2023-07-05
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2023-06-18
2023-06-29
2023-03-19
更新时间：2024-02-27 15:23:47 发布时间：24小时内 作者：文/会员上传 下载docx
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一是完善制度，做到透明采购。通过组织学习公司ISO9000质量管理体系文件，完善更具操作性的《采购控制流程》、《供应商管理程序书》等采购管理制度。做到制度清楚，操作有据可查，为日后的采购工作奠定基础。严格按照公开透明的采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受财务及其他部门监督，在采购工作中做到公开、公平、公正。不论是大宗材料、设备还是零星采购，都尽量货比三家。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，采购部相关人员一起询比议价，既确保工作的透明，同时保证工作进度。实施公开透明的采购策略后，根据市场的变动，及时采购和更换供应商，为企业提供及时的成本最合理的采购。
二是加强成本控制，提高采购效益。采购部继续围绕“控制成本、采购性价比最优的产品”的工作目标，要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在原价位的基础上下浮3－5个百分点。同时调整部份工
作程序，增加采购复核环节，采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由总经理以上进一步复核，实行“采购部的两级价格复核机制”，然后再传送财务部，力求最大限度的控制成本，为公司节约每一分钱。建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高采购人员的自身素质和业务水平,做到货比三家,保证购买的材料质优价廉,减少工程成本,提高采购效益，提高企业利润。
三是加强采购管理，搞好与供应商的协调。进一步加强对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的态度，制定了《供应商管理体制程序书》，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保每一个供应商资料不会流失。同时也利于采购对供应商信息的掌握，从而进一步扩大市场信息空间。建立合格供方名录，在进行报价之前，对商家进行评估、评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。建立与供应商真正的战略伙伴关系上来，既能使供应商始终至终、一如既往的给予我们最优政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供应商能真正全心全意的为公司服务，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的健康发展，从而抢占市场、节约成本、降低价格的制高点，为公司的持续健康发展奠定基础。
四是加强团队建设，搞好人力资源管理。组织部门人员进行培训，使每一位员工在平时的每项具体工作和每个工作细节中不断的提高业务素质，同时反复强调采购人员的责任感，强调每个人对自己采购的材料设备负责到底，保证对材料、设备有效的追踪，并每周提交《周工作计划报告》于每周的星期一提交采购部经理。预计我公司这一年度生产销售量将会有所增加，因此要在适当时间与人力资源部一起招聘新员工。
生鲜作为超市里最为吸引人气的品类，从而带动客流量与客单价，而且通过各种促销活动来达到低价，新鲜的目的，然后树立起商场的低价高品质以及高享受低消费形象。生鲜经营是现代超市不可或缺的经营品类，那么怎么通过此次生鲜节来真正树立起超市的低价高品质以及高享受低消费形象，拉动客流量，提高客单价，现建议如下方案给决策层以及生鲜部相关人员：
一、生鲜组合建议：
根据消费者的特点与本地化需求，不同的季节有不同的生鲜组合，一般来说，春节与春节前后品种最齐全，在销售旺季（1月份与11月份）注重品种的组合。应季商品很多,特别是与季节相对应的菜肴大量上市。宜推荐对预防感冒等相应的适合病人的特殊食谱,推荐对于常外出的人方便又省事、省时的食谱，推荐多种花样的火锅，推荐便于保存的部分应季食品原料。
生活特性：让家人感到家庭的温暖，食谱宜以炖菜、红焖火锅为主。11月份人们户外活动减少，呆在家里的时间增多，开始准备年底的各项活动，做收支计划如寄贺年片、制订采购计划等。
1、主要商品
海产品：螃蟹、草鱼、鲤鱼、带鱼。
蔬菜类：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、丝瓜、土豆、生菜、冬瓜、青笋等。
水果类：苹果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。
2、商品配置
果蔬类：以火锅炖菜谱为主，包括蘑菇与应季山野菜。蔬菜柜台以蘑菇作为火锅的主要原料来吸引顾客，让人们充分感到秋天的味道；重点陈列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜台上摆放生菜、姜、青笋、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作为果品类推出，包装形式待定。
鱼类：用各种各样的鱼火锅螃蟹火锅来吸引顾客，同时陈列8种至10种螃蟹火锅与鱼火锅配料。螃蟹火锅可推荐相干蟹，有生的与熟的，有1只包装，也有切块包装，还可作成蟹肉包装。鱼火锅可用草鱼等高脂鱼作为原料。其他鱼可分成鲜的、咸的两种，咸的'又可分成整条包装与切开包装，各摆出2行，鲜的包装突出鱼脊背、眼睛、让人看起来很新鲜。
肉类：本月以鸡肉作为重点推荐，如清炖鸡肉、鸡腿与鸡胸肉拚盘，可分包成带骨与去骨2种。鸡肉有滋补身体之功用，用此题目来吸引顾客，将鸡翅、鸡腿、鸡块等作为清炖的原料推出，可做成10种不同形式包装，鸡脯可用于清炖，也可作鸡排、干炸等用，注意同时配上生姜与调味汁。
对于一些特殊的食谱，要用POP写出制作的方法以及功效。可以采用与一贯制作方法不同的制作方法制作配菜，让消费者去自己制作。
二、可采用生鲜试吃方法或者散装食品试吃：
1、 生鲜试吃流程
适用范围：用于生鲜商品质量的检查。
试吃情况：管理层试吃生鲜商品：生鲜部门的主管、楼面经理、店经理、值班经理等可以试吃商品。
检查商品的质量与口味，并作出书面的试吃意见；
试吃范围：只能取少量的商品进行试吃；只能在操作间的后区范围内进行试吃。
收货人员试吃生鲜商品：收货的质量检查人员可以试吃商品。
试吃目的：收货时为检查商品质量而进行试吃；
试吃范围：只能在收货现场检验商品时，在收货的区域内试吃；只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分；试吃的商品不能计人收货的重量内。
生产岗位人员试吃生鲜商品：本岗位的生产人员可以试吃本岗位自制的商品； 试吃目的：检查自制生产商品的质量时，可以试吃；
试吃范围：只能在操作现场的区域内试吃；只能试吃本岗位生产的自制商品：只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分。
2、 消费者试吃：
可专门用小盘放置需要让消费者进行试吃的食品，包括现场展示与加工。但必须能通过工作人员的解释，不能一吃到底。
三、新鲜度与价格的控制：
一般来说，消费者对生鲜食品最为关心的是新鲜度与价格两个因素。建议超市的生鲜政策是：保证商品新鲜、价格优惠，并注重对顾客的服务。对于价格，要保证全县第一低价。为了证明这里的价格是最便宜的，专门用统一大小的POP进行标识，明确标上全县最低价的字样，并用醒目的颜色来区别。要十分自信地告诉消费者：这里的商品是最低的，是经得起比较的。
1、低价形象的树立：
可以选择一些消费者相当敏感的而且经常购买的商品，例如新鲜鸡蛋，一元一斤：购物满XX元，可以凭收银条购买鸡蛋，每人限购三斤，这个可以适当的拉动客单价，但是一般情况下也许效果不会很好，但是可以通过以下方法解决：
（1） 收银员严格培训，假如我超市的客单价定在五十元，则要求收银员告之顾客，满五十元即可购买一元钱一斤的鸡蛋
