2023-06-29
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2023-07-05
2023-06-27
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平日经常看见爸爸妈妈泡茶喝,今天我也来泡一杯尝尝。
我烧了一壶开水,抓了一小把红茶在手中。那茶叶黑黑的,看上去像枯树枝,凑近细闻,散发出一股淡淡的清香。我撮了一小片放在嘴里咬了咬,一股苦味在嘴里“游荡”。
我将茶叶放进玻璃杯里,将开水倒入杯中,杯中的茶叶顿时手舞足蹈,还冒起了小泡泡。小泡泡争先恐后地往上冒,渐渐的,水的颜色在变深,成了棕色。
没过几秒钟,茶叶逐渐舒展开来,如同一个个苏醒的孩子,懒洋洋地打着哈欠。不一会儿,漂在水面上的茶叶,有的像潜水员一样直直地潜入了水中;有的像刀片一样斜斜地落到杯底;有的像小企鹅一样摇摇摆摆;有的像蜘蛛侠一样沿着杯壁往下“爬”,还有几个“芭蕾舞者”在水中有节奏地打转。其中有一片眼看就要落到杯底了,转眼又往上浮,优哉游哉地寻找最佳的停靠位置。
过了几分钟,茶叶全部沉入杯底,有的立着摇摆,有的躺着睡觉,还有的似乎在窃窃私语。
随着热气,杯里飘出一股淡淡的清香。端起杯子,轻轻抿一口,味道有一些苦,但苦中却有一丝甜。
我今天尝到了茶的味道,更爱上了泡茶!
闽南茶文化中国茶文化集哲学、伦理、历史、文学、艺术为一体,是东方艺术宝库中的奇葩。闽南茶文化的精华是茶艺,它讲究五境之美,即茶叶、茶水、茶具、火候、环境。饮茶是闽南人生活中的一大享受。过去,在闽南有一种说法:“抽啦叭烟,听南音乐,泡功夫茶,其乐无穷。”那么如何泡好一壶茶,如何享受一盏茶呢?这是需要技艺和艺术的,这就是茶艺。闽南人把饮茶叫作泡茶,泡茶最讲究茶叶、水和茶具了。茶以新为贵,而且要优质茶叶。闽南人喜欢喝乌龙茶,因为乌龙茶是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的一类茶叶,它外形色泽青褐,所以称“青菜”。乌龙茶经冲泡后,叶片上有红有绿,汤色黄红,口味醇厚。而乌龙茶茶中最负盛名的是安溪铁观音,铁观音如青橄榄,入口略有苦涩,入喉后渐渐回甘,韵味无穷。泡茶对水有严格的要求,因为水有软硬之分,凡每公升水中钙、镁含量不到8毫克的称为软水,反之则称硬水。泡茶要用软水,用硬水泡茶,茶味变涩,茶香变浊,茶汤变色。闽南人泡茶爱选用有加盖的陶器茶具,因为它会“保香”和“保味”。最喜欢“孟公壶”和“若深杯”。“孟公壶”又称“孟臣罐”,容量只有50一100毫升,小的如早桔,大的似香瓜。小的茶杯就叫“若深杯”或“若深瓯”,只有半个乒乓球大小,只能容4毫升茶水,通常1个“孟公壶”与4个“若深杯”一起放在圆形茶盘中,显得很有艺术欣赏价值。闽南人对饮茶情有独钟。在闽南地区就有这么一种说法:“早茶一盅,一天威风;午茶一盅,劳动轻松;晚茶一盅,全身疏通;一天三盅,雷打不动”。在福建安溪县,还流传着“早上喝碗铁观音,不用医生开药方;晚上喝碗铁观音,一天劳累全扫光;三天连喝铁观音,鸡鸭鱼肉也不香”。
人们在说到闽南人的热情好客时,总也离不开一个“茶”字,因为“闽南人真好客,入门就泡茶。”泡茶可是要有技艺的。不久前,我有幸拜访了“茶仙”洪清源老先生,目睹了如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一盏茶的艺术。洪老先生从小在厦门的“茶桌仔”(饮茶摊)边长大,年过古稀的他泡茶技艺炉火纯青。只见他拿出了一套小巧玲珑的紫沙壶茶具,边摆放边说,泡茶的程序非常讲究,所费的时间可比喝茶的时间多哦,要不怎么叫“功夫茶”呢。“首先是茶具,一般用红色的宜兴陶壶,只有掌心大小,叫’小掌’,配套的茶杯自然就更小了。用这样的茶具泡出的茶叫'小掌茶’。”我看茶几上除了茶壶、茶杯外,还有搁茶杯的茶盘和一个碗状的放置茶壶的茶洗。。洪老先生指着茶洗说,每一次喝完茶和泡茶之前,都洪老先生拿起开水对我说:“第一道程序就是烫壶、烫杯。随后,倒掉茶洗中的水,将茶壶放在茶洗中,放上茶叶,茶叶要放满壶,这样冲出来的茶才够味。”只见他在茶壶里塞满了茶叶,接着就把开水冲入茶壶中,这时浮起一些泡沫,老先生就用壶盖轻轻拨动,把泡沫拨出,然后盖上壶盖,再从壶盖上淋下开水,把壶外的泡沫冲走,这样,茶壶内外温度相差不会太多。了,热气才不会跑掉。他把茶壶提起,将这第一遍茶全部倒入茶洗中。第二道水立刻冲进去,冲到壶盖盖下去后有少许茶水溢出为止,盖上盖子,再淋一些开水。洪老先生说,泡茶最忌讳浸茶,一浸就出茶碱,茶就苦了。他拿起茶壶边斟边说:“斟茶是很讲究功夫的,必须用一个手指按住茶壶盖,将茶壶翻转九十度,壶嘴直冲下,迅速绕着已经排成一圈的茶杯斟下去。开始叫’关公巡城’,每一个杯子都要巡到,最后叫'韩信点兵’,那后边的几滴是最甘美的,所以每一个杯子都必须点到。”洪老先生说,这样斟出的茶,每一杯色泽浓淡均匀,味道不相上下。一泡茶,一般冲五六次,讲究一点的,冲泡三四次就要将茶叶渣倒出,重新烫壶、烫杯。接过洪老先生递过来的茶,果然清香扑鼻。按照老先生先闻后品的指点,我深深吸了口气,顿觉有一缕淡淡的清香直透丹田,滋润身心。
