食品合格证失误范文精选8篇

食品合格证失误范文 第一篇

作如下承诺：

一、严格按照《_食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品安全管理规定从事食品生产加工和经营。

二、建立健全食堂食品安全管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查;制订食品安全应急预案。

三、严把质量关，落实索证索票制度。采购的食品必须是正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生。禁止贮放有毒有害物品。必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。主、副食品库应专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备。有食品药品监管部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，取得《健康证》后方可上岗。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

六、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。

特此承诺!

企业名称(盖章)：

承诺人(法定代表人或企业负责人)：

承诺日期：

食品合格证失误范文 第二篇

近期，在国家药品抽验中发现，标示为库尔勒龙之源药业有限责任公司等25家药品生产企业生产的安神补心丸等29批次药品经检验为不合格产品。

不合格产品的生产企业、产品名称和批次为：库尔勒龙之源药业有限责任公司和河南省康华怀庆药业有限公司生产的批号为20xx0902、20xx1201和140501的安神补心丸，吉林百姓堂药业有限公司生产的批号为20xx0301的安神补心片，吉林省正辉煌药业有限公司生产的批号为20xx0801的柏子养心丸，山西云鹏制药有限公司生产的批号为C141201的吡罗昔康片，辽源誉隆亚东药业有限责任公司生产的批号为150401的跌打活血散，西藏神猴药业有限责任公司生产的批号为20xx0307的二十五味珊瑚丸，广西世彪药业有限公司生产的批号为150601的复方丹参片，江西新赣江药业有限公司生产的批号为20xx0413的复方银翘氨敏胶囊，贵州盛世龙方制药股份有限公司生产的批号为140201的抗感颗粒，辽宁修正生物制药有限公司生产的批号为130702的利肝隆颗粒，通化东宝五药有限公司生产的批号为131201 022的清脑降压片，长春海外制药集团有限公司和贵港市冠峰制药有限公司生产的批号分别为20xx0601、20xx0602和20xx1207的蛇胆川贝液，吉林恒金药业股份有限公司生产的批号为20xx1001和20xx1002的通脉颗粒，太极集团重庆中药二厂有限公司生产的批号为1401003的小儿咳喘灵颗粒，陕西华龙制药有限公司生产的批号为20xx0101的小儿退热口服液，湖南一格制药有限公司生产的批号为140505-1的注射用盐酸甲氯芬酯，森隆药业有限公司生产的批号为1501800和1501900的银翘解毒颗粒，海南伊顺药业有限公司和陕西博森生物制药股份集团有限公司生产的批号分别为15050102和20xx0320-7的注射用棓丙酯，新乡东升制药有限公司生产的批号为1505011的注射用核糖核酸Ⅰ，浙江永宁药业股份有限公司和海南美好西林生物制药有限公司生产的批号分别为1506203和20xx0402的注射用头孢孟多酯钠，开封豫港制药有限公司生产的批号为20xx051002的注射用头孢替唑钠。不合格项目包括性状、鉴别、含量测定，以及检查项下的装量差异、重量差异、溶出度、溶化性、细菌数、酸度、增色效应、水分、溶散时限、干燥失重和微生物限度等。

对上述不合格药品，山西、辽宁等省(区、市)食品药品监督管理局已采取责令企业暂停生产销售、召回产品等措施。国家食品药品监督管理总局要求有关省(区、市)食品药品监督管理局对上述企业依据《_药品管理法》等规定进行查处，根据情况立案调查，依法处理;并责令上述企业彻查药品质量问题原因，采取有针对性的措施进行整改;相关情况及时向社会公开。

食品合格证失误范文 第三篇

是本校所需的食品（商品）的供应商，所供应食品（商品）的安全性是我们的第一责任人，我们郑重承诺、保证做到：

（一） 严格遵守《食品（商品）质量法》、《标准化法》、《计量法》、《食品卫生法》、《工业

食品生产许可证条例》、《查处食品标签违法违法行为规定》、《食品（商品）标识标注规定》、《加强食品（商品）质量安全监督管理工作实施意见》以及相关的法律、法规的规定。在供应食品（商品）时，确保在取得供应许可资质的前提下组织供应，并保证不供假送假。