（2）在收银台前摆放低单价商品，如饮料，口香糖，顾客买满四十几元，可以告诉他还差几元就可以参加活动了，不如再添些钱买个什么什么吧，这样也就会有顾客随手买些什么的
（3）员工的宣传以及相关海报的宣传力度要大，要让每个员工都知道买多少钱东西可以花一元钱买一斤鸡蛋，而且限购三斤，这样让消费者感觉比买什么送什么东西要实惠的多。因为赠品有限，那么后来的消费者就觉得超市在欺骗他们，而且送的东西根本有的对他们没有吸引力，所以通过这样的活动，他们也觉得实惠。具体的商品需要生鲜部的建议后具体实施方案。
2、新鲜度与损耗的控制：
因预估的订货与实际销售有较大出入时，要第一时间处理尾货，因为生鲜食品的保质期非常短，并且销售旺季过后通常是销售淡季。生鲜商品在销售的当天晚上，即可通过降价等手段来处理余货，这样既可以减少损耗，又可以引起一个销售高潮。但是通过降价的方式很多种，如果只是通过单纯的降价，让顾客感觉到东西不行了，宁愿不买。我建议可以用这个方法实施降价，达到同样的目的：
例如蔬果有损耗，可以在闭店前做个买一斤，送二斤活动，总之要想办法在这个时候拉动客量，先拉动客量，再发扬特色提高客单价。
以上建议方案以及注意项目请决策层以及生鲜部门参阅，提出更多更详细更好的方案，再一起决定11月份生鲜节的具体活动方案
一、活动目的：
九九重阳，在乡间的节俗主要有：登高、赏菊、拜观音、喝菊花酒、吃重阳糕等。重阳节日虽不大，但因期间缺少宣传主题，所以可将重阳节做为一期手招主题宣传和联系社区做公关形象宣传。关联商品包括：登山用品、菊花酒、重阳糕、（鸡、鸡蛋、猪肉、白酒等拜观音用品）。可用海报、广播对重阳推出的商品和重阳节小知识做宣传。
二、活动主题：
百善孝为先重阳乐翻天。
三、活动时间：
20xx年10月14、15、16日
四、活动内容：
（一）苏格重阳有礼；
在活动期间，凡在本超市购物满29元的顾客，凭单张电脑小票到顾客服务中心可领取99重阳礼———舒适棉袜一双。
在活动期间，凡在本超市购物满99元的顾客，凭单张电脑小票到顾客服务中心可领取99重阳大礼———暖手宝一个。
（二）苏格重阳送温暖；
1、组织员工在重阳节前给敬老院做清洁卫生。
2、送给敬老院的每位老人电热毯一床。
（三）苏格首届登山节及赏菊会；
配合湄江风景管理区组织“苏格首届登山节及赏菊会”。
一、生鲜食品促销策略．
1．生鲜食品促销的目的
(1)形成价格优势，向消费者不断传达价廉物美的信息，形成价格优势。
(2)吸引更多的顾客更频繁地光顾，增加其他部类商品的销售，提高超市的市场占有率。
(3)推广一些新的商品品种。
(4)有效地应对竞争者的降价行动。
2．特价促销的要点
特价促销是超市最常见的一种促销手法，为了取得理想的促销效果，商品特价销售在实施中要注意以下几点：
(1)价格要足够低。一般来说，特价销售要比市场价低20％—40％，比原订价要低10％以上，才能吸引消费者购买。根据经验，通常小数量大降价的效果比 大数量小降价更能吸引消费者，而当减价只有6％—7％时，几乎不会有什么大效果，它只会吸引老顾客的注意。因此生鲜食品进行特卖促销时，要把有限的让利集 中在特定的少量品种上，使促销商品有较大的价格优势。当然促销品种也不能太少，太少对消费者的吸引力也会下降，其数量以从生鲜食品每个中分类商品选出一两 种商品进行促销为宜。
(2)要选择顾客需求最旺的一些商品。实行特价销售的目的并不在于追求所有的顾客都来购买特价商品，而是力求吸引尽可能多的顾客来超市购物。因此特价 商品的品种一般要选择顾客需求最旺的一些商品。有时使用新商品作为特价销售也能取得很好的效果。为了使顾客对特价销售保持新鲜度，持续推动客流量，特价商 品品种每隔一定时间要定期更换，实行滚动促销。
(3)特价商品应陈列于商场十分显眼的位置上。特价商品一般采取变化陈列方式，为了能更好地吸引消费者注意，应配合POP广告，在商品标价签上可采用旗 形、锯形或其他有创意的设计，以有别于其他商品，在标价签上可更多地采用红、黄、蓝等色彩鲜艳的颜色，以突出特卖商品的价格。
(4)特价商品的供应数量要充足。大部分特卖商品，特别是DM上载明的商品，数量要准备充足，以防止商品脱销影响商场信誉。当然，对小部分价格特别低的商品也可以实施限量供应，售完为止，但此策略的运用必须符合有关促销约束的法律条款。
二、生鲜食品陈列规范
1．商品的摆放要求
(1)商品的摆放整齐笔直、外观干净。
(2)发现包装破损、包装膜松懈的商品应立即返工，重新包装(切记：注意
包装日期)。
(3)同类商品摆放在一起，牛、羊肉制品应与猪肉制品分开摆放。
(4)要注意保持展柜商品量的充足，出现空档应立即补充。
(5)冷冻、冷藏柜的商品应保证价签位置的准确性。
2．价签、POP的要求
(1)所有的标价必须正确，保证每个商品都有标价。
(2)每个POP必须用POP袋套住，特惠POP必须标出原价。
(3)所有价格牌、POP必须干净、整齐一致。
(4)在蔬菜陈列处，如有特惠商品，可用特惠POP标出，POP在原价格牌下面。
3．展柜的要求
(1)展柜的照明应保持良好，灯具无损坏。
(2)随时保证展柜的清洁。
(3)主管对展柜的温度应定时进行追踪记录，出现异常应立即通知设备组(化霜时间除外)。
4．果蔬的陈列要求
(1)果蔬陈列要求讲究颜色的搭配，如：红、黄、绿相间等。
(2)堆头陈列：促销时可运用堆头方式进行，通过量贩陈列吸弓[顾客；堆头可通过垫高的方法达到丰满；把毛利高、销售好的商品摆在堆头。
(3)陈列标准：及时补货，覆盖陈列架，保持货架丰满。做好先进先出。变质的商品不能上架。所有的菌类、菇类商品应放冷柜。
5．熟食的陈列要求
(1)套餐柜：周一到周五，所有产品都用浅盘，这样看起来好看并可减少损耗。周六、周日、节假日，小炒除了包类都可用深盘，要根据当天的营业额来灵活调整。早班开店时水温要开到60％，没客人时要把玻璃门关上。有质量问题的商品不能出售。价格牌要与电子秤相符。
(2)熟展柜：卤水产品只开灯即可，不能开温度。其他商品开温度到6℃。所有商品价格牌与电子秤一致。所有商品在开门和交接班时要保持丰满，但切片的商品为了减少损耗，可在周一到周五减少一些，在下面垫上成块的商品可达到同样丰富的效果。卤水要每15分钟翻动一次，并洒上香菜调色。有质量问题的商品不能出售和陈列。
6．肉类的陈列要求
(1)开店前玻璃要干净。
(2)肉类商品可做关联陈列，陈列柜上可放相应的调味品。
(3)包装内有血水时要及时收回，重新打包。
(4)变质商品坚决不能上货架。
(5)肉类商品应每小时整理一次货架。
(6)肉类陈列区域要保证地面无积水。
7．水产的陈列要求
(1)陈列原则：要求视觉饱满，颜色搭配和谐，装饰有新意，有正确的货架标签、POP，商品摆放有利顾客拿取，不易掉落，损耗少。
(2)冰台：冰台的冰不能太多太高，冰面要有倾斜度，让远处的顾客一眼看到冰鲜鱼。冰鲜鱼的颜色要搭配和谐，装饰有新意，每天有不同的花样。每种冰鲜鱼要有醒目的价格牌且一一对应。保持有干净的柠檬水，方便顾客洗手。冰鲜鱼陈列将要风干时，必须用盐冰水泡5分钟后再陈列，保证色泽光亮新鲜。
(3)展示鱼池：淡水鱼和咸水鱼要分开陈列。鱼池内的鱼不能太少，保证每个品种在晚上8点前不少于陈列标准要求。不能有翻肚的鱼、死虾、死蟹在池内。价格牌正确无误，每一个鱼池至少有一个价格牌。保持鱼池、海鲜陈列台干净，鱼池玻璃清洁明亮。
(4)冷冻陈列柜：陈列整齐有序，且饱满以方便顾客拿取。不能有包装破损、漏气的商品，或者商品结霜、结冰现象。有正确的价签。
运营目标：
1、以微信会员卡为中心，整合媒介资源，实施全方位精准营销，实现O2O商业模式。
2、通过小伙伴推荐活动，利用老客户推荐功能，积累平台粉丝量，引导客户到实体店消费，提高人流量。
3、通过优惠劵方式，引导粉丝到线下实体店消费，提高营业额。
4、通过微信会员卡，展现品牌内涵，增强粉丝于品牌粘性，提高客户对品牌的认可度。
5、通过微信会员卡、积分商城兑换、优惠劵等活动把粉丝转化为客户。
6、通过积分商城奖品，刺激微信会员二次消费，转介绍新客户，积极参加活动。
具体方案：
在酒店大堂、客房、餐厅等地展现二维码，系统培训酒店人员标准推荐话术，结合利益点吸引客户关注。
通过会员卡功能，给老客户一定的利益点，让老客户领取微信会员卡，可享受以下折扣：
1、注册微信会员卡，房费立即8折（不能与优惠劵及团购活动同时使用）。
2、注册微信会员卡，普卡立即升金卡。
3、注册微信会员卡，立享99元优惠房一晚。
4、注册微信会员卡，立即享受消费满额优惠。
5、注册微信会员卡，可享受积分兑换奖品。
6、注册微信会员卡，每天免费参加大转盘活动一次。
