2023-07-05
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2023-06-18
2023-06-29
2023-03-19
更新时间:2024-02-27 10:51:07 发布时间:24小时内 作者:文/会员上传 下载docx
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一、前言
应“黄河杯
二、采购调研计划
1 十月二十六日 在长廊商讨制定采购的计划,采购的目标,采购的地点及人员的分工。
2 十月二十七日 在长廊进行资源的整合,完善调查问卷,为出去调研做好准备。
3 十月三十日 外出调研。
4 十一月二号 在长廊进行最后的开会,就市场调研做下总结,按人员分工,将各自的资料进行总结,交给做ppt的同学。
三、调研方案
1 调研方向:体育与我们的生活是密不可分的,所以,我们调研的方向为排球、乒乓球。
2 调研地点:地点定在了书店街,因为那里的体育器材用品店很多,而且种类很多,可以满足我们的调研需求。
3 调研时间:十月三十日 星期四 下午
十二点开始到下午四点结束。
四、调查问卷
1 请问,你们店里的乒乓球(排球)有什么牌子的?
2 请问哪一种卖的最好?
3 请问乒乓球牌(排球)的价位是多少? 4 请问你们店里那种牌子的乒乓球牌质量好点?
5 请问你们对商品进行三包吗?
五、采购预算
学校拨款为2500元,采购十只乒乓球拍,二十个排球。
六、总结
经研究,确定购买42元/只的友谊牌乒乓球牌,购买84元/个的排球,共计2100元。
[摘 要]本文介绍了企业供应商管理中存在的普遍性问题,从长期合作的模式考虑,提出了供应商选择、供应商后评价、供应商管理信息化等解决方法,以帮助企业积累供应商资源,培养供应商,借助供应商的专业能力提升自身产品质量与性能,降低成本,实现与供应商的“共赢”。
[关键词]供应商;长期合作;采购;数据库
doi: -
[中图分类号] [文献标识码]A [文章编号]1673-0194(20_)12-0-02
无论是在生产型企业还是在项目建设中,原材料供应商的选择是关系到产品质量、生产进度和项目建设成败的重要因素。如何甄选出最合适的供应商并与供应商建立长期稳定的合作关系,是至关重要的。很多企业在采购过程中,经常把供应商当作对手、乙方,没有与之形成良性互动,经常造成供求双方关系紧张,无法获得双赢。因此,如何选择并培养供应商,与之共同成长,是众多企业一直在探索的。
1 目前企业供应商管理中存在的普遍性问题
第一,盲目选择供应商。采购方对拟采购产品的市场情况知之甚少,导致供应商先入为主,采购方偏听偏信,最终选择了质量较差、价格较高的产品。
第二,对所有供应商“一视同仁”,没有进行差异化管理。很多采购方都把供应商当作对立的一方,总是处在博弈的角度去看待供求双方关系,忽略了不同供应商对企业的重要性是不同的,造成了管理资源的均摊和浪费。
第三,缺乏对合同执行情况的评价和对供应商的后评估,无法对供应商的表现进行总结,对履约较差、甚至的违约供应商无法形成压力和震慑。
2 解决供应商管理普遍性问题的对策
与供应商进行广泛的接触
不与供应商进行广泛而深入的接触是无法完成采购工作的。通过与不同供应商销售人员的接触,采购方能达到以下几个目的。①初步了解供应商所能提供产品的名称、性能、规格;②掌握当前市场的基本状况与价格水准,了解该产品市场销售业绩,掌握当前市场上本产品的价格走势,有利于准确把握采购时机;③通过销售人员的表现和素质也可以从侧面了解该供应商的服务水平。
