2023-07-05
2023-06-18
2023-07-05
2023-06-29
2023-03-19
更新时间:2024-04-09 17:45:54 发布时间:24小时内 作者:文/会员上传 下载docx
2023-07-05
2023-06-18
2023-07-05
2023-06-29
2023-03-19
不仅仅要考虑到美观,更要考虑到设计是否适用,对于较小的店铺,我们要保证麻雀虽小五脏俱全,合理利用面积,在确保正常运营的情况下,去利用空间展开更多的服务。并且因为奶茶店往往会有大量的水渍,我们不能一味的追求美观,去选择表面平滑泛起光的地板材料,应考虑到安全性和实用性,这也是打响品牌特点的重要一环 。
以上就是腾工所总结的奶茶店全店设计的经验,分享给大家,希望能对大家之后的创业开店有所帮助。
香飘飘奶茶营销策划书
一、简介
香飘飘食品有限公司创办于20_年8月, 位于浙江北部美丽的太湖南岸城市——湖州市,是目前中国最大的杯装香飘飘奶茶专业制造商之一。连续五年销售领先,香飘飘奶茶被称为中国奶茶业发展最快的企业之一,为了满足和适应当今人们快节奏的生活需要,公司一直致力于方便类食品的研发、生产和销售,先后开发出“香飘飘”、“磨坊农庄”等品牌二十余种系列的奶茶、速食年糕和休闲花生产品,销售范围覆盖全国所有省、市、自治区和直辖市。20_年4月,公司持有的“香飘飘”商标正式被认定为“中国驰名商标”。这次认定标志着香飘飘长期以来积极实施培育自主知名品牌,增强企业核心竞争优势,实现可持续发展的品牌战略又取得了新的重大成果。由于公司业务的不断扩大以及不断加强产品的市场竞争力,公司于20_年4月在成都市投资组建了全资子公司----香飘飘四川食品有限公司。在新的历史时期,香飘飘将以“做中国最好奶茶,创中国第一品牌”为使命,努力实现战略、机制、文化和能力的突破,实现生产规模化、管理科学化、市场全球化,本着“诚信、双赢”的经营理念,再展香飘飘品牌的时代魅力。
二、市场分析
(一)环境分析:
固态冲泡奶茶是近年兴起的一个新的休闲食品品类,最早是来自台湾风味的奶茶店现泡的奶茶。香飘飘最早在国内推出杯装冲泡奶茶,让这一产品真正成为了走上货架的商品。随后广东的果冻大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟进,相继推出优乐美奶茶、相约奶茶和妙恋奶茶。随后众厂家把产品进行升级,用木薯为主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶,形成珍珠奶茶和椰果奶茶两大系列。09年福建蜡笔小新推出了差异化的谷物奶茶系列。然而从超市的货架陈列和消费层次来看,奶茶这一品类还处在一个成长期,这一品类还是一个窄众的品类,品类尚未充分裂变,市场的竞争仅仅表现在渠道、价格等较为初级的竞争状态。目前奶茶还没法成为和方便面、薯片、饼干等休闲食品并列成为大的休闲食品品类。但奶茶市场仍存在一些问题:
1、竞争过于集中,产品差异化有限。
目前杯装奶茶的整体状况是竞争过于集中,基本处在大品牌从渠道到终端分割市场,小品牌依靠价格优势填补流通市场。但在品类的纵向和横向开发拓展上并没有表现的异常激烈。如奶茶横向可以开发杯装冲泡咖啡、杯装冲泡果乳(奶粉+果汁粉)等,纵向可以以奶茶粉为基础,开发不同包装的奶茶,甚至奶茶糖果、奶茶调味料等。整体看奶茶也是品类也如同以前的酸酸乳、小面包、瑞士卷等热销产品的市场状况,产品一火,企业即乱。反映了现状中国诸多企业的浮躁心理,跟进市场热销产品,价格竞争抢夺市场,不去潜心研究市场和开发属于自己的产品。如此以来,市场竞争过度,企业利润微薄,甚至致使企业为降低产品成本而造成产品质量问题,最后消费者没有得到实惠的产品而是遭受假冒伪劣产品之害。
2、广告密集,营销手段单一。
目前杯装奶茶这一产品的营销手段过于单一,大多数企业只是注重大量广告的投入而忽视了其他的营销手段的创新。大明星代言,密集的广告投放略显企业营销手段之匮乏。从需求分析上看,消费者购买饮用奶茶绝对不是为了满足其简单的解渴充饥等浅层次的生理需求。而更重要的是一种口感体验、味觉享受,是
