2023-06-29
2023-03-19
2023-06-15
2023-06-18
2023-07-05
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用餐礼仪
1.需要端起使用的餐具
想汤碗、饭碗、酱油小碟、盖饭、粘汁容器以及方盒这些直径15厘米以下的餐具，都建议端起来使用。
2.掀碗盖需要双手配合
掀开碗盖一定要双手配合，左手扶着碗、右手掀开碗盖，并将碗盖侧立在碗口边缘，让盖子里面的水珠滑落到碗里。
3.碗盖要朝上放置
打开后，碗盖需要朝上放置——即里面朝上，食用完毕后，记得将碗盖盖上，回复原状。
4.用双手接、端餐具显礼貌
用手拿汤碗或者小钵时要暂时放下筷子，用双手拿着。在接受或者交给对方时也要用双手，这样较有礼貌。
用筷礼仪
1.取筷子时要以左手托住
拿筷子的第一步骤，即是拿取的方法。取筷子时要以左手托住，实际上接触筷子的是拇指、食指和中指，但无名指和小指也需紧靠中指。首先以右手拿住横放的筷子中央部，再以右手从下托住，并将右手滑向筷子向右端，然后，手掌反转朝上，移向筷子中央位置。當拇指移至中央上方时，应紧拿住，接着放开左手。
2.卫生筷应上下分开
一般待客时多使用卫生筷，不过，较正式的料理店所使用的，则是木纹清晰的杉筷等高极品。要拉开卫生筷时，首先需以前述正确的取筷方法，横拿住筷子，再双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可太过夸张。还有，除了极简陋的筷子外，拉开后磨擦筷尖，可說是相當不好的习惯。
3.手中有碗时筷子的拿法
吃日本料理时，大多是手中端着碗进食。假如手里已拿着筷子，再以同一手取碗或放下碗，虽没违反礼节，但手中没有筷子，能伸直全部指头去取碗，姿势会更为优雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。當用左手的中指和无名指之间(或无名指和小指之间)夹住筷子左端，然后右手反转拿住。最后，千万别忘了，每次要拿碗时，一定要先放下手中的筷子。
注意事项
1.去日本料理店吃饭，在包厢门口脱鞋时，要面向包厢(可以蹲着脱)，不可背对包厢脱。脱下来的鞋子调头往内放;一般宾客先入席，如果主人邀请你先行，你要快乐地接受，并鞠躬致谢。
2不要用脸挨近碗吃东西，而应该是端起碗，拿起碗后，也不
能把嘴唇放在碗边，要用筷子把饭挟起放进嘴里。不用筷子时，把筷子横放在自己的面前，筷子尖向左。
3.要加饭时，不要把饭吃得一粒不剩，要留下一点再去加饭，如果是别人请客，最好把饭菜都吃光，以表示非常好吃。
4 吃寿司时，最好一件一口，以免破坏寿司的漂亮外形。
5.要沾芥末的话，可以先将芥末挖一些放到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀。还可以将芥末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。
6.鱼骨头等切记不要放在桌子上面，要放在碟子中，一般主人或服务员会给你准备一个碟子的。
7.除了吃汤面和喝汤外，吃饭时嘴巴不要发出声音。
8喝第一口酒时，一般要等大家一起举杯时才能喝;即使你真的不善于喝酒，当大家一起碰杯时，你也要轻泯一下杯中物;如果别人给你斟酒，而你又不能再喝了，要用手遮住杯口，并表示感谢;两人对饮时，先帮别人斟酒，然后再由对方帮自己斟，不能自己斟酒。记住，多给别人斟酒。
1、为热爱美食的人做一份简单美味的日式料理。
2、日本料理，食材极品。
3、在实际中提高自己对管理的理解和感悟
4、餐饮服务业是社会文明的窗口
5、酒店客房的工程问题：在客房部，客人的投诉最多的不是什么都有任你选们的对客服务质量，而是酒店的工程问题，建议酒店能及时解决工程问题。
6、新鲜好食材，来自日本的海风！
7、岛国之味，本膳鲜美。
9、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。
10、对实习指导人员和指导教师布置的“专题作业”要及时完成并写出报告;
11、我为料理负责，也为你的心情负责。
12、料理好味，撩你开心。
13、美味，用心呈鲜。
很多人每天都吃日料，却发现自己在出席宴会的时候根本对礼仪一窍不通。要掌握好一门礼仪并运用在生活中是挺不容易的，但为了不对他人造成无礼的举动学习起来也没那么难。而且日本料理都申请成为了无形文化遗产，不学学看怎么行呢。
1、对筷子使用方法一知半解
对自己拿筷子的方式没把握的人要赶紧纠正过来。正确的握法是用无名指和小指在下支撑住筷子，剩下的手指在上方支撑协助移动。正确的夹菜方法应该是右手在筷子上方、左手在下方辅助。
2、拿筷子的禁忌动作
舔筷子，把筷子插进菜里挑出来吃，一只手同时拿着筷子和碗，
用筷子在菜里翻找，夹到一半的菜又扔下，把筷子悬在菜的上方犹豫不决等等，都是禁忌表现。
3、尽量不要把筷子弄脏
使用筷子必然会脏，但是只能弄脏筷子的1寸~3CM之间。只要注意只弄脏筷子前端的一点点地方，你的.举动就会自然而然地变得高贵优雅。另外还要注意的一点是，筷子不可以放置在容器的上方。想放下筷子的时候就放在筷架或是木盘的左侧吧。
4、进餐完毕后也不能叠放餐盘
进餐的时候可以单手持碗，但在取食时要注意用靠近菜的手去夹菜，尤其手腕不要伸出太多以免有失礼节。拿起碗时用双手会让人感觉到尊重，给人爱惜容器的好感。吃过之后为避免受伤，决不能将容器等叠放在一起。
方式1∶将生鱼片盘中的芥.末挖一些到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀。
方式2∶将芥.末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。沾佐料时应该沾前三分之一，轻轻沾取，不要贪多。许多日本人对台湾人用日本料理，最感到不可思议的，就是好像主要是在吃芥.末，而不是生鱼片，其实佐料少量，才能吃出鱼片的鲜度与原味。
日本料理礼仪11∶吃生鱼片的顺序?