在微博上策划如：刮刮卡、大转盘、优惠劵等微活动，再利用红人引爆、置顶推广等手段裂变扩散，达到病毒营销式的传播效果，吸引消费者关注酒店公众号。
在微信平台发起向小伙伴推荐活动，利用现有微信会员通过朋友圈传播方式，吸引更多人关注三十年代微信公众平台。
活动如下：
1、中秋大酬宾，9月6日—9月8日，中秋大放送，全场9折优惠（消费200元以上可参加）。作为我们尊贵的会员，您每推荐一位朋友将得到50积分！
2、会员活动展示，作为我们尊贵的会员，您每推荐一位朋友将得到10积分。
通过会员卡功能，给新客户一定利益点，让新客户领取微信会员卡，可享受以下折扣↓
1、注册微信会员卡，立享免费体验房一晚（国家法定节假日除外）！
2、注册微信会员卡，房费立即9。5折（不能与优惠劵及团购活动同时使用）。
3、注册微信会员卡，金卡限时免费办理（仅限30名）！
4、注册微信会员卡，立享99元优惠房一晚（国家法定节假日除外）！
5、注册微信会员卡，立即享受消费满额优惠。
6、注册微信会员卡，可享受积分兑换奖品。
7、注册微信会员卡，每天免费参加大转盘活动一次。
凡领取微信会员卡每天都能参与“大转盘”活动2次（免费一次，第二次参加需5积分），奖品包括：
一等奖（1名）：豪华套房免费入住一晚（国家法定节假日除外，）；
二等奖（2名）：标准套房免费入住一晚（国家法定节假日除外）；
三等奖（6名）：价值300元电子代金券（国家法定节假日除外，不能与团购优惠劵重叠使用）；
四等奖（10名）：价值100元电子代金券（国家法定节假日除外，不能与团购及优惠劵重叠使用）；
五等奖（99名）：价值50元电子代金券（不能与团购重叠使用）；
会员通过各种活动及消费产生的积分，可以到会员积分商城换取各种奖品及优惠劵等奖品。
积分商奖品根据各个商家具体情况自己设置。
活动背景：
8月份正进入了酷暑阶段，此阶段天气炎热，人们的购物行为主要集中在早、晚2个阶段，所购商品也主要集中在日常生活用品为主，配以一定的消暑商品为辅，如：西瓜、碳酸饮料、果汁饮料、防晒霜等。7月份xx店由于卖场格局的调整，销售有了一定的下降，为更好的加强品类促销，加强夏日商品的销售，特做出夏季商品品类促销。
活动目的：
1、更好加强并稳定会员顾客群，通过每档的会员专享商品及一定的会员抽奖等形式拉拢并稳定好周遍顾客群。
2、通过夏季商品的品类促销，并做出一定的关联性促销，充分挖掘市场份额，在迅速提升一大类别商品销售的同时，提升门店整体销售额。
主题促销：冰爽底价吓一跳
活动时间：xx年8月4日xx年8月12日
主旨：拉动并稳定周遍顾客群，以一定的惊爆价商品做为主流商品，吸引一定的家庭主妇、中低档消费群，并迅速锁定周遍目标顾客群，提升客流量，最终实现销售的回升。
促销商品品类选择：此品类促销主要以hr（高清晰度、高敏感度）类商品（价格弹性比比较高的商品为主，顾客购买率较高的商品），如鸡蛋、大米、肉类、油类等。
具体数量分配：
生鲜类：10支左右。
蔬果类：（2-3支）如：西瓜、绿豆、大米、应季蔬菜。要求在尽量不做负毛利的情况下，可采取平*出的形式。
肉类：（1-2支）如：前腿肉（肉类现今市场比较火热，价格有明显的上涨，可允许做1支惊爆价商品）。
熟食类：（2-3支）熟食类商品多属于毛利较高、价格弹性比较低的商品，那么可以列出1支左右的惊爆价商品。如烤鸡、卤菜等。
面包类：（2-3支）面包类商品同属于毛利较高、价格弹性比较低的商品，顾客购买率较为稳定的商品，建议做1支惊爆价商品、12支特价商品。
食品类：5支左右。
粮油类：（2-3支）粮油类商品，尤其是大米、食用油都属于毛利较低，价格弹性比较高的商品，顾客购买率较高的日常生活用品，建议做1支惊爆价商品，12支特价商品，如现在油在市场上价格统一都上涨，如能做一支特价油，定能形成一定的抢购潮。
品类促销：跟酷暑抗衡夏_肤100%
主旨：8月正是夏天最为炎热的月份，古人就有酷暑三伏之说，在8月中就有中伏和末伏，紫外线强度及温度在全年当中也数，所以在本月进行护肤类商品（如：防晒霜、防晒伞等）、去油类的洗面奶等作为主打的促销商品，一定能创造一定的销售高峰。
具体促销商品品项选择如下：
食品类；（主打商品选择）50支
个人护理类：防晒霜、洗面奶、面膜等。
个人清洁类：如：洗发水、沐浴露、香皂、纸巾等。
家庭抗蚊类：杀虫水、蚊香、电蚊片等。
非食品类（关联商品选择）10支
床上用品类：空调被、蚊帐等
家电类：风扇、空调、凉席等
百货类：防晒伞
鞋类：凉鞋、凉拖
会员专享商品
主旨：为了更好稳定会员顾客群，特作出8支左右的会员专享惊爆价商品。
促销商品选择：主要选择品项为mr（无清晰度、无敏感度）商品，如：方便面、高压锅、熟食、饮料等。
附：去年同期销售（xx年8月3日8月12日）
门店客服处
1.店内广播宣传工作。
2.周边社区的调查，广播稿的循环播出
门店各营运区
1.各项工作的积极配合。
2.对营业员活动方案的宣传。
营销企划课
1.整体活动方案策划。
2.整体广告宣传及造势，场内场外气氛布置设计。
3.动内外场、现场气氛的布置，各道具场景的制作准备到位。
4.负责活动的宣传到位，各活动海报制作及粘贴
一、目的
把握购物高峰，举办“超级市场接力大搬家”，促销苏泊汤产品，协助经销商出清存货，提高公司营业目标。
二、市场调查
(1)针对在校大学生进行了调查。
(2)对上班一族、打工一族进行了调查。
(4)火车站、汽车站对旅客进行了调查。
三、市场细分
四、具体内容
1、活动主题：纯纯苏泊汤，款款校园情
2、销售地点：生活广场
3、活动时间：中午11点～1点
4、基础准备工作：
一、活动背景
沃尔玛由一个乡镇小企业壮大为一个世界皆知的“零售帝国”.并逐步发展成为零售企业的龙头老大
其足迹几乎遍布世界各地获得了消费者的一致好评.从一九九六年在深圳开业现已有多家连锁超市也相继开业.现在沃尔玛入驻郑州的第一家分店即将开业其具体活动安排如下：
二、活动目的：
1.基本目标：为庆祝本店开业及端午佳节到来之际以低价让利物美价廉的产品优质的服务来赢取顾客.扩散商场知名度树立良好的企业形象.
3.营销目标：通过各项活动扩大顾客的活动参与度拉动销售增加商场效益并通过娱乐营销的方式增加企业利润.
3.长期目标：提高销售额扩大市场占有率最终实现经济效益和社会效益的统一.
三、目前营销状况：
1.市场状况：选址在繁华商业区周围具有现实的北京华联金博大等大型超市等竞争者并还有可能具有潜在竞争者.
2.产品状况：产品大多数以大众化消费品为主品种繁多价格差别不大商品种类齐全.
3.宏观环境状况：消费群体大多数为流动性人口人口密度较高客流量大消费者的现实需求和潜在需求都很大.
四、swot问题分析：
优势：沃尔玛具有很强的规模效应.在一定程度上具有很大的竞争力.而其本身不断进行技术更新并购买卫星打造强势供应链管理具有高度规范化经营理念科学化营运营销具有特色培训体系健全化等显著特点.
劣势：运营成本高规模巨大带来管理上的更大挑战在异地发展面临问题颇多.
机会：目前零售业的发展形势很好市场机率很高及对市场的把握分析有利于企业抓住机遇引领购物新高潮.
威胁：存在现实的和潜在竞争力市场风险因素较多.
五、价格策略：
1.以成本为基础以同类产品价格为参考并以“天天低价”的口号推出物美价廉的商品.
2.给予适当数量折扣鼓励多购.
六、促销策略：
1.综合运用产品组合策略价格组合策略销售渠道策略等市场营销策略以取得的经济效益.
2.保持本土化经营.
七、广告宣传：
1.“5m”原则：选择报纸和电视两媒介以告知顾客沃尔玛在郑州开张并传递物美价廉的信息以及优美的购物环境引起顾客的购买欲望从而增加销售.
2.并附以街头发传单的形式并向顾客传递沃尔玛的经营理念“天天低价”原则.
3.在刚开店期间广告预算投入多些在店开张热潮过后应立即削减广告量尽量减少不必要的广告开支以压缩广告量来压缩成本同时做到保持商品的低价.
4.注重卖点的广告宣传即pop广告.
八、公共关系：
1.建立和维持企业与消费者之间的正常的合作关系.
2.企业与供应商建立良好的协作关系以保证商品正常运转.
3.设立科普画廊利用图文实物文体等形式向人们讲述爱护资源保护环境的途径树立良好的社区关系.
4.赞助失学儿童多参加一些公益活动树立良好的企业形象.
5.邀请官员对企业参观考察出席新闻发布会等形式.
九：营业推广：
1.实施会员制促销：消费者成为会员后可享受各种特殊服务.
2.对消费者促销：赠送样品减价推销.
3.把握需求特征现在多以季节性商品和一般感性商品进行促销以刺激消费需求扩大销售额.
