2023-07-05
2023-06-18
2023-07-05
2023-06-29
2023-03-19
更新时间：2024-03-28 11:49:41 发布时间：24小时内 作者：文/会员上传 下载docx
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1、诚实守信，依法经营。
2、厚德载物创品牌，诚信经营得天下。
3、诚信守信，安身立命。
4、爱财取有道，诚信为根本。
5、日复一日，精益求精；年复一年，效益满赢。
6、专业专助，全新服务。
7、教育监督制度并重，搞好反腐惩防体系建设。
8、诚实守信，法律底线。
9、守法守住根本，诚信成就利润。
10、诚信经营无欺诈，百姓消费更放心。
11、诚实守信，公平交易，杜绝欺诈，文明服务。
12、商家讲诚信，顾客更放心。
13、重信守法，精诚合作，协调持久，互利共赢。
14、公平，公正，公德心，诚心，诚意，诚信真。
15、依法立市，诚信经营；利民盈利，买卖双赢。
16、诚信共荣，欺诈可耻。
17、走进质量天地，带来无限商机。
18、诚信经营，构建和谐市场。
19、讲诚信，赢天下。
20、买卖以“诚”为尺，经营依“法”为度。
21、诚信经商，共赢天下。
22、诚信经营从我做起，公开承诺从“心”做起。
23、诚信，企业的身份证。
24、诚信经营手牵手，放心消费心连心。
25、消费是您的权利，诚信是我的承诺。
26、依法经商，诚信至上。
27、诚信守信，个个参与，人人受益。
28、打造企业诚信品牌，促进企业稳健发展。
29、百姓满意得金，诚信经营收福。
30、顾客至上，改革求实，以人为本，团结进取。
31、市场经济看我们，经营市场靠诚信。
32、企业和市场同步，管理与世界接轨。
33、诚信经营源于一言一行，放心消费始于一毫一厘。
34、心的守信经营，新的xxx市场繁荣。
35、关注客户需求，追求客户满意。
36、无诚信者，数年基业，毁于一旦。
37、诚信经营是金钱买不到的品牌，诚永久，信未来。
38、正视危机，增强信心，艰苦奋斗，再创辉煌。
39、高质量服务，高技术创新，高速度发展。
40、你的始终满意，是我的执着追求。
41、诚信点亮市场，和谐促进繁荣。
42、人之信，商之魂，业之根。
43、法为轨，诚守信，公平争，共发展。
44、守诚，合作，求精，满意，共赢。
45、欺诈或兴一时，诚信方垂永世。
46、树立诚信经营观念，创新诚信管理模式。
47、经营以诚取信，消费以法维权，社会以和为贵。
48、放心消费始于心，诚信经营践于行。
49、经营无诀窍，诚信是高招。
50、观念决定思路，思路决定出路。
51、为了您的使用，我们不懈努力。
52、诚立世，信聚富。
53、质量是水，企业是舟；水能载舟，也能覆舟。
54、客户是上帝，是企业衣食父母，客户越多，企业越兴旺。
55、客户至上，技术争先，团结协作，求真务实。
56、办实事、求实效，创一流服务品牌，树完美企业形象。
57、以服务为基础，以质量为生存，以科技求发展。
58、爱岗敬业、开拓进取、创新服务、放眼未来。
59、爱岗敬业、求实创新、用心服务、勇争一流。
60、用心才能创新、竞争才能发展。
一：餐饮部出品管理及厨政管理：
1、出品设计更新、成本控管节流。
2、原料采购利用、产品受众分析。
3、票据定价发放、流通使用管理。
在出品（产品）结构设置上突出和强化菜品的特色化、多样化、季节化，依据现有的产品结构模式，并适时依据当地市场的原材料供应情况，开发一部分成本较低而利润可观的产品，在餐饮（自助餐）的产品供应上做好持续的改进和改变。
二：从餐饮部的整体经营管理中从内部和外部开展营销：
外部经营从以下3点展开。
1、如何把客人引来？（营销策略）
2、如何把客人留住？（质量策略）
3、如何使客人回头？（企业文化策略）
内部管理从以下3点展开。
4、如何调动员工的积极性？（组织策略）
5、如何控制成本费用？（成本控制策略）
6、如何对付竞争对手和创新？（竞争策略）
三：餐饮部服务管理的重要性：
服务质量管理概念：质就是命，无质则无命。
服务质量就是服务行业的生命，也就是酒店的生命。服务质量是留住客人的根本保证，没有服务质量就没有生命，就会使客人流失，就会关门倒闭。质量管理是酒店管理中最重要的管理任务，是必须天天抓、时时抓的常务管理工作，是绝对不可忽视的大事。
四：团队建设及员工素质培训：
培训的理念是：员工素质决定酒店的服务质量，员工素质决定企业的成败兴亡。
培训的原则是：培训——考核——再培训。
凡酒店工作人员都必须接受培训合格上岗，不合格的坚决不能上岗。
培训时间：服务人员每周培训两节课，两小时。管理人员每周培训一节课一小时。
1、前厅服务技能考核方案：
首先前厅所有服务人员按岗位，技能，职能确定日津贴，（当日岗位薪金），按八小时计算，同时统计出当日所服务的台数及营业额，每日每个服务生按当日服务的营业额的3%，酒水饮料的1%记为当日工资，多劳多得，上不封顶。主管按所管辖区域当日总流水的千分之五做为当日的工资，同时岗位补贴20元。前厅经理按当日营业额的千分之八做为当日的日工资。同时岗位补贴30元。备餐间传菜员按每小时元计算日工资PA，洗碗间，粗加工，收货部人员同上。
2、销售人员考核：
销售人员按主管级发放岗位津贴，同时考核营业额及包房数，散台同包房的三分之二计算，当月包房不少余65间，营业收入不少余4万。双向同时考核，完成按5%提，完不成，包房扣1%，提成扣2%，哪项完不成扣哪项。含酒水及饮料，不含开瓶费。超额部分按8%提，超额翻倍后，再超额部分按15%提。
3、出品部考生核：
出品占营业额比例分为：凉菜占营业额的15%，猪肉类占营业额的15%，鸡鸭类占16%，海鲜类占18%，清炒素菜占16%，主食占12%，酒水饮料占8%，综合上述，出品部制定出品结构。凉菜房按每日100道凉菜集算考核，100道以内（含），每道菜提成1元，大工70%，小工30%，100道以上部分，每道元。炒锅按线考核，一个炒锅，一个打荷，一个斩板为一条线，固定每条线8道菜，每道菜5元提成，炒锅2元，斩板2元，打荷1元。
燕鲍翅档口建议外包分成，比例为5比5。
蒸菜档：每道提成2元。
点心房每道点心提成2元。
烧腊房同上。
1、监视和测量装置控制程序
此程序对为产品符合确定的要求提供证据的监视测量装置的提供、保管、校准和使用进行控制，以确保监视和测量活动可行并与监视和测量的要求相一致的方式实施。经过适当的检验、测量与测试设备的控制及校正工作，使验证设备维持其准确度，从而保证产品的测量品质，并使测量仪器控制有章可循。
2、顾客满意度调查控制程序
规定主动定期调查，收集客户有关的信息，对收集的意见进行综合分析，以测量和评价客户对公司产品和服务的感受，从而测量评价质量管理体系业绩，并将此信息作为体系运行有效性证据之一，输入管理评审活动之中。测量和监视客户满意程度的内容，应当考虑与质量和食品安全要求的符合性、满足顾客的需求和期望以及产品价格和交付等方面的情况。
3、内部审核控制程序
为落实执行本公司的食品安全管理系统，进而发现问题、改善问题、解决问题，需透过本身内部查核程序，方能提出改善建议，为使内部查核的相关作业有所遵循，特制定本程序。
4、产品监视和测量控制程序
我公司建立了监视，测量、分析和改进过程，明确对包括统计在内的适用方法及其应用程度，确保公司采购的产品符合规定的要求。适用于采购的产品以及生产的产品（含半成品）的监视和测量过程。营运部负责对产品质量进行监视和测量，仓库负责采购产品数量的验收。
5、不合格和潜在不安全品控制程序
目的在于对不合格品进行有效控制，并给予适当的处置，确保前一过程的不合格品不输入下一过程，防止不合格品原预期的使用和交付。适用于本公司采购产品、服务的不合格以及建筑智能化（包括计算机系统集成）、机电和安全技术防范系统等工程的涉及、安装和服务的不合格的控制。
6、纠正和预防措施控制程序
为使本公司因活动、产品、服务所产生的不符合事项及潜在不符合事项，采取必要的纠正及预防措施，以消除潜在不合格的原因，防止不合格发生，并使所有纠正与预防措施有所遵循，特制定本程序。预防措施与潜在问题的影响程度要相适应。
本公司因活动、产品、服务所产生的不符合事项（亦称异常状况）及潜在不符合事项都在此程序控制的范围内。
7、生产和服务提供过程控制程序
本公司的膳食服务的生产过程是在收空格条件下生产的，其受控条件在质量体系文件和产品实现的策划文件中进行了规定。目的在于使生产和服务过程得以有效控制，保证产品按计划实现，并符合规定的要求。适用于产品生产过程的管理，包括食品制作和窗口五福过程的控制。
8、突发事件准备和响应
此程序用以识别潜在事故、紧急情况和事件，对其规定预案，以做出响应，防止和解决可能伴随的食品安全影响。应对突发事件处理方案进行评审或操练，保持相关记录以证实对其进行管理，其结果应作为管理评审的输入。尤其在实际发生事故或紧急情况之后，应确保评审和修改其应急准备和响应程序。
9、与产品有关的要求和评审
本公司各部门应充分了解客户的要求和期望，准确地理解客户意图，确定客户对膳食服务的要求，并在制度上予以明确，以达到客户满意。针对客户对产品有关的要求，公司在对客户做出承诺之前，要对其内容做出评审。
10、客户沟通
公司有关人员应采取积极的方式保持与客户的沟通。
沟通的方式包括：电话、电子邮件、会议、文件、传真、信函、研讨会、座谈等。沟通的内容包括产品和服务的需求信息、合同信息、产品和服务效果的评价信息等。特别应识别和评价库户对于产品的安全要求。
一、投资局限性
手持5万，可投资的项目有局限，想哈就投资小餐厅吧，首先是租房，租金最好是80平方米月租金3000元以下。或者40平方米20_以下，最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付！
二，装璜及设施
店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方最少5000元；40平方米最少3000元，地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元，15套椅桌6000元，空调两台6000元，餐具购置20_元。
虽然投资不太，但，店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的'关联。 还有就是在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人等。
在每张桌上放一两本本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精华文章。图片。
装璜期最好少过一个月。
三，经营特色及毛利计划
小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。所以如果不做加盟店，投资这5万，起码做老板的必须要了解各种美食，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。
例，在做杭州菜时，应有少量杭帮菜咸淡口味特点，最大程度地表现粤式风格；做川菜，就得麻、辣；上海味的就要多一点甜。
店里还得作几种品味的粥，最好考察一下价格，就如（1）白粥，2元一碗，带一小碟野菜或粤式酸味，烧制成本元，（2）祛湿粥，用的是祛湿中草药三四种，加猪骨头，红豆，花生，玉米...