吃生鱼片其实是有学问的，应该先由油脂较少，白肉的鱼片先食用，而油脂较丰富或味道较重，如鲑鱼、海胆、鱼卵等，则到最后食用。
日本料理礼仪12∶用餐完毕的礼仪为何?
主人会对客人说∶(谢谢你今天的赏光，很荣幸与你用餐。)等等的礼貌用语;而客人如果是晚辈，也会回应∶(谢谢你的招待，用餐很愉快，餐点很美味。)隔天，再打电话回礼一次，谢谢对方昨日的招待。
日本料理作文300字
日本料理是我最爱的一种美味，它来自日本，主要有串烧、刺身、寿司等。我最爱刺身和寿司。
日本料理的味儿好，看相也好。橙红的三文鱼腩刺身又红又白，也很肥，白色的`条纹婉如给三文鱼披上了一件花衣裳;希鲮鱼刺身有红的和黄的，像是一对儿情侣，一男一 女;白色的章鱼(又称八爪鱼)张牙舞爪，仿佛在说：”看我干吗?_。虎虾寿司的虎虾也是刺身，上面有一滴沙拉酱，酱上有飞鱼籽......真是令人”口水直流三千尺”!
日本料理的做法很讲究：来了客人，等他们点好菜，按要求切好处理过的刺身，再做成寿司或直接放在冰上，做刺身，在美美地摆盘。客人们要到好酱油，将刺身1/3的位置放上芥末，再蘸着酱油吃。怕吃芥末的人可以将它们加进酱油里，蘸着酱油吃。不能不放，不放起不到杀菌作用，对身体不好。
吃日本料理时我喜欢按照日本传统吃，先由颜色从浅到深地吃刺身，再一口吞掉一个寿司，又咸又鲜酱油伴着肥美的刺身，真是美味极了!
日本留学，大家可以感受到日本别样的文化氛围，以下为您总结日本留学中不可避免的日本料理礼仪，希望能够对您提供一定的帮助。
日本料理的特别之处，不仅在于其精致和美味，还在于日本料理的食用礼仪，本文为大家介绍日本生活：关于日本料理的十二个礼仪。
日本料理礼仪1∶进包厢鞋怎么放?
应该将鞋头朝外放。其步骤为∶
1.人面朝包厢脱下鞋子。
2.蹲坐在廊间。
3.用手将鞋子拎起调头往内放，以免他人行走时不小心踢到。不可贪图方便，背对包厢将鞋子脱掉，这是不礼貌的。
日本料理礼仪2∶进了包厢，座位怎么安排?
正式宴会，晚辈要比长辈先到。进入包厢后，主人或上司应该坐在靠内离门口最远的地方，而职位最基层的人，则坐在离门口最近的地方，方便帮忙传菜或关门的动作。如果是私人聚会，通常会由该付钱的人坐在离门口近的地方。
日本料理礼仪3∶坐定后，随身包包怎么放?
放在自己的背后。
日本料理小学生作文300字
由于今天是七夕情人节，所以爸爸、妈妈和我一起去了一个四星级酒店吃午饭，这是令我终身难忘的午饭—日本料理。
大家都知道日本人喜欢吃生鱼片。我们中国的日本料理也不例外。餐前菜只有银鳕鱼一个是六分熟四分生的。其他全是生的。一上来我以为生鱼片一点也不好吃。想想那肉全都是活蹦乱跳的鱼身上削下来的'。血滴四溅，那场面想想都胆战心惊的。可是生鱼片端上来的时候我仔细观察了一下，并未发现我所想的血迹。“老爸这是什么？”我顺手夹了一块生鱼片。“ 鱿鱼。”鱿鱼我吃过，和他相似的乌贼我也吃过。他们都没血。“等等不会是外星人吧！”“太可怕了，还是别想了吧！”
虽然想起来很恐怖，但是味道却挺不错的。爸爸说下一次要带我去吃生牛肉。听说味道更好。
正式应该是双脚跪坐，大腿压住小腿，左右脚掌交叠;不过这样坐容易疲劳，因此也可以双脚弯成倒V字体，斜坐在垫子上。当前台湾有改良式的包厢，就是和式桌下有方形凹槽，不习惯跪坐的人，就顺其将脚直放。
礼仪5∶招呼服务生的方法?
通常日本料理店清一色都是女服务生，在招唤服务生时，不能大声呼喝，通常尊称对方为[おねさん(大姐)]即可。
日本料理礼仪6∶谁来点菜?
如果是公司聚会，一般由下属拿起菜单，询问上司想要点什么菜，大致上要先点酒，接着再点基本必点的菜∶生鱼片、前菜(开胃菜)、清汤、煮物、烧物，其余菜色可随情况增加。
日本料理礼仪7∶上酒后该怎么做?
男性持酒杯的方法，是用拇指和食指轻按杯缘，其余手指自然向内侧弯曲。女性持酒杯的方法：右手拿住酒杯，左手以中指为中心，用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了，女性职员或属下，应适时帮对方斟酒，无论是啤酒或者清酒，斟酒时，都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底，接受斟酒时，要以右手持杯，左手端着酒杯底部。两人对饮时，必须先帮别人斟酒，然后再由对方帮自己斟，不能自己斟酒。
日本料理礼仪8∶筷子如何摆?