时间：5月11日至5月12日
一重奏：妈妈，您辛苦了！
5月11日—5月12日
活动内容：
当日单张购物小票满88元，即赠康乃馨一朵。（限送1000元，送完即止）
当日单张小票满188元，即赠蛋糕五折券一份。（限当日前100名顾客）
当日单张购物小票满288元，即赠8寸鲜奶蛋糕一个。（限当日前100名顾客）
当日单张购物小票满388元，即赠8寸鲜奶蛋糕一个加康乃馨一朵。（限当日前100名顾客）
备注：（只限单张购物小票，不得累计，大宗团购及支票结帐除外）
二重奏：妈妈生日快乐！
凡5月12日生日的妈妈们，只要您购物满30元，即可赠8寸鲜奶生日蛋糕一个。（每人限一个，领赠品时请出示身份证。）
三重奏：“明星脸大比拼”
在活动期间，只要把你和xxx合影照片寄往好又多超市，就可参加“明星脸大比拼”活动，由好又多评选出最相像母女（母子）前5名，送自行车一辆。
（邮寄地址：xx百货有限公司、企划部收，邮编：310007）截止日期：5月23日
四重奏：“大声公擂台赛“
5月2日当天好又多举行“大声公擂台赛”比谁喊“妈妈我爱你”的'声音响，奖品多多，欢迎现场报名参加
一、活动背景：
1、社会背景：今年xx月x日xx大厦迎来xx周年店庆，将开展建店以来最大力度的营销活动，全力扩大企业的美誉度和影响力，打击竞争对手的发展势头，牢牢巩固xx第一店的龙头地位，并为迎接更加激烈的竞争做好充足的准备，手机店庆活动方案。
2、企业背景：今年企业各项工作均取得了突破性的进展，店庆前夕，接层扩建工程顺利结束，相关业种重新装修调整，企业面貌焕然一新，要通过店庆活动向x城广大消费者展示xx大厦的全新风貌。
活动要和奥运会适当结合
二、活动目标：销售同比增长100%以上（11天期间）。
三、活动时间：x年x月x日至x月x日共计11天。
四、活动主题：
xx大厦xx周年庆
旷世豪礼，闪耀山城
五、活动宣传口号：
1、预告性宣传语：
大厦店庆—xx商界奥运会，前所未有，值得期待
峥嵘岁月xx载，大庆11天欢乐开怀
xx年之荣耀历史，凝聚成这光辉一刻
举世瞩目中国北京奥运会，全城期待xx大厦xx周年庆
2、DM等广告语
商业大厦55周年庆11月8日激情开场！
1．价格开闸放水，礼品排山倒海
2．价格高台跳水， 礼品千帆竞“发”
3．全场赠送前所未有，活动规模盛况空前，惊爆低价震撼山城
4．xx周年庆，55根金条等你拿！
5．百万浓情厚礼馈赠全城，千万让利深情奉送，亿万特价商品倾情酬宾，商业大厦xx年周年庆，激情回报十一天！
6．千家厂商联手同贺，开心大礼送不停，数万种新品绚丽登场，特供特价独家推出，普惠辽东！
7．闪耀全城的颠峰力作，轰动本溪的购物狂欢盛宴！盛况空前！力度空前！惊喜空前！
8．xx年庆典，辉煌与荣耀
9．大厦的生日，百姓的节日
10．商业大厦xx周年庆，奏响xx年让利的最强音
11．满城尽享店庆价
12．击穿价格底线，超越豪礼巅峰
五、活动内容及增销措施——
第一部分：xx大厦百货部分（含食品、洗化珠宝钟表、男服、女服、运动、鞋帽七个业种，参加比率达100%）
（一）、商品组织（商品管理部负责组织落实商品采购和价格掌控）主要有以下几种：
1、正常商品最低折扣价：此类商品为迎季新款新品，也是获得毛利的主要品种，价格折扣额度及商品数量一定要超过以往任何活动，全场新品最低价位折扣，重点组织高客单价商品，不参加或达不到折度的临时撤柜做特卖场，各柜长要将准备的商品记在柜长表单中，各业种要将商品折让情况详细报商品部，商品部负责检查实际落实情况。本项工作由商品部和各业种共同监督厂家，上述类商品储备数量应达到店庆期间预计销售额的5倍。
2、超低价限量抢购商品，此类商品是吸引顾客的限量牺牲品种，DM主打，由供应商提供，要求零毛利或负毛利，可以结合“xx周年”推出xx折——xx折等商品特卖。每个品牌至少推出2款特价限量商品，各业种负责落实，并向商品部和营销部报限量的品种及数量，规划方案《手机店庆活动方案》。
3、特采特供品：是指为了店庆特别采购引进的特惠商品。这是吸引客流、增加销售的主要商品品类，各业种对此要充分重视，并保证货源达到一定的量。商品主要来源：一是供应厂商支持提供的库存商品、订制商品；二是由各业种流通自行采购的包销买断的自营商品。要求此类商品一定要低价格、低毛利，具有绝对的吸引力。每个品牌不得少于5款特供品，特供品要醒目标记“店庆特供”字样。
4、均一价商品——业种要有针对性地采购或要求供应商提供一些相近价格的商品，制定均一价（如元、11元、55元、118元、155元、218元、318元、455元、555元等），设特卖场销售。
5、春、秋、夏季反季商品，同样要抓好这类商品的引进和销售，作为增加销售的亮点，价格要低至极限，数量充足。
7、洗化珠宝钟表业种结合商品属性，开展“璀璨之梦—名品专场盛惠” 活动（重点为名表、金饰品），这将是该业种今年最大力度的大型活动：
一是以惊爆特价吸引人，价格要极具诱惑力，商品为特别为店庆申请的商品：A：每天200块特价手表（55——200元）；B、每天200件特价首饰（55——20_元，由各品牌向其工厂申请提供）；C、黄铂金大特价。
二是珠宝名表化妆品大展卖：在特价基础上开展赠送或开展加35元、50元换购超值商品如项链、手链、手镯、玛瑙等等。
（二）：促销措施:
1、礼品大赠送及幸运大抽奖：满额送+抽奖
●满额送：购物单张小票满55元以上根据不同购物金额获赠不同赠品，奖级如下：
单张小票满55元（皮草、珠宝、进口表满550元，即10倍，下同）赠店庆特制扑克一副（成本约元,费用率），各业种请于3天之内上报上扑克的品牌。满155元赠店庆特制毛巾一条+新玛特洗衣皂一块（或其他）成本3元，费用率，满300元赠早餐饼一盒或特制卫生纸一提，成本10元，费用率％），满500元赠十斤大米一袋（成本16元，费用率％），满800元赠升豆油一桶（成本26元，费用率），满1000元赠店庆特制豆油一桶（成本40元，费用率4％），凭购物小票到大商超市一楼领取。家电商品、一楼熟食专柜及现场制作不参加此活动。
●大抽奖：活动期间在xx大厦、xx超市店铺购买商品单品满200元即可抽取刮刮卡，参加幸运大抽奖，满400元抽奖两次，最多限抽奖5次（小家电满400元、皮草、大家电、手机、珠宝、进口表满800元抽奖一次）：
一等奖：（辉煌55年字样）金条一根（价值20_元）55名（每天5名）
二等奖：（旷世盛典字样）奥运纪念品一个（价值500元）110名（每天10）
三等奖：（家的感觉字样）福娃一个（价值78元）220名（每天20名）
纪念奖：（期待奥运字样）店庆特制礼品一份（价值5元）5500名（每天500名）
2、来店礼（一“购”即发）：每天在xx大厦主楼内购物（含电器、新生活超市，不含xx超市）的头55名顾客即可到四楼卡友中心获赠店庆特制礼品一个（价值10元）。按电脑水单号排列，顾客在交款时收款员要告知顾客先拿小票去领奖，再取货。奖品发放完毕要广播公告。
3、同生礼——11月8日当天过生日的顾客购物单张小票满55元即可持有效证件到五楼卡友中心领取55年店庆精美礼品一份（10元标准），每位只领一份，限前55名。
4、幸运礼：购物不花钱——店庆期间（8日—18日），在xx大厦、xx超市购物即可填写抽奖卡参加抽奖，每天分3个时段进行分段抽奖，上一个时段未中奖的不累计到下一个时段进行。3个时段分别为（9：00——13：00）（13：00——17：00）（17：00——20：00）每个时段产生3名幸运顾客获得与购物金额等值的礼券，中奖者不论购物金额多少，最高限返550元。活动方式：顾客填好抽奖卡并经收银员盖章之后投入5楼卡友中心的抽奖箱内，每一个时段结束请一位顾客代表抽取3名幸运者，工作人员将中奖名单抄写一份后送至广播室，广播室对中奖名单进行广播公布，同时在一楼扶梯口贴出海报告知。
中奖顾客须在公布中奖之后24小时之内凭身份证和信誉卡到大厦5楼卡友中心兑奖，过期视为自动放弃。（抽奖券由财务部印制）
6、名品特卖会——各穿品业种至少推出10个知名品牌特卖。要求特卖商品货源充足、丰满。以落季库存，买断包销商品为主，价格在—折，商品吸引力十足。特卖场位置一是现在空位，二是不参加活动的品牌或坪效极低的品牌暂时撤柜，三是各摊位由于正价商品少的让出位置销售特卖商品。各专柜都要争取设置特卖花车，各卖区在指定区域设立特卖场，用花车、案台、单、双杠等在卖场抢眼位置集中堆放展卖。均一价商品如小衫、夹克衫、马甲、裤子、鞋、运动服、小家电、羽绒服、化妆品等各类商品要遍及全场，用55元、118元、155元等均一价特卖。特卖场设置安排如下：