（二） 保证配送人员了解与食品（商品）质量安全相关的法律法规知识，切实提高对食品

（商品）质量安全重要意义的`认识，不断强化“食品（商品）质量、安全第一”的意识。保证从事食品（商品）加工和配送的人员身体健康，无传染性疾病，保持良好的个人卫生。

（三） 建立健全管理体系，建立完善各项规章制度，努力提高管理水平。保证在加工、配

送全过程实行标准化管理，从配送检验到售后服务实施有效的过程质量管理。

（四） 保证按照合法有效的食品（商品）标准组织加工配送。食品（商品）质量符合相应

的强制性标准，对无强制性标准规定的，明示企业所采用的标准，决不配送非食用性原辅材料。

（五） 保证配送加工食品（商品）所用的原料、添加剂等符合国家有关规定和标准，决不

配送非食用性原辅材料。

（六） 保证食品（商品）的包装材料、贮存、运输和装卸食品（商品）的容器包装、工具、

设备无毒无害，符合有关的卫生要求，保持清洁，对食品无污染。

（七） 保证食品（商品）配送前经过严格检验、确保配送食品（商品）质量合格。

（八） 保证食品（商品）标识标注及食品（商品）市场准入标志的使用符合国家有关规定。

（九） 保证不供应、配送三无食品（商品），配送食品（商品）时，保证配附批次产品（食

品、商品）合格证，无证不送。

（十） 保证当配送有：存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危险的、临期的、过期的食品（商品）时，及时召回（更换）已经配送、销售的食品（商品）。 （十一） 如配送不合格食品（商品）和制售、配送假冒伪劣食品（商品）的，已经检查

发现，愿意接受你方相关规定的处罚；造成后果的，依法承担相应的法律责任。

承诺单位（盖章）

单位负责人：

日期：年 月 日

食品合格证失误范文 第四篇

x5年 2月—6月，国家食品药品监督管理总局抽检 6类食品3518批次样品，不合格样品65批次。其中，蛋及蛋制品135批次，全部合格;食品添加剂182批次，不合格样品1批次，占;粮食及粮食制品1834批次，不合格样品3批次，占;肉及肉制品836批次，不合格样品8批次，占;水产品及水产制品361批次，不合格样品38批次，占;冷冻饮品170批次，不合格样品15批次，占。现通告如下：

一、不合格样品所涉及的标称生产经营单位、产品和不合格指标具体信息如下：

(一)食品添加剂不合格样品1批次：河南省商水县富源明胶有限公司生产的食品添加剂明胶铬超标。

(二)粮食及粮食制品不合格样品3批次：湖南省株洲国强湘菜特制加工厂生产的红薯圆粉检出不得使用的添加剂柠檬黄、苋菜红和日落黄;江西省永盛食品有限公司生产的纯手工红薯粉丝检出不得使用的添加剂柠檬黄、苋菜红、日落黄和亮蓝;甘肃省定西薯乡淀粉有限责任公司生产的水晶粉皮检出不得使用的含铝添加剂(以铝残留量计)。

(三)肉及肉制品不合格样品8批次：沈阳万福源食品有限公司生产的酱卤鸡爪亚硝酸盐超标;临沂新程金锣肉制品集团有限公司兴隆分公司(产地：哈尔滨市巴彦县)生产的猪后臀尖检出禁止使用的西马特罗;上海欣元食品有限公司生产的香嫩熏烤香肠(熏煮香肠)、杭州万隆肉类制品有限公司生产的酱鸭和南京桂雨鸭食品有限公司生产的掌中宝(酱卤肉)菌落总数超标;义乌市德香农业开发有限公司生产的香脆耳片(酱卤肉制品)检出不得使用的添加剂柠檬黄和日落黄;徐州市喜德龙食品有限公司生产的野山椒凤爪(酱卤肉)和甘肃娇芸食品有限公司生产的酱香驴肉山梨酸超标。其中，临沂新程金锣肉制品集团有限公司兴隆分公司曾提出复检，但在规定期限内未完成复检，经国家食品药品监督管理总局组织复核检验，复核结果仍为不合格。