筷子取出后，筷袋应纵排于食物左侧，或放置坐垫旁。筷子则横摆，用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆，筷子不能正对他人。筷子如果沾有残余菜肴，可用餐巾纸，将筷子擦干净，不可用口去舔筷子，分不雅观。如果没有筷枕，就将筷套轻轻的打个结，当作筷枕使用。用餐完毕，要将筷袋入原来的'纸套巾，摆回筷枕上。
日本料理礼仪9∶用餐语该怎么说?
用餐前要说∶[いただきます(我要开动了)]，由主人或上司先动筷;用完餐后要说∶[ ご馳走さまですた]，即是[我用完餐了，谢谢您丰盛的招待]。
101、xx年4月16日我来到了三亚珠江花园酒店开始我长达一年的实习生活。在这一年的实习中让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间我严格按照酒店的安排和计划一步一步地开展工作，努力的学习，积极的工作。
102、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品;最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。
103、工作独立理能力提高：通过这次实习，我深切的了解到，必须学会己有能力的事情己做这个道理。只有培养身的独立能力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题、有不懂得应大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作积累经验，最后得到的才是最适合己的东西。
104、舌尖上的美丽传说！
105、材料食在，料理不赖。
106、品精致日料，食用心食材。
107、学会如何的变通，不能一成不变，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的见解和收获，不能太放纵，要学会和同事之间好好的相处，在工作中实现自己的定位和理想吧
108、理论联系实际，巩固和深入理解已学的理论知识（如测量、建筑材料、建筑学、建筑结构、建筑施工等），并为后续课程的学习积累感性知识;
109、问题与不足：整个实习历程，使我看到了自己身上的优点，更为关键的是，实习也将我各方面的缺点与不足毫无保留的呈现出来，从而让我关注到自己未曾注重的东西。在今后的学习与工作中，我将努力提高自身各方面素质，克服缺点和不足，朝着以下几个方向努力：
110、日料本精，鲜美入心。
111、料理好心情，回味材无穷！
112、四星级饭店，通过ISO9001和ISO14001国际质量环境管理体系认证。
113、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。
114、实习是一个接触社会的过程：通过这次实习，我比较全面的了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了行行色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻的了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会、融入社会。
115、料事真如神，理直人气壮！
116、食之鲜，味之美。
117、粮心办膳事，自然臻品质。
118、在工作中学习在学校学不到的实际知识
119、通过实习，对—般工业与民用建筑施工前的准备工作和整个施工过程有较深刻的了解;
120、成绩与收获：这些日子我学到了很多东西，除了学习到一些酒店前台基本的服务技能和服务常识之外，更学习到了面对就业该如何转换自己的角色，如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和工作单位的利益、如何处理好同事之间的关系和上下级之间的关系，也让我了解到作为一个服务人员应该具有怎样的服务意识。
你知道筷子的哪些用法是被禁止的吗？你知道收到请帖后该怎么办吗
■お刺身を美しく頂く
?わさび ? お醤油に溶かのではなく、風味を生かよう、お刺身の上に少量のせ頂きましょう
?大葉 ? ご一緒に頂きましょう
?ツマ ? ちろんちら！ 大葉に包むと食べやいでね
?順序 ? 白身?貝類?マグロ…… と、味の淡白なのから頂きま
■优雅的享用生鱼片
?芥末?不要将其溶在酱油里，为了保留原本的味道，要将少许芥末放在生鱼片上来吃。
?紫苏叶子?和生鱼片一起吃
?配菜?这个当然也要一起吃罗！用紫苏叶子包起来也很容易下咽。
?顺序?白肉?贝类?金枪鱼……要像这样从味道淡的东西开始吃。
■煮物
?里芋など、べっ取りにくいのをお箸で刺しはいませんか？！ 刺し箸、やっはいけないお箸の使い方のひとつで
?大皿に盛られたのは、手に持っ頂きません。一旦、小皿などに移しましょう。
■煮的菜
?像芋头这种很滑不易夹的东西，大家是否会用筷子插来吃呢？！用筷子来插东西，是绝对不可以做的行为。
?用大盘子盛的东西，不要用手端起来吃。而应该将大盘子里的东西移放到小盘子里去。
■天ら盛り合わせられた天ら、
「何から頂うかしら…… 」