一种休闲生活的所需,代表着一种对待生活的态度,甚至可以上升到生活的品质。行业有先入后入之时,企业有大小之分。大家叫卖的都是奶茶这一产品,然而现阶段,不同的企业任务则不尽相同。
(二)竞争分析
奶茶行业竞争格局如下:
市场领导者——香飘飘
市场竞争者——优乐美
市场追随者——香约、妙恋等
市场补缺者——立顿、雀巢、幽沫等
针对华东市场的三xxx茶品牌进行简要对比分析:
香飘飘——奶茶第一品牌
优乐美——后来巨上,大有赶超香飘飘之势
香约——较前两者低端品牌
香飘飘一直致力于打造奶茶第一品牌的营销,在消费者心目中树立奶茶=香飘飘的观念。香飘飘做棒冰起家,在渠道操作上有着其先天优势。现在香飘飘新的广告宣传其奶茶领军品牌地位,一年三亿多杯,绕地球一圈等在广告传播中向消费者直观得塑造了奶茶行业领导者品牌的形象。香飘飘的奶茶定位短期内基本上是无可撼动的。
优乐美是喜之郎旗下的奶茶品牌,利用其果冻多年的销售渠道可以让其产品瞬间铺向全国。在产品定位上优乐美与香飘飘有着十分鲜明的差别,香飘飘在包装、电视广告、平面广告都在讲产品是如何之香。奶茶是如何之好。而优乐美的传播之于产品几乎只字未提,没有去讲其奶茶是多么多么好,而是进行情感传播,利用青春偶像周杰伦在塑造了优乐美是年轻情侣奶茶之首选。这一全新的产品定位和情感诉求让优乐美短期内后来居上,近年大有赶超香飘飘之势。这个两个产品的竞争进入了渠道、终端,而不只是品牌层面。
相约奶茶是大好大旗下的品牌,相约与生俱来就有着定位不清晰的问题,到现在为止香约奶茶只是在卖奶茶而已,只能利用低价和渠道优势占有着局部市场。正如其公司的主产品一样,大好大瓜子多年来一直竞争不过洽洽瓜子和真心瓜子。只能依靠低价、薄利、低端、大流通在二、三线市场活着。相约奶茶虽然推出了更多口味的奶茶、也推出了廉价的袋装奶茶(奶粉装),但是相约没法改变其廉价低端的印象,其产品和香飘飘、优乐美或许并无差别,甚至比之更好,但是消费者对其的认识一直是定位在低端的印象。
(三)SWOT分析
优势:
1、配方创新。香飘飘奶茶是为消费者,尤其是女孩子精心设计的一款独特的产品,和一般的奶茶高糖分、高热量不同的是,香飘飘奶茶改变了奶茶原来的形态。
2、形象创新。香飘飘奶茶的独特设计是插上了天使的翅膀来烘托品牌传递的清丽飘逸的梦幻感觉。在选择代言人方面,凭借陈好的广泛知名度配合动感的翅膀扮演的香飘飘仙子的形象已经深入消费者心中。
3、吸管的革新。香飘飘奶茶大胆采用各种五颜六色,且口径比普通吸管大出一倍以上,加速了饮用的速度,可以让消费者品尝到更多更美味的奶茶。
4、方便到家。香飘飘奶茶不仅仅是开发了一款便捷的奶茶形态,而是创造一种新的生活方式,可以随时实地、随心所欲的享受到“更美味、更时尚、更健康、更方便”的现代休闲生活,这是香飘飘取得成功,为消费者创造新价值的关键所在。
劣势:
1、产品广告不够有吸引力。奶茶的主要消费群体始终是年轻一代的学生,而竞争者优乐美以周杰伦这一为广大青年所喜欢的明星和爱情这一经久不衰的话题牢牢抓住了年轻消费者这一主要群体,香飘飘的广告相对就要失色不少,比较大众化,不易让人记住。
委托方(甲方):
承接方(乙方):
工程项目:甲、乙双方经友好洽谈和协商,甲方决定委托乙方进行店铺装潢。为保证工程顺利进行,根据国家有关法律规定,特签订本合同(包括本合同附件和所有补充合同),以便共同遵守。
1、工程概况
工程地址:_________,
店铺规格:__________________________,
总计施工面积___平方米;
施工内容:详见装修施工图。
委托方式:按图纸包工不包料施工完成。
工期:_________年_____月_____日至_________年_____月_____日,工期共_____天
2、工程价款,工程价款(金额大写)__________________元。待工程结束后一次性支付完毕最新装饰装修验收标准》规定。乙方并提供三年的质量违约金付给对方。因擅自解除合同,使对方造成的实际损失超过违约金的,应进行补偿。
3、争议解决,本合同履行期间,双方如发生争议,在不影响工程进度的前提下,双方应协商解决。当事人不愿通过协商、调解解决,或协商、调解解决不成时,可以按照本合同约定向仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。合同生效,本合同双方签字后生效,本合同一式两份,甲乙双方各执壹份。