同供应商的访谈是了解该行业信息及其他供应商情况的重要渠道。在同供应商访谈的时候可以询问如下问题:您公司的产品的质量和价格在业内处在什么位置?您的主要竞争对手有哪些?您了解您的竞争对手吗?他们的产品同您的相比有什么不同?虽然供应商都会着重阐述自己产品各项优势,但在供应商对其竞争对手的描述中,采购方可以搜集到很多有价值的信息,并加以分析和了解,形成采购方自己的结论。对采购方接触新市场、开发新供应商具有很重要的作用。
供应商调查表的使用
在参与采购活动之前要求供应商通过调查表的形式填报相关信息并提供资质文件等档案资料。这种方法可以避免口头交流的随意性,也使供应商的相关资料能够记录保存,具有可追溯性。
一、市场基本情况调查
1.市场环境2.市场容量3.主要品牌销量/占有/覆盖率4.人均消费量与增长趋势5、主要消费场所
二、产品调查1.口味2.包装/规格3.产品/品牌结构
三、产品价格调查1.出厂价格2.一批价格3.二批价格4.终端价格5.零售价格6.折扣/奖励
四、分销渠道模式调查1.现有的渠道数量2.渠道成员构成3.分销模式
五、推广与促销调查
1.渠道激励手段(1)经销商促销政策(2)零售商促销政策
2.消费者促销
3.人员促销
4.媒体广告/生动化
(1)媒体手段
(2)广告策略
六、销售组织/队伍调查
1.销售组织设置
2.销售队伍管理
市场调查报告模板
一、调查基本情况:
1、交代调查目的
2、调查起止时间
3、调查简单背景(主要调查对象、调查样本量、抽样量、对调查结果真实性承诺等)
二、调查的正文部分:
1、市场基本情况调查:
1)市场环境
人口/经济
技术/自然
政治/法律
社会/文化
2)酒市场总容量:
市场总容量(分去年今年明年预测量)
各品牌总容量分解并排序
其他参考内容(如该市场白酒、饮料、红酒销售增长状况等)
3)酒销量状况:
销量/预算进展状况(新开发市场指竞争品牌的,分月/季/年增长曲线或图表、图形)
各品牌/包装增长状况(分月/季/年增长曲线或图表、图形)
各品牌包装两率变化情况(占有/覆盖率)
明年的总销量预测
4)人均消费量及消费趋势:
人均消费增长率%(去年/今年/明年预测)
增长趋势
消费趋势(指包装/口味的发展变化趋势)
5)机会点:
2、产品调查
产品结构
-超高档酒/-高档酒/-中档酒/-主流高价酒/-主流酒/-主流低价/-低价酒
-品牌名/-口味/-包装/-规格
-价格(指零售终端价格)
3、产品价格调查
中间渠道价格
-厂家出厂价/-一批(进价、转批价)/-二批卖价/终端进价(现场、非现场)
平均消费价格(终端卖价)
折扣或促销手段(渠道、终端)
4、分销渠道/模式调查
渠道成员调查
-承运商(数量、运费)/-一批、二批商(数量、销量、占公司销量比重)
-终端客户数(细分现场、非现场)
分销模式调查
-分销模式特点/-渠道服务特点
5、推广与促销调查
渠道进价/折让/终端促销政策
人员促销(人数/促销手段)
广告/媒体促销手段
6、销售组织与队伍调查
销售组织设置
销售队伍的管理
销售服务的实施状况
7、内部执行与市场监控调查
三、主要结论:
1、对如上六个方面总结(在每个方面提出机会点)提出调查结论
2、报告提交人提出建议方向
1、目的
2、范围
适用于采购部各类物资采购的市场调查。
3、职责
采购部相关人员负责按本制度拟定调查计划、实施调查、整理调查数据及报告调查结果;
4、工作程序
制定调查目标
调查物资的选择原则:
1)单价较高的物资;
2)用量大的物资;
3)因现有供应商所提供的物资在技术、质量、交期、价格等方面已不再具有竞争力,调查寻找新的供应商;