(四)水产及水产制品不合格样品38批次：新郑市源慧食品有限公司生产的小鱼(泡椒味)菌落总数和大肠菌群超标;广州同澧发食品有限公司生产的炭烧鱿鱼丝和长沙市万时红食品饮料有限公司生产的野山椒鱼仔菌落总数超标;宁波市梦婕食品有限公司生产的烤香鱼大肠菌群超标;浏阳市乡里人食品有限公司生产的玫瑰嫩仔鱼和香辣银鱼酸价超标;福建省东山县渤海食品有限公司生产的香辣黄鱼检出不得使用的添加剂苯甲酸;青岛海鑫物美食品有限公司生产的天然派烤鱼片和山东龙须岛水产品有限公司生产的香烤鳗鱼检出不得使用的添加剂亚硫酸盐;湖南省华文食品有限公司生产的香辣小鱼和洛阳市华文食品有限公司生产的麻辣小鱼重金属镉超标;成都农产品中心批发市场有限责任公司经营的多宝鱼检出呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物和禁止添加的非食用物质喹乙醇(以3-甲基喹啉-2-羧酸计);沃尔玛(四川)百货有限公司德阳天山北路分店经营的多宝鱼检出氯霉素和呋喃西林代谢物;四川省德阳大润发商业有限公司经营的冰鲜银鲳鱼检出氯霉素;四川省资阳市城北农贸市场经营的鲫鱼中抗菌药物恩诺沙星(以恩诺沙星+环丙沙星之和计)超标;四川省眉山市圣丰农产品批发市场大连海鲜经营的多宝鱼检出呋喃西林代谢物，鸭嘴鱼检出禁止添加的非食用物质孔雀石绿;成都市天华贸易市场有限公司经营的多宝鱼检出呋喃唑酮代谢物和禁止添加的非食用物质喹乙醇(以3-甲基喹啉-2-羧酸计);成都合众美家市场经营管理有限公司经营的鲫鱼检出呋喃唑酮代谢物，黄辣丁(昂刺鱼)检出呋喃唑酮代谢物和禁止添加的非食用物质孔雀石绿;福建省漳州市芗城区蔡惠东海产店经营的龙胆鱼检出呋喃西林代谢物;沃尔玛深国投百货有限公司漳州丹霞路分店经营的鲫鱼和多宝鱼中抗菌药物恩诺沙星(以恩诺沙星+环丙沙星之和计)超标;福建省漳州市芗城区石殿水产店经营的青斑鱼和龙胆鱼检出呋喃西林代谢物;福建省漳州市芗源市场投资有限公司人民水产批发市场17—21号阿中海鲜店经营的左口鱼检出呋喃西林代谢物;永辉超市股份有限公司福建福州鼓楼分公司经营的明虾检出呋喃唑酮代谢物和土霉素超标;福建省泉州石狮市长福市场一排17号—18号李龙娇鱼摊经营的生鱼和福州市台江区群众市场林文娟水产摊经营的明虾(海水)检出呋喃唑酮代谢物;福州家乐福商业有限公司宝龙店经营的明虾(海水)检出呋喃唑酮代谢物和土霉素超标，经营的冻龙利鱼柳(海水)检出呋喃西林代谢物;福州市鼓楼区传禹水产品摊经营的淡水虾和福州市鼓楼区铜盘路农贸市场平潭永丰活鲜店经营的龙胆鱼(海水)检出呋喃西林代谢物;特易购商业(福建)有限公司经营的明虾(海水)、永辉超市股份有限公司福建福州红星苑超市经营的明虾(海水)、福建省福州市鼓楼区福新路246号1层福新菜市场何斌水产摊经营的鲈鱼(海水)和福州天民社区服务开发部章财海鲜店经营的明虾(海水)检出呋喃唑酮代谢物;广州市番禺区南村林宝记水产档经营的黄骨鱼(淡水)检出呋喃唑酮代谢物和禁止添加的非食用物质孔雀石绿。

(五)冷冻饮品不合格样品15批次：海城市鑫民意冷饮食品厂生产的豆捞(冰棍)红豆味、四川绿好食品有限公司生产的雪利花生奶(花生牛奶口味雪糕)、济南奥利斯冰淇淋有限公司生产的曲奇奶油口味冰激淋、辽宁德氏乳业有限公司生产的鳄鱼头雪糕菌落总数和大肠菌群超标;辽宁雅朝食品有限公司生产的雅朝名点白兰瓜雪糕、安阳市双翔食品饮料有限责任公司生产的老北京雪糕和内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司(产地：焦作1F)生产的香草口味冰淇淋品质指标蛋白质不达标;营口航丰冷食品有限公司生产的冰糖粽子(冰棍)甜蜜素超标;温州夏达食品有限公司生产的榴莲棒(榴莲口味雪糕)、济南伊利乳业有限责任公司生产的红枣牛奶味雪糕、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司(产地：乌兰察布3A)生产的冰糖味棒冰和上海大唐食品有限公司生产的赤豆棒冰大肠菌群超标;湖南金糯咪食品有限责任公司生产的苹果6雪泥和美国瓜子雪糕，以及济宁市南泊玩食品有限公司生产的银蚂蚁芝麻脆皮雪糕菌落总数超标。

二、对上述抽检中发现的不合格产品，企业所在地北京、天津、河北、内蒙古、辽宁、黑龙江、上海、江苏、浙江、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、重庆、四川、甘肃省(区、市)食品药品监管部门已按照《_食品安全法》的规定，责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施。国家食品药品监督管理总局要求上述19个省(区、市)食品药品监管部门对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。调查整改情况需于10月31日前报国家食品药品监督管理总局并向社会公布。