と迷うとろではありまが、実はお刺身と同様に頂く順番がありま。器の手前側には味の淡白なの、奥側に味の濃いの、と盛られいまので、淡白なのから頂くようにしま。の頂き方でと、きれいに盛られた天らが崩れにくいのでよ。
■天妇罗
排列放好的天妇罗
“这要先吃什么才好呢……”
大家曾有过这样的迷惑吗？其实其食用顺序也和生鱼片类似。在盘子前面的是味道比较淡的东西，里面一点的则是味道比较浓的东西，要从淡味的东西开始吃。采用这样的食用方法，摆放得很漂亮的天妇罗也不容易变形。
■椀物
蓋付きのお椀で開けにくいと、ありまね。そんな時は、お椀の縁を軽く握るように押しみましょう。意外と簡単に蓋が浮い取りやくなりま。尚、右手で開けた蓋は、逆さにし右側に置きま。
■木碗
带盖子的木碗很难打开吧？这种时候，请试试轻压木碗的边沿吧。很意外的盖子会突出，很容易就取下来了。还有，用右手打开的盖子，要倒着放在右边。
日语学习之礼仪篇：日本料理的用筷三礼仪
你知道日本料理的种类吗？你知道筷子的哪些用法是被禁止的吗？你知道收到请帖后该怎么办吗
1、 取筷子时要以左手托住
拿筷子的第一步骤，即是拿取的方法。实际上接触筷子的是拇指、食指和中指，但无名指和小指也需紧靠中指。首先以右手拿住横放的筷子中央部，再以右手从下托住，并将右手滑向筷子向右端，然后，手掌反转朝上，移向筷子中央位置。当拇指移至中央上方时，应紧拿住，接着放开左手。
2、 卫生筷应上下分开
一般待客时多使用卫生筷，不过，较正式的料理店所使用的，则是木纹清晰的杉筷等高极品。要拉开卫生筷时，首先需以前述正确的取筷方法，横拿住筷子，再双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可太过夸张。还有，除了极简陋的筷子外，拉开后磨擦筷尖，可说是相当不好的习惯。
3、 手中有碗时筷子的拿法
吃日本料理时，大多是手中端着碗进食。假如手里已拿着筷子，再以同一手取碗或放下碗，虽没违反礼节，但手中没有筷子，能伸直全部指头去取碗，姿势会更为优雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。当用左手的中指和无名指之间（或无名指和小指之间）夹住筷子左端，然后右手反转拿住。
千万别忘了，每次要拿碗时，一定要先放下手中的筷子。也许各位觉得这很麻烦，但只要习惯也就成自然了。
日语学习之礼仪篇：面包的吃法和料理的拿法
中国俗称礼仪之邦，可是关于日本，或者西洋的礼仪你又知道多少呢？你知道日本料理的种类吗？你知道筷子的哪些用法是被禁止的吗？你知道收到请帖后该怎么办吗
パンの食べ方
面包的吃法
パンにはフォークとナイフは使いません?パンは一度で口に入れられるくらいの大きさにちぎっから食べま?
吃面包的时候，不使用刀和叉。把面包撕成能一口放进嘴巴里的大小再吃。
目の前のバターホルダーから、ひと口ごとにナイフでバターをとっパンに塗りつけ食べるのは、たいへん下品な行為で。バターホルダーから自分に必要な量だけをパン皿にとり、ひと口つパンに塗っ食べましょう。
因为黄油就放在自己的前面，所以每吃一口就用刀切一点黄油涂在面包上，这是很不雅的行为。将自己所需要的黄油量切到盘子里，再一口一口涂在面包上吃。
料理の受け方
料理的接受方法
西洋料理のコースでは、料理（スープを含む）は左側から、飲み物は右側からービスされま?料理をービスされたら自分で取るのが正式で。しかし、慣れない人はどれだけ取ったらよいか分かりませんから、「取っください」という意味の合図をれ、ウェイターが一人分を取り分けくれま。まあ、そうるほうが無難でしょう。
西洋料理的盛宴中，料理（包括汤）是从左侧开始，饮料是从右侧开始招待的。被招待到料理的时候，正式的是自己拿。但是，不习惯的人会不知道拿多少合适，所以给对方“请拿一下”的暗示时，服务员就会帮你拿一个人的量。这样做可能比较无可非议的吧。
日语学习之礼仪篇：日本各式料理的食用方法
你知道日本料理的种类吗？你知道筷子的哪些用法是被禁止的吗？你知道收到请帖后该怎么办吗
刺身の食べ方
生鱼片的吃法
ふつうは、小皿のしょう油にわさびを溶かし、れに刺身をつけ食べまが、正式には刺身に少量のわさびをつけ、それをはさむように二つ折りにししょう油をつけ食べま?
一般是在小碟子里将酱油和芥末溶解，再沾着生鱼片吃。但是正式的吃法是将少量的芥末沾在生鱼片上，再夹成两半一样沾着酱油吃。
焼き魚の食べ方
烤鱼的吃法
頭に近いとろから食べ始め、上身を食べたらひっくり返さ、骨を外しそのまま下身を食べま。骨を外とき、箸だけでは無理なら、左手を使っオーケーで。
从头部附近开始吃，吃完上侧的鱼肉后，不要整条翻转过来，而是挑去鱼刺开始吃下侧的鱼肉。挑鱼刺的时候，如果光用筷子不行的话，用左手也可以。
ごはんの食べ方
饭的吃法
口をお茶碗にくっつけ箸でかき込むような食べ方をしはいけません。おかをごはんの上に乗っけ食べたり、出たお茶で勝手にお茶漬けにしたりるのマナー違反で?
不能将嘴巴贴着饭碗，用筷子把饭扒到嘴里。将菜放在饭上吃，或是将递来的茶随便泡饭吃都是违反礼仪的。
おかわりをるのに遠慮はいりません。お茶碗の底に一口分だけ残しおかわりをお願いるようにしま?