调查目标:
供应商物资提供的的成套性、货源充足性、质量、价格、交期、服务、付款方式等。
制定调查方案
调查方案应包含以下几方面内容:
1)调查目的:
根据调查目标,在调查方案中列出每次调查的具体目的,如降低价格、变更付款方式、改善交期、寻找货源充足供应商等。
2)调查对象:
采购市场调查的对象一般为零售商、批发商、电子商务平台;在进行市场调查之前须在调查方案中确定要对什么样的群体进行调查;因为供应商太多,一般应对信誉度高、执行合同能力强的供应商进行重点调查。
3)调查内容:
调查内容是收集资料的依据,为实现调查目的服务;应根据市场调查的目的确定具体的内容。调查的内容要全面、具体,条理清晰、简练,避免面面俱到,过于繁琐,防止把与调查目的无关的内容列入其中
4)制作调查表:
调查表的设计要与调查主题密切相关,重点突出,要条理清楚,符合逻辑顺序。
组织实地调查:
实地调查要按照事先制定的调查地点确定每个地点调查的供应商数量,应认真地向供应商询问,对他们提出的有关采购的问题,应该避免透露太多的信息
调查资料的整理和分析
实地调查结束后,即进入调查资料的整理和分析阶段。收集好相关的调查资料后,由调查人员对调查表进行逐份检查,将合格调查表统一编号,以便于调查数据的统计。利用统计结果,按照调查目的的要求,针对调查内容进行全面的分析工作。
撰写采购市场调查报告
物资采购市场调查报告要按规范的格式撰写,市场调查报告格式由调查时间、调查地点、调查物资对象、调查结果、调查总结和附件等组成。调查报告将提交采购部门的`决策者,作为采购部门制定采购策略的重要依据。
政府采购是规范财政支出、节约财政资金、提高资金使用效率,从源头上防治腐败的一项重要举措。《政府采购法》贯彻实施以来,全市政府采购工作取得了明显成效,但也存在不少问题。最近,市财政局调研组对政府采购存工作开展了详细调研,对全市取得的政府采购工作成果进行了总结分析,对存在的问题提出了一些对策和建议。
一、近年来我市政府采购基本情况
(一)机构及制度建设情况
我市政府采购工作是从19xx年开始试点。20xx年市级成立政府采购监督管理部门。20xx年5月19日,市人民政府通过《遵义市政府采购管理暂行办法》,成立了市级政府采购中心,为非营利的事业法人,财政全额拨款事业单位,隶属市政府办,主要负责市本级政府集中采购项目,市级实现了政府采购的管采分离。到今年,我市xx个县(区、市)均相继成立了专门的政府采购监督管理机构,有10个县(区、市)成立了政府采购中心,并配备3-4人负责此项工作。
从20xx年开始政府采购以来,先后制定出台了《关于进一步加强政府采购工作的意见》《遵义市政府采购管理暂行制度》《进一步加强政府采购资金财政直接支付管理的通知》《关于做好市级政府采购分散采购工作的通知》等管理制度,在信息公告、专家评审等方面出台了规范性文件,进一步细化了政府采购法的规定,明确了政府采购的程序、方法和部门职责,强化了政府采购的监管,确保各采购工作环节有章可循,为全面推进我市政府采购工作提供了制度保障。
(二)政府采购执行情况
几年来,全市基本形成了政府采购预算管理、采购项目实施和资金支付有机衔接的管理体系,并逐渐形成了以政府集中采购为主,部门集中采购为辅,分散采购为补充的采购模式,
二、当前政府采购中存在的主要问题
(一)预算的编制的问题。有些单位不重视政府采购预算,