三、国家食品药品监督管理总局抽检的样品检验全部合格的大型企业有43家，分别是：北大荒绿洲米业有限公司、北大荒米业集团(哈尔滨)有限公司、北京古船米业有限公司、河北华龙农庄面粉有限公司、河北金沙河面业集团有限责任公司、黑龙江北大荒丰远制粉有限公司、黑龙江省北大荒米业集团有限公司、洪湖市洪湖浪米业有限责任公司、湖北国宝桥米有限公司、江西省春丝食品有限公司、金健米业股份有限公司、三全食品股份有限公司、山东鲁王集团有限公司、沈阳香雪面粉股份有限公司、通用磨坊食品(三河)有限公司、五得利集团新乡面粉有限公司、五得利集团兴化面粉有限公司、邢台金沙河面业有限责任公司、益海嘉里(北京)粮油食品工业有限公司、益海嘉里(哈尔滨)粮油食品工业有限公司、益海嘉里(昆山)食品工业有限公司、益海嘉里(郑州)食品工业有限公司、郑州金苑面业有限公司、中粮(郑州)粮油工业有限公司、中粮米业(吉林)有限公司、中粮米业(五常)有限公司、中粮米业(盐城)有限公司、中粮米业(岳阳)有限公司、中粮面业(德州)有限公司、中粮面业(漯河)有限公司、中粮面业(秦皇岛)鹏泰有限公司、河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司、江苏雨润食品产业集团有限公司、山东得利斯食品股份有限公司、吉林长春皓月清真肉业股份有限公司、龙大食品集团有限公司、辽宁省大连海洋渔业集团公司、青岛市北洋食品有限公司、厦门市誉海食品有限公司、浙江雨中雨水产有限公司、浙江正龙食品有限公司、浙江瑞松食品有限公司、中国水产舟山海洋渔业公司。

特此通告。

食品合格证失误范文 第五篇

近期，国家食品药品监督管理总局抽检粮食及粮食制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜及其制品、焙烤食品、茶叶及相关制品、咖啡、饮料等6类食品557批次样品，抽样检验项目合格样品548批次，不合格样品9批次。其中，食用油、油脂及其制品99批次，不合格样品3批次，占3%;蔬菜及其制品42批次，不合格样品2批次，占;焙烤食品21批次，不合格样品1批次，占;茶叶及其相关制品、咖啡63批次，不合格样品3批次，占;粮食及粮食制品批次，饮料132批次，均未检出不合格样品。现通告如下：

一、不合格样品涉及的标称生产经营单位、产品和不合格指标为：衡水世元食品有限责任公司生产的3批次小磨香油中检出苯并[a]芘超标;绥芬河市维多宝食品有限公司生产的精选真姬菇检出总砷超标;龙泉市绿瓯食品有限公司生产的笋干检出铅超标;上海三辉麦风食品有限公司金山分公司生产的香蕉味注芯蛋糕检出菌落总数超标;华祥苑茶业股份有限公司生产的风桐正山小种红茶、福建日春实业有限公司生产的红方·大红袍605、福州庆芳茶业有限公司生产的铁观音中检出氰戊菊酯超标。

二、对上述抽检中发现的不合格产品，企业所在地河北、辽宁、黑龙江、上海、浙江、福建、湖北省(市)食品药品监管部门已按照《_食品安全法》的规定，责令生产经营者及时采取下架、召回等措施。国家食品药品监督管理总局要求上述7省(市)食品药品监管部门对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。调查整改情况需于x6年2月29日前报国家食品药品监督管理总局并向社会公布。

三、国家食品药品监督管理总局抽检的样品检验全部合格的大型企业有160家，具体名单详见附件。

特此通告。

食品合格证失误范文 第六篇

食品整改报告范文

幼儿园食品安全整改情况报告

11月1日下午，教体局宝局长协同药品、食品、卫生等部门一行到我园对食品安全工作进行检查指导，主要针对我园食堂卫生安全方面存在的问题进行了落实和反馈。检查工作一结束，宝局长一行在四楼会议室现场办公，对幼儿园食品安全方面存在的问题一一指出，并讲清食品安全工作的重要性。

宝局长一行离开我园到其他单位检查后，我园立即行动，首先电话向张园长汇报情况，10分钟后，召开食品安全管理人员会议，强调目前存在问题及严重性。

11月5日接到文件内教办函【xxxx】150号《关于印发侯元厅长在加强全区学校幼儿园饮食安全管理工作电视电话会议上的讲话的通知》根据文件精神组织全园教职工认真学习与并做了记录。11月6日，经幼儿园研究决定，下午3：30召开食品安全管理人员及食堂从业人员紧急会议。会议一个议题：食品卫生安全要高度重视，立即行动。现将幼儿园整改情况汇报如下：

1.现已给每个操作间贴上标识、洗消间现已按上三连池。

2.食品添加剂现已专柜保管，领取签字。

3.个人物品现已统一放置。

在今后的工作中，我们一定抱着“如临深渊如履薄冰”的工作态度对待幼儿园安全工作，接到指示，立即行动，让行动来见证。同时恳请宝局长及药品、食品、卫生等部门领导多多指导、多多批评!