甲方(签章):___________________
电话:_________________________
身份证号:_____________________
_________年_____月_____日
乙方(签章):___________________
电话:_________________________
身份证号:_____________________
_________年_____月_____日
小时光奶茶店营销策划书
成员:蔡海霞
20_312457 张艳艳
李思奇
樊杰梅
一、营销现状分析
经过调查,我们学校附近一共有八家奶茶店。农大大部分学生在休闲之余都有喝奶茶的习惯,市场前景广阔。与其他七家奶茶店相比,我们的奶茶品种更丰富,口味更独特,价位也很有优势,相信一定能够赢得消费者的支持。
二、营销策划的目的和意义
能够更好的达到预期的销售目标,为本奶茶店谋求更大的发展空间。
三、问题分析
S(优势):
1、本店拥有高水平的奶茶师,能够做出口感很好的奶茶。
2、本店的优势是可以免费提供送货上门服务,能与同学们进行面对面的沟通,使他们能够对本店有一个更深入的认知和了解。
3、在价格上,我们每一杯奶茶比其他店家便宜元,这对于学生消费者来说也是一个有吸引力的地方。
4、同时,为了给同学们提供优质快速的送货上门服务,本店还配备了两辆电动车,专门负责外送。
5、为了吸引广大年轻消费者,本店店内提供免费WiFi
W(劣势):目前,本店的宣传力度还不够,部分消费者还不够了解我们的产品。O(机会):本店有优秀的奶茶师,并且奶茶价格比同行低。
T(挑战):同行很多,并且避风塘奶茶店已是经营多年的老店,在同学们当中有良好的口碑。
四、企业现状分析
小时光奶茶店主要在农大从事奶茶的制作和销售,目前,我们已经获得了农大部分的市场份额。在农大的奶茶市场占据了显著的地位。
五、营销战略
1、目标市场:农大学生
2、产品定位:本店主要是以奶茶销售为主。随着冬天的到来,温暖的奶茶将会成为大家的最爱,所以,学校的广大师生成了我们的目标群体。
3、产品定价:3元——7元(根据小杯、中杯、大杯以及不同品种来定价)
4、分销渠道:店面销售、外送
5、服务:本店在农大新校区和老校区各设一个店铺,方便同学们的购买。针对较宅的同学,可电话订购我们的产品,本店将为你送货上门,让同学们足不出户就能喝到温暖可口的奶茶。
6、广告:
1)原则:①服从本店整体销售策略,树立产品形象,同时注重树立门店形象。
②长期化:坚持长期地,在一定时段上推出产品的宣传广告,让我们的产品在消费者心中留下深刻的印象。
2)宣传方式:①开学之际,做好新生宣传活动,及时发放宣传传单
②节假日、重大活动时推出促销活动
7、营销队伍:除了门店销售人员以外,本店还配备了两名外送人员。
六、财务预算
七、风险控制
1、奶茶存放过多,过期变味。
2、有同学买奶茶忘记付钱。
八、预期效果
占领农大半数的奶茶市场,在农大树立一个良好的品牌形象。并逐步向其他学校的奶茶界进军。
奶茶店遍地都是,随处可见,如何设计才能让奶茶店更吸引人,更为关键的就是设计中如何凸显风格和品牌的主题。如果品牌主打低调轻奢,在颜色上应选择墨绿色、高级灰等颜色,中性且沉稳的颜色作为设计的主打色,再增加橘色等亮色作为点缀,会使得整体让顾客一见倾心,增加顾客的整体舒适度。
可以参考喜茶,每个城市的主题都不一样,具有极高辨识度,融合当地城市特色,会更加容易让顾客产生亲切感,以杭州店铺为例,迎合茶文化,休息区以绿色白点瓷砖阶梯式分布,阶梯的水平线都摆放绿色盆栽,座椅用绿色软垫来符合主题,地板上致敬当地文化,呈现出一个个茶园横向排列的构造,整家店铺与茶文化融为一体,充满灵气,使人身临其境。
墙壁和天花板尽量统一色系,可以造成视觉模糊感。而这种模糊感可以让人从视觉上对空间高度产生错觉,很大程度上可以营造出空间很大的视觉感受。
地板可以使用木地板,小店铺设木地板一般不会很贵,还在接受范围,因为空间不算大,又可以增加空间质感。
以上就是今天安徽山水精工装分享的奶茶店装修设计注意事项,希望对你有帮助!