然后我浅浅地抿一口,在口中稍留,再缓缓咽下,慢慢品味,舌有余甘,那真是一种享受啊!听众朋友,听了我上面的介绍,你一定会感受到饮茶确实是一门艺术。是的,这是一种茶艺,它是茶文化的精髓。而茶道是茶文化的另一境界,闽南的茶道精髓,体现在一个“和”字上。例如,当地村民有什么纠纷或隔阂,只要长辈出面开一个“茶话会”调解,便可轻松把事情“摆平”。这种茶文化中的“和”,意蕴着风调雨顺的天和、青山绿水的地和以及友好相融的人和。如果上升到茶德的高度,“和”的内涵会更丰富,具有一种社会功能,使饮茶者追求一种收敛奢欲、洗心涤烦、振作向上、自我整合、人伦和谐、其乐融融的精神境界。闽南人在这片土地上长期和睦相处,亲如兄弟,根植、流传其间的茶文化,无疑具有深厚的旺盛生命力,是中国灿烂茶文化中的一朵奇葩
我不是很喜爱喝茶。但是,我的老爸很喜欢喝。我偶尔也会偷偷尝一下老爸的茶,总觉得有一股苦涩的味道。可老爸却说茶是香的。直到我喝到了长兴的紫笋茶时,我才真正体会到老爸口上一直说的茶香。
这天,我闲来无事。就在家里边看书边吃菠萝。突然,有股苦味从舌尖传到了舌末,难受的我眼泪直流。我飞快地冲进厨房,拿起水杯咕咚咕咚就把水喝了个精光。忽然,有一股温和的茶香让我感到身心舒爽。我向杯子里望了一眼,看见一团绿色。我恍然大悟,原来刚才喝的是茶。什么茶这么香?我仔细地观察了一下。这个茶芽色带紫,芽形似笋加上精湛的工艺,简直是一件完美的工艺品。
不知老爸什么时候站到了我身后说:“是不是你把我的紫笋茶喝光了?”
“什么茶?”
“紫笋茶,这种茶消脂减肥,健体美容,提神醒脑,增进思维,消除疲劳,解毒利尿......”他像绕口令一样说了个没完。我迫不及待地说:“那老爸,我帅气的老爸,你再泡一杯如何?”“没问题!”老爸爽快的答应了。
只见他从冰箱里拿出一个罐子,用一个专业的镊子从茶罐里取出适量的茶叶,轻轻地放在玻璃杯里。再冲入80度左右的开水,这时茶叶就像一个舞者,开始在杯中翩翩起舞。大概过了5分钟,一杯香气扑鼻的紫笋茶放在了我面前。我小心翼翼地尝了一口,其茶淡雅清香,茶味甘甜,真是色香味俱佳。老爸又打开了他的话匣子:“陆羽曾在《茶经》里说过‘阳崖阴林,紫者上,绿者次,笋者上,芽者次。’说的就是紫笋茶。”
我国的茶文化真是历史悠久,源远流长。茶以芬芳的香气,甘美的滋味,给人带来了无穷的生命活力。
饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水,顺乎自然,清饮雅尝,寻求茶的固有之味,重在意境,这是茶的中式品茶的特点。同样质量的茶叶,如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一,泡出的茶汤会有不同的效果。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡,积累了丰富的经验。泡好茶,要了解各类茶叶的特点,掌握科学的冲泡技术,使茶叶的固有品质能充分地表现出来。
中国人饮茶,注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣,也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶,择雅静之处,自斟自饮,可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神,也可以细啜慢饮,达到美的享受,使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名,山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间,搭设茶室,让人们小憩,意趣盎然。
茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。古史传说中认为“神农乃玲珑玉体,能见其肺肝五脏”,理由是,“若非玲珑玉体,尝药一日遇十二毒,何以解之?”又有说“神农尝百草,日遇十二毒,得荼而解之。”两说虽均不能尽信,但一灵缕微弱的信息却值得注意:“荼”在长久的食用过程中,人们越来注重它的某些疗病的“药”用之性。这反映的是一种洪荒时代的传佚之事。
中国从何时开始饮茶,众说不一,西汉时已有饮茶之事的正式文献记载,饮茶的起始时间当比这更早一些。茶以文化面貌出现,是在汉魏两晋南北朝时期。
中国是茶的故乡,制茶、饮茶已有几千年历史,名品荟萃,主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。茶有健身、治疾之药物疗效,又富欣赏情趣,可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动,坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉.