一是没有把预算细化到具体项目上,预算刚性不强,直接导致了采购的随意性。单位编制预算时只编大体系分类和项目的数目,保持_灵活_,给采购意愿的变化留_后路_。这种做法就从根本上影响了政府采购工作的顺利进行,政府采购的规模效益和高效快捷也无从说起。二是预算不科学,对采购项目不进行科学的认证,不进行充分的市场调研,采购预算的编制不是过高就是过低,特别是有些专项资金在编制预算时还没有项目实施计划,预算编制存在采购标准不统一、政府采购预算与实际采购相脱节等情况。致使采购受到人为因素的影响,难于操作,增加采购成本,降低采购效率。三是采购预算编制不科学不细化,特别是节约资金归属的问题。目前我市节约资金是划归采购单位,这让采购单位在编制采购预算时有甜头,反正节约资金归自已单位,何不如把预算编高一点,倒致最后形成的节约力和节约资金大打折扣。从某种角度来讲,这也是造成采购预算编制不精细不规范不科学原因之一。
(二)政府采购的规模较小,项目单一。从近年的采购情况看,采购范围主要是通用类项目的货物类产品上,工程和服务类较少,虽然医疗设备,教学设备、物业管理也有采购,但规模相对小。采购规模小的原因有:一是统计数据没有做到应统尽统计,致使规模没能全面反映,二是存在规避采购的情况,没有做到应采尽采,如车辆的加油与维修没通过政府采购,三是采购随意性较大,零星采购的数量与金额小,对供应商投标也缺乏吸引力,采购成本增加,规模效益很难体现出来。
(三)评审专家库的问题。专家资源是政府采购工作非常重要的基础资源,组织评标、技术咨询、投诉质疑处理等都离不开专家资源的支撑。目前我市专家库存在种类单一、数量少、更新慢的情况,有些类别的专家如图书类、软件类专家很少,仅有两三名。按相关规定专家库实行动态管理,我们虽然对专家库也在陆续的完善充实,但实际情况还是不能满足目前采购工作的需要,有些采购项目的专家只有前往省财政厅抽取,增加了成本,在一定程度上严重的影响了政府采购工作。
(四)政府采购业务代理的问题。一是社会中介代理机构代理在管理和硬件软件上存在一些问题,在开标厅设施、公告发布、档案管理的问题上尤为突出。二是中介机构普遍反映政府采购业务代理得很少,三年来都没超过一千万,没有积极的参与进来,没有形成有效的竞争。
(五)机构和制度不健全。虽然我市大部分县已成立了采购中心,在机构上实现了_管采分离_,但还存在即当裁判员又当运动员的情况,每次开标,谈判、询价财政部门的人员都在陪同参与采购活动。另外,由于相应的法规缺少实施细则和相关的配套制度,县级监管执行中还存在一些政策的空白点。如对于集中采购与非集中采购、对于什么是部门集中采购、部门集中采购是否需要委托集中采购代理采购,缺乏明确规定,给实际的监管带来难度。
(六)公务用车运行管理很不规范。单位普遍反映,现在机关事业单位的公务用车运行管理很不规范。对公务用车的维护保障、运行管理很难,如车辆的维修,加油的等方面出现诸多问题,车辆的定点保险从20xx年通过政府采购以来一直没有再进行重新招标。
调研时间:20XX年3月24日至20XX年3月30日
调研部门:物资设备中心、审计监察中心
调 研 人:冯海兵、魏振华、胡少杰
调研单位:石药集团有限公司、河南省立安实业有限责任公司、神华集团有限责任公司、中国华电集团公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司
调研情况如下:
20XX年3月24日至20XX年3月30日,由物资设备中心、审计监察中心共同对我公司电子采购平台投标厂家进行了业绩调研。调研的业主单位包括:石药集团有限公司、河南省立安实业有限责任公司、神华集团有限责任公司、中国华电集团公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司。
具体调研情况如下,供参考:
一、石药集团有限公司:
二、河南省立安实业有限责任公司:
电子采购平台于20_年10月正式上线,使用河南信源科技有限公司产品,目前各类货物、工程、服务的招/竞标、询/比价项目均基本在电子采购平台进行。
三、神华集团有限责任公司:
电子采购平台于20_年4月正式上线,使用河南信源科技有限公司产品,目前所有生产性物资已基本实现使用电子平台进行采购。平台在各分子公司均有所使用。
四、中国华电集团公司:
汽车零部件采购物流
在物流一体化概念图中,我们可以看到企业物流大体上可以分为采购物流、生产物流和销售物流,当然,再分细一点的话,还包括库存物流、消费物流和回收物流(即逆向物流)等。
在制造型企业的供产销产业链中,采购的重要性日趋明显,这其中有两个主要因素。
1、采购支出很大,管理活动过程中有很大的节约资金的潜力。如北美的生产厂家,1美元的销售收入中,购买商品与服务的开支平均大约占55美分,生产过程中的平均直接人工成本只占约10美分。据统计,电脑和汽车行业的采购成本占产品总成本的60%-80%,降低采购成本,对提升企业竞争力至关重要。举例来说,本田公司汽车产品总成本的80%都是外部采购生成的,这在全球汽车制造商中比例是最高的。
对汽车行业的整车生产商来说,每辆国产汽车要使用120_-13000种零配件,其零部件采购的重要性和采购物流的复杂程度可想而知。而采购物流必须做好仓库设置、存货类型、采购理念实行、运输整合、物料管理、订货方法等工作,整车生产商想要做到尽善尽美,其实施难度是相当大的。
在汽车零部件采购物流中应用VMI
就汽车整车制造企业而言,采购物流、生产物流和销售物流是主要物流环节。目前国内的状况是汽车零部件的采购物流处于弱势,而相对来说,销售物流国内外都已具备比较完备的、高水平的实施系统。如福特与UPS合作,由UPS对福特从工厂到经销商的400多万辆汽车实行在途跟踪监控。国内则有3年前上汽工业销售总公司与荷兰TNT公司组建的国内首家汽车物流合资企业――安吉天地汽车物流公司,该公司的整车配送系统也已比较完善。
汽车零部件采购物流的发展现状则由美国雷米国际公司可见一斑。作为北美汽车零部件百年老店、美国最大的旋转电气产品(如起动机和发电机)制造商――美国雷米国际公司,在深圳建成的独资企业――雷米电机(中国)有限公司已于去年5月正式投产。据了解,美国雷米公司在北美、墨西哥区域的生产基地已比较成熟地应用了VMI,而在中国大陆该公司尚未实行任何程度的VMI技术,并且预计在一两年内国内也很难比较系统地应用这一技术。
据了解,目前运用VMI(供应商管理库存)的汽车生产商只有上海通用、风神汽车等少数几家企业,而风神汽车公司的VMI技术的应用应该说还处于比较基础的层次。
VMI的定义、特点与目标
供应商管理库存(VMI)是以掌控销售资料和库存量,作为市场需求预测和库存补货的解决方法,藉由销售资料得到消费需求信息,供应商可以更有效地计划,更快速地反应市场变化和消费者的需求,即由供应商代理客户行使库存管理的决策权。VMI、JIT与ECR(有效客户响应)概念相近,只是在食品杂货和服装领域一般用ECR,而在汽车领域一般用JIT和VMI。
海尔、上海通用、联想以及众多世界500强企业的供应链管理实践证明,连续补货技术(CRP)是实现有效用户响应战略(ECR)的优秀方法,该技术注重改善供应链上需求方和供应方的总体物流环节。在实施连续补货策略过程中,供应商管理库存技术被广泛应用。在AIAG与IBM的报告中也指出.三分之二以上的受调查公司表示愿意改进其业务流程,实行库存管理、更加准确的生产规划以及条形码跟踪。
VMI有如下几个特点:
(1)缩短供应链;