安徽山水空间精装工程有限公司成立于20_年,是从事公共建筑装饰设计、施工的专业公司。主要从事政府、企事业、酒店、宾馆、写字楼、校园、体育运动场所、图书馆、大型商业广场、娱乐场所、洗浴中心、售楼中心、高级别墅等空间的室内外装饰工程设计与施工。具备雄厚的设计和施工管理实力。拥有众多经验丰富、多年从事建筑、装饰设计和工程施工管理的高素质的专业技术人才及训练有素、技术高超、质量一流的专业施工队伍。承接的省内外大中型高级装饰工程,以其优雅独到的设计风格、精良的施工质量、合理的价格、规范的工程监控体系、严格的施工管理以及细致周到的服务,得到了众多客户的赞誉。
一、项目介绍
(一)项目背景
(二)项目介绍
“品牌是质量的保证”。虽然有的人说不迷信品牌,但他们内心还是认同这一说法的。开一个品牌奶茶店会让消费者喝得更放心,同时品牌效应一方面可以帮助创业者减小很多创业阻力。风行茶饮坚持始终坚持品质与健康,成为奶茶连锁加盟的顶尖知名品牌的产品开发原则,调制出健康、美味、放心、最好喝的奶茶是风行一直以来的追求。
(三)市场前景
目前,奶茶现做现卖,是年轻势力、都市白领最喜欢的饮品之一,喝奶茶已经变成了一种时尚潮流。而且随着奶茶的深入人心,他们对奶茶的需求量会更大,奶茶市场将更加广阔。而且奶茶没有淡旺季之分,一年四季都可以做,市场的起伏不会太大,收益四季均有保证。风行茶饮的目标消费者是年轻势力和都市白领,契合奶茶的主流消费群。其细分市场是中端市场,凸显品质。随着人们生活水平的提高,他们对品质的要求也越来越高,质量低劣、口味单一的奶茶必然会被淘汰,奶茶趋向于品质化是必然趋势。
二、行业分析
(一)行业现状
奶茶所属的饮品行业不停地发展,各式各样的产品层出不穷,而奶茶因为种类繁多,口味多变,发展得更是迅猛。随着台湾珍珠奶茶的出现,奶茶迅速风靡全国,各种奶茶店也如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演变发展,消费者对于奶茶的消费更加趋于理性,也更注重奶茶的品质。这使得奶茶店的发展有所放缓,投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。奶茶店发展迅速也意味着奶茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反的方向发展:一是中低档奶茶店为赢得更多顾客,售价低,打价格战;另一个就是高档奶茶店拼品质,质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群,但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此一个价格适中,品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。
(二)SWOT分析
优势分析
(1)奶茶现做现卖,即时消费。而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮,一年四季都有市场。
(2)奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。加料主要有红豆、花生、珍珠、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣,其他饮品提供的添加物单一,无法与奶茶媲美。
(3)门面可大可小,一次性投入小,风险低,投资回报周期短,回报率高。
(4)开奶茶店的技术门槛低,操作简单,培训几天就可以进行操作,而且需要操作人员少,一般三个左右就可以了。
(5)风行奶茶有10几个系列100多种特色产品,产品种类繁多,可选择性强。风行奶茶有奶茶类、果汁类、茶饮类、沙冰类,还有咖啡系列。
(6)风行奶茶有品牌与质量的保证,坚持“零奶精、零果粉”的产品开发原则。
劣势分析
(1)奶茶店资金技术门槛低,既是一个优势,也是一个劣势。因为资金技术门槛低,能够开奶茶店的人也多,奶茶市场很容易达到饱和状态,竞争的重点集中在价格竞争上。
(2)奶茶的附加价值低,不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。