女服业种：6个特卖场；男服业种：5个特卖场；鞋帽业种：5个特卖场；
针纺业种：5个特卖场；体育休闲业种：5个特卖场；
食品业种设3个低价酒专柜，专售特供酒。
洗化珠宝钟表业种根据自身商品特点推出5个化妆品、名表、玉器、翡翠、玛瑙等特卖场。
7、会员非常答谢：
（1）低额入会，尊容独享
在xx大厦购物满55元即可免费成会员（小家电满200元，大家电满555元）
（2）会员2倍积分
8、生日大蛋糕，甜蜜共分享—
依据公司合同额3――亿、产值――3亿的全年总体目标，针对现在公司规模不断扩大,生产项目多的实际情况,牢固树立“为公司节约每一分钱”的观念，坚持“同等质量比价格。同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则。为了确保各现场物资供应,采购部本年度将把计划放在首位,首先根据市场部制定的产品预计销售额,然后再依据生产部门提供的产品所需材料编数据制定年度的物资需求计划。并依据各项目的月度实施计划编制当月的物资采购计划,确保物资材料与设备的到位,不影响公司产品的生产销售。
具体工作目标：
1、加强物资采购的计划性，与市场部、物资、设备厂家密切配合。充分发挥集中采购的优势，加大物资与设备的催交力度，确保各重要物资，设备供应。
2、合理计划采购物资，在保证物资质量的前提下努力节约成本。质量第一是我公司的宗旨，在本年度，采购部将在切实贯彻公司宗旨的前提下合理安排物资采购，降低成本。
3、与供应商建立一种和谐的关系，促进供求双方交易的顺利完成。
一、销售目标任务：
二、会员卡充值：
1、会员卡充值以5000元起充，不设上限。
2、充值≥5000元，≤50000元的，给当事会员返充值额的10℅，并可直接体现在会员卡里面。
3、充值≥50000元的，给当事会员返充值额的额度可在10℅以上适当上浮，上浮比例须请示店总。
三、会员卡销售管理办法：
1、所有会员卡统一由酒店人员进行销售，财务部（收银）管理。
2、销售人员先到财务部（收银）交款，收银负责充值和制卡后，然后把会员卡交给顾客。
3、顾客资料由销售人员提供，并由收银做全面的登记。
四、会员卡销售奖励政策：
1、销售人员每售出一张会员卡，提会员卡值的1℅。
2、会员卡里的金额用完续充值的，同样算上一次销售人员的业绩。
3、本次售出的第一张会员卡，在现有提成的基础上，另奖励100元。
4、本次售卡的第一名，另奖励200元。
五、会员卡销售考核办法：
1、楼面经理、主管考核办法：以前的考核换成会员卡考核，以完成销售任务的百分比乘以500元，最终计算出考核所得。
2、其他岗位：其他岗位的考核为在原来工资里面，单独拿500元来做考核，办法同上。
六、会员卡使用细则：
1、顾客购会员卡后，如需发票，直接一次性付给顾客与充值额等值的发票。
2、顾客消费时使用会员卡，不再开具发票，也不再享受任何折扣。
3、顾客当日购会员卡当日消费的，必须为当日消费额小于当日购会员卡值的50℅。
4、顾客每次消费，由顾客出示会员卡，并由收银台打印相关的消费账单由顾客签字确认。
5、本会员卡只限本酒店使用，不挂失，不兑换现金。
一、会员卡分俩种办理方式：
1、 充值型会员卡办理，最低门槛500元。
2、购买型会员卡办理，交卡费200元（购买卡无积分）。
二、会员卡销售：（试行）
凡公司职员均可向客户推荐会员卡业务，但主要以服务顾问和销售顾问推荐为主。每办理一张普通卡提成20元，银卡提成25元，金卡提成35元，至尊卡提成50元。
三、会员卡会员权益
凡会员卡客户均可参加每年6次的俱乐部活动。人员每参加一次活动均有机会获得100元油卡。每次活动至多20人。
四、会员卡宣传
在各服务顾问办公桌制作会员卡卡片和会员卡画报，供客户知晓。
附：会员卡画报内容
尊贵礼遇，至尊荣耀，温馨贴切的会员服务从现在开始。
会员按积分办理
优惠服务项目：
积分使用：
100元油卡。每次活动至多20人。持卡消费每一元积一分。
会员卡背面内容：
1、此卡为储值卡，请客户妥善保管此卡，切勿折叠磨损接近磁性物体
2、如有遗失，请尽快到本店办理挂失补办手续
3、他人拾获此卡，请送还本店
4、此卡最终解释权归本店所有
5、此卡是您在本店的尊贵象征
6、请在结账时主动出示此卡，可享有本店积分待遇和工时折扣优惠
7、持本卡购物一元积一分，根据累计积分档次赠送本店物品，积分越多赠送价值越高的物品，多积多送。
8、此卡只能本人使用，不得转借他人，请妥善保管。
9、最终解释权归本店所有
生鲜作为超市里最为吸引人气的品类，从而带动客流量和客单价，而且通过各种促销活动来达到低价，新鲜的目的，然后树立起商场的低价高品质以及高享受低消费形象。生鲜经营是现代超市不可或缺的经营品类，那么怎么通过此次生鲜节来真正树立起超市的低价高品质以及高享受低消费形象，拉动客流量，提高客单价，现建议如下方案给决策层以及生鲜部相关人员：
生鲜组合建议：
根据消费者的特点和本地化需求，不同的季节有不同的生鲜组合，一般来说，春节和春节前后品种最齐全，在销售旺季（x月份和x月份）注重品种的组合。应季商品很多，特别是与季节相对应的菜肴大量上市。宜推荐对预防感冒等相应的适合病人的特殊食谱，推荐对于常外出的人方便又省事、省时的食谱，推荐多种花样的火锅，推荐便于保存的部分应季食品原料。
生活特性：让家人感到家庭的温暖，食谱宜以炖菜、红焖火锅为主。x月份人们户外活动减少，呆在家里的时间增多，开始准备年底的各项活动，做收支计划如寄贺年片、制订采购计划等。
一、主要商品
海产品：螃蟹、草鱼、鲤鱼、带鱼。
蔬菜类：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、丝瓜、土豆、生菜、冬瓜、青笋等。
水果类：苹果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。
二、商品配置
果蔬类：以火锅炖菜谱为主，包括蘑菇和应季山野菜。蔬菜柜台以蘑菇作为火锅的主要原料来吸引顾客，让人们充分感到秋天的味道；重点陈列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜台上摆放生菜、姜、青笋、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作为果品类推出，包装形式待定
类：用各种各样的鱼火锅螃蟹火锅来吸引顾客，同时陈列x种至x种螃蟹火锅和鱼火锅配料。螃蟹火锅可推荐相干蟹，有生的和熟的，有1只包装，也有切块包装，还可作成蟹肉包装。鱼火锅可用草鱼等高脂鱼作为原料。其他鱼可分成鲜的、咸的两种，咸的又可分成整条包装和切开包装，各摆出2行，鲜的包装突出鱼脊背、眼睛、让人看起来很新鲜。
类：本月以鸡肉作为重点推荐，如清炖鸡肉、鸡腿和鸡胸肉拚盘，可分包成带骨和去骨2种。鸡肉有滋补身体之功用，用此题目来吸引顾客，将鸡翅、鸡腿、鸡块等作为清炖的原料推出，可做成10种不同形式包装，鸡脯可用于清炖，也可作鸡排、干炸等用，注意同时配上生姜和调味汁。
对于一些特殊的食谱，要用pop写出制作的方法以及功效。可以采用与一贯制作方法不同的制作方法制作配菜，让消费者去自己制作。
可采用生鲜试吃方法或者散装食品试吃：
1、生鲜试吃流程
适用范围：用于生鲜商品质量的检查。
试吃情况：管理层试吃生鲜商品：生鲜部门的主管、楼面经理、店经理、值班经理等可以试吃商品。
检查商品的质量和口味，并作出书面的试吃意见；
试吃范围：只能取少量的商品进行试吃；只能在操作间的后区范围内进行试吃。
收货人员试吃生鲜商品：收货的质量检查人员可以试吃商品。
试吃目的：收货时为检查商品质量而进行试吃。
试吃范围：只能在收货现场检验商品时，在收货的区域内试吃；只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分；试吃的商品不能计人收货的重量内。
生产岗位人员试吃生鲜商品：本岗位的生产人员可以试吃本岗位自制的商品；
试吃目的：检查自制生产商品的质量时，可以试吃；
试吃范围：只能在操作现场的区域内试吃；只能试吃本岗位生产的自制商品：只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分。