(2)集中预测;
(3)频繁的数据交流――EDI;
(4)没有制造商督促;
(5)卡车装运有优先顺序。
因此,VMI可以用来降低库存量,降低库存存置成本,加快资金周转,加快库存周转,降低因压货造成的退货等,进而维持库存量的最优化。
VMI必须实现的目标有如下几点:
(1)VMI是为了减少补充生产单元库存所需的周期时间和改善“拉动式”生产方法,使生产有效率。其目的是以需求”拉动”生产.及时补充库存和提高客户服务水平。
(2)VMI是为了保持或减少由于库存的增加导致的负债(如工程变更订单的延迟损失、废料风险的增加、库存持有成本的增加等)。
(3)VMI是为了在成品生产过程的前期,通过不调拨原料来维持生产的最大灵活性。
以JIT采购为目标实施VMI建立汽车零部件采购物流系统
为达到汽车零部件采购物流中“精益”的目的,要实施JIT采购,而JIT采购的特点是:
(1)买方和卖方都承诺零缺陷;
(2)按照严格的质量与送货绩效标准进行多批次小批量的送货;
(3)更紧密甚至是合作的买卖关系;
(4)定期向供应商送交一个稳定的生产计划;
(5)供应链各成员之间扩大的信息共享;
(6)与供应商进行电子数据交换的能力。
针对J,T采购的特点,结合VMI,建立一个适用于汽车零部件采购的物流系统(包括供应库的优化、库存、运输、物料管理。供应商的发展、订货等),见如下框架图。
该物流系统以实现下列采购目标为准则:
(1)确保汽车零部件的持续供给;
(2)将汽车零部件的库存投入最小化;
(3)提高汽车零部件的产品质量;
(4)注重供应商的发展;
(5)实现最低的所有权总成本即TCO(包括购买价格和折扣、服务定价和拆分、产品生命周期成本等)。
应用VMI需注意的因素
(一)在供应商管理库存VMI的实施技术中,应用最广泛的是EDI技术,应结合全球应用比较广泛的SAPR/3等系统,专门针对其系统中有关采购的模块进行创新,以使VMI在实用性方面有更强的实践基础。
(二)商业活动的全球化刺激了全球范围的采购活动,原材料的采购更是全球化。1990年全球采购的采购量占总采购量的9%,而在20_年以前全球采购则达到了总采购量的30%。
全球采购面临的竞争主要有如下几点:
(1)基础设施不完备;
(2)道德、法律和管理差异;
(3)缺乏可依赖的数据;
(4)退税的难度;
(5)对销交易的要求;
(6)当物料跨国界运输时不同国家间的差异;
(7)关税和税收;
(8)滞后的商业系统;
(9)很长的运输路径、不协调的运输责任以及保鲜期等。
以上这些也正是在汽车零部件JIT全球采购中应用VMI必须跨越的障碍。
(三)应把VMI的思想扩展至整个供应链,在实现整车制造商“零库存”采购的同时,尽量做到零配件供应商的“零库存”。
在上海市嘉定区上汽大众汽车厂区方圆2.5公里之内,分布着数十个或大或小的仓库。这些仓库绝大部分并不是上汽大众所有,而是属于上汽大众众多零配件供应商的。整车制造商为实现“零库存”,一般会要求零配件商在其TF的周边设立配套厂,或者至少租一个仓库。在一汽、二汽、上汽通用厂区的周边,零配件供应商的仓库无不鳞次栉比。但这一现象导致了由零配件供应商的大量库存为牺牲代价的所谓整车制造商的“零库存”。因此,VMI应是整个供应链各环节考虑的问题。
一、调研目的
1、初步了解市调样本在其他市场的市场现状,分析其中整体情况。
2、收集样本在其他市场的分布、价格、销售等状况。
二、调研方法
(一)调研设计
此次调查根据领导批示,对集团商超门店的内部生鲜课组耗材的使用情况进行了从收集生鲜耗材的采购数据到门店生鲜课组的暗访和调查等一系列活动。通过对所收集的资料进行系统化的对比,得到真实、合理、公允的调研结论。所以,从调查方式方法到结论的总结得出此次活动为因果性调查。