(3)奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。买奶茶的消费者一般都符合就近原则,他们不会为喝一杯奶茶而跑很远。
(4)店铺产品的好坏,直接取决于他采用的原料品质的好坏。而且原料来源透明,成功的店很容易被别人复制,店铺经营难以长久。
(5)由于媒体的宣扬,消费者对奶茶的认知存在误差,认为奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
(6)没有研发原料的能力,只能被动接受厂家提供的原料,使自家的产品没有独特性。
机会分析
随着风行奶茶的不断宣传推广,风行奶茶强调的“健康、美味、放心”已经在部分消费者心目中形成比较深刻的印象,并以此为质量标准来衡量奶茶。因而,风行奶茶加盟者只要在开店过程中不遗余力地宣传强调这一概念,使它深入人心,消费者就会把它当做评价奶茶的质量标准,当其他品牌做不到这一点的时候,他们自然而然就会选择风行奶茶。“健康、美味、放心”是风行奶茶的USP,即独特的消费主张。
威胁分析
(1)奶茶店质量参差不齐,中低档奶茶店的价位比较低,对部分消费者有一定的吸引力。
(2)奶茶是可替代产品,消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。因而开风行奶茶店不仅要和其他奶茶的竞争,还要与其他种类的饮品进行竞争。
三、产品介绍
风行奶茶开发了十多种系列,一百多种产品,分冷、温、热三种,一年四季都有市场。而且风行奶茶每季都会推出新品,作为本季主打,保证产品的更新换代。风行奶茶点餐牌可以根据当地的实际情况和销售情况进行自由调整。
四、店面选址
店面的选址除大学周边外,还可以放眼于区域经济、收入水平、规划、人口质量等发展趋势,着眼于商圈的客流、购买力的质量和数量以及商铺本身的品质,从中选出成本不高、增值潜力较大的商铺。具体参考如下:
区域店址选择:商业区购物中心/大型超市/商业步行街、餐饮区风味美食街、娱乐区游乐场/大型娱乐广场/旅游胜地、校园区高等院校/中、小学、商务区写字楼。
选择店铺有四大要素需要注意:
第一:客流的含金量选址一定要注意人流量、消费群以及购买力等,客流的大小直接影响到收入的多少。
第二:选址的前瞻性关注市政规划、拆迁改造等政策性变动把冷僻之地变成黄金地段,开发中的地段的商机。
第三:商铺的性价比不同的地段、周边环境、交通条件等,店租的差距较大,要充分考虑店铺的性价比,对进驻商业广场的加盟商来说,除了考虑租金价格外,更要注意商场的管理和经营模式。
第四:联盟化零为整与拥有好地段的商家联营,分租空间,这样既可以拥有好的位置又可以节省不少费用。
五、店面人员规划
店面人员在三四个会比较好,分早、中、晚三班,交叉轮流。一般店面操作人员要保证两个以上,早上和晚上人流稀少,可以只安排一个人值班。针对店面的业绩情况还可以制定一个奖惩制度,根据店员的业绩来给她们适当的奖励和惩罚,这样可以激发她们工作的积极性。
六、营销策略
在开业和节假日的时候,做一些活动可以吸引消费者的注意,提高销售额。在生意平淡的时候也可以做些活动,利用各种手段刺激市场,增加销量。风行奶茶公司制定了一系列促销手册,上面有全年的节假日活动案例,不知怎样做活动的店面负责人可以进行适当的参考。
七、财务收支情况
前期投资品牌加盟费:20_0
质保金:5000元
设备费用:9000元
装修费:11000元
首次原材料购入:8000元
合计:35000元
月投入原料费:15000元/月
租金:2500元/月
人员薪金:1200元/人x2=2400元
设备损耗:80元/月
水电等杂费:1000元/月
合计:20980元
平均消费4元/人
日收入:1200元
月收入:36000元
利润额月纯利:15020元
年纯利:180240元
八、风险与风险管理
(一)收到xxx:最好准备一个验钞机,不仅50元、100元的要验,20元的也有xxx,验一下比较好。还要防止某些人在付钱的时候做手脚。
(二)漏单:人多的时候,客人催也不要慌,防止某些人拿了饮品不付钱。
(三)偷盗:做好防盗措施,有条件的可以装一个监控摄像头。
九、中长期规划
一家店成功以后,会选择再多开几家,如果几家都成功之后,会进一步选择做风行奶茶的代理,形成规模效应。
将本文的Word文档下载到电脑
推荐度: