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更新时间：2023-12-23 17:19:10 发布时间：24小时内 作者：文/会员上传 下载docx
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以前，我总是听爸爸妈妈说武汉的各种美食，我听了垂涎三尺。今年国庆节我来到武汉，我终于有机会尝尝如雷贯耳的美食。
武汉的美食集中在户部巷，2号的早晨，我们一到闻名遐迩的户部巷，发现这里人山人海，摩肩接踵，每个人的手上都拿着各种小吃，边吃边走，眼睛还不断地四处张望，搜寻着下一个目标。
只要有人问起武汉的美食，人们第一个回答的肯定是热干面，这也成为我这次武汉行的重要内容。我们首先找到了队伍最长的卖热干面的店铺，只见店主将面条放入笊篱，浸入热水中烫约半分钟，盛到碗里，再放入各种调料：葱、蒜、姜、芝麻酱、麻油、榨菜丁等，把调料拌匀，一碗香喷喷的热干面就做好了。挟一筷面条入口，面条劲道十足，咸淡适中，吃完后满口留香，回味无穷。
第二个目标就是汤包。汤包小巧玲珑，样子就像一个大号的好时巧克力。用筷子轻轻挟起汤包的上端，如同灌满了水的小袋子，蘸一点调料，咬破一个小洞，轻轻一吸，鲜美的汤汁充满了整个口腔，咽下去后，嘴巴里还留有乌鱼和鲜肉的味道，连呼出的气都是香的，我一口气吃了三个，还意犹未尽。接下来我还吃了豆皮、恩施土豆等，撑得我感觉肚子都要爆了。
晚上我们吃了妈妈日思夜想的藕汤，据说藕汤的做法是这样的：先把排骨焯一下，再放入新鲜的粉藕，用小火慢慢地煨上几个小时，一直到肉汁进入藕中，使得藕吃起来有肉的鲜味，盛到碗中，撒一点胡椒粉，一碗美味的藕汤就做好了。妈妈一看到藕汤，两眼发光，急忙挟起一块藕，边吃边说：“就是这个味道，就是这个味道，我觉得又回到了大学时代。”我们看着妈妈的样子，都忍不住笑了！
武汉的美食，说也说不尽，下次你跟我一起去武汉，我带你去品尝！
热干面是武汉的一道名小吃，它以它独特的味道和口感赢得了武汉人的心。
刚捞出来的热干面热气腾腾，放上各种佐料后香味扑鼻，芝麻酱、小麻油的那股浓浓的香气老远就闻得到，真是令人食欲大增。吃起来又香又干又有嚼头让人百吃不厌。武汉的餐馆里、食堂里、大街小巷到处都有热干面的踪影，在外地工作的武汉人，回来的第一件事就是吃一碗香喷喷的热干面。
说起这热干面的来历还有一段小故事。据说，三十年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的人，在关帝庙一带卖凉粉和汤面。有一天，天很热，面没卖完，他怕发馊变质，就把剩下的面钉煮熟捞起来，晾在案板上。不小心将油壶里的麻油泼在面条上。李包灵机一动，索性把麻油拌合到面条里，然后将面条扇凉。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里烫几下，滤出水，放在碗里，然后加上卖凉粉用的佐料，弄得热气腾腾，香气扑鼻，诱人食欲。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此热干面的大名传遍了武汉的大街小巷。
这热干面的制作工序也不简单，还有许多讲究。先要在头天晚上把面条煮熟，捞起来摊开晾凉，拌以麻油。第二天吃时，烧一大锅滚水，将面放在笊篱里烫热，再拌以芝麻酱、小麻油、榨菜丁、虾皮、酱油、味精、胡椒、葱花、姜米、蒜泥、辣椒等。这个学期劳动课第一节课就是学做热干面，我还没试过，等有时间，我也来做一碗正宗的热干面。
正是因为热干面的味道这么可口，这么受武汉人的喜爱。使它与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称我国的“五大名面”。
我的家乡是武汉，武汉有各种各样的特色小吃，其中我最喜欢热干面，它可是咱们江城一绝!
热干面又香又好吃，我还听过一个有趣的传说呢。有一个卖面的师傅，那一天这位师傅的面没有卖完，他想:把它倒掉多可惜啊!不如把它拌着吃。于是，他就把面条用葱、姜、蒜酱油等作料拌着吃，香味被邻居闻到了，邻居跑过来问师傅是怎样做的，他说:“我是拌着做的。”第二天，他拿去卖，果然很多人来买，人们都称赞不已，所以热干面流传到现在。
热干面里面还有浓浓的芝麻酱，让你闻了保证口水直流三千尺，那面条又劲道又香甜，吃了保证让你回味无穷，是武汉人过早的最佳选择。每天早上你都可以看到无论是大人还是小孩，手里都拿着一碗香喷喷的热干面，热干面吃起来又好吃又方便。
这就是咱们武汉的一绝——热干面，你一定迫不及待想来尝尝了吧?