制作成本为—元，这是特色粥品，售价6—8元。（3）皮蛋肉骨粥，制作成本—元，售价4—5元。（4）餐桌有介绍，客户可以预订其他特色粥等一些物美价廉的个性化食品。
店里菜系不妨也体现个性，如粤式制作螺蛳，用骨头煲，加入酸竹笋再炒，一碟制作成本基本2元左右，售价最少也得5元。香芋蒸饺，选用桂林产的香芋，减少肉的含量，香味感觉丰厚。制作成本差不多也在2元左右，10个，售价5元10个等等。
当然武汉过早，面食肯定少不了，精制牛杂，叉烧米粉，汤包等，不妨加上醉辣龙虾，酸猪蹄，现烧烧烤和广东凉茶......这些毛利润基本上是制作成本的—倍的产品。 （上面可根据团队了解跟掌握情况选择产品特色）
四，员工使用。
必须要有一组优秀的团队，计划请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。
最主要的厨部，暂定为由人事部长负责聘请大厨，并招收学徒。
如果要聘请员工，那么员工要统一服装，聘用时员工要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。
计划员工基本工资定为800—1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。
五，营销策略（借鉴一些商家的方法：购价券，再换物）
1、为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。
2、开业前一个月派发8折优惠券。
3、抽牌打折。收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元；加不打折的50个JQK。 五，毛利润分析
顺利的话，这种小餐厅，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为3000—5000元。即毛利润为1800元，除去员工工资加费用14x60=840。除税费300元，每天利润为650元以上。年利润为23万，计算误差后，算20万。
开小餐厅，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利润率才高。
食品再好吃，推销手段也要独特。店子若采用抽牌打折的这种买一送一机率销售手段，让享受美食的人们获得打折刺激的同时也找到了一个乐子。 人事安排（暂定）
总经理：
大堂经理：
后勤部长：
人事部长：
1、海航员工训条（海南航空）。
2、振兴民族工业，塑造xx品牌，赶超世界一流。
3、做人不要太认真，做事一定要认真。
4、享受工作带来的荣誉和收入，就要承担相应的责任和委屈。
5、坚定信心、团结奋进，推进跨越式发展，构筑强企之路。
6、时光如水，忆往昔峥嵘岁月；岁月如歌，看今朝再谱新。
7、为交流学习、共享知识中好（华为）。
8、海纳百川，厚积薄发（白沙）。
9、创中国名牌，建一流企业，创立一个具有国际竞争力的中国品牌（TCL）。
10、丹桂飘香喜逢八方嘉宾，秋菊溢金笑迎四海友朋。
11、星光溢彩映衬辉煌历程，明月流辉装点金色华诞。
12、奋力拼搏、精益求精，为铁路跨越式发展增光添彩。
13、团队，就是能够和他人协调来共同承担责任。
14、敬业，就是愿意承担责任和有能力承担责任。
15、积厚德，存正心；乐敬业，诚为本。
16、讲学习，敬师长；不夸能，勤精进。
17、没有卖不出去的产品，只有卖不出产品的人。
18、追求卓越、勇于创新，为实现跨越式发展作贡献。
19、赢道义，勿自矜；吃些亏，忌怨恨。
20、敬业、团队、创新（TCL）。
21、离恶友，甘淡泊；忍人辱，达道理。
22、除懒惰，止奢欲；培定力，绝私弊。
23、承光荣传统，展辉煌成就，扬株机精神，创世纪伟业。
24、以人为本，心德为先；谁有多高本领，就给谁搭建多大舞台；谁有多大贡献，就给谁多少因报（新飞）。
25、用积极的态度面对工作，工作就会积极地回报你。
26、要改变命运，首先改变自己。
27、不为失败找理由，当为成功找方法。
28、入角色，融团队；坚誓愿，志高远。
29、资源是会枯竭的，惟有文化生生不息（华为）。
30、市场不同情弱者，不突破创新只有出局。
31、永远战战兢兢，永远如履薄冰（海尔）。
32、坚持诚信、注重业绩、渴望变革（GE）。
33、创新，就是任何工作都要追求最佳水平。
34、专业进取，尊爱至诚，锲而不舍（爱立信）。
35、世上没有绝望的处境，只有对处境绝望的人。
36、胜任本职工作就是人才，创新开拓就是优秀人才（海信）。
37、小企业做事，大企业做人；大事讲原则，小事讲风格；只有不想干的事，没有干不成的事（天士力）。
38、不学习的人，实际上是在先择落后（中兴）。
39、凡是容易做到的事情，收入都比较低。
40、沟通从心开始（中国移动）。
1、惬意悠闲，品味逸趣。
2、依芙绒，雍容唯一。
3、气质女人，非凡一品。
4、依芙绒，尽展女神雍容华贵。
5、芙绒之恋，依生不变。
6、轻松一刻好滋味，逸趣美食铺。
7、你的调调，我的逸趣。
8、高贵优雅，无限回眸。
9、天生气质，型动定制！
10、魅力尽显，风华盛世。
11、您的品味，尽在依芙绒。
12、依芙绒，每个人都有唯一的美。
13、华贵雍容，就选依芙绒。
14、逸心情，自然美食，自然有趣。
15、心有品，自非凡。
16、逸趣，拥抱新鲜大自然。
17、依芙绒，让女人更风韵！
18、依芙绒，尽展女神华贵。
19、至尊品味，唯“依”高贵。
20、逸趣，闭起眼睛吃的美味。
21、依芙绒，雍“绒”华贵。
22、个*魅力，更美芳华。
23、逸趣，吃出来的闲情趣味。
24、逸趣美味，胃说爱你。
25、魅力依芙绒，抚媚女人心。
26、依芙绒，气质自不凡。
27、夏真丝，冬皮毛，崇尚定制。
28、我的逸趣，你的满意。
29、私人定制，私享奢华。
30、兔子的约会，常在逸趣。
31、依你订制，尊贵从容。
32、你本来就很美，有我更美。
33、雍容定制，无可复制！
34、在水依人，芙绒兴盛。
35、逸趣横生，别有风味。
36、逸食逸趣，有滋有味。
37、依芙绒，让你于美紧紧相拥！
38、逸度空间，趣味无边。
39、优雅的成熟，尊贵的品味。
40、雍荣华贵，和您一起漫步人生。
41、为依塑造芙绒的气质！
42、天然依芙绒，时尚真女人。
43、绽放女人美，专属依芙绒。
44、雍容华贵，依恋芙绒。
45、好饰宜妆，依芙绒。
46、乐趣、情趣、有趣、尽在逸趣。
47、品质女人，始终如“依”。
48、休闲的食尚，快乐的选择。
49、依芙绒，为你而生。
50、闲逸自在，妙趣横生。
51、依芙绒，给你千挑万选的机会。
52、逸吃就上瘾，食尚真乐趣。
53、依芙绒，只为您设计，与世界不同。
54、经典依芙绒，时尚头等舱。
55、休闲新潮流，快乐心新追求。
56、富贵于型，典雅于心。
57、安逸生活，尽享趣味。
58、逸趣家园，玉兔的人间餐厅。
59、小资逸品，情趣风生。
60、品味逸趣，尽享绿*健康。
61、依芙绒：穿暖女人心。
62、吃的健康，还要吃的有趣。
63、依芙绒：芙蓉伊人，绒装风尚。
64、时尚依芙绒，知*艺术家。
65、享生活逸趣，来休闲逸趣。
66、逸韵口中香，趣谈生活事。
67、依芙绒，定义你的私人温度。
68、依芙绒，定制女人的童话。
69、心飘逸，食有趣。
70、依芙绒，芙蓉衣，与众不同。
71、精致于型，优雅于心。
72、食尚生活，爱不释口。
73、一品逸趣，乐活休闲。
74、典雅高贵，“依”生相随。
75、休闲，逸趣，食品。
76、衣中芙蓉，让你洁然不同。
77、依芙绒，成*人的魅力。
78、依芙绒：出水芙蓉，零落*芳。
79、私人定制，奢享尊贵。
80、出水芙“绒”，“依”笑倾城。
81、休闲时刻，逸趣给力。
82、依芙绒，优雅绽放。
83、自初美，依芙绒。
84、逸时一口，食趣无穷。
85、品质之选，依芙绒女装。
86、依芙绒，我为不老的青春代言。
87、还我似芙蓉，我穿依芙绒。
88、站得高，才能看得远。
凡是客人使用的设备设施都是完好有效的。
宾客至上，服务第一。
摒弃坏习惯，打造新风气。
凡是酒店提供的食品都是安全的。
凡是酒店员工见到客人都是热情友好的。
凡是客人见到的地方都是清洁美观的。
分工合作来打扫，相信明天会更好。
高品质的产品源于高标准的工作环境。
合适的肢体语言塑造良好的*形象。
积极的外表创造优质服务的第一印象。
礼貌的服务用语体现真诚的顾客关怀。
联合高效，永争一流。
联合协作，尽善尽美。
热情与微笑对酒店的形象非常重要
熟练的电话技巧传递准确的服务信息。
我爱自己，我喜好而今的工作。
我布满着：山岳般的自大，火焰般的热忱。
现场差则市场差，市场差则发展滞。
整顿用心做彻底，处处整齐好管理。
1、以人为本，诚信经营
2、顾客至上诚信服务
3、文明关爱诚信责任
4、一切为客户着想
5、诚信、快捷、灵活
6、客户第一，诚信为本
7、诚实诚心诚意
8、诚融天下资，信守千金诺
9、诚信守法、稳健经营
10、诚信正直，以人为本，团队协作，持续增长
11、诚信守法、稳健经营、互利互惠、务实创新
12、真求实，高效高质
13、以绩效为导向促管理到位
14、亲历亲为为亲人、全程全面全满意
15、专业、专心、诚心
16、诚心诚信、同心同行
17、你有难我伸手，肩并肩向前走
18、贴心、贴近、及时、周到
19、以服务求生存，以质量求发展
20、关注客户需求，追求客户满意。
21、诚信务实同心进取跨越颠峰
22、人的差异化管理的标准化
23、观念决定思路，思路决定出路
24、同建和谐，实现共赢
25、专业专助，全新服务
26、以人为本，互助互利
27、信用为本，客户至上，真诚沟通，平等用心
28、只有不完美的服务，没有挑剔的客户
29、立足产品，打造精品
30、用心服务，尽善尽美。始于用户需求，终于用户满意
31、追求客户满意，提供人性化服务
32、以市场为航标、以客户为中心
33、规范、务实、勤奋、微笑
34、全程服务、全员跟进
35、竭尽所能、有始有终客户至上，细心呵护全程满意
36、专业、诚信、高效、细致、周到、认真、有始有终
37、专业细致、热情周到、诚信服务、一切以客户为中心
38、服务质量在我手中，顾客满意在我心中
39、贴心的服务、诚心的交流
40、您的需要，就是我们工作的方向；您的满意，就是我们前进的动力
41、态度书写一切，细节决定成败
42、品质服务、无尽追求
43、诚信为立足之本创新为生存之源服务为永恒的主题
44、真诚服务、共谋发展
45、优先务实高效守信
46、想用户所想急用户所急立足金融服务市场
47、用心服务，尽善尽美，悉查客户需求，超越客户期待
48、以客户为中心，视服务为生命
49、诚信立业、勤勉立身
50、自豪源于信赖、发展始于诚信
51、客户价值、员工价值、股东价值、社会价值
52、有贡献才能有收获
53、员工贵奉献，公司重责任
54、堂堂正正做人，踏踏实实做事
55、团结一条心，石头变成金
56、揽四海客户，建聚鑫基业
57、诚信协作创新发展
58、大家好，才是真的好
59、齐心协力，为聚鑫事；风雨同舟，做聚鑫人
60、诚信经营，尽心服务
61、服务客户，精准求实，众志成城，致和致远
62、沟通带来无限紧密，服务创造最大效益
63、爱岗敬业，与公司共命运；开拓进取，创企业新局面；
64、提高租赁人诚信意识，带动全民信用提升
65、人人为我、我为人人
66、科技助我腾飞，团结使我壮大，奋斗促我生存
67、团结、务实、高效、感恩、创新、进取、优质
68、高效共赢、团结、进取、友善、和谐、诚信、信心
69、选择聚鑫能源，共创美好前景
70、认同企业使命，全情投入工作，铸就公司辉煌，促进个人发展
71、稳定促发展创新出财富
72、倡一流服务、建一流企业、树一流形象
73、创造社会价值、实现自我增值
74、产品质量化服务产品化，创新持续化管理人性化
75、诚为本，和则兴；技至精，业竞成
76、和行业共成长，与社会同进步
77、以诚信为本，用业务立根，效创新为法，服务共赢，追求卓越
78、以客户要求中心，视服务为生命
79、实在，实干，求是
80、社会和谐、公司发展、员工进步
81、为客户创造价值，为企业增添财富
82、规范经营、回馈社会
83、责任与利益共存
84、利益共享，分工协作，实现共赢，共同发展！
85、诚信、创新、服务、共赢
86、务实经营、追求卓越
87、诚信守约，共同发展
88、服务精细全，获益你我他
89、诚实、诚信、做大、做强
90、坚持以市场为导向，以经济效益为中心
91、强化竞争意识，营造团队精神
92、信守于胸，惠至于人
93、细心于我们的服务，专心于我们的专业
94、广开渠道，三方共赢的经营理念
95、以人为本，加强硬件和软件建设是公司经营宗旨，创造品牌效应，多元化发展
96、多样化经营商用重卡、乘用车、设备等，创造一流品牌是公司发展方向
97、不求急进，只求踏实
98、杰出表现，如您所愿
99、追求双方最大化的共赢
100、融资租赁找同岳，坚定信心共双赢
101、诚心为本，内外兼修。抓住机遇，挑战未来
102、望闻问控，互助互利。学习提升，团结共赢
103、效益与规模并重，质量与速度并重，风控与发展并重
104、心有方向，肩有担当，同心协力，共创未来
105、高效运作，卓越管理，精英团队，活力无限
106、同心协力共同飞越同岳租赁福至心灵；诚信互利，止于至善客户至上，诚信服务
107、争做一流员工，打造一流服务，同创一流企业
108、质量是生存的基础，创新是发展的根本
109、为客户创造价值为社会创造效益
110、客户对我们的需求，更加坚定了我们对客户的服务
111、您成长的助力就是我们发展的动力
112、同岳为您提供的就是您所需要的
113、控制风险，谋求利润
114、视野所向，永无止境
115、市场导向、开拓创新、合作共赢、稳健持续、科学管理、与员工共同成长
116、科学管理、勇于创新、追求共同信念
117、诚信为本，追求卓越，互利共赢
118、诚信、团体、创新、服务
119、诚信为本，贴心服务
120、与租赁携手，和同岳双赢
发展前景自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
一、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的`就餐环境与更多的选择空间。 本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
二、发展战略
1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做法），使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，于是可根据PDCA循环（即戴明环），进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
三、餐厅人员及经营模式
店长兼收银 1名 ，厨师1名，服务生2名。
经营理念本公司特色营销将侧重于以下一些重点：主要的文化特色：健康关怀、人文关怀主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品主要的服务特色：会员制的跟踪服务主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境三 市场分析在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
四、市场预测（优势与劣势）：
本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。WEAKNESS（劣势）分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
OPPORTUNITY（机会）分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
THREAT（威胁）分析： 餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
五、营销策略
有形化营销策略
用于做出并认真履行自己的承诺由于本公司的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天之素的经营宗旨与理念。续性、计划性决定了本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本公司将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：l顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。l将顾客满意进行到底。树立顾客满意自己才满意的观念，做到时时刻刻为顾客着想。l 建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
大力打造天之素的品牌形象根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，本公司将导入CIS（企业形象系统），实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕健康、绿色为核心的品牌特征，公司通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个素食餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。
技巧化营销策略
一、做好旺季与淡季的营销转换
别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。
成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。
“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。
淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：
1、老客户的维护;
2、新客源的开发;
3、品牌形象的塑造。
要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。
二、认清市场变化，从容应对
这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。
对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。
针对这些市场变化，酒楼应根据自身的定位调整营销的手段，做到有的放矢、简单有效。比如，中档酒楼可推出较为实惠的家庭套餐、白领午餐，以吸引家庭和白领上班族的消费;推出“平价酒水超市”，以此降低客人的酒水消费成本，且有效克服客人自带酒水的矛盾;策划更加细致、周到的婚寿宴、百日宴营销预案，以更多的优惠赠送项目以吸引预定婚寿宴、百日宴的消费，等等。当然，对中、高档酒楼来说集团消费仍然是主流，那针对这部份客源也应该有相应的营销举措，切不可顾此失彼了。
三、把握淡季中的小高潮
在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，比如3月份的20_春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。
四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传
旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。
五、砍柴磨刀两不误
淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”;另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：
1.总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法;
2.对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善;
3.优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质;
4.淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训;
5.检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。
春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。
现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。
一、市场经营的定位
市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。
1、当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。
2、就餐人员的就餐形式;当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。
3、就餐人员的交通方式;此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。
4、就餐环境的布置，因为几年前的“非典”以后，人们对就餐环境的需求更多，尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。
综上新述，说明一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竞争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。
二、经营场所的布置
确定了以上因素后，就必须对经营场所的场地进行布局，在布局时务必要考虑下述工作的内容：
1.厨房的设备配置与餐位的配比;
2.厨房菜系与楼面服务的配合工作;
3.卫生防疫设施，设备的配置;
4.水、电、照明的引入及控制;
三、人员
餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。怎样使餐厅运营起来?这就是一个用人的问题。而用人首先要制订用人计划，对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为：
1.每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准;
2.详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式;
3.制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训;
4.明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制;
5.要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务客人的一线员工，作为管理层及二线部门是为内部顾客(一线员工)服务的人。为“内部顾客”服务的工作做好了，才能做好外部顾客服务的工作。
6.要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的;80%的问题是从20%的员工中产生的;80%的管理(经营)建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此，业主要向20%的管理人员授权，首先是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率，使管理人员能够提出更具建设性建议。其次，要有限度授权即在一定的范围内，什么情况下，各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然，事后要汇报，说明情况及处置后达到的效果。
四、管理制度
餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。
1.人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等;
2.经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求;
3.财务成本方面：包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度;
根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。
五、经营运作
餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。
在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取第一手详细资料。然后测算出本餐厅的经营保本点，以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。
六、市场营销及推广方面
1、树立知名度，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度
餐厅在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，开业一段时间后，可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动。如：慰问当地驻军、敬老院、无偿献血等。或是在一些有纪念意义的节日，如：教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的大促销。以此活动的名义邀请当地媒介给予新闻报道，以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。
2、厨房特价
厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。
3、赠品或赠券
餐厅可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用，还能提高餐厅的档次，在发放上还可以根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。
4、建立和收集客源人事档案
建立客源档案主要是记录客人的喜好、忌讳、出生年月、公司店庆等内容。届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源，可以这样说，假如建立3000个客源档案;哪怕这3000人中一年只来消费一次，那么每天就有3000除以360等于人/次，而这人次的话一定会带来另外的客源。
5、创造良好的用餐环境
良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。
七、品牌树立的设想
1、规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以情情见功夫
餐饮服务的经营管理首先应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识，替宾客着想，以特色服务来体现服务档次，以创新来给宾客“心动”的感受，温馨服务的回味。
2、保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力
餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，极少数的厨师(行政总厨，各点厨师长)承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，可以考虑拥有餐厅的部分股权分红。
如果厨师有修改菜式标准的建议可以提出，保未经总厨修正，任何厨师不能自行其是，这样方能保持稳定的口味及质感。所讲的铁板“席前料理”，就是将厨房与餐桌进行改革，把厨房内的灶具搬到厅面与包厢、把餐桌与鼎具合二为一。而最原始的“铁板烧”则是方型铁板与木制台面相接合的简易造型，这种台面是三边有桌面供客人用餐使用、一边没有台面便于厨师现场操作。铁板下方有炉子加热，厨师当着客人面烧制每一道菜肴和食品。
这样一来、厨师食客面对面、同台合作;厨师现场烧制菜肴、客人当时享用。厨师在烧菜的过程中每一个小动作、都难逃客人法眼、眼见为净、吃的放心;眼见为实、边用餐边欣赏大厨们的精彩厨艺，刀叉等用具表演杂耍的真功夫;每一道菜、每一个程序、所下的配料与调料、都竟现眼前，精美的制作、增进了食欲。
食客们完全根据自己的喜好选择食物，在吃的过程中和厨师交流、切磋有关做菜的技巧与经验，甚至客人还可以即兴上台操作，按自己的意愿为家人和朋友献技;增加了烹饪的透明度和亲切感，使用餐变成了一种增进交流、培养情趣的方式;此种料理又是分餐制，让客人真正体会到“以客为尊”的至高服务。可谓是一种做法独特、堪称一绝的食文化。
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