2、消费者试吃：
可专门用小盘放置需要让消费者进行试吃的食品，包括现场展示和加工。但必须能通过工作人员的解释，不能一吃到底。
三、新鲜度和价格的控制
一般来说，消费者对生鲜食品最为关心的是新鲜度和价格两个因素。建议超市的生鲜政策是：保证商品新鲜、价格优惠，并注重对顾客的服务。对于价格，要保证全县第一低价。为了证明这里的价格是的，专门用统一大小的pop进行标识，明确标上全县的字样，并用醒目的颜色来区别。要十分自信地告诉消费者：这里的商品是最低的，是经得起比较的。
1、低价形象的树立：
可以选择一些消费者相当敏感的而且经常购买的商品，例如新鲜鸡蛋，一元一斤：购物满xx元，可以凭收银条购买鸡蛋，每人限购x斤，这个可以适当的拉动客单价，但是一般情况下也许效果不会很好，但是可以通过以下方法解决：
（1）收银员严格培训，假如我超市的客单价定在x元，则要求收银员告之顾客，满x元即可购买一元钱一斤的鸡蛋。
（2）在收银台前摆放低单价商品，如饮料，口香糖，顾客买满x元，可以告诉他还差几元就可以参加活动了，不如再添些钱买个什么什么吧，这样也就会有顾客随手买些什么的。
（3）员工的宣传以及相关海报的宣传力度要大，要让每个员工都知道买多少钱东西可以花一元钱买一斤鸡蛋，而且限购三斤，这样让消费者感觉比买什么送什么东西要实惠的多。因为赠品有限，那么后来的消费者就觉得超市在欺骗他们，而且送的东西根本有的对他们没有吸引力，所以通过这样的活动，他们也觉得实惠。具体的商品需要生鲜部的建议后具体实施方案。
2、新鲜度与损耗的控制：
因预估的订货与实际销售有较大出入时，要第一时间处理尾货，因为生鲜食品的保质期非常短，并且销售旺季过后通常是销售淡季。生鲜商品在销售的当天晚上，即可通过降价等手段来处理余货，这样既可以减少损耗，又可以引起一个销售高 潮。但是通过降价的方式很多种，如果只是通过单纯的降价，让顾客感觉到东西不行了，宁愿不买。我建议可以用这个方法实施降价，达到同样的`目的。
例如蔬果有损耗，可以在闭店前做个买一斤，送二斤活动，总之要想办法在这个时候拉动客量，先拉动客量，再发扬特色提高客单价。
一、活动主题：
人间百善孝为先，九九重阳享健康
二、活动内容：
敬老、爱老孝心大比拼
三、活动时间：
10月11日一一15日
一楼超市：每天早上8：30-9：30、中午11：00--12：00、下午3：00—4：00轮流推出惊爆特价抢购活动;
负责人：xx
二楼服装：每天早上8：30-9：00 、中午11：00--12：00、下午4：00—4：30三个时段内指定区域的老年服装、鞋类正价商品，全部折火爆抢购;
负责人：xx
四、注意事项：
负责人要跟踪抢购商品的变价、宣传和现场气氛营造;手工收银商品，要在抢购区域旁边加临时收银台;
五、费用预算:
1、超市类每天3个负毛利商品。
2、服装类预计论文联盟整理每天销售7万，3个时段销售占全天销售的40%，相当于全场折。
3、欢渡老人节购物送健康
负责人：xx
生鲜促销企划的意义在于对现有和潜在顾客，通过促销达到与消费者的信息沟通，再运用各种积极的方式、各种促销手段，以增加商品价值或提供便利性服务为主要诉求，吸引消费者且抓住消费者视线，从而刺激其购买需求，以达到盈利。
一、促销企划
生鲜促销企划的意义在于对现有和潜在顾客，通过促销达到与消费者的信息沟通，再运用各种积极的方式、各种促销手段，以增加商品价值或提供便利性服务为主要诉求，吸引消费者且抓住消费者视线，从而刺激其购买需求，以增进生鲜各类商品的销售，从而达到提高销售额、增加盈利的目的。
1、生鲜促销目的
在一定的期间内，提高营业额并提升毛利额。
稳定现有顾客并吸引新顾客，以提高来客数。
及时清理店内存货，加速资金运行回转。
提升生鲜形象，提高门店的知名度。
与竞争对手抗衡，降低其各项活动开展后对本超市经营的影响。
2、生鲜促销活动的种类
有分长期性促销活动与短期性促销活动两种，长期性促销活动：是进行期间多在DM期间或一个月左右。其主要目的是希望塑造本店的差异优势，增加顾客对本店的向心力，以确保顾客长期来店购物。短期性促销活动：如店内促销、公司周促销，主要目的是希望在有限的期间内，借助具有特定主题的促销活动，以提高来客数，达到预期的营业指标。
例如：庆祝元旦、十一国庆、中秋节、清明节、开幕促销、周年庆、五一节、春节等。
3、生鲜促销活动的方式
折价促销：利用商品降价以吸引消费者增加购买。
限时抢购：推出特定时段提供优惠商品刺激消费者购买的活动。
有奖促销：购物满一定金额即可获得奖券进行立即兑奖。
免费试吃、试饮：对于季节性商品、新商品、高利益商品的推广，现场提供免费样品供消费者使用。如：现场制作、现场演说，使顾客有安全感，让顾客有满足感，拉近顾客与卖场的距离。
面对面销售叫卖：叫卖是面对面最好的一种方式，也是卖场内拉近顾客最好的手段，最能满足顾客的购物欲望。叫卖的重点商品为特价商品、价格低商品、新商品与制造卖场活跃气氛为目的的方式。
赠品促销：消费者免费或某些代价即可获得特定物品的活动。
折扣券促销：顾客凭超市发行的优惠券购物，可享受一定的折让金额的活动，其目的是为了吸引顾客再次上门购物。
竞争促销：提供奖品鼓励顾客参加特定的比赛以吸引购买人群的活动。
4、生鲜促销活动的营运
在生鲜人员方面，生鲜人员必须都了解促销活动的起始时间、促销商品及其他活动内容，以备顾客询问。生鲜部门主管必须配合促销活动，安排适当的出勤人数、班次、休假及用餐时间，以免影响高峰时段对顾客的服务。生鲜人员必须保持良好的'服务态度，并随时保持服装仪容的整洁，留给顾客良好的印象。
其次是促销商品必须齐全，以免缺货造成顾客抱怨及丧失销售机会。促销商品标价必须正确，以免使消费者产生质疑被骗的感觉及影响收银作业的正确性。商品的陈列位置必须正确且能吸引顾客，畅销品应以端架陈列来吸引消费者注意或大量陈列来表现丰富感。对上市新品促销应搭配试吃的方式，以吸引顾客消费，以免顾客缺乏信心不敢购买。促销商品页脚、、页眉、应搭配关联性商品陈列，以引起顾客对相关产品的购买。
再次生鲜广告宣传方面必须确认广告宣传单已发放完毕，以免闲置逾期作废。广告海报、红布条等媒体应张贴于明显处，如入口处或布告栏上，以吸引顾客入内购买，要特别注意特价品POP广告应悬于正确位置，价格标示应醒目，以吸引顾客购买。卖场不定时广播促销活动，以刺激顾客购买。
最后生鲜气氛方面可利用海报、旗帜等用品来标示商品特性，以增加顾客购物的气氛。也可利用灯具、电视播放、隔物板、模型等用品，以刺激顾客购买的欲望。
方法虽多且各有其效果，但若要使促销活动成功，最重要的还是要靠人员、商品、广告宣传、气氛布置等各方面的配合，才能使生鲜促销活动火爆有效、红红火火，以达到促销目标。
二、生鲜POP的布置
生鲜POP的作用主要在于简单的介绍商品的特点：告知消费者商品的位置、新商品、推荐商品、特价品等，并通过POP将整个生鲜卖场的气氛烘托出来，让消费者有一个良好的购物气氛，从而促使顾客消费购买。
1、生鲜POP的设置
生鲜的POP广告要达到理想的宣传效果，不能仅靠POP广告物品自身成功的设计，还必须要有合理的设置。
在设置POP应考虑以下几点：
从天花板往下挂POP广告物时，轻一点的东西可以用鱼线来吊挂，这样看起来比较美观，但要注意吊挂POP广告不要和该商品离得太远，以免顾客不知是哪个商品的POP广告。
要把POP广告物放在陈列架上时，要注意广告物绝对不能遮挡商品。
在设置POP广告物时，不能贴于商品上，也不能将商品打开小口插入，更不可直接在商品上描绘广告图案。
2、生鲜POP色标示
要根据物价局指定的标示，包括有明确标示品名、规格、产地、单位、销售价外，在做促销时还须标明原价、特价提供给消费者，在做促销时可以作为比较，更可刺激消费者，提高购买力度。
三、生鲜的现场展示形式与气氛渲染
生鲜的现场展示与气氛的制造，目的就是“活跃卖场、生鲜鲜活化”。让顾客来到能从耳中、眼中、嘴中体会到为顾客准备的生鲜商品，完全感受到“一切为顾客精打细算、样样新鲜天天平价”，也就是所谓的“要顾客购买”，就要让顾客知道“好”在哪里。
1、生鲜现场展示有以下几种可供参考
“现烤”、“现炸”、“现包”…各种现场示范、各种现场制作。提供多种口味的选择，介绍各种食用料理，辅助有关食谱的赠送，让卖场活性化无时无刻的进行着。