茶文化小镇因茶而出名,小镇更是别具一格。
这次我们又乘着大巴车来到了著名的茶文化小镇。它位于著名的八台山山脚,离八台山游客中心大约800米。这里一年四季空气清新,气候怡人。
小镇设有商业街、民宿街、茶叶街、美食街和中心广场。
一下车,便看见一个大大的广场。以广场为中心,它的北面是商业区,店铺像一条长龙排列得整整齐齐,里面的商品应有尽有。别的地方没有的,这里也有,比如手工抹茶粉、茶饼........还有一家店铺设计新颖,构思巧妙,还安装了高科技设备,就连进个门都要刷脸。
中心广场的南边是美食街,每个店铺菜品样式颇多,特具乡村风味。走到一家名为“佬万源罐儿鸡”的店门前,我的脚不由自主地停了下来。那店门口的一大串包谷、一撮箕洋芋、一筛子黄豆、一大块一大块腊肉,深深地吸引了我。
西边,是五彩茶园,由各种不同品种的茶树拼出醒目的“茶”字,仿佛这茶山就是一位书法家,向我们展示出他的作品。茶园两旁有登山梯,可供我们爬山观景,四周围还有小铜像,分别为我展现了做茶的工序。
东边是民宿区,家家户户装修风格各有不同,有的是欧式,有的是日式,有的是中式........
人是万物之灵,是大自然之骄子,在每个人的心灵深处都有着与生俱来的回归自然,亲近自然的原始冲动。中国的汉字很奇妙,茶字草字头,木字底,当中是人字。即“人在草木中”。可见我们的老祖宗早就认为品茶是人与自然进行精神交流和感情沟通的最佳方式。
古人云:“独品得神。”当一个人按照茶道理论的要求去品茶时,悠悠袅袅的茶烟、淡然无极的茶味、妙不可言的茶香、怡神舒心的茶境以及茶人自己清静虚空的心境,都可使茶人的身心达到高度的放松,进入一种忘我的奇妙意境。人体这个“小宇宙”便会与大宇宙产生最亲切的交流,你便会用一颗敏感的心去怜惜花儿的妩媚、去聆听山林的合唱,去抚摸流水的颤动,去感受落叶的静美。一片残荷、一丝细雨、一朵白云、一阵微风都会让你心旷神怡,正像唐代卢仝在《茶歌》中所说的那样:“一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨轻,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”这种破孤闷、轻肌骨、通仙灵,浑然忘我的美妙感觉和无穷乐趣对人的身心健康是十分有益的。
其次,人在特定的社会环境中生活,在人的心灵深处也都存在着对人间真诚友情的渴望。_同志曾写过一副对联:“美酒千杯难成知已,清茶一盏也能醉人。”中国茶道不仅讲究“独品得神”,而且注重“对品得趣”,“聚品得慧”。茶是人与人之间互相沟通,交友联谊的最好媒介。
有人喜欢可乐的酷爽,有人喜欢咖啡的香浓,而我却最喜欢的是茶的韵味。
它只有清透的颜色,温润的口感和淡淡的茶香。干燥时,它的样子各式各样,有的像一枚拐杖,有的像弯弯曲曲的毛毛虫,有的像字母“C”。它身穿用麻衣制成的衣服,摸起来全是粗糙。若是用手轻轻一捏,它就会脆生生地断开。在好奇心的驱使下,我把它放在嘴里尝了尝无味,甚至还夹杂着一些难以下咽的苦涩。
然后我把它放入杯里。先用清澈的沸水倒入,倒茶后渐渐全部变成了黄色,犹如黄玉一般。茶叶也不停的翻滚起来,最终以一种半上半下的形式出现在我的面前,茶叶沉浮其间。我用嘴尝品尝之后,发现味道变得不像以前那般酸涩,而是有一股淡淡的茶味。我不断品,不断回味。我无法用言语来形容它的味道,我只是感到一种强烈而又清爽的感觉涌入我的脑筋,让我仿佛置身在整片茶园。
茶一开始并不是这样的,它需要在阴天采摘,而且不能太老,太老就泡不出那么有韵味的茶制品。之后,它还要晒青,晒干它的水分。接着要静止,让里面的茶多酚挥发并沉淀。摇青是为了去除它身体内的杂质,最后培火。
茶叶的醇香不是靠精美的茶馆,也不是靠精致的茶杯,还是靠本身的磨炼才造就了这样的成功,我想人生不是如此吗?我们要像茶一样。懂得放弃华丽的外表,并保证自己的内在不缺失。我建议你到时候框框,只有这样,才能在磨难中不断精进自我,使人生越发浓厚。
茶文化,在我国源远流长,自唐代以来,一步步成为中国文化的瑰宝。那绿油油的叶子、诱人的.清香、苦中带甜的滋味,便是茶。
茶是中国国宝之一,“茶饼嚼时香透齿,水沉烧处碧凝烟”,这看似微不足道的茶饼,嚼起来简直就香透了牙齿。当茶被煮开后,那香味馥郁芳香,香如兰桂,味如甘霖,当茶慢慢的沿着你的喉咙往下流时,那个芝兰之气,便一起被带进去,使你齿颊留香,回味无穷。从那甘甜的味道中,可品出山川风景与大自然的精神,消除烦恼忧虑,使心灵回归纯洁与美好。
说起茶的种类,还真是数不胜数。有绿茶、红茶、黄茶、花茶等等,品牌也是有铁观音、龙井茶、碧螺春等等,至少有上千余种,真是五花八门。可是我则喜欢白牡丹茶。他拥有与众不同的颜色——银白,因此才给予了他一个美称——白牡丹!将茶叶丢入开水之间,绿叶衬托着嫩芽,形似花朵放入水中后又浮上来绽开,宛如蓓蕾初放又似出水芙蓉,还像一位亭亭玉立的娇小姑娘,在对我们说“喝吧喝吧,我们的茶,闻起来沁人心脾,喝了之后令人心旷神怡”。经不住她们的诱惑,我吮吸了一口,哇噻,那诱人的香气,那醇厚清甜的滋味!只有“碧沉霞脚碎,香泛乳花轻”,才能形容他的“茶瓯香篆小帘栊”。
如此甘甜的茶,如此清香的茶,如此典雅的茶,令我如痴如醉!
