2023-07-05
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2023-06-18
2023-06-29
2023-03-19
更新时间：2024-02-27 12:18:03 发布时间：24小时内 作者：文/会员上传 下载docx
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作为食堂自然是离不开饮食，吃饭是每个人生活中不可缺少的一部分，假如咱们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理者更应多为工作人员及领导的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑。
走过了勤奋耕耘的20xx年，新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名厨师我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束了一年的工作。为了在新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。
食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。
我始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为大家提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉。食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。因此，我在办公室领导的坚强领导下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，食堂就餐人数多、人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，我都能够服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作。
就餐方面我没有停留在使大家仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照公司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，食堂每天中午基本上保持三菜一粥的供应，每个星期吃上一次包子、一次面条，有条件的时候还能提供饺子。
工作上我担任了食堂的厨师，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。以身作则严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。
成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。
个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
在过去的一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。
老德祥餐饮管理公司简介
老德祥餐饮管理公司隶属山东德州扒鸡集团，是德州地区首家“婚宴主题”酒店。其座落于繁华的德兴中大道，西临银座商城，北邻市中心血站，东临德州扒鸡美食城交通便捷，地理位置优越，中高档消费阶段酒店。
酒店总建筑面积8000余平方米，斥资1600万人民币，依据三星级标准设计、装潢、配备，是一家综合性能极强的商务型酒店。酒店采用经典中式装饰风格，以三百年德州扒鸡文化为主线，凸显恢弘气势，尽显老德祥百年字号的魅力。
酒店以餐饮、客房、会议为主。三楼设两个豪华宽敞的多功能零点大厅和10套宴会单间。主大厅装饰豪华，极具帝王气派，主要为婚宴接待大厅，可同时容纳800余人就餐，并配有先进专业的舞台设施，被誉为“德州第一厅”。四楼为22间典雅脱俗的中餐宴会单间，让每一位客人充分享受“家“的感觉。其房间名称选取自德州地区名胜古迹及历史名人，充分体现了现代设计理念与悠久历史文化的完美结合。
五、六楼为各式精致舒适的豪华客房共59间(套)，房间内设施先进、齐全。包含普通客房、总统套房和贵宾套房。六楼设一小型会议室，可接待60余人。 酒店主营经典鲁菜及胶东菜高档料理。其主打宴席“全鸡宴”誉满州城，让顾客尽享德州扒鸡三百年历史文化。婚宴接待宴席传统、精美而又独具特色，688元/桌起价寓意吉祥。
软件建设方面，酒店本着“唯真至美、唯美至善”的服务宗旨，学习借鉴国内外酒店的先进管理经验，提高酒店全面质量管理，结合酒店实际情况，建立了一套合理专业的组织架构，酒店在企业文化建设方面加快步伐，竭力打造独具特色、充满生命力的德州扒鸡餐饮品牌酒店。
老德祥特色菜“全鸡宴”
品百年精粹赏历史风流