叫卖，面对面贩卖最直接的方式，也就是拉近顾客的最好的方法，如何制造活跃气氛就从叫卖开始。
叫卖商品时的重点：
A、特价或季节性商品
B、每日一鲜或特别低价商品商品
C、新上市或季节开始商品
试吃、试饮、试用
超市陈列商品大部分均非计划性购买，如何能将商品陈列展示于顾客面前，甚至于让顾客亲自品尝，让顾客感受满足感，拉近顾客于商品的距离，必须配合促销试吃、试饮、页脚、、页眉、试用，使顾客对商品有商品有认同感，进而产生购买意愿；现烤出炉的面包、熟食、比萨饼透过试吃，其销售数量均可增加数倍。
现场销售创意
1、蔬果
A、可将西瓜大堆陈列，将西瓜剖开，让顾客了解西瓜质量及熟度
B、开榴莲的方法，将其切割图用POP显示给顾客
C、强调商品是由生产基地直送、绿色食品、净菜…
D、摆放榨汁机，现场操作榨汁，果汁百分百原汁，顾客可将新鲜带回家…
2、鲜肉
A、透过将“放心肉”的证明挂牌吊挂于销售区，强调质量保证，绝不缺斤少量，绝无注水肉出售等
B、现场处理、分割、烹调…
3、水产
A、活鱼的展示，强调鱼保鲜方法
B、提供杀鱼、清洁服务
C、提供各种烹调食谱与烹调方法
D、举办现场试吃…
4、熟食、面包
A、标示每日现烤、每日出炉时间
B、现场举办试吃、并且外带服务
C、为员工穿上大厨师的服装，塑造专业形象
D、可借由推出熟食餐、便当或各种便利简单
2、现场气氛的制造与渲染
卖场气氛的塑造可以体现顾客对卖场的看法：“这家超市感觉很有气氛、清洁、很适时、服务很好。”“这家超市的鱼很新鲜、干净。”“这家超市的肉吃起来很放心。”“这家超市卖的蔬果很新鲜、质量很好。”……这些除了利用现场展示形式之外，还必须利用“促销手段”来达到现场气氛制造及宣传的目的。
配合季节与月份来营造生鲜
春季：举行“新春见面礼，来就送”活动，“春之颂”
夏季：“清凉一夏”、“夏的美食”，将关联性商品结合在一起办活动，例：饮料、冻品、西瓜等
秋季：“贺中秋、庆团圆”活动，将中秋礼盒与中秋月饼连在一起，发挥“花好月圆、送礼的好季节”；
冬季：“冬冷进补”、“火锅、烧烤”，将火锅、烧烤料与补品大量促销；
加上春节、五一节等长休假期，必须安排大型促销来营造卖场销售气氛。
配合商品组合来营造：
特产展――例；大连水产品特产展、山东苹果展、北京水蜜桃大特卖、海南西瓜“夏一跳”。
商品展――例：新西兰的西兰果展、泰国榴莲山竹展、美国牛肉展。
促销手段来营造：
大赠买活动――来店有奖活动，购买满××元抽电视机活动。
大赠送活动――购买满××元送××元活动，买甲鱼送鸡骨架活动等。
现场竞赛活动――包饺子活动、喝啤酒比赛、吃西瓜比赛等。
一、活动目的：
通过生鲜购物节的系列活动，促进xxx店的整体销售能力，提高销售业绩。
二、活动时间：
分三个阶段进行。
三、活动主题：
xxx生鲜购物节
四、活动广告语：
xxx生鲜购物节 生鲜真新鲜，日子越过越新鲜！
新鲜果菜、质量好、计量足、价格实惠
五、活动宣传：
1、海报宣传：主题：xxxxxx生鲜购物节
2、环境布置：
a、场外升空气球4个，气球条幅用广告语。
b、场外广告牌公告生鲜特价商品及活动内容。
c、入口处悬挂条幅，内容为生鲜购物节广告语。
d、在促销单品上粘贴“购物节”促销商品爆炸号。
e、卖场内外用广播、喇叭宣传。
六、促销活动内容：
1、活动主题：
xxx生鲜特价周
a、活动内容：
活动期间，选择水果、鲜鱼、面包、蔬菜、熟食等40—50个商品进行特价销售，其间5—8个品种以超低价销售。粘贴促销商品爆炸号，并用喇叭叫卖。
b、活动内容：
加一元多一件。凡活动期间，一次性购生鲜满元，凭电脑小票（副劵）加一元多一件商品。商品另附。
2、活动主题：
xxx百禽宴
a、活动内容：
活动期间，主通道生鲜部禽、鸟类熟食柜一条街及主题海报陈列一条街。并用特大爆炸号告示超低价，场外制作一幅xxx百禽宴广告。
b、活动内容：
凡活动当天一次性购物满元即可凭小票报名参加吃鸡比赛。每天上午10：00和下午16：00各进行一场，比计时。每场5人，每天10人，香香喷喷好吃，心动不如行动，先报名先获奖，额满为止。
一等奖1名奖2只鸡，
二等奖1名奖1只鸡。
c、活动内容：
“八仙过海，各显神通”——抓鱼比赛。当天购物满元即可凭小票报名参加比赛。
当天上午11：00—11：30和下午15：00—15：30各进行一场，限时30秒，抓住越多袋回报越多，快快行动。
3、活动主题：
生鲜购物大回报
a、活动内容：
活动期间，购生鲜商品满元可获礼品一份，满元可获礼品两份，以此类推。
每天限500份。快快行动，快快收礼，快快好心情。
b、活动内容：
活动期间，购生鲜商品一次性满元即可获抽奖劵一张，满元即可获抽奖劵两张，以此类推。
参加“快乐周末”大抽奖活动。
特等奖1名奖1500元奖品一份
一等奖3名奖800元奖品一份
二等奖5名奖500元奖品一份
三等奖30名奖100元奖品一份
七、活动操作：
1、活动总指挥：
2、企划部：负责活动宣传、实施与跟踪。
3、生鲜部负责现场布置宣传工作。
所有活动的最终解释权属xxx超市，如遇不可抗因素，本超市拥有终止活动的权力
生鲜经营是现代超市不可或缺的经营品类，那么怎么通过此次生鲜节来真正树立起超市的低价高品质以及高享受低消费形象，拉动客流量，提高客单价，现超市生鲜节活动促销方案如下：
一、生鲜组合：
根据消费者的特点和本地化需求，不同的季节有不同的生鲜组合，一般来说，春节和春节前后品种最齐全，在销售旺季（1月份和11月份）注重品种的组合。应季商品很多,特别是与季节相对应的菜肴大量上市。宜推荐对预防感冒等相应的适合病人的特殊食谱,推荐对于常外出的人方便又省事、省时的食谱，推荐多种花样的火锅，推荐便于保存的部分应季食品原料。
生活特性：让家人感到家庭的温暖，食谱宜以炖菜、红焖火锅为主。11月份人们户外活动减少，呆在家里的时间增多，开始准备年底的各项活动，做收支计划如寄贺年片、制订采购计划等。
1、主要商品
海产品：螃蟹、草鱼、鲤鱼、带鱼。
蔬菜类：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、丝瓜、土豆、生菜、冬瓜、青笋等。
水果类：苹果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。
2、商品配置
果蔬类：以火锅炖菜谱为主，包括蘑菇和应季山野菜。蔬菜柜台以蘑菇作为火锅的主要原料来吸引顾客，让人们充分感到秋天的味道；重点陈列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜台上摆放生菜、姜、青笋、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作为果品类推出，包装形式待定。
鱼类：用各种各样的鱼火锅螃蟹火锅来吸引顾客，同时陈列8种至10种螃蟹火锅和鱼火锅配料。螃蟹火锅可推荐相干蟹，有生的和熟的，有1只包装，也有切块包装，还可作成蟹肉包装。鱼火锅可用草鱼等高脂鱼作为原料。其他鱼可分成鲜的、咸的两种，咸的又可分成整条包装和切开包装，各摆出2行，鲜的包装突出鱼脊背、眼睛、让人看起来很新鲜。
肉类：本月以鸡肉作为重点推荐，如清炖鸡肉、鸡腿和鸡胸肉拚盘，可分包成带骨和去骨2种。鸡肉有滋补身体之功用，用此题目来吸引顾客，将鸡翅、鸡腿、鸡块等作为清炖的'原料推出，可做成10种不同形式包装，鸡脯可用于清炖，也可作鸡排、干炸等用，注意同时配上生姜和调味汁。
对于一些特殊的食谱，要用POP写出制作的方法以及功效。可以采用与一贯制作方法不同的制作方法制作配菜，让消费者去自己制作。
二、可采用生鲜试吃方法或者散装食品试吃：
1、生鲜试吃流程
适用范围：用于生鲜商品质量的检查。
试吃情况：管理层试吃生鲜商品：生鲜部门的主管、楼面经理、店经理、值班经理等可以试吃商品。
检查商品的质量和口味，并作出书面的试吃意见；
试吃范围：只能取少量的商品进行试吃；只能在操作间的后区范围内进行试吃。
收货人员试吃生鲜商品：收货的质量检查人员可以试吃商品。
试吃目的：收货时为检查商品质量而进行试吃；
试吃范围：只能在收货现场检验商品时，在收货的区域内试吃；只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分；试吃的商品不能计人收货的重量内。
生产岗位人员试吃生鲜商品：本岗位的生产人员可以试吃本岗位自制的商品；