老师们,同学们:
下午好。
今天我为大家演讲中国传统文化。中华传统文化应包括:古文、诗、词、曲、赋、民族音乐、民族戏剧、曲艺、国画、书法、对联、灯谜、射覆、酒令、歇后语、成语等;传统节日(均按农历)有:正月初一春节(农历新年)、正月十五元宵节、四月五日清明节、五月五日端午
节、七月七七夕节、八月十五中秋节、腊月三十除夕以及各种民俗等;包括传统历法在内的中国古代自然科学以及生活在中华民族大家庭中的各地区、各少数民族的传统文化也是中华传统文化的组成部分。
中国文化主要可以归纳为三种:1.宗法文化 2.农业文化 3.血缘文化.
这三种文化构成了中国传统文化的主流.并且随着历史的演变它们之间相互渗透作用越来越紧密.例如:在封建社会的大家庭里面,血缘关系十分重要,特别强调辈分和地位的等级差距,因此十分重视家族家规,它们在一定程度上甚至比国家的一些制度更具有凝聚力和威信,在鲁迅先生的小说里我们常常可以看见宗法文化对封建统治和人们思想产生的影响;我国自古以来直至今日还是一个农业大国,正所谓经济基础决定上层建筑,以农业为主的经济形态必然会产生与之相适应的文化制度。
我想,在中国较为著名的文化里,茶文化必有一席之地。茶,这个对普通人而言是个陌生又贴切的名词。在中国,它家喻户晓,在世界,它的知名度也曾不低于电视上的任何一个大明星。最重要的,只要是真正喜欢茶的人,就决不会抱有三分钟热度的心态,茶,究竟魅力何在?
大多数人对茶的值观是:苦,涩,没白开水好喝,而少部分人喝茶的理由让人碲笑皆飞:减肥,解油腻,最近还冒出了个消食的说法。只有真正爱茶的人才会懂得:真正具有价值的不是饮茶的本身,而是饮茶的过程。举个例子:我们都知道,一般对茶艺造诣颇深的大师平常都不会说“饮茶”,而是说“品茶”。两者有何区别?一句点明:饮茶,只是品茶的一个小阶段。
看病有望、闻、问、切,品茶则有先闻后饮。吸一口茶香,心平气和;叹一口浊气,心身舒畅;再小抿一口茶,整个人也就身心俱静,飘飘欲仙了。
茶不仅在中国受到欢迎,在外界也是被受瞩目。早在唐朝时期,中国的饮茶习惯就已经传到了日本,渐渐地在日本发展成茶道。虽说不喜欢日本,但对于茶道本人还是挺向往的。只可惜,如今中国真正懂茶的人很少了,反倒是红酒这等国外之物俞受追捧,可叹中国人抛着自身的文化宝物不说,竟自以为是的追求所谓的高档,新潮,不品茶反倒品酒去了。并非说洋酒跟茶不能相提并论,只是鄙视那些从众之人,将国宝置之度外。
但愿终有一天中国人会醒悟,茶文化,才是他们应珍惜的。
今天早上,老爸给我了一小杯淡黄的茶,我喝了一口,只觉得舌根有一种酸苦的味道,过后,又带来了一种酸苦的甜味,仿佛历经千万辛酸,终于迎来了甘甜。“这是铁观音吧”,我分辨道,“只有铁观音才有这种味道。”
“你怎么知道?”想不到我这随口的一句话让爸爸惊愕不已,“好小子,有两下子。来,我教你泡茶,”一听泡茶,我马上来了兴趣,老爸又说:“我先做一遍,看好了!”