不用顾忌要添饭。在饭碗里留一口饭，再拜托盛饭就好了。
寿司の食べ方
寿司的吃法
箸を使わに手で食べるのがお寿司で。できれひと口でパクッと食べま。上品ぶっ半分だけをかるのはかえっ見苦しいので。ただし、大口あけ放り込むのでは品がありません。ま半分近くを口に入れ、残りをそっと押し込むようにし食べれ優雅で。
不用筷子用手拿着吃的才是寿司。尽可能一口吃完。假装优雅只咬一半的话反而很难看。但是，张大嘴巴放进去吃也是不雅的。首先将一半放进嘴巴里，将剩下的一下子推进去吃掉是比较优雅的。
日语学习之礼仪篇：中华料理在日本
不知道各位有没有在日本吃中华料理的经历呢？在日本人看来，吃中华料理这些礼仪要注意！要是被日本人问起，你又会如何回答呢？
華料理はメニューの豊富な料理でが、漢字が並んでいるメニューを見ただけでは、どんな料理かわからないのありま。でが、使われいる漢字の種類は多くないので、基本的な文字を知っおくとオーダーがしやいでしょう。
中华料理种类丰富，光看汉字排排坐的菜单有时候会不明白到底是什么料理。不过，菜单中使用的汉字种类并不多，因此事先了解了基本汉字，点菜就会变容易吧。
中華料理は、大皿から取り分け食べるのが基本になりまので、コースの量は、一人前ではありません。コースで注文る場合は、何人分のコースであるかを確認しオーダーしましょう。
中华料理原则上是从大盘里分出小份来吃的，因此套餐的量并不是一人份的。如果要点的话，请事先确认下是几人份的哦。
アラカルトで一品つオーダーる場合、一品がひとり分ではなく、小盆と書かれあれ2～3人分で、中盆で4～5人分が一般的でが、一皿の量はお店によっ違うので、必何人分かを確認しましょう。
按照菜单单点的话也是如此，一道菜不是一人份，要是写着小盘一般是2~3人份，中盘则是4~5人份，每盘的量根据店的不同而有所不同，一定要事先确认下。
中華料理の食べ方のマナー
中华料理的饮食礼仪
取り皿
取り皿は、料理ごとに取り替えるため、料理が出るときには、必一緒に運れきま。一枚を使い続けると、味が混ざっしまうためでが、あまり汚れいなけれ、次の料理に使っかまいません。
取菜碟
取菜碟会在上每道菜的时候更换，上菜的时候一定会一起端过来。因为如果一直用一个碟子，味道会混在一起，不过要是没怎么弄脏的话，继续用也是没关系的。
取り分けた料理
食べられる量を調節し取り、取り分けたのを食べ残のはやめましょう。食べられなけれ他の人に譲りま。また、取り分けた料理を少しつ食べ残した状態では、目の前が取り皿でいっぱいになっしまうので、なるべく早めに食べるようにしましょう。
根据自己的食量来调节取菜的量，不要剩菜。要是吃不了的话就让给别人。另外，要是每次都吃剩一点点的`话，眼前就会堆满碟子，所以还是尽量早点吃完吧。
スープ
麺類スープを飲むときは、ちりれんげでくっ飲み、器を持ち上げたり、口をつけはいけません。麺類は、音を立ないように食べ、る音をさせないよう、ちりれんげを受け皿のように上手に使いましょう。
在喝面食类的汤时，要用汤匙舀起来喝，不能把碗拿起来或是把嘴对着碗喝。吃面食的时候要注意别发出声音，将汤匙当作托盘一样熟练使用吧。
ちりれんげの持ち方
ちりれんげは、上からつまむように持つのが正式で。持ち手の少し窪んだ部分に人差し指の腹を当、親指と中指を添え持ちま。
汤匙的拿法
正式的汤匙拿法是从上面握住。将食指指腹置于汤匙柄凹陷处，并用大拇指和中指托住汤匙。
殻付きのエビ
殻付きのエビ料理は、できれエビのうま味の詰まった殻ごと食べるのがよいでしょう。口の中の殻が気になるときは、口元を隠し、殻を取り出しま。殻をむい食べるときは、左手で頭を押さえ箸でむくか、手を使っかまいません。洋食と同く、中華料理でフィンガーボールが用意されいる場合がありまので、汚れた指先を片方つぎましょう。
带壳的虾
吃带壳的虾类料理时，可以的话尽量连壳一起吃比较好，因为壳中饱含虾的美味。要是介意口中的壳的话，可以掩嘴取出。剥壳吃的话，可用左手按住虾头使用筷子剥开，或者用手也是没关系的。和西餐一样，吃中华料理的时候有时也会备有洗指钵，把脏了的指尖放进去洗洗吧。
日语学习之礼仪篇：吃日本料理的十二大礼数
日语学习之礼仪篇：吃日本料理的十二大礼数
礼数1∶进包厢，鞋怎么放？
应该将鞋头朝外放。其步骤为∶
1.人面朝包厢脱下鞋子。
2.蹲坐在廊间。
3.用手将鞋子拎起调头往内放，以免他人行走时不小心踢到。不可贪图方便，背对包厢将鞋子脱掉，这是不礼貌的。
礼数2∶进了包厢，座位怎么安排？
正式宴会，晚辈要比长辈先到。进入包厢后，主人或上司应该坐在靠内离门口最远的地方，而职位最基层的人，则坐在离门口最近的地方，方便帮忙传菜或关门的动作。如果是私人聚会，通常会由该付钱的人坐在离门口近的地方。
礼数3∶坐定后，随身包包怎么放？
放在自己的背后。
礼数4∶该怎么坐呢？
正式应该是双脚跪坐，大腿压住小腿，左右脚掌交叠；不过这样坐容易疲劳，因此也可以双脚弯成倒V字体，斜坐在垫子上。当前台湾有改良式的包厢，就是和式桌下有方形凹槽，不习惯跪坐的人，就顺其将脚直放。
礼数5∶招呼服务生的方法？
通常日本料理店清一色都是女服务生，在招唤服务生时，不能大声呼喝，通常尊称对方为[おねさん（大姐）]即可。
礼数6∶谁来点菜？