清康熙四十一年南巡驻跸山姜书屋，田侍郎雯谨以扒鸡侍驾，康熙食之大悦，逐命地方将扒鸡作为皇家贡品，继年，更宣地方顶尖的扒鸡一人入宫成为御厨。
公元1956年，扒鸡传人百脉归宗，加入国营食品公司即扒鸡集团的前身。为了纪念这一历史时刻，世代扒鸡传人摒弃门户之见，献出各自的拿手绝技帮，在当年宫廷御膳房菜谱基础上，进一步改良，潜心研制，以扒鸡为轴心，鸡副品为主料，辅已奇果、鲜蔬、海鲜等珍贵原料，终创出御膳全鸡宴，并使其成为德州地方饮食的巅峰之作，继而在扒鸡集团逐带传承下来。
今天，老德祥再次完美诠释了这一美食艺术，以德州扒鸡集团推出的御品原料鸡一一放养于乐陵万亩无公害枣林的生态散养鸡为主原料，结合传统及现代各种烹饪技法，精心制作，注重养生、健体、营养及口味，一席下来，顾客可品尝到凤凰开屏、霸王别姬、红酒酿翅中、凤还巢、辣炒凤冠、火燎鸡心、开胃凤脑羹等余款口味迥异、各具特色的美味佳肴。席上所有菜品全部使用健康、绿色橄榄油烹制，各类菜肴不仅含有多种维生素和氨基酸，而且具有开胃减脂、健脾补肾、助消化只功效，实为高蛋白、低脂肪，营养的美餐佳肴。地址：德城区德兴中大道926号（德州市中心血站对面） 订餐电话：534-5088399
餐饮公司宣传文案
广告语 ，餐饮公司宣传文案
1、乐易食，让你乐不思蜀。
2、吃饭来乐易，快乐没问题。
3、乐易食餐厅，熟悉的味道。
4、乐易食——快乐饮食新主张。
5、选择你，我乐意——乐易食餐饮。
6、快乐新主张，尽在乐易食。
7、乐易食，快乐轻易而食。
8、乐易食，快乐简单才好吃。
9、简单快乐——乐易食。
10、有特色自然出色——乐易食餐厅。
11、借问食馆那家好，牧童遥指乐易食。
12、美味好吃，就是乐易食。
13、简单生活，快乐饮食。
14、我是乐易食，给你一份快乐的心情。
15、美滋美味，快乐相随——乐易食。
16、一天，从快乐饮食开始。
17、美味不简单，营养最快乐。
18、快乐简单吃饭，开心努力干活。
19、欢乐好时光，畅享乐易食。
20、乐易食，乐意食。
21、快乐容易，健康速食。
22、开心吃饭吧——乐意食餐饮。
23、您身边的快乐厨房——乐易食。
24、独乐乐不如众乐乐——乐易食餐饮。
25、乐赢健康，易领食尚。
26、我不在乐易食，就在乐易食的路上。
27、心情好一点，快乐多一点。
28、简单为本，快乐是真。
29、开心就餐——乐易食。
30、乐意吃，才乐意来——乐易食。
31、乐不思蜀，易食无忧。
32、乐易生活，食全十美。
33、天天乐易食，快乐无止境。
34、乐一时，也要乐一世。
35、美食美客，快乐就餐——乐易食。
36、食尚快乐，易如反掌。
37、天下事，乐易食。
38、温馨体验，快乐品尝。
39、引领“食”尚，缔造健康。
40、食为先，乐易香。
41、与人方便，与己快乐——乐易食餐厅。
42、一切好办，乐在易食。
43、乐易食，乐在食中。
44、快乐来，满意回——乐易食餐厅。
45、吃到快乐很容易——乐易食。
46、易食之乐，快乐逸品。
47、快乐人生，从易食美食开始。
48、享和悦美食，来乐易之家。
49、乐易食，轻松品尝快乐的滋味。
50、美食让生活更快乐——乐易食。
51、大家乐易食，人人乐一生。
52、轻松就餐，美味无限。
53、快乐容易，食全食美。
54、享受饮食的快乐——乐易食。
55、快乐容易，生活简单。
56、快乐分享如意美食——乐易食餐饮。
57、乐易食餐饮，快乐享受每一顿美食。
58、食乐食趣，实心实意。
59、有易地久天长，有食乐动四方。
60、懂你的味，更懂你的胃。
61、与香鲜约会，和营养生活。
62、品尝乐易食，简单乐滋味。
63、美食人生，从天天易食乐起。
64、简单的快乐，时尚的生活。
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餐饮品牌宣传文案
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1、当美味邂逅美人——小厨娘。
2、我爱小厨娘，美味常相伴。
3、小厨娘，好吃不要胖。
4、厨娘出手，美味全都有。
5、小厨娘，食尚我领先。
6、小厨娘，满口香。
7、好生活，好食尚，尽在厨娘。
8、厨娘出手，赞不绝口。
9、小厨娘——中国的好味道。
10、厨娘，诱惑你的不只是美食。
11、难忘的浪漫和美食记忆——小厨娘。
12、小厨娘，吃出新时尚。
13、美味小厨娘，悠香飘四方。
14、小厨娘——爱的味道。
15、美味可口——小厨娘。
16、甜饮品攻略，冰爽刺激美常在。
17、小厨娘，中国大食尚
18、小厨娘，快乐飨宴的倡导者。
19、玩转时尚，尝尽美味。
20、大美味，小情结——小厨娘。
21、厨娘香伴，秀色可餐。
22、小厨娘，最对你的胃。
23、厨心积虑，只为博得您的笑。
24、中国厨娘，中国滋味。
25、时尚来一客——小厨娘。
26、贵族服务，享受奢华。
1、不怕您开口，就怕你笑口。
2、美味餐饮品质佳，纯正美味香万家。
3、给肠温柔抚摸，给胃舒服享受。
4、特别的菜，给特别的你。
5、意境悠闲，意味不凡。
6、美味酬宾，佳肴留客。
7、品特色菜肴，会知心朋友。
8、消闲舒雅琴声乐韵，举酒畅谈其乐悠悠
9、食全食美，食新食异!