只见他小心翼翼地拿起一个勺子一样的东西和一盒茶。“这是茶匙。”他指着拿的勺子说。然后,他把茶叶用茶匙盛到茶杯里并顺手把烧开的水到入茶杯,又一边盖上盖子一边慢条斯理地解释:“这是普洱,属于藏香,又属于高温速泡茶,用的是100摄氏度以上的水,只泡五六秒就可以倒了。”,
说着,用茶漏接着倒入了公道杯,而后又从公道杯里一一倒入两个杯子。我正要喝,可是老爸又把茶倒了。我问:“怎么倒了?”爸爸说:“这只是洗一遍杯子,下面才开始泡”。
说着,他又加了一遍开水,重复了刚才的动作。一切都是那么紧凑,又不紧迫,一个动作连着另一个。每个动作都是那么从容不迫。我看呆了,迫不及待得也想尝试。
装茶,加水,倒茶,洗茶,再加水,再倒茶……虽然有些滴汤漏水,但我也做出来了。动作毕竟没有爸爸的流畅?自然。
想不到泡茶也有那么多的学问啊!我也要加以练习!
一个寒冷的冬天,老师在黑板上写了“父爱”这个作文题,让我们回家写。回家后,我苦思暝想也不知该怎么写。不知不觉拿了本作文书躺在床上,隐隐约约听到爸爸在说:“慧宁啊!躺在床上看书会对眼睛不好的,还是坐着看吧!”爸爸,是爸爸!他提前回家了,我的视线转到了门口,一个高大的身影正慢慢从我的房门口离去。
我一起来,到了小书桌前。继续寻找“线索”。可能是真的困了,我就睡着了。爸爸这时走进房间,发现我睡着了。赶紧就脱下自己身上的大衣,披在我身上,边披还边说:“这孩子,睡着了也不知道盖,冻着了怎么办?”我朦胧中听到爸爸自言自语说着,醒后看到身上的大衣,激动得不知所言。
爸爸平时省吃俭用,穿的常常是30多元的衬衫和35元的“重庆牌”皮鞋。可哥哥打篮球,需要奈磨的鞋子,爸爸即毫不犹豫地给哥哥买了250元的安踏牌专用篮球鞋。而我呢?年少的我,对什么东西都好奇,一双溜冰鞋300多元,也吵着要爸爸买,爸爸为了我高兴买给了我;为了我更好地学英语,1400元的`诺亚舟专用学习机,爸爸都没有吝啬过,……。
父爱如茶,不细细品味是品不出味道的。
今天,我在家里学着泡茶,还认真观察着泡茶的过程,发现泡茶原来那么有趣!
首先,我准备好一包发出淡淡清香的茶叶,还有沸腾的开水。接着把茶叶放入先准备好的透明玻璃杯里。再把开水倒入,这时,有趣的事发生了!原来像一条条虫子的干茶叶,这时变成了调皮的小青蛙,在杯子里面跳啊蹦啊!又像一个个演员,在杯子里面翻着跟斗,翻得不亦乐乎,一点也不累,有的翻十几个,有的几十个。终于,有些“演员”跳累了,下去睡觉了……还有的茶叶像一条条小鱼在水里游荡,有几条调皮的竟浮在了水面上,好像在看外面的世界呢!过了一会儿,茶叶像花一样舒展开了,浮在上面的茶叶越来越胖,像一朵朵盛开的鲜花!这些茶叶在水面上折腾了许久,终于,累得一个个慢慢地沉下去睡觉了……
再看看杯子,刚刚还是透明的水,现在已变成淡黄色的了。湊上鼻子闻一闻,一股淡淡的清香沁入心脾,忍不住想喝上一口。我学着爸爸平时喝茶的样子,先把茶水含在嘴里,感觉到清香的茶水在嘴巴里游荡,再慢慢吞咽下去,茶香依然还在嘴角回荡。
这是我第一次泡茶,我觉得非常有趣。
小时候,家里每逢来客人,爸爸就拿出上好的茶具和茶叶。让妈妈去泡茶,我就在一旁看妈妈熟练的泡茶,有些泡茶的技巧就在不知不觉中学会了。但我还是没有完全掌握泡茶的方法,我决定向妈妈请教一下泡茶这门独特经典的艺术。
首先,我先把水壶盛满水,烧开,准备好茶壶、茶杯等泡茶工具。我听着妈妈的指点,先用水把茶具消毒,再把消毒后的茶具放到茶几上。然后,从装茶的瓶子里取出大约8克的铁观音,轻轻放入茶壶里,小心翼翼的举起水壶,向茶壶里冲去,不料,水都洒到了茶几上,我顿时灰了心。妈妈赶紧拿来抹布,帮我收拾残局,对我说:“没事,慢慢来。”我吸取了上一次的教训,总结了经验,我准备在再来一次,我又一次举起了水壶,向茶壶里冲去,这真像一个“飞流直下三千尺”呀!茶叶在水里来去。我用第一遍的茶水把茶杯又冲洗一遍,然后,有一次往茶壶里冲开水,盖上了盖子。这一次很成功,没发生上一次的情况。过了两分钟,我揭开茶壶的盖子,一阵茶叶的清香扑鼻而来。铁观音果然是极品,妙不可言。接着,我轻轻的拿起茶壶,把里面的水依次倒进茶杯里。泡完茶,爸爸妈妈表扬了我,我心里美滋滋的。我赶紧让爸爸妈妈尝了尝我泡的茶,爸爸笑着说:“这茶水这茶水真是赏心悦目啊!”我喝了一口,顿时心旷神怡,满口清香,真是让人陶醉啊!