(二)资料收集的方法
1、对采购的走访和调研。
2、与超市促销员的个别走访调研。
3、通过渠道查找资料进行补充。
(三)抽样方式
通过对xx、xxx、xxx三家门店系统数据分析归纳总结出撕裂袋、保鲜膜、价签等为生鲜主要消耗性材料。
三、调查数据统计分析
本次调查共涉及xxx、xxx、xxxx三家门店的生鲜耗材20xx年1—9月的数据。我们主要针对生鲜耗材的使用情况及采购状况进行分析调查,被调查的对象主要为消耗较大的耗材如,撕裂袋、称纸、保鲜膜等。所列数据统计(见附件)和分析并最后给出我们小组的相关事项说明。
(一)占比率=个别耗材用价/总耗材用价x100%
(二)单价横比与20xx年10月1日——10月15日数据为基准。纵比区间为20xx年1月——9月。故数据因地域、时间所产生的差异是客观存在的。
四、结论
根据以上数据,得出结论如下:
1、耗材领用费用率正常标准为1%以下,三店平均耗材费用率为:广场店9个月平均费用率只有。其它两个店都在三店平均值以上,见表如下:
注:在调查中我们了解到黑色大托盘为黑色长方形生鲜托盘,用作收藏精品蔬菜,但是在实际运用中,长度过长在冷柜中不方便摆放很多门店都没有使用。
2、在超市中使用较多的撕裂袋大致分为小袋(25x35)、中袋(30x40)、大袋(35x45)三类规格,在门店中选取了3种规格的撕裂袋作为样本得到平均
注:超重、超标的情况我们在翻查撕裂袋使用后的纸筒发现,制作纸筒的黏贴调合剂中疑似沙砾、水泥的物质。因为不专业所以不能判断其性质,所以特意收集留作样底。而且这样的夹心,没有其它用途只能丢弃掉。
3、三家门店9个月的生鲜联营商以扣点方式预计收取的耗材收入,如下表:
宽城广场店9个月收取的供应商耗材费用,三项主要耗材所占耗材收入费用的,符合取值要求,能够真实的反映数据信息情况,见表如下:
五、建议
以上结论综合的反映出生鲜耗材中的大量消耗性商品大多数为撕裂袋。但是,撕裂袋的浪费使用和超标超重将大大的提高生鲜耗材的费用成本。通过调研、观察、翻阅资料、小组讨论等手段,降低费用我们将从三个方向提出建议,只供参考:
1、买的便宜
统一采购,物流统一配送,在采购中应注意撕裂袋中间夹心过重和撕裂袋质量问题。最好能做到门店回收中间夹心,通过兑换比例,把夹心和供应商兑换成撕裂袋,不但可以回收后再次利用,节能环保,还能降低耗材的费用,从而降低成本。
2、卖的贵
统一各门店对生鲜耗材的销售形式,制定相应的管理流程制度。
统一的销售毛利,这样能更好的控制生鲜的费用,规避联营商互相攀比、盗用等状况的发生。
3、用的省
在节约使用方面因为要考虑到顾客的情绪,所以作为服务行业的我们只能加强对员工的管控和对顾客疏导工作。不能强行克制顾客需求,但也不能放任乱拿乱用。大多数顾客能够做到按需所用,但是也有很大一部分顾客多拿多占,导购管理中因其素质不齐还会产生口角发生矛盾。我个人认为“堤防沟渠,所以顺助地理,通利壅塞”。在观察中发现,大多数索取撕裂袋并非恶意,只是拿回当做垃圾袋使用。我觉得可以试用如下办法,降低使用。
a)制作低碳环保标语,提高顾客环保意识;
b)称重时,如果顾客买商品较少时,口头提示或做出提示标语,提醒顾客大袋也占重建议换成小袋还可以减少购买金额。
c)要求撕裂袋供应商制作时在合理的位置打孔,同时要求门店作出提示,提醒顾客撕裂袋有孔,漏水,不能当作垃圾袋使用。
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