10、烛光闪耀度圣诞，美酒佳肴迎新年。
11、美味无限，回味无穷。
12、温馨食尚，念念不忘。
13、好味道，才是真的好。
14、挡不住的--，满足您的口味。
15、食尽美味，品出家珍。
16、温馨每一点，快乐每一点。
17、花一样的钱，吃更好的饭。
18、饭店熟悉的味道，美味飘香千万家。
19、请君试问东流水，特色余香谁短长。
20、系出名门，一脉相连。
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长沙中一餐饮管理有限公司简介
一、公司概况
中一餐饮管理有限公司成立于20_年6月，注册资本壹百万元，注册号：430104000006484(2/2)。公司现有员工1500余人，有高、中级厨师150多人，专业管理技术人员100余人，大中专管理人员占15%，这支技术力量雄厚的炊、管队伍为公司的发展壮大做出了巨大的贡献。本公司采取“董事长——总经理——店长——主管”的经营管理模式，以保证科学合理的经营管理。
本公司秉承“诚信敬业，创新求实”的发展理念，以餐饮管理服务作为主要发展目标;公司在全体员工的不懈努力和持续创新下，在广大客户的大力支持下获得了快速成长;公司成长历程：
年9月,由董事长贺长安接手湖南商学院第三学生食堂,这是本公司第一次参与餐饮管理服务工作;
年年底,由于经营效果显著,第三食堂被湖南省高校伙食管理委员会评为”先进单位”;
3.公司成立.20_年6月,公司正式成立,公司名字”长沙锦鹤餐饮管理服务公司”,注册资本50万元整,完成了由个体经营向现代化公司经营的转变,标志着公司的快速化发展的起步;
年9月,公司一举中标湖南第一师范学校东方红校区第一食堂,标志着公司的业务逐渐走向社会,受到客户的肯定和支持;
年9月,公司取得湖南商学院学生第二食堂的经营管理权,标志着公司进一步受到客户的肯定;
年4月,公司中标长沙市第四医院,标志公司的业务由高校食堂走向医院食堂,这对公司既是挑战,更是机遇;
年12月,公司再传捷报,公司中标中联重科食堂,企业的业务开始由高校、医院和企业三头齐进,公司的经营管理受到客户的肯定和好评;
8、公司因战略发展需要，将公司更名为长沙中一餐饮管理有限公司，意为做中国一流的餐饮企业;并将注册资本增资为100万元;
年6月,由于业绩突出,公司接手怀化学院西校区第一、第二学生食堂,使公司的业务从长沙扩展到湘西地区,使公司面临着更多的机遇与挑战。
年，我公司相继托管湖南公安高等专科学校二食堂、张家界航空工业职业技术学院一食堂、娄底职业技术学院三食堂等的托管。
11、20_年公司相继托管潇湘职业学院一食堂、东安耀祥中学、长沙环保职业技术学院三食堂、湖南商务职业学院一食堂。
二、业务概述
1、高校食堂
公司自20_年承接湖南商学院第三食堂餐饮管理服务委托，实行食堂社会化保障经营管理;经营成绩突出，受到广大师生的好评，公司于20_年度被湖南省高校伙食管理委员会评为“先进单位”;并于20_年9月取得了湖南商学院第二食堂的经营权。
20_年公司凭借雄厚的实力和一流的管理模式，在湖南第一师范食堂经营竞标中，取得了东方红校区第一食堂的经营权。
20_年1月在长沙大学汇泽食堂经营权的竞标中，本公司在众多竞争者中再一次胜出，取得经营权。
20_年10我公司在湖南商学院北津学院第二食堂的投标中获得经营权，20_年6月，我公司获得怀化学院西校区第一、二食堂的经营权，使我公司的业务向周边二级城市拓展(公司经营托管的食堂主要如表2)。20_年9月我公司相继中标湖南公安高等专科学校二食堂、张家界航空职业技术学院一食堂、娄底职业技术学院三食堂。
20_年4月靠着诚信务实、高效创新，深入为师生提供物美价廉的服务意识，潇湘职业技术学院一举取得该院二食堂经营权。
2、医院及企业食堂
20_年我公司先后中标长沙市第四医院、第八医院，完成了从学校食堂、企业食堂到医院食堂的跨越;20_年4月，我公司中标长沙市第三医院食堂，这给我公司带来了新的机遇和平台。
三、经营优势
经过中一人几年的辛勤努力，公司积累了丰富的经验，餐饮集团化初具规模，在餐饮服务方面具有下列优势：
1、良好的企业文化：在“诚信敬业，创新求实”理念的指引下，“爱岗敬业、乐于奉献”的企业文化已经深入员工的内心，在这样的环境下吸引了大批优
质的人才，为客户提供优质的餐饮服务打下坚定的基础。
2、规范化的管理：参照5S和ISO管理系统，进行工作岗位定职定责，奖罚分明，定期的对店长、主管进行职业经理人培训，对员工进行素质教育、礼仪及卫生知识培训，在经营过程中探索出一条适合餐饮管理服务特色的“3+1模块管理”模式：3大模块是指：厨房管理模块(保证菜品创新)、采购模块(保证物美价廉)、员工服务模块(定期培训、定期考核，保证高效的服务)，1个激励目标：顾客满意度目标考核办法，避免以利润为导向的考核陷阱。
3、保证食品的安全、卫生：每年聘请长沙市卫生监督所集中培训两次，保证员工队伍素质。
4、形成科学合理的物流管理体系：为了能让顾客得到物美价廉的满意服务，公司与农贸市场签订协议，直接购买无污染、无公害的新鲜蔬菜和绿色食品。为了节约成本，公司除自己拥有的采购车队之外，还与物流公司联合保证顾客及时得到新鲜的菜肴和食品。
5、完善的监督考核体系：做为餐饮行业最重要的核心竞争力，我们拥有严格的和完善的质量保证措施，使我们每个生产环节都处在监督管理之下，确保食品安全、食品合理搭配。
蔬菜配送计划（筹划一）
1.以华东交通大学为样本，了解食堂每天消耗的粮食，包括类别以及各自的数量，然后根据得到的数据来统计我们需要的信息；（ps：必要是可以通过发给学生问卷调查来了解学生一天大概消费的粮食有哪些，同时为了更加的精确可以跨学校的了解）；
2.了解食堂对粮食包装和流通加工的具体要求有哪些；
3.找到提供的菜农，根据食堂的需求量估计我们提供一个食堂所需要的大概的原材料成本；
4.确认我们的运输工具以及了解运输工具的单位运输成本；
5．确认仓库，计算仓库的各项成本费用；
6．根据
3、
4、5来定价，同时跟其他的供应商做对比，制定合理的价格；
7．用制定好的价格去寻找合作的学校食堂（PS：必要时候可以跟大型饭店或者酒店来合作）；
8.根据确定好的买家来确定我们的最小运输成本路线；
9.（根据需要来补充）
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深圳市优鲜达食品配送有限公司
深圳市优鲜达食品配送有限公司位于国内领先、国际一流的国际农产品物流园区内，借助园区得天独厚的硬件资源、交通优势，倾力于净菜加工、农产品配送、餐饮管理三大核心事业。公司设有大型保鲜库和冷冻库，建有完善的食品安全检测中心和完善的食品安全可追溯系统，实行食品准入制度、农场或基地采购，对种植养殖过程全程跟踪监控，所有食品均严格筛选、严格检测，确保向广大客户提供安全的、放心的、新鲜的健康食品。
成本优势：优鲜达食品通过对供应链的有效整合，大幅度降低成本。公司和多个绿色农副产品基地建立紧密的合作关系，确保稳定、多样、安全的原材料供给，以及具有竞争力的价格优势。并通过管理团队的精细化管理也降低了运作成本，让公司能直接让利于客户。
食品安全(优)：
a.进货渠道严格把关，实行合作社农场自产，基地采购，对种植养殖过程全程跟踪监控;
B.优鲜达食品完善的食品检测中心，对农药残留严格检测及有害化学物质超标进行严格检测;
c.所有操作员工持健康证上岗，每一加工步骤都在内部监控系统监视状态下完成。
确保品质(鲜)：
a.优鲜达食品食品设有大型保鲜库及冷冻库，确保所有食品新鲜;
b.优鲜达食品加工厂员工每天凌晨起床工作，对当天配送肉菜进行加工、分捡/分切;
c.确保每一样配送出去的食品都符合卫生标准，在保质期内。
准时送达(达)： 优鲜达食品初级农产品专属配送车队，风雨无阻，按客户要求时间给客户送达新鲜的食品和温馨的问候!
20xx年餐饮公司在学校和后勤集团的指导下，不忘初心，紧紧环抱集团党政工作要点，坚持以“打造浙江省高校餐饮管理知名品牌”为目标，改革立异，规范管理，汲引服务，整合校内外优质资源，努力为公司可持续发展，展示新作为。现将公司一年来经营及工作环境总结如下：
一、经营环境
1、崇师苑餐厅
崇师苑餐厅预计营业额万元，较旧年同期增长万元，涨幅达。主营成本万元，较旧年同期下降万元，成控率同比下降。
2、校外托管项目
20xx年1—11月餐饮公司拓展项目账面营业额1100余万元，预计超额完成岁首？年月制定的2200万元营业额指标。
二、服务工作
（一）稳妥开拓市场，进一步推动餐饮品牌建设。餐饮公司20xx年新增餐饮服务项目4个，分别是金华多湖区块城中村拆迁批示部食堂、丽水职业手艺学院第三食堂、金华广播电视大学、仙居县职业手艺学校；新增配送服务项目2个，分别是金华广播电视大学、金华教育学院（少体校）。目前餐饮公司总计承接拓展项目12个，服务人数达30000余人。
（二）强化内部管理，进一步完美餐饮管理机制。20xx年，餐饮公司顺利通过了四大系统（质量管理系统（ISO9001：20_）、环境管理系统（ISO14001：20_）、职业健康管理系统（GB/T28001—20_）、食物平安管理系统（ISO220_：20_））的论证工作，并取得了认证证书。目前四大系统的质量手册、程序文件等正在修订完美中，基本成册。同时，20xx年餐饮公司出台执行力考核、绩效考核、子公司管理规范、员工慰问等十余项管理轨制，力图轨制规范全笼盖。目前，餐饮公司形成了董事会、公司班子成员周一例会、餐厅（部门）负责人月度例会、餐厅（部门）季度经营形势分析会等例会轨制，在公司内部基本实现了一套完美的餐厅运行和管控模式。
（三）落实目标责任，进一步分解细化工作任务。20xx年，餐饮公司明白公司与下属各餐厅（部门）的责、权、利，实现经营目标分解到位、工作任务量化到位、平安责任落实到位，各餐厅（部门）签定目标责任书。截至目前，各餐厅（部门）基本完成岁首？年月制订的目标任务和考核指标。
（四）加强队伍建设，进一步供给人才支撑。
1、制定公司培计划、人才储备计划等。20xx年，餐饮公司将员工的职业化和专业化培训列入年度的重点工作，制定餐饮公司培训计划、人才储备招聘计划等。通过外引内培，在公司内部建立起一支与服务专业化、管理现代化相匹配的餐饮人才队伍。目前，餐饮公司已与金华实验中学教育集团达成长期合作和谈。
2、组织开展员工专业培训。公司以及各餐厅（部门）组织了16次员工培训，培训内容涉及职业糊口生计规划、职业素养、人生价值、食物平安、消防平安、团队协作等方面，形成不断学习、不断成长的良好空气。
3、组织召开青年骨干员工座谈会。旨在倾听员工对公司工作的思考和设法，在帮助青年员工实现自身理想与价值的同时，不断推进公司的发展。
4、组织开展厨师技术月度考核勾当。自20xx年12月起，餐饮公司将每月陆续对厨师进行技术考核，考核实行积分制，积分排名在前30%的厨师，列入公司厨师长候选人才库；积分排名在后15%的厨师，原则上第二年不再聘用或调离厨师岗位。此举旨在将技术考核与日常的操作实践、员工的奖励晋升等相连系，进一步提高营业技术水平的同时，为公司真正选拔出有手艺、有实力的人才。
（五）重视食物平安，进一步为公司迈步前行保驾护航。
1、20xx年公司质检部进行日常检查57次，专项检查28次（含丽水、仙居等校外托管项目），开出整改通知书348份。餐饮公司基本实现“周检—月考—年评”的考核系统。截至目前，公司自检自控工作执行较好，能对日常管理服务工作以及食物卫生平安管理工作等起到较好的监视检查保障作用。
2、组织开展满意度测评。为了更好地服务广大师生，提高公司的服务质量，20xx年质检部针对各餐厅进行满意度调查（校内餐厅4次，校外托管餐厅5次）。调查结果显示：各餐厅的满意率均在85%以上。
（六）强化内部保障，进一步汲引服务水平。一年来，餐饮公司始终坚持服务导向，始终以汲引服务水平，提高服务质量为工作的起点，崇师苑餐厅全年投入30余万元，对设施设备进行改造升级，对餐厅结构进行合理化调整，不仅拓宽了餐厅的经营范围，也更好地满足了教职工多样化的需求；各餐厅以勾当为载体，供给特色服务，如崇师苑的“六一”自助餐、婺外的中考助力餐、江滨的20周年校庆保障、金华中心医院的订餐到床头、师大印象主题餐厅的假日让利等等，深受认可。
（七）注重员工关爱，进一步激发工作积极性。餐饮公司始终秉承以“情感留人”的理念，积极开展及激励员工参与集团、公司组织的各项群体勾当，开展坚苦员工慰问等，提高员工的工作满意度以及对工作的积极性。
（八）完美多校区管理，进一步理顺工作体系体例。20xx年，餐饮公司完成萧山校区餐厅和超市、开下学院餐厅、师大印象主题餐厅等的委托管理，完成餐饮公司杭州分公司、丽水分公司、兰溪子公司、金华市师大印象餐饮配送有限公司的注册，旨在整合校内外优质资源，降低公司运行成本，实行资本化运作的同时提高餐饮的综合保障能力。
（九）深化党建工作，进一步保障公司健康发展。餐饮公司自成立以来，一直注重党建和党风廉政建设，特别是在每周的班子例会、每月的司理例会上，扎实开展党风廉政专题学习教育，加强对重点领域、环节环节的分析研判和监控，增强防腐拒变的意识和能力，为公司健康发展供给了有力保证。
（十）做好餐饮管理日常工作，完成集团交办的各项工作任务。
三、存在的问题
（一）公司人才队伍梯队建设有待进一步加强。骨干力量不足，窘蹙餐饮管理和专业手艺的复合型人才。
（二）公司的培训机制有待进一步完美。
（三）公司的市场竞争能力有待进一步汲引。若何在竞争激励的市场中、在高校后勤同业中脱颖而出，是今后餐饮公司需要思考的重点。
四、20xx年工作要点
1、制定并出台餐饮公司服务标准。
2、在校内及校外餐厅试点推行“4D”餐厅建设工作。
3、做好质量和环境两大系统的改版及认证工作。
4、进一步有规划的拓展社会餐饮项目。
5、进一步加强人才队伍建设，以外引内培的体例搭建人才梯队。
6、制定培训考核机制，系统的规划各个岗位员工的培训计划。
7、进一步推进员工关爱工作，汲引员工的归宿感和凝聚力。
8、做好婺外餐厅、崇师苑教工餐厅硬件改造汲引工程。
9、做好外院、图文、体育馆咖啡吧的管理和经营工作。