通过这件事,让我明白了,做事不可能一次成功,要慢慢来,多练习总有一次会成功的。
几天前,我表姐和表姐夫到我家做客。我表姐夫是外地人,一进家门,就对我家的工夫茶具产生了浓厚的兴趣。“嘿,这是沏茶的吗?这么小,够喝吗?”表姐夫端起茶壶问。
“表姐夫,这您就不懂了吧!”我摆起架子,当起了小老师,一定要在表姐和表姐夫面前大展身手,“这是潮汕工夫茶,苏辙有诗曰:‘闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。’工夫茶,工夫工夫,顾名思义就要细致,大茶壶就不工夫了。”
表姐夫似懂非懂地点了点头。我看他一头雾水的样子,赶紧补充:“工夫茶不是茶叶的名称,而是一种泡茶的技法,这种泡茶的方式极为讲究,操作起来需要一定的功夫。”我看表姐夫挺感兴趣的样子,于是亲手示范起来。我端起茶壶,说:“水乃茶之母,壶乃茶之父。潮汕的工夫茶壶讲究‘小,浅,齐,老’,小即茶壶个头要小,里头要浅,茶才能留味,齐指‘三山齐’。我把茶壶盖拿开,倒扣在茶几上,壶滴嘴、壶沿和壶柄在同一平面上,这就叫‘三山齐’,老是指壶肚里积的茶垢的厚度,厚即老。”表姐夫恍然大悟。“这是茶杯,讲究‘小,白,薄,浅’,也分寒暑杯,杯沿向外翻的适合夏天喝,散热快,冬天则相反。茶经里说‘山水上,江水中,井水下’,有闲致的人用泉水泡茶。”我说得一套一套的,表姐夫等不及了,赶紧要亲自动手。
表姐夫打开盖子,就把茶叶往壶里塞。“NO,NO,NO!”我早料到有这种结果。“茶叶要分粗细,先加粗的,再放细末,再放粗叶。等水沸以后,沿壶边加水,要‘高冲低斟’,还要淋罐,洗杯时水要直冲杯心。”“呀!规矩太多了,算了,我不学了。”表姐夫灰心了。“嘿,工夫茶重在修身养性,您啊,叫表姐慢慢教你吧!”我一脸坏笑。
工夫茶是潮汕人的骄傲,这种泡茶方法虽格外讲究,却能修养身心。人生如茶,在淡淡的苦涩中,也能喝出不一样的甘甜。
尊敬的各位领导、老师,亲爱的同学们,大家好!我是来自___。今天,我要演讲的主题是:弘中化传统文化,展名校学子风采。
浩瀚苍穹,蔚蓝天空,孕育了华夏五千年古老璀璨的历史与文明。“路漫漫其修远矣,吾将上下而求索”,屈原追求真理的科学精神激励着多少中华儿女立志成才,报效祖国。“富贵不能淫,贫贱不能移,威武不能屈”。孟子的教诲激励和成就了多少中华伟丈夫,民族大英雄。还有岳飞精忠报国的故事,林则徐虎门销烟的壮举,_“天下为公”的胸怀,_“为中华之崛起而读书”的信念,都让我们回想起中华民族一段又一段荡气回肠的历史。从古代的四大发明到如今的“神八”飞天,中国人演绎了多少了不起的神话!
有诗云:
梁启超先生早就说过:少年富则国富,少年强则国强。作为祖国未来接班人的我们,肩上的责任重大。因而加强文化素质教育,培养人文精神和科学精神,是青年全面发展的需要。而中华传统文化有着自强不息、厚德载物的优良传统,它以其强大的生命力培育了一代又一代的英才,为世界的发展做出了宝贵的贡献。因此我们有必要继承和发扬中国传统文化,让其指引着我们大学生前进的方向。那么作为大学生应该如何最大限度地继承和发扬传统文化呢?我们孝敬父母,用一杯淡淡清茶,一句贴心的问候,传承着中华民族的传统美德;我们尊敬师长,文明礼貌,处处体现着我们礼仪之邦的风范;我们努力学习,“敬业乐群、臻于至善”,不断把自己培养成为具有“信敏廉毅”素质的创业型人才。虽然我们现在能做的只是一些简简单单的平凡之事,但是我坚信,润物细无声,终有一天,中华民族的传统文化一定会深入人心。
我们是华夏儿女,炎黄子孙,是中华民族的新一代。黄河在我们的血脉中流淌,长城让我们永远刚强,“神舟”载人飞船使我们的天地无限宽广。传承了五千年的民族文化,正等待我们去发扬光大。
“俱往矣,数风流人物,还看今朝。”未来属于我们,世界属于我们,让我们在中华民族伟大
精神的熏陶下,刻苦学习,顽强拼搏,时刻准备着为中华民族的伟大复兴而努力奋斗!我的演讲完毕,谢谢大家!