如果是公司聚会，一般由下属拿起菜单，询问上司想要点什么菜，大致上要先点酒，接着再点基本必点的菜∶生鱼片、前菜（开胃菜）、清汤、煮物、烧物，其余菜色可随情况增加。
礼数7∶上酒后该怎么做？
男性持酒杯的方法，是用拇指和食指轻按杯缘，其余手指自然向内侧弯曲。女性持酒杯的方法：右手拿住酒杯，左手以中指为中心，用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了，女性职员或属下，应适时帮对方斟酒，无论是啤酒或者清酒，斟酒时，都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底，接受斟酒时，要以右手持杯，左手端着酒杯底部。两人对饮时，必须先帮别人斟酒，然后再由对方帮自己斟，不能自己斟酒。
礼数8∶筷子如何摆？
筷子取出后，筷袋应纵排于食物左侧，或放置坐垫旁。筷子则横摆，用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆，筷子不能正对他人。筷子如果沾有残余菜肴，可用餐巾纸，将筷子擦干净，不可用口去舔筷子，分不雅观。如果没有筷枕，就将筷套轻轻的打个结，当作筷枕使用。用餐完毕，要将筷袋入原来的纸套巾，摆回筷枕上。
礼数9∶用餐语该怎么说？
用餐前要说∶[いただきま（我要开动了）]，由主人或上司先动筷；用完餐后要说∶[ ご馳走さまでた]，即是[我用完餐了，谢谢您丰盛的招待]。
礼数10∶芥末怎么用？
方式1∶将生鱼片盘中的芥末挖一些到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀。
方式2∶将芥末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。沾佐料时应该沾前三分之一，轻轻沾取，不要贪多。许多日本人对台湾人用日本料理，最感到不可思议的，就是好像主要是在吃芥末，而不是生鱼片，其实佐料少量，才能吃出鱼片的鲜度与原味。
礼数11∶吃生鱼片的顺序？
吃生鱼片其实是有学问的，应该先由油脂较少，白肉的鱼片先食用，而油脂较丰富或味道较重，如鲑鱼、海胆、鱼卵等，则到最后食用。
礼数12∶用餐完毕的礼仪为何？
主人会对客人说∶(谢谢你今天的赏光，很荣幸与你用餐。)等等的礼貌用语；而客人如果是晚辈，也会回应∶(谢谢你的招待，用餐很愉快，餐点很美味。)隔天，再打电话回礼一次，谢谢对方昨日的招待。
日本料理用餐的礼仪
日本人一般不在家里宴请客。如果应邀到日本人家中做客，在门厅要脱帽子、手套和鞋。走进房门男子坐的姿势比较随便，但最好是跪坐，上身要直；妇女要正跪坐或侧跪坐，忌讳盘腿坐。告别时，离开房间后再穿外衣。
到日本人家中做客通常要为女主人带一束鲜花，同时也要带一盒点心或糖果，最好用浅色纸包装，外用彩色绸带结扎。
日本人接待至亲好友时，使用传统敬酒方式，主人在桌子中央摆放一只装满清水的碗，并在每个人的水中涮一下，然后将杯口在纱布上按一按，使杯子里的水珠被纱布吸干，这时主人斟满酒，双手递给客人，观看客人一饮而尽。饮完酒后，客人也将杯子在清水中涮一下，在纱布上吸干水珠，同样斟满一杯酒回敬给主人。这种敬酒方式表示宾主之间亲密无间的友谊。
日本人的斟酒也很能讲究，酒杯不能拿在手里，要放在桌子上，右手执壶，左手抵着壶底，千
万不要碰酒杯。主人斟的头一杯酒一定要接受，否则是失礼的'行为。第二杯酒可以拒绝，日本人一般不强迫人饮酒。
用餐完毕的礼仪：
主人会对客人说：“谢谢你今天的赏光，很荣幸与你用餐。”等等的礼貌用语；而客人如果是晚辈，也会回应：“谢谢你的招待，用餐很愉快，餐点很美味。”隔天，再打电话回礼一次，谢谢对方昨日的招待。
吃日本料理的顺序是什么 日本料理的吃法
现代人，有很多口味清淡，所以很喜欢吃日本的饮食。日本的饮食特色讲究让食物保留自己的味道，不做很多的修饰。吃日本料理的顺序，是很重要的，它可以反应一个人的餐桌礼仪。下文具体介绍了吃日本料理的顺序是什么？
日本料理，字面上就是把料配好的意思。吃日本料理的顺序是什么？吃日本菜，除了讲究用料，还追求一份心情。吃日本菜的感觉就像喝日本的清酒，初时只觉淡淡如水，清婉得可以，而清酒喝得多了，后劲却足，微醺却又清醒的感觉令人着迷。
烧烤则分为汁烤、盐烤、味噌烤等多种，加上柠檬汁，让烤物更加清香可口。例如秋刀鱼属于盐烤，吃日本料理的顺序是什么？先要将鱼身分开，然后挤上柠檬汁，如果口味较重，可再佐以少许日本酱油，并拌入萝卜泥。
再比如烤味噌银鳕鱼，由日本料理特有的味噌腌制好后再烤，配以色拉酱，肉质鲜美嫩滑。炸物方面，具有代表性的是天妇罗，用日本炸虾粉炸出再配以日本炸虾汁加入萝卜泥、生姜泥食用，外脆里嫩。
主食方面，则可选择寿司、乌冬面、牛肉盖浇饭等。其中又以寿司为代表，它是由优质大米加上日本寿司醋拌匀而成，口味略带酸甜，依个人喜好配上生鱼片等食材。吃日本料理的顺序是什么？吃寿司同样要循着口味清淡鱼片至口感浓郁的过程，蘸酱油时要用鱼片的那面蘸，以避免饭团散开。
前菜、清汤、刺身、烧烤、炸物、主食、甜点，应该一道道上。吃日本料理的顺序是什么？前菜是指正餐前的小菜，常见的有盐水毛豆、海草、冷豆腐等。清汤指的是用一些鱼虾贝类等做的汤，比较清淡，例如文蛤清汤、鲷鱼清汤等。刺身也就是生鱼片，配以日本酱油，芥末。