10、做好经济合同履约环境及档案管理工作。
11、进一步做好餐饮公司企业文化提炼和建设工作。
12、进一步做好平安保障与防范工作，重点是食物卫生平安。
13、完成集团交办的其他工作。
餐饮组织简介
一、组织简介
我们组织是伴随着本人在大学食堂多年的工作经历成立的，目前我们组织由最初的几个人发展到现在十四人左右，由于我们多年在大学食堂工作，经常与大学生接触，我们理解学生的不满，且懂得学生的需求，站在学生的角度，解决学生最基本的饮食问题，立志做中国高校食堂第一品牌，专业经营高校食堂，秉承“诚信敬业，创新求实”的发展理念，以餐饮管理服务作为主要发展目标。
二、组织产品
我们组织主要经营各种面食、各种炒菜、炒米饭等特色快餐，以及临夏风味炒面、山西刀削面、西府削筋面等面食，还有山东杂粮煎饼、麦香馅饼、陕西腊汁肉夹馍等地方小吃
山东杂粮煎饼，采用小米、玉米、高粱、小麦、黄豆几种面混合使用，制成面糊，做出的煎饼，薄脆可口，含粗纤维多，能够清除体内垃圾，具备排毒养颜的功效，还能促进血液循环降血脂，健脾养胃促进消化，对吃腻了食堂饭菜的学生来说，就是一种健康食品。
土耳其烤肉饭，土耳其烤肉是利用十余种调料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后。采用旋转式烤肉机，电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料装入特制的米饭上。烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，令闻者口出欲出，食者口味留香。
麦香馅饼，挑选优质面粉及肉馅素馅作为食材，运用现代设备及独特的烤制技术，使出炉的馅饼色泽诱人，外酥内嫩，口感酥软，香气四溢，讲究营养饮食的心理，种类新颖，甜香、肉香、咸香、麻辣十几种口味一应俱全，令人留恋往返。
西府削筋面，削筋面的主要流行区域是宝鸡凤翔及毗邻地区，其他地方比较少了，地方特色十足。削筋面在和面的时候面要揉硬，然后擀厚，切成长短均匀的细条就好了，做好后吃起来非常筋道。削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不腻，辣香爽口，咸酸适口，味道香醇，吃在嘴里爽滑立朗。
我们组织早餐供应：山东杂粮煎饼、腊汁肉夹馍、麦香馅饼、豆腐脑、豆浆、特色粥等。
中餐和晚餐供应：土耳其烤肉饭、煲仔饭、炒米饭、炒面、刀削面、炸酱面、拉面、菜盖面、户县软面、西府削筋面、罐罐面、老爸米线、汉中凉皮等。
三、组织构成和卫生制度
目前，我们组织由管事员、厨师、厨师助手、采购员、保洁员等组成，对我们组织人员，严格制定个人卫生制度，并且严格遵守学校食堂与学生集体用餐管理卫生规定。从食品原料的采购、清洗、深加工等严格按照《xxx食品卫生法》执行。实行“四不制度”。
1)不采购腐烂变质的原料和成品。
2)不接受腐烂变质的原料和成品。
3)不使用腐烂变质的原料和成品。
4)不出售腐烂变质的原料和成品。
不采购、不使用无生产日期，无保质期，无生产厂家的“三无产品”。对超过保质期产品要及时处理。
四、组织远景
经过几年的辛勤努力，我们组织积累了丰富的经验，餐饮集团化初具规模，在餐饮服务方面具有下列优势：
1、在“诚信敬业，创新求实”理念的指引下，“爱岗敬业、乐于奉献”的组织文化已经深入员工的内心，在这样的环境下吸引了大批优质的人才，为客户提供优质的餐饮服务打下坚定的基础。