孔子曰:“人能弘道,非道宏人。”曾子说:“士不可以弘毅,任重而道远。”然而,在这所谓的道义背后,在一桩桩英雄事迹之中,始终有一个千年不变的精神内容存在,这便是—民族精神。
民族精神是一个在民族适应环境,改造世界,形成自己特有语言,习俗和人文传统的长期发展历程中,表现出来富有生命力的优秀思想,高尚品格和坚定志向。民族精神是一个民族赖以生存和发展的精神支撑。
在五千多年的发展中,中华民族形成了以爱国主义为核心的团结统一、爱好和平、勤劳勇敢、自强不息的伟大民族精神,先有孟子的“养浩然之气”,“富贵不能淫,贫贱不能移,威武不能屈”,范仲淹的“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”,后有井冈山精神、长征精神、延安精神、抗洪精神,等等一切为祖国,为人民勇往直前,艰苦奋斗,无私奉献的精神永远值得我们去学习。而在实现中华民族伟大复兴的征途上,继承和发扬优秀的民族精神,无疑更具有现实意义。
_报告把弘扬和培育民族精神作为文化建设的一个重要任务加以强调是对民族精神内涵的发展,也是对文化建设理论的深化。培育民族精神应该从大小环境做起,大小年龄进行普及教育。大的环境,国家应该倡导,鼓励这种精神,使国民具备这种精神,并使其变为热爱祖国,建设祖国的动力。而从小的方面来说,应该在各类教育中渗透教育弘扬民族精神,大力发展教育从而提高全民族的文化教养。
当前,培育和弘扬民族精神,首先要培育与弘扬解放思想、实事求是、与时俱进、开拓创新、知难而进、艰苦奋斗、自强不息、清正廉洁、永不自满,乐于奉献等的民族精神,不落于时代而不断发展;不囿于陈规而勇于创新;不敢于骄傲而奋发向上,为全面建设小康社会,为振兴中华的民族精神。今天的伟大变革和新的伟大实践,正是孕育新民族精神的最佳时期,我们要抓住机遇,反复提炼,不断总结,为民族精神的宝库增光添彩,这既是民族精神发展的攻坚战,又是民族精神前进的光辉点。
仰望中华世纪的_我们感到中华民族正闪耀着我们民族特有的坚忍不拔,不畏艰难的伟大精神。而且,正是这种不屈的民族精神,使古老的中国从落魄中重新崛起,并再次屹立于世界民族之林。作为祖国后代的我们,所要做的是同先辈们一样把个人的命运同祖国的命运紧密联系起来,真正地做到:弘扬民族精神,立志报效祖国。这不但是每个中华儿女实现自己人生价值根本途径,更是祖国对我们的要求。
让我们一起为中华传统文化这颗长寿树浇水、施肥吧!
中国是茶的故乡。中国的西南一带属热带和亚热带气候,生长着大片的原始森林,温暖、湿润,非常适宜茶树的生长。至今在中国的云南、四川、贵州一带,仍然生长着许多参天的野生大茶树,树龄最高的达2700多年,已发现的人工栽培的大茶树也已800多年树龄。这些大茶树与我们今日在茶园中能够栽种的茶树已有很大的不同了。
我国茶叶的生产也和茶树的栽培历史一样久远,尤其是我国花茶的生产始于南宋,距今已有1000多年的历史。
花茶,亦称熏花茶、香花茶、香片。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。花茶是集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰,既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品啜,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效,而且花香也具有良好的药理作用,有益人体健康。
最普通的的花茶是用茉莉花窨制的茉莉花茶,根据所用的鲜花不同,还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用绿茶制作,也有用红茶制作的。
花茶的制作方法非常考究,以茉莉花茶为例:因为茉莉花茶兼有绿茶和茉莉花的香味,制作时将采摘来的大批含苞欲放的鲜花,堆放于清洁场所,入晚待花半开呈虎爪形,吐香正浓时,将其掺入绿茶中窨制,待鲜花萎缩时除去花朵,烘干茶胚,再用鲜花复窨,如此再三而成。茉莉花每年分三期开放。第一期为初夏时节盛开,乏为“头花”或“霉花”;第二期于暑期伏天盛开,是为“伏花”或“夏花”,用伏花窨制的茉莉花茶,其品质最为清香宜人;第三期则为入秋后盛开的“秋花”。
如何选购花茶呢?据了解,好的花茶主要看其色泽、香气、风味、水分、清洁度等项目。温度高、水分和光线照射过分,都会影响花茶的风味,使花茶中的芳香成分挥发散去。因此我们在选购时,要把握以下几个原则:
1、新鲜干燥:果实、花朵或花草需具干燥感;
2、色泽鲜美:花朵果实有颜色及光泽;
3、香味浓郁:摇动之后花茶散发香气。如果有条件的话可以闻一闻,一方面可以感受一下是不是自己能接受的味道,另一方面是否新鲜也可以闻得出;