食品整改报告范文

食品合格证失误范文 第七篇

根据市教育局开学工作检查情况通报，我校食堂食品留样环节还存在问题，本着对学生高度负责的态度，按照上级要求对食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将整改情况报告如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了以校长为组长的食品卫生安全领导小组，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。

二、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。

学校通过课堂教育、板报、视频讲座等多种形式加大教育力度，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。

同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

三、健全卫生、食品管理制度

签订了《赤壁镇小学食品卫生安全工作责任状》，落实卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，做到了层层分管，人人有责。

四、把好四个关，杜绝食物卫生安全事故的发生：

（1）把好采购、加工关：采购时实行索票索证制度，认真做好验收工作；加工做到烧熟煮透，特别是及时做好食品留样工作，做到了：

1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。

2、学校每餐、每样食品必须按要求超过100g，分别盛放在己消毒的餐具中。部分食品还要带些汤汁。

3、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。

4、等留样食品冷却后，用保鲜膜密封好（或加盖），并在外面标明留样时间、品名、留样人。

5、食品留样在密封好、贴好标签后，必须立即存入专用留样冰箱内。

6、用于留样的容器必须满足消毒、无菌要求。

7、每餐必须作好留样记录：留样时间、食品名称、留样人，便于日后备查。

8、留样食品必须保留48小时，时间超过后方可倒掉。

9、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。保证从原料（成品）的采购、签证、验收、保管、加工等各环节严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。

（2）把好“消毒”关。本学期将餐厅的2台大容量消毒柜进行了更换，幼儿园5个班均配了新的消毒柜，每天按时对所有的餐具、用具进行清洗，浸泡消毒和高温消毒。

（3）把好“个人卫生”关。三月份学校组织对从业人员进行了健康检查和食品卫生培训，工作人员进入食堂必须穿工作服。

（4）杜绝非工作人员进入储藏室和操作间。

五、切实做好督餐工作，做到每餐有值周教师，每班有督餐教师。

与此同时，学校还举一反三，强化学校安全工作管理，努力打造平安和谐校园，主要作法：

1、维修更换监控设施，保证校园重点部位全天候电子监控。

2、签订并落实班主任班级安全责任状、值周教师责任状、路队护送教师责任状、任课教师课堂责任状和相关工作制度，实行班主任包班、任课教师包课堂、值周教师包周、路队护送教师包队的责任包保体系，做到了校园每一时段、每个区域都有教师在监管学生的安全。

3、加强了对家长租用的接送学生车辆的管理，查验相关证照和车辆保险手续，组织司机召开了安全教育会，签订了安全责任书。

我们深知学校教育无小事，安全责任大于天，在以后的工作中，我们要在思想认识上牢固树立对生命强烈的敬畏感、对人民高度的责任感，切切实实抓好学校安全工作，确保师生平安，社会稳定。

食品合格证失误范文 第八篇

我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据马龙县教育局、马龙县食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，2xxx年9月对我校食堂展开了全面、认真的自检自查和整改，现将自检自查和整改情况报告如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了膳食工作委员会：范礼发校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。

二、对代炊人员进行培训，持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由张光林老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。

（3）把好“个人卫生”关。代炊人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。

（4）杜绝非工作人员进入灶房操作间。

五、严格搞好营养餐管理。切实按旧县中心校的要求做好营养餐食品的.签收、交加工等管理工作。

六、建立校长陪餐制。

七、建立学校膳食委员会，专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。

八、整改措施

（1）加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校和食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

（2）加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。

（3）全面停止使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。

（4）学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。

（5）要求保证厨房地面排水沟畅通，及时清理积水。

（6）做到生熟食分开存放，生熟食盆分开使用并标明生熟字样。不得为学生提供隔夜、变质的食品。冷藏柜内要做到生熟食分开存放、要保持清洁。食品储藏间不得存放有毒、有害物品及个人用品

（7）、必须建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度。

九、存在问题

现在我新校食堂条件有些差、特别是房子较拥挤，较难开展工作。但是，我们要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

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