先从清淡口味的开始吃，再到味浓的，这样可以感受每种鱼原本的鲜美。吃日本料理的顺序是什么？一般是从鲷鱼开始，因为鲷鱼口感清淡，肉质细，油脂少，然后依次是鱼师鱼、金枪鱼，最后才是三文鱼，因为三文鱼油脂高，肉质绵厚，口感浓郁有回味。
吃日本料理的顺序是什么？以上就是吃日本料理的顺序。吃日本料理，也是要讲顺序的，好的餐桌礼仪说你很重要的，所以，如果你十分喜欢吃日本料理，不如就来学学一些吃日本料理的顺序。
21、实习结束前写好实习报告，对政治思想和业务收获进行全面总结;
22、月3号，当二伯和姐姐接到我们时，我的肚子空空的，都咕噜咕噜的叫起来了。于是，我们来到了深圳中心城的一个日式自助餐厅。一进餐厅，一阵浓浓的.洋葱味儿扑鼻而来。在每张餐桌靠墙的那一边是一个平灶台（和桌子是连在一起的，感觉很新奇）。厨师们在现场烹调食物。穿着华丽衣服的服务小姐轻盈的在餐厅里像蝴蝶一样穿来穿去。
23、东瀛食材，细腻料理，为舌尖加冕！
24、舌尖上的触碰，眉眼下的浓情。
25、熟悉酒店的基本机构，以及每个工作机构的基本工作流程
26、服务意识的提高
27、实习动员大会要详细：由于实习前，我们只是知道要去实习的大概，等到去了实习单位后，觉得与我们预期想象中的实习大相径庭，同学们的心情不免有些失落，建议学院以后的实习动员大会能给同学提供详细一点儿的信息。
28、用心选材，精心制作，只为您心的点赞！
29、选好料，用心理，只为你！
30、文章开头有内容摘要和关键词。
31、实践地点的选取：
32、利用业余时间，结合本工地或本地区自选专题进行社会调查，写出报告。
33、森川海汇，和食尚味。
34、美味的.秘密：来自日本，源于料理！
35、爱的约会，新的品味！
36、去北京感受北京的人文启发。
37、通过工作和劳动，了解房屋施工的基本生产工艺过程（土石方、砖石、钢筋混凝土、结构安装、装饰等）中的生产技术技能;
38、，之后的积极工作，努力学习。
39、安静地吃饭，享受大自然的馈赠！
40、精致美味，回味无穷！
今天，妈妈带我吃了美味的日本料理。我和妈妈点了光看名字就口水直流的彩蝶卷、水果卷、盐烤大虾和三文鱼刺身。
第一个上的菜的彩蝶卷。我一看，呀！上面的白芝麻就像女孩脸上的小雀斑，浅棕色的酱好像马上要流下来似的，晶莹剔透。鳗鱼不用说，更是无比美味。盘子一会儿功夫就见底了。
不一会儿，妈妈最喜欢的，也是我最喜欢的――三文鱼刺身上来了。我蘸了蘸酱油，吃进了嘴里：“哇！太好吃了！”我忍不住大叫。妈妈也没吃够，于是我们又点了一份三文鱼腩（就是鱼肚子上的肉）。没想到妈妈花了48元钱，才买了几块肉。不过，真的很好吃哇！
下一个上的菜是盐烤大虾。烤熟的虾是粉粉的颜色，外壳有些发白，感觉很脆，一捏就会破。会好吃吗？我有些担心。妈妈细心地帮我把虾头去掉，剥去虾壳，我轻轻地咬了一口。真奇怪！平时我不喜欢吃虾的，怎么觉得这么好吃呢？我问了服务员哥哥都放了什么调料，他回答我说只放了盐，其他什么都没有放。太神奇了！
日本料理真是太好吃了！下次我还要光临这家店！
1、干净
【拼音】： gān jìng
【解释】： 没有尘土、杂质等。
【造句】：附近这家茶餐厅环境干净，平时食客很多。
2、宽敞明亮
【拼音】： kuān chang míng liàng
【解释】： 指房子宽大，光线好。
【造句】：市中心新建的购物广场一楼有三个宽敞明亮的餐馆。
3、雅致
【拼音】： yǎ zhi
【解释】： （服饰、器物、房屋等）美观而不落俗套。
【造句】：这家刚开不久的餐馆环境雅致，菜品精良，在食客间的口碑很好。
4、幽雅
【拼音】： yōu yǎ
【解释】： 幽静而雅致。
【造句】：这家专做素食的餐馆开在市郊一处河岸边，环境幽雅宜人。
5、舒适
【拼音】： shū shì
【解释】： 舒服安逸。
【造句】：这家私房菜馆环境舒适清静，是个休闲聊天的好去处。
6、阔气
【拼音】： kuò qi
【解释】： 指豪华奢侈，也指这种气派。
【造句】：这家餐馆的门面装潢显得特别阔气。
7、优雅
【拼音】： yōu yǎ
【解释】： 优美高雅。
【造句】：这家西餐厅面海而建，风景独特，环境优雅。
8、古朴典雅
【拼音】：gǔ pǔ diǎn yǎ
【解释】： 优雅不俗、朴素而有古代的风格。
【造句】： 整个餐厅装饰古朴典雅，独具东方文化特色。
9、金碧辉煌
【拼音】： jīn bì huī huáng
【解释】： 碧：翠绿色。形容建筑物装饰华丽，光彩夺目。
【出处】： 宋·罗大经《鹤林玉露》补遗：“众以为金碧荧煌，臣以为涂膏衅血。”
【造句】：这个城市的新区有许多装修得金碧辉煌的酒楼和餐馆。
10、古香古色
【拼音】： gǔ xiāng gǔ sè
【解释】： 古香：古书画散发出来的气味。古雅的色调、意趣。形容器物、书画和建筑等。
【造句】：这间古香古色的餐厅坐落在古城的老街上。
吃日本料理时要注意哪些礼仪
一丝不苟的板前，整洁干净的环境，繁复炫丽的一道道料理，这似乎是很多人对日本料理的第一印象。但事实上这样的日餐在日本也不常见，我们所谓日料，其实是可以分为两大类的：和食料理和日常料理。而这两大类，食用时要注意的礼仪各不相同。
说起日本料理，恐怕你头脑中浮现的必然是一丝不苟的板前，整洁干净的环境，繁复炫丽的一道道料理等等。确实，这是大多数人对于日本料理的第一印象。在这样的印象之中，自然你也会开始琢磨：吃日餐时的礼节是如何的?