2、规范化的管理：参照5S和ISO管理系统，进行工作岗位定职定责，奖罚分明，定期的对员工培训和素质教育、礼仪及卫生知识培训，在经营过程中探索出一条适合餐饮管理服务特色的“3+1模块管理”模式：3大模块是指：厨房管理模块(保证菜品创新)、采购模块(保证物美价廉)、员工服务模块(定期培训、定期考核，保证高效的服务)，1个激励目标：顾客满意度目标考核办法，避免以利润为导向的考核陷阱。
3、保证食品的安全、卫生、保证员工队伍素质。
4、形成科学合理的物流管理体系：为了能让顾客得到物美价廉的满意服务，我们直接购买无污染、无公害的新鲜蔬菜和绿色食品。为了节约成本，组织除自己拥有的采购车队之外，还与物流公司联合保证顾客及时得到新鲜的菜肴和食品。
5、完善的监督考核体系：做为餐饮行业最重要的核心竞争力，我们拥有严格的和完善的质量保证措施，使我们每个生产环节都处在监督管理之下，确保食品安全、食品合理搭配。
我们组织从成立最初本着“没有安全就没有一切”的价值观，踏实勤恳、认真负责、坚守承诺的态度，为亿万学生提供干净卫生、美味可口、经济实惠、营养健康的食品，立志做中国高校食堂第一品牌。
餐饮广告宣传文案
广告语，餐饮广告宣传文案
1、不敢慢待，唯有家馨。
2、快乐与缘用餐，如在家的温馨。
3、湘亲湘爱，就在快乐湘菜。
4、家庭湘味餐，与缘长相思。
5、没有一秒等待，只有慢享湘菜。
6、美味倾刻而至，如家感觉。
7、家的感觉，片刻呈现。
8、食尚快餐，美妙自在！
9、与缘餐饮，家在这里！
10、保时保量更保味。
11、与缘湘家：上菜快，有家味。
12、与食俱进，缘定如家。
13、绝对的美味，不需要等待！
14、到家的味道，片刻呈现。
15、为你而快，温馨聚餐。
16、与缘湘菜，你的专属厨房。
17、号称史上最快的美食——与缘餐饮。
18、快在速度，好在美食！
19、与缘湘式家庭餐，坐享及时服务。
20、快生活，慢享受。
21、爱上美食，爱上快节奏！
22、创造美食速度，烹饪家的温度。
23、美食零等待，非快餐，漫体验！
24、一步到位，营养美味。
25、香快湘快，我家湘菜香又快。
26、家的港湾，片刻为您。
27、您，不必等待；只需细细品味。
28、与缘，只为打造妈妈的爱！
29、私房菜般的美味享受。
30、结缘温馨，味美方便。
31、快的满意，吃的惬意。
32、健康湘菜，与您结缘！
33、疾速上菜体验，温馨家庭享受。
34、家的味道，无需等待。
35、我节约你的时间，你享受我的节奏——与缘餐饮。
36、餐厅家庭版，与缘节奏短。
37、湘约与缘，回家吃饭的享受！
38、缘聚湘馆，快人一点。
39、家感觉，片刻呈现。
40、私享快餐，顾客至上！
41、无与伦比，湘缘餐聚。
42、快乐享受，家享自由。
43、食尚快餐，美妙体验！
44、服务全方位，美味零距离！
45、湘菜，有时间品味。
46、我的节奏，你的舒享！
47、慢食尚，家体验，心生活。
48、快捷家庭餐，营养美味不简单！
49、湘里乡亲，与缘相伴。
50、快与慢的享受，香和味的情缘。
51、等待也是一种享受。
52、快餐新体验，温馨零距离！
53、“湘”聚与缘，品尝温暖！
54、家味道，片刻为您。
55、时间不浪费，立品家香味。
56、湘情美味，乐享悠闲。
57、服务·与众不同，惬意·缘来如此。
58、快餐的速度，在家湘的感受。
59、美味快捷，只为更贴近生活！
60、与缘湘遇，尽享美味。
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