试吃目的：检查自制生产商品的质量时，可以试吃；
试吃范围：只能在操作现场的区域内试吃；只能试吃本岗位生产的自制商品：只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分。
2、消费者试吃：
可专门用小盘放置需要让消费者进行试吃的食品，包括现场展示和加工。但必须能通过工作人员的解释，不能一吃到底。
三、新鲜度和价格的控制：
一般来说，消费者对生鲜食品最为关心的是新鲜度和价格两个因素。建议超市的生鲜政策是：保证商品新鲜、价格优惠，并注重对顾客的服务。对于价格，要保证全县第一低价。为了证明这里的价格是最便宜的，专门用统一大小的POP进行标识，明确标上全县最低价的字样，并用醒目的颜色来区别。要十分自信地告诉消费者：这里的商品是最低的，是经得起比较的。
1、低价形象的树立：
可以选择一些消费者相当敏感的而且经常购买的商品，例如新鲜鸡蛋，一元一斤：购物满XX元，可以凭收银条购买鸡蛋，每人限购三斤，这个可以适当的拉动客单价，但是一般情况下也许效果不会很好，但是可以通过以下方法解决：
（1）收银员严格培训，假如我超市的客单价定在五十元，则要求收银员告之顾客，满五十元即可购买一元钱一斤的鸡蛋
（2）在收银台前摆放低单价商品，如饮料，口香糖，顾客买满四十几元，可以告诉他还差几元就可以参加活动了，不如再添些钱买个什么什么吧，这样也就会有顾客随手买些什么的。
（3）员工的宣传以及相关海报的宣传力度要大，要让每个员工都知道买多少钱东西可以花一元钱买一斤鸡蛋，而且限购三斤，这样让消费者感觉比买什么送什么东西要实惠的多。因为赠品有限，那么后来的消费者就觉得超市在欺骗他们，而且送的东西根本有的对他们没有吸引力，所以通过这样的活动，他们也觉得实惠。具体的商品需要生鲜部的建议后具体实施方案。
2、新鲜度与损耗的控制：
因预估地订货与实际销售有较大出入时，要第一时间处理尾货，因为生鲜食品地保质期非常短，并且销售旺季过后通常是销售淡季。生鲜商品在销售地当天晚上，即可通过降价等手段来处理余货，这样既可以减少损耗，又可以引起一个销售高潮。但是通过降价地方式很多种，如果只是通过单纯地降价，让顾客感觉到东西不行了，宁愿不买。
促销目的：春节是中国的传统节日，受关注面广，潜在消费群体相对其他节日来说，要多得多，而对消费金额要比平常提升的多，这一来，就是很好的促销好时机---提高销售业绩和提升形象的时期。
促销主题：骏马闹春：三口全家海南双飞五日游!
促销时间：20xx年1月12日―1月25日
促销地点：**超市各分店
促销内容：商品促销与促销活动两种
第一部分：商品促销
1、 促销时间：1/12-1/25
2、 促销商品：促销总品种数为216种左右，食品为100种，平均毛利下降5-8%，用品 为80种，平均毛利下降5-15%，生鲜商品30种，平均毛利下降7-15%(说明的是上DM的商品，店内特价不做计算。)
3、 促销方式：以“海南五日游”为主打主题，推出送礼礼品等节日商品，同时做出相应组合的商品特买。及各门店也推行的大量会员商品。选择30-40种商品，作为“有买有送”的促销商品，，同时做“专刊推广”“春节商品大集会” “会员独享”等专案。
4、 厂商促销安排：场外，食品5家、用品3家。场内，食品10家、用品2家。联合厂商做相活动(操作时间为特价活动日内)
第二部分：促销活动
一、**超市-海南双飞五日游
1、 在活动日内(1/12-1/25)，顾客在一次性消费100元者，参加抽奖。
2、 抽奖凭有效收银小票，每满100元抽一次，超过100元部分金额以100元的倍数计算抽奖次数(不足倍数部分不予计算)，最多限抽5次。
3、 抽奖方式在抽奖箱放置奖券，其中奖项为6个(一等奖50个，二等奖200个，三等奖1000个，四等奖5000个、五等奖10000个、六等奖50000个、)，以抽出的券决定中奖与否。(注明：分公司参与本次活动内容，数量由分公司定，温州数量为下)
4、 若抽中奖券，有的则当场兑奖。奖品设置为：
一等奖：奖全家三口海南双飞五日游5000元*5 二等奖：奖**购物券1000元*25
三等奖：奖**购物券价值100元*390 四等奖：奖**购物优惠10元*780
五等奖：奖**购物优惠1元*10000 六等奖：奖新春大吉奖。
5、 购物券仅限在**超市购买，如不要视为自动放弃，恕不兑现金。
6、 活动门店：**超市。
7、 活动门店，按营销处规定表格填写得奖人员内容。同时上交相关资料.
8、 注：活动内顾客积到六张六等奖的的奖券均可得到吉祥猴一只(价格5元*10000)
二、**旅游-有礼伴游天下
1、 在活动时间内(止1月21日)，持04年度与**旅游公司签定的旅游合同(不限人数)均可获得本公司赠送的精美礼品一份。价值50元的健康称。
2、 同时在活动时间内(止1月21日)，参加人本旅游公司组织的春节旅游的游客均可获取新春贺年红包一个(包括小孩)。红包为10港元。
宣传推广
门店布置----在1月9日，各门店海报等宣传物资布置到位
在1月11日，各店宣传的DM出台，进行投递、发放完成;
在1月2日，春节布置完成。
媒体推广―--温州晚报，以“海南双飞五日游”促销情报，进行软消息报道(1/11)
都市报，以“春节开心总动员”的活动进行宣传(1/12)
温州日报、晚报、都市报、商报，以“春节大联欢”的软消息报道(1/18)
电视台报道，以企业形式进行春节报道。(1月12---2月12)
费用预算
项目 数量 赞助 备注
DM费用：18万 14万份 / 上DM商品费用不做统计
奖券：24000元 万张 /
促销海报：1200元 28张 / 各店进行门口促销宣传(1*)
奖箱：1000元 28个 / 抽奖工具
活动奖项：16万 / / 包括物资采购费用及吉祥猴
奖箱包纸：1100元 29张 /
合计：366300元 / / 不包括厂商DM费用
各部门主要职能
营运部：负责实实施各类的活动及卖场布置
配合总部需操作的营销工作事项
检查、监督各门店的执行情况，进行总结
采购部：负责整春年营销活动策划
提供各类宣传物资、礼品的设计制作
负责春年对外的媒体推广
负责营销执行方案制作及相关物资发放
信息部：负责春节门店信息反馈、信息处理。
负责门店信息系统项目正常操作。
一、活动主题：
品味端午传统佳节，体验_多彩_新鲜生活
二、活动前言：
端午节当天，超市将以全新的活动版块及其内容，为您及家人提供一个温馨的购物场所，让您感受一个难忘的端午佳节。
活动时间：xx年6月5日x6月12日
三、活动目的：
①营造节日气氛，从而吸引xx市民;
②提升品牌形象;
③提高占有率，促进销量;
④使经销商、消费者、本超市达成三赢;
⑤直击竞争对手
活动地点：xx(店名)超市现场
四、具体活动内容：
1、《猜靓粽》
凡在6月5日x6月12日促销时间内，在x超市一次性购物满28元的顾客，凭电脑小票均可参加《猜靓粽》活动。
活动方式：
在商场入口处或冻柜旁边设促销台不打折价格或不易分辨的厂商粽子，让顾客进行粽子品牌及价格竟猜;
商品由采购部落实价格一定要相当低，以顾客意想不到的价格出售给顾客，使顾客感受到真正的实惠，为节日下一步的销售立下口啤打下基础。
2、《五月端午节，xx(店名)包粽赛》
1)操作步骤：采购部洽谈粽子材料x材料到位x活动宣传x各店组织比赛;
2)参赛奖品：获得自己所包粽子，多包多得。获得前三名的顾客可以获取超市200x300元不等的购物券。
3、与_粽_不同
1)活动时间：6月5日x12日
2)活动内容：凡在6月5日x12日促销时间内，在xx(店名)超市一次性购物满38元的顾客，凭电脑小票均可在付款处获取一对塑料制的小粽子，凭此参加粽内有奖活动。此活动奖品总价值为10000元。
3)奖项设置
一等奖：热水器1台/5台
二等奖：自行车1辆/15辆
三等奖：精装粽子1盒/50盒
四等奖：价值20元的精美礼品/80份
五等奖：价值10元的精美礼品/120份
为继续深入贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》（以下简称《条例》）、《奶业整顿和振兴规划纲要》和《河北省人民政府关于大力整顿奶业秩序促进奶业健康发展的意见》（冀政〔20xx〕91号）精
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