说起北京小吃，人们就会想起烤鸭、炸酱面；说起上海小吃，就会想起生煎馒头、三鲜小馄饨；说起天津小吃，就会想起狗不理包子、十八街麻花。说起武汉小吃，你会想起什么呢？哈哈，还是让我带你们走进武汉美食小吃街——户部巷去看一看吧！
走进户部巷，武汉人最爱的蔡林记热干面、三鲜豆皮、四季美汤包、何嫂糊汤粉……几十个品种的小吃尽收眼底。黄灿灿的虾球，红通通的螃蟹，色、香、味俱全的串串香，闻着臭吃着香的臭干子，火上烤的滋滋响，老远就能闻到香味儿的鱿鱼…… 在这里不仅能领略到当地小吃的精华，还能感受到他乡的特色风味。
热干面是武汉最常见的小吃。它便宜实惠，花上几块钱，就可以舒舒服服地填饱肚子。我和爸爸妈妈来到蔡林记的门口，就看到一直排到店外面的“长龙。”唉，要想吃到好吃的东西是要付出代价的，没办法了，排吧！一分钟过去了，五分钟过去了，十分钟过去了，终于看到爸爸一手端着面、一手拿着米酒从人群中挤了出来。我急忙冲上去，哇！香气扑鼻！我迫不及待地挑起一大筷子塞入口中，原叶原味的面香和酱里的芝麻香完美的融合在一起，配上爽口的萝卜丁，美味呀！三口两口，一碗面就进了我的肚子里了，但是留在嘴里的香味却久久不能散去，真是回味悠长啊！
特别值得一提的是“三鲜豆皮”，没见到之前，我就想，不就是那种豆子做的薄薄的皮嘛！可是，见到之后才发现跟我想像的有天壤之别。它是由绿豆、大米混合磨浆加上鸡蛋摊皮，包上糯米、鲜肉丁、鲜笋丁，油煎后的三鲜豆皮外脆内软、油而不腻，让你闻了就想吃，吃了还想吃。
一路走一路看，看一路吃一路，看着热闹的街道，闻着满鼻的香味，不知不觉中我的小肚子也鼓了起来。
听到我说的这些美味的小吃，你是不是也流“哈喇子”了呀？那么就快快来武汉品尝吧！
俗话说：民以食为天，几乎每个地方都有自己的美食。北京的烤鸭、天津的狗不理包子、云南的过桥米线、四川的麻婆豆腐……可以说数不胜数，但我最喜欢的小吃莫过于武汉的特色美食——热干面了。
刚捞出来的热干面热气腾腾的，米黄色的面条团团围坐在一起，多像一个可爱的胖娃娃啊。面条上那褐色的芝麻酱、绿色的香菜、黄色的榨菜丁、白色的葱花……五颜六色的，看一眼就令人食欲大增。端上桌后，芝麻酱、小麻油那股浓浓的香气扑鼻而来，令人欲罢不能。搅拌过后，只见每一根面条上都裹满了芝麻酱，有点像蚂蚁上树的情景，太好玩了。吃上一口，唇齿留香，那独特而诱人的味道和口感使我久久不能忘怀，如果再配上一碗甜酒，那真是人世间最好的美味了。
热干面的吃法也很有意思，吃的时候不能一点一点地品尝，一定要大口大口地吃，嘴要塞得满满的，这样才能品尝到武汉热干面独特的风味。
热干面的由来还有很有意思的一个典故。相传20世纪30年代初，汉口有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，剩下了不少面条。他怕面条变质，所以将面条煮熟，凉在案板上。李包不小心碰到了案板上的油壶，麻油泼在了面条上，李包只好将面条用油拌匀重新凉放。第二天早上，李包将拌了油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后再加上卖凉粉用的调料，弄得香气四溢，人们争相购买，吃的津津有味，后人把这种面起名“热干面”。虽然这只是一个传说，但它告诉了我们热干面的特别之处，因为它是在误打误撞中研制出的一种美食，既不同于汤面，也不是凉面，有独特的烹饪之法。
色香味俱全的武汉热干面是我最喜欢的一种美食，吃完了的感觉只能用三个字来形容：还—想—吃—!听到这里，你们是否也垂涎欲滴了呢?
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