的汤包，当薄雾散去，可千万不要被那诱人的外表和食欲所控制。还要记住一般吃汤包的办法：轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。汤包汤包，自然是有汤的汤包，诚想一下，当你一口吞下一个刚出炉的汤包，被溅了一脸汁是什么样的感觉？所以一定要先吹一吹小笼汤包，然后轻轻地咬一小口面皮，不等你吸，那鲜美的汤汁就会迫不及待地流入你的口中，让你满口留香，这会让你的舌头忍不住地调动每一个味蕾，好好享受这令人难以忘记的味道。
现在，汤包不仅有猪肉馅的，还有蟹黄味的汤包，也会给人带来不一样的体验。汤包不仅是一道美食，更是南京的代表。
要问我喜欢吃什么，那我一定会不假思索地说出一大堆美食。比如说糖醋排骨、可乐鸡翅、酸菜鱼、鸭血粉丝汤、回锅肉、南瓜饼等等。但要是问我最喜欢吃什么，那还是美味可口的小笼汤包啦！
小笼汤包从蒸笼上刚拿下来的时候就我仔细地端详，乍一看就像一个个如玉般的小巧玲珑的胖娃娃，一个挨着一个。那颜色和上好的玉相比没有什么两样。近距离的看完了，我们就来闻一闻汤包散发的香气。汤包出炉时，热气腾腾，香气四射。我的鼻子刚在上面晃悠一会儿，就已经“口水直流三千尺”了。开始吃包子了，我深得“先开窗，后喝汤，最后一口包”的含义。虽然在那宛如天工巧夺的包子上咬下一小口我真不乐意，但是为了我的肚子，神马都是浮云。已经咬出了一个小洞，把那小洞放到嘴边，深吸一口，鲜美的汤汁奔涌而出，一股脑的塞进我的口腔。顿时，一股小笼汤包特有的味道溢满了我的口腔。把那口汤汁吞下去，那味道还在我的口腔萦绕，久久不肯散去。最后，该吃剩下的汤包了。一口吞下去，那肉的鲜，皮的薄，汁的美一起涌上嘴间。吃罢，口留余香，让人久久不肯忘怀。
怎样，你心动了吗？心动不如行动，赶紧尝尝吧！
一个暑假的一天，我和妈妈坐火车去上海玩，坐了十二个小时终于到了。下火车了，上海站可真大啊，漫长的旅途早就让我饥肠辘辘，于是我一下火车就闻到一股很香很香的味道。
我定睛一看，看到了那有一家小笼包店好多人在买，我连忙和妈妈说想要吃那家的小笼包店。看着排着长长的队伍都是买小笼包的人，我就纳闷，那家小笼包店有那么好吃吗？路过的人都说这家店是在上海很有名的店，小笼包也是最好吃的一家。听着别人都这样说我也很想吃一次，看看是不是人人说的那么好吃，于是我们到后面排队。过了一会儿我们排到了，终于买到了小笼包。一开始弟弟不是很喜欢吃小笼包的，因为一口咬下去，弟弟嘴巴不小心被烫着了，都发红了，但是小笼包应该是先吃一小口的，吹一吹稍微凉了，再接着吃。
小笼包是圆形的，虽然看起来小小一个，但是味道真的是好吃极了。外表的颜色是白色的，形状像一个圆圆的小球，在用面粉搅拌均匀后，在进行发酵擀皮，一步一步的包出来的，而小笼包的内馅儿是用新鲜肉和大葱组成的`。
美味佳肴，这个小笼包我也很喜欢，是我在上海最喜欢的食物。
上海最著名的小吃是小笼包，到南翔小笼包店吃小笼包的人络绎不绝，多得都可以排成一条长龙了呢！
当你看到那热腾腾的小笼包，就禁不住要咽口水。可想要吃出小笼包最好的味道，也是有一套顺序的：先将小笼包的皮儿轻轻地咬一个小口子，然后再把里面的汤汁小心翼翼地吸出来。当你尝到那鲜美汤汁的那一刻，你的全身马上就会被美味的汤汁俘虏了。接着再细细品尝小笼的皮和馅儿，皮又薄又Q，只需轻轻一咬就破了，馅儿咸鲜正好，入口之后回味无穷。
嗯，真想现在就咬一口呀……
今天和妈妈去逛超市的时候，看到干果区挂着一种名字叫做蟹黄味瓜子仁的零食，我们以前都没有尝过，图个新鲜，就买了几包尝一尝。
回到家之后，我就迫不及待的从购物袋里翻出了这几包蟹黄味瓜子仁，打开来看，里面是分开来装的好几个小包装。我拿了一包出来，用剪刀剪开一个口，把里面的瓜子仁倒在手心里。这些瓜子仁儿和街上卖的普通的不一样，它们都是金黄色的.，貌似在油里炸过了一样，我一把把这些全都倒在了嘴里，嚼了嚼咽了下去，真是香啊，好吃极了。
我赶紧把其余的几包分别给了爸爸妈妈，还有坐在沙发上看电视的姥姥，大家尝了尝，都觉得好吃。看来这次试吃成功了，今后可以多买些这些零食回来全家人一起分享。
我的家乡芜湖，是个山青水秀，物产丰富的城市。芜湖有许多特产，傻子瓜子、通草画、铁画……不过，最让我这个小“吃货”喜欢的，还是芜湖的小吃。其中，最好吃的就是小笼汤包了。
小笼包刚蒸出来的时候，白白嫩嫩的，肚子鼓鼓的。蒸屉里的十个小笼包，一个挨着一个，像十个白白的小娃娃。“小娃娃”的头顶，还有红红的“帽子”，那是包子里的肉馅胀出来的缘故。
开始吃小笼包了。我拿起筷子，叉进小笼包的顶部，轻轻咬一口，咦?汤包怎么没有汤呢?噢，原来，汤汁已经从筷子叉出的小洞流走了。妈妈告诉我吃小笼包的秘诀：“轻轻提，慢慢移，先开窗，再喝汤。”我用筷子重新夹住一个小笼包的两侧，轻轻晃了晃，包子就夹起来了。我在包子的皮上轻轻咬了一小口，顿时，美味的汤汁流入我的嘴里，真鲜啊!我又咬了一口肉馅，肉馅软软的，滑滑的，油而不腻，香味扑鼻。我一口就吞了下去。听妈妈说，制作小笼包最关键的步骤就是制作肉馅。要选用上好的猪后腿肉，剁碎，加入事先准备好的“皮冻”。别小看了这皮冻，它就是小笼包汤汁多的原因。皮冻是将猪皮煮烂后剁碎，放在冰箱里冷冻。做肉馅时，将冻好的皮冻和猪肉搅拌在一起，再包成汤包。当汤包蒸好后，肉馅里的汤汁就会多而鲜。真没想到，小小的汤包，还蕴藏着这么大的学问。我一边听妈妈介绍，一边吃着小笼包，不一会儿，十个小笼包就吃完了，但是，汤包的味道仍在我的嘴里回味无穷。
家乡芜湖还是旅游胜地。赭山公园、神山公园、雕塑公园、方特欢乐公园、丫山风景区、陶辛水韵等等，吸引着各地的游客前来游玩。
我爱芜湖，我要将芜湖建设得更加美好。
小笼汤包作文400字
小笼汤包历史悠久，久负盛名。我一直居住在芜湖，今天老一辈的芜湖人都记得北门曾经有一家叫“四季春”的汤包和芜湖的另一个老字号“耿福兴”的汤包味道都属上乘。更有许多跑遍祖国神州大地的人们甚至说：“芜湖小笼包天下第一”
小笼包要掌握好蒸的程度，这样也能掌握好面皮的柔软度，有经验的师傅光凭蒸汽的味道就能知道包子的生熟程度。蒸好的小笼包，起笼时应当是鼓胀的，晶莹剔透、不易破碎、皮薄馅大、鲜爽滑嫩、汤多汁美，味浓不腻。小笼包关键是肉馅的选料，面皮和皮冻的.制作。选肉要瘦一点，汤则清而不稠；制皮要够筋抖，汤包口感好不宜脱底；皮冻要成型，出笼时是站立的。熬制皮汤时一定要清除表面的浮油和细毛桩，尽可能去除异味，细节决定成败。芜湖人最会吃也最讲究吃，曾经总结过吃小笼包的四部曲：轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤。四季春的小笼包汤鲜汁嫩，猪肉馅入口爽滑娇嫩，面皮也擀的恰到好处，熬出来亮晶晶的，咬个小眼，包子皮还要完整结实。
芜湖的小笼包以“四季春”与“耿福兴”的最为出名，味道那是异常鲜美，吃货们万万不可错过。
小笼包又名汤包，它的外形和包子差不多，但体积比包子小很多。它的顶部有十几条皱褶，如同花苞一般，皮很薄，仿佛一碰就会破。个个形似宝塔，样如雪球。
它的香味也十分独特，肉香里夹杂着面的清香，闻起来沁人心脾。浓香的汤汁包裹在肉的周围，在灯光下泛出点点油光，香味扑鼻，真让我“口水直流三千尺”！
说完它的色、香、形后，就差没有品尝了。“轻轻移、慢慢提、先开窗、后喝汤。”这是关于吃汤包的一个口诀。的确，在吃时还要沾上一点醋，这样口味更佳。先在上面咬一个小口子，吸光里面的汁，吃起来就方便多了。
里面的汁是整个汤包的精髓，十分鲜美。但最好吃的还是馅。虽然只有一点，却十分美味，肉质嫩而细，入口即化，肉自带点咸，但咸中又带着丝丝甜味。沾点醋后，甜中还带点酸，酸中又带着香，口感饱满，油而不腻，是人间难得的美味………
小笼包虽然好吃，做法却不简单。这就是南京的特色－小笼包。它永远不会过时，它的味道会永远留在我的嘴里，我的心里，和我的脑海里。
星期天中午，妈妈带我去江阴青果路有名的老字号方桥点心店吃小笼包。
一进门，就闻到一股清香，店里挤满了人，非常热闹。有的正在美滋滋地吃着小笼包，有的坐在位置上等着上餐，还有的在排队打包，我们等了半个小时才坐下。
“老板，来一笼小笼包。”“好嘞！”不一会儿，一笼热气腾腾的小笼包就端上了桌，看着一个个白白胖胖、晶莹透明、香气扑鼻的小笼包，我忍不住马上夹了一个往嘴里塞。“哇，好烫！”我大叫起来。妈妈告诉我：“小笼包的精华都在美味的汤汁里，要小心烫嘴，”说着，她用筷子夹住一个小笼包，小心的把包子拎起来。我看到半透明的包子皮里，汤汁在滚动着，好像马上要喷出来一样。妈妈轻轻地把小笼包放进醋碟，蘸点醋，然后咬一个小口子，慢慢地吸光里面的汁，再吃皮和肉。
我学着妈妈的样子，小心翼翼地夹了一个小笼包，咬了一口，真是又粘又甜，鲜美的肉混合着美味的汁，从我的舌头蔓延到喉咙，又蔓延到我的胃里，吃了一个又一个。
看着空了的包子屉，回味着，耳边响起妈妈常说的“心急吃不了热豆腐”。这次吃小笼包，终于让我明白了，好东西是需要等待的，需要细细品味的。
一天，外面天气很热，知了在树上拼命的叫，大地就像一个大蒸笼。我们不知道吃什么。突然，我想到了楼下的小笼，就和妈妈一起去吃小笼。
店堂里的人可真多，买小笼的排着队，而且每个吃小笼的人都吃得热火朝天，脸上、额头都冒着汗，但还是乐此不疲。
小笼上桌了！我看着直冒热气的小笼，凑过去一闻，香气四溢。小笼的皮又薄又白，我正拿了一个准备吃，小笼那薄薄的皮就破了，汁水流了出来。妈妈说：“小笼皮破了就不好吃了。”于是，她拿了一个放在勺子里让我吃，我伸头一咬，小笼的汤水鲜鲜的，肉嫩嫩的，太美味了。我一下子吃了一笼，吃得脸上、额头上也都是汗，但也乐此不疲。
现在正是炎炎夏日，这一吃，吃得我汗淋淋，但是，我还是想多来几次。
我常常听大人们说，金山中学对面的小笼包很好吃，所以就想尝尝那里的小笼包究竟是什么味道，便缠着爸爸带我去。
今天爸爸带着我到了金山中学对面的包子店。走进店堂一看，只见里面挤满了许多人，我们好不容易找到了个位子坐了下来。爸爸点了两客小笼包，并端到我的面前。啊，热气腾腾，香气扑鼻。我一看，小笼包犹如小小的桃子，皮薄薄的，可以隐隐约约地看见里面淡红色的肉馅，我馋得垂涎三尺，迫不及待地夹了一个送到嘴里一咬，滚烫的肉汁烫得我嘴里都起泡了，而且汤汁全喷了出来，不偏不奇，汤汁正好溅到爸爸身上。这时，爸爸说：吃包子也有学问。我半信半疑地问：真的吗？爸爸开始向我介绍吃小笼包的方法：先要在小笼包上咬一个小口，再慢慢地把汤汁吸完，然后不慌不忙地把小笼包咽下去。
哦，原来如此啊！吃小笼包也有方法的。
小笼汤包南京，一个物产丰富、文化古老的旅游胜地。当然还有数不胜数的小吃。其中，最有名的小吃就要数小笼汤包了。
你若是来南京，一定要好好品尝品尝哦！如果你没有机会来的话，就请听我描述描述吧！小笼汤包不但味道好，而且它的样子也十分的“可爱”。你瞧，一股汤包的香味从100米以外扑鼻而来，真是香飘万里啊！再看看它那雪白雪白的“皮肤”里，隐藏着那味道最最最最鲜美的肉了。我相信大家看了一定回垂涎欲滴的！首先，我先告诉你们小笼汤包的做法：拿出一些面，把面弄成一片一片的，圆形的。然后再把肉包在皮里，把皮用手捏成一个圆形的。最后等有客人的时候，根据客人的需要，再拿出几两小笼包放入一个用竹子编制而成的筐子里，蒸上个15到20分钟就行了，怎么样简单吧！接下来，该吃了。
我吃小笼包的时候，一般都喜欢蘸着醋吃，然后用手轻轻地抓着筷子横着夹到了一个放过醋的小碟子里，先用嘴在小笼汤包的下面咬上一个小洞，注意千万不要咬得太大，否则里面的汤吸掉，然后稍微地蘸一点醋就行了。记得有一次，我和爸爸妈妈一起去吃小笼包，来到餐馆时，我们先点了1两小笼包（有8个）吃。过了一会儿，小笼包端来了，我先咬了一个小洞把汤吸了。哎呀好吃，我又蘸了一点醋咬了一口，哎呀真好吃，我再次地咬了一口吃，哎呀，真......怎么样？听了我的介绍是否有一种垂涎欲滴的感觉？那就来尝尝吧！
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