但如果你去日本游历过几次，大概也就能明白，其实这样的日餐在日本并不常见。如果大致分类的话，我们所谓的日本料理，其实是可以分为两大类的：和食料理和日常料理。
和食料理这个称呼可能不大科学，但分为这一类的料理的特征还是很明显的：无论是简朴精致的茶怀石，还是丰盛豪华的`会席和本膳料理，甚至是最朴素的传统定食，大多都会以菜品多、分量少、调味清淡为特点，讲究以一汁三菜为基础。
典型的一汁三菜：
这样的日餐，无论价格高低与否，讲究的都是吃得规矩。那么问题来了，这些规矩有哪些?
简要来说，吃一汁三菜的要诀就是四点：顺序，稳重、缓慢、整洁、安静。
顺序是很多日餐中非常注重的一部分，从味道清淡的料理开始，逐渐过渡到味道厚重的主菜，最后再用汤作为收尾，这几乎是所有和食料理的默认顺序。所以从桌面摆设来看，从左至右，由近至远，依次摆放的煮物、腌菜、锅物、刺身、炸物等等，一样一样过渡着吃，就没有什么大的问题。
不熟悉的人吃和食料理时，往往容易一开始便喝汤，但这基本上是错的。汤的位置一般是在吃完料理后的收尾，怀石料理更是会用几道汤菜来区分用餐之中的几个阶段。而另一个常见的问题就是一上来便用刺身、海鲜和天妇罗来解馋，这样会让你在吃其他菜品时觉得寡然无味这基本上与寿司一上来便吃金枪鱼鱼腹和三文鱼是类似的。
掌握了顺序，下面就是理解稳重。稳重的含义是在吃和食的时候，不要表现出慌张的状态。无论是坐卧不安，还是把菜品和米饭倒在一起搅和之后囫囵吞下，在和食料理的餐桌上都不应出现。
值得注意的是，和食料理的食材加工，普遍是以一口大为准则的，所以在吃的时候也要用一口吃下的方式。对于烧肉、烤鱼等等整块的菜品，应该用筷子夹下大小合适的一块再吃，而不是整块夹起来，咬一口再放回盘里。
拿取碗碟的时候也要注意，因为古代时人们的袖子都普遍宽大，所以吃饭时切忌将袖子沾到菜品。因此而来的一个讲究就是，胳膊不要盖到餐盘上。在左边的碗碟，就要用左手去取;在右边的碗碟，要将筷子放下后用右手去拿。这些都算在稳重的范畴之内。
缓慢的含义，其实也有两层。第一层含义是在吃的整个流程中，要不急不慌地吃每一道菜品。和我们在吃中餐时一样，和食料理虽然有吃的先后顺序，但吃光一道菜再吃下一道菜的做法是错误的在前后顺序中同时品尝两、三道菜，这样对于味觉刺激的乐趣会更加强烈。至于把菜整个倒在饭里吃，最好还是别在和食料理中这样做。
另一层缓慢的含义，就是在夹菜的时候，无论是煮菜还是刺身，都尽量只夹一块，慢慢品尝。在怀石料理中尤为常见的是，一个茶杯大小的器皿中仅盛放着几块食材。但如果一筷子下去全放在嘴里，那可就辜负了厨师的苦心了：尽管看上去它们都在一个碟子里，但很可能每一块的调味法和料理方式都不尽相同。
整洁的意义就直接多了：吃饭时不要弄脏桌面、地面和衣服。做到这一点，就谨记不要猫背犬食。
猫背的意思就是弓起身子，而犬食则是吃得汁水四溅，菜汤流到桌面上等等。所以吃饭时要直起后背，把饭碗和小碟、蘸料碟端到自己嘴边来吃，才是正确的做法。比如在吃炖菜和火锅时，如果器皿太大，就可以夹起菜品，用饭碗接着慢慢吃;而天妇罗，规矩的吃法也是蘸了天妇罗汁后，端着天妇罗汁碗到嘴边。
说到安静，其实与西餐所说的安静是无二致的：咀嚼时不要发出声音，喝汤时用筷子压住汤料，慢慢喝，吃茶碗蒸时不要用勺子敲得茶碗叮当作响之类。
也许有的朋友会说，我看到日本人吃面条时是一定要发出呼噜呼噜的声音的，这怎么能说是安静呢?是的，无论是拉面、荞麦面，甚至是抹茶，其实都是讲究要发出声音的。但和食料理与其他料理不同，对规矩更为讲究，所以不应以点概面，来认为日本饮食都是要发出声音来吃的。
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