4、包装紧密:密闭包装最佳,尽量不要接触空气,潮湿的空气易使果茶变质。包装材质也以不易受光线曝晒为主。
5、一定要小心保存,不要与受潮、发霉的产品摆放一起。
花果茶与花草茶的保存期限不同:坊间贩卖的果茶只要密封好,就可以保存到两年。花草茶的寿命与保存方式、密封程度非常相关,保存环境佳可保存一年,保存环境一般则约半年。一般的保存方式是用干燥的容器保存在阴凉、干燥的环境。开封后尽快饮用,才可保证新鲜度。取用时,要用干汤匙。建议将花茶放入冰箱冷冻库里,注意储藏时应远离腥味,避免与鱼、海鲜等食物摆放在一起。
花茶在国际与国内市场上行销量大的是茉莉花茶。这是因为茉莉的香气为广大饮花茶的人所喜爱,被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众花之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰:“他年我若修花史,列作人间第一香。”花茶是我国特有的茶类。主产区为福建、浙江、安徽、江苏等省,近年来湖北、湖南、四川、广西、广东、贵州等省、自治区亦有发展,而非产茶的北京,天津等地,亦从产茶区采进大量花茶毛坯,在花香旺季进行窨制加工,其产量也在逐年增加。
春节,我和爸爸、妈妈一起去外公家玩。
刚到外公家,我的目光就被客厅里的一套茶具所吸引了,那套茶具光洁又朴素、美观中又透着典雅,细看每个杯子都刻着不同的花纹,让我爱不释手呢。
听说爸爸要喝茶,我就自告奋勇帮爸爸泡茶,爸爸笑了笑说:“你会吗?”“会,这么好看的茶具泡出的茶一定好喝,你就等着吧,”我不服气地说。我有模有样地学着大人开始泡茶了,我先把烧水的电炉灌满水,按“HI”就开始烧水了,我把小杯一一放进大碗杯里,先用清水洗一遍,水开了,再用烧开的水洗一遍,前面还算顺利。可后面就让我有点手忙就乱了,我把“大红袍”放进茶叶勺,有些茶叶就很不听话撒落在地上了,再用开水洗茶时,滚烫的水却狠狠“亲”了我一口,我尖叫一声,全家人都吓坏了,外公要取消我泡茶的资格,但在我的坚持下,爸爸的.支持下,我再一次上阵了,爸爸先告诉我泡茶的程序,帮我洗了茶叶,教我等水流尽,再放进精美的大杯子,再次灌满水,稍等片刻,我用洗净的镊子把小杯子一一摆在茶桌上,拿出茶叶勺放在另一杯子,精美的大杯子的茶水一一倒进小杯子,可不要急着喝,先来品品茶,外公拿起小杯闻了闻说:“好香”,然后喝了一小口,就向我竖起大拇指了。
大家一边喝着茶一边夸我长大能干了,爸爸笑了,我也笑了。
早在一千多年前的唐代,茶圣陆羽在长兴考察茶叶,发现顾渚山的茶优于其他茶,就推荐给皇帝,并于大历五年(公元770年)正式列为贡茶。
爸爸今天从朋友那里带回了一包上等的紫笋茶,据说价格要每几百元一斤了。饭后爸爸叫我给他沏一壶茶。我小心翼翼地把罐子打开,从茶罐子里倒出一些茶叶,真是不看不知道,一看吓一跳,我还从没有看到过这么好的茶呢!白毫显露、外形紧凑、叶底肥壮,色泽翠绿,绿中带紫,苗形如笋,清香扑鼻。那些几十多元钱的茶跟它简直没法比,真是极品好茶啊!接着我把茶叶放入紫砂壶中,再小心翼翼地倒入烧得滚烫的金沙泉水,这时的茶叶就像一个个顽皮可爱的孩子在那里跳上跳下,像展开了裙子一样的舞蹈演员在跳着“茶舞”,渐渐的,它们的颜色变绿了,一根根立在水里不动了,冉冉上升的雾气中,夹着缕缕茶香,我好不容易等到水温降了一些,马上喝了一口,起初味道有点苦,但不一会儿就留下了满嘴的清香。
茶不但是最好的饮料,而且治病的良方,茶中含有大量的维生素C,叶绿素可让血液清净,绿茶还有预防黑色素沉淀起到美容的效果,绿茶还能控制卡路里免除肥胖的烦恼……大自然给了我们这么宝贵的自然资源,同学们,我们一定要好好的保护大自然哦!
我国的传统文化丰富多彩,有对联、端午节赛龙舟、中秋节吃朋饼、过年、鬼节捏面人。
其中最为著名的就要数我国的茶文化了!茶大约有五千多年的历史了,现在已经成为我国的传统文化。
传说神农氏尝百草时,发现了一种很神奇的草,于是尝了尝,虽然有些苦,但是可以使人神清气爽,所以就给这种草取名叫“茶”。
“茶”渐渐被大家所熟知了,许多人把茶一再改良,就成了我们大家现在品尝的茶。所以茶拥有现在的风味,都是一代一代努力的结果。
中国历史上有很长很长的饮茶记录,但是已经没有方法确切的查明到底是在什么年代了。
在世界上有许多国家饮茶、种植荼叶都是直接或间接地从中国传过去的。
我国第一位将茶艺宏扬光大的人是唐朝的陆羽,他写了《茶经》一书。后来,经商茶艺的人就尊称他为“茶”。
看,我国的茶文化多宏大,传统文化里有这么多奥秘!我还要更多的了解古代传统文化这座巨大